Panqueques de requesón en el horno. Receta para deliciosos panqueques de requesón en el horno. ¿Cómo cocinar exuberantes panqueques de requesón en el horno? El secreto de los panqueques de requesón perfectos en el horno.

Por lo general, los pasteles de queso se forman en forma de panqueques y se fríen en aceite vegetal.
Y quiero ofrecer otra opción, la dietética. Y al mismo tiempo, no freiremos pasteles de queso, sino que los hornearemos en el horno ... y para hacerlo aún más interesante, parecerán cupcakes.
Parece que la receta no es muy diferente: los componentes son los más estándar: requesón, huevos, azúcar, harina ... pero resulta más interesante: una estructura delicada, aireada y jugosa y una forma hermosa. Además, sin exceso de aceite, es decir. bajo en calorías y, lo que es más importante, libre de estar mucho tiempo en la estufa.

Bueno, ¿comencemos?

Las pasas se deben verter con agua hirviendo y dejar reposar durante un tiempo para que se ablanden un poco. Luego drene el agua y seque las pasas con una toalla limpia.

Separar los huevos cuidadosamente en claras y yemas.
Batir las claras de huevo con una pizca de sal en una espuma bastante densa, como dicen, hasta picos fuertes. Como indicador, con el "desbordamiento" correcto: volteando el tazón, la espuma de proteína no tiende a caerse (deslizarse) fuera de él.
El requesón, si tiene un tamaño de grano bastante grande, debe frotarse a través de un colador; esto es necesario para una consistencia de masa más "suave".
Luego batirlo bien con el azúcar, el azúcar de vainilla y las yemas.

Cuando la masa de cuajada se vuelva homogénea, agregue la harina tamizada y las pasas. Nuevamente, mezcle todo bien.

Y ahora es el momento de introducir las claras de huevo batidas. Los mezclamos con una espátula de silicona con movimientos suaves de arriba hacia abajo, tratando de mantener la ligereza de la masa lo máximo posible. Todo esto se debe a que no usamos ningún polvo de hornear adicional para levantar la masa, sino que las burbujas de proteínas batidas realizarán esta función.

Divide la masa en moldes. También puede usar moldes para panecillos simples; en este caso, engrase las paredes con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Pero resultó que la forma más conveniente es tomar moldes de silicona: ¡es absolutamente fácil extraer la cocción de ellos!

Horneamos las tartas de queso en el horno a 180 grados durante unos 30 minutos. No intente sacarlos inmediatamente después de que haya transcurrido el tiempo, déjelos "reposar" un poco en el horno, 10 minutos son suficientes. ¿Por qué es necesario? Todo para que las tartas de queso no se asienten antes de tiempo, como arreglando su forma... y se enfríen un poco, es más fácil sacarlas.

Cómo cocinar pasteles de queso en el horno, una receta simple paso a paso: una descripción completa de la preparación, para que el plato resulte muy sabroso y original.

Índice [Mostrar]

Productos:

requesón - 400 gr .;
harina - 2 cucharadas. cucharas;
azúcar - 2 cucharadas cucharas;
huevos - 1 pieza;
aceite para engrasar una bandeja para hornear o papel de aluminio;
sal al gusto.

Procedimiento de cocción paso a paso:

Combine el requesón con azúcar, sal. Mezclar bien.
Tamizar la harina, mezclarla con el huevo, agregar el requesón.
Mezcle la mezcla resultante hasta que quede suave.
Enrolle una barra de 5-6 cm de grosor y córtela en trozos.
Pasar las piezas por harina, formar albóndigas aplanadas por ambos lados.
Coloque la cuajada en una bandeja para hornear engrasada y hornee hasta que esté dorada, aproximadamente 20 minutos. La temperatura recomendada es de 180 C.

Espolvorear con azúcar en polvo, servir con crema agria o yogur.

Con sémola y crema agria

La sémola ayudará a dar ligereza a los pasteles de queso y una textura delicada. Las tortitas de requesón con sémola suelen ser muy populares entre los niños.

Productos requeridos:

requesón - 500 gr .;
azúcar - 5 cucharadas. cucharas;
harina - 3 cucharadas. cucharas;
sémola - 2 cucharadas. cucharas;
crema agria - 2 cucharadas. cucharas

Cocinando:

Combine el requesón y la crema agria, y mezcle hasta que quede suave.
Agregue la sémola, mezcle, deje reposar durante 5 minutos para que la sémola se hinche hasta que absorba el exceso de humedad;
Agregue el resto de los ingredientes: harina, azúcar y mezcle;
Extienda papel aluminio en una bandeja para hornear y engrase con una fina capa de aceite;
Forme pasteles de queso, póngalos en una bandeja para hornear.
Coloque en el horno y hornee a 180C durante 20 minutos hasta que estén doradas.
Agregue crema agria a los pasteles de queso calientes y podrá probar el plato.

Con pasas y manzanas

La paleta de sabores de la receta clásica se puede ampliar añadiendo pasas o manzanas. Para hacer esto, se agregan 50-80 g de relleno a la masa terminada para pasteles de queso clásicos.

Las manzanas en esta receta se pelan previamente y se cortan con un cuchillo en trozos pequeños.

En lugar de pasas y manzanas, puede agregar otras frutas frescas o secas, semillas de amapola, nueces picadas.

Las frutas no solo se pueden mezclar en la masa, sino que también se pueden colocar encima de los pasteles de queso antes de hornearlos, lo que los hará no menos sabrosos. Se trituran previamente o se cortan en plástico. Si las frutas están agrias, se espolvorean con una pequeña cantidad de azúcar o azúcar en polvo. Además de fruta fresca, puedes usar mermelada o mermelada.

Panqueques de requesón de dieta en el horno.

Si cuida su figura, los pasteles de queso se pueden hacer bajos en calorías al minimizar los productos no deseados en la receta.

Para preparar pasteles de queso dietéticos con requesón sin grasa, se utiliza el siguiente conjunto de productos:

Requesón de consistencia densa baja en grasa o sin grasa - 400 gr.;
Huevo - 1 pieza;
Azúcar - 1 cucharada. una cuchara o menos, o prescindir de ella por completo.

En esta receta, panqueques de requesón en el horno, agregue uno de los siguientes ingredientes: vainilla, cardamomo, canela.

Importante: no hay harina en la receta, por lo que debe elegir requesón con un bajo contenido de humedad, de lo contrario, los pasteles de queso se extenderán. Puede determinar el contenido de humedad a simple vista, por densidad, cuanto más densos son los trozos de requesón, menos agua contiene.

Tortitas de requesón en moldes

Si desea dar a los pasteles de queso una forma regular y bonita, hornéelos en moldes especiales de silicona.

Los bordes de los moldes, antes de colocar en ellos la mezcla de queso, se engrasan con aceite para evitar que se peguen.

Tartas de queso sin huevo

Los niños son alérgicos a los huevos, en este caso, o si este producto no está en la casa, puede cocinar pasteles de queso sin usar huevos.

Para cocinar, necesitará los siguientes productos:

Requesón - 250 gr.;
Harina - 3 cucharadas. cucharas;
Azúcar - 2 cucharadas. cucharas;
Una pizca de vainilla y sal.

Mezcle los ingredientes y hornee pasteles de queso, siguiendo las reglas anteriores.

Exuberantes panqueques de requesón en el horno.

Esta receta es buena para aquellos a los que les gustan los pasteles de queso exuberantes, como los panqueques. Para hacer pasteles de queso exuberantes, agregar a la masa de cuajada, crema agria y polvo de hornear ayudará.

Productos:

Requesón - 300 gr.;
Harina - 3 cucharadas. cucharas;
Azúcar - 2 cucharadas. cucharas;
Crema agria - 2 cucharadas. cucharas;
Polvo de hornear - 2 cucharadas. cucharas;
Huevo - 1 pieza

Progreso de la cocción:

Combine el huevo y el azúcar, luego bata bien;
Por separado, mezcle el requesón con la crema agria;
Mezclar la harina y el polvo de hornear. Combinar con las dos mezclas anteriores y amasar la masa;
Formar cheesecakes, pasarlos por harina, dándole la forma deseada.
Hornee, en una bandeja para hornear previamente engrasada y precalentada, durante 20 minutos, hasta que estén doradas. Temperatura, para hornear - 180 C .;

Deberías obtener un syrniki esponjoso y tierno.

Para eliminar el exceso de humedad de la cuajada, envuélvala con una gasa y colóquela en un colador a presión. El exceso de humedad se filtrará, el requesón se volverá más denso y los pasteles de queso no se extenderán cuando se cocinen;
Masa de cuajada demasiado densa para ablandarla, limpie a través de un colador;
La harina de trigo en cualquier receta se puede reemplazar con centeno, trigo sarraceno, maíz, avena y harina de avena. Dichos pasteles de queso tendrán un contenido calórico más bajo, una composición más útil y un sabor original.

Ahora está armado con varias recetas deliciosas y, lo que es más importante, útiles, y sabe cómo hornear panqueques de requesón en el horno para todos los gustos y complacerlos a usted y a sus seres queridos.

¡¡¡Buen provecho!!!

A veces quieres darte un gusto a ti y a tus seres queridos con algo sabroso y saludable al mismo tiempo. Una excelente opción serían los panqueques de requesón.

Deliciosos panqueques de requesón en el horno

Los deliciosos pasteles de queso se pueden cocinar en una sartén, freír por ambos lados o usar el horno. Los pasteles de queso al horno serán más útiles, pero no menos sabrosos. Aquí hay algunas recetas que puedes usar en tu cocina.

Panqueques de requesón en el horno: receta paso a paso

La receta clásica de cheesecake incluye los siguientes ingredientes:

2 huevos
calle 5 yo harina
500 gr de requesón
5 cucharadas Sáhara
especias al gusto

El proceso de cocción se ve así:

En un plato o bol, amasar el requesón, poner sal y azúcar, mezclar bien
En la mezcla resultante, agregue los huevos y la harina tamizada.
Revuelva hasta que quede suave y enrolle en bolas o chuletas de la masa resultante.
Coloque las chuletas en una bandeja para hornear engrasada o papel de aluminio, después de pasarlas por harina.
Hornear en horno caliente durante 20-25 minutos a 180°C
Espolvorea las tartas de queso calientes con azúcar en polvo y sirve.

Receta de panqueques de requesón dietéticos en el horno.

Cuando quieras mantener tu figura y al mismo tiempo darte un capricho, las tartas de queso dietéticas vendrán al rescate. La receta es lo más simple posible, mezcle 400 g de requesón denso bajo en grasa, 1 huevo, 1 cucharada de azúcar, si no puede prescindir de él, y agregue cardamomo, canela, vainillina y sal al gusto.

Revuelva bien la mezcla resultante.
Ahora coloque papel de hornear en una bandeja para hornear o engráselo con aceite.
Forme hamburguesas de cuajada y colóquelas una a la vez en una bandeja para hornear, dejando una distancia de 3-4 cm entre las hamburguesas adyacentes.
Cocinar en horno precalentado por 20 minutos a 180°C
Adorne el plato resultante con fruta fresca y sirva.

En esta receta, es importante elegir el requesón correcto, porque sin harina y avena, el requesón acuoso puede desmoronarse y no dar la consistencia adecuada.

Panqueques de requesón al horno con sémola y crema agria

La sémola hará que los pasteles de queso sean más tiernos y aireados, lo más probable es que a los niños les guste más esta opción.

Para hacer tartas de queso necesitarás:

1 huevo
3 cucharadas de harina
2 cucharadas de sémola
500 gramos de requesón
5 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de crema agria

Para obtener deliciosas tartas de queso:

Ablande el requesón y agréguele crema agria, mezcle hasta que quede suave.
Agregue sémola al requesón y la crema agria, mezcle y deje reposar durante 5 minutos.
En este momento, prepare una bandeja para hornear colocando papel de aluminio sobre ella y cepillándola con aceite.
Agregue los ingredientes restantes a la mezcla resultante y mezcle.
Formamos pequeñas chuletas y las ponemos en una bandeja para hornear.
Coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado durante 20 minutos a 180 ° C
Servir caliente con unas cucharadas de crema agria.

Si te preocupa tu figura, puedes cocinar panqueques de requesón sin harina en el horno. La harina en la receta clásica de tarta de queso se puede reemplazar fácilmente con sémola o avena. Tales pasteles de queso serán más aireados y menos ricos en calorías.

Tartas de queso de requesón en moldes en el horno.

A la hora de formar las chuletas, podéis utilizar los moldes de silicona que tengáis en casa. Entonces los pasteles de queso definitivamente resultarán iguales y parejos. Recuerda engrasar los bordes de los moldes para que no se peguen los cheesecakes.

Tartas de queso al aire de requesón en el horno.

El polvo de hornear y la crema agria le darán esplendor al plato, como resultado obtendrás panqueques de cuajada exuberantes y aireados.

Ingredientes:

1 huevo
3 cucharadas de harina
2 cucharadas de polvo de hornear
300 gramos de requesón
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de crema agria

Cocinando:

Batir el huevo y el azúcar durante unos minutos, agregar el requesón y la crema agria a la mezcla.
En un recipiente aparte, mezcle la harina tamizada y el polvo de hornear y agréguelos a la mezcla de huevos y requesón.
Revuelva la mezcla resultante y forme bolas-chuletas, enróllelas en harina.
Coloque las chuletas resultantes en una bandeja para hornear, engrase con aceite y envíelas a hornear durante 20 minutos a 180 ° C.

Panqueques de requesón sin huevos en el horno.

Si, por casualidad, ya moralmente vas a cocinar deliciosos pasteles de queso y no hay un solo huevo en la casa, entonces no te desesperes. Use recetas para pasteles de queso sin huevos.

Ingredientes:

3 cucharadas de harina
250 g de requesón
2 cucharadas de azúcar
vainillina, sal

Mezclar todos los ingredientes y formar una salchicha, pasarla por harina
Luego corte la salchicha en círculos y extiéndalos en una bandeja para hornear engrasada.
Hornear durante 25-30 minutos a 180-200°C

Para variar, puedes experimentar con diferentes tipos de harina: trigo, centeno, maíz, trigo sarraceno.

Tartas de queso con pasas de requesón en el horno

La receta habitual de las tartas de queso se puede variar añadiendo pasas, albaricoques secos, frutas confitadas o semillas de amapola a la masa de cuajada. La diferencia de esta receta es solo que se agregan 50-70 g del relleno a la masa resultante.

Panqueques de requesón con manzanas en el horno.

Las manzanas también pueden agregar un nuevo sabor y sonido a una receta aburrida. Es importante quitarles la piel y cortarlos lo suficientemente finos. Es mejor elegir no requesón granulado, sino masa cuajada, entonces la masa resultará más densa y no se desmoronará cuando fluya.

Los pasteles de queso en el horno no solo son sabrosos, sino también saludables. La preparación no te llevará más de media hora, y todos los ingredientes ya están en el frigorífico. ¡Nuevos experimentos e ideas culinarias para ti!

Video: panqueques de requesón bajos en calorías en el horno

Syrniki: un plato, a pesar de su nombre, no está hecho de queso, sino de requesón. Una de las versiones del origen de este plato es romana antigua. Luego, uno de los comerciantes en un largo viaje convirtió la leche agria, pero debido a la sed todavía se arriesgó a beberla y sintió grandes grumos de copos. Le gustaron y en casa él y su familia decidieron repetir el experimento. Luego se prensaba la masa y se servía con frutas.

Hay una versión de que los eslavos también los produjeron. Y el producto obtuvo su nombre syrniki porque estaba hecho de leche cruda.

Hoy, de hecho, ya no es tan importante a quién se le ocurrieron exactamente las tartas de queso y cómo. Después de todo, este producto ha entrado firmemente en la vida de muchas personas y es un excelente desayuno, postre y merienda.

Vale la pena aprender una u otra receta para hacer panqueques de requesón en el horno para que pueda mimar a su familia y tratar a los invitados.

Recetas De Pastel De Queso Cottage

Las recetas para preparar un plato como las tartas de queso son bastante simples: todos pueden dominarlas si lo desean, puede cocinarlas no solo en el horno, sino que resultan muy sabrosas y tiernas y cocinadas en una sartén.

opción para niños

Con especial cuidado, es necesario abordar la receta para preparar un producto para niños. Después de todo, debería ser fácil y al mismo tiempo seguro. La versión infantil de pasteles de queso en el horno implica el uso de sémola.

El contenido calórico de dicho plato es de 182 kcal por 100 g del producto.

Para cocinar necesitarás:

Requesón 9% (el producto resultará más suave y tierno) - 200 g
Huevo - 1 pieza
Azúcar - 2 cucharadas. yo
Manka - 1 cucharada. yo
Harina - 3 cucharadas. yo
Crema agria - 1 cucharada. yo

Como potenciador de sabor adicional, puede agregar pasas, semillas de amapola y otros ingredientes. Agregue harina, huevo y sémola al requesón. Todo debe estar bien mezclado para que los productos florezcan al mismo tiempo.

Deje toda la masa en infusión: la sémola debe hincharse. La harina debe tamizarse para que los pasteles de queso queden más magníficos, porque. durante este procedimiento, se saturará con oxígeno. Amasar la masa, que debe quedar espesa al final.

Mójese las manos con agua fría y forme bolas, cada una de las cuales debe sumergirse en harina y colocarse en una bandeja para hornear cubierta con papel para hornear o una alfombra especial.

Al mismo tiempo, cada cheesecake debe ser prensado a mano para que quede más plano. Lubríquelos con crema agria y póngalos en el horno durante 20 minutos a 180 grados; debería aparecer una costra dorada.

Los pasteles de queso aireados de requesón según la receta, exuberantes como en un jardín de infantes, atraerán incluso a los bebés de un año.

Clásico eterno, receta clásica de tarta de queso.

El contenido calórico de los pasteles de queso clásicos al horno es de 198 kcal por cada 100 gramos de producto.

Todos deberían dominar esa receta, porque luego se puede variar.

Para preparar el plato necesitarás:

Queso cottage semidesnatado - 400 g
Harina - 2 cucharadas. yo
Azúcar - 2 cucharadas. yo
Huevo - 1 pieza
Sal al gusto
Aceite - para engrasar la fuente para hornear

Mezcle el requesón con el azúcar y revuelva tan bien que el azúcar no le chirríe los dientes.

Tamizar la harina, mezclarla con el huevo hasta que quede suave y poner el requesón en la masa. De nuevo, amasa todo bien.

Enrolle una salchicha de la pieza de trabajo resultante; su grosor será de aproximadamente 5-6 cm, córtela en trozos pequeños.

Pasarlos por harina y hacer pequeñas albóndigas aplanadas por ambos lados.

Rocíe una bandeja para hornear con aceite y coloque los espacios en blanco sobre ella, póngala en un horno precalentado durante 20 minutos. La temperatura ideal de cocción es de 180 grados.

Tortitas de requesón con sémola y plátano

Es suficiente conectar plátanos para obtener pasteles fragantes y satisfactorios.

Además, también será ligero: solo 220 kcal por 100 g de producto.

Los panqueques aireados de requesón en el horno, cuya receta con una foto paso a paso está en Internet, son fáciles de hacer.

Necesitarán:

Cuajada - 1 kg
Plátanos - 2 piezas
Sémola - 100 g
Azúcar - 1 cucharada.
Huevo - 2 uds.
Vainilla - 2 sobres
Aceite de girasol - para engrasar la sartén
Sal al gusto

Ponga los huevos y el azúcar en una licuadora; bátalos bien para hacer una espuma espesa. Pele los plátanos y córtelos en trozos, y luego envíelos también a una licuadora. Agregue requesón, vierta vainilla, sal y bata.

Vierta la sémola en la masa, pero hágalo gradualmente. Mezclar todo bien para disolver todos los grumos. Deje que la masa terminada se hinche durante 30 minutos.

Hornea las tartas de queso durante media hora en un horno precalentado a temperatura media.

Versión dietética de panqueques de requesón

El contenido calórico de syrniki preparado sin harina y mantequilla es mínimo: alrededor de 70 kcal por 100 g de producto.

Estos no causarán ningún daño a la figura.

Para preparar esta opción necesitarás:

Queso cottage bajo en grasa (preferiblemente sin grasa) - 0,5 kg
Yemas de huevo - 2 uds.
vainilla en polvo - 1 cucharadita

El requesón se debe frotar a través de un colador antes de cocinarlo. Luego, en un recipiente (preferiblemente de vidrio), combine la masa de cuajada con las yemas y vierta la vainillina. Mezclar todo hasta que quede suave.

Vierta un poco de harina en un plato; se convertirá en un medio para empanar. Con las manos mojadas, comience a pellizcar la masa de cuajada y forme pasteles de queso. Formar una bola, aplastarla y pasarla por harina.

Coloque todos los espacios en blanco en una bandeja para hornear cubierta con papel para hornear o una estera para hornear. Hornea las tartas de queso en un horno precalentado a temperatura media. Tiempo de producción 25 minutos.

Vídeo receta de tartas de queso con fruta al horno.

autor de la publicación

Comentarios: 4 Publicaciones: 45 Inscripción: 09-01-2018

Receta 1: syrniki al horno con cuajada (con foto)

requesón - 420 g
1 huevo
harina - 4 cucharadas. cucharas
azúcar - 3 cucharadas. cucharas
sémola - 2 cucharadas. cucharas
polvo de hornear - 1 cucharadita
cCrea agria

Mezcle el requesón con sémola y azúcar. Añadimos el huevo y luego, añadiendo la harina y la levadura, preparamos la masa de cuajada. Por cierto, si cocina pasteles de queso en el horno o de la manera habitual para niños, es mejor no usar polvo de hornear.

Después de aproximadamente media hora, los pasteles de queso horneados estarán listos. Una opción rápida y fácil.

También puede hornear en una bandeja para hornear, pero será más difícil enrollar pasteles de queso, ya que la masa de requesón se adhiere constantemente a sus manos. Por lo tanto, puede humedecer ligeramente las palmas de las manos con agua, dar una pequeña cantidad de masa de cuajada en forma redonda, espolvorear con harina y luego, aplaudiendo ligeramente para que el exceso de harina se desmorone, poner en una bandeja para hornear. Luego cepille con crema agria y hornee.

Receta 2, paso a paso: cheesecakes al horno

Los pasteles de queso son quizás uno de los platos más populares que se sirven para el desayuno. Hay varias opciones para su preparación: en una sartén, en el horno o, por ejemplo, en una olla de cocción lenta. La más común es la primera opción: usar una cantidad bastante grande de aceite vegetal. Tartas de queso al horno sin sémola, una receta con foto del paso a paso que, ver más abajo, resultan menos calóricas, porque no se necesita nada de aceite para su preparación. Tienen una estructura porosa y tienen un delicado sabor a leche-vainilla y una apetitosa corteza dorada.

requesón 5-9% de grasa - 400 gr.,
harina de trigo - 50 gr.,
huevo de gallina seleccionado - 2 piezas,
azúcar granulada - 2-3 cucharadas,
vainillina - 1,5 gr.,
masa de polvo de hornear - 1 cucharadita sin tobogán
sal - una pizca.

Casca los huevos en un bol.

Agregar azúcar y vainilla.

Batir con una batidora hasta obtener una masa esponjosa de color amarillo claro.

Agregue el requesón y revuelva bien. Si usa requesón de grano grueso, use una licuadora de inmersión para obtener una masa homogénea.

Agregue la harina tamizada, el polvo de hornear y la sal.

Mezclar bien para que no queden grumos de harina.

Precalentar el horno a 180°C.

Cubra una bandeja para hornear con papel para hornear encerado.

Con las manos ligeramente humedecidas en agua fría, forme bolas del tamaño de una nuez grande. Coloque las bolas en una bandeja para hornear y aplánelas ligeramente con la mano.

Coloque la bandeja para hornear en el horno y hornee los pasteles de queso durante unos 40 minutos.

Luego poner los cheesecakes calientes en un plato y servir. Si lo desea, puede espolvorear los pasteles de queso con azúcar en polvo.

Receta 3: Pasteles de queso cottage al horno (fotos paso a paso)

Los panqueques de requesón en el horno son pasteles tiernos, fragantes y exuberantes que recuerdan mucho a los bollos o las galletas blandas. Toda ama de casa debe saber cómo cocinar deliciosos pasteles de queso con requesón, especialmente en el horno. Después de todo, este plato no solo tiene un excelente sabor, sino que también es mucho más saludable que los pasteles de queso fritos en una sartén.

Para que los pasteles de queso sean aún más sabrosos y variados, agregue a la masa pasas cocidas al vapor, albaricoques secos picados, manzana rallada o calabaza. Se obtiene un plato interesante si, inmediatamente antes de hornear, se espolvorea con coco o semillas de amapola.

Para la preparación de exuberantes pasteles de queso, el requesón debe estar moderadamente húmedo. Seco permanecerá en la masa con granos, y la cocción de un producto demasiado húmedo simplemente flotará. Puede corregir la situación de esta manera: agregue una cucharada de kéfir o crema agria al requesón muy seco y bátalo bien con una licuadora. Pero llevará más tiempo eliminar el exceso de líquido. Coloque dicho requesón en una bolsa de lona y déjelo bajo presión durante varias horas. Solo después de que desaparezca el exceso de humedad, puede comenzar a cocinar pasteles de queso.

Cuajada -400 g
Huevo (grande) - 2 uds.
Harina - 4 cucharadas.
Azúcar - 3 - 4 cucharadas.
polvo de hornear - 1 cucharadita
vainillina - una pizca

Frote el requesón fresco a través de un tamiz hasta obtener una masa suave y homogénea sin grumos.

Agrega huevos. Mezcle bien. Para hacer la masa más esponjosa, puedes batir los huevos con una batidora de antemano.

Muchas amas de casa hornean pasteles de queso en moldes especiales (silicona o metal), luego resultan como muffins de requesón. Pero puede hacerlo aún más fácil: con una cuchara común, coloque la masa en una bandeja para hornear forrada con pergamino y aplánela un poco en la parte superior, dando a los productos la forma deseada.

Los pasteles de queso se hornean en el horno, que primero debe calentarse a 180 grados. Después de 35 a 40 minutos, los pasteles de queso rosados y exuberantes se pueden sacar del horno y servir inmediatamente con calor y calor.

Ahora ya sabes cómo cocinar la receta clásica de requesón en el horno sin sémola.

Receta 4, sencilla: tartas de queso horneadas en moldes

Un plato de desayuno muy sencillo. Me gustan los pasteles de queso de requesón en el horno porque se cocinan incluso más rápido que los pasteles de queso comunes y no necesitan aceites para freír. Bueno, un plato cocido siempre se considera más saludable que uno frito. En general, algunas ventajas.

300 g de requesón
4 cucharadas señuelos
2 huevos
4 cucharadas Sáhara
Una pizca de vainillina
0,5 cucharaditas Levadura en polvo
Ralladura de un limón

Para empezar, para que los panqueques de requesón horneados en el horno estén más aireados, el requesón debe frotarse a través de un colador. Aunque este elemento se puede omitir si usted y sus seres queridos no se avergüenzan de los granos de requesón, que pueden aparecer si el requesón no se frota a través de un colador.

Luego agregue todos los demás ingredientes al requesón y mezcle hasta que se forme una masa homogénea de consistencia de crema agria. Puedes usar una licuadora. Si quieres, puedes poner pasas lavadas y secas o albaricoques secos cortados en trocitos pequeños. La ralladura también es opcional. Quería darles un sabor a limón. Recomiendo hacer tartas de queso con sémola y sin harina. Manka recomienda poner necesariamente. Anteriormente, cuando estaba buscando esta receta, probé varias opciones, y donde no había sémola, se instalaron pasteles de queso. Resultó delicioso, pero no muy presentable.

Luego vierta la masa en moldes de silicona de 2/3 de profundidad para que la masa tenga espacio para crecer. Si tiene moldes de silicona, no puede lubricar con aceite vegetal. Y si es lo habitual para muffins, engrase los moldes con aceite vegetal.

En esta etapa, puede agregar una cereza descongelada o cualquier otra baya a cada tarta de queso.

Así se ven en los moldes. Retirar del horno, dejar enfriar un poco y desmoldar. El caso es que creo que el éxito de este tipo de tartas de queso está en un 50 por ciento en un sombrero, es decir, en un molde.

Las tartas de queso quedan preciosas. Y son más fáciles de preparar que de costumbre. Saben mejor cuando están fríos.

Receta 5: cómo hornear tartas de queso al horno (paso a paso)

El secreto del éxito de hacer buenas tartas de queso es, por supuesto, un buen requesón. Del requesón fresco, se obtienen perfectamente pasteles de queso rojizos fragantes horneados en el horno.

500 gramos requesón
1 PC. huevo
50 gramos sémola
1 cucharada azúcar
1 pizca de sal
1 puñado de harina

Para preparar tartas de queso fragantes, ajuste el horno a 190 grados.

En un tazón, agregue la sémola, el huevo, la sal y el azúcar al requesón. Mezclamos bien la masa de cuajada, si resulta demasiado líquida (dependiendo de la jugosidad de la cuajada), luego agregamos más sémola.

Si la pieza de trabajo es demasiado gruesa, otro huevo.

Dividimos la masa de cuajada preparada en 8 partes y la esparcimos en la superficie con harina.

Formamos tortas espesas con harina y extendemos sobre una bandeja para hornear engrasada.

Hornee pasteles de queso fragantes en el horno durante 7-10 minutos hasta que se doren.

Sacamos las tartas de queso calientes y servimos inmediatamente con mermelada y/o crema agria. ¡¡¡Buen provecho!!!

Receta 6: Pasteles de queso al horno dietéticos con pasas

Hay muchas opciones para hacer pasteles de queso con requesón en el horno, se pueden hacer con o sin sémola, también se permite agregar harina para obtener una consistencia de masa más espesa. Hay recetas en las que no es necesario utilizar huevos de gallina.

Para que el manjar terminado sea aún más sabroso y fragante, la anfitriona puede agregarle pasas al vapor, varias frutas secas, así como esencia de vainilla, manzana rallada y calabaza. Todos encontrarán una receta a su gusto. Será muy inusual hornear un postre, después de rociarlo con hojuelas de coco.

pasas dulces negras - 210 gramos;
huevo de gallina - 2 piezas;
levadura en polvo - 2 cucharas;
azúcar granulada - 120 gramos;
harina de 1er grado - 155 gramos;
requesón suave 0% grasa - 520 gramos.

Para cocinar pasteles de queso con requesón en el horno, primero debe verter un vaso de agua hirviendo sobre las pasas y dejar actuar durante 15 minutos. Se colocan dos huevos en un tazón grande, se les vierte gradualmente azúcar granulada y se mezclan.

Para conseguir un plato menos dulce, puedes reducir la cantidad de azúcar a la mitad. Para la preparación de pasteles de queso al horno, es mejor usar requesón de grano, pero también se puede usar requesón suave.

La masa de cuajada se pone sobre los huevos y luego todo se mezcla. Mientras tanto, la harina se tamiza y luego se le agregan un par de cucharadas de polvo de hornear.

La harina preparada se agrega gradualmente a la masa de cuajada líquida. Se amasa una masa bastante espesa a partir de los componentes, que se colocarán en una bandeja para hornear con una cuchara.

Es necesario hornear tales pasteles de queso al aire en el horno.

Para hacer esto, prepare una bandeja para hornear, así como moldes para hornear. Se lubrican con aceite y luego se rellenan con masa preparada.

De antemano, se deben agregar pasas picadas a la masa. Ahora hornee el requesón en el horno durante 25 minutos, tan pronto como aparezca una costra dorada en la superficie, puede retirar el plato del horno y servirlo en la mesa.

Receta 7: pasteles de queso horneados en salsa de crema agria

¡Los cheesecakes son un gran desayuno para toda la familia! ¡Es imposible rechazarlos! ¡A los adultos y a los niños les encantan! Por lo general, los pasteles de queso se comen con crema agria. Por eso quiero ofrecer una receta de pasteles de queso al horno, rellenos con salsa de crema agria. Tardan un poco más en cocinarse. Pero el resultado sin duda complacerá a sus seres queridos. Asegúrese de cocinar estos pasteles de queso para el desayuno el fin de semana.

300 g de requesón
2 cucharadas. yo señuelos
1 huevo
vanilina
2-3 cucharadas yo harina (para rebozar)

para rellenar:

2-3 cucharadas yo cCrea agria
2-3 cucharadas l.azúcar (azúcar al gusto).

Mezcle bien el requesón, el huevo, la sémola y la vainillina. Cocinaremos tartas de queso sin harina, pero con sémola.

Con las manos mojadas, forme pasteles de queso ordinarios. Del número especificado de productos, obtuve 8 piezas.

Enrolle los pasteles de queso en harina y fríalos ligeramente por ambos lados en aceite vegetal.

Agregue azúcar a un tazón con crema agria y bata. La salsa de crema agria está lista.

Ponga los pasteles de queso en una fuente para horno.

Ahora agregue nuestro relleno de crema agria.

¿Cuánto tiempo para hornear pasteles de queso? Hornee pasteles de queso en el horno a una temperatura de 200 grados. Tiempo de horneado 20 minutos.

Hornee pasteles de queso en el horno a una temperatura de 200 grados. Tiempo de horneado 20 minutos.

¡Los pasteles de queso en el horno son muy tiernos, jugosos y sabrosos! Estoy seguro de que esta receta de deliciosas tartas de queso con relleno de crema agria se convertirá en la favorita de todas. ¡Disfrutar! ¡Buen provecho!

Tortitas de leche exuberante sin levadura receta

A pesar de que todos nosotros en la infancia, las madres y las abuelas solían obsequiar pasteles de queso, mantenemos nuestro amor por ellos de por vida. Con sémola o sopa de leche, tales milagros rara vez ocurren. Así que estamos felices de mimar a nuestros hijos y esposos con este plato. La receta de pasteles de queso de requesón es ingeniosamente simple, pero puede agregarle nuevos colores y notas.

Los pasteles de queso en el horno son especialmente sabrosos, exuberantes y, lo más importante, no grasosos. Tienen varias ventajas sobre los fritos regulares:

no se utiliza aceite nocivo para su fabricación
no es necesario pararse sobre la estufa mientras cocinan
a la hora de cocinar se pueden utilizar productos de cocción lenta, ya que se puede variar el tiempo y la temperatura de cocción

Bueno, ya que esto es realmente muy, muy popular, veamos qué opciones interesantes se pueden hacer.

Listo en tan solo un par de minutos. Requerido:

huevos de gallina frescos - 2 piezas
harina (grado más alto, bien tamizada) - 50–70 gr. (3-4 cucharadas)
azúcar - 100 gr.
levadura en polvo para masa o media cucharada de soda apagada con vinagre

Batir los huevos con el azúcar, agregar la harina y el polvo de hornear y amasar hasta que la masa se vuelva homogénea.
Precalentar el horno a 160°C en la temperatura inferior. Calentamos la sartén en el horno, la engrasamos con aceite (cualquiera). Con las manos mojadas, formar bolitas de masa, ponerlas en un molde y aplanar un poco.
El tiempo de cocción es de unos 20-25 minutos. Antes de cocinar, puede encender el "calor superior" en el horno para obtener una corteza dorada.

Consejo: para los pasteles de queso, es mejor usar requesón de grano fino con poca humedad o pasta de cuajada. Si los granos son grandes, deben amasarse con un tenedor con la adición de azúcar. Si el producto está muy húmedo, puede exprimirlo a través de una gasa.

Receta de tartas de queso con sémola

Esta es otra opción que se ha convertido durante mucho tiempo en un clásico. La instrucción es casi la misma que para las ordinarias. Nosotros tomamos:

requesón - 1 paquete
huevos frescos - 1 ud.
azúcar - 50 gr.
harina - 60 gr. (3 cucharadas)
sémola - 20 gr. (1 cucharada)

Mezcle bien todos los ingredientes, excepto la harina, y deje reposar durante 20 minutos hasta que el cereal se hinche.
Agregue la harina y mezcle bien nuevamente.
Formamos bolas de masa y las ponemos en una sartén caliente, engrasada o pergamino, presionamos ligeramente.
Hornear a 160°C durante unos 20 minutos.

Estos panqueques de requesón con sémola tienen una textura granulada agradable y un sabor más jugoso que los de harina común.

Consejo: para que se forme una corteza crujiente encima de los panqueques, puede engrasarlos al final de la cocción con crema agria, proteína batida con azúcar, o simplemente poner un pequeño trozo de mantequilla y encender el "fuego superior".

Tartas de queso con levadura

También se pueden cocinar al horno, aunque los regulares también resultan muy saciantes. Sin embargo, estos panqueques tienen un olor completamente mágico debido a la cocción recién horneada. Requerido:

requesón - 1 paquete (250 gr.);
harina - aproximadamente 1 taza con un tobogán (200 gr.);
azúcar - 3 cucharadas. cucharas;
leche - 100 gramos;
levadura seca - 6 gr. (1 cucharadita);
huevos frescos - 2 piezas;
sal - un poco.

Mezclar requesón, huevos, 100 gr. harina, 2 cucharadas de azúcar y sal hasta que esté completamente suave.
Mezclar la leche templada (+25°C) con una cucharada de azúcar y levadura. Esperamos a que empiece a formar abundante espuma (10-15 minutos máximo) y volcamos la mezcla en la masa principal. Mezcle bien.
Agregue el resto de la harina, amase rápidamente la masa, cubra y deje reposar durante 1 hora en un lugar cálido.
Precalentar el horno a 200°C en la posición de calor inferior. Formamos tartas de queso, para variar, se pueden hacer triangulares. Coloque en una fuente forrada con papel pergamino. Puede engrasar la parte superior de los panqueques con clara de huevo, clara de huevo, batida con azúcar, crema agria. Dejar reposar 10 minutos para que suba la masa amasada.
Hornear durante unos 20 minutos. Luego encienda el "calor superior" para obtener una corteza dorada. No se recomienda voltear platos de levadura.

Esta receta de panqueques de requesón es especialmente buena con salsas líquidas: como una esponja, absorbe perfectamente mermeladas, mermeladas y leche condensada.

Cheesecakes de frutas - una conversación especial

Tal receta en el horno se puede desarrollar de forma independiente agregando frutas o bayas en la proporción de 1/2 de la masa de requesón y agregando un poco de harina para que se puedan formar pasteles a partir de la masa. Que se puede agregar:

plátanos
manzana
caqui
ralladura de limón o naranja
peras
fresas
cereza

En una palabra, solo agregue su componente de fruta favorito, agregue un poco más de harina (la cantidad depende de la humedad en la fruta / bayas) y aumente el tiempo de horneado en 5 minutos. ¡Será muy sabroso!

Recomendación: en absolutamente cualquier panqueque de requesón, puede agregar frutas secas lavadas cortadas en trozos pequeños: albaricoques secos, ciruelas pasas, pasas blancas y negras, dátiles. También puedes utilizar frutos secos triturados, tanto para masa como para espolvorear.

Tartas de queso ricota - queso de suero de leche cuajada

Obtendrá excelentes pasteles de queso en el horno. Ni siquiera necesitarás harina, y el plato resultará fantásticamente sabroso, algo así como un soufflé. Echemos:

requesón - 1 paquete (250 gr.)
ricota - 1 paquete (200 gr.)
huevos frescos - 2 piezas (¡La calidad es muy importante!)
azúcar - 100 gr.

Separar las claras de las yemas con mucho cuidado para que ambas partes queden perfectamente montadas.
Bate las yemas con la mitad del azúcar hasta que se disuelvan los cristales, agrega el requesón y haz una masa esponjosa.
Enfriamos las proteínas, batimos a velocidad media, vertimos poco a poco el azúcar restante. Aumentamos la velocidad y conseguimos la formación de “picos proteicos”, es decir, una espuma muy estable.
Mezclar con cuidado ambas masas para que no se desprendan.
Engrasamos los moldes con aceite y les enviamos la masa, formando un cierto patrón en la superficie.
En un horno precalentado a 180 ° C, encendido en el modo de "calentamiento inferior", enviamos nuestros pasteles de queso durante 15 minutos. Encienda el fuego superior y deje que el plato se dore durante 5 minutos.

Es más probable que se refiera a tales pasteles de queso aireados y exuberantes, que parecen soufflés. Después de un poco de enfriamiento, irán bien con helados, frutas, bayas, salsas de crema.

Secreto: para hacer tartas de queso al horno no es necesario utilizar huevos si, por ejemplo, faltan o están contraindicados. Agregue un poco de crema agria, suero, leche, yogur o kéfir a la masa (unos 50 gramos en lugar de 1 huevo) y obtenga un excelente plato.

tartas de chocolate

Nunca hay demasiado azúcar para los golosos. Para los amantes del chocolate, todos los demás ingredientes son solo una adición, y el chocolate es la parte más importante del plato. No discutiremos la receta detallada (verla en las opciones 1 o 2), solo discutiremos el componente de chocolate.

si le añades 1 cucharadita de cacao en polvo diluido con agua, obtienes un sabor original, aunque no demasiado achocolatado
para mejorar el efecto, use 2 cucharaditas de la mezcla terminada (Nesquik o análogos); saldrá mucho mejor
trozos de chocolate de 0,5 × 0,5 de tamaño, vertidos en la masa cuando se hornean durante 20 minutos, se convertirán en un increíble relleno de chocolate

Una delicia de chocolate con requesón no es adecuada para los desayunos comunes, pero para los domingos es lo mejor. Mimar a los niños, en la medida en que no lo prohíban las leyes de nutrición.

Tortitas de queso con productos de larga cocción

Hay muchas opciones, pero las más populares son las tortitas de zanahoria y calabaza. Si tienes una zanahoria dulce joven o una calabaza dulce de septiembre, puedes freírla en una sartén. Pero si no es así, es mejor cocinar las tartas de queso al horno para que todo quede bien horneado y el producto consuma un mínimo de aceite. Entonces, tomamos para la receta:

zanahoria o calabaza fresca - 150 gr. (Rallado es un vaso);
requesón - 1 paquete (200-250 gr.)
soda apagada con vinagre - 1 cucharadita
harina - unos 200 gr.
huevo fresco - 1 ud.

Primero, bata los huevos con azúcar, agregue un poco de harina (unos 50 gr.), luego requesón, zanahorias/calabaza, soda apagada o levadura en polvo. Mezcle bien y agregue con cuidado el resto de la harina.
Debe obtener una masa espesa, firme, pero no dura, a partir de la cual hacemos pasteles de queso. Para hornearlos en el horno, póngalos en una sartén caliente y engrasada.
El horno debe estar a una temperatura de unos 160°C durante al menos 35 minutos. A continuación, encienda el "calor superior" y obtenga una textura crujiente en la parte superior en 3-5 minutos.

Esta es una receta de tarta de queso excepcionalmente saludable en el horno. Es muy recomendable para niños con falta de vitaminas A y D. Asegúrese de servir con crema agria u otra salsa de leche para mejorar la absorción de las vitaminas necesarias.

¡Hagámoslo aún más sabroso!

Para que el desayuno o la merienda con deliciosas tartas de queso sea la comida favorita de su familia, asegúrese de servir una variedad de salsas a su delicioso postre. Crema agria, miel, salsa de chocolate, mermeladas de frutas y bayas, leche condensada, helado... La lista es simplemente interminable, por lo que es poco probable que su hogar esté triste, incluso si a menudo cocina pasteles de queso en el horno según sus recetas favoritas.

Por lo general, los pasteles de queso se fríen en aceite en una sartén. Pero hay otra forma, que, en mi opinión, es más correcta y saludable. Y esta receta se centrará en cómo cocinar pasteles de queso con requesón en el horno. Resulta deliciosos pasteles de queso aireados con una participación mínima de nuestra parte, porque no necesita pararse sobre la sartén y freír.

Para cocinar 6-8 pasteles de queso, necesitamos:

Requesón fresco - 250 g
Azúcar - 0.5 tazas
Mantequilla - 50 g
Crema agria - 4 cucharadas. cucharas (15-20% de grasa)
Huevo - 2 uds.
Sémola - 3 cucharadas. cucharas
Sal - 1 pizca
vainillina - 1 pizca
Polvo de hornear - 1 cucharadita (sin tapa)
Plato de hornear
Mantequilla para engrasar el molde

Cómo cocinar panqueques de requesón en el horno

Mezcle el requesón, los huevos y el azúcar para obtener una masa homogénea. Yo uso un procesador de alimentos, pero también se puede licuar a mano.
A continuación, agregue la mantequilla ablandada a temperatura ambiente, la crema agria, la sal y la vainillina.
Luego, agregue sémola a la masa de cuajada, a la que agregamos levadura en polvo.
Como resultado, obtuvimos una masa de cuajada bastante líquida para pasteles de queso; esto es normal, no se preocupe. Lubrique la fuente para hornear con mantequilla y espolvoree sémola encima. Yo uso un molde para muffins, por lo que los syrniki saldrán en porciones, como mini muffins. Simplemente puede usar un formulario con bordes altos y cortar la cacerola terminada en cuadrados uniformes: pasteles de queso.
Calentamos el horno a 200°C y mandamos a hornear nuestras tartas de queso durante 20-25 minutos. La preparación se puede determinar por los barriles rojizos y la apariencia apetitosa de las tartas de queso.
Sacamos las tartas de queso del horno, las dejamos enfriar y luego las desmoldamos. Al hornear, los pasteles de queso se elevan bien y, cuando se enfrían, pueden asentarse; no se preocupe, esto no afectará el sabor de ninguna manera.

Servir a la mesa, espolvoreado, por ejemplo, con azúcar en polvo y adornado con una hoja de menta. Y se puede servir con leche condensada, pasta de chocolate, crema agria o mermelada.

Hornee pasteles de queso en el horno a una temperatura de 160 grados.

Cómo hornear panqueques de requesón

Ingredientes
Requesón con un contenido de grasa de aproximadamente 10% - 500 gramos
Huevos de gallina - 2 piezas
Azúcar - 3 cucharadas
Harina - 5 cucharadas
Soda - una pizca
Sal - una pizca

Cómo hornear pasteles de queso
1. Mezcle bien el requesón con huevos, sal y refrescos. Agregue azúcar y mezcle nuevamente.
2. Pasteles de queso ciegos de masa (para 1 pastel de queso de 1 cm de espesor - 1 cucharada de masa).
3. Enrolle los pasteles de queso en harina.
4. Precalentar el horno a 160 grados.
5. Coloque papel para hornear en una bandeja para hornear, coloque pasteles de queso.
6. Coloque la bandeja para hornear en el horno, hornee pasteles de queso.

1. El requesón se puede reemplazar con masa de cuajada y, si la masa de cuajada es dulce, no agregue azúcar.
2. La harina se puede reemplazar con sémola; se cree que los pasteles de queso resultarán más magníficos. Pero es mejor enrollar pasteles de queso listos para hornear en harina.
3. Al gusto, puede agregar ralladura de limón y azúcar de vainilla a la masa de tarta de queso.
4. Los pasteles de queso son buenos con frutas secas: pasas o albaricoques secos. También puedes ciruelas picadas.
5. Si quieres ser original, agrega nuez picada.
6. El azúcar en la masa de tarta de queso se puede reemplazar con miel.
7. Al final de la cocción, la crema se puede espolvorear con azúcar en polvo y canela.
8. Sirva syrniki con crema agria, mermelada, leche condensada o crema.

¿Te gustó el artículo? Compártelo

Imprimir artículo