Salsa de queso - las mejores recetas. Cómo cocinar adecuadamente y sabrosa la salsa de queso. salsa de queso casera

Acompañado de queso, el aperitivo más corriente se convierte en una obra de arte gastronómica. La salsa revela favorablemente todas las sutilezas de sabor y características del plato.

¿Cómo cocinar la salsa de queso correctamente? El secreto está en el propio queso. En escabeche y tipos con la adición de grasas vegetales no funcionarán. Tome un producto de calidad, debe derretirse y no delaminarse. Esta es una garantía de una masa homogénea, viscosa y sin granos. Aquí hay seis consejos más para tener en cuenta al preparar su aderezo francés.

1. Duración. La salsa de queso lista se almacena en el refrigerador por no más de tres días.
2. Baño de agua. Sirva la salsa de queso caliente, ya que la salsa se espesará a medida que se enfríe. Si ya se ha enfriado, puede devolver la estructura cremosa líquida calentando el recipiente en un baño de agua o en el horno.
3. Consistencia. La salsa demasiado espesa se puede diluir a la consistencia deseada con leche o caldo. Y si el aderezo, por el contrario, resultó ser líquido, entonces es necesario aumentar la cantidad de harina y queso.
4. Sándwich de crema. El producto también es excelente cuando está frío, extiéndalo en una fina capa sobre una tostada tostada o sírvalo en cuencos separados.
5. miga de queso. ¿Quieres hacer tu propia salsa de queso en segundos? Luego muela el queso en migas; esto acortará significativamente el proceso de cocción.
6. Congelar antes de tiempo. El queso procesado será más fácil de rallar si lo colocas en el congelador durante 10 a 15 minutos antes.

Salsa de queso: recetas sencillas.

Para la saturación y la versatilidad del sabor, se agregan al aderezo crema, yemas, leche, mantequilla, caldos de carne. Y el sabor final lo dan las especias: ajo, pimienta, albahaca, pimentón, tomillo, nuez moscada, orégano y otras hierbas.

Clásico

Peculiaridades. La salsa preparada según esta receta se considera universal. Se puede servir con cualquier segundo plato, enfatizará mejor las notas de sabor del producto principal. La receta clásica de salsa de queso duro es la base. Los ingredientes adicionales, introducidos a discreción del chef, brindan la oportunidad de realizar experimentos gastronómicos ilimitados y le permiten crear "su" salsa de queso.

En qué consiste:

• queso duro - 150 g;
• leche - 350 ml;
• mantequilla - 50 g;
• sal.

Procedimiento

1. Derretir la mantequilla en una cacerola.
2. Vierta un poco de harina en la mantequilla, mezcle bien y fría la masa resultante durante un minuto.
3. Ahora vierta la leche pasteurizada y continúe cocinando, revolviendo constantemente.
4. Cuando la masa adquiera la consistencia de la crema agria, agregue el queso rallado.
5. Revuelva la masa espesa hasta que el queso se disuelva por completo.
6. Después de que todo el queso se haya derretido, agregue sal a la salsa y viértala en una salsera.

Con nata y limón

Peculiaridades. La crema le da al plato un sabor cremoso, y el jugo de limón le da una acidez agradable y un aroma increíble. La salsa tiene una textura ligera y delicada. La salsa cremosa de queso es adecuada para diversas guarniciones, panecillos de pita, bocadillos de carne, pescado y vegetales.

En qué consiste:

• queso parmesano - 150 g;
• crema - 100 ml;
• almidón de maíz - una cucharada;
• mantequilla - 50 g;
• ajo - dos dientes;
• jugo de limón - un par de gotas;
• sal, pimienta negra.

Procedimiento

1. Picar el parmesano.
2. Agregue almidón al queso, deje reposar ambos productos durante diez minutos.
3. Vierta la crema en una cacerola caliente y agregue la mezcla de queso y almidón.
4. Cocine la masa, revolviendo constantemente, hasta que la consistencia se vuelva espesa y homogénea.
5. Al final de la cocción, agregue pimienta negra y ajo picado al contenido.
6. Retire la cacerola del fuego y agregue un poco de jugo de limón a la salsa. ¡Listo!

con huevos

Peculiaridades. Será un acompañamiento ideal para platos de carne, patatas al horno y verduras a la plancha. Se puede concertar una rica merienda: jamón, crema de queso y tostadas. El reabastecimiento de combustible se prepara a partir de los productos disponibles. La receta paso a paso para la salsa de queso crema es tan simple que incluso un cocinero sin experiencia puede manejar el proceso.

En qué consiste:

• queso procesado - 150 g;
• aceite vegetal - 40 ml;
• huevo de gallina - dos piezas;
• azúcar - 0,5 cucharas pequeñas;
• sal - 0.5 cucharas pequeñas.

Procedimiento

1. Separe las claras de las yemas, bata las yemas con una batidora hasta que estén blancas.
2. Agregue sal, azúcar, vierta aceite de girasol en una corriente fina y vuelva a batir.
3. Ralle finamente el queso derretido y transfiéralo a la masa. Vuelva a batir la base de la salsa, adquirirá la consistencia de la crema agria.
4. Ahora bata las claras restantes por separado e incorpórelas suavemente a la salsa.
5. Vierta la salsa en una cacerola y cocine a fuego lento durante dos minutos. Asegúrate de revolverlo en paralelo con un batidor para que no queden grumos.

Con mostaza para la carne

Peculiaridades. La carne cocinada con salsa de queso atraerá incluso al gourmet más exigente. ¡La salsa de queso es una especie de acorde final que hará que un bistec de carne corriente brille con nuevas notas picantes!

En qué consiste:

• queso "parmesano" - 150;
• crema - 150 ml;
• mostaza - dos cucharas pequeñas;
• sal pimienta.

Procedimiento

1. Verter la nata en un cazo y calentar hasta que burbujee.
2. Ralle el queso parmesano en los chips de queso y agréguelo a la nata hervida, revolviendo constantemente con un batidor.
3. Cuando el queso esté completamente derretido, agregue la mostaza, un poco de sal y pimienta.
4. Para agregar picante, agregue una pizca de chile a la salsa si lo desea.
5. ¡Vierte sobre el bistec con salsa y disfruta!

Para el pollo, se puede agregar a la salsa nueces trituradas y un poco de ajo.

Con vino para pescar

Peculiaridades. La salsa servida con trucha y salmón realza su exquisito y delicado sabor. Pero es importante recordar que no todas las hierbas son adecuadas para los peces. Sazona la salsa como quieras, pero no exageres con las especias para que no dominen el sabor del aderezo y el pescado en sí.

En qué consiste:

• queso procesado "Druzhba" - 60 g;
• vino blanco seco - 100 ml;
• harina de trigo - dos cucharadas;
• mantequilla - 60 g;
• romero - dos ramas;
• sal pimienta.

Procedimiento

1. Pica finamente las ramitas de romero y mézclalas con tus especias favoritas.
2. Pasar el queso por un rallador fino.
3. Derrita la mantequilla en una sartén a fuego lento.
4. Vierta la harina en el aceite hirviendo en pequeñas porciones, revolviendo constantemente la masa con una espátula de madera, fríala hasta que tenga un color caramelo.
5. Luego, en un chorro fino, vierte el vino blanco en la sartén y remueve inmediatamente para que no queden grumos.
6. Sudar la mezcla sobre el fuego durante cinco a siete minutos.
7. Agregue el queso crumble, revuelva y cocine hasta que el queso se derrita.
8. Pimienta, sal la masa de queso y retira de la estufa. ¡La salsa está lista!

Con hierbas para pasta

Peculiaridades. La salsa le da a la pasta un sabor delicado y la hace más satisfactoria. En una dieta, la crema se puede reemplazar con leche; esto reducirá significativamente el contenido calórico del plato. Esta salsa de queso para pasta con infusión de albahaca también enriquecerá el sabor de la lasaña y otros platos italianos.

En qué consiste:

• queso "Cheddar" - 150 g;
• crema - 150 ml;
• harina de arroz - dos cucharadas;
• mantequilla - 80 g;
• comino - una pizca;
• albahaca - una pizca;
• sal pimienta;
• verduras.

Procedimiento

1. Freír la harina en una sartén hasta caramelizar.
2. Agregue la mantequilla y revuelva hasta que se disuelva por completo.
3. Luego, vierta una porción de crema en el guiso, revuelva la masa y cocine a fuego lento.
4. Paralelamente, ralle el Cheddar, pase el ajo por una prensa y pique las verduras. Tira estos alimentos a la sartén.
5. Ahora agregue albahaca, comino y especias al gusto en el aderezo.
6. Continúe cocinando la masa de queso a fuego lento hasta que adquiera la consistencia deseada.
7. ¡Cubra con salsa de espagueti y sirva!

como en mcdonalds

Peculiaridades. Una salsa para los que les gusta comer comida rápida, también se puede utilizar para albóndigas, patatas fritas crujientes, salchichas, picatostes y varios picatostes. Para variar, puede tomar queso de salchicha, con el que la salsa adquirirá un sabor ahumado.

En qué consiste:

• queso procesado - 150 g;
• mayonesa "provenzal" - 50 g;
• salsa de tomate - 50 g;
• pimentón - una cuchara pequeña;
• pimiento rojo - una cuchara pequeña;

Procedimiento

1. Cortar el queso derretido en trozos y colocar en un recipiente.
2. Sazone con paprika y pimiento rojo y revuelva.
3. Coloque el recipiente en el microondas durante un minuto, ajuste la potencia a 600 vatios.
4. Agregue ketchup y mayonesa a la masa de queso caliente, mezcle nuevamente y deje enfriar.
5. El producto enfriado está listo, como en McDonald's.

De queso azul sin tratamiento térmico

Peculiaridades. "Dorblu" le da una exquisita nitidez, picante y rico sabor a la salsa. Este aderezo se combina con carnes blancas y ennoblece el sabor de los mariscos. Junto con él, la pasta, las aves, los bocadillos de champiñones y las verduras variadas se convertirán en obras maestras culinarias. Y no es nada difícil cocinar salsa de queso con moho correctamente.

En qué consiste:

• queso Dorblu - 150 g;
• crema agria - 100 g;
• mayonesa - 50 g;
• ajo - dos dientes;
• eneldo;
• sal pimienta.

Procedimiento

1. Rallar el queso azul en un rallador fino.
2. En un recipiente hondo, mezcle la crema agria, la mayonesa, el ajo y el eneldo picado. Agregue queso rallado a esta masa.
3. Sal y pimienta al gusto, si es necesario. "Dorblu" es bastante salado, no te excedas.
4. Luego ponga la masa en un vaso especial y muela cuidadosamente con una licuadora hasta obtener una consistencia homogénea.
5. Si es necesario, ajuste la densidad de la salsa con crema o crema agria.

Si la salsa se retira brevemente en el refrigerador, entonces se puede usar como crema para tostadas.

con champiñones

Peculiaridades. Para la salsa, puede tomar cualquier champiñón, por ejemplo, champiñones disponibles todo el año. Pero las setas del bosque le darán un sabor especial a la salsa. Pueden ser frescos o congelados. El aderezo es adecuado para alforfón, papas, platos de carne.

En qué consiste:

• champiñones - 300 g;
• queso duro "Gouda" - 200 g;
• crema - 200 ml;
• harina de trigo - 40 g;
• cebolla - 100 g;
• aceite vegetal - 15 ml;
• verduras (opcional);
• sal pimienta.

Procedimiento

1. Picar finamente los champiñones y la cebolla, poner en una sartén precalentada y freír en aceite vegetal hasta que estén medio cocidos. Sal y pimienta.
2. Vierta la crema en la sartén a los champiñones, revolviendo constantemente, déjelos hervir.
3. Después de que la masa se haya espesado, agregue la harina en pequeñas porciones, mezcle.
4. Luego agregue las migas de queso y sudar en una sartén durante unos cinco minutos hasta que el queso se derrita.
5. Ahora agregue sus verduras picadas favoritas a la salsa y déjela reposar debajo de la tapa durante unos minutos. El fuego debe ser mínimo.
6. Refrigere la salsa y sirva.

La salsa se puede servir no solo como guarnición o como plato independiente, sino también para guisar trozos de pollo o cerdo.

Con crema agria para nachos

Peculiaridades. Uno de los bocadillos más populares en todo el mundo son los nachos. Una característica de las papas fritas mexicanas es su servicio obligatorio con salsa picante de autor. La mayoría de las veces, las papas fritas vienen con salsa de queso y, además, se pueden ofrecer tomates frescos y hierbas.

En qué consiste:

• queso duro - 200 g;
• crema agria - 80 g;
• mantequilla - 50 g;
• pimienta de cayena - 0.5 cuchara pequeña;
• verduras;
• sal.

Procedimiento

1. Derretir la mantequilla en una cacerola.
2. Agregue queso rallado y revuelva.
3. Ahora vierta la crema agria en una cacerola, agregue pimienta de cayena y sal si es necesario.
4. Espolvorea con hierbas picadas si lo deseas.
5. Cocine la masa a fuego lento hasta que quede suave. Cuando se alcanza, retire la sartén del fuego y mantenga el aderezo bajo una tapa cerrada durante aproximadamente media hora, revolviendo ocasionalmente.
6. El aderezo para nachos está listo, sírvelo caliente.

La receta de salsa de queso casera no solo es increíblemente sabrosa, sino también saludable si se usa en cantidades razonables. El plato elimina la sensación de hambre sin causar sensación de pesadez en el estómago. Las grasas animales y los minerales en la composición ayudan a fortalecer y restaurar el cuerpo después de cargas pesadas.

Condimento universal para todas las ocasiones - salsa de queso. Incluso el plato más común parecerá una verdadera obra maestra culinaria. Para prepararlo en casa, debes aprender algunos trucos simples. Hablaremos de ellos a continuación.
Contenido de la receta:

Hay algunos platos que no pueden prescindir de las salsas. Por ejemplo, barbacoa. Por lo general, se compran tkemals, ketchup y otros comprados en la tienda. Pero las salsas no solo se pueden comprar preparadas en el supermercado, sino que también se pueden cocinar en casa por su cuenta. Uno de estos es el queso muy popular, que es muy sencillo de preparar y no será difícil reproducirlo.

¿Cómo hacer una deliciosa salsa de queso? Según el canon generalmente aceptado, la salsa se basa en la salsa bechamel francesa, que se cocina con mantequilla derretida y harina tamizada. Los productos languidecen a fuego lento hasta que estén suaves. Después de eso, la leche tibia se vierte en un chorro fino sin dejar de mezclar la mezcla para que no queden grumos. Se lleva la salsa a ebullición sin dejar de remover, se sala y se añade una pizca de nuez moscada. La bechamel perfecta es suave, de color cremoso y tiene una consistencia líquida como la crema agria. Se agrega queso a la base de leche terminada.

Las variedades de queso pueden ser diferentes: duro, semiduro, cremoso. Lo principal es elegir aquellos que se derritan bien y no se delaminan durante el calentamiento. Entonces la salsa se convertirá en una masa viscosa homogénea.

Para un sabor multifacético, se agregan a la masa caldos de verduras y carne, crema espesa, yemas de huevo, aceite de oliva, cebollas tostadas con ajo y almidón. Enriquece el sabor con especias y hierbas aromáticas: pimienta negra, blanca, roja, pimentón dulce, curry, albahaca, tomillo, romero, orégano, salvia. Las variaciones más refinadas se obtienen con jugo de limón y vino blanco seco. Dan una acidez seductora y hacen que la consistencia fluya y sea suave. Especias y todo tipo de aditivos seleccionados a tu gusto.

La salsa de queso se sirve exclusivamente caliente. Se espesará a medida que se enfríe, así que tenga esto en cuenta al cocinar. Si ha tenido tiempo de enfriarse, coloque el recipiente en un baño de agua para que se derrita. Sin embargo, la salsa de queso es buena no solo caliente, sino también fría. La salsa fría se unta sobre una rebanada de pan o se sirve por separado en tazones.

Las salsas de queso son muy amigas de la carne, las aves, el pescado, los mariscos, las verduras, los champiñones, la pasta y los cereales. Sin embargo, para mostrar su talento culinario, debe elegir una salsa de queso personal para cada plato. Entonces, con carnes rojas, la salsa de queso con crema, ajo y nueces se combina mejor. Los quesos duros armonizan perfectamente con pescados y mariscos. Las salsas espesas con quesos crema se combinan con verduras al horno y guisadas. Para papas fritas crujientes, el maridaje perfecto es la salsa rosa con queso cremoso derretido, ajo y salsa de tomate. Y la albahaca decorará y enriquecerá el sabor de la lasaña.

De hecho, hay muchas recetas de salsas de queso caseras, lo que promete grandes descubrimientos culinarios. Saturado, fragante, plástico, aterciopelado, densidad ideal, con notas cremosas... Todas las salsas de queso se obtienen exclusivamente de quesos de alta calidad.

Cómo hacer salsa de queso en casa: una receta clásica

Lavash, pasta, papas fritas, albóndigas, albóndigas, verduras, carne; sin embargo, es difícil recordar un segundo plato caliente en el que la salsa de queso casera no encajaría. Lo principal es que la receta es muy simple, los productos son asequibles, lleva un tiempo mínimo de cocción.

• Contenido calórico por 100 g - 141 kcal.
• El número de porciones es de aproximadamente 400 ml.
• Tiempo de cocción - 15 minutos

Ingredientes:

• Queso duro - 350 g
• Leche pasteurizada - 150 ml
• Harina de trigo - 100 g
• ajo - 3 dientes
• Mantequilla - 50 g
• Sal - una pizca

Y ahora lo más importante es el proceso de cocción clásico.

Cocinar salsa de queso paso a paso

1. Pon la sartén en la estufa, caliéntala y agrega la mantequilla.
2. Cuando se derrita, introduzca gradualmente la harina, mientras revuelve constantemente el contenido.
3. Ralla el queso en un rallador fino a mano o en un procesador de alimentos.
4. Envíe los chips de queso y el ajo finamente picado a la sartén.
5. Mezclar bien con una espátula de madera o un batidor.
6. Agregue sal al queso completamente derretido.
7. Retire la sartén del fuego, transfiera la salsa de queso casera a un tazón y trate a su familia.

Las recetas de salsas de queso son multifacéticas. En el mundo de la cocina, uno de los más populares es la salsa con la adición de jugo de limón. Tiene un sabor especiado, un aroma increíble y va bien con muchos platos.

Ingredientes:

• Queso 45% grasa (bien fundido) - 200 g
• Leche - 110ml
• maicena - 1,5 cucharadas
• Limón - ? PCS.
• Sal - 0.5 cucharadita
• Pimienta negra molida - una pizca

Cocinar paso a paso la salsa de queso crema

1. Ralla el queso en un rallador fino y combínalo con almidón. Mezclar bien y dejar actuar durante 10 minutos.
2. Calentar la cacerola. Ponga queso en él y vierta la leche tibia.
3. Condimentar con sal y pimienta. Mientras tanto, remueve constantemente. Lleve el contenido a una consistencia similar a una pasta.
4. Cuando el queso se derrita y el contenido se convierta en una masa homogénea, retire la sartén del fuego.
5. Agregue el jugo de limón pasado por la prensa, mezcle y vierta la salsa en una salsera. Úselo para el propósito previsto.

La salsa de queso es la más popular y buscada de todas. Con esta salsa, hasta el plato más aburrido "florece", así que solo necesitas aprender a cocinarlo.

Salsa de queso crema con ketchup

Si estás pensando en cómo hacer salsa de queso, entonces debes comenzar con esta receta. Su sabor es muy inusual y el método de preparación es extremadamente simple. Necesitas los siguientes ingredientes:

• Mayonesa - 25 ml;
• Queso procesado - 150170 g;
• Pimentón molido - 5 g;
• Ketchup (puede ser casero) - 57 ml;
• Pimiento rojo - 1 pizca.

Cómo cocinar:

• En primer lugar, picar finamente el queso;
• Espolvorea con pimiento rojo y paprika;
• Poner en el microondas (durante 2 minutos a potencia media);
• Retire la mezcla derretida, agregue los ingredientes restantes y mezcle bien.

Salsa de queso con mostaza

A los fanáticos de la mostaza picante les encantará esta variación de la receta clásica. Entonces, para hacerlo en casa necesitarás:

• Mantequilla - 30 g;
• Queso procesado - 180 g;
• Ajo - 1-2 dientes;
• Crema (alta en grasas) - 180 ml;
• Mostaza (en grano) - 1 cucharada. l.;
• Cebolla - 1 pieza;
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

• Primero, pica finamente el ajo y la cebolla;
• Calentar una sartén y derretir la mantequilla en ella;
• Ponga el ajo y la cebolla en una sartén y cocine a fuego lento un poco (hasta que estén transparentes);
• Vierta con cuidado la crema, hierva;
• Moler la mezcla con una licuadora;
• Agrega los ingredientes restantes;
• Llevar a ebullición nuevamente;
• Agregue sal. Retire de la estufa.

Salsa de queso con cebolla y ajo

Una opción para los amantes de las golosinas inusuales. Se necesitan los siguientes productos:

• Queso (variedades duras) - 100 g;
• Crema agria - medio litro;
• Tomate (mediano) - 2 piezas;
• Huevo - 2-3 piezas;
• Ajo - al gusto;
• Cebolla - 1 pieza;
• Verdes - al gusto;
• Vinagre - al gusto;
• Pimiento (pimiento picante) - al gusto;
• Sal, azúcar - al gusto.

Cocinando:

• Hervir los huevos hasta que estén cocidos;
• Muele el ajo y las hierbas de la forma que más te convenga;
• Ralla el queso;
• Cortar el tomate y el pimiento en un cubo mediano;
• Pelar la cebolla, cortarla (en cubos) y marinar en agua con vinagre y azúcar. Marinar debe ser alrededor de media hora, al menos 15 minutos, luego drene el agua;
• Mezcle todos los ingredientes, puede agregar al plato tal cual o picar con una licuadora.

salsa de queso de leche

Esta opción se distingue por su especial ternura y ligereza, especialmente a las niñas les gustará. Ingredientes:

• Harina - 2 cucharadas;
• Mantequilla - 2 cucharadas;
• Leche - 200 ml;
• Queso rallado (variedades duras) - 6 cucharadas;
• Sal al gusto;
• Pimienta (negra y cayena) - al gusto.

Cómo cocinar:

• Derrita la mantequilla en una sartén o cacerola;
• Vierta la harina en la mantequilla, revolviendo con un batidor;
• Batiendo constantemente, vierta la leche.
• Cuando la mezcla espese un poco, agregue las especias y ponga al gusto;
• Agrega el queso al final;
• Cuando la masa se vuelva homogénea, retira del fuego y deja enfriar.

Salsa de queso para nachos

Muchos simplemente aman los chips Nachos, si eres una de esas personas, entonces esta receta es para ti. Necesitarás los siguientes productos:

• Harina (trigo) - 2 cucharadas;
• Mantequilla - 45 g;
• Queso cheddar (para sándwiches) - 6-7 rebanadas;
• Sal - media cucharadita;
• Leche - 250 ml.

Cómo cocinar:

• Primero, derrita la mantequilla en una sartén;
• Agregue primero la harina a la mantequilla derretida, luego la leche. Revuelva constantemente;
• Agrega el queso y la sal;
• Cocine a fuego lento la mezcla a fuego lento durante unos 10 minutos. Debe espesar y volverse homogéneo.

salsa de queso azul

Si quieres darte un capricho con algo delicioso, echa un vistazo a esta receta. Lista de ingredientes necesarios:

• Queso con moho azul (idealmente Dor Blue) - 50-70 g;
• Crema (no muy grasosa) - 250 ml;
• Mantequilla - 50 g;
• Sal al gusto;
• Harina - 1 cucharadita;
• Curry - al gusto.

Cocinando:

• Derrita la mantequilla en una cacerola;
• En un recipiente aparte, mezcle la harina y la crema;
• Dor-Blu cortado en cubos pequeños;
• Vierta la mezcla de harina y crema en la mantequilla. Llevar a hervir;
• Agregue queso azul y especias. Cocine a fuego lento hasta que la mezcla esté suave (alrededor de 3-5 minutos).

Salsa de queso crema agria

La salsa de queso crema agria se considera una de las más populares. Para hacerlo, necesitarás:

• Crema agria - 100 ml;
• Queso (cualquier duro) - 50 g;
• Huevo - 2 piezas;
• Crema - 80 g;
• Mantequilla - 20-25 g;
• Especias - al gusto;
• Harina - 2 cucharadas.

Cómo hacer salsa de queso crema:

• Ponga los huevos y la crema agria en un tazón de licuadora, bata bien;
• Rallar el queso (fino) y agregar a la mezcla de crema agria;
• Calentar el aceite en una sartén y agregarle la mezcla resultante;
• También envíe a la sartén: harina (agregue un poco), crema y especias. Sudor 2-3 minutos;
• Retira del fuego y puedes servir.

Receta de salsa de queso de McDonald's

Si te gusta ir a McDonald's y pedir su exclusiva salsa de queso, prueba a prepararla tú mismo, te aseguramos que quedará igual de buena. Además, es muy simple. Toma los siguientes ingredientes:

• Crema - 1 cucharada. l.;
• Leche - medio vaso;
• Almidón - 7-10 g;
• Queso (variedades duras) - 50 g;
• Especias - al gusto;
• Sal al gusto.

Cocinando:

• Primero, revuelva la leche con almidón;
• Ralle el queso en un rallador fino y mezcle con la crema;
• Mezclar las dos mezclas resultantes y calentar en una cacerola;
• Hervir hasta que la salsa se espese. Llevar al gusto con especias.

Salsa de queso para verduras

Si eres partidario de una nutrición adecuada y, a menudo, te mimas con una variedad de ensaladas, entonces puedes prepararles una salsa interesante. Necesitará:

• Queso Adyghe o Brynza - 180 g;
• Ajo - 2 dientes;
• Yogur (preferiblemente natural) - 200-250 ml;
• Aceite de oliva - 3 cucharadas. l.;
• menta - 5 hojas;
• Azúcar - 0.5 cucharaditas;
• Pimienta y sal - al gusto.

Cómo cocinar:

• Moler el queso y el yogur en una licuadora;
• Pasar los ajos por una prensa y agregar a la mezcla resultante;
• Envía menta picada y aceite allí. Mezclar bien;
• Llevar al gusto con especias y azúcar.

Salsa de queso para pescado

Para hacer una deliciosa salsa para pescado, debe abastecerse de los siguientes productos:

• Queso procesado (posible con aditivos) - 1 pc;
• Leche - 100 ml;
• Ajo - 3-4 dientes;
• Crema - 100 ml;
• Aceite vegetal - 15 ml;
• Limón - ½ pieza;
• Pimienta negra molida - al gusto;
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

• Ralla el queso fundido y colócalo en una cacerola;
• Agregue leche, ajo (picado), crema y mantequilla. Mezclar bien;
• Coloque a fuego medio y deje hervir;
• Después de hervir, poner el fuego al mínimo y sudar durante un par de minutos. Agregue jugo de limón a la mezcla. Revuelva constantemente;
• Agrega especias. Retire del fuego y deje reposar un rato.

Salsa de queso para platos de carne

Para platos de carne, también hay una variación de la receta temática. Para prepararlo necesitas:

• Queso (parmesano) - 100 g;
• Mostaza - 2 cucharadas;
• Crema (alta en grasas) - 100 ml;
• Sal, pimienta - al gusto.

Cocinando:

• Vierta la crema en una cacerola y coloque a fuego medio. Revolviendo constantemente, llévelos a ebullición;
• Cortar el queso y agregar a la crema, dejar que se derrita por completo;
• Al final, agregue la mostaza, la pimienta y la sal. Revuelva y retire del fuego. Se puede servir en la mesa.

receta de salsa de espagueti con queso

• Harina (trigo) - 2 cucharadas;
• Mantequilla - 40-50 g;
• Queso (variedades duras) - 200 g;
• Leche - 200 ml;
• Aceite de girasol - 25-30 ml;
• hierbas italianas - al gusto;
• Sal y pimienta negra molida - al gusto.

Cómo cocinar:

• Caliente el aceite de girasol en una sartén o cacerola honda;
• Agrega la harina, fríe hasta que se dore;
• Agregue lentamente la leche a la harina. Lleve la salsa a ebullición y agréguele queso rallado;
• Luego envíe mantequilla y especias a la mezcla resultante. Cocine a fuego lento durante 2-3 minutos y retire del fuego.
• Servir caliente.

Por supuesto, no se enumeran todas las recetas temáticas, pero estas son sin duda las mejores variaciones, así que asegúrese de cocinar al menos una de ellas. ¡Disfrute de su comida!

Las amas de casa experimentadas saben que cualquier plato se vuelve más sabroso si se come con salsa. Desempeña el papel de una especie de acorde final. Con tal adición, es posible revelar mejor todas las sutilezas y características gustativas del producto principal. La salsa de queso es una de las opciones más populares. Armoniza a la perfección no solo con carnes, aves o pescados, sino también con setas, todo tipo de mariscos e incluso cereales. Por supuesto, también puedes comprarlo en la tienda. Pero lo mejor es aprender a hacer tu propia salsa de queso en casa. Por cierto, esto no es nada difícil.

variante clásica

Para hacer la salsa de queso más fácil en casa, necesitas usar los siguientes ingredientes: 350 mililitros de leche entera, 50 gramos de mantequilla, un poco de sal, 30 gramos de harina y 150 gramos de queso duro.

La tecnología para preparar tal salsa no es particularmente difícil. Primero debes elegir el queso correcto. No debe deslaminarse, sino fundirse bien, de modo que se obtenga como resultado una masa suave y homogénea. Todo el proceso consta de varias etapas:

1. Primero necesitas derretir la mantequilla. Esto se puede hacer en una sartén o en una cacerola.
2. Luego agregue la harina, mezcle bien y caliente ambos productos juntos durante un minuto.
3. Con agitación constante, agregue leche tibia y hierva la masa resultante.
4. Agrega queso. Es mejor frotarlo primero. Es necesario esperar la disolución completa del producto.
5. Si es necesario, la masa se puede salar.

Esta salsa de queso casera se prepara en minutos. El producto terminado a menudo se usa caliente, vertiéndolo sobre un plato en un plato. Se puede untar frío sobre pan fresco o servir en un bol.

salsa de queso crema

Usando ingredientes adicionales, puede darle a la salsa de queso habitual un sabor y aroma especiales. Todo dependerá de a qué plato esté destinado. Por ejemplo, la salsa de queso crema es perfecta para la carne. Es muy fácil de hacer en casa.

Para que funcione, necesitarás los siguientes componentes: 110 mililitros de leche, 200 gramos de queso, 5 gramos de sal, 45 gramos de maicena, una pizca de pimienta negra molida y unas gotas de jugo de limón.

Para preparar esta salsa necesitas:

1. Moler el queso con un rallador fino.
2. Combinarlo con almidón, mezclar y dejar en esta posición durante 10 minutos.
3. Calentar la cacerola.
4. Transfiera la masa de queso y viértala con leche.
5. Revolviendo constantemente, agregue las especias. Aquí es mejor que la anfitriona se centre en su propio gusto. Debería obtener una masa homogénea similar a una pasta.
6. Retire la cacerola del fuego y agregue jugo de limón fresco a su contenido.

El resultado es una salsa picante con un sabor original y un aroma sorprendente.

Salsa de comida rápida

Los restaurantes de comida rápida también preparan a veces salsas a base de queso. Va bien con patatas fritas o nuggets, por ejemplo. Un producto similar se puede hacer de forma independiente. En este caso, la receta de salsa de queso en casa prevé los siguientes componentes: 200 mililitros de crema (o leche), 60 gramos de queso (puede procesarse), sal, 10 gramos de almidón, pimienta, eneldo y albahaca.

El trabajo se lleva a cabo en etapas:

1. Vierta un poco de leche en una cacerola y triture el queso en ella. Esto se puede hacer con un tenedor normal. Para esta opción, es mejor, por supuesto, usar queso procesado.
2. El resto de la leche se diluye por separado con almidón.
3. Pon la cacerola al fuego.
4. A medida que la mezcla se calienta, agregue gradualmente el almidón disuelto.
5. Cocine hasta que la masa espese.
6. Añadir la albahaca una a una.
7. Espolvorear pimienta y sal.

Después de eso, la masa terminada se puede verter en una salsera especial y servir con papas crujientes recién fritas.

salsa en el microondas

Para darle un sabor especial a la salsa de queso, puede usar productos preparados (ketchup y mayonesa) para su preparación. Esto simplifica enormemente el proceso en sí. Además, en este caso, ni siquiera necesitas una estufa. Por ejemplo, considere cómo hacer salsa de queso en casa usando un microondas.

Necesitarás los siguientes productos: 150 gramos de queso fundido, una pizca de pimiento rojo, una cucharada de mayonesa, una cucharadita de ketchup y pimentón seco.

Reglas de cocina:

1. Cortar el queso al azar y ponerlo en un plato.
2. Agregue pimienta, pimentón y mezcle bien.
3. Introduce el recipiente en el microondas durante 50-60 segundos a una potencia de 600 vatios.
4. Agregue alternativamente mayonesa y ketchup a la masa aún caliente.

Una vez que la salsa se haya enfriado, se puede usar para el propósito previsto. Esta mezcla es perfecta para patatas fritas crujientes, picatostes, salchichas fritas o albóndigas. No se necesita salsera para servir. La masa enfriada se puede verter en un plato hondo común o en un tazón.

salsa con ajo

Cada plato tiene su propia salsa de queso. Por ejemplo, una mezcla con la adición de ajo o nueces se combina idealmente con carne roja. Por lo tanto, la anfitriona, que quiere mostrar sus habilidades culinarias a los invitados, debe saber de antemano cómo preparar la salsa de queso en casa para tal plato. Antes de comenzar a trabajar en la mesa, debe recolectar todos los componentes iniciales: crema espesa, queso parmesano, sal, ajo y pimienta molida.

Para preparar esta salsa necesitas:

1. Rallar finamente el queso.
2. Exprima el ajo a través de una prensa.
3. Mezcla ambos ingredientes.
4. Agregue la crema y ponga la masa en un baño de agua. Durante el funcionamiento, la mezcla necesita agitación constante.
5. Tan pronto como el queso se derrita, debe agregar inmediatamente pimienta y un poco de sal.

La salsa lista se sirve caliente con carne. Entonces su sabor único y su aroma original se sentirán mejor. Las sobras se pueden almacenar brevemente en el refrigerador y recalentar al baño maría o en el microondas si es necesario.

salsa para pasta

Algunas personas piensan que la pasta solo se debe comer con salsa de tomate picante. No es así en absoluto. Por cierto, en la patria de la pasta, en Italia, a los lugareños les gusta mucho usar todo tipo de salsas de queso como complemento. Se cree que, al tener un gran sabor y un agradable aroma cremoso, son ideales para la pasta. Para estar convencido de esto, debe intentar cocinar una salsa de queso de este tipo.

Una receta casera paso a paso requiere los siguientes componentes obligatorios: 0,5 litros de leche, 400 gramos de queso, 2 dientes de ajo, 50 gramos de mantequilla, 5 gramos de sal, 25 gramos de harina, un cuarto de cucharadita de queso rallado nuez moscada y pimienta molida.

Técnica de cocción:

1. Picar finamente el ajo con un cuchillo afilado.
2. Freír a fuego lento durante un par de minutos con la adición de harina.
3. Agregue la leche y caliente la mezcla hasta que comience a espesar.
4. Agrega el resto de los ingredientes. Continúe calentando durante al menos otros 2 minutos.
5. Retire la mezcla del fuego y agréguela.Después de mezclar bien, debe derretirse por completo.

La consistencia de esta salsa se puede ajustar. Si desea que sea más espeso, debe tomar menos harina de la cantidad especificada y más queso.

salsa de queso crema

Con la adición de crema agria a la receta de salsa de queso, se obtiene un producto que se puede usar como relleno fragante para ensaladas y varios refrigerios. Además, también va bien con cualquier carne o pescado. Aquí debe comprender claramente cómo hacer salsa de queso en casa. Primero necesitas abastecerte de los ingredientes necesarios.

Para el trabajo, debe tener: 40 gramos de queso duro, 2 huevos, 100 mililitros de crema agria, 20 gramos de mantequilla, 80 mililitros de crema y 60 gramos de harina.

Esta salsa se prepara muy rápidamente:

1. Primero debes batir bien los huevos y rallar finamente el queso.
2. Mézclalo todo con crema agria.
3. Batir la masa resultante hasta que quede suave.
4. Derretir la mantequilla al baño maría.
5. Agregue la masa de queso cocido.
6. Caliente la mezcla a fuego lento durante no más de tres minutos.

La salsa resultante se puede verter inmediatamente en cualquier recipiente conveniente y servir. Cualquiera que ame mucho el queso puede aumentar su cantidad de manera segura en esta receta. La calidad del producto terminado no se verá afectada por esto.

Incluso los productos más familiares pueden parecer comida celestial cuando se sazonan con una delicada salsa hecha con queso. Puedes complementarlos con platos completamente diferentes, ya sean guisos de verduras, ensaladas, guisos, espaguetis, albóndigas, tortitas de patata, albóndigas, albóndigas, pescado frito o al horno, etc.

Cómo hacer salsa de queso

Casi todas las tiendas venden salsa de queso, sin embargo, muchas amas de casa la cocinan solas: este producto resulta más sabroso y saludable. No hay nada mejor que la comida casera cubierta con una sabrosa salsa de queso. Hacer salsa de queso es rápido y fácil, y al final sorprenderá a sus seres queridos con una gran adición a cualquier guarnición, plato de carne o pescado.

para pastas

La base de la salsa para la pasta serán los productos que se utilizan para hacer la salsa Bechamel: harina, mantequilla, leche. Complementando esta lista de componentes con diferentes tipos de queso y ciertas especias, puede obtener una salsa de queso para pasta única y exquisita en todo momento. Para darle a la salsa un picante y picante especial, es necesario agregar queso azul a la base. Además, la salsa de queso para pasta se puede preparar a partir de cualquier otro tipo de producto, incluidos los quesos duros y procesados.

para espaguetis

La salsa para tal guarnición debe prepararse inmediatamente antes de comer para sentir su rico sabor (después de enfriar, el producto se vuelve menos sabroso). Hay muchas recetas que usan espaguetis con relleno de queso, y cada variación involucra el uso de diferentes ingredientes. Los productos se seleccionan en función de los gustos personales del chef y del plato de carne/pescado que complementará la guarnición. Como regla general, se agrega crema o leche fresca a la salsa de queso espagueti.

Carne

Incluso la carne simplemente frita en una sartén adquiere un sabor refinado e incomparable cuando se sirve con salsa de queso. La clásica salsa de queso llamada morne se basa en una crema bechamel, a la que se le añade queso fundido caliente. Algunos cocineros simplifican el proceso de preparación del producto sustituyendo la bechamel por la imprescindible nata. La salsa de queso para carne es el complemento perfecto para el plato fuerte si utilizas quesos como el parmesano o el cheddar.

al pescado

La salsa le permite hacer los platos más tiernos y ricos al mismo tiempo, la salsa da refinamiento a los alimentos, ennobleciendo el sabor del pescado. Esta adición fácil de hacer convierte una comida diaria en una festiva. Combinando constantemente los condimentos, introduciendo nuevos ingredientes en la receta, puede preparar una salsa de queso para pescado completamente diferente cada vez, sin repetir y sin apretar los dientes con el mismo producto.

Salsa de queso - receta

La salsa delicada con queso es una de las adiciones más populares a varios platos. Ayuda a dotar a los alimentos de nuevas notas saladas, aportando sofisticación a los alimentos cotidianos, una ternura especial. Existen diferentes variaciones de la preparación de la crema, vale la pena elegir la receta adecuada para la salsa de queso, centrándose en el plato principal en el que se sirve. No tenga miedo de experimentar introduciendo ingredientes inusuales y diferentes tipos de queso en la receta clásica.

queso crema

• Contenido calórico del plato: 290 kcal / 100 g.
• Destino: almuerzo/cena.
• Cocina: Francesa.

La salsa cremosa de queso es un producto con el que incluso el plato más banal puede brillar con todos los matices de sabor. Este relleno es universal y tiene una textura delicada, suave y un agradable aroma. Se sirve con una gran variedad de platos, ya sean pastas, patatas, gachas, pescado o carne. El componente principal del producto es la crema, mientras que la grasa media es ideal. La salsa de queso y crema preparada de acuerdo con la receta propuesta se distingue por su ligereza, ligereza y ternura.

Ingredientes:

• harina - 1 cucharada l.;
• crema 20% - 1 cucharada;
• pimienta negra;
• mantequilla - 1 cucharada l.;
• sal.

Metodo de cocinar:

1. Tostar la harina hasta que esté dorada en una sartén seca o en una cacerola.
2. Agregue aceite aquí, mezcle hasta que quede suave.
3. Freír la masa, verter la crema, hervir la mezcla de harina durante 2 minutos a fuego medio, revolviendo constantemente.
4. Sazone los ingredientes con sal y pimienta. Puedes agregar salsa de nuez moscada si lo deseas.
5. Retire la sartén de la estufa después de 5 minutos, deje que la masa se enfríe y luego puede sazonar el plato principal con ella.

De queso derretido

• Tiempo de cocción: 30 minutos.
• Número de raciones: para 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 439 kcal / 100 g.
• Destino: almuerzo/cena.
• Cocina: Francesa.
• Dificultad de preparación: baja.

La receta de salsa de queso crema no requiere muchos ingredientes ni tiempo libre. El relleno servirá como una gran adición a las patatas asadas o fritas, platos de carne y pescado. Esta crema es deliciosa para comer, incluso solo untada en pan. Antes de cocinar, es mejor colocar el queso procesado en el congelador, entonces será más fácil de rallar. Los huevos, por el contrario, se recomienda sacarlos del refrigerador con anticipación para que se calienten a temperatura ambiente.

Ingredientes:

• aceite vegetal - ½ cucharada;
• huevos - 2 piezas;
• azúcar - 1/3 cucharadita;
• sal - 1/3 cucharadita;
• queso procesado "Druzhba" - 1 ud.

Metodo de cocinar:

1. Separar las claras de las yemas, batir estas últimas con una batidora o batidora hasta que quede absolutamente homogénea. La masa debe aligerarse.
2. Agregue sal, azúcar granulada aquí, después de lo cual debe verter aceite de girasol en el recipiente en una corriente fina y mezclar todo nuevamente. La mezcla resultante tendrá la consistencia de mayonesa.
3. Saca el queso derretido del congelador, tritúralo con un rallador, transfiérelo a la base de la salsa y bate.
4. Vale la pena reutilizar la licuadora después de agregar proteínas a la masa. Después, vierta el aderezo terminado para platos en una cacerola y manténgalo a fuego medio durante 1 minuto, revolviendo con una cuchara o batidor para evitar grumos. La salsa se volverá espesa y viscosa durante este tiempo.

queso-ajo

• Tiempo de cocción: 25 minutos.
• Número de raciones: para 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 335 kcal / 100 g.
• Destino: almuerzo/cena.
• Cocina: Francesa.
• Dificultad de preparación: baja.

Todos los que alguna vez han probado la salsa de queso y ajo hablan de su sabor brillante y picante. Para los amantes del queso, esta salsa se convertirá en una de sus favoritas: se puede combinar con casi cualquier producto, ya sea guarnición, snacks, verduras, carnes o pescados. La salsa de queso y ajo tiene muchas variaciones de cocción, entre las cuales debe elegir la que sea óptima para usted. A continuación se muestra una receta paso a paso de salsa de queso casera, que es extremadamente fácil de preparar y se come muy rápidamente.

Ingredientes:

• ajo - 5 g;
• queso duro - 150 g;
• Romero;
• aceite de oliva - 1 cucharada. l.;
• verduras;
• mantequilla - 1 cucharada l.;
• pimienta negra y roja;
• leche - 1 cucharadita

Metodo de cocinar:

1. Es necesario tomar un plato hondo, rallar queso, sal, sazonar con una mezcla de pimientos, romero en polvo, agregar verduras finamente picadas.
2. Envíe ajo machacado, mantequilla derretida y leche aquí. A continuación, esta mezcla se bate con una licuadora, después de lo cual se debe poner a fuego lento para que se derrita. La opción ideal es al baño maría o al baño maría.
3. Cuando se calienta, la mezcla debe agitarse con frecuencia para que los componentes no se enrollen. Tan pronto como la salsa se vuelva perfectamente homogénea, agregue aceite de oliva a la masa. Después de mezclar la masa nuevamente, sírvala como una adición al plato principal.

De queso mohoso

• Tiempo de cocción: 15 minutos.
• Número de raciones: para 5 personas.
• Contenido calórico del plato: 340 kcal / 100 g.
• Destino: almuerzo/cena.
• Cocina: Francesa.
• Dificultad de preparación: baja.

La salsa hecha de variedades nobles de queso no solo tiene un sabor muy rico, brillante y refinado, sino que también se ve interesante. Para preparar la salsa, es importante utilizar productos de alta calidad. Dichos quesos se dividen en varios tipos, los más famosos son el camembert y el brie: por fuera están cubiertos de moho blanco. Sin embargo, los chefs experimentados recomiendan rellenar la pasta y otros platos de Gorgonzola, Roquefort o Dor blue, en los que hay un moho azulado en el interior. La salsa de queso azul se puede hacer caliente o fría, consideraremos la primera opción a continuación.

Ingredientes:

• crema grasa - 200 ml;
• queso azul - 100 g;
• pimienta.

Metodo de cocinar:

1. En primer lugar, hierva la nata a fuego lento. Cocinar el producto hasta que espese.
2. A continuación, debe cortar el queso en trozos pequeños y enviarlo a la crema. El líquido caliente derretirá gradualmente el producto.
3. Cuando la masa se vuelva homogénea, agregue un poco de pimienta. Retire el recipiente del fuego, deje enfriar y sirva.

con crema agria

• Número de raciones: para 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 318 kcal / 100 g.
• Destino: almuerzo/cena.
• Cocina: Francesa.
• Dificultad de preparación: baja.

La salsa de queso crema agria no solo es sabrosa, sino también saludable. Este aliño casero puede sustituir a la mayonesa, aliñar con ella ensaladas y añadirlo a todo tipo de aperitivos. El relleno de crema agria está en perfecta armonía con cualquier carne, incluido el pollo. Además, va bien con guarniciones y pescados. Los amantes del queso deberían aumentar la cantidad del componente principal en la receta.

Ingredientes:

• crema - 80 ml;
• huevos - 2 piezas;
• mantequilla - 20 g;
• queso duro - 40 g;
• harina - 2 cucharadas. l.;
• crema agria - 100 ml.

Metodo de cocinar:

1. Frote finamente el queso, combínelo con crema agria y huevos batidos.
2. Bate bien la mezcla hasta que quede suave.
3. Derrita la mantequilla en un baño de agua, agregue el líquido derretido junto con la crema a la mezcla de huevo, mezcle bien.
4. Caliente el producto a fuego lento durante 2-3 minutos, luego sirva.

queso Cheddar

• Tiempo de cocción: 20 minutos.
• Número de raciones: para 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 392 kcal / 100 g.
• Destino: almuerzo/cena.
• Cocina: Francesa.
• Dificultad de preparación: baja.

Debe elegir la salsa para cada plato individualmente, ya que cada tipo de queso armoniza mejor con ciertos productos. Por lo tanto, la salsa de macarrones con queso se prepara mejor con Cheddar. Es un complemento muy sabroso, delicioso y tierno para los espaguetis, muy fácil de preparar: solo tienes que derretir el producto, mezclarlo con la crema Bechamel y añadir tus especias favoritas. Si lo desea, se pueden agregar a la salsa Cheddar unos pocos gramos de nueces, que primero deben picarse finamente con un cuchillo, o semillas de mostaza.

Ingredientes:

• harina - 3 cucharadas. l.;
• queso cheddar rallado - 1 cucharada;
• leche - ½ cucharada;
• mantequilla - 3 cucharadas l.;
• sal - ½ cucharadita;
• pimienta blanca.

Metodo de cocinar:

1. Derrita la mantequilla en una sartén, retire el recipiente del fuego.
2. En un recipiente aparte, mezcle los condimentos con la harina. Vertiendo gradualmente la leche, mezcle la mezcla. Debe obtener una sustancia líquida homogénea.
3. Coloque el tazón de la mezcla de leche a fuego lento para espesar. No deje de remover los alimentos durante el proceso de calentamiento (no llevará más de 5 minutos).
4. Combina todos los ingredientes con el Cheddar rallado, mézclalos bien hasta que el queso se disuelva y la masa quede perfectamente homogénea.

parmesano

• Tiempo de cocción: 25 minutos.
• Número de raciones: para 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 400 kcal / 100 g.
• Destino: almuerzo/cena.
• Cocina: Francesa.
• Dificultad de preparación: baja.

La salsa cremosa con parmesano será un complemento ideal para pasta, lasaña, papas, cereales. Es muy fácil de cocinar y la salsa es inolvidablemente sabrosa, picante y fragante. No hay ningún secreto en la tecnología de cocción, y no estropeará el plato agregando varias especias, ajo molido, nueces, mostaza, etc. El producto terminado debe almacenarse en el refrigerador por no más de 2 días. A continuación se muestra una receta con una foto de cómo hacer salsa de parmesano.

Ingredientes:

• harina - 2 cucharadas. l.;
• especias, incluida la pimienta molida, la nuez moscada;
• queso parmesano - 0,2 kg;
• crema / leche - 0,4 l;
• mantequilla - 3 cucharadas yo

Metodo de cocinar:

1. Caliente la nata o la leche en una cacerola.
2. El queso debe ser rallado.
3. Derrita la mantequilla en una sartén, luego fría la harina aquí hasta que esté dorada. El fuego debe mantenerse al mínimo.
4. Vierta la leche/crema en la sartén en un chorro fino mientras revuelve constantemente.
5. Después de eso, espolvoree la mezcla con nuez moscada, pimienta, sal.
6. Agregue las chispas de queso al tazón y cocine la salsa de queso, revolviendo, durante 3 minutos.

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