Sopa con queso fundido "Amistad". Cómo cocinar sopa con queso de la Amistad: recetas y pequeños trucos

La sopa de queso con queso fundido es un primer plato delicioso y rápido de preparar. El queso fundido es un producto increíble y al mismo tiempo versátil. Una historia muy conocida está relacionada con el origen de este queso. En Suiza, poco antes de la Primera Guerra Mundial, se producía tanto queso que no había dónde ponerlo.

Y para evitar que el queso se eche a perder, se derritió una parte. A los suizos les gustaba el queso, y ya empezaba a usarse en todas partes. Con queso fundido, las anfitrionas diversificaron el menú familiar diario.

Información de recetas

• Método de cocción: en la estufa
• Porciones: 4
• 45 minutos

Las sopas ahora se preparan con la adición de una variedad de productos: champiñones, todo tipo de carne, salchichas, repollo, papas e incluso tomates. El uso de un ingrediente tan inusual le da a la sopa un sabor picante. ¡Escriba, más bien, las recetas más simples y deliciosas para la sopa de queso procesado! Deben estar siempre a mano.

La receta de sopa de queso más fácil.

Ingredientes:

1 queso procesado;
1 zanahoria pequeña;
1 cebolla pequeña;
3 papas medianas;
sal;
2 cucharadas refinada vegetal o manteca;
1 cucharada condimento de champiñones o vegetales (o 2 cubos de caldo) para sopa;
0,5 tazas de pasta pequeña (fideos o fideos);
verdor.

Cocinando:
Pon una olla con dos litros de agua al fuego. Mientras el agua está hirviendo, saltee las cebollas finamente picadas y las zanahorias ralladas en aceite. Cortar las patatas en tiras. Ponemos el queso entero en agua hirviendo, revolviendo, dejamos que se derrita. Reduzca el fuego y agregue las papas.

Después de hervir la sopa durante 5 minutos, póngale cebollas con zanahorias y fideos. Revuelva bien la sopa y agregue los condimentos con sal. Ponemos el plato a disposición. Vierta la sopa terminada con queso procesado en platos, espolvoree cada uno con perejil y eneldo finamente picados.

Sopa de queso crema con salchicha

Ingredientes:
galletas saladas pequeñas - para servir;
queso procesado - dos piezas;
salchichas ahumadas - 160 g;
agua filtrada - 1,2 litros;
papas medianas - 3 piezas;
sal fina o mediana (a su discreción);
zanahorias grandes - 1 raíz;
verduras frescas picantes (a su discreción);
aceite vegetal (para freír);
ajo pelado - tres dientes;
cebolla - dos cabezas.

Cocinando:
Para comenzar a cocinar sopa de queso picante con salchichas ahumadas, debe preparar cuidadosamente todos los alimentos indicados en la receta.

Pelar y luego picar todas las verduras. Freír las verduras durante unos segundos en aceite vegetal desodorizado en una cacerola. Agregue salchichas ahumadas picadas. Mezcle todos los ingredientes anteriores y continúe cocinando durante otros diez minutos, después de lo cual salar todo al gusto.

En la cantidad requerida, vierta agua en la sartén, agregue las papas cortadas en rodajas. Cocine la sopa con verduras picadas y salchichas ahumadas hasta que las papas estén tiernas, lo que puede tomar unos quince minutos.
En un rallador con agujeros más grandes, debe rallar el queso procesado, verterlo en la sopa y luego revolver hasta que la masa de queso se disuelva por completo.

Después de que el queso se haya disuelto por completo, apague el fuego y, después de eso, puede agregar verduras recién picadas a la sopa caliente y servir con galletas saladas.

Sopa de queso crema con pollo

Esto es lo que necesitará:
250 gramos filete de pollo;
200 gramos queso fundido;
400 gramos papas;
100 gramos Lucas;
100 gramos zanahorias;
2 cucharadas pasta "telaraña";
200 gramos pan blanco;
3 dientes de ajo, aceite vegetal;
sal, pimienta negra molida.

Cómo cocinar:
Vierta el filete de pollo con agua y cocine hasta que esté tierno (aproximadamente 20 minutos desde el momento en que hierve el agua).
Picar finamente la cebolla, rallar las zanahorias en un rallador grueso. Freír las verduras en aceite vegetal hasta que estén doradas. Pelar las papas, cortarlas en cubos.

Mientras tanto, el caldo está cocido: saque la carne y pique finamente. Poner las patatas en el caldo, seguidas de las verduras fritas. Agrega la carne de pollo. Hervir la sopa hasta que las papas estén listas. Cuando las papas estén cocidas en la sopa, ponga la pasta, mezcle, cocine por dos o tres minutos.

Agregue queso derretido, sal y pimienta al gusto, revuelva y apague el gas. Se recomienda servir la sopa con queso procesado con picatostes blancos.

Receta de sopa de queso crema Druzhba

Los quesos procesados ​​en sopas les dan un sabor tierno y cremoso, son muy nutritivos. Es muy posible alimentar a toda la familia con una sopa de este tipo, porque los niños los aman especialmente. La sopa de queso de la amistad es fácil de preparar.

Ingredientes:
Agua - 1,5 l
Queso amistad u onda - 200g
Papas - 4 piezas, si te gustan las sopas espesas, entonces más
Cebollas, zanahorias - 1 ud.
Sal pimienta.

Cómo hacer una sopa de queso simple:
Eche el queso procesado cortado en rodajas finas en agua hervida. Una vez derretidas, trocear y añadir las patatas. Picar finamente la cebolla, frotar las zanahorias en un rallador. Freír todo en una sartén con aceite. Luego, junto con la sal y las especias, colóquelo en la sopa. Cocine hasta que las papas estén cocidas. Los aromas de cebollas y zanahorias amortiguarán el olor lechoso y le darán a la sopa de queso un ramo armonioso.

Y cuando la sopa ya esté en los tazones, agregue una pizca de verduras y un puñado de galletas saladas directamente. ¡Y entonces no te arrepentirás de haberte hecho amigo del queso de la amistad a la antigua! Por cierto, los productores de cuajada de queso de la amistad todavía siguen la receta para preparar su producto, del cual están orgullosos.

Sopa de queso crema con coliflor

Delicada, increíblemente cremosa y altamente nutritiva, esta deliciosa sopa de coliflor con queso.
Si desea aligerar el plato, retire la carne de res: el caldo de verduras no sonará peor, pero el contenido calórico disminuirá significativamente. El queso procesado se compra mejor en un baño, como la mantequilla o la masa de cuajada, pero también se pueden usar placas para sándwich.

Ingredientes:
coliflor - 380 g;
carne de res - 140 g;
papas - 190 g;
mantequilla - 35 g;
queso procesado - 270 g;
manojo de perejil;
bombilla roja;
sal, pimienta negra.

Metodo de cocinar:
Cortar la carne de res en trozos medianos. Vierta agua, cocine durante aproximadamente una hora junto con la cebolla (no pique). La cantidad aproximada de agua es de 3,5 litros, pero varían según el volumen estimado del caldo.
Agregue los cubos de papa, cocine la sopa durante un cuarto de hora.

Enjuague la cabeza de repollo, desmonte las inflorescencias, pique. Freír con mantequilla. Enviar a la sopa.
A continuación, agregue queso allí, primero puede cortarlo para facilitar la fusión.
Sal. Sazone con pimienta. Retire del fuego, sirva inmediatamente, espolvoreado con perejil.

Sopa de queso crema con champiñones y trigo sarraceno

El trigo sarraceno, los champiñones y el queso son una maravillosa combinación de sabores que se pueden combinar en el primer plato. Para la sopa de champiñones con queso derretido según esta receta, usaremos champiñones comunes. Este primer plato se prepara en media hora.

Ingredientes:
200 gramos de champiñones;
una cebolla y zanahorias;
aceite;
100 gramos de queso (puedes tomar más);
medio vaso de trigo sarraceno;
2 papas;
sal, hierbas.

Cocinando:
Vierta 2 litros de agua en la sartén, póngala en la estufa. Limpiamos y cortamos las papas, lavamos el trigo sarraceno y lo juntamos en la sartén, salamos la sopa.

Troceamos los champiñones y los enviamos también a la cacerola. Cocine todo junto hasta que esté tierno, unos 15 minutos.
Cortamos la cebolla, tres zanahorias y sofreímos en una sartén con aceite hasta que estén doradas. Rellenamos la sopa con verduras fritas, agregamos queso rallado, para probar más sal, verduras picadas y apagamos.

En lugar de trigo sarraceno, puedes poner cualquier cereal. Por ejemplo, cebada perlada (entonces aumentará el tiempo de cocción), mijo o sémola de trigo.

Cómo hacer picatostes para sopa de queso
Cortar el pan blanco en cubos pequeños. Ponga en una bandeja para hornear, vierta dos cucharadas de aceite vegetal, exprima el ajo, sal y mezcle todo. Dorar en el horno hasta que estén doradas.

Video - receta: sopa de queso con queso en una olla de cocción lenta

1. Para que la sopa tenga una textura cremosa y un pronunciado sabor a queso, agregue quesos procesados ​​a razón de 100-120 g por litro de caldo.
2. Para que el queso se disuelva rápidamente y sin residuos en la sopa, antes de colocarlo en el caldo, córtelo en cubos pequeños o tritúrelo con un tenedor. No es deseable usar un rallador para esto, ya que una buena cantidad de queso bastante viscoso se adherirá a su superficie y no caerá en la sartén.
3. Cuando prepare sopa frita con cebollas y zanahorias, agregue pimiento al final, le dará a la sopa un sabor y aroma extra.
4. El plato resultará más sabroso si le pones varias variedades de queso a la vez.
5. Al elegir cuajada para sopa en la tienda, preste atención a su empaque. Ciertamente debe contener GOST 31690-2013, lo que significa que este producto contiene solo grasa de leche, sin la adición de aceite de palma y otros sustitutos.
6. Será más conveniente agregar queso a la sopa si primero lo corta en trozos, lo disuelve en el caldo y solo luego lo agrega a la sopa.
7. Si la receta de sopa de queso incluye papas, se supone que se le debe agregar cuajada una vez que esté completamente lista.
8. La mejor adición a una sopa espesa de queso son los picatostes de pan blanco o los picatostes de centeno.

Las sopas de queso son populares en Holanda, Francia y Bélgica. Suele caracterizarse por la ausencia de carne y proteínas animales en general. Además de las proteínas de la leche, entre las que se encuentran el queso. Si hay productos cárnicos, entonces en una forma conveniente para cocinar: jamón, salchichas, carne de ave.

La facilidad de preparación, una pequeña cantidad de ingredientes, la capacidad de calcular con precisión las porciones es típica de la cocina de Europa occidental.

Los productos se pueden comprar tanto en cualquier supermercado como en una pequeña tienda verde al lado de la casa, que atrae a las amas de casa europeas. Y la abundancia de especias que pueden "florecer" el sabor de las sopas las hace siempre bienvenidas en la mesa de comedor de una familia europea promedio. Y ahora - y ruso.

Sin embargo, la facilidad de preparación también atraerá a los hombres solteros.

¡No compre queso barato, no se disolverá en la sopa! Para hacer esto, debe mirar la composición en el paquete, si dice "producto de queso", ¡no lo tome!

Sopa de queso con pollo y fideos

Sopa abundante y sabrosa con pollo. Una receta sencilla de sopa de pollo con queso derretido, una gran opción para una cena familiar.

Sopa calórica 54,5 kcal por 100 gr

• 500 g de filete de pollo
• 180-200 g de queso fundido.
• ½ taza de fideos pequeños de gasa
• 4 papas medianas
• 1 bombilla
• 1 zanahoria
• Eneldo, perejil - en un manojo
• 2 cucharadas de mantequilla

El filete de pollo en rodajas se vierte con 3 litros de agua, se prende fuego.

Las cebollas y las zanahorias finamente picadas, ralladas en un rallador grueso, se fríen a fuego lento en mantequilla.

Pase las papas peladas y picadas junto con la fritura de cebolla y zanahoria en el caldo de pollo.

Queso cortado en cubos pequeños o rallar en un rallador grueso.

Picar finamente las verduras lavadas. 10 minutos después de las papas, se agregan los fideos con agitación constante, la sopa se cocina por otros 5 minutos.

Revolviendo constantemente, comience el queso, aumente el fuego, hierva, revuelva el queso disuelto. Cuando se disuelva, vierta las verduras en la sopa, retire la sopa de queso con queso derretido del fuego, déjela reposar

Sopa con queso derretido y champiñones

Un plato muy satisfactorio. El uso de champiñones le da un rico sabor lleno de aromas a hongos.

Valor energético 50,3 kilocalorías por 100 gramos de sopa

Ingredientes para 6 porciones:

1. 400 gr de champiñones
2. Queso blando procesado ("Amistad", "Viola", "Yantar") - 400 gr
3. 3-4 papas medianas
4. 1 cebolla por 100-120 gr
5. Perejil - 1 manojo
6. Sal, pimienta al gusto
7. Mesa. una cucharada de harina
8. 3 cucharadas de aceite vegetal para freír

Preparación de la sopa paso a paso:

Picar finamente la cebolla

Platos finos (cuanto más finos mejor) cortamos los champiñones

Coloque los champiñones en una sartén bien caliente y fríalos a fuego lento hasta que la humedad se haya evaporado por completo en dos cucharadas de aceite vegetal.

Cuando los champiñones estén dorados, agregue una cucharada de aceite vegetal, cebolla picada y una cucharada de harina, fría a fuego lento durante otros 15 minutos.

Pelar las patatas, cortarlas en cubos pequeños.

Ponga las papas en 2 litros de agua hirviendo, cocine por otros 5 minutos.

Agregue los champiñones fritos con cebolla y harina en pequeñas porciones, revolviendo constantemente, hasta que se disuelva por completo. Luego disuelva el queso derretido en la sopa también.

Hervir la sopa con queso durante otros 5 minutos.

Vierta en tazones, agregue hierbas frescas

¡Buen provecho!

Sopa con queso derretido y chorizo

Sopa con una amplia gama de precios. Se puede utilizar como salchichas baratas, ligeramente ahumadas y como salchichas de caza caras. Y queso: "parmesano" derretido o duro, rallado en un rallador fino. Esos detalles son cuestión de gustos y de bolsillo.
En la receta, consideraremos una opción de compromiso con la caza de salchichas ahumadas crudas y queso procesado "Viola" o "Amistad".

Valor energético 52,6 kcal por 100 gramos.

Productos:

• 2 queso procesado
• 200 gr de salchichas ahumadas
• 1 bombilla
• 2 dientes de ajo
• 3 papas medianas
• perejil fresco
• 2 cucharadas de aceite vegetal

Receta paso a paso para cocinar en casa:

Lave, pele, corte las papas en cubos pequeños.

Enjuague y páselo por agua hirviendo. Hervir 10-15 minutos

Cortar el chorizo ​​ahumado en tiras, freír en una sartén de teflón sin aceite hasta que esté medio cocido

Después de la aparición de un ligero olor a carne ahumada, agregue aros de cebolla picados, fríalos con salchicha hasta que estén transparentes.

Empezar a freír en una olla con patatas.

Agregue en porciones pequeñas, revolviendo constantemente, el queso procesado rallado.

Agregue ajo y perejil al caldo. Retirar del fuego, dejar reposar.

La sopa está lista.

Sopa con queso derretido y albóndigas

La preparación de esta sopa está disponible incluso para un estudiante de grado 5-6 que esté capacitado para usar una estufa de gas o eléctrica.

Contenido calórico 70 kcal por 100 g

Receta:

• Carne picada - 150 gr. carne picada
• 2-3 papas
• 1 bombilla
• 1 zanahoria
• 180 gramos queso fundido
• Ajo - 2 dientes.
• Hoja de laurel - 2 uds.
• Sal al gusto)
• Pimienta negra molida (al gusto)
• Agua - 1 l.
• 1 cucharada aceite vegetal
• Perejil fresco (al gusto)

Cocinando:

1. Pelar las cebollas y las zanahorias, picarlas finamente, freír en una cacerola de acero profunda con un volumen de al menos 3 litros a fuego medio hasta que las cebollas se doren.

2. Albóndigas de moda.

3. Cortar las papas en cubos pequeños, triturar el ajo hasta obtener una papilla.

4. Cortar el queso en cubos.

5. Agregue papas y albóndigas a las zanahorias y cebollas, vierta 2 litros de agua, agregue pimienta y laurel. Cocine por 30 minutos.

6. Agregue queso, eneldo, ajo. Revuelve la sopa hasta que el queso se derrita por completo.

¿Cómo sucedió que no agregué esta receta al sitio antes, porque cocino sopa con quesos procesados ​​con tanta frecuencia? Mi esposo siempre dice: "Ponle más queso procesado a esta sopa".

Los quesos procesados ​​generalmente decoran el caldo, le dan un sabor muy cremoso y rico. Una de mis conocidas estuvo varios días viajando en tren, naturalmente estaba muy cansada de este viaje y comió fideos instantáneos en el camino (como doshirak o anakoma...). Así que un día se le ocurrió agregar quesos procesados ​​a su sopa, y dijo que esa idea simplemente la salvó en ese momento: los molestos anakoms y doshiraks se volvieron mucho más agradables y sabrosos.

En esta receta, he recopilado 3 de mis formas favoritas de hacer sopa de queso crema, es simple con pollo, champiñones y arroz. Los presento a su atención. Al final del artículo, doy consejos: "Cómo hacer que la sopa de queso crema sea más sabrosa y saludable".

1. RECETA SOPA CON QUESO FUNDIDO Y POLLO (BÁSICO)

Ingredientes: Pollo para caldo, 3 litros de agua, 2 papas medianas, 2 queso fundido "Amistad" (o 200 gramos de cualquier otro queso fundido), 1 zanahoria, 1 cebolla, perejil y eneldo, vegetales o mantequilla para freír cebollas con zanahorias , sal, pimienta, laurel, lúpulo suneli - al gusto.

1. Hervir el caldo de pollo: lavar el pollo, limpiarlo de posibles restos de plumas, agregar agua y cocinar por 40 minutos. Puede agregar tallos de eneldo y perejil durante la cocción, atándolos, luego simplemente retírelos y deséchelos.
2. Rallar las zanahorias.
3. Freír las cebollas y las zanahorias juntas en una sartén con mantequilla derretida o aceite vegetal caliente hasta que estén doradas. Durante el tostado, se puede sazonar con lúpulo-suneli, u otros condimentos.
4. Retire el pollo del caldo terminado, corte la carne en trozos, retire los huesos y vuelva a colocar la carne de pollo en el caldo (puede omitir este paso)
5. Agregar papas al caldo
6. Hervir la sopa durante 5-10 minutos.
7. Cuando la sopa esté lista, agregue perejil finamente picado y eneldo a la sopa y cocine por 2 minutos (para que la sopa no se agrie cada dos días en el refrigerador, debe cocinar las verduras por un minuto o dos). Las verduras también se pueden agregar directamente a los platos.

2. RECETA SOPA CON QUESO FUNDIDO Y CHAMPIÑONES

Ingredientes: champiñones (champiñones, champiñones ostra, porcini o champiñones silvestres...) 350 gramos, si son champiñones secos - 50 gramos, pollo para caldo (opcional), 3 litros de agua, 2 papas medianas, 2 queso fundido "Amistad" ( o 200 gramos de cualquier otro queso fundido), 1 zanahoria, 1 cebolla, perejil y eneldo, vegetales o mantequilla para freír cebollas con zanahorias, sal, pimienta, laurel, condimentos para sopa con champiñones (puede prescindir de estos condimentos).

1. Hervir el caldo de champiñones: lavar los champiñones, pelar, picar, agregar agua y cocinar por 40 minutos. Si tomaste champiñones secos para la sopa, primero debes remojarlos.
2. Pelar y picar la cebolla
3. Rallar las zanahorias.
4. Freír las cebollas y las zanahorias juntas en una sartén con mantequilla derretida o aceite vegetal caliente hasta que estén doradas. Durante la fritura, puede sazonar con pimienta negra molida u otros condimentos.
5. Pelar las papas, lavarlas y cortarlas en cubos.
6. Agregue el caldo de cebolla y zanahoria al caldo.
7. Agregar papas al caldo
8. Hervir la sopa durante 5-10 minutos.
9. Mientras se cocina la sopa, corte los quesos procesados ​​en cubos pequeños o tiras (para que el queso derretido se disuelva más rápido en el caldo)
10. Agregue queso derretido a la sopa.
11. Hervir durante unos minutos, salpimentar la sopa al gusto.

PD Si cocinó esta sopa con pollo, entonces el caldo no debe ser champiñones, sino pollo, como en la primera receta, y es mejor freír los champiñones en mantequilla o aceite vegetal junto con cebollas y zanahorias, o freír por separado y agregar a la sopa ya en forma de fritura.

3. RECETA DE SOPA CON QUESO FUNDIDO, ARROZ Y TRITURADORES (SOPA-PURÉ)

Ingredientes: arroz - 100 gramos, 3 litros de agua, 2 patatas medianas, 2 queso fundido "Amistad" (o 200 gramos de cualquier otro queso fundido), 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 pimiento, perejil y eneldo, verdura o mantequilla para freír cebollas con zanahorias, sal, pimienta, laurel, lúpulo suneli, al gusto.

1. Prepare los picatostes con anticipación, para este pan blanco (también puede cortar una hogaza) en cubos y colóquelos en una bandeja para hornear en una capa. En el fuego más pequeño del horno, seque los picatostes hasta que estén tiernos. Durante el secado, las galletas se pueden voltear para que se doren por todos lados. Además, durante el secado, las galletas se pueden rociar con aceite de oliva y condimentos (cebolletas secas u otros).
2. Pelar y picar la cebolla
3. Rallar las zanahorias.
4. Freír las cebollas y las zanahorias juntas en una sartén con mantequilla derretida o aceite vegetal caliente hasta que estén doradas. Durante el tostado, se puede sazonar con lúpulo-suneli, u otros condimentos.
5. Hierva agua en una cacerola, agregue arroz lavado, cebollas fritas y zanahorias al agua.
6. Pelar las papas, lavarlas y cortarlas en cubos.
7. Agregar papas al caldo
8. Hervir la sopa durante 5-10 minutos.
9. Mientras se cocina la sopa, corte los quesos procesados ​​(si es queso procesado duro) en cubos pequeños o tiras (para que el queso procesado se disuelva más rápido en el caldo)
10. Agregue queso derretido a la sopa.
11. Hervir durante unos minutos, salpimentar la sopa al gusto.
12. Cuando la sopa esté lista, agregue perejil finamente picado y eneldo a la sopa y cocine por 2 minutos (para que la sopa no se agrie cada dos días en el refrigerador, debe cocinar las verduras por un minuto o dos). Las verduras también se pueden agregar directamente a los platos.
13. Con una licuadora de inmersión, muele esta sopa directamente en la sartén, obtienes una sopa de puré. Pero, por supuesto, esta sopa puede ser ordinaria, no puedes picarla.
14. Sirva la sopa echando los picatostes directamente en los tazones.

PD Esta sopa será aún más sabrosa si la hierves en caldo de pollo. Solo recuerde quitar los huesos del pollo y picar la carne y enviarla nuevamente al caldo (de lo contrario, romperá la licuadora de inmersión en el hueso)

• El caldo será más sabroso y saludable (mucho) de pollo casero en lugar de pollo a la parrilla. El hecho es que en el pollo que corría por el patio del pueblo hay muchas sustancias útiles que no están en el pollo de la fábrica de pollos de engorde. Se trata de caldos de pollo caseros que pueden curar un resfriado y fortalecer el sistema inmunológico.
• Cuando hago caldo de pollo, agrego eneldo y perejil atados juntos (los que generalmente se cortan y se tiran). Ellos, al hervir en el caldo, le dan tanto sabor y aroma que la sopa final con queso derretido será simplemente magnífica.
• Cuando prepare cebollas y zanahorias asadas, agregue pimiento al final, le dará a la sopa un sabor y aroma extra.
• Sazone las cebollas asadas y las zanahorias con mezclas de condimentos preparadas. Puede ser lúpulo-suneli. Tu sopa tendrá un sabor completamente diferente, completamente nuevo. En general, al trabajar con especias, cada vez se pueden obtener sabores completamente nuevos, platos nuevos a partir de los mismos productos. Es asombroso. Y en las tiendas hoy en día se venden muchas mezclas preparadas, que ya han sido seleccionadas y ensambladas por especialistas y profesionales, solo tenemos que comprar esta mezcla de condimentos y disfrutar del resultado.

Todas las fotos de recetas

Aquí hay un juego para una receta "básica" que se puede ampliar con arroz, champiñones, pimientos...

Puedes tomar cualquier queso procesado. Puedes llevar queso "Amistad" y cualquier otro, esta vez tengo este, uno de sándwich.

10 minutos antes de apagar, echo queso derretido a la sopa. Si es un queso duro, como "Amistad", lo corto para que se disperse más rápido en la sopa.

Mi esposo siempre dice: "Ponle más queso derretido a esta sopa"

Detalles

La mayoría de nosotros percibimos el queso procesado Druzhba solo como una adición al desayuno. Mientras tanto, se pueden preparar muchos platos deliciosos a partir de ellos, no solo aperitivos y ensaladas, sino también sopas con una variedad de aditivos: con y sin papas, con carne ahumada o común y, por supuesto, con varios condimentos.

Sopa de champiñones y queso crema

Ingredientes requeridos:

• caldo de pollo o agua - 2 litros;
• queso procesado "Druzhba" - 2 piezas;
• zanahorias - 1 pieza;
• papas - 4 piezas;
• champiñones frescos congelados - 200 gramos;
• cebolla - 1 pieza;
• aceite vegetal o de oliva para freír;
• sal, pimienta, hierbas al gusto.

Proceso de cocción:

Hervir agua o caldo. Pelar las papas y cortar en cubos, echar en la sartén. Hervir durante aproximadamente 15 minutos. Mientras se cocinan las papas, trabaje con los demás ingredientes.

Pelar las zanahorias y rallarlas en un rallador grueso. Pelar la cebolla, picar finamente. Champiñones cortados en rodajas, previamente descongelados.

Freír las cebollas y las zanahorias en aceite vegetal hasta que las cebollas se doren. Agregue los champiñones y saltee durante unos 10-15 minutos más. El asado debe ser lo suficientemente suave. Agregue el "guiso" de verduras al agua o al caldo con papas. Hervir durante una media hora más.

Ralle el queso procesado, agréguelo a la sopa de 3 a 5 minutos antes de que esté listo. Añadir sal y pimienta al gusto. Servir con verduras finamente picadas.

Sopa con queso fundido y chorizo ​​ahumado

Ingredientes requeridos:

• salchicha ahumada - 150 gramos;
• papas - 4 piezas;
• queso procesado "Druzhba" - 2 piezas;
• cebolla - 1 pieza;
• zanahorias - 1 pieza;
• juego de sopa (pollo) - 300 gramos;
• agua - 2 litros;
• verdes frescos;
• aceite de girasol;
• sal pimienta.

Proceso de cocción:

Hierva el caldo de pollo del juego de sopa, eliminando periódicamente la espuma (tiempo de cocción: aproximadamente 1 hora). Cuando esté listo, retira los trozos de pollo, separa los huesos de la carne y vuelve a echar la carne al agua. Cortar las patatas peladas en cubos y echar en el agua.

Saltee las zanahorias, las cebollas y la salchicha en rodajas en aceite de girasol (también se pueden usar salchichas ahumadas). Cuando las papas se hayan ablandado, agregue las papas fritas a la sopa. Cocine por unos 10 minutos más, luego ponga el queso fundido rallado en un rallador fino. Mezcle bien, agregue sal y pimienta. Cocine por otros 5 minutos, luego retire el fuego, espolvoree con hierbas y deje reposar un poco más.

Sopa de frijoles con queso procesado "Druzhbaya"

Ingredientes requeridos:

• queso procesado "Amistad" - 2 piezas;
• zanahorias - 1 pieza;
• papas - 2 piezas;
• frijoles rojos secos - 100 gramos;
• cebolla - 1 pieza;
• ajo - 2 dientes;
• muslo de pollo (ahumado) - 2 piezas;
• hoja de laurel - 3 piezas;
• aceite de oliva para freír;
• hierbas, sal y pimienta al gusto.

Proceso de cocción:

Remoje los frijoles en agua fría durante aproximadamente media hora para que se hinchen. Retire la piel de las patas, separe la carne y córtela en porciones. Rallar las zanahorias en un rallador grueso. Picar finamente o rallar el queso. Picar finamente la cebolla; haz lo mismo con las verduras. Picar finamente los ajos o pasarlos por una prensa.

Hierva agua en una cacerola grande, agregue los frijoles ablandados y la carne de pollo. Hervir durante aproximadamente 20 minutos.

Caliente el aceite de oliva en una sartén. Primero ponemos el ajo y lo sofreímos durante un minuto. Luego coloque las zanahorias con cebollas. Después de 20 minutos, agregue el asado a la sopa. Luego agregue inmediatamente el queso procesado finamente picado.

Aproximadamente 10 minutos antes del final de la cocción, ponga papas ralladas, hojas de laurel, verduras finamente picadas en la sopa. Sal y pimienta la sopa al gusto.

La sopa es un plato indispensable en muchas familias. Incluso si estamos hablando de condiciones en las que la preparación de alimentos comunes puede ser difícil: una caminata, una casa de verano, una selección limitada de productos. Las generaciones anteriores salieron de la situación simplemente: cocinaron el primer plato de lo que estaba disponible. Así apareció una receta de sopa, cuyo ingrediente principal era un paquete de queso fundido. El mismo famoso queso "Amistad".

Hoy, por supuesto, rara vez hay necesidad de cocinar sopa con un mínimo de ingredientes. Sin embargo, hay tres razones principales por las que debes cocinar el primer plato con queso:

• Esto es delicioso. Y a los niños les encanta esta sopa.
• Es rápido. Por lo tanto, la receta es adecuada para las condiciones normales del hogar, para el almuerzo en el campo y para la comida de campamento.
• Es sencillo. Incluso una olla de sopa novata dominará la receta la primera vez.

Y finalmente, el primer plato con la adición de queso es económico. Este no es el argumento principal para todos, pero cualquier anfitriona está feliz de ahorrar dinero si esto no afecta el resultado de ninguna manera. Por lo tanto, cocinemos una sopa deliciosa y fragante con queso procesado "Amistad" (o cualquier otro procesado).

Selección de deliciosos quesos

Si desea cocinar el primer plato con queso, parece que no debería haber problemas al comprar ingredientes. No solo Druzhba es adecuado para sopa, sino también para cualquier otro queso procesado. Hay tantos en la tienda que no puedes contarlos. Toma cualquiera y corre a cocinar. Sin embargo, no todo es tan sencillo si quieres que el primer plato sea beneficioso.

¿Sabías que la receta del queso de la Amistad se inventó una vez específicamente para los astronautas? La composición de este producto incluía ingredientes útiles y de alta calidad. Probablemente no sea necesario mencionar el hecho de que todos eran naturales: los astronautas fueron alimentados solo con buena comida. Los consumidores comunes también lograron apreciar el verdadero sabor del queso procesado. Pero luego la calidad de este producto (como muchos otros productos alimenticios) se deterioró significativamente.

Los fabricantes modernos de cuajada de queso intentan que la producción sea lo más económica posible, por lo que reemplazan parte de los ingredientes naturales con aditivos químicos. Como resultado, no importa qué receta de sopa elija, un plato con queso tan "cocido en exceso" resultará no muy saludable y difícilmente sabroso. Averigüemos qué está incluido en un producto de calidad y qué no.

Un buen queso procesado debe/puede incluir:

Negarse a comprar el producto si los siguientes ingredientes están indicados en el paquete:

• aceites vegetales (especialmente de palma);
• potenciadores del sabor;
• tintes artificiales;
• sabores

Ahora ya sabes cómo elegir un queso de calidad. Queda por encontrar una buena receta de sopa.

Características de cocinar una deliciosa sopa con queso.

De hecho, al agregar cuajada ("Amistad" o similar), puede cambiar el sabor de cualquier primer plato familiar. Algunos incluso ponen este ingrediente en sopa de repollo o borscht. Pero aún así, será la misma sopa a la que estás acostumbrado. Si desea cocinar un primer plato completamente nuevo para usted, puede tomar una receta interesante para una sopa de queso o soñar por su cuenta. Después de todo, el margen para la imaginación es grande.

La regla principal: se agregan 100 gramos (1 paquete) de queso procesado a un litro de agua / caldo. Si hay 90 gramos en un paquete (esta opción es bastante común), no importa. 10 gramos de clima no servirán.

La sopa de queso se puede cocinar simplemente en agua, leche o caldo: carne, pollo, vegetales. El pescado es un poco menos adecuado, pero ¿por qué no? Hay amantes de esta opción. En este primer curso puedes añadir:

• aves, carnes, vísceras y cualquier producto cárnico (embutidos, salchichas, etc.);
• carnes ahumadas (costillas, jamón, etc.);
• hongos (bosque o champiñones);
• cereales (arroz, mijo, trigo sarraceno, etc.);
• huevos;
• pasta;
• la mayoría de las verduras;
• verdor.

La sopa se puede dejar "como está" o hacer puré y servirse con picatostes. No vale la pena mantener el plato en el refrigerador durante mucho tiempo: el sabor empeora. Es mejor cocinar este plato a la vez.

Deliciosa sopa de queso crema: una receta clásica

Hay muchas opciones de primeros platos con queso. Sin embargo, queremos presentarte la receta clásica. Una vez que lo haya dominado, luego puede agregar cualquier ingrediente adicional a este plato, obteniendo un nuevo sabor.

Porciones por envase: 4.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Necesitaremos:

• un litro de agua hirviendo o caldo de pollo caliente;
• 1 queso (“Amistad” u otro queso procesado);
• 2 papas;
• 1 zanahoria;
• 1 cebolla;
• un poco de aceite vegetal (no más de una cucharada);
• sal, pimienta negra molida;
• verdor;
• si lo desea, un puñado de fideos de telaraña.

Cocinando

1. En un líquido hirviendo (agua, caldo), disolvemos el queso. Para hacer esto, debe rallarse o picarse finamente y bajarse a la sartén en pequeñas porciones, revolviendo regularmente.
2. Cuando el queso esté completamente "disperso" en el líquido, agregue las papas cortadas en cubitos y cocine a fuego medio.
3. Picar finamente la cebolla y la zanahoria y saltear en aceite vegetal durante unos minutos.
4. Cuando las papas estén cocidas hasta la mitad (7-8 minutos después del inicio de la cocción), coloque las verduras doradas en la sartén. Pimientamos. Cocinaremos durante otros 7 minutos.
5. Si decide agregar fideos a la sopa, debe bajarlos a la sopa junto con las zanahorias y las cebollas.
6. ¡El plato está listo! Pruébelo, si es necesario, agregue sal.