Súper receta de rollitos de col perezosos. Rollitos de repollo perezosos. Receta de rollitos de col perezosos con repollo y carne picada al horno y vídeo

Los rollitos de repollo se preparan con repollo, carne picada y arroz. Puedes darles cualquier forma a tu discreción. Algunas amas de casa los cocinan en forma de chuletas grandes. Y aquellos que tienen aún más ganas de reducir el tiempo de cocción toman los ingredientes necesarios, simplemente los cortan y los cocinan a fuego lento en el horno, en una cacerola, en una olla de cocción lenta o en una sartén.

Este plato, por ejemplo al horno, tiene otra buena ventaja respecto al tradicional (con una hoja entera de col). Pero lo cierto es que a los niños, aunque no a todos, no les gustan mucho las hojas de col guisadas, las abren, comen el relleno de carne y reservan las hojas. Aquí no es necesario desenvolver nada, ya que el repollo ya estará cortado en trozos pequeños y quedará casi invisible en las chuletas, lo cual es bastante adecuado para niños pequeños y caprichosos.

Por eso, ahora te contaré recetas para hacer rollitos de col perezosos, que están ilustradas paso a paso con fotografías. Y por supuesto, para los que se perdieron la receta anterior.

Ingredientes:

• Carne picada – 450 gr
• repollo fresco - 300 gr
• cebolla - 1 pieza
• zanahorias - 1 pieza
• arroz - 1/2 taza
• huevo - 1 pieza
• crema agria - 150 gramos
• pasta de tomate - 1 cucharada
• especias secas - 2 pizcas

Metodo de cocinar:

En primer lugar, enjuague bien el arroz, llénelo con aproximadamente 1,5 tazas de agua fría y hierva hasta que esté medio cocido, sin olvidar agregar una pizca de sal.

Luego tomamos repollo fresco, e inmediatamente diré que si está duro, entonces para ablandar es mejor verter agua hirviendo sobre las hojas que usaremos durante unos 5 minutos, luego escurrir el agua, exprimir las hojas. un poco y picarlos como más te guste, en cubos o tiras y añadir a la carne picada.

Pasamos allí el arroz enfriado y batimos un huevo.

Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños, rallar las zanahorias en un rallador mediano y añadir al resto de los ingredientes. Agrega sal, pimienta y tus especias favoritas, luego mezcla bien.

Para la salsa, debemos mezclar la pasta de tomate con la crema agria y agregar 100 ml de agua y dejar hasta que quede suave.

Coloca una sartén al fuego y vierte en ella un par de cucharadas de agua. Comenzamos a formar chuletas o bolitas a partir de la carne picada. Y colócalos en una fila en una sartén precalentada.

Solo queda verter la salsa que preparamos sobre las chuletas, tapar, reducir el fuego al mínimo y cocinar a fuego lento de esta forma durante 40-50 minutos.

Y por supuesto, durante el proceso de extinción, comprobar periódicamente el nivel del líquido, si es bajo es necesario añadir un poco de agua. Lo más importante es que nuestros rollitos de col no se quemen.

El plato está listo, sírvelo en la mesa.

Rollitos de repollo perezosos en una olla de cocción lenta

Ingredientes:

• Carne picada casera – 500 g
• repollo fresco - 300 gr
• arroz - 0,5 tazas
• cebolla - 1 pieza
• zanahorias - 1 pieza
• pasta de tomate - 2 cucharadas. yo
• aceite vegetal - 2 cucharadas. yo
• harina - 2-3 cucharadas. yo
• hoja de laurel - 1 ud.
• condimento para carne - una pizca
• sal y pimienta negra molida - al gusto.

Metodo de cocinar:

Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños, picar las zanahorias en cubos.

Vierta la cantidad anterior de aceite vegetal en una taza multicocina y transfiera las verduras picadas, agregue la pasta de tomate, mezcle y active el modo "Hornear" durante 10 minutos.

Hervir el arroz hasta que esté medio cocido y mezclar con la carne picada, añadir el repollo finamente rallado, batir el huevo, los condimentos, la sal y la pimienta. Mezclar todo bien.

Ahora formamos pequeñas rondas de carne picada y las colocamos en el bol multicocina.

Vierta la harina en el agua, revuelva y vierta en el bol, agregue la hoja de laurel, el condimento y la sal. Y active el modo "Enfriamiento" durante una hora.

En la olla de cocción lenta están listos unos rollitos de repollo muy sabrosos y tiernos.

Cómo cocinar rollitos de col con carne picada y arroz en capas en una sartén

Ingredientes:

• Carne picada - 500 gr
• repollo - 500 gramos
• zanahorias - 100 gramos
• cebolla - 150 gramos
• arroz - 70 gramos
• aceite vegetal - 50 ml
• pasta de tomate - 2 cucharadas. yo
• hoja de laurel - 2 piezas
• sal y pimienta para probar.

Metodo de cocinar:

Agregue las zanahorias ralladas en un rallador mediano, la cebolla finamente picada y el arroz lavado a la carne picada. Sal y pimienta al gusto, luego revuelve.

A continuación cogemos una sartén que nos convenga, la engrasamos con aceite vegetal y ponemos en ella primero la col cortada en trozos pequeños y luego la carne picada. Repita esto 2-3 veces hasta que se acaben los ingredientes.

Ahora diluye la pasta de tomate con 200 ml de agua, añade un poco de sal y vierte en la sartén. Colocar a fuego lento.

Cocine a fuego lento durante 15 minutos, luego revuelva, agregue la hoja de laurel y continúe cocinando a fuego lento hasta que el arroz esté cocido.

Deliciosos rollitos de repollo como en el jardín de infancia

Ingredientes:

• Repollo blanco – 400 gr
• ternera hervida - 400 gr
• cebollas - 1 pieza
• huevo - 2 piezas
• hoja de laurel - 2 piezas
• arroz - 0,5 tazas
• aceite vegetal - 2 cucharadas. yo
• pasta de tomate - 1,5 cucharadita
• sal y pimienta para probar.

Metodo de cocinar:

En esta receta primero debemos hervir los huevos. Mientras tanto, muele la carne hervida en una picadora de carne. Pelar la cebolla, picarla finamente y sofreír en una cacerola hasta que esté transparente.

Lavar la col y cortarla en tiras pequeñas. Transfiérelo a la cebolla y cocine a fuego lento tapado durante 5 minutos, revolviendo constantemente. Luego vierte un poco de agua.

Agrega allí la pasta de tomate, la hoja de laurel y la sal. Mezclar todo bien.

Ahora agrega arroz a la masa total y agrega agua para que quede todo completamente cubierto y cocina por otros 15 minutos.

Luego agregue la carne enrollada, mezcle y cocine a fuego lento hasta que esté cocida a fuego lento.

Al final, picar los huevos, añadirlos al plato, mezclar todo, poner en platos y servir.

Rollitos de repollo perezosos en una bandeja para hornear en el horno (video)

En este video verás una receta maravillosa de rollitos de repollo. Quizás obtenga algo nuevo en la tecnología de cocción y la proporción de los ingredientes principales. ¡Te lo recomiendo mucho, mira y anota la receta!

¡¡¡Buen provecho!!!

hace 3 años

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A mucha gente le encantan los rollitos de col, pero no todo el mundo encontrará tiempo para cocinarlos para toda la familia. El nombre de rollitos de col perezosos significa que el ama de casa no tiene que permanecer mucho tiempo frente a la estufa. No se diferencian de los clásicos rollitos de repollo en sabor; por lo tanto, tienen el mismo sabor y composición. rollitos de repollo con repollo, arroz y carne picada Se diferencian de los habituales sólo en que su preparación lleva varias veces menos tiempo. Quienes no comen carne pueden preparar rollitos de col vegetarianos -.
Hoy quiero contarte 2 MANERAS de preparar rollitos de repollo perezosos: cómo cocinar rollitos de repollo en el horno y en una sartén. Las mejores recetas de rollitos de col perezosos.

Ingredientes para rollitos de col perezosos:

• 500 g de carne picada (ternera, cerdo, pollo, pavo o mixta)
• 600 gramos de col
• 100 g de zanahorias (1 mediana)
• 2 cebollas
• 1 taza de arroz (cocido hasta que esté medio cocido)
• 2 huevos
• sal pimienta
• pimentón seco y ahumado (opcional) u otras especias
• aceite vegetal
• 50 gramos de mantequilla
• verdes, ajo

Salsa para rollitos de repollo perezosos En el horno vamos a cocinar con crema agria:

• 3 cucharadas de crema agria
• 2 cucharadas de harina
• 1,5-2 vasos de agua
• 50 gramos de queso

Salsa de tomate para rollitos de repollo perezosos en una sartén:

• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 2 cucharadas de harina
• 1,5-2 vasos de agua
• 1 cucharadita de azúcar

Cómo cocinar una receta de rollitos de repollo perezosos con una foto.

Entonces, cómo hacer rollitos de col perezosos. Primero lo cocemos en una sartén en salsa de tomate.

A cómo cocinar rollitos de col perezosos en una sartén

Todos los ingredientes deben prepararse con antelación. Enjuague el arroz antes de cocinarlo (vea cómo hacerlo correctamente), hierva hasta que esté medio cocido, enjuáguelo y deje que el exceso de agua se escurra bien en un colador.

Picar finamente el repollo. (!) En este paso, quiero tranquilizarlo de inmediato: cuando corte 600 g de repollo, obtendrá un volumen muy grande y puede parecer que es demasiado para 500 g de carne picada. ¡Pero eso no es cierto! Después de todo, primero se debe hervir el repollo para que se ablande y se mezcle fácilmente con la carne picada. Y después de cocinar, el repollo disminuirá significativamente de volumen.

Vierta agua hirviendo sobre el repollo y cocine a fuego alto durante 3 minutos.

Cocine el repollo durante 3 minutos.

Colóquelo en un colador, deje escurrir bien el agua y enfríe el repollo a temperatura ambiente.

Enfriar el repollo en un colador.

Desplazar la carne picada junto con la cebolla. Rallar las zanahorias.

Combine los ingredientes preparados: carne picada, arroz, huevos, zanahorias, sal, pimienta.

combinando los ingredientes

Agregue el repollo hervido en 2-3 adiciones.

agregue repollo a la carne picada

Al final puedes añadir pimentón u otras especias que te gusten.

agregar especias

Ahora formamos chuletas con los rollitos de repollo perezosos, les hago una forma rectangular para que se parezcan más en forma a los rollitos de repollo clásicos. Pero esto es opcional. Se puede enrollar en pan rallado.

formar chuletas rectangulares

Calentar aceite vegetal en una sartén, agregar los rollitos de col y sofreír 2 minutos por cada lado.

freír por ambos lados

Prepara la salsa de tomate. Primero, mezcle bien la pasta de tomate con la harina.

preparando salsa de tomate

luego agregue gradualmente agua. Añade azucar.

Vierta la salsa de tomate sobre los rollitos de col, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 30-35 minutos.

vierta salsa de tomate sobre los rollos de repollo

10 minutos antes de cocinar, añade mantequilla, realzará el sabor del plato y lo hará más suave.

10 minutos antes del final agregue la mantequilla.

Luego verdes

espolvorear con hierbas

Retirar del fuego, agregar el ajo finamente picado. Déjalo reposar durante 5 minutos.

espolvorear con ajo

Todo, rollitos de repollo perezosos en una sartén listo. Al servir, espolvoree con hierbas frescas.

Los rollitos de repollo rellenos se consideran, con razón, un plato bastante sabroso, pero su preparación requiere bastante mano de obra. No se puede decir lo mismo de los rollitos de col con repollo y carne picada. Son producto de una evolución perezosa y recuerdan mucho a una mezcla familiar de chuletas y albóndigas.

Cómo cocinar deliciosos rollitos de repollo con repollo y carne picada

Cocinar rollitos de repollo deliciosos, jugosos y aromáticos contiene muchos puntos, convenciones y reglas diferentes.

1. Nunca tengas miedo de experimentar con carne picada. Siempre que te ciñas a lo básico, puedes agregarle lo que quieras. Pero no deberías ir más allá de los límites de la cordura.
2. Combine diferentes alimentos y pruebe una variedad de suplementos. ¿Le gustaría mezclar zanahorias con la carne picada? Revuélvelo. ¿Quieres una especia o especia inusual? Por favor. ¿Qué tal sustituir los ingredientes clásicos? Por ejemplo, ¿reemplazar el arroz blanco con arroz salvaje y el repollo blanco con repollo chino? Y tú también puedes hacer esto.
3. Si desea probar todas las “fórmulas” de carne picada, simplemente haga una porción grande de carne picada normal, divídala en partes según la cantidad de variaciones planificadas y mezcle cada parte según sus deseos. De esta forma podrás seleccionar una receta que se adapte a tus gustos de una sola vez, sin perder mucho tiempo.
4. Usando una variedad de salsas y jugos, puede lograr un sabor único, incluso si la carne picada es la misma una y otra vez. Pruebe salsas agridulces, picantes, de tomate, a base de caldo y otras.
5. Para la carne picada, utilice principalmente carne grasa, pero sin lujos. El tejido graso hará que los rollitos de col sean densos, elásticos y les permitirá mantener su forma. Si dicha carne no está disponible o tiene un contenido de grasa insuficiente, puede utilizar tocino medio ahumado. Agregará grasa y un sabor inusual.
6. Utilice diferentes técnicas de cocina. Guisar, hervir, hornear, combinar. Este enfoque le permitirá diversificar incluso la receta más aburrida y aburrida.
7. Intente cortar las verduras y otros ingredientes mezclados con la carne picada lo más finamente posible. Esto evitará que el plato se desmorone.
8. No es necesario cortar con esmero el repollo o las zanahorias. Basta con rallarlos en un rallador grueso y luego enviarlos a la carne picada. Este truco también funcionará con cebollas, que en forma grande no son muy bienvenidas en este tipo de platos.
9. Al preparar una salsa o un relleno, no tenga miedo de utilizar productos semiacabados y salsas preparadas y compradas en la tienda.
10. Utilice un lecho de verduras cuando utilice una sartén o una cacerola de paredes finas. Deja que las verduras se quemen mejor que los rollitos de col. Utilice rodajas de zanahoria, cebolla u hojas de col como lecho.

Rollitos de repollo perezosos al horno con salsa

Uno de los mejores ejemplos de este plato. Quedan jugosos por dentro y crujientes por encima. Con una fina costra de salsa horneada.

Ingredientes:

• Carne picada – 0,5 kg
• Repollo usado – 0,35 kg
• Arroz hervido – 0,3 kg
• Cebolla R-ésima – 70 g
• Ajo – 3 dientes
• Crema agria – 200 gr
• Pasta de tomate – 100 gr
• Huevo de gallina - una pieza.
• Petróleo p/e – 3 cucharadas. cucharas
• Especias y sal al gusto.

Picar la cebolla y el repollo en virutas pequeñas y finas. Este corte le dará densidad a los rollitos de col.

Mezcle la carne con el arroz enfriado, el huevo y la cebolla. Agregue especias y sal a la carne picada.

Coloca la col en una cacerola añadiendo un poco de aceite. Sofreír la col, reducir el fuego. Apágalo añadiendo un poco de agua.

Mezclar la carne picada con el repollo guisado enfriado.

Al preparar rollitos de repollo horneados, utilice platos hondos. Engrase y extienda los rollitos de col en porciones. Se les puede dar cualquier forma: redonda, en forma de chuleta, ovalada e incluso en forma de una especie de “papilla”.

El relleno se prepara mezclando crema agria y pasta de tomate, ajo picado y sal. Es necesario verterlo sobre los rollitos de repollo entre 10 y 13 minutos antes de que finalice la cocción. En general, los rollitos de col al horno se cocinan durante 30 minutos a doscientos grados.

Receta de rollitos de col perezosos con carne picada en una sartén

Mucha gente se preguntará cómo se pueden cocinar rollitos de repollo en una sartén. Se desmoronarán, será incómodo darles la vuelta y, en general, todo resulta algo extraño.

Pero este método no implica ninguna forma para los rollitos de col. El plato se prepara en forma de una mezcla guisada y hervida de carne y verduras, a menudo con la adición de una salsa líquida a base de tomate o crema agria.

Ingredientes:

• Carne de cerdo y ternera picada – 0,5 kg
• Repollo – 0,6 kg
• Zanahorias – 250 gr
• Cebolla R-ésima – 200 gr
• Tomates – 0,3 kg
• Aceite re-e – 30 ml
• Especias y sal

Freír las tiras de cebolla y zanahoria en una sartén, agregar la carne picada y sazonar con los condimentos. Freír la mezcla durante 13-15 minutos.

Picar la col en tiras. Se debe cocinar a fuego lento con la adición de aceite. Después de ablandar un poco, retire el repollo del fuego hasta que lo necesite.

Escaldamos los tomates en agua hirviendo y separamos la piel. Picarlos y licuarlos en una licuadora.

En una cacerola combine la carne picada frita, el repollo y la masa de tomate. Revuelva, cubra y cocine a fuego lento durante cuarenta minutos.

Esta versión del plato se puede servir según los clásicos: con crema agria y hierbas.

Rollitos de repollo perezosos en una olla de cocción lenta

La multicocina le permitirá preparar deliciosos y jugosos rollitos de repollo. Gracias al método de cocción cerrado todos los jugos, sabores y aromas quedarán en el plato.

Ingredientes:

• Repollo usado – 0,75 kg
• Carne picada – 0,5 kg
• Zanahoria – 150 gr
• Arroz – 120 g
• Cebollas – 70 gr
• Pasta de tomate – 2. cucharadas
• Crema agria 10% – 100 ml
• Agua – 200-230ml
• Aceite PE – 30 ml
• sal y especias

Pasar la carne y la cebolla por una picadora de carne, pimienta y sal.

Triturar finamente la col y rallar las zanahorias combinándolas con la carne. Envíale el arroz, después de lavarlo primero.

Preparar el bol multichef untándolo con aceite y añadir las verduras y la carne picadas.

Combine la crema agria, la pasta, el agua y las especias en un bol. Vierta la mezcla resultante sobre el contenido del bol y revuelva.

Ponga la “máquina” en la función “hornear” y deje cocinar el plato durante 45-50 minutos. Después de cocinar, déjalo “reposar” durante media hora.

Sirva caliente, combinado con crema agria fría o nata.

Receta de rollitos de col perezosos con repollo y carne picada en una sartén

No en vano se considera que la sartén es el elemento más universal de la cocina. Te permitirá crear una corteza dorada y posteriormente cocinar a fuego lento cualquier plato. Solo agrega agua, como dicen.

Opción uno: rollitos de repollo rellenos en una sartén con salsa de crema agria

Ingredientes:

• Cerdo picado – 0,5 kg
• Repollo usado – 0,35 kg
• Arroz hervido – 150 g
• Cebolla R-ésima – 70 g
• Huevo de gallina - una pieza.
• Crema agria 20% – 100 ml
• Pasta de tomate – 50 ml
• Aceite r-e – 50 ml
• Pan rallado – 200 gr
• Sal, especias al gusto.

Picar finamente el repollo, colocarlo en un recipiente hondo y verter agua hirviendo sobre él. Después de 5-7 minutos, escúrrelo en un colador. Reserve un par de sábanas grandes como "almohada".

Agrega el repollo enfriado a la carne de cerdo, junto con el arroz hervido, el huevo y las especias. Con un rallador, ralle una cebolla mediana sobre la carne picada.

Revuelva la carne picada para "exprimirle" el aire. Forme chuletas o albóndigas alargadas con los rollos de repollo.

Calentar una sartén, colocar encima los rollitos de col y freír hasta que estén dorados. Retíralos de la sartén, reduce el fuego y agrega las hojas de col.

Después de añadir un poco de agua, volver a poner los rollitos de col al fuego cubriéndolos con una tapa. Después de 15 minutos de cocción a fuego lento, agregue la salsa de una mezcla de pasta de tomate, crema agria y especias. Baje el fuego y cocine por otros 12-15 minutos.

Opción dos: rollitos de col con salsa blanca

Ingredientes:

• Trozos de ternera y cerdo 1/1 – 0,45 kg cada uno
• Repollo usado – 0,8 kg
• Arroz hervido – 0,3 kg
• Huevo de gallina - una pieza.
• Cebollas – 130 gr
• Leche entera: un vaso y medio
• Aceite C – 40 g
• Zanahorias – 60 gr
• Aceite re-e – 50 ml
• Pan rallado – 250 gramos
• Especias, sal al gusto.

Para acelerar el proceso, pase la carne, el repollo y una cebolla en una picadora de carne. Agrega el huevo y las especias a la mezcla resultante. Mezcle bien la carne picada, divídala en porciones iguales y forme rollitos de repollo. No olvides rebozarlos en pan rallado.

Para la salsa, es necesario hacer un salteado de harina “húmedo” con mantequilla. Derretir la mantequilla en una sartén seca y agregar la harina poco a poco, revolviendo constantemente. No permitas que la harina se forme grumos o se queme. Debería adquirir un ligero tono cremoso.

Vierta la leche en la harina salteada, caliéntela y agregue la cebolla y la zanahoria picadas. Hervir la salsa hasta que espese un poco.

Coloca los rollitos de col sobre un lecho de hojas de col. Vierta la salsa sobre todo lo que está encima. Guise los rollitos de col según esta receta durante veinte minutos. Si es necesario, diluya la salsa con leche. Sin embargo, a fuego medio, no debería haber problema en que se espese demasiado.

Sirva los rollitos de col terminados tanto de la primera como de la segunda versión como plato independiente, con una ligera guarnición de verduras.

Cocinar rollitos de col perezosos como en el jardín de infantes

Niños...Flores de la vida, con espinas de cactus. Se pueden hacer leyendas sobre sus exigentes hábitos alimenticios. Y alimentar con algo saludable es comparable a una hazaña. Y un día surgió la pregunta: ¿cómo alimentar a los niños con rollitos de repollo? No puedes obligarlos a comer carne con arroz envuelto en repollo “desagradable e insípido”, entonces, ¿qué debes hacer?

Los chefs de restauración colectiva han encontrado una salida a esta situación. Se inventaron los rollos de repollo perezosos de la versión de jardín de infantes. Es cierto que parecían más bien gachas de arroz con carne y salsa. Pero la receta hizo su trabajo, los niños devoraron el plato por ambas mejillas, sin darse cuenta de la presencia del repollo que odiaban.

Ingredientes:

• Repollo usado – 0,5 kg
• Carne de res hervida – 0,4 kg
• Arroz hervido – 200 g
• Cebolla r-y – 120 gr
• Pasta de tomate – 2 cucharadas. cucharas
• Especias con sal

Picar finamente el repollo y la cebolla. Colocar en una sartén y agregar 100 mililitros de agua. Cocine a fuego lento tapado durante ocho minutos.

Agregue pasta de tomate, especias y laurel a las verduras blandas. Después de mezclar los ingredientes, puede agregar la base del plato: carne y arroz. Distribuirlos uniformemente por toda la masa, puedes condimentar adicionalmente si es necesario.

No es necesario mantener el plato en el fuego por mucho tiempo, ya que el arroz y la carne ya están listos, solo hay que calentarlos y dejar que se impregnen del olor y sabor.

Servir con salsa baja en grasa. Para darle un “sabor a infancia”, espolvoree una porción con huevo cocido rallado.

Rollitos de repollo perezosos con repollo, carne picada y arroz

Un clásico del género entre los perezosos rollitos de col. Puedes agregarles cualquier cosa, pero no puedes prescindir de productos básicos.

Ingredientes:

• Repollo – 0,4 kg
• Arroz – 100 g
• Carne de cerdo y ternera picada – 0,45 kg
• Cebolla R-ésima – 130 g
• Crema agria 10% – 120 ml
• Pasta de tomate – 2 cucharadas. cucharas
• Adjika – 1 cucharada. cuchara
• Zanahorias – 200 gr
• sal y especias

Hervir el arroz hasta que esté esponjoso, combinarlo con carne picada, tiras de repollo y cebollas fritas. Agrega las especias, la sal y mezcla la mezcla.

Forme albóndigas aplanadas con los rollos de repollo. Calentar el aceite en una sartén y sofreír nuestras “albóndigas”. Freír hasta que estén dorados. Este enfoque sellará todos los jugos del interior.

Cortar las zanahorias en rodajas de 2-3 milímetros de grosor y colocarlas en el fondo de una sartén untada con mantequilla. Coloque los rollitos de repollo frito sobre las zanahorias.

El relleno para rollitos de col es fácil de preparar. Mezclar crema agria, pasta de tomate y adjika. Vierta la salsa resultante sobre los rollitos de col y colóquela al fuego a fuego medio. Cocine con la tapa cerrada durante 40-45 minutos.

Rollitos de repollo perezosos en capas

Los rollos de repollo en capas son similares a lasaña, donde se usan hojas de repollo en lugar de láminas de masa. El relleno también incluye repollo finamente picado. Para las capas, puede utilizar repollo blanco y repollo Beijing. Se prepara cazuela de col rellena en el horno.

Ingredientes:

• Repollo - 0,5 kg
• Cerdo picado – 0,5 kg
• Cebollas – 100 gr
• Arroz – 80 g
• Pimiento morrón – 100 gr
• Tomates – 50 gr
• Pasta de tomate – 50 gr
• Ajo – 3 dientes
• Crema agria grasa – 5-6 cucharadas. cucharas
• Aceite se-e – 30 g
• Aceite r-e – 50 ml
• Especias con sal al gusto.

Cocine el arroz esponjoso, combínelo con carne picada, sal, ajo finamente picado y pasta de tomate. No es necesario amasar la carne picada durante mucho tiempo, actuará como relleno.

Desmontar la col en láminas, cortando el muñón. Guarde las hojas grandes enteras, cortando sólo el grosor de la vena. Servirán como capas separadoras. Coloca las hojas en agua caliente hasta armar el plato.

Picar las hojas pequeñas lo más finamente posible y combinar con la carne picada.

En una sartén sofreír la cebolla, el pimiento morrón y las rodajas de tomate. El asado final está determinado por la suavidad del pimiento.

Coger una sartén honda, engrasarla con ghee y cubrir el fondo con hojas de col. Coloca encima una capa de un centímetro de carne picada. Engrasarlo con crema agria y cubrir con hojas escaldadas. Repetir capas según la cantidad de relleno. El número de capas depende del tamaño del formulario.

Selle la capa superior con una hoja de col y unte con crema agria. Hornea durante cuarenta minutos a 180 grados.

Servir con salsa de crema fría o crema agria.

Rollitos de repollo perezosos enlatados para el invierno en frascos

En invierno, al regresar a casa del trabajo en la oscuridad, no quedan fuerzas ni ganas de cocinar. Pero todos querrán comer algo abundante y caliente. Y en este caso, ¿por qué no sacar del frigorífico un tarro de rollitos de col?

Ingredientes:

• Repollo – 0,85 kg
• Zanahorias – 250 gr
• Cebolla R-ésima – 100 g
• Pimiento s-y – 200 gr
• Ajo – 4 dientes
• Arroz – 100 g
• Aceite r-e – 70 ml
• Azúcar granulada – 50 g
• Ácido acético – 30 ml
• Pues especias y sal, como siempre, a tu gusto.

Empecemos por el arroz. Hervir hasta que esté medio cocido y enjuagar. Esto lo mantendrá desmenuzable.

Saltee las cebollas y las zanahorias picadas hasta que estén suaves y doradas. Lo mejor es freírlos a fuego medio.

Agrega los pimientos picados y el repollo a la fritura. Este último se puede triturar o cortar en cuadros. Cocine a fuego lento la mezcla de verduras durante unos 10 minutos, luego agregue las especias y sal.

Ya sólo queda añadir las rodajas de tomate. Escaldamos los tomates y les quitamos la piel, los cortamos en rodajas y los colocamos en una cacerola.

Después de los tomates, agregue arroz a las verduras. Mezclar el contenido y dejar cocer a fuego lento durante 40 minutos. Un par de minutos antes de que finalice la cocción, vierta el vinagre.

Empaque la mezcla de rollo de repollo preparada en litros esterilizados. Los rollos de repollo enlatados deben enfriarse como cualquier otra preparación: en una manta tibia. Guarde los frascos en el frigorífico o en el balcón.

Los rollitos de col más perezosos

¿Qué tan grande es la pereza humana? Bueno, probablemente tanto es así que a la gente se le ocurrió una receta perezosa para hacer rollitos de repollo.

Ingredientes:

• Col china/blanca – 0,3 kg
• Carne de cerdo mediana en grasa (carne picada) – 0,3 kg
• Arroz – 100 g
• Cebollas – 50 g
• Crema agria 15-20% - 100-130 g
• especias, sal

Empecemos con una cocina muy perezosa.

Hervir el arroz hasta que esté esponjoso y frío. Con un rallador grueso, ralle la cebolla y el repollo en el bol de arroz. Revuelva para asegurar la uniformidad.

Freír la carne picada hasta que esté medio cocida y combinar con arroz y repollo. Agregue sal y pimienta, revuelva, vierta la crema agria y cocine a fuego lento tapado durante 20 minutos.

El plato resulta similar en apariencia y consistencia a las gachas de arroz, pero el sabor de los rollitos de col no desaparece.

¡Cocina deliciosamente y usa tu imaginación! ¡Buena suerte!

Uno de los platos favoritos de nuestra familia son los rollitos de col muy perezosos. ¿Por qué mucho?, preguntas. Si porque no es necesariojugueteando con la col y envolviendo la carne picada en hojas, como se hace al preparar rollitos de col.

No es necesario hacer chuletas y luego hornearlas, como en la receta de rollitos de col perezosos. Y simplemente lo cortamos todo y lo guisamos, y el sabor resulta tal que no sabes si estás lleno o no y quieres más.

(para 7-8 porciones)

• 600 g de carne picada mixta
• 700-800 g de col fresca
• 2 cebollas
• 3 tomates
• 2-3 dientes de ajo
• 1 zanahoria grande
• 3/4 taza de arroz
• montón de vegetación
• aceite vegetal
• sal, pimienta, condimentos al gusto

Esta cantidad de ingredientes está diseñada para 8 porciones aproximadamente. Si cocina para una comida para una familia de 4 personas, consuma 2 veces menos comida.

Metodo de cocinar:

Primero vamos a preparar las verduras con las que cocinaremos unos rollitos de col muy perezosos...

Pelar las cebollas y cortarlas en cubos pequeños.

Pelar los ajos y picarlos también muy finos.

Lavar las zanahorias, pelarlas y rallarlas con un rallador grueso.

Calentar una sartén, verter aceite vegetal, añadir la cebolla y el ajo y sofreír a fuego lento hasta que la cebolla se vuelva transparente.

Agrega las zanahorias y continúa friendo a fuego lento hasta que las zanahorias se ablanden.

Mientras se fríen las cebollas y las zanahorias, prepare el repollo, el arroz y los tomates. Coloque el arroz en agua hirviendo con sal y cocine durante 10 minutos hasta que esté medio cocido. En lugar de sal, puedes desmenuzar un cubito de caldo de pollo, el arroz quedará más sabroso. Luego escurrir en un colador y enjuagar ligeramente con agua fría.

Picar finamente el repollo.

Lavar los tomates, cortar cada uno por la mitad y quitar el exceso.

Ahora ralla cada mitad con un rallador grueso, dejando la piel.

Por supuesto, primero puedes pelar los tomates echándoles agua hirviendo y luego rallarlos. Pero frotar las mitades sin limpiar es más rápido y conveniente, y tus dedos quedarán intactos. Salpimentar la masa de tomate resultante al gusto.

Para entonces, las cebollas, los ajos y las zanahorias están listos. Ahora coge un plato con carne picada y añade la mitad en trozos pequeños a la sartén.

Mezcla. Agrega el resto de la carne picada, sal, pimienta y vuelve a mezclar. Cierre la tapa y cocine durante 10-15 minutos a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. Si sientes que el contenido empieza a quemarse, añade un poco de agua del hervidor.

Coloque el repollo en la sartén, agregue sal, pimienta y revuelva. Puedes agregar los condimentos que más te gusten. Cierre la tapa y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos hasta que el repollo se ablande y se asiente un poco. En este momento, lave y pique finamente las verduras.
Si está preparando rollos de repollo perezosos con repollo tierno, debe cocinar a fuego lento menos, durante 5 a 7 minutos.

Abra la tapa y agregue arroz y puré de tomates a la sartén.

Rollitos de repollo perezosos- uno de los platos favoritos de muchas familias, porque no solo es sabroso, sino que además no requiere mucho tiempo para prepararlo.

Receta de rollitos de col perezosos con carne picada.

Para cocinar rollitos de repollo en el horno, necesitamos los siguientes ingredientes:

Carne picada, 350 g;
- arroz, 200 g;
- harina;
- especias;
- repollo, 250 g;
- cebolla;
- ajo, 3 dientes;
- huevo, 1 pieza;
- sal;
- aceite vegetal.

Rollitos de col perezosos, receta con foto.

1 . Lavar el arroz y hervir hasta que esté medio cocido.

2 . Lavar la col y cortarla. Picar el ajo.

3 . Ralla las zanahorias en un rallador grueso. Pica la cebolla. Freír las zanahorias y las cebollas en aceite vegetal.

4 . Mezclar todos los ingredientes preparados. Agrega sal y especias a tu gusto.

5 . Hacemos rollitos de col para su posterior procesamiento. Después de eso, enróllelos en harina y colóquelos en una bandeja para hornear. Es recomendable hornear en crema agria y salsa de tomate.

¡Los rollitos de repollo con arroz y carne picada están listos! ¡Puedes comenzar tu deliciosa comida!

VIDEO. Cómo cocinar rollitos de col perezosos.

Rollitos de repollo perezosos en la olla de cocción lenta de Redmond.

Cocinar rollitos de repollo en una olla de cocción lenta no es difícil. ¡Todos sabemos que gracias a la olla de cocción lenta nuestros rollitos de col se guisarán en su propio jugo, lo que les dará un sabor aún mejor!

Para preparar rollitos de repollo en una olla de cocción lenta necesitaremos:

Carne picada, 500 g;
- repollo, 800 g;
- zanahorias, 1 pieza;
- cebolla, 1 cabeza;
- arroz redondo, 0,5 tazas de multicocina;
- agua, 1 vaso múltiple;
- , 200 ml;
- salsa de tomate (ketchup), 200 g;
- hoja de laurel, 1 pieza;
- sal, especias al gusto;
- aceite vegetal, 4 cucharadas.

Receta.

1 . Pelar y lavar bien las verduras.
2 . Picar finamente la cebolla, rallar las zanahorias y desmenuzar la col.
3 . Coge un recipiente hondo y mezcla allí la carne picada con las verduras y el arroz. No olvides agregar allí la hoja de laurel.
4 . Sal y agrega especias.
5 . Para preparar la salsa, mezcle la crema agria con la salsa de tomate. Puedes agregar especias.
6 . Engrase el bol multicocina con aceite vegetal.
7 . Primero poner en un bol la carne picada con el arroz y las verduras, añadir un poco de agua. Luego debes verter la salsa sobre todo y encender la multicocina en el modo "Guisado".

¡En 60 minutos los rollitos de col estarán listos! Para darles un aspecto más agradable, después de la señal multicocina, active la función "Hornear" durante 5-7 minutos.

Rollitos de repollo perezosos en una sartén.

Los rollitos de repollo en capas son probablemente la forma más rápida y sencilla de preparar este plato. Para aquellos que valoran su tiempo y al mismo tiempo aman los rollitos de col, ¡esta receta es la mejor!

Para prepararnos necesitaremos:

Carne picada, 1 kg;
- repollo, 1 kg;
- zanahorias, 4 piezas;
- cebolla, 2 piezas;
- arroz, 200g.

1. Primero, preparemos la carne picada con cebolla. Picar la cebolla y mezclarla con la carne picada.
2. Preparemos las zanahorias. Rallémoslo.
3. Lavamos el arroz y lo añadimos a la carne picada.
4. Sal o agrega especias a tu gusto.
5. Triturar la col, salarla primero.
6. Coge una cacerola grande y empieza a poner allí todos los ingredientes. Hacemos todo en capas uniformes.

Nuestros pasos:

Vierta 0,5 litros de agua;
- poner la mitad del repollo preparado;
- poner la mitad de las zanahorias preparadas;
- carne picada y arroz;
- volver a poner las zanahorias;
- cúbrelo todo con repollo.

7. Agrega otro 1 litro de agua.

8. También puedes añadir un poco de salsa de tomate o ketchup por encima.

9. Ponemos nuestro plato al fuego.

¡En 1 hora nuestros rollitos de col estarán listos!

Rollitos de repollo perezosos.

Probablemente todo el mundo recuerda cómo nos preparaban los perezosos rollitos de col en el jardín de infancia. Este sabor inolvidable nos alegra incluso ahora, cuando nos hemos convertido en adultos y personas serias.

1. Vierta aceite vegetal en la sartén y agregue la cebolla finamente picada. Esperamos hasta que la cebolla adquiera un color dorado.

2. Agregue el repollo rallado y cocine a fuego medio. ¡Revuelva de vez en cuando!

3. Vierta agua y agregue 1-2 cucharaditas. pasta de tomate, sal, laurel y mezclar bien! Esperamos, dejamos que la col se cocine un poco más.

4. Espolvorea arroz crudo encima. ¡No mezcles!

5. Agrega agua para que el arroz quede cubierto de agua y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
6. ¡Agrega la carne picada encima y cocina hasta que esté cocida! Podemos añadir agua de vez en cuando.

Rollitos de repollo perezosos sin carne.

Lista de ingredientes:

Repollo, 400 g;
- arroz, 200 g;
- cebollas, 150 g;
- crema agria, 250 g;
- salsa de tomate, 200 g;
- sal pimienta;
- migas de pan;
- aceite vegetal.

1. Enjuague el arroz, colóquelo en una cacerola con agua y cocine hasta que esté completamente cocido.
2. Lavar la col, cortarla en tiras y colocar en agua caliente durante 5 minutos.
3. Pelar y cortar la cebolla en trozos pequeños.
4. Cuando todo esté listo, mezcle todos los ingredientes preparados, agregue sal y especias.
5. Haga pequeños rollitos de col y enróllelos en pan rallado.
6. Coloca los rollitos de col resultantes en una sartén calentada con aceite vegetal y fríelos hasta que estén dorados.
7. Prepare una salsa con ketchup y crema agria. Para hacer esto, solo necesitas mezclar estos ingredientes.
8. Coloca los rollitos de repollo en una fuente para horno, vierte la salsa y mételos al horno. Cocine a fuego lento a 180 grados durante 40 minutos.

¡Los rollitos de col están listos! ¡Disfrute de su comida!