Ensalada abundante con arroz, huevo y pepinillos. Ensalada De Arroz Y Huevo Ensaladas De Arroz Y Pepino

Las ensaladas con palitos de cangrejo han sido populares durante mucho tiempo. Cada anfitriona los prepara a su manera, y es difícil encontrar dos recetas completamente idénticas. Quiero ofrecer mi versión de verano. La ensalada es jugosa gracias a los pepinos, y la adición de arroz la hace más satisfactoria. Ensalada con palitos de cangrejo, arroz y pepino Se prepara a partir de productos simples y asequibles, pero resulta delicioso.

Ingredientes

Para preparar una ensalada con palitos de cangrejo, arroz y pepino necesitarás:

pepino - 2-3 piezas;

palitos de cangrejo - 200 g;

arroz hervido - 1 taza;

maíz enlatado - 2/3 latas;

hojas de eneldo;

mayonesa - 2-3 cucharadas. l.;

sal, pimienta - al gusto.

Pasos de cocción

Pepino cortado en cubos pequeños, agregue palitos de cangrejo finamente picados.

Pon maíz de un frasco en una ensalada de pepinos y palitos de cangrejo.

Agregue arroz hervido enfriado a la ensalada. Para que el arroz se desmenuce, la proporción de arroz seco a agua debe ser de 1:2 para cocinar arroz. Usualmente uso arroz sancochado, no se pega. Picar finamente el eneldo y añadir a la ensalada también.

Mezcla todo. Si es necesario, agregue sal, pimienta. Aliñar la ensalada con mayonesa. La ensalada deliciosa y sustanciosa con palitos de cangrejo, arroz y pepino está lista.

Irina Kamshilina

Cocinar para alguien es mucho más agradable que para ti))

Contenido

Los granos a menudo se agregan a cualquier comida, ya que hacen que la comida sea más satisfactoria. A menudo se pueden encontrar recetas de ensaladas de arroz: va bien con una variedad de carnes, aves, verduras, pescados, mariscos, a algunos incluso les gustan las frutas. En casos extremos, una simple mezcla de cebollas fritas y zanahorias ayudará, complementando el sabor de una ensalada con arroz.

Cómo hacer ensalada de arroz

Hay muchas versiones de cómo hacer una ensalada de arroz. Se puede servir a diario o para decorar la mesa festiva, servir como merienda en el trabajo o como desayuno nutritivo para la familia. Su preparación es elemental: hervir el cereal, picar el resto de ingredientes del plato, combinarlos con arroz, sazonar.

Sin embargo, debe cocinar los cereales con cuidado para no estropear el sabor del plato terminado. Hay dos opciones: verter el cereal en agua hirviendo aromatizada con aceite vegetal, o calentar el cereal y el agua a la vez para que el agua hierva gradualmente, dejando solo granos de arroz desmenuzados. Al cocinar, puede agregar un cubito de caldo del sabor que más le convenga según la receta.

como cocinar arroz

No todas las amas de casa saben cocinar arroz para ensalada. El cereal debe quedar desmenuzable y no parecer una masa pegajosa. El algoritmo paso a paso estándar se ve así:

1. El cereal blanco debe lavarse bien con agua fría. Es mejor hacer esto varias veces (hasta que el agua se aclare).
2. Vierta agua en una cacerola, sal, vierta arroz (proporción de líquido a cereal 2: 1).
3. Una vez que hierva, reduzca el fuego a bajo. Hervir veinte minutos.
4. Luego apague el quemador (¡no abra la tapa!).
5. Los granos insisten en la estufa durante 15 minutos.
6. Enfriar el arroz, añadir una cucharada de aceite de oliva. Si usa al vapor, se cocinará durante al menos media hora y el dorado se cocinará durante 40-60 minutos.

receta de ensalada de arroz

Si necesita alimentar a sus invitados o familiares de manera rápida y sabrosa, entonces debe aprender al menos una receta para hacer ensalada con arroz. Un aperitivo con este producto de cereales tiene muchas interpretaciones: puede agregar verduras (cebollas, pepinos, tomates), verduras, carne, champiñones, pescado y mariscos (abadejo, salmón rosado, paparda, salmón, camarones, cangrejos). Si tienes muy poco tiempo y comida en el frigorífico, pon en un bol todo lo que sobró de la cena de ayer, sazona con especias y sazona con mayonesa.

Cangrejo

La popular ensalada navideña de arroz con palitos de cangrejo es un aperitivo nutritivo, apetitoso y fácil. Los huevos de gallina hervidos y los cereales proporcionan saciedad, y el pepino, el maíz y las hierbas hacen que la ensalada sea fresca y fragante. Los palitos de cangrejo se pueden reemplazar con carne de cangrejo, así quedará aún más sabroso. Si puede pagar un plato más caro, use colas de cangrejo de río o camarones.

Ingredientes:

• palitos de cangrejo - 250 gramos;
• pepino - 2 piezas;
• arroz hervido - 1 taza;
• huevos - 2 piezas;
• cebolla roja - 1 cabeza;
• mayonesa - 2 cucharadas. cucharas;
• sal, hierbas.

Metodo de cocinar:

1. El arroz se hierve, se enfría.
2. Los huevos duros se cortan en cubos.
3. El pepino se pela, se corta en tiras, palitos de cangrejo, en cubos.
4. El bulbo está finamente picado, las verduras también.
5. El maíz se inclina hacia atrás en un colador.
6. Todos los productos se combinan en un tazón, se visten con mayonesa, se salan y se mezclan bien.

Para el invierno

A menudo se prepara una merienda con cereales saludables para el futuro. Por ejemplo, la ensalada de arroz para el invierno con verduras es una conservación deliciosa y brillante que incluso un cocinero novato puede preparar. La receta clásica de invierno consiste en pimientos, zanahorias, tomates y cebollas. La preparación de invierno abundante y jugosa se puede agregar a las sopas o consumir como guarnición por separado.

Ingredientes:

• arroz - 3 cucharadas;
• tomates frescos - 4 kilos;
• pimiento para ensalada (colorido) - 1 kg;
• cebolla - 1 kg;
• azúcar - 200 g;
• sal - 2 cucharadas l.;
• zanahoria - 1 kg;
• aceite vegetal - 1 cucharada;
• vinagre de sidra de manzana - ½ taza.

Metodo de cocinar:

1. Se quita la piel de los tomates, luego se trituran con una picadora de carne o una licuadora hasta que quede suave.
2. Las zanahorias se frotan en un rallador grueso, los pimientos y las cebollas se cortan en cubos.
3. Los granos se vierten con agua, se infunden durante una hora.
4. Las verduras se fríen en aceite. Después de eso, se vierte agua en ellos (la tercera parte del vaso). Revuelva, cocine a fuego lento durante 20 minutos.
5. La masa de tomate, el azúcar, la sal se ponen a las verduras. Los ingredientes se cuecen durante otros 20 minutos.
6. Los granos de arroz se duermen. Se cocina la preparación durante media hora. El vinagre se agrega 10 minutos antes de la preparación.
7. Queda por colocar el plato en las orillas, enrollar, enfriar, poner boca abajo.

Mimosa

La siguiente receta deliciosa es la ensalada Mimosa con arroz y comida enlatada. Este plato ha sido popular durante mucho tiempo porque es fácil, rápido de preparar, excelente para los menús diarios o para las festividades. La versión clásica de Mimosa usa papas, pero muchos gourmets la reemplazan con éxito con arroz blanco redondo. Se recomienda tomar pescado rojo (por ejemplo, salmón rosado enlatado), pero puedes optar por espadines o sardinas.

Ingredientes:

• producto de cereales - 100 g;
• espadines - 1 banco;
• huevos - 4 piezas;
• cebolla - cabeza;
• mayonesa - 200 g;
• verduras para decoración;
• sal.

Metodo de cocinar:

1. Granos de arroz, los huevos están precocidos.
2. El bulbo está finamente picado.
3. El pescado se coloca en una ensaladera profunda, se amasa.
4. Se separa la clara de la yema. Ambas partes del huevo deben ser ralladas.
5. Se presenta en capas: espadines, luego cebollas, proteínas, cereales, yema. Cada capa debe estar untada con mayonesa.
6. Decorar con ramitas de vegetación (como en la foto). Refrigere Mimosa durante una hora antes de servir.

con conservas de pescado

La siguiente opción de cocina también incluye pescado (salchicha o sardinas). Esta ensalada de arroz con pescado enlatado resulta picante, inusual, muy sabrosa. Los componentes "secretos" de un delicioso aperitivo son el queso y las cebollas en escabeche. Si usa componentes precocinados, puede armar una golosina en unos minutos.

Ingredientes:

• huevos - 3 piezas;
• cebolla - cabeza;
• queso duro - 150 gramos;
• arroz hervido - 2 cucharadas;
• mayonesa - 2 cucharadas. l.;
• sardinas - 1 banco;
• vinagre - 3 cucharadas. l.;
• especias

Metodo de cocinar:

1. El pescado se coloca en un plato hondo, se amasa con un tenedor (junto con la mantequilla).
2. Los huevos se pelan, se cortan en cubos.
3. El queso se frota en un rallador.
4. Los productos se combinan en un plato.
5. La cebolla se pica finamente, se vierte agua + vinagre (1: 1) con la marinada. Infusión durante 20 minutos. Después de eso, debe reclinarlo en un colador, esperar hasta que se drene el líquido.
6. Las cebollas se agregan al resto de los ingredientes.
7. El plato está aderezado con mayonesa, salado, con pimienta, mezclado.

con atun

Una ensalada abundante con atún enlatado y arroz es un refrigerio nutritivo inusual que ayuda a muchos estudiantes y solteros hambrientos, y también puede facilitar la vida de las amas de casa cansadas. Sin embargo, puede servir un plato de este tipo para las vacaciones, especialmente si lo decora bellamente (como en la foto) y elige un aderezo inusual: por ejemplo, con ajo, mostaza y jugo de limón. Si agrega aceite de atún enlatado, obtiene un plato aún más sabroso.

Ingredientes:

• sémola de arroz - 150 gramos;
• atún (enlatado) - 300 g;
• tomates - 2 piezas;
• mayonesa - 1 cucharada cuchara;
• pimiento para ensalada - 1 pieza;
• jugo de limón - 2 cucharadas. cucharas;
• ajo - 1 diente;
• mostaza - 1 cucharadita;
• aceite de oliva - 1 cucharadita;
• sal, pimienta blanca molida.

Metodo de cocinar:

1. El cereal cocido se enfría.
2. El pescado se saca de la jarra, se coloca en un plato hondo y se divide en trozos. Si está usando aceite enlatado, no necesita drenarlo (útil para repostar).
3. Los pimientos se cortan en medio aros, las cebollas se cortan en aros, los tomates se dividen en 4 partes.
4. Se hace el aderezo: combine el jugo de limón, el aceite, la sal, la pimienta, la mostaza, el ajo picado y la mayonesa. Mezcla todo bien.
5. Los componentes del plato se vierten con la masa resultante, se mezclan. Después de eso, la merienda se infunde durante media hora en el refrigerador.

con calamares

La deliciosa ensalada de arroz con calamares con huevo ayudará a diversificar con éxito el menú festivo, pero se puede preparar para un almuerzo o cena normal. La receta utiliza canales de calamares congelados, y es mejor comprarlos previamente eviscerados para no perder el tiempo, eliminando películas y entrañas.

Ingredientes:

• arroz blanco - ½ taza;
• calamar - 400 gramos;
• huevos - 4 piezas;
• cebollas - 2 cabezas;
• mayonesa, crema agria - 2 cucharadas. l.;
• sal pimienta.

Metodo de cocinar:

1. Sumerja los calamares congelados en agua hirviendo y cocine durante 3-5 minutos. Luego enjuague con agua fría, para que luego sea fácil quitar las películas.
2. Cortar en cubos.
3. Hervir los granos de arroz, enjuagar, secar.
4. Cortar los huevos en trozos grandes, la cebolla en medio aros finos.
5. Mezcle la crema agria con mayonesa, agregue sal, pimienta, sus especias favoritas. Sazone la ensalada de arroz y refrigérela por media hora.

Con hígado de bacalao

El hígado de bacalao es muy útil, incluye una gran cantidad de vitaminas. Por ello, la exquisita ensalada de pescado con hígado de bacalao y arroz es tradicionalmente un éxito tanto como plato festivo como comida de todos los días. El aperitivo es muy satisfactorio, sabroso, fácil de preparar. Para acelerar el proceso, es mejor cocinar los cereales y los huevos con antelación.

Ingredientes:

• arroz hervido - 1 cucharada;
• zanahoria - 1 pieza;
• huevos - 2 piezas;
• hígado de bacalao - una lata;
• cebolla roja - cabeza;
• hojas de perejil;
• mayonesa - 1 cucharadita;
• sal.

Metodo de cocinar:

1. Los granos de arroz se hierven, se enfrían.
2. Los huevos, las cebollas se pican finamente, las zanahorias hervidas se cortan en cubos.
3. El hígado de bacalao se coloca sobre una toalla de papel para drenar un poco de grasa. Amasado con un tenedor.
4. Los componentes se combinan, se sazonan con mayonesa, se mezclan. El aperitivo se adorna con perejil.

con maíz

La original ensalada templada de arroz con maíz sorprenderá gratamente a los invitados. El chile agregará picante al plato, y surgirá un sabor exótico e inusual gracias al aguacate, el pepino fresco y el maíz. El aderezo es una mezcla de aceite de oliva y jugo de limón. Puede decorar el aperitivo con verduras, diversificar con sus especias o condimentos favoritos.

Ingredientes:

• sémola de arroz - 1 cucharada;
• maíz enlatado - ½ lata;
• aguacate y pepino - 1 pieza;
• jugo de limón - ¼ de taza;
• pimiento para ensalada - 1 pieza;
• aceite de oliva - 4 cucharadas. l.;
• plumas de cebolla verde, perejil;
• chile, sal - al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Los granos de arroz se hierven. Lavado y enfriado.
2. El aceite se mezcla en un recipiente hondo (deje 1 cucharada), jugo de limón, perejil picado.
3. El chile picado y el pimiento morrón se fríen en el aceite vegetal restante, después de un par de minutos, se agrega el maíz arrojado a un colador.
4. La mezcla tibia de vegetales se combina con arroz.
5. El pepino, el aguacate se cortan en cuadrados y se agregan al resto de los productos.
6. La ensalada está aliñada, salada, mixta.

con gambas

Si quieres cocinar un plato frío de mariscos rápido y sabroso, entonces la ensalada de camarones con arroz es una excelente opción. El snack se ha vuelto popular debido a su ligereza, saciedad y sabor delicado. Se recomienda agregarle tomates frescos y maíz enlatado, también son adecuados los pepinos. Si usa camarones enlatados en salmuera, intente agregar frijoles blancos.

Ingredientes:

• camarones - 400 g;
• sémola de arroz redonda - ½ taza;
• maíz enlatado - una lata;
• tomates - 3 piezas;
• eneldo fresco - 1 manojo;
• mayonesa - 2 cucharadas. l.;
• jugo de limón, sal, pimienta - al gusto.

Metodo de cocinar:

1. El cereal se hierve.
2. Los camarones se colocan en agua hirviendo, se hierven durante 5 minutos, se inclinan hacia atrás en un colador.
3. El líquido se drena del maíz.
4. Las cebollas y los tomates se cortan en cubos pequeños, el eneldo se corta finamente con un cuchillo.
5. La mayonesa se combina con pimienta, sal, jugo de limón. Los productos se colocan en un plato, se sazonan y se mezclan bien.

Con Pollo

Otra receta inusual es la ensalada de arroz con pollo, a la que se le agregan zanahorias coreanas (mejor las caseras) y champiñones (fritos o en escabeche). Un plato picante y aromático que se cocina rápidamente, resulta muy sabroso. La versión clásica usa pollo ahumado, pero si se desea, se puede reemplazar con filetes hervidos o al horno.

Ingredientes:

• medio vaso de cereal;
• pollo ahumado - 300 g;
• zanahoria en coreano - 200 g;
• champiñones marinados - 150 gramos;
• mayonesa - 2 cucharadas. cucharas;
• sal pimienta.

Metodo de cocinar:

1. El filete ahumado se corta en trozos grandes.
2. La carne se mezcla con arroz hervido y enfriado.
3. Champiñones, cortados en rodajas, se agregan zanahorias picantes.
4. Los componentes del plato se sazonan con mayonesa, salados.
5. Todo se mezcla y se enfría.

Según chefs experimentados, es mejor dar preferencia a los siguientes tipos de cereales para preparar bocadillos:

1. Arborío. Variedad de grano medio cultivada en Italia. En el proceso de impregnación de ensaladas, absorbe los sabores y olores del resto de componentes.
2. Indica. Una de las variedades populares de forma larga. Este tipo de cereal no se pega, no hierve suave durante la cocción.
3. Basmati. Una variedad de arroz con una fragancia única y un sabor específico. Ideal para platos de marisco y pescado.

Video

¿Encontraste un error en el texto? Selecciónelo, presione Ctrl + Enter y lo arreglaremos.

Conversar

Ensalada de arroz: recetas deliciosas

El arroz contiene muchas vitaminas B, vitaminas E, PP y minerales como calcio, cobre, hierro, potasio, manganeso, fósforo, magnesio, selenio, zinc. Es rica tanto en proteínas como en fibra. El arroz blanco de grano largo es la variedad más adecuada para ensaladas. Al cocinarse, los granos de arroz de grano largo se alargan aún más, pero conservan su forma ideal y adquieren un deslumbrante color blanco.
Para la preparación de las ensaladas de arroz podemos recomendar la forma oriental de cocinarlo. Es bastante simple y permite conservar al máximo todas las sustancias beneficiosas de los cereales. Con este método de cocción, el arroz resulta desmenuzable y sabroso, los granos de arroz permanecen intactos.

Vierta un vaso de arroz en una sartén o brasero caliente de paredes gruesas, vierta 1,5 tazas de agua hirviendo e inmediatamente cierre herméticamente con una tapa pesada. El tiempo de cocción debe observarse exactamente: 12 minutos. Los primeros 3 minutos de cocción, el fuego debe ser muy fuerte, 7 minutos - moderado, los 2 minutos restantes - débil. Deja el arroz tapado en la estufa durante exactamente doce minutos. Después de eso, se puede levantar la tapa, sal y mezclar suavemente el arroz. Cuando se enfríe, puedes ponerlo en una ensalada.

El sabor del arroz va bien con el sabor de cualquier verdura y fruta, frutos secos. El arroz no absorbe, sino que enfatiza el sabor de los productos incluidos en la ensalada. Esto debe recordarse al elegir aceite para aderezo para ensaladas.

Las ensaladas de arroz simples se pueden servir en un plato forrado con lechuga, o envueltas en pequeñas porciones en hojas de lechuga y dispuestas bellamente en un plato.

Ensalada de arroz con hierbas

2 tazas de arroz hervido, 100 g de plumas de ajo tierno o cebollas verdes, 50 g de perejil, 50 g de eneldo, pimienta blanca molida, 50 ml de aceite vegetal.

Receta de ensalada: Mezcle el arroz con hierbas finamente picadas, sal, pimienta, vierta aceite vegetal y mezcle.

Ensalada de arroz con ensalada verde

2 tazas de arroz hervido, 100 g de ensalada verde, una pizca de curry, 30 ml de jugo de limón, 50 ml de aceite vegetal.

Receta de ensalada: agregue lechuga en rodajas finas, jugo de limón, curry al arroz y mezcle. Llene con aceite vegetal y mezcle nuevamente.

Ensalada de arroz con rábano

2 tazas de arroz hervido, 200 g de rábano, 50 g de eneldo, 1 cda. una cucharada de jugo de limón, sal, 50 ml de aceite vegetal.

Receta de ensalada: Ralle el rábano en un rallador grueso o córtelo en cubos pequeños, pique finamente el eneldo. Combine con arroz, sal, agregue jugo de limón, vierta aceite vegetal y mezcle. Poner en una ensaladera, decorar con eneldo y rábano.

Ensalada de arroz con algas

2 tazas de arroz hervido, 200 g de algas enlatadas, 30 ml de aceite de oliva.

Receta de ensalada: Picar finamente las algas, mezclar con el arroz, agregar el aceite de oliva y mezclar.

Ensalada de arroz con algas y nueces

2 tazas de arroz hervido, 200 g de col de mar enlatada, 50 ml de jugo de limón, 30 ml de aceite de oliva, 50 g de nueces picadas, 10-12 hojas verdes para ensalada.

Receta de ensalada: Mezcle el arroz con nueces y aceite vegetal, pique finamente el repollo. Alternando capas, ponga el arroz y las algas en un plato cubierto con hojas de lechuga. Espolvorea cada capa de arroz con jugo de limón. Espolvorea la capa superior de arroz con hojas de lechuga en rodajas finas.

Ensalada de arroz con tomates

2 tazas de arroz hervido, 150 g de tomates, 50 g de cebollas verdes, sal, 50 ml de aceite de maíz.

Receta de ensalada: corte los tomates en cubos, las cebollas verdes en aros, mezcle con arroz, sal, mezcle y sazone con aceite vegetal. Poner en una ensaladera y espolvorear con cebollas verdes.

Ensalada de arroz con tomates y pimientos dulces

2 tazas de arroz hervido, 30 g de perejil, 200 g de tomates, 100 g de pimientos dulces, 100 g de aceitunas negras, 15 g de alcaparras en conserva.

Para repostar: 50 ml de aceite de oliva, sal, pimienta negra molida, 1 cdta. una cucharada de orégano picado seco, 30 ml de jugo de limón, 1 cucharadita de mostaza de mesa.

Receta de ensalada: combine el aceite de oliva, el jugo de limón, el orégano, la mostaza, la sal y la pimienta en un recipiente hondo. Ponga los tomates y los pimientos cortados en cubitos en el aderezo; aceitunas partidas en dos, alcaparras y perejil finamente picado. Revuelva bien. Agregue el arroz a la mezcla de vegetales, mezcle nuevamente y decore con las hierbas.

Ensalada de arroz con pepinos y aceitunas

2 tazas de arroz hervido, 100 g de pepinos frescos, 100 g de aceitunas sin hueso, 25 g de albahaca, 50 ml de aceite de oliva.

Receta de ensalada: pepinos en dados, aceitunas en rodajas, albahaca picada finamente. Agregue los productos preparados al arroz, vierta sobre el aceite vegetal y mezcle. Transfiera a una ensaladera y adorne con rodajas de pepino y aceitunas.

Ensalada de arroz con pepinillos

2 tazas de arroz hervido, 150 g de pepinillos, 50 g de eneldo, 50 ml de aceite de girasol.

Receta de ensalada: Mezcle el arroz con pepinos cortados en cubitos y eneldo finamente picado, vierta sobre aceite vegetal y mezcle.

Ensalada de arroz con berenjena

2 tazas de arroz hervido, sal, 200 g de berenjena, 100 ml de aceite vegetal, 100 g de judías verdes enlatadas, 100 g de tomates, 50 g de cebollas verdes, 30 ml de vinagre de vino, 2 cdas. cucharadas de mostaza de mesa, pimienta negra molida.

Receta de ensalada: Pele la berenjena, córtela en cuatro partes a lo largo, póngala en agua durante un cuarto de hora, luego séquela y córtela en cubos. Caliente el aceite vegetal en una sartén, fría, revolviendo constantemente, los cubos de berenjena hasta que estén de color marrón oscuro. Cortar los tomates en cubos, las cebollas en aros. Combine los alimentos preparados con arroz. Para el aderezo, bata el aceite de berenjena restante con vinagre y mostaza. Sazone la ensalada.

Ensalada de arroz con guisantes verdes

2 tazas de arroz hervido, 150 g de guisantes verdes, 50 g de zanahorias, sal, 50 ml de aceite vegetal, perejil.

Receta de ensalada: Mezcle el arroz con zanahorias crudas ralladas en un rallador fino, mezcle. Agregue guisantes verdes, sal. Mezcle suavemente y sazone con aceite vegetal.

Ensalada de arroz con pimientos dulces y guisantes verdes

2 tazas de arroz hervido, 100 g de pimiento rojo dulce, 100 g de guisantes verdes enlatados, sal, 50 ml de aceite vegetal, 30 ml de vinagre.

Receta de Ensalada: Hornee y pele las vainas de pimiento rojo, córtelas en cubos y agréguelas al arroz junto con los guisantes verdes. Sal, vierta vinagre y aceite vegetal y mezcle.

Ensalada de arroz con pimientos dulces en escabeche

2 tazas de arroz hervido, 100 g de pimiento rojo en escabeche, 50 g de cebolla roja, 50 g de piñones, 50 ml de aceite vegetal.

Receta de ensalada: Cortar el pimiento en dados, cortar la cebolla en medio aros finos, mezclar con el arroz y los piñones. Decora la ensalada con pimiento y aros de cebolla.

Ensalada de arroz con champiñones

2 tazas de arroz hervido, 200 g de champiñones ostra, sal, pimienta blanca molida, 50 ml de aceite vegetal.

Receta de ensalada: Hervir los champiñones, enfriar y cortar en tiras finas, combinar con arroz. Sal, pimienta, vierta aceite vegetal y mezcle.

Ensalada de arroz y lentejas con setas

1 taza de arroz hervido, 1 taza de lentejas verdes hervidas, 100 g de champiñones pequeños en escabeche, 2 cdas. cucharadas de cilantro finamente picado.

Para repostar: 1 er. una cucharada de azúcar, 30 ml de vinagre al 3%, 50 ml de aceite vegetal, 1/2 cucharadita de cilantro molido, sal y pimienta.

Receta de ensalada: Para preparar el aderezo, disuelva el azúcar en vinagre y bátalo con aceite vegetal. Agregue cilantro en polvo, sal y pimienta al aderezo. Mezcle el arroz, las lentejas, los champiñones enteros o picados y las hojas de cilantro picadas.
Rocíe con aderezo para ensaladas.

Ensalada de arroz con albaricoques secos

2 tazas de arroz hervido, 100 g de albaricoques secos, 1 cda. una cucharada de aceite de maíz, 50 g de almendras, 1/2 cucharadita de nuez moscada rallada, 3 ramitas de apio, 50 g de cebolla.

Para repostar: 30 ml de jugo de limón, 50 ml de aceite de maíz.

Receta de ensalada: Picar finamente los albaricoques secos y verter agua hirviendo sobre ellos, escurrir el agua después de una hora. Almendras tostadas con 1 cda. una cucharada de aceite de maíz, unos segundos antes de la disposición para agregar la nuez moscada. Ponga los albaricoques y las almendras tostadas en una ensaladera con arroz. Agregue la cebolla finamente picada al apio. Rocíe con un aderezo de crema agria de jugo de limón y aceite de maíz.
Mezclar bien.

Ensalada de arroz con manzanas, dátiles y piña

2 tazas de arroz hervido, 50 g de dátiles, 100 g de manzanas, 50 g de piña enlatada, 3 cdas. cucharadas de semillas de granada, 50 g de piñones.

Para repostar: 50 ml de jugo de naranja fresco 30 ml de jugo de limón 30 ml de aceite vegetal 2 cdas. cucharadas de menta finamente picada, sal.

Receta de ensalada: Deshuesar dátiles, pelar manzanas. Corte en dados las manzanas, los dátiles y la piña enlatada. Tostar los piñones en una sartén seca. Mezcla arroz, frutas y nueces. Preparar el aderezo mezclando y batiendo sus ingredientes y verter sobre la ensalada. Refrigere antes de servir.

Paso 1: Cocinar arroz.

Para esta ensalada, debes cocinar el arroz para que se desmorone. Para hacer esto, primero enjuague el cereal, luego transfiéralo a una cacerola, vierta un vaso de agua, encienda y hierva. Añadir al arroz 1/2 cuchara aceite vegetal, revuelva, baje el fuego y continúe cocinando la sémola hasta que el agua hierva. Ya no necesitas mezclar.
Escurrir el arroz cocido en un colador y, fijándolo, dejarlo así hasta que se enfríe por completo.

Paso 2: Preparar los huevos.

Al mismo tiempo que empiezo a cocinar arroz, también empiezo a hervir huevos. Para ello, las pongo en una cacerola, la lleno de agua y la pongo al fuego. Para hacer los huevos duros, los cocino por 15 minutos después de hervir. Aunque, por lo general, escriben que toma solo 10 minutos, pero al aumentar el tiempo de cocción, usted mismo verá la diferencia, los huevos resultan más sabrosos.
Después de cocinar, coloque los ingredientes bajo el chorro de agua fría hasta que se enfríen por completo. Luego pele los huevos de la cáscara y córtelos en cubos pequeños.

Paso 3: Prepara el pepino.

Como todas las verduras, el pepino hay que lavarlo antes de cortarlo, y luego también hay que comprobarle el sabor, ya que este es un ingrediente muy insidioso y en ocasiones puede dar amargor. Sin embargo, este problema es fácil de eliminar, simplemente retire la piel de la verdura.
Corte el ingrediente preparado de acuerdo con todas las reglas en cubos pequeños.

Paso 4: Prepara el arco.

Corta la mitad de la cebolla, pelada de la cáscara, en cubos y, colocándola en un tazón pequeño, vierte agua hirviendo sobre ella. Una vez que el agua se haya enfriado un poco, retire la cebolla y exprímala un poco para eliminar el exceso de humedad.

Paso 5: Prepare los guisantes verdes.

Retire la cantidad de guisantes que necesita para preparar la ensalada del frasco y elimine el agua.

Paso 6: Preparar el aderezo.

En un recipiente limpio, mezcle la cantidad indicada de crema agria y mostaza, convirtiendo todo en una salsa homogénea: aderezo para nuestra ensalada.

Paso 7: Mezcle la Ensalada de Arroz y Huevo.

Una vez que el arroz hervido se haya enfriado y todos los demás ingredientes hayan sido preparados, colóquelos en un plato hondo, agregue sal y pimienta negra, vierta el aderezo de crema agria y mostaza. Mezcle bien la ensalada y luego envíela al refrigerador para 20-30 minutos. Durante este tiempo, se infundirá y se volverá más sabroso, por lo que estará completamente listo para servir.

Paso 8: Sirve la Ensalada de Arroz y Huevo.

Sirva la ensalada de arroz y huevo como plato independiente o como guarnición. Con tanta sencillez y facilidad, no solo podrás utilizar sabiamente el resto del arroz, sino preparar un plato original que seguro te enamorará a ti, a tu familia y a tus invitados.
¡Buen provecho!

También puedes marinar la cebolla en vinagre durante unos minutos para que no se amargue, pero no recomiendo usar vinagre para personas que tienen problemas digestivos.

Al gusto, también puede agregar un poco de maíz enlatado a esta ensalada.

En general, esta ensalada es una gran base. Entonces puede agregarle pescado enlatado o jamón para obtener un plato completamente diferente.

Las ensaladas de palitos de cangrejo son uno de los aperitivos más populares, tanto en el menú diario como en la mesa festiva. Tal amor por el plato es bastante natural: el plato tiene un sabor delicado y una apariencia apetitosa, y los ingredientes necesarios son bastante accesibles para todos. Pruebe una de las variedades más sorprendentes de este famoso aperitivo: una ensalada con palitos de cangrejo, arroz y pepino. El plato se distingue por su exquisito sabor, apariencia lujosa y deliciosa frescura. Gracias al arroz, la ensalada resulta bastante satisfactoria, lo que ayudará a alimentar a todos los miembros de la familia o a una gran cantidad de invitados. Es un placer preparar un aperitivo así, porque el proceso es muy rápido y sencillo.

Ingredientes

• Palitos de cangrejo - 300 g;
• huevos de gallina hervidos - 4 piezas;
• pepino fresco - 3-4 piezas;
• Maíz de azúcar enlatado - 1 lata;
• Arroz hervido - 1 cucharada;
• Cebollas verdes - 6-7 tallos;
• Mayonesa - 6-7 cucharadas;
• Sal al gusto.

Cocinando

Para que su ensalada sea especialmente sabrosa, debe usar arroz friable. Para hacer esto, debe hervirse adecuadamente. Enjuague el cereal con agua corriente. Esto debe hacerse hasta que el líquido que fluye se vuelva transparente. Envíe los cereales preparados al agua hirviendo (en una proporción de 1: 2). Sal al gusto y cocine hasta que el arroz esté completamente cocido. Coloque el ingrediente caliente en un colador con agujeros pequeños y enjuague bien con agua fría. Deje escurrir el líquido y transfiera el producto a un recipiente adecuado.

Huevos duros, pelar y enjuagar. El último procedimiento ayudará a evitar que las partículas más pequeñas de la cáscara entren en la ensalada. Picar el producto en cubos pequeños y enviar al arroz.

Enjuague los pepinos frescos y séquelos con una toalla. Retire los tallos y, si lo desea, pélelos. Corta el pepino en cubos y agrégalo al resto de los ingredientes.

Abre una lata de maíz enlatado y escurre el contenido en un colador. Dejar unos minutos para que escurra todo el jugo. Transfiera el maíz a un tazón común.

Para hacer la ensalada tierna y jugosa, use palitos de cangrejo enfriados. El producto congelado a menudo resulta seco, lo que afecta negativamente la calidad del plato terminado. Retire los palitos de cangrejo de la película de empaque y luego córtelos en trozos del mismo tamaño que el resto de los ingredientes. Añadir el producto triturado al bol con el snack.

Enjuague las cebollas verdes y séquelas con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad de las verduras. Picar el ingrediente en pequeños anillos y enviar a la ensalada.

La ensalada de cangrejo con arroz y pepino está casi lista. Solo queda llenarlo con mayonesa y sal. Antes de salar, pruebe el plato, tal vez no sea necesaria esta acción.

Mezcle bien la ensalada. Cubra el recipiente con una tapa o film transparente y refrigere durante varias horas. Durante este tiempo, la ensalada se remojará bien y se volverá aún más sabrosa.

Coloque la ensalada en un hermoso plato, decore con rodajas de pepinos frescos y sirva. Puede disponer el servicio del plato de una forma más original poniéndolo en cuencos porcionados o utilizando un aro culinario. ¡Buen provecho!