Sopa magra de acedera. Sopa de acedera Sopa de acedera verde magra

Deliciosa, con una acidez agradable y muy saludable, la sopa de repollo se prepara de manera simple y fácil: a partir de acedera fresca o enlatada.

• Agua - 3 Litros
• Patatas - 5-6 Piezas
• Cebolla - 1 Pieza
• Zanahoria - 1 pieza
• Huevo - 1-2 Piezas
• Hoja de laurel - 1-2 Piezas
• Eneldo - 20 Gramos
• Acedera - 100 Gramos
• Perejil - 20 Gramos
• Sal al gusto
• Aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas
• Crema agria - 70-100 Gramos

Prepara los ingredientes de la sopa. La sopa de acedera necesita muchas verduras, no solo se usa acedera, sino también eneldo, perejil, puede agregar cebollas verdes. Hervir el huevo hasta que esté duro.

Cortar las cebollas y zanahorias lavadas y peladas. Freírlos en aceite vegetal hasta que estén completamente cocidos. Sal al freír.

Poner el agua para la sopa a hervir, sal. Pelar las patatas y cortarlas en tiras finas para que se cocinen rápidamente.

Hervir las patatas durante 15 minutos.

Cortar todas las verduras: acedera, eneldo y perejil. Picar el huevo cocido, si los huevos son pequeños, tomar dos o tres piezas.

Ponga las verduras fritas en las papas cocidas.

Agregue muchas verduras y un huevo. Sopa de repollo correcta para la sal. Hervir la sopa durante un minuto y apagar el fuego. Sirva la sopa caliente con crema agria. ¡Buen provecho!

Receta 2: sopa de acedera con huevo (fotos paso a paso)

• Acedera - 1-2 racimos
• Huesos de Cerdo - 300-400 Gramos
• Patatas - 3-4 Piezas
• Zanahoria - 1 pieza
• Cebolla - 1 pieza
• Verdes - 1 manojo
• Huevo - 3-4 Piezas
• sal - 1 art. cuchara (al gusto)
• Aceite vegetal - 1 art. cuchara
• Mantequilla - 1 art. cuchara
• Agua - 2-2.5 litros

En primer lugar, tenemos que cocinar el caldo. Lo cocino con huesos de cerdo: llénelos con agua fría y póngalos a fuego medio. Mientras el agua hierve, retira la espuma, haz un fuego pequeño y cocina durante 1 hora. 15 minutos antes del final de la cocción, agregue sal. Luego sacamos los huesos del caldo.

Pelar y cortar las patatas en cubos pequeños. Enviemos las papas al caldo de carne.

Ponemos los huevos a hervir, los llenamos de agua y cocinamos unos 10 minutos. Las añadiremos al plato a la hora de servir.

Rallar las zanahorias peladas y lavadas en un rallador grueso.

Y corte la cebolla, pelada de la cáscara, en medio aros delgados.

Agregue mantequilla y aceite vegetal a una sartén caliente, luego cebollas y zanahorias juntas, fría por 5 minutos. Agréguelos a las papas casi listas en el caldo. Agregar la carne que se sacó de los huesos.

Enjuague bien la acedera fresca con agua corriente y córtela en trozos pequeños. Agregue al caldo, déjelo hervir durante 10 minutos y apague la sopa de repollo terminada. Deje reposar durante otros 15 minutos, vierta la sopa de repollo caliente en platos, adorne con hierbas frescas, agregue un huevo cortado.

Receta 3: sopa de col verde con acedera en caldo de carne

• Cerdo - 350-400 gr.
• Papas - 3-4 piezas
• Zanahoria - 1 pieza
• Cebolla - 2 piezas
• Agua - 1.5–2 litros
• Acedera - 400 gr.
• Cebolla verde - 1 manojo
• Perejil o eneldo - 1 manojo
• Crema agria 35% - 100 gr.
• Huevos de gallina (hervidos) - 2 uds.
• Hoja de laurel - al gusto
• Sal al gusto
• Aceite vegetal - al gusto
• Mantequilla (pieza) - al gusto

Tomamos un trozo de carne de cerdo, lo lavamos bien con agua corriente fría y lo enviamos a cocinar en una cacerola a fuego medio. Tan pronto como hierva el agua, quite el ruido y reduzca el fuego. Cocine tapado por 30 minutos.

Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en cubos medianos (de unos 3x3 cm).

Limpiamos las cebollas y las zanahorias, luego picamos finamente la cebolla y picamos finamente las zanahorias.

Clasificamos la acedera, cortamos los esquejes y la picamos en trozos grandes. Picar finamente el perejil y la cebolla.

Ponga las papas hervidas en el caldo hirviendo (unos 15 minutos).

Coloca una sartén a fuego medio y agrega un trozo de mantequilla. Tan pronto como se derrita, agregue la acedera picada en trozos grandes y deje hervir a fuego lento durante 5 minutos, mientras revuelve constantemente.

Ponemos otra sartén a calentar, vertemos un poco de aceite vegetal. Y pon cebollas a freír. Tan pronto como se vuelva transparente, agregue las zanahorias, mezcle y fría ligeramente (no más de 3 minutos).

Cuando las papas estén un poco blandas, ponga la acedera y fríalas en el caldo, sal al gusto, agregue un par de hojas de perejil y cocine durante 10-15 minutos. Al final, agregue las verduras, cubra con una tapa y deje reposar durante 5 minutos.

¡La sopa de col verde con acedera en caldo de carne está lista! ¡Buen provecho!

Receta 4: sopa de repollo con acedera en caldo de pollo

• caldo de pollo - 1,5 l
• acedera fresca - 300 g
• papas - 3-4 piezas
• cebolla - 1 pieza
• huevos - 2 piezas
• mantequilla - 1-2 cucharadas.
• sal al gusto
• cebolla verde - al gusto
• hojas de eneldo - al gusto

Hervir los huevos durante 8-10 minutos después de hervir. Si cocina por más tiempo, la yema cambiará de amarilla a azulada, lo que tendrá un efecto negativo en la apariencia y el sabor del plato.

Limpiamos y lavamos verduras.

Y también acedera: primero, clasificamos hojas frescas, seleccionamos hojas enteras limpias. Luego les cortamos los tallos. Mi acedera con agua corriente. Luego sacuda el agua y corte la acedera.

Llevar agua o caldo a ebullición.

Cortar las papas en cubos y sumergirlas en agua hirviendo. Cocine durante 10-15 minutos.

Mientras tanto, picar la cebolla y freírla en mantequilla, freír hasta que esté transparente. En la misma etapa, puede agregar harina a la cebolla y sofreírla ligeramente para espesar la sopa. Agregue el pasivado a la sopa.

Ahora ponga la acedera en la sopa y cocine hasta que el plato esté listo durante 7-10 minutos.

Luego retire la sopa de repollo del fuego, viértala en platos. Sirva con un huevo cortado en trozos o círculos, crema agria y hierbas picadas. Si está agrio, agregue un poco de azúcar.

Receta 5: sopa de acedera enlatada

• Pollo - 300gr
• Acedera enlatada - 2 cucharadas. cucharas
• Patata -5 piezas
• Zanahoria - 1 pieza
• Cebolla (½ cabeza)
• Sal, pimienta negra en grano, laurel
• Huevo - 1 pieza

En primer lugar, debes cocinar el caldo para la sopa de repollo. Mi pechuga de pollo lo puso en una cacerola, vierta agua fría, sal y prende fuego. Durante el proceso de cocción, se formará espuma, debe eliminarse periódicamente.

Pelar y picar la cebolla.

Cortar las patatas en trozos.

Limpiamos las zanahorias y las frotamos en un rallador grueso.

Después de cocinar la carne, debe retirarse, cortarse en trozos y agregarse a la sopa de repollo. Ahora agregue verduras, cebollas, papas y zanahorias ralladas previamente preparadas al caldo.

En conclusión, es necesario romper un huevo de gallina en una cacerola con sopa de acedera, después de lo cual el caldo debe mezclarse bien.

Eso es todo, la sopa de repollo de acedera enlatada está lista. Antes de servir el plato, sazone la sopa de col verde con crema agria y ponga la mitad del huevo de gallina en el plato.

Receta 6: Sopa de acedera verde con espinacas

• agua - 2 litros
• acedera congelada - 1 paquete
• espinacas congeladas - 1 paquete
• cebolla - 1 pieza zanahorias - 1 pieza
• papas - 2 piezas
• Hércules - 1 cucharada
• lavrushka
• aceite de girasol para freír

Cebolla cortada en cuadritos.

Freír ligeramente la cebolla en una pequeña cantidad de aceite de girasol.

Luego agregue las zanahorias ralladas a la sartén. Freír las verduras hasta que estén blandas.

Cortamos las patatas en cubos pequeños.

Vierta agua en una cacerola, llévela a ebullición, sal. Ponga las papas en agua hirviendo.

Cuando las patatas estén medio cocidas, añadir al agua la fritura de cebolla-zanahoria.

Deje que la sopa hierva a fuego lento durante un par de minutos.

La espinaca y la acedera congeladas no necesitan descongelarse primero.

Puse verduras en la sopa. Las espinacas y la acedera se cocinan con bastante rapidez: en 5 minutos estarán listas.

Ponemos granos de pimienta negra y lavrushka en la sopa.

El toque final es agregar un poco de avena para espesar la sopa.

Las verduras se sirven mejor con un huevo duro, cortado a lo largo en dos partes.

¡Buen provecho!

Receta 7: sopa de col magra de acedera (paso a paso con una foto)

Sopa magra de acedera con patatas, zanahorias, espinacas y especias. Puede agregar un huevo duro y crema agria a la sopa de repollo.

• acedera - 200 gr
• espinacas - 150 gr
• papas - 2 piezas
• zanahorias - 1 pieza
• tomate - 1 pieza
• eneldo - 20 gr
• huevo - 2 piezas
• crema agria - 4 cucharaditas
• cubo de caldo - 2 piezas
• mantequilla - 20 gr
• agua - 2,5 l
• sal - 1 cucharadita

Vierta agua en una cacerola y hierva, reduzca el fuego.

Picar la acedera y las espinacas y añadir a la olla.

Pelar las papas y las zanahorias, lavar, cortar en cubos y también enviar a la sartén y sal.

Retire la espuma y cocine por 20 minutos.

Cortar el tomate y parte del eneldo en trocitos pequeños y añadir a la sartén. Agregue 2 cubos de caldo y aceite. Cocine por 10 minutos más.

Durante este tiempo, hierva los huevos duros.

Vierta la sopa de repollo en un plato, agregue una cucharadita de crema agria y medio huevo duro. Espolvorear eneldo por encima.

Receta 8: Shchi vegetariano de acedera y ortiga

• manojo de acedera
• Un montón de ortigas jóvenes
• manojo de cebollas verdes
• Cebolla - 1 cabeza.
• Tomates - 1 ud.
• Patatas - 4-5 piezas
• Huevos de gallina crudos - 2 uds.
• sal, pimienta negra

Para no quemarse con ortigas durante su procesamiento posterior, colocamos el racimo en una cacerola y vertemos agua hirviendo sobre las ortigas. Retiramos la sartén con ortigas a un lado y dejamos nuestro primer ingrediente verde de sopa de repollo allí al vapor durante 5-10 minutos.

Cortar las patatas en rodajas pequeñas.

Y viértalo en el agua que aún no está hirviendo (como puede suponer, la olla de agua ya debería estar ardiendo en este momento).

Sacamos la ortiga al vapor de la sartén, y separamos las hojas de sus tallos. Picar finamente las hojas, y pasar las hojas de ortiga picadas a un plato, desechar los tallos, no los necesitaremos.

Picar finamente la cabeza de cebolla.

Y tan pronto como el agua con papas comience a hervir, vierta las cebollas sobre las papas.

Cortar el tomate en cubos pequeños.

Inmediatamente vierta el tomate en nuestra sopa de repollo.

Picar finamente un manojo de cebollas verdes.

Tíralo directamente a la sopa.

Paso 1: preparar los ingredientes.

En primer lugar, debe decidir en qué desea cocinar la sopa, tenía un caldo de verduras preparado previamente a partir de vegetales como el apio, las zanahorias y la raíz de perejil. Pero si no hay ninguno en la casa, y el primer plato caliente debe cocinarse con urgencia, entonces puede usar agua destilada limpia común. Primero, vierta el líquido seleccionado en una cacerola profunda y coloque el recipiente en la estufa, encendida al nivel medio.
Pues ya puedes empezar a preparar las verduras. Pele las zanahorias, las papas y las cebollas con un cuchillo de cocina afilado. Después de eso, lavamos alternativamente las verduras junto con la acedera y las cebollas verdes con agua corriente fría de todo tipo de contaminantes. Seca las verduras con toallas de papel de cocina. Patatas y zanahorias cortadas en tiras, cubos o palitos gruesos hasta 1 centímetro. Cebolla cortada en medios aros, cuartos o cubos gruesos hasta 1 centímetro. Colocamos los cortes en platos hondos separados. Vierta las papas con agua para que cubra la cavidad con trozos para que la verdura no se oscurezca antes de que se cocine la sopa.
Sacudimos las verduras sobre el fregadero por el exceso de líquido, las ponemos en una tabla de cortar y picamos las cebollas en trozos pequeños con diámetros. hasta 5 - 7 milímetros. Y en la acedera cortamos los tallos, dejando solo las hojas y cortamos en tiras largas y gruesas. de 8 milímetros a 1 centímetro. Ponga las verduras en 1 recipiente hondo. Además, para no correr por la cocina durante el proceso de cocción en busca de otros ingredientes, ponemos en la mesa de la cocina sal, aceite vegetal, laurel, pimienta negra molida y pimienta blanca molida.

Paso 2: Prepare el aderezo para sopa.

Mientras se preparaban las verduras, el agua de la olla hervía. Tomamos un plato con papas, escurrimos el líquido, lo bajamos suavemente en agua hirviendo y cocinamos durante 15 minutos. Simultáneamente con la cocción de la verdura, preparamos el aderezo para la sopa. Encendemos el quemador adyacente en la estufa al nivel medio y colocamos una sartén con 2 cucharadas de aceite vegetal. Cuando la grasa esté caliente, añadirle cebolla picada y, removiendo con una espátula de cocina, sofreírla durante 2 - 3 minutos hasta que esté translúcido y ligeramente dorado. Luego agregue zanahorias picadas a la cebolla, cocine a fuego lento 2 ingredientes juntos hasta que adquiera un color dorado brillante. 3 - 4 minutos y retira la sartén del fuego.

Paso 3: Llevar la sopa a plena disposición.

En 15 minutos agregue el aderezo preparado, la acedera y la mitad de la masa entera de cebollas verdes picadas a la sartén con papas casi listas. Agregue sal, pimienta negra molida y pimienta blanca molida al gusto. Todavía cocinando sopa 10 minutos hasta que esté completamente cocido, apague la estufa, cubra la sartén con una tapa y deje que se prepare el primer plato caliente 7 - 8 minutos. Después de usar un cucharón, vierta la sopa en platos hondos, espolvoree con la cebolla picada restante y sirva en la mesa del comedor.

Paso 4: sirva la sopa magra de acedera.

La sopa de acedera de Cuaresma se sirve caliente como el primer plato caliente de la mesa. Puede complementar este plato fragante con mayonesa magra en manzanas, soja o nueces. Y es agradable saborear esta delicia bajo pan magro o bollos. ¡Es imposible encontrar una sopa que sea más fácil de preparar en días de ayuno, ligera, tierna y fragante! ¡Cocina con placer y disfruta! ¡Buen provecho!

- - Opcionalmente, se pueden agregar 1 - 2 cucharadas de harina de trigo al aderezo. Este ingrediente agregará riqueza a la sopa.

- - El conjunto de especias indicado en esta receta se puede complementar con cualquier otra especia que sea adecuada para hacer sopas de verduras, como laurel, albahaca, ajedrea, salvia, borraja, mejorana, verdolaga, romero y muchas otras.

- - A veces se añaden espinacas picadas a este tipo de sopa junto con acedera, así como raíz de apio, que se hierve al mismo tiempo que las patatas.

- - Si la sopa te pareció demasiado sosa, puedes condimentarla al gusto con jugo de limón concentrado.

- - Cualquier otro aceite vegetal, como el aceite de maíz o el aceite de oliva, se puede utilizar para hacer el aderezo.

Siempre han sido populares en cualquier época del año. Pero su preparación se vuelve especialmente importante con el inicio de los cálidos días de primavera. Usando hierbas frescas en grandes cantidades, puede cocinar sopa de col acedera. La receta con una foto demuestra claramente cómo puedes decorar y refrescar la apariencia de un plato de vitaminas de una manera original. Sea creativo con los consejos de este artículo.

Sopa de col acedera: recetacomida rápida

Este plato ruso se cocinaba tradicionalmente sin el uso de carne. Por lo tanto, era muy popular a principios de la primavera en los días de ayuno antes de la festividad ortodoxa de Pascua. El plato era muy refrescante y rico en vitaminas debido a la gran cantidad de verduras utilizadas. Se utilizaron hojas jóvenes de diente de león, brotes de ortiga y, por supuesto, plumas de cebolla frescas. A pesar de la variedad de ingredientes utilizados, el nombre se mantuvo sin cambios: "Sorrel Shchi". La receta de la versión más simple de este plato se presenta a continuación.

4 litros de agua;

5-6 piezas papas grandes;

1 zanahoria grande;

2 manojos de cebollas verdes;

3 arte. yo cualquier aceite vegetal;

3 racimos grandes de acedera;

2 manojos de perejil fresco;

1 manojo de eneldo;

hoja de laurel;

Un poco de sal (a tu gusto).

Cocinando

Vierta las papas peladas y picadas en agua hirviendo. Retire la capa superior de la zanahoria y lávela bien. Se ralla y se fríe en aceite junto con la mitad de la cebolla de verdeo picada. Coloque la masa en una solución hirviendo, que debe estar ligeramente salada. Después de que las papas estén listas, agregue la hoja de laurel y las hierbas picadas: acedera, cebolla, perejil y eneldo. Después de hervir, apague el fuego y cierre la tapa. Deje reposar la sopa durante 20-30 minutos.

Sopa de col acedera: recetaen caldo de carne

Para hacer que esta sopa ligera sea mucho más satisfactoria, puedes cocinarla de una manera ligeramente diferente. La receta de la sopa de col de oxal diferirá de la anterior, principalmente en la solución que se tome como base. Use ya hecho en lugar de agua Una zanahoria y una cebolla se pueden freír agregando mantequilla.

¿Cómo organizar la sopa de col acedera al servir? receta de aderezo

La mayoría de las veces, se usa un huevo o crema agria para decorar, introduciendo nuevos colores contrastantes en un plato verde. Para aliñar la sopa de repollo, los productos propuestos se pueden introducir de diferentes formas:

Complemente la sopa caliente o fría preparada, poniendo cada una en un plato al servir, dos mitades de un huevo duro y pelado.

La segunda forma es introducir la mezcla en la sopa de col hirviendo justo antes de apagarla. Para hacer esto, vierta lentamente algunos huevos batidos en la sopa caliente y revuelva continuamente. La apariencia del plato "brillará" con colores primaverales debido al contraste de los colores blanco y amarillo sobre un fondo verde.

La forma más fácil de decorar con crema agria es poner 1 o 2 cucharadas en el centro del plato al servir. yo

Al reemplazar el producto anterior con mayonesa, puede abordar la tarea de una manera completamente diferente. Abra la bolsa de salsa, cortando la esquina para que el agujero no sea más de 1-2 mm. Luego, exprimiendo la mayonesa, puede "dibujar" patrones intrincados en la superficie del plato, dando a la sopa de repollo un nuevo estado de ánimo primaveral.

En el apogeo de la temporada de "hierbas", la sopa de col acedera se convierte en uno de los éxitos de la cena. La receta con la que los cocinará puede ser magra y modesta; puede incluir solo los ingredientes más simples, o puede tener hasta una docena o dos. Lo que seguramente habrá en la sopa es acedera y papas, todo lo demás se puede cambiar, tanto la composición como el método de cocción. ¡No hay límite para la excelencia culinaria!

algunas notas

Aunque hay una increíble variedad de formas de cocinar la sopa de acedera, la receta suele incluir un huevo. Existen varias opciones para su introducción:

1. Conducir al final de la cocción para que quede entero y líquido por dentro.
2. Cortar el hervido en cubos y verter directamente en la sartén.
3. Añadir medio huevo ya en el plato.
4. Vierta el huevo mientras hierve con agitación para formar hilos largos.

La elección es tuya, pero recuerda: si los huevos ya están en la sopa, no se recomienda guardarla por mucho tiempo, incluso en el refrigerador: el sabor se deteriora, aunque el plato permanece fresco. Es recomendable comer tal sopa de repollo el día de la preparación.

No ahorre el componente principal, de lo contrario obtendrá una sopa de repollo acedera insuficientemente agria. La receta de la cantidad exacta de acedera no indica (la cocina es aún más creatividad que ciencia), pero tenga en cuenta que se reduce mucho, así que tome más "hierbas".

sopa de repollo de cuaresma

Serán a base de una base de patata. El resultado es una sopa de acedera bastante densa y satisfactoria. La receta prescribe tomar unas seis papas grandes en una sartén de tres litros, cortarlas en rodajas bastante grandes y verterlas en agua hirviendo con sal. Cuando las papas estén medio cocidas, agregue las zanahorias cortadas en cubitos. Cuando alcanza la suavidad, se vierten tiras de acedera (aproximadamente cuatro puñados completos). Literalmente, después de tres minutos, el fuego se apaga y los huevos se introducen con cuidado en la sartén (puede bajarlos con una cuchara) de acuerdo con la cantidad de personas sentadas en la mesa. La crema agria y las verduras picadas ya se ponen al servir.

Sopa de acedera con carne

Si no está en ayunas o haciendo dieta, puede cocinar sopa de acedera en caldo de carne. Para él, puede tomar aves, carne de res y cerdo, tanto carne como sopa. La primera decocción se fusiona tradicionalmente (para un mayor beneficio para el cuerpo), la segunda servirá como base. Si solo tiene huesos, debe retirarlos y tirarlos cuando el caldo esté listo; si tienen carne, córtelos en trozos pequeños y regréselos a la sartén. Los cubos de papa se colocan en el caldo hirviendo (3 piezas son suficientes para los mismos 3 litros), mientras que las papas se levantan, se fríen las cebollas y las zanahorias. Se pone en sopa de repollo simultáneamente con acedera. Cuando la sopa está lista, se cubre con una tapa para reposar. Después de media hora, lo vertemos en platos, ponemos medio huevo duro en cada uno y lo llevamos con hambre.

variante de salchicha

No siempre hay tiempo para cocinar el caldo, pero no todos están listos para arreglárselas con una sopa magra. Sugerimos probar la sopa rápida de acedera. La receta es la siguiente: se cortan 3-4 tubérculos y se envían al agua fría. Cuando están casi listas, se vierte un tercio de kilo de chorizo ​​troceado. Se puede hervir y ahumar. Puede reemplazar la salchicha con salchichas o pechugas de pollo ahumadas, lo que quiera o lo que tenga a mano. En el mismo momento, se agrega acedera, la sopa se ajusta en sal. Cuando hierve, se vierten las verduras: eneldo, cebolla, perejil. Después del siguiente hervor, se agregan cuatro huevos duros picados y, casi de inmediato, se retira la sopa de repollo de la estufa.

Sopa de acedera con coliflor

Una receta bastante inusual, y sin huevos, aunque si lo desea, puede agregar. El caldo de pollo se está gestando. La carne de ave se separa de los huesos y se devuelve a la olla. Se colocan en el caldo hojas de acedera troceadas junto con un puñado de aros de puerro. Cinco minutos después, se les agrega coliflor, clasificada en inflorescencias. Después de otros cinco minutos, la sopa de repollo se retira del fuego y se les echa brevemente un diente de ajo machacado. Esta sopa se puede comer tanto fría como caliente. Es especialmente bueno con picatostes y crema agria.

Sopa de col Rakhmanovskie

Ya sabemos cómo se prepara la sopa verde tanto en versión magra como rápida. Ofrecemos considerar la receta para cocinar sopa de col de acedera en caldo de pescado. No es necesario rechazarlo de inmediato: resulta muy sabroso, aunque inusual. Para el caldo se toman las mismas partes del pescado que para la sopa de pescado: cola, cabeza sin branquias, aletas. Todo esto se llena con agua fría. Después de hervir, se agregan guisantes, laurel y cebollas enteras con zanahorias. Las verduras se capturan del caldo terminado, se amasan con un tenedor o se frotan a través de un colador y se reservan. El caldo se cuela y se vuelve a hervir. Se colocan bloques de cuatro papas, se hace un asado con cebollas picadas y zanahorias ralladas. Se introduce en la sopa de col junto con acedera picada y puré de verduras. Después de diez minutos, el quemador se apaga y la sopa de repollo se infunde durante media hora debajo de la tapa.