Receta de costillas de cerdo en salsa de miel y mostaza. Costillas de miel con mostaza: ¡nota para todas las amas de casa! Costillas de cerdo en salsa de miel en una olla de cocción lenta

Las costillas de cerdo son platos calientes increíblemente deliciosos. Dado que el sabor de la carne de cerdo combina bien con varias verduras, se puede guisar, hornear o freír con ellas. Me gusta mucho experimentar con diferentes platos y agregar ingredientes aparentemente incompatibles, pero el resultado siempre supera todas mis expectativas. Pruébalo y a tu familia le encantará. Sobre todo a los hombres.

Hoy cocinaremos costillas de cerdo con miel en el horno según la primera receta y en una sartén, según la segunda.

Cocinando la primera receta de costillas de cerdo en un adobo de miel en el horno.

Este plato es universal, se puede servir no solo para una cena regular para su hogar, sino que no es una pena ponerlo en la mesa festiva.

Primero, marinamos las costillas de cerdo con miel y salsa de soja con especias, y luego las horneamos en el horno hasta que estén crujientes y fragantes. Cuanto más tiempo se marina el cerdo en el hueso, más sabroso será. Puedes ponerle la marinada y trozos de pulpa deshuesada.

Junto con la carne, hornearemos en el horno y las papas, que son perfectas para un plato de acompañamiento. Para que las costillas estén sabrosas y las papas horneadas, debe elegir la temperatura de cocción adecuada en el horno. Preparar este plato es muy sencillo y rápido, mira y lee la receta, todos los pasos están filmados en la cámara. El resultado sin duda te complacerá. Así que empecemos.

Ingredientes:

Costillas de cerdo - 1 kilogramo;
Miel - 2 cucharadas;
Salsa de soja - 2 cucharadas;
Sal - 1 cucharadita;
Pimentón - una pizca;
Cilantro - una pizca;
Patatas - 8 piezas;
Cebollas - 2 piezas;
Aceite vegetal - 5 cucharadas.

Cocinando

El sabor del cerdo es fragante, con notas picantes especiadas. Las papas se empapan con grasa de la carne y resultan muy tiernas, suaves y sabrosas. ¡Disfrute de su comida!

La segunda receta de costillas de cerdo en un adobo de mostaza y miel con salsa de soja.

Las costillas de cerdo en salsa de miel son un plato increíblemente delicioso. Lo principal es calcular correctamente las proporciones de especias para la marinada, de lo contrario, la carne puede resultar demasiado dulce.

Ingredientes:

Costillas de cerdo - 500 gramos
Salsa de soja - 2 cucharadas
Mostaza - 1 cucharada
Miel líquida - 2 cucharadas
ajo - 3 dientes
Pimienta negra molida - al gusto
pimiento rojo molido - al gusto
Hoja de laurel - 2 piezas
Sal al gusto
Guisantes con pimienta de Jamaica - 7 piezas

Preparación paso a paso:

Prepara las costillas. Descongelar, cortar en porciones y enjuagar bien.

Transfiera las costillas a una cacerola, cubra con agua y deje hervir. Luego agregue la hoja de laurel, la pimienta de Jamaica y 1 cucharada de sal a las costillas. Hervir las costillas durante otros 15 minutos.

Ahora necesitas preparar la marinada. Presione el ajo a través de la prensa de ajo, agregue miel, mostaza, pimienta molida roja y negra y sal.

Mezclar todo bien hasta que quede suave.

Retire las costillas del agua y enfríe un poco.

Vierta las costillas en la marinada y mezcle bien para que estén completamente en la marinada. Y dejar marinar en la nevera toda la noche. Si no tienes tiempo para esperar tanto, déjalo marinar al menos un par de horas.

Luego, las costillas se pueden cocinar de cualquier manera conveniente: en el horno o en una sartén. Cociné en una sartén. Transfiera las costillas en salsa de miel a una cacerola o sartén, agregue la salsa de soya y cocine a fuego lento hasta que estén tiernas. Al mismo tiempo, añade varias veces un poco de agua caliente cuando el líquido se haya evaporado por completo. De esta forma, las costillas quedarán más jugosas y bien cocidas por dentro.

¡Las costillas de cerdo en salsa de miel están listas! ¡Puedes servir a la mesa!

¡Disfrute de su comida!

Aquí hay otra receta maravillosa que encontré en Internet, mira el video sobre cómo se cocina el cerdo con hueso delicioso a la parrilla.

No es necesario cocinar esta receta a la parrilla, puedes hornear las costillas con miel y mostaza en el horno, resulta no menos sabroso e incluso más saludable, ya que la carne no se quema en las brasas.

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Las costillas, especialmente las de cerdo, son un manjar de carne glamoroso. Parecería, un mínimo de carne, pero qué gusto. Si la costilla está con una fina capa de carne, complazca a sus seres queridos con una fragante sopa de guisantes. Si las costillas son carnosas, entonces ya hay un lugar para que deambule la imaginación culinaria creativa. Propongo usar mi receta detallada con una foto y cocinar costillas de cerdo en salsa de miel y mostaza. La marinada de dos productos aparentemente mutuamente excluyentes es muy interesante. Pero su simbiosis culinaria creativa hace maravillas. Las costillas, añejadas en un relleno tan fragante, son sorprendentemente tiernas. Ligeramente picante con un regusto agridulce, realzado por el aroma de las hierbas picantes, son simplemente divinos. Mis amigos, aceptando una invitación a cenar, inmediatamente piden cocinar costillas encantadoras. Por cierto, una copa de vino seco tinto o rosado frío ayudará a activar la disolución de las placas de colesterol. Sirva con su guarnición favorita, hierbas frescas. No olvides la salsa.
Ingredientes:
- 1 kilogramo de costillas de cerdo de carne,
- 1 cucharadita de mostaza
- 1,5 cucharadas de miel,
- sal,
- 2 cucharadas de salsa de soja,
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
-1 cucharada de aceite de girasol refinado.

Cómo cocinar con una foto paso a paso

Lave las costillas, corte las películas y córtelas en porciones.
Para preparar la marinada, combine la mostaza con la miel y mezcle la mezcla.

Agregue pimienta negra. Opcionalmente, puede agregar especias rojas y picantes. Agregue aceite vegetal para mejorar el proceso de enriquecer la carne con el aroma y el sabor del surtido.

Agregue la salsa de soya y revuelva bien.

Agregue una pizca de sal y cepille las costillas con la marinada. Marinar tomará al menos 3 horas. Por lo tanto, si pone las costillas a marinar por la noche, por la mañana obtendrá productos semiacabados perfectamente sazonados. La carne en las costillas será suave y jugosa.

Hornea las costillas a 180 grados durante 35-40 minutos. Si hay una gran capa de carne sobre ellos, cubra la forma con papel de aluminio para que se horneen. Retíralo después de 25-30 minutos para dorar las costillas. Para evitar que las costillas se sequen, vierta 2-3 veces con salsa aromática, de manera similar a como se hace cuando se cocina una barbacoa.
Comer con placer.

Y son muy sabrosos también.

receta paso a paso con foto

Muy graso, muy sabroso, muy fragante: si estos criterios son importantes para usted, no dude en tomar y cocinar costillas de cerdo en un adobo de miel y mostaza. Bueno, por supuesto, si solo eres fanático de la carne dulce, aquí hay una buena cucharada de miel, por lo que no estamos hablando de regustos dulces, dulce significa dulce. Use la mostaza más picante que pueda encontrar para la receta, y la carne en las costillas también resultará picante. En casos extremos, se puede hacer con pimiento rojo molido.

Ingredientes

500 g de costillas de cerdo
1 er. yo cariño (con un tobogán)
calle 5 yo salsa de soja
1 er. yo mostaza (¡no seca!)
1/2 cucharadita sal
1/5 cucharadita pimienta negro
1/5 cucharadita pimienta roja molida
1 er. yo aceite vegetal

Cocinando

1. Tome las costillas de cerdo y lávelas, séquelas con una toalla. Elimina hueso, cartílago, exceso de grasa, venas y desechos. Es mejor tomar costillas con mucha carne, resultará más sabroso y más satisfactorio. Y si hay muy poca carne, esas costillas son más adecuadas para un caldo rico.

2. Si las costillas no se cortan en porciones, córtelas a su gusto. Por ejemplo, 3-4 huesos.

3. Haz un adobo. En un tazón, mezcle la miel, la salsa de soya, el aceite vegetal, la pimienta molida. Si la miel es demasiado espesa, puede calentarla en un baño de agua o vapor. Revuelva la marinada hasta que quede suave.

4. Unte las costillas de cerdo con la marinada de miel y mostaza por todos lados. Como la salsa de soya es bastante salada, las costillas todavía tienen que estar saladas, pero con mucha menos sal. Deje marinar las costillas durante varias horas, puede envolverlas en una película.

5. Para que durante la cocción las costillas no se quemen desde abajo, es mejor colocarlas en una rejilla de alambre, que, a su vez, se colocan en una forma forrada con papel de aluminio o en una bandeja para hornear. Esté preparado para que la miel se caramelice muy rápidamente y las costillas adquieran un color oscuro intenso. Aunque el interior de la carne puede estar crudo.

Las costillas se consideran legítimamente un verdadero manjar en muchos países. No solo son extremadamente satisfactorios, sino también útiles. Este plato es rico en proteínas, magnesio, zinc y lisina. Ayuda a restaurar rápidamente la fuerza, fortalecer los sistemas óseo y cardiovascular. Por ello, hoy traemos a su atención las costillas de cerdo en.

Este manjar rico en vitamina B12, combinado con miel, es un excelente antidepresivo y una fuente de muchos micronutrientes importantes. Pero las personas que padecen enfermedades estomacales deben tener cuidado con este plato.

Ingredientes:

0,8 kg de costillas de cerdo;
2 cucharadas miel;
2 cucharadas mostaza;
2 cucharadas de salsa de tomate;
2 dientes de ajo;
sal, condimento para carne, pimienta - al gusto.

Cocinando

Lavar y cortar en porciones.
Frote las piezas resultantes con sal, condimentos y pimienta.
Mezclar todos los demás ingredientes con el ajo previamente picado.
Rellena nuestras costillas con esta mezcla y deja macerar durante 2 horas.
Las extendemos sobre una placa de horno y las metemos en el horno precalentado (180°C) durante 40 minutos para que se dore bien el producto.

"Costillas aromáticas con miel"

Ingredientes:

1,5 kg de costillas de carne de cerdo;
1 cebolla grande;
5 hojas de lavrushka;
1 cucharadita de pimienta de Jamaica molida;
5 dientes de ajo;
2 cucharadas miel;
2 cucharadas mostaza;
1 cuchara pt. salsa de soja.

Cocinando

Lavar la carne y freír hasta que esté dorada.
Pelar la cebolla y cortar por la mitad.
En una cacerola con agua hirviendo, colocar el producto, la cebolla, la sal y el perejil con pimienta. Deje que hierva, reduzca el fuego, continúe cocinando durante 1,5 horas.
Mezcle los ingredientes restantes para la salsa con el ajo picado.
Enfríe la carne cocida, córtela en porciones, cúbrala con salsa y colóquela en una bandeja para hornear, de modo que haya una distancia entre las piezas.
Horneamos el plato en horno precalentado (220°C) hasta que esté dorado.

La salida será de 9-10 porciones. Puedes cocinar costillas en esta salsa al horno, a la parrilla y a la parrilla. Servir con una ensalada ligera o verduras asadas.

"Costillas a la Miel con Mostaza"

Ingredientes:

400 g de costillas de cerdo (carne);
1 cucharadita de mostaza;
1 cucharadita de miel de mayo;
2 cucharadas agua.

Cocinando

El producto se lava, se seca y se corta en trozos de tamaño conveniente.
Para la marinada, combine los componentes restantes, amase con cuidado hasta que quede suave.
Cubra la carne con la marinada y déjela en el refrigerador durante una hora.
Hornee sobre una rejilla en el horno (180 ° C) durante media hora por ambos lados.

Según la receta, se obtendrán 3 porciones del producto terminado. Se recomienda servir el plato con cualquier salsa para carne, a su gusto.

"Apetitosas costillas en una olla de cocción lenta"

Ingredientes:

10 piezas. costillas de cerdo;
2 cucharadas. cucharadas de mostaza;
3 cucharadas salsa de soja clásica;
3 cucharadas aceite de oliva;
1 cucharadita de miel;
200 g de agua;
adjika al gusto.

Cocinando

Cortamos el producto en trozos pequeños, después de lavarlo.
Para el adobo, combinamos adjika, aceite, salsa de soja y la mitad de la mostaza, vertemos nuestros trozos y lo guardamos en el frigorífico durante 3-4 horas.
Luego poner en la olla de cocción lenta durante 30 minutos. en el modo de horneado.
Para la salsa, diluimos la miel y el resto de la mostaza en agua. Vierta la carne sobre ellos y deje hornear en una olla de cocción lenta durante una hora más.

"Carne con hueso al estilo bávaro"

Ingredientes:

1,5 kg de costillas de cerdo sin grasa;
4 cucharadas mostaza lista;
2 cucharadas cualquier miel;
2 hojas de laurel;
5 piezas. guisantes de pimienta de Jamaica;
1 cucharadita de sal;
2 litros de agua (agua hirviendo);
un poco de aceite vegetal (sin olor).

Cocinando

Lavamos nuestros despojos, los cortamos en trozos de 1-2 huesos y los ponemos en una cacerola. Los llenamos con agua hirviendo.
Añadir sal, perejil y pimienta, dejar cocer a fuego moderado durante 40 minutos.
Extendemos el producto en un plato, dejamos secar y enfriar.
Combinamos mostaza con miel, cubrimos la carne con la mezcla resultante y la ponemos en una bandeja para hornear vertida con aceite.
En el horno (220 ° C) hornee el plato durante 25 minutos.

Puede servir el manjar con papas hervidas y al horno, verduras frescas, guisadas o enlatadas.

Video "Costillas jugosas: te chuparás los dedos"

Después de ver nuestro video, aprenderá los secretos y las características de cocinar costillas aromáticas con miel y salsa de soja. También obtendrá mucha información útil.

Las costillas de cerdo son uno de los mejores platos tanto para una mesa festiva como para el día a día. Se prepara cuando se quiere sorprender a los invitados y consentir a los familiares. El secreto de la popularidad de las costillas es que, debido a su sabor, siempre resultan jugosas, fragantes e inusualmente sabrosas. Se pueden guisar, hervir, freír, en cualquier caso quedará delicioso.

Pero si decide cocinar una verdadera obra maestra, le recomendamos que cocine las costillas en salsa de mostaza y miel. Este plato es bastante versátil, ya que puede actuar como plato principal y como una merienda salada. Estas costillas son la mejor opción para reuniones amistosas. Si te gusta reunir invitados en casa o hacer picnics, entonces estas costillas son un verdadero hallazgo para ti.

Ya miles de amas de casa han comprobado que se preparan de manera sencilla y rápida, y generalmente se dispersan en cuestión de segundos. La combinación armoniosa de la mostaza y la miel obra verdaderos milagros, convirtiendo costillas ordinarias en deliciosas Costillas con mayúscula. Prueba a cocinar según las recetas propuestas y comprueba por ti mismo la veracidad de nuestras palabras.

Costillas picantes en salsa de miel y mostaza

Componentes:

costillas de cerdo - 800 g
miel - 20 g
salsa de tomate - 2 cucharaditas
mostaza - 2 mesas. cucharas
ajo - 2-3 dientes
lúpulo suneli - 1 cucharadita
mezcla de pimientos - al gusto
sal - 1 cucharadita

Frotamos los trozos de costillar cortados en porciones con una mezcla de sal, pimienta y lúpulo suneli. Marinarlos durante 2 horas en ketchup, ajo picado, mostaza y miel. Pasado este tiempo, pon las costillas en una placa de horno y cocina durante 40 minutos hasta que se doren.

Costillas apetitosas en salsa de miel y mostaza en una olla de cocción lenta

Ingredientes:

costillas de cerdo - 10 piezas
salsa de soja - 50ml
miel - 1 cucharadita. una cuchara
habas de mostaza - 2 mesas. cucharas
cilantro - 10 g
adjika casera - 2 cdas. cucharas

Para la marinada, combinamos salsa de soja, parte de la mostaza y adjika, sumergimos las costillas en ella, cortamos en porciones. Después de unas horas, enviamos la carne a la olla de cocción lenta, vertemos agua mezclada con miel y la mostaza restante, sazonamos con cilantro. Horneamos en una olla de cocción lenta durante 1 hora y obtenemos un excelente refrigerio.

Costillas en salsa picante de miel y mostaza

Productos requeridos:

Lavamos y cortamos las costillas, en un recipiente mezclamos la salsa de soja, la miel, el aceite, el ajo, la mostaza y las especias. Cubra las costillas con la salsa resultante, deje marinar durante 1 hora. Luego fríe ligeramente la carne en una sartén, agrega un poco de agua y cocina a fuego lento bajo una tapa cerrada durante 1,5 horas.

Costillas en salsa de miel, mostaza y tomate

Tomar:

costillas - 700 g
pasta de tomate - 2 mesas. cucharas
salsa de soja - 2 cucharadas. cucharas
miel - 1 cucharada una cuchara
aceite de oliva - 2 cucharaditas
mostaza - 1 cucharada cuchara con tobogán
cebolla - 2 piezas
comino - 5-10 g
pimentón - 1 cucharadita
sal y pimienta - 3 g cada uno
ajo - 1 cabeza
perejil - 2-3 ramitas

Cortar la cebolla en aros, picar los dientes de ajo, amasar todo junto con sal. Luego agregue comino, pimentón, pimienta, mostaza, salsa de soya, miel, pasta de tomate y aceite de oliva. Llevamos la marinada a la nitidez y salinidad deseadas, bajamos las costillas. Nos aseguramos de que la marinada empape bien la carne. Marinar durante al menos una hora, luego poner en el horno, verter toda la marinada encima y hornear en el horno durante una hora. Espolvorea el plato terminado con perejil.

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