Sopa con salchichas ahumadas y queso fundido. Deliciosa sopa de chorizo y chorizo. conflicto gourmet gourmet
receta paso a paso con foto
Rara en nuestra mesa, la sopa de queso con olor a carnes ahumadas y un suave sabor cremoso es un plato exquisito y muy satisfactorio que puede reemplazar adecuadamente una comida completa. Una adición en forma de dos variedades de salchichas, chips de queso picante y rodajas de papa pequeñas: un relleno sólido de alimentos en caldo de verduras.
Una capa amarillenta de crema espesa, que se agrega al final de la cocción, y el queso derretido actúan como un fondo apetitoso. Los círculos de carne rosada y los trozos de hierbas frescas se ven especialmente atractivos en él.
La sopa se puede servir con galletas de centeno crujientes o tostadas.
Ingredientes
- agua - 2–2.5 l
- papas - 3–4 piezas
- zanahorias - 1 pieza
- cebolla - 1 pieza
- aceite vegetal - 50 g
- queso fundido - 100 g
- queso duro - 100 g
- crema - 2-3 cucharadas. yo
- salchichas hervidas - 4 piezas
- salchichas ahumadas - 3 piezas
- verduras al gusto
- pimienta negro
Cocinando
1. Pele la cebolla y las zanahorias, enjuáguelas y séquelas. Cortar la cebolla y la zanahoria en trozos pequeños (las zanahorias se pueden rallar en un rallador grueso). Tome una cacerola de 3 litros, caliente el aceite a fuego lento, fría la cebolla y las zanahorias, revolviendo, a fuego moderado, hasta que las verduras estén blandas (5 a 8 minutos).
2. Pelar, lavar y secar las patatas. Cortar en cubos pequeños. Enviar a una sartén con verduras fritas. Revuelva y cocine a fuego moderado durante unos cinco minutos.
3. Vierta la cantidad de agua indicada. Si quieres que la sopa quede más líquida, usa más agua. Use agua caliente para acelerar el proceso de cocción. En lugar de agua, puedes usar caldo de carne, champiñones o vegetales. Revuelva y deje hervir. Cocine durante 15-25 minutos hasta que todas las verduras, especialmente las papas, estén blandas.
4. Cortar las salchichas en aros finos. Cuando todas las verduras estén cocidas, agregue las salchichas y hierva.
5. Muele el queso duro y procesado en un rallador grueso o mediano. Añadir a la cacerola con el resto de los ingredientes. Revuelva y hierva. Cocine de 5 a 10 minutos hasta que los quesos se derritan.
6. Agregue la crema espesa. Remover. Después de hervir, hierva durante 5-7 minutos a fuego lento.
7. Prepara las verduras. Puede ser eneldo, perejil, apio, cebollas verdes. Lavar y picar finamente. Añadir a la sopa. Sazone al gusto con sal y pimienta negra molida. Hervir durante 1-2 minutos y apagar el fuego. Cubra y deje reposar durante 8-10 minutos. La sopa está lista. Sirva con pan fresco, galletas saladas, hierbas, cebollas, chiles.
Suponiendo que los platos deliciosos requieren una preparación cuidadosa y larga, entonces esta sopa de queso con salchichas se prepara indecentemente rápido. A todos los miembros de la familia les encantará, y si los niños eran reacios a comer platos líquidos antes, luego de servir una sopa de este tipo en la mesa, tomará nota de esta receta.
¡Guau, deliciosa sopa de queso!
Para preparar la sopa de acuerdo con esta receta, solo necesita picar todos los ingredientes y combinarlos en agua hirviendo. Pero el resultado es tan bueno que tu familia pedirá a menudo esta sopa de queso.
Tiempo de cocción: 30 min.
Porciones por envase: 6.
Ingredientes:
Cocinando:
- La receta de este plato no te obliga a usar el caldo, pero si te gusta una cena más sustanciosa, entonces prepara primero un caldo ligero de un juego de sopa de pollo o una sopa a base de vegetales y continúa trabajando con él.
- Dado que la sopa estará lista muy rápidamente, primero debe preparar todos los ingredientes. Limpiamos las patatas, las lavamos y las cortamos en cubos o dados.
- También limpiamos y lavamos las zanahorias y las cebollas. Moler cebollas en forma de medias anillas y zanahorias, con un rallador grueso.
- Cortamos las salchichas en "pyataks", también puedes cortarlas en cubos, pero los círculos se ven mucho más interesantes en un plato.
- Queso de salchicha, como zanahorias, tres en un rallador.
- Ahora puedes poner la base, el agua o el caldo al fuego. Bajamos las patatas preparadas a una olla con líquido hirviendo, esperamos a que vuelva a hervir, salpimentamos y dejamos cocer, estará lista en 10-15 minutos.
- Derrita la mantequilla en una sartén y fría allí la cebolla y las salchichas. Cuando alcancen la mitad de la cocción, comenzará a aparecer una hermosa corteza, vierta las zanahorias en la sartén y cocine a fuego lento. Luego, el color de la sopa será más brillante y las zanahorias estarán saturadas con el olor de las carnes ahumadas, jugando con un sabor diferente en la sopa.
- Cortamos las verduras, muy pronto la cena estará lista.
- Agregue las papas fritas a las papas terminadas, espere a que hierva.
- Ahora es el turno del queso embutido. Lo bajamos en una sopa que hierve débilmente en partes, mezclando cuidadosamente con una cuchara. Se disolverá con bastante rapidez, solo 3 minutos de agitación activa, y el plato se volverá más blanco y el queso no será visible en absoluto.
- Pruebe la sopa de sal y especias, puede picar finamente el ajo y agregarlo en esta etapa, pero esto es para los amantes del sabor "picante".
- El toque final es la vegetación. Después de eso, puedes apagar la olla hirviendo.
- La sopa de queso con salchichas se puede servir sin crema agria y mayonesa, debido al queso incluido en la receta, el plato tiene un agradable sabor a leche.
conflicto gourmet gourmet
La receta descrita anteriormente se puede llamar estándar. Pero si a alguien de la familia no le gusta alguno de los ingredientes, puede cambiar ligeramente la composición del plato:
- no puede agregar cebollas a la receta en absoluto, pero espolvoree la sopa con una pizca de pimiento rojo molido al final y obtenga una especia ligera del primer plato;
- juegue con una combinación de carnes ahumadas con salchichas ahumadas, compre quesos procesados simples en la misma cantidad prescrita en la receta, y si tiene queso de salchicha, entonces las sardinas lácteas simples serán suficientes;
- por cierto, las salchichas ahumadas no se pueden freír con cebolla;
- a los amantes de una gran cantidad de ingredientes de carne les gustará si agregan a la sopa trozos de filete de pollo hervido o ahumado, cerdo hervido o varios tipos de salchichas;
- puede agregar verduras a la sopa: champiñones, maíz o una mezcla congelada, luego resultará más espesa y aromática;
- los fideos finos también encajarán bien en la receta, a los niños también les gustará;
- como muchas sopas de queso, esta receta se puede servir como una sopa en puré moliéndola con una licuadora.
Detalles
Muchas personas adoran las sopas de queso por su sabor tierno y su facilidad de preparación. Habiendo decidido cocinar sopa de queso con salchichas para el almuerzo, puede preparar una cena deliciosa en solo media hora: eso es lo que necesita para hacer sopa. La sopa de queso se prepara no solo de manera muy simple, sino también con productos asequibles, por lo que cualquier ama de casa podrá alimentar a su familia con sopa de queso tierna y caliente con salchichas.
Sopa de queso con salchichas y picatostes
Ingredientes requeridos:
- agua - 2 l;
- queso procesado - 2-3 piezas;
- papas - 3 piezas;
- hoja de laurel - 1 pieza;
- zanahoria - 1 pieza;
- aceite vegetal - 2 cucharadas;
- salchichas - 3-4 piezas;
- sal al gusto;
- pimentón - al gusto;
- pimienta negra y roja - al gusto;
- perejil;
- albahaca seca;
- cCrea agria;
- pan - para picatostes.
Proceso de cocción:
Vierta agua en una cacerola, hiérvala. Mientras el agua hierve, pela las papas y córtalas en cubos pequeños. Coloque la hoja de laurel y las papas en agua hirviendo. Hervir las patatas durante 15-20 minutos.
En este momento, pelar las zanahorias. Después de rallar las zanahorias, freír en aceite vegetal durante 2-3 minutos. Los quesos fundidos también se rallan.
Corte las salchichas en círculos y envíelas a una sartén caliente separada con aceite vegetal. Freír las salchichas hasta que estén doradas.
Enjuague el perejil y pique finamente con un cuchillo.
Envíe las zanahorias fritas a la sartén con las papas. Junto a las zanahorias, agregue queso procesado a la sopa. Hervir durante un par de minutos. Salar la sopa y agregar especias.
Por último, añade a la sopa las salchichas fritas, así como el perejil picado. Deja que la sopa hierva y apaga el fuego.
De pan, freír pequeños picatostes en una sartén o secar el pan en el horno durante unos minutos.
Vierta la sopa de queso caliente en tazones. Ponga una cucharada de crema agria y algunos picatostes en cada plato. Sirva la sopa aromática inmediatamente.
Sopa de queso con salchichas y chorizo
Ingredientes requeridos:
- queso procesado - 250 gr.;
- una mezcla de verduras congeladas - 500 gr.;
- salchicha ahumada - 100 gr .;
- salchichas - 40 gr.;
- cebolla - 1 pieza;
- papas - 5-6 piezas;
- especias - al gusto;
- sal al gusto.
Proceso de cocción:
Pelar las papas. Después de cortar las papas en cubos o cubitos, póngalas en una cacerola y cubra con agua. Pon la olla de papas al fuego.
En este momento, pela la cebolla y córtala en cubos pequeños. Ponga la cebolla en la sartén, agregando aceite vegetal. Sofreír un poco las cebollas, y luego agregar las salchichas cortadas en círculos y la salchicha, cortada en tiras o cubos. Freír el contenido de la sartén hasta que esté dorado.
Cuando la sopa hierva, agregar el queso derretido previamente cortado en cubitos. También puede usar queso procesado cremoso, luego solo necesita transferirlo a la olla de sopa.
Cuando la sopa vuelva a hervir, agregue la mezcla de vegetales congelados. Sazone con sal y pimienta y cocine la sopa durante unos minutos.
Tan pronto como las verduras en la sopa estén cocidas, agregue las salchichas fritas y la salchicha con cebolla a la sartén. Revuelva y deje hervir la sopa, después de lo cual se puede apagar el fuego.
Vierta la sopa de queso terminada en tazones. Si lo desea, la sopa terminada se puede espolvorear con hierbas picadas.