Hervir deliciosas gachas de trigo sarraceno en la leche. Gachas de trigo sarraceno con leche y cómo prepararlas para un niño.
La papilla de trigo sarraceno con leche es uno de los desayunos más populares en nuestro país. Este cereal es rápido de preparar, económico y cumple la tarea principal de las comidas matutinas: satura con energía. Además, la rica composición del trigo sarraceno aporta importantes beneficios al cuerpo humano.
Beneficio y daño
La papilla de trigo sarraceno está enriquecida con vitaminas, minerales y otras sustancias importantes. Contiene una gran cantidad de fibra, lo que permite que el producto no solo ayude a limpiar el cuerpo, sino que también tenga un efecto beneficioso sobre el sistema digestivo. Además, el trigo sarraceno tiene ácido fólico y rutina: estas sustancias combaten con mucho éxito las enfermedades del sistema cardiovascular, por ejemplo, fortalecen los vasos sanguíneos. Los expertos recomiendan comer gachas de avena para quienes están deprimidos o nerviosos periódicamente. Los componentes como el magnesio, las vitaminas B y los ácidos grasos poliinsaturados pueden mejorar la situación.
Por supuesto, el uso de gachas de trigo sarraceno se recomienda para personas a dieta. Tal plato, comido para el desayuno o la cena, no solo le dará beneficios al cuerpo, sino que también ayudará a no preocuparse por las calorías adicionales. Es importante mencionar que la proteína y los valiosos aminoácidos presentes en la composición lo ayudarán a perder peso sin sufrir problemas de flacidez en la piel. Además, la papilla es muy fácil de digerir, sin causar sensación de pesadez o malestar.
Incluso si una persona tiene algún problema con el trabajo de los intestinos, se permite e incluso se le muestra el uso de trigo sarraceno.
Sería bueno aclarar que aunque la papilla hervida en agua se considera la más dietética, los nutricionistas aún recomiendan un producto preparado con leche para el desayuno. Los beneficios del plato se duplicarán y el impulso de energía estará garantizado. La papilla de leche de trigo sarraceno no causa ningún daño en particular, pero es importante recordar que la combinación regular de estos dos productos puede provocar diarrea, flatulencia y otros problemas digestivos. Además, la leche tratada térmicamente pierde la mayoría de sus propiedades beneficiosas, pero aporta calorías al plato.
Preparación de cereales y proporciones
Antes de cocinar, la sémola de trigo sarraceno requiere algunas manipulaciones. Primero debe resolverlo, tratando de eliminar todas las motas y granos negros. Como regla general, una cantidad suficiente de contaminación es típica de los cereales baratos, por lo tanto, si desea acortar esta etapa, debe comprar trigo sarraceno premium. Luego, el trigo sarraceno se lava con agua fría. Esto se hace en un colador debajo del grifo o en un recipiente, cuyo agua se drena y se cambia hasta que se vuelve absolutamente transparente. Este procedimiento aumenta la utilidad del producto final y también evita la coloración de la leche.
El sabor y la consistencia del plato dependen en gran medida de las proporciones seleccionadas de productos secos y líquidos. Si la papilla debe ser líquida, entonces la proporción debe ser de uno a diez, si es viscosa, entonces de uno a ocho. En el caso de que se requiera una consistencia muy espesa, se modifica la proporción de uno a seis. Dado que la leche se puede agregar en cualquier momento, la proporción seleccionada se puede cambiar fácilmente, según los deseos del cocinero.
El tiempo de cocción se determina en función del líquido utilizado. En el caso del agua, es un tercio de hora, y en el caso de la leche, de media hora y un poco más.
deliciosas recetas
Cocinar gachas de trigo sarraceno no causa ninguna dificultad particular, ya que la receta se puede adaptar a cualquier herramienta disponible y las proporciones se pueden ajustar fácilmente en el proceso. Se acostumbra hacer un plato tanto exclusivamente con leche o una mezcla de leche y agua, como con el uso de nata con bajo contenido en grasas.
En el horno
Hacer correctamente gachas de trigo sarraceno con leche funcionará en el horno. Lo más cómodo será cocinar en ollas, aunque, por supuesto, puedes utilizar la forma tradicional. Los ingredientes requerirán dos vasos de cereales, cuatro vasos de agua corriente, 30 gramos de mantequilla, dos vasos de leche y de cuatro a seis cucharadas de miel. Cada bote se llena con dos vasos de agua, cereales y sal. Cocine a fuego lento el plato durante aproximadamente media hora hasta que el agua se haya evaporado por completo.
En la siguiente etapa, se pone aceite en la papilla, se vierte leche y miel líquida como edulcorante. Las ollas se devuelven al horno, donde se hierven, después de lo cual se apaga el fuego y la papilla se infunde dentro durante un cuarto de hora.
En la estufa
Por supuesto, la forma más fácil es cocinar trigo sarraceno para el desayuno en una cacerola. Para preparar tal plato, necesitará una taza de trigo sarraceno, unas cuatro tazas de leche, una taza de agua, dos cucharadas de azúcar, 30 gramos de mantequilla y una cucharadita de sal. El agua se pone a hervir en una cacerola con un fondo y paredes gruesas, después de lo cual se vierte el cereal lavado.
Cocine el trigo sarraceno a fuego lento, alrededor de ocho a diez minutos. El tiempo exacto está determinado por el estado del cereal; es importante que absorba todo el líquido.
En la siguiente etapa, la leche se vierte en la sartén, la sustancia hierve ligeramente y permanece en este estado durante aproximadamente un cuarto de hora. Debe cocinar el plato, revolviendo ocasionalmente para evitar que se queme. Si la papilla no es lo suficientemente líquida, puede agregarle un poco más de leche. Se apaga el fuego, se echa en la cacerola azúcar y sal, así como mantequilla. La papilla de leche se mezcla, se cierra con una tapa y se retira durante un cuarto de hora. Además, el contenedor se puede envolver con una toalla o una manta.
El trigo sarraceno no combina muy bien con la mayoría de las frutas y bayas, pero se siente perfecto en el mismo plato con un plátano. Para cocinar, necesita medio litro de leche, 90 gramos de cereal, aproximadamente una cucharada y media de azúcar granulada, un poco de sal y un plátano maduro grande. El trigo sarraceno se limpia de escombros y se lava, después de lo cual se vierte con leche no muy fría. La cacerola se coloca a fuego lento y se cierra con una tapa.
En algún lugar de la "mitad", el plato se puede espolvorear con azúcar y sal. Al mismo tiempo, debe agregar un plátano picado o triturado. La papilla finalmente se cocina y, si se desea, se complementa con mantequilla.
Una buena idea sería cocinar gachas de trigo sarraceno con calabaza. Los ingredientes necesarios incluyen 330 gramos de una verdura, una cebolla, un poco de romero, un vaso de cereal, tres cucharadas de aceite de oliva, medio litro de leche, un diente de ajo y especias. Primero, el trigo sarraceno se hierve en leche salada, o los granos se cubren con agua, se hierven un poco y luego se llevan al resultado en leche caliente.
En este momento se saltea en aceite de oliva una cebolla picada finamente, lo mismo ocurre con el ajo y el romero. En el mismo aceite, pero ya individualmente, se fríen trozos de calabaza, tras lo cual se produce el “ensamblaje”: se combinan verduras con frituras y cereales. Si lo desea, todo se puede salar y sazonar con especias.
En una olla de cocción lenta
Las gachas de trigo sarraceno en leche se preparan perfectamente en una olla de cocción lenta. Paso a paso, siguiendo las instrucciones, podrá obtener un maravilloso plato delicado. Para preparar una comida, necesitará un vaso de cereal, tres vasos de leche entera, tres cucharadas colmadas de azúcar, un trozo grande de mantequilla y una pizca de sal. El trigo sarraceno se prepara adecuadamente, después de lo cual se vierte en el recipiente. La futura papilla se debe salar y azucarar inmediatamente, y cubrir con cubos de mantequilla encima. Los ingredientes se vierten con leche y el programa "Groats" se establece en la multicocina. En el caso de que exista el temor de que la papilla resulte demasiado dulce, puede cocinarla sin azúcar y agregar arena inmediatamente antes de servir.
Otra opción para hacer gachas de trigo sarraceno en una olla de cocción lenta atraerá a los niños pequeños. Los ingredientes de tal plato incluyen 160 gramos de cereal, una pizca de sal, 120 mililitros de leche alta en grasa, 35 gramos de mantequilla, 380 mililitros de agua, azúcar o miel. El cereal procesado se coloca en un recipiente multicocina, después de lo cual se vierte con agua corriente. Se enciende el programa "Extinción" y la técnica funciona hasta que se absorbe toda la humedad. A continuación, se añaden al bol la mantequilla, la sal y el edulcorante elegido. El programa cambia a "Gachas de leche", el plato se prepara de esta manera durante unos ocho minutos.
La papilla fina lista se sirve inmediatamente en la mesa. También será posible complementar la leche de trigo sarraceno con un plátano y una manzana.
Además de un vaso de cereales, hay que preparar una manzana, un plátano, un vaso de leche, tres vasos de agua, una cucharada de azúcar, mantequilla y nata. Primero, el cereal se limpia y se lava, y luego se vierte en el recipiente de la multicocina. La manzana se pela y se quita el corazón, después de lo cual la fruta se corta en cubos de tamaño mediano.
Las frutas se envían al tazón, toda la masa se vierte con tres vasos de agua recién hervida, se enciende el programa "Groats". Mientras se cocina la papilla, el plátano se corta en trozos pequeños o se hace puré. Cuando se complete el programa, el plátano, junto con un vaso de leche, pasarán a la papilla, y todos los ingredientes permanecerán calentados durante diez minutos.
Repentina, pero muy sabrosa será una combinación de trigo sarraceno y requesón. La receta requerirá 300 gramos de cereal, la misma cantidad de requesón, 600 mililitros de agua, 100 gramos de mantequilla, cáscara de limón, una pizca de canela, una cucharadita de sal, tres cucharadas de azúcar, 400 mililitros de leche y dos huevos. Se puede agregar crema agria si se desea. El trigo sarraceno se procesa de la manera requerida, luego se vierte en una multicocina, en la que se selecciona el programa "Freír".
Los granos se fríen durante diez minutos. Después de eso, el cereal se vierte con agua, se mezcla con sal y mantequilla y se cuece durante 50 minutos en la "Papilla de leche". Cereales. En este momento, los huevos se combinan en un recipiente separado con requesón, azúcar, ralladura y canela. La papilla terminada se mezcla con esta sustancia, todo se procesa en el programa Steamer durante otros cuarenta minutos. Se recomienda servir el plato con crema agria.
Para obtener información sobre cómo cocinar gachas de trigo sarraceno con leche, vea el video a continuación.
El trigo sarraceno es conocido por sus propiedades beneficiosas. Las papillas se preparan a partir de él en cada familia. Pero me pregunto cómo se combina con otros productos, por ejemplo, con leche. ¿Y cómo cocinar deliciosas gachas de leche de trigo sarraceno?
Los beneficios y daños del trigo sarraceno con leche.
Por sí mismo, el trigo sarraceno se considera uno de los mejores productos dietéticos. Ayuda a hacer frente al problema del exceso de peso, limpia el cuerpo y lo almacena con sustancias útiles.
La leche es fuente de calcio, es muy útil para niños y ancianos, ya que ayuda a fortalecer los huesos. ¿Qué pasa si combinas estos dos productos?
La papilla de trigo sarraceno con leche tiene tanto sus partidarios como sus ardientes oponentes. Ambas versiones tienen derecho a existir.
« La leche potencia los beneficios del trigo sarraceno» - esta opinión es la más común. Las gachas se vuelven más fragantes, tiernas y sabrosas. Además, un producto es útil y el segundo también contiene muchas vitaminas y minerales.
De esto se deduce que los beneficios de un producto se complementan con las propiedades de otro. Sin embargo, debe recordarse que una cantidad excesiva de minerales útiles también puede afectar negativamente el estado del cuerpo.
« El trigo sarraceno y la leche no deben consumirse juntos."- tal versión también tiene derecho a existir. El hecho es que el trigo sarraceno es rico en hierro, lo que, a su vez, impide la libre absorción del calcio contenido en los productos lácteos. Además, las enzimas necesarias para digerir los cereales integrales no son adecuadas para la leche.
Por lo tanto, a menudo después de comer trigo sarraceno con leche, pueden ocurrir indigestión, diarrea y problemas digestivos. Algunos endocrinólogos no recomiendan categóricamente mezclar estos dos productos incompatibles. Las gachas de trigo sarraceno se deben comer por separado, con carne, ensalada o verduras. Pero es mejor usar la leche en una comida separada, por ejemplo, para el desayuno o la merienda.
Cómo cocinar deliciosas gachas de trigo sarraceno con leche
Para preparar un delicioso plato de trigo sarraceno y leche, no se requieren habilidades y conocimientos especiales. Es un plato muy sencillo, pero hay más de una receta. Antes de llenar el cereal con agua, asegúrese de clasificarlo, de lo contrario, se encontrarán granos duros y desechos en la papilla. Para darle sabor, se recomienda freír previamente el trigo sarraceno ligeramente hasta que aparezca un olor agradable.
La papilla de trigo sarraceno en la leche puede ser desmenuzable, viscosa y líquida. Todo depende de la proporción de ingredientes y el método de preparación.
En cualquier caso, necesitarás los siguientes productos:
- sal;
- azúcar;
- grano de trigo sarraceno;
- agua;
- Leche;
- cremoso. aceite.
La forma más fácil es hervir previamente el trigo sarraceno en agua con sal. Proporción: 1 parte de cereal por 2 líquidos. Después de eso, se vierte leche tibia o fría (opcional), se agrega un edulcorante. Puedes reemplazar el azúcar por miel. Al mismo tiempo, las personas con diabetes, alergias y enfermedades gastrointestinales deben tener cuidado.
Otra forma es preparar una papilla en leche, reemplazando la mitad de la cantidad de agua con ella. Tal plato será tierno, y si usa leche horneada, será muy fragante. Antes de poner el plato sobre la mesa, debe dejarlo reposar para que el cereal absorba completamente el líquido y los aromas, se suavice y se vuelva aún más tierno. La leche debe verterse inmediatamente antes de su uso.
Si lo viertes en una sartén, el cereal absorberá el líquido, se ablandará en exceso y se agriará. El resultado no es papilla, sino gelatina.
El trigo sarraceno no solo se puede hervir, sino también cocinar de otras maneras. Por ejemplo, puede preparar cereales en un termo. Para hacer esto, inicialmente el trigo sarraceno debe colocarse en una bandeja para hornear y colocarse en un horno precalentado. Temperatura - 180 grados, tiempo - unos 20 minutos. Transfiera el cereal calentado a un termo y vierta agua hirviendo sobre él. Déjalo así durante 20 minutos. Cuando el trigo sarraceno se hinche, vierta la leche tibia.
Para hacer una papilla de leche desmenuzada, el sin moler se coloca en una cacerola con agua salobre hirviendo. Necesitas cocinar a fuego lento hasta que espese. Luego se pone mantequilla blanda en la papilla. Coloque la sartén en un horno precalentado durante 15 minutos para que la papilla esté lista. El cereal terminado se vierte en porciones con leche.
Las gachas de leche de trigo sarraceno pueden ser viscosas. Para hacer esto, primero vierta la leche en agua hirviendo, ligeramente salada. Cuando hierva, agregue el trigo sarraceno. Con un hervor bajo, cocine hasta obtener una papilla espesa. Llevar a la disposición en el horno. Rocíe con mantequilla derretida antes de servir.
Otra forma interesante es el método de anticipación. Para hacer esto, use una sartén profunda o una sartén ancha. Inicialmente, el trigo sarraceno se fríe en una sartén. Es mejor agregarle mantequilla en la etapa inicial.
Llénalo todo con agua hirviendo con una pizca de sal. Durante unos minutos, el trigo sarraceno debe hervir al fuego. Después de eso, se pone en el horno para hornear. El tiempo es de una hora y media a dos horas. La papilla lista se vierte con leche fría, se agrega azúcar si se desea.
Recetas Multicocina
La receta de papilla de trigo sarraceno cocida en leche en una olla de cocción lenta no es muy diferente de la tradicional. Esto, sin embargo, toma un poco menos de tiempo. El trigo sarraceno se puede freír en el modo "Hornear" durante varios minutos. Luego se vierte agua, se agrega sal y se configura el modo "Alforfón". La papilla lista se vierte con leche tibia.
Si se está preparando una papilla viscosa, el agua se diluye con leche y se vierte desde el principio, luego se activa el modo "Papilla de leche". Proporciona un tiempo de cocción más largo a una temperatura más baja, por lo que las gachas son suaves, fragantes y ligeramente viscosas. Este plato es muy popular entre los niños pequeños.
No es ningún secreto que a veces los niños no quieren comer gachas de trigo sarraceno tan saludables. Pero la papilla para nosotros y para los niños es completamente diferente)) Probablemente a nadie le guste "Slurry". Pero no todos quieren comer gachas secas. Cocinemos gachas de alforfón lechosas, dulces y muy sabrosas para nuestros hijos. Esta papilla se puede dar a niños a partir de los 2 años, si no hay intolerancia a la lactosa.
También puedes tomar leche común, tomé leche horneada, me parece más tierna y sabrosa. Llévate trigo sarraceno de la mejor calidad, no recocido, limpio y fresco. Es recomendable cocinar en una cacerola con un fondo grueso, tales platos se calientan bien. No utilice sartenes esmaltadas y de aluminio.
Para cocinar gachas de trigo sarraceno en leche para un niño, necesitamos estos productos. En la foto: 2 vasos de leche, pero esto no me pareció suficiente, necesito 2.5-3 vasos. No se sorprenda con esta proporción de cereales y leche, resultará muy sabroso.
Entonces, para empezar, enjuague bien el trigo sarraceno en varias aguas.
Llevar la leche a ebullición en una cacerola. Primero puede tomar 2 tazas de leche y luego agregar según lo desee. Agreguemos el trigo sarraceno.
Ponemos sal...
y azúcar
Agreguemos mantequilla. A fuego medio, debajo de la tapa, cocinaremos papilla durante 10-15 minutos.
Reduzca el fuego al mínimo y mantenga la papilla en la estufa durante otros 5-7 minutos, en este momento puede agregar un poco de leche si desea una consistencia más delicada.
Aquí tenemos una papilla de trigo sarraceno con leche tan maravillosa para un niño. Tierno, muy lácteo, dulce y sabroso. ¡Creo que su hijo disfrutará del desayuno!
¡Buen provecho para usted y sus hijos!
Los cereales para bebés como alimentos complementarios se introducen en la dieta de un niño a partir de los 7-10 meses. Al fin y al cabo, es hora de que el bebé reciba una alimentación más completa y equilibrada. Puede comprar cereales instantáneos especiales para bebés, pero no puede dar cereales "rápidos", como muesli, con varios rellenos. No están adaptados para el estómago de un niño pequeño, contienen colorantes, potenciadores del sabor y otros sustitutos alimentarios. Qué puede causar una alergia o malestar estomacal en un bebé. Lo mejor es cocinar los cereales usted mismo a partir de cereales naturales. Y puedes empezar con arroz. Este cereal no contiene gluten, es completamente hipoalergénico, absolutamente no irrita los intestinos. Y luego, gradualmente, puede introducir cereales de otros cereales en el menú. Para niños de hasta un año, se hierven papillas de consistencia líquida.
Cereales para bebés - preparación de alimentos
Si se preparan platos para niños, entonces el procesamiento y la preparación de los productos deben abordarse con especial cuidado. Todos los cereales, excepto el maná, se mueven, es decir, inspeccionado visualmente para excluir la entrada de pequeños objetos extraños, y luego lavado varias veces. Si el plato incluye verduras o frutas, deben lavarse a fondo con agua y limpiarse. Y luego, según la receta, se cortan en trozos o se rallan.
Si hay un niño pequeño en casa, es recomendable comprar de inmediato una taza medidora con divisiones, para que sea conveniente medir la cantidad de cereal o líquido. Para los niños menores de un año, los granos integrales de cualquier cereal deben molerse hasta obtener un estado de harina y luego papilla hervida. Para ello, es conveniente utilizar un molinillo de café. Si no hay un molinillo de café, la papilla terminada se frota a través de un tamiz o se muele con una licuadora y se diluye a la consistencia deseada con agua o mezclas de leche (leche materna).
Cereales para bebés - las mejores recetas.
Receta 1: Papilla de arroz con manzana para niños
Dicha papilla se puede introducir en la dieta del bebé a partir de los seis meses. Y a los niños mayores también les encantará. Las gachas de arroz se pueden cocinar con o sin manzana. Los niños a partir de un año pueden cocinar arroz en leche y añadir un poco de azúcar, fructosa o mermelada del plato. Los granos de arroz primero se deben moler en un molinillo de café o en una licuadora.
Ingredientes: 3 cucharadas de arroz, 250 ml de agua, mantequilla, una manzana pequeña.
Metodo de cocinar
Vierta el arroz triturado con agua, agregue una manzana (primero debe pelarse y cortarse en trozos). Hervir la papilla durante 15 minutos, luego batir en una licuadora hasta que se haga puré, poner la mantequilla. Si la papilla se cocina para bebés de hasta un año, puede agregar leche de fórmula o leche materna.
Receta 2: papilla de sémola para niños
Las gachas de sémola se recomiendan para niños a partir de un año. La leche se diluye a la mitad con agua. A partir de los tres años, puedes cocinar papillas solo con leche. Generalmente se acepta que la sémola se cocina durante 10-15 minutos. Durante este tiempo, logra hervir bien, pero también pierde cierta cantidad de proteínas y nutrientes. Por lo tanto, es mejor cambiar la tecnología de cocción: hierva la papilla durante dos o tres minutos, luego retírela de la estufa y envuélvala en una toalla durante 10-15 minutos. Durante este tiempo, la papilla se hinchará y estará lista.
Ingredientes: sémola - 4 cucharaditas, 250 ml de líquido (125 ml de leche + 125 ml de agua), azúcar (fructosa), mantequilla - 5 g.
Metodo de cocinar
Lleve el líquido a ebullición y agregue la sémola. Es conveniente hacerlo a través de un colador. En primer lugar, los granos se tamizan en chorros delgados y no se forman grumos, y en segundo lugar, si alguna basura entra en los granos, permanecerá en el tamiz.
Deja hervir la papilla durante unos dos minutos, retira del fuego y envuélvela en una toalla o manta durante 10 minutos. Agregue mantequilla, azúcar o mermelada a un tazón de papilla y mezcle bien.
Receta 3: Avena con plátano para niños
Para que la avena no se vuelva aburrida, puede servirla con mermelada, miel o varias frutas: un plátano, fresas ralladas o una manzana.
Ingredientes: 3 cucharadas de avena, un vaso de leche, ½ plátano, sal, 1 cdta. Sáhara.
Metodo de cocinar:
Hierva la leche (puede diluirla con agua), agregue azúcar, una pizca de sal, agregue avena. Haga un fuego pequeño y cocine durante media hora. Deje que la avena terminada se enfríe un poco, agregue el plátano picado y bata con una licuadora.
Receta 4: Papilla de maíz con leche para niños
Papilla para niños mayores de un año. Si lo cocina para bebés, primero debe moler el cereal al estado de harina en un molinillo de café o batir la papilla ya preparada en una licuadora. Si la papilla se prepara para niños mayores de un año, agregue mantequilla al plato y endulce con mermelada, azúcar o miel.
Ingredientes: 3 cucharadas. cucharadas de cereales, 250 ml de agua, 100 ml de leche.
Metodo de cocinar
Mezcle 3 cucharadas en agua. cucharadas de cereales, hervir. Haga un fuego pequeño y cocine por 20 minutos. Batir la papilla en una licuadora (si es necesario).
Receta 5: Gachas De Alforfón Con Leche Para Niños
Para los cereales para niños, es mejor comprar trigo sarraceno sin tostar (amarillo-verde claro), ya que contiene más nutrientes. Pero el trigo sarraceno común servirá.
Ingredientes: trigo sarraceno - ½ taza, agua - 1,5 tazas, ½ taza de leche, 10 g de mantequilla, azúcar y sal al gusto.
Metodo de cocinar
Vierta agua sobre el trigo sarraceno, hierva. Reducir el fuego y cocinar, cerrando la tapa, hasta que el agua hierva, unos 15 minutos, retirar del fuego, envolver en una toalla durante 10 minutos para calentar el trigo sarraceno. Agregue leche a la papilla, sal, endulce y deje hervir. Retire del fuego, agregue la mantequilla. Sirva las gachas calientes.
Receta 6: Gachas De Mijo Con Calabaza Para Niños
La calabaza fresca se conserva hasta la primavera, sin perder sus propiedades beneficiosas. Por lo tanto, en los meses de invierno, ayudará al niño a obtener las vitaminas necesarias. Se preparan guisos, panqueques, se cocinan gachas. Resultan jugosos y sabrosos y son del agrado de muchos niños.
Ingredientes: ½ taza de mijo, un vaso de leche, 2 rodajas pequeñas de calabaza (aproximadamente un vaso si se corta en trozos), azúcar y sal, mantequilla.
Metodo de cocinar:
Vierta el mijo con agua para que cubra el grano unos 2 centímetros. Cocine por 15 minutos, apague el fuego, deje las gachas en la estufa. En este momento, puedes hacer calabaza.
Cortar la calabaza en trozos pequeños, verter sobre la leche y poner a hervir. Tan pronto como esté cocido y se ablande, debe taparse y agregarse a las gachas de mijo. Sal, endulce, si la papilla resulta espesa, agregue leche caliente y hierva durante 3 minutos. Agregar aceite y servir.
Si el bebé no come bien, puede interesarle: de las gotas de mermelada, haga un dibujo en la papilla: el sol, una máquina de escribir, un conejito, una flor. O decorar con trozos de frutas o bayas.
¿Cómo cocinar gachas de trigo sarraceno en leche para que sea sabroso y saludable? Las recetas paso a paso con fotos y videos le informarán sobre esto en detalle. Por cierto, serán útiles no solo para las madres, sino también para quienes practican un sistema de nutrición dietética y un estilo de vida saludable.
Los beneficios de las gachas de leche de trigo sarraceno.
Recientemente, cada vez con más frecuencia puede escuchar la opinión de que comer gachas de trigo sarraceno con leche no es tan útil. Estas conversaciones están relacionadas con el descubrimiento del hecho de que se requieren condiciones completamente diferentes para la digestión de la leche y el trigo sarraceno. Sin embargo, esto no hace que la papilla de trigo sarraceno con leche sea dañina, ya que con la preparación adecuada brinda beneficios excepcionales para el cuerpo, especialmente para los niños.
La papilla de leche de trigo sarraceno es un producto dietético, pero al mismo tiempo altamente nutritivo. Lo cual se debe al uso de dos productos, por supuesto, útiles.
En una papilla bien cocinada, se conservan casi todos los componentes originales, incluidos los ácidos orgánicos y fólicos, la fibra, los oligoelementos (potasio, magnesio, calcio, fósforo), así como las vitaminas de los grupos B, E, PP.
El consumo regular de papilla de leche a base de trigo sarraceno contribuye a:
- normalización de la presión;
- eliminación del cuerpo de sales de metales pesados, elementos radiactivos, colesterol;
- eliminación de formaciones putrefactas en el intestino;
- saturación del cuerpo con sustancias útiles;
- mantenimiento de la agudeza visual.
Además, las gachas de trigo sarraceno con leche, incluidas en el menú de adultos y niños, ayudan a aumentar el nivel de capacidades físicas y mentales. Gracias a este plato, el organismo del niño recibe las sustancias necesarias que intervienen en un crecimiento estable y un desarrollo adecuado. Todo el secreto radica solo en la preparación correcta de las gachas, que se describirá en detalle en las recetas presentadas.
Gachas De Alforfón Con Leche - Receta + Video
A diferencia del trigo sarraceno cocinado exclusivamente en agua, las gachas de leche adquieren una ternura y una viscosidad especiales. Además, se vuelve más saciante y nutritivo. Para su preparación, puede usar leche de cualquier contenido de grasa, pero si es posible, es mejor dar preferencia a la casera.
- 1 er. alforfón;
- 3–4 cucharadas leche cruda;
- 1 er. agua fría;
- 50 g de mantequilla;
- una buena pizca de sal;
- sabe a azúcar.
Cocinando:
- Vierta la cantidad indicada de agua en una cacerola y hierva el líquido.
- Clasificar el trigo sarraceno, lavarlo en varias aguas y ponerlo en agua hirviendo.
- Cocine durante unos 10 minutos a fuego lento, tapado, hasta que la sémola haya absorbido todo el líquido.
- Sal, vierta la leche cruda y después de hervir, cocine a fuego lento hasta que esté completamente cocido.
- La papilla de leche debe resultar bastante líquida, pero al mismo tiempo homogénea. Al final, agregar azúcar y un trozo de mantequilla al gusto.
- Revuelva, cubra, cubra con una toalla y déjelo reposar durante otros diez minutos.
Gachas de trigo sarraceno con leche en una olla de cocción lenta: una receta paso a paso con una foto
Las gachas de trigo sarraceno con leche son una excelente opción para comenzar el día. Además, en una olla de cocción lenta, el plato se preparará casi de forma independiente. Al mismo tiempo, no existe el menor riesgo de que, sin supervisión, la papilla se queme o se escape. A esto le sigue la tecnología inteligente. La mejor parte es que puedes cocinar gachas de leche de esta manera en la mañana. Mientras hace el baño de la mañana y despierta a la familia, la papilla llegará justo a tiempo.
- 1 vaso múltiple de trigo sarraceno;
- 4 multivasos de leche;
- 1 cucharada manteca;
- 2 cucharadas Sáhara;
- alrededor de 1 cucharadita sal.
Cocinando:
- Enjuague bien el trigo sarraceno, elimine las partículas negras y los granos malos. Verter en un recipiente multiusos.
2. Agregue sal, azúcar y un trozo de mantequilla.
3. Vierta la leche fría.
4. Configure el programa "Gachas de leche" y cierre la tapa. Este modo tiene una característica muy útil: alterna períodos de ebullición activa y languidez. Esto permite que el cereal hierva bien.
5. Tan pronto como suene la señal sobre el final del proceso, no se apresure a obtener las gachas. Déjala reposar otros diez minutos en el modo "Calefacción". Por cierto, el tiempo requerido para languidecer ya está incluido en el programa indicado de algunas multicocinas. Por lo tanto, no es necesario hacer esto adicionalmente.
6. La densidad final de la papilla se puede variar según se desee. Para obtener un plato más líquido, debe tomar 5-6 vasos de leche. Y si lo diluye con agua, la papilla resultará más hervida.
Cómo cocinar trigo sarraceno con leche: una receta muy sabrosa
La siguiente receta le informará en detalle cómo cocinar trigo sarraceno con leche especialmente delicioso. Al mismo tiempo, se prepara exclusivamente en leche, sin adición de agua. Pero aquí hay un par de secretos, gracias a los cuales el plato terminado resulta especialmente rico y apetitoso. Para empezar, toma:
- 1 er. alforfón;
- 4 cucharadas Leche;
Cocinando:
- Clasifique el trigo sarraceno, lávelo bien y vierta una cantidad arbitraria de agua fría. Deje que el trigo sarraceno se elabore y se hinche un poco durante unas dos horas.
- Escurrir el agua, verter sobre la leche cruda y llevar a ebullición en la estufa.
- Después de cinco minutos de burbujeo activo, reduzca el gas al mínimo posible y, tapado con una tapa, cocine a fuego lento durante unos 30-40 minutos.
- Al principio, tenga cuidado de que la leche no se “escapa”. Para evitar este problema, abra ligeramente la tapa.
- Tan pronto como la papilla alcance completamente el estado deseado, agregue sal y azúcar a su gusto, agregue un trozo de mantequilla, mezcle y sirva.
Gachas de trigo sarraceno con leche para niños. El trigo sarraceno con leche más delicioso y tierno.
Algunos niños realmente no respetan las gachas de leche, pero definitivamente no rechazarán la leche de trigo sarraceno cocinada de acuerdo con la siguiente receta. Después de todo, este método fue desarrollado específicamente para pequeños caprichosos, y la papilla terminada resulta especialmente tierna y apetitosa.
- 0,5 p. trigo sarraceno puro;
- 1 er. agua;
- 1 er. Leche;
- sal, azúcar y mantequilla al gusto.
Cocinando:
- Vierta el trigo sarraceno limpio y lavado con agua y encienda un fuego fuerte. Tan pronto como hierva, apague inmediatamente el fuego, pero no lo retire de la estufa, solo cubra bien con una tapa.
- Después de 10-15 minutos, vierta una porción de leche en el cereal al vapor, sal y vuelva a hervir activamente. Apague el gas nuevamente e insista en las gachas hasta que estén cocidas.
- Antes de servir, agregue mantequilla y azúcar al gusto. Si la papilla está preparada para bebés, córtela con una licuadora o frótela a través de un colador.
Alforfón con leche - una receta dietética
Por cierto, el trigo sarraceno con leche es una opción ideal para alimentos dietéticos. Pero para obtener un plato particularmente saludable, la papilla no debe hervirse, sino cocerse al vapor. Este método proporciona un tratamiento térmico mínimo y le permite guardar todos los elementos originales. El plato lácteo original se recomienda a cualquier persona que quiera perder un poco de peso, limpiar el cuerpo o simplemente intente hacer su dieta lo más saludable posible. Tomar:
- media lata de cereales de medio litro;
- 0,5 l de leche;
- sal.
Cocinando:
- Enjuague bien la sémola de antemano y colóquela en una cacerola pequeña.
- Llevar la leche a ebullición, salarla y verter sobre el trigo sarraceno.
- Cierre la tapa herméticamente, envuélvala con una toalla y déjela por al menos un par de horas, y preferiblemente toda la noche.
- Hay otra forma de cocer al vapor el trigo sarraceno. Para hacer esto, coloque el cereal lavado en un frasco frío de medio litro, agregue leche estrictamente fría casi hasta la parte superior y colóquelo en el microondas durante 2-3 minutos.
- Tan pronto como hierva la leche (no se pierda este momento), retire el frasco, cúbralo con una tapa de plástico, envuélvalo bien en una toalla e insista de esta forma durante unos 20 minutos.
Contenido calórico de las gachas de trigo sarraceno en la leche
Las personas que controlan su peso y prestan atención a la cantidad de calorías que consumen ciertamente están interesadas en la cuestión de qué contenido calórico tiene la papilla de trigo sarraceno con leche. Vale la pena señalar que 100 g de producto crudo contienen alrededor de 300 kcal.