Receta de galletas de queso con semillas de sésamo. Galletas de queso con sésamo: una receta gourmet. Receta de galletas de queso con semillas de sésamo

Las galletas de queso y sésamo son uno de mis pasteles salados favoritos. Los prefiero tibios con leche. Pues para las reuniones con amigos con una cerveza, ¡nada mejor!

Como fanático de los pasteles salados, a menudo hago galletas saladas de queso con semillas de sésamo. La receta para hacer estas galletas es tan simple que se puede recomendar con seguridad a los cocineros novatos. Y no hay duda sobre el resultado exitoso: ¡siempre resulta muy apetitoso!

Los cuadrados de queso con semillas de sésamo son el snack perfecto para la cerveza, y todo gracias a su sabor picante, aroma a queso y textura crujiente. No hay papas fritas o refrigerios comprados en la tienda que puedan competir con esta delicia salada. En cuanto a las patatas fritas, también se pueden cocinar con éxito en casa. Aquí están las recetas y. Sin embargo, los cuadrados de queso también tienen un inconveniente: se comen muy rápido.

Información de recetas

Metodo de cocinar: hornear en el horno.

Tiempo total de cocción: unos 50 min. (teniendo en cuenta el tiempo de enfriamiento de la masa) min.

Porciones: 6-7 .

Ingredientes:

• cualquier queso duro - 100 g
• mantequilla - 100 g
• harina de trigo - 150 g
• huevo de gallina - 1 pieza
• sal - 2-3 pizcas
• crema agria - 1 cucharada. yo
• sésamo - 3-4 cucharadas. yo
• albahaca seca y romero - al gusto.

Cómo cocinar:

Nota para el propietario:

• En lugar de crema agria, la masa se puede untar con clara de huevo batida.
• El sésamo, si lo desea, se puede reemplazar con semillas de lino, semillas o nueces picadas.
• Los cuadrados de queso se hornean muy rápido, por lo que es mejor no alejarse del horno.

Hoy ofrecemos azafatas para hornear galletas de queso crujientes con semillas de sésamo. La receta de este pastel es bastante sencilla y rápida de preparar. Las galletas de sésamo con queso son un pastel salado muy agradable que seguramente disfrutarán tus seres queridos. Puede servirse con el té de la tarde o usarse con cerveza en una compañía agradable.

Galletas de queso con sésamo, foto

Ingredientes para cocinar galletas de queso y sésamo:

• 100-110 gramos de margarina blanda "Pyshka",
• 120 gramos de queso duro,
• 2 huevos,
• 0.5 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio en topless, apagado con vinagre
• 170-180 gramos de harina tamizada.

Receta de galletas de queso con semillas de sésamo:

Preparación: tamizar la harina, tres quesos en un rallador fino, extinguir la soda con un bocado.

Amasamos la masa, añadiendo uno a uno los ingredientes para hornear: margarina, queso rallado, 1,5 huevos (se necesita medio huevo para engrasar las galletas), sal, soda y harina. La masa resultante debe ser blanda, no dura.

Coloque la masa terminada en el refrigerador durante 1 hora para que se moldee mejor.

Después de que la masa se haya enfriado, la sacamos, la extendemos sobre una mesa espolvoreada con harina. El grosor de la masa debe ser de 1-1,5 cm, cortamos varias figuras con moldes o cortamos en tiras.

Cepille la parte superior de las galletas con huevo y espolvoree con semillas de sésamo. Engrase ligeramente una bandeja para hornear con aceite de girasol, o use papel para hornear o una estera de silicona.

Precalentar el horno a 160 grados y poner las galletas allí. Hornee en una bandeja para hornear durante 20 minutos hasta que se dore.

Nuestras crocantes galletas de queso con sésamo están listas. Se puede comer tanto frío como caliente.

¡Disfrute de su comida!

Hay muchas recetas de galletas de queso que usan diferentes quesos, blandos y duros, y diferentes ingredientes. Sugiero hacer una receta de pastel de queso con semillas de sésamo, que incluya queso duro y hojuelas de maíz trituradas. Estas galletas crujientes y saladas son deliciosas con té dulce o café, y son geniales con cerveza.

Ingredientes: (para 25-27 piezas)

• 1 taza de harina
• 1 taza de hojuelas de maíz o 1/3 taza de harina (maíz o trigo)
• 100 g de cualquier queso duro, idealmente parmesano
• 100 g mantequilla o nata margarina
• 2 huevos medianos (1 huevo y 1 proteína en la masa, 1 yema para engrasar las galletas)
• sal, pimienta, cualquier condimento y hierbas a gusto
• semillas de sésamo para espolvorear

Cocinando:

Tamizar un vaso de harina en un bol. Tamice siempre la harina para asegurarse de que no contenga impurezas extrañas.

Se agrega mantequilla blanda o margarina cremosa a una taza con harina.

Moler la mantequilla y la harina con las manos en migas.

Tomamos un vaso de copos de maíz, es mejor si no están endulzados.

En una licuadora, muele los copos en migas muy finas, si es posible, casi en harina.

A agregue el cereal triturado y el queso a la miga de mantequilla, sal al gusto y agregue los condimentos. Me gusta cuando se agrega pimienta de Jamaica molida y cilantro, y puedes agregar otras especias o hierbas secas. La cantidad de sal también es opcional, puedes usar una pizca, las galletas estarán un poco saladas, puedes usar más.

mezclamos

Para no confundirse con la consistencia de la masa, primero agregue 1 huevo a la mezcla resultante.

Mezclar bien la mezcla con la mano y obtener la siguiente masa:

Como regla general, la masa resulta espesa, no se extenderá bien. Por lo tanto, tomamos el segundo huevo y separamos la proteína de la yema. Batir ligeramente la proteína con un tenedor y añadirla a la masa por partes hasta que sintamos que está blanda y plástica. Si te pasas, no pasa nada, siempre puedes espolvorear la masa con harina. Es mejor mantener la masa terminada en el refrigerador por un tiempo, pero si no hay tiempo, puede comenzar a hornear de inmediato.

Entonces, extienda la masa en una capa de unos 5 mm de espesor.

Con un cortador de galletas, recorta círculos o figuras, como más te guste.

También desplegamos una capa de restos y cortamos círculos.Obtuve un total de 27 galletas con un diámetro de 5 cm.

Coloque las galletas en una bandeja para hornear forrada con pergamino.

Batir la yema con 1 cucharada. yo crema o leche, o con 1 cdta. aceite vegetal y engrasar las galletas. Luego espolvorea cada galleta con semillas de sésamo.

Metemos la bandeja para hornear en el horno precalentado a 200 grados y horneamos durante 15-20 minutos hasta que estén ligeramente doradas.

Transfiera las galletas enfriadas a un plato. Las galletas de queso con semillas de sésamo son muy sabrosas simplemente enfriadas por completo.¡Disfrute de su comida!

Eso es todo por hoy. Les deseo a todos buena suerte y un buen día.

¡Cocina siempre con gusto!

¡Sonreír! 🙂

Recomendar a amigos:

Yo amo cocinargalletas caseras rapidas . esta entre los favoritosreceta de galletas de queso . Sabrosa, crujiente, pero no dura, mucho más suave y tierna que una galleta comprada en la tienda. Si te gusta el queso y la repostería salada, seguro que estas galletas te van a gustar.

- esto esreceta rapida de galletas ricas

Ingredientes para hacer galletas de queso:

Queso - 200 gr.

Mantequilla - 200 gr.Harina - 400 gr.Crema agria - 4 cucharadasHuevos - 2 piezas (separe la yema y la proteína en tazones separados: la yema irá a la masa, la proteína, para lubricar la superficie de las galletas)

Para engrasar las galletas:

Clara de huevoUna pizca de salSemillas de sésamo - 20 gr. (2 paquetes de 10 gr.)Vierta una pizca de sal en la proteína y revuelva con un tenedor. Esta será la mezcla para engrasar la superficie de las galletas.

Galletas de queso - Receta rápida de galletas:

Tomamos dos tazas profundas. Ralle la mantequilla congelada en uno en un rallador grueso.

Ralla el queso en otra taza con un rallador fino (para que el queso sea más fácil de frotar, también puedes mantenerlo por un corto tiempo en el congelador).

Vierta la harina en una taza con mantequilla (se puede cambiar el orden de colocación de los productos, primero vierta la harina, luego ralle la mantequilla) y muela la mezcla con las manos. Luego vierta el queso rallado aquí, mezcle.

Agregue las yemas y la crema agria. Si quieres que tus galletas queden más saladas, puedes añadir una pizca o un par de pizcas de sal a la masa. Amasamos la masa. Mi masa resultó de un color amarillo brillante debido al uso de huevos caseros. La masa terminada es suave y plástica.

Envuélvelo en film transparente y mételo en la nevera durante 30 minutos.

Espolvorea una tabla de cortar con abundante harina, corta un trozo de masa y enrolla la masa muy finamente en una capa sobre ella. Recorta figuras con muescas rizadas o con un cuchillo.

Lubrique la superficie de las galletas con clara de huevo, espolvoree la parte superior con semillas de sésamo.

Transfiera a una bandeja para hornear forrada con papel para hornear. Volcamos las galletas una a una, ya que la masa es muy fina, no es fácil despegarla de la tabla con una espátula y simplemente se pierde la forma de las galletas.

Poner en horno precalentado. Horneamos durante 10-15 minutos a una temperatura de 180 * C. Al hornear, las galletas se hinchan un poco, pero por dentro resulta como una capa.

Esto es tan divertidoGalletas de queso me las arreglé Un pequeño tobogán de queso (no son todas las galletas, la foto muestra aproximadamente la mitad de la porción).

Espero que disfrutes de mireceta de galletas de queso y sésamo.

¡Sírvase usted mismo, buen provecho!

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Materiales populares

¡Me encanta el sésamo! El pan y los bollos con cobertura de sésamo son mis favoritos. Y aquí están las galletas de sésamo, cuya receta apareció gracias a los palitos de queso que horneamos recientemente.

Galletas de queso con semillas de sésamo, también son palitos de queso con sésamo, también son chips caseros, se esparcen del plato como semillas y son mucho más sabrosos que los chips comprados en la tienda. Y lo que es más útil que un ejemplo, eso es seguro. Vamos, horneemos un plato completo: ¡deje que los niños lo lleven a la escuela y el esposo al trabajo, en lugar de papas fritas y galletas saladas!

Ingredientes para las Galletas de queso con sésamo:

• 200-250 g de harina;
• 150 g de mantequilla;
• 125 g de queso duro;
• Medio vaso de crema agria;
• ¼ de cucharadita de sal;
• 1 huevo;
• 4-5 cucharadas de semillas de sésamo, también conocido como sésamo.

Cómo hornear deliciosas galletas de queso con semillas de sésamo:

Hacemos todo de acuerdo con la receta de palitos de queso publicada en el artículo anterior: amase la mantequilla blanda con harina hasta obtener migas, agregue la crema agria y el queso rallado en un rallador grueso, amase la masa blanda y finamente, 2 milímetros, extiéndala. sobre una mesa machacada con harina.

Ahora batimos el huevo en un plato y con ayuda de un pincel de silicona engrasamos toda la superficie de la masa estirada. Y luego espolvorear con semillas de sésamo.

Cortar el bizcocho en tiras o cuadrados. Los círculos y las figuras no funcionan aquí, ya que las galletas ya están untadas con huevo y espolvoreadas con semillas de sésamo, por lo que no funcionará juntar los restos en un bulto y extenderlos nuevamente. Por lo tanto, cortamos inmediatamente la torta para obtener una “producción sin desperdicios”. 🙂

Con cuidado, dado que la masa está suave y estirada, cambiamos las galletas a una bandeja para hornear cubierta con pergamino.

Hornear a 180C hasta que estén doradas. Recocí un poco las galletas, y quedaron bien, muy doradas. Y, sorprendentemente, las galletas fritas resultaron aún más sabrosas que las doradas claras. Aunque la autora de la receta original, Katyusha, advirtió que no hay que freír demasiado los palitos de queso -quedarán amargos- probablemente depende del tipo de queso, porque a nosotros nos gustaron las galletas tostadas crocantes. 🙂