Masa de bizcocho en molde de silicona. Las recetas más fáciles y deliciosas de cupcakes en moldes de silicona
La magdalena es uno de los productos de confitería más comunes y queridos por muchos golosos, que generalmente se prepara a partir de galletas o masa de levadura. A menudo, se agregan nueces o pasas, mermelada o semillas de amapola al "cuerpo" de las magdalenas. Pero, desafortunadamente, a menudo la calidad de los productos de este tipo, fabricados en fábricas, es simplemente repugnante. Y probablemente tengas que lidiar con este hecho más de una vez. Entonces, ¿por qué comprar pasteles de dudosa calidad, si no es tan difícil hacerlo uno mismo? Por ejemplo, puedes hornear fácilmente cupcakes de mármol en moldes de silicona, es decir, de dos colores. Para prepararlos, necesitará los productos con los que se elabora la galleta. Solo que además de los huevos de los ingredientes líquidos en esta receta también hay leche y mantequilla. Puedes diversificar el sabor de los cupcakes con canela y ralladura de naranja. A partir de esto se volverán aún más fragantes e interesantes. Y si los pasteles caseros son más valiosos para ti que los comprados en la tienda, definitivamente te gustará esta receta de deliciosos cupcakes en moldes de silicona. Intenta cocinarlos, y definitivamente querrás más.
Ingredientes:
- aceite de oliva o de girasol - 70 ml;
- leche fresca - 70 ml;
- arena de azúcar - 180 gr .;
- levadura en polvo - 2 cucharaditas (o 1 cucharadita de soda);
- huevos - 3 piezas;
- cáscara de naranja - 1 cucharadita;
- vainillina y canela molida - al gusto;
- cacao en polvo - 30 gr.;
- harina de trigo - 200 gr.;
- maní tostado - un puñado.
- si lo desea, puede complementar la composición de los ingredientes con pasas o semillas de amapola, frutas confitadas o bayas.
- El tiempo de cocción de los cupcakes es de 40 minutos.
Cómo hacer cupcakes en moldes de silicona:
Encienda el horno ajustando el interruptor de temperatura a 180-190 ° C, deje que se caliente.
Combine los huevos con el azúcar y, con una batidora, bata hasta obtener una espuma cremosa y esponjosa. Luego vierta la leche y la mantequilla, continúe batiendo.
Ahora deja la batidora a un lado y, con una cuchara o una espátula, incorpora el polvo de hornear a la mezcla líquida con la harina tamizada.
La base para los cupcakes está lista. Partirlo por la mitad. Revuelva el cacao y la canela en una parte, la ralladura de vainillina en la segunda y agregue literalmente una cucharada de harina (para que la consistencia de la masa en dos tazones sea la misma).
Engrasa los moldes de silicona (o metal) con aceite.
Alternativamente en capas o de manera caótica, extienda la masa blanca y marrón en pequeñas porciones, pero no más de 2/3 de los recipientes. Durante el proceso de horneado, los cupcakes definitivamente subirán y aumentarán de volumen. Poner unas nueces encima de cada molde y meter al horno durante 30 minutos.
Magdalenas caseras preparadas en leche, hermosas y fragantes, exuberantes y suaves, sáquelas de los moldes y colóquelas en un plato cubierto con una toalla de papel (de lo contrario, se mojarán). Servir ligeramente enfriado o frío.
Por cierto, no hace falta que uses moldes pequeños, puedes hacer uno grande. Su tamaño definitivamente no afectará el sabor.
¡¡¡Disfrute de su comida!!!
Atentamente, Irina Kalinina.
A veces realmente quieres complacer a tus seres queridos con algo sabroso y dulce. Por ejemplo, hornee pastelitos pequeños, de lo contrario, también se les llama muffins o cupcakes. Para cocinar, necesitamos moldes de silicona o papel, masa sin levadura y algún tipo de relleno (leche condensada hervida, mermelada o mermelada).
Receta de mini cupcakes en kéfir.
Ingredientes de la masa:
- Margarina o cremosita - 150 gr.,
- Huevos - 3 - 4 cosas,
- Azúcar - 0.5 tazas,
- Soda - 1 cucharadita (o polvo de hornear para masa - 2 cucharaditas),
- kéfir - 1 vaso,
- vainillina al gusto
- Harina - 2.5 - 3 pilas.
Para rellenar:
- Mermelada o leche condensada hervida.
Poner la mantequilla en un plato hondo y dejar que se derrita. Muy fácil de derretir en el microondas.
Mientras la mantequilla está caliente, agregue el azúcar y revuelva. Luego rompe los huevos, bate todo junto. Luego agregue kéfir, soda y vainillina al gusto (agrego una pizca), bata todo con una batidora.
El último paso es agregar harina, unas 3 tazas. En la foto a continuación, puede ver cuál debe ser la consistencia de la masa: lo suficientemente espesa, como la crema agria casera. Bate la masa hasta que todos los grumos desaparezcan.
Prepare moldes de silicona y una bandeja para hornear. Antes de empezar a verter la masa en los moldes, enciende el horno para que se caliente.
Ponga un poco de masa en el molde, aproximadamente a la mitad. Luego agregue una cucharadita de mermelada o leche condensada hervida. Pon un poco más de masa encima. Así que rellena todos los formularios. La masa restante se usa para el segundo lote de mini cupcakes (obtuve 2 lotes de 12 cupcakes).
Enviamos los muffins al horno para que se horneen durante unos 15 minutos a una temperatura de 180 grados.
Receta de muffins de crema agria
Seguro que a todo el mundo le pasa que algunos productos en los frigoríficos quedan mucho tiempo sin reclamar, y su vida útil está llegando a su fin. Así es como acumulé crema agria, fue una pena tirarla, decidí intentar hacer masa para muffins. ¡Y resultó muy sabroso!
Ingredientes:
- crema agria - 350 gramos (1 paquete),
- azúcar - 0.5 pila.,
- 3-4 huevos
- harina - 2 - 2.5 tazas,
- vainillina al gusto
- 2 cucharaditas de polvo de hornear para masa (o refresco - 1 cucharadita),
- leche condensada hervida.
Batir los huevos con azúcar, agregar vainilla y soda, y luego crema agria. Revuelva, agregue la harina y mezcle nuevamente (o bata). La masa debe ser espesa. También puedes añadir trozos de frutos secos.
Como en el primer caso, poner un poco de masa en moldes para muffins, luego poner una cucharadita del relleno, en mi caso es leche condensada hervida. Pon un poco más de masa encima del relleno. Para la decoración, rocié los cupcakes con chispas de confitería. Hornear a 180 grados durante unos 20 minutos.
¡Los mini cupcakes con crema agria están listos! 
Estos son los cupcakes en moldes de silicona. Esponjoso y muy sabroso! Por cierto, para que las magdalenas estén blandas al día siguiente, es recomendable meterlas en una bolsa después de que se hayan enfriado, claro.
Otro gran producto para las magdalenas es la leche cuajada, sobre todo si es de leche casera. La receta es la misma que la anterior.
Ingredientes:
- mantequilla o margarina - 100 gramos,
- Azúcar - medio vaso
- Huevos - 3 piezas,
- Yogur - 1 vaso,
- vainillina - 0,5 cucharaditas,
- Refresco - 1 cucharadita,
- Harina - 2 - 3 tazas.
Para rellenar- Leche condensada hervida o mermelada.
La mantequilla hay que derretirla, puedes hacerlo en el microondas. Mientras está caliente, agregue el azúcar y mezcle bien. Luego agregue los huevos batidos en un recipiente aparte.
Ahora vierta la leche cuajada, agregue vainillina y soda, mezcle todo bien.
Agregar huevos, vainilla, soda y yogur. 
Al final, agregue harina, aproximadamente dos tazas. La masa debe tener una consistencia similar a la de la leche condensada, aunque sea un poco más espesa. Si está líquido, agregue más harina. Batir bien la masa.
Extendemos la masa, la leche condensada y nuevamente la masa 
Preparar moldes, encender el horno. Poner un poco de masa en los moldes, luego leche condensada, luego masa nuevamente. Hornear durante unos 20 minutos a 180 grados.
como decorar muffins
Las magdalenas preparadas se pueden decir con glaseado o crema, es especialmente bueno si las decoras con una jeringa de repostería. Si no hay ninguno, puede usar una bolsa normal, cortando una pequeña esquina para hacer el agujero muy pequeño. O utilizar una jeringuilla médica grande, sin el juego, claro.
Aquí están las recetas de crema y glaseado más fáciles.
Vidriar:
- Clara de huevo,
- Azúcar en polvo,
- Ácido de limón.
Separe la clara de huevo, agregue un par de cucharadas. cucharadas de azúcar en polvo y una pizca de ácido cítrico (o puede dejar caer unas gotas de jugo de limón), batir con una batidora hasta que se forme espuma. Para que la crema no sea aburrida, agregue colorante para alimentos.
crema de chocolate
Te recuerdo que para prepararlo necesitas mezclar mantequilla derretida (medio paquete), cacao (4 cucharadas), azúcar (al gusto), leche y un poco de harina (1 - 2 cucharadas). Cocine hasta que espese.
Crema de mantequilla (clásica del género):
- Manteca,
- Azúcar en polvo.
Usamos mantequilla y azúcar en polvo en una proporción de 1:1, por ejemplo, para 100 gramos de mantequilla, necesitas 100 gramos de azúcar. Es recomendable mantener el aceite durante una hora sobre la mesa para que se ablande. Luego bátelo junto con el azúcar con una batidora hasta que se forme una masa cremosa. Como en el caso de la guinda, para que la decoración sea más espectacular, añade a la nata algún colorante alimentario, así como un poco de vainillina al gusto.
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Es muy posible crear un postre culinario único o simplemente un pan de desayuno intrincado. Con este fin, vale la pena explorar pasteles como muffins y comprender que simplemente no puede prescindir de ellos. Llegan a la mesa, tanto en forma de manjar gourmet, como de producto de panadería con aditivos especiales. Lo principal es que la anfitriona desea experimentar y crear muffins a su gusto. Aunque todos pueden participar en este proceso sin excepción. De esto, el resultado solo se beneficiará.
Hace un par de décadas, era un manjar verdaderamente extravagante en los espacios abiertos domésticos. Después de todo, el pan de jengibre común y las galletas, ya veces los pasteles, eran muy apreciados. Pero no había necesidad de hablar sobre varias curiosidades en el extranjero. Los panecillos se servían en restaurantes gourmet y se consideraban casi un manjar. Así fue hasta el momento en que los cocineros comunes no conocían la receta real para cocinar. A partir de ese momento comenzó un derroche de sabores y una variedad de fantasías culinarias. Los muffins se crearon según recetas únicas. Cada cocinero tenía un par de opciones en stock. Muchos parámetros diferían. Pero, lo que no cambió fue que el sabor siempre estuvo en la cima.
El resultado obtenido superó todas las expectativas. Este manjar se ha convertido en algo extraordinario, ya que se basa en una variedad de rellenos. Y no tiene que ser dulce. Siempre puedes encontrar una alternativa digna. Y si agrega hierbas especiales, entonces el resultado no lo hará esperar mucho. Los muffins son excelentes si pones tu alma e imaginación en ellos.
Lo más interesante es que incluso los cocineros jóvenes pueden hacer frente a este plato. Además, será increíblemente interesante para ellos colocar la masa en moldes. Esto los ayudará no solo a tener éxito en la creación de recetas únicas, sino también a aprender a cocinar tales obras maestras culinarias con sus propias manos.
Cómo hacer muffins de chocolate
Un auténtico paraíso para los golosos. No rechazarán tal delicadeza por nada. Los muffins no solo tienen una textura agradable, sino que también saben a chocolate. En este caso, vale la pena observar una regla verdadera: cumplir claramente con todas las medidas. En este caso, incluso un niño podrá hacer frente a la tarea y el resultado superará cualquier expectativa.
Ingredientes:
- Huevo seleccionado - un par de piezas.
- Leche entera - medio vaso.
- Arena de azúcar - 100 gramos.
- Cacao - 2 cucharadas.
- Harina de trigo - una taza y media.
- Vainillina - un paquete.
- Levadura en polvo - embalaje.
- Barra de chocolate oscuro.
- Sal de roca - 0,2 gramos.
El plato está diseñado para 12 personas.
Proceso de cocción:
1. Derretir la mantequilla al baño maría con 2/3 de las barras de chocolate. Mezclar con vainilla, cacao y leche.
2. Rallar el chocolate restante. Bate los huevos en la mezcla de chocolate cremoso enfriada usando una batidora o un batidor.
3. Tamizar bien la harina. Mezclar con sal y polvo de hornear.
4. En pequeñas porciones, agregue la mezcla de harina a los ingredientes calientes. Mezcle bien.
5. Poner un poco más de la mitad de la masa en cada molde de silicona. Cubra con chocolate rallado. Precalentar el horno a 200 grados. Coloque espacios en blanco en él durante 15-20 minutos.
6. Consíguelo y, si lo deseas, espolvoréalo un poco con azúcar glass, o puedes dejarlo sin trucos adicionales.
El resultado, tanto externo como gustativo, es sencillamente espectacular. Los muffins literalmente se derriten en la boca. Y aquí la tarea principal es detenerse a tiempo, ya que no puede notar e inmediatamente absorber varias porciones.
Mira la receta en video de Natalia Vysotskaya:
¡Disfrute de su comida!
Receta clásica
Si desea cocinar algo inusual y simple, los muffins propuestos vendrán al rescate. Son tan sabrosos y al mismo tiempo originales que uno solo puede admirar la habilidad del especialista culinario. Y solo él sabe que el procedimiento para crear una obra maestra culinaria no lleva mucho tiempo.
Ingredientes:
- Huevo a elección.
- Harina de trigo - un vaso.
- Sal.
- Bicarbonato de sodio - 1/2 cucharadita.
- Mantequilla - 50 gramos.
- Azúcar granulada - 2/3 tazas.
- Ácido cítrico - 0,2 gramos.
- Leche entera - un tercio de un vaso.
- Vainillina - un paquete.
El plato está diseñado para 7 personas.
Proceso de cocción:
1. Preparar los productos necesarios sobre la superficie de trabajo.
2. Frote bien la mantequilla con el azúcar hasta obtener una masa homogénea.
3. Batir el huevo.
4. Agregue leche con soda y ácido cítrico. Amasar.
5. Tamizar la harina de trigo. Mezclar en pequeñas porciones a la masa.
6. Usando un mezclador, lleve todos los componentes a un estado homogéneo.
7.Rellena los moldes de silicona un poco más de la mitad. Precalentar el horno a 180 grados. Coloque espacios en blanco en él. Tan pronto como la corteza esté dorada, es necesario apagar el gabinete y dejar las magdalenas hasta que se enfríen por completo.
8. Saque la delicadeza resultante en un plato y decore como desee.
Es de destacar que tales muffins siempre se pueden hacer mucho más originales si agrega varios ingredientes dulces y frutas con bayas al servir. Esto refrescará el plato y le dará una nota de sabor especial.
plátano
Los amantes de las frutas tropicales apreciarán esta opción para crear una creación única. Aunque son estos muffins los que muchos consideran casi clásicos. No importa qué opinión. Si son de su agrado, entonces debe poner en servicio una receta de este tipo y usarla en la práctica.
Ingredientes:
- Huevo a elección.
- Arena de azúcar - 5 cucharadas.
- Harina de trigo - 1.2 tazas.
- Polvo de hornear - un paquete.
- Mantequilla - 3 cucharadas.
- Banana.
El plato está diseñado para 8 personas.
Proceso de cocción:
1. En la superficie de trabajo, prepare todos los productos necesarios para cocinar.
2. Picar bien el plátano maduro. Agregar el azúcar y batir el huevo. Mezclar bien hasta obtener una consistencia sólida.
3. Moler la mantequilla. Agregar a las comidas preparadas.
4. Tamizar la harina y agregarle polvo de hornear. Mezclar en pequeñas porciones con el resto de productos. Debes obtener una consistencia uniforme.
5. Rellena cada molde un poco más de la mitad. Colocar el horno precalentado a 190 grados. Tiempo de horneado - 20 minutos.
6. Consigue golosinas de plátano y decóralas como quieras.
Una receta increíblemente simple y tierna para crear la golosina favorita de todos. Al mismo tiempo, cada vez que puedes experimentar con algo y agregar especias. Esto da como resultado un sabor más rico.
Muffins en kéfir con pasas de Corinto
¿No quedan más de diez minutos para que lleguen los invitados y no hay nada que servir en la mesa? En este caso, vale la pena ser inteligente y recurrir a una receta increíblemente simple, pero no menos sabrosa. Es poco probable que tales muffins dejen al menos a alguien indiferente. Tanto los niños como los adultos definitivamente exigirán suplementos y agradecerán a la anfitriona por un trato digno.
Ingredientes:
- Huevo a elección.
- Aceite vegetal - medio vaso.
- Kéfir - un vaso.
- Vainillina - una bolsa.
- Harina de trigo - 250 gramos.
- Levadura en polvo - embalaje.
- Grosella - 150 gramos.
- Arena de azúcar - 200 gramos.
El plato está diseñado para 10 personas.
Proceso de cocción:
1. Batir cuidadosamente el huevo con kéfir. Gradualmente llevar aceite de girasol.
2. Tamizar la harina de trigo. Mezclar con el polvo de hornear y la vainilla. Introducir sal y azúcar.
3. Agregue la mezcla de harina al kéfir en pequeñas porciones. Debes obtener una masa homogénea viscosa.
4. Vierta la mayoría de las grosellas. Mezclar bien.
5. Llene cada molde 2\3. Ponga un par de bayas de grosella en el centro. Colocar en un horno con una temperatura de 190 grados.
6. Hornear durante unos 25 minutos. Es necesario controlar la formación de una costra dorada.
Ahora no puede preocuparse de que los invitados se queden sin refrigerios. A todos les encantarán los muffins. Además, siempre puedes usar otra baya que esté en el refrigerador o en la mesa. En algunos casos, se puede recurrir a la mermelada.
naranja
Sunny fruit sabe cómo complacer con su rico sabor. Los muffins de naranja serán apreciados por todos los que prefieran experimentos audaces y notas especiadas. El resultado siempre es insuperable. Y si consideras que este manjar literalmente se derrite en tu boca, entonces simplemente no podrás dejarlos pasar.
Ingredientes:
- Huevo seleccionado - un par de piezas.
- Harina de trigo - 1.5 tazas.
- Polvo de hornear - un paquete.
- Mantequilla - medio paquete.
- Vainillina - un paquete.
- La naranja es una fruta grande.
El plato está diseñado para 8 personas.
Proceso de cocción:
1. Moler la ralladura de naranja. Exprima el jugo de la pulpa, mientras elimina todos los huesos y el exceso de impurezas.
2. Derrita la mantequilla y enfríe un poco. Rompa dos huevos y mezcle con un tenedor o un batidor.
3. Vierta el jugo y la ralladura. Mezcla.
4. Vuelva a sembrar la harina. Agregue polvo de hornear. Agregue el azúcar de vainilla y mezcle. Vierta los ingredientes líquidos encima. Mezclar bien con un batidor. No hay necesidad de golpear.
5. Moldes para hornear pre-preparados. Llene más de la mitad.
6. Coloque los moldes con espacios en blanco en un horno precalentado. El tiempo es relativo, ya que la medida de la preparación está determinada por una corteza dorada y un centro seco. Enfriarse. Extracto de formularios.
7. Si lo desea, decore con azúcar glass o almíbar.
Los excelentes muffins pueden diversificar cualquier fiesta de té. Además, también son útiles, y los gourmets apreciarán sus notas especiadas.
Cuajada
Este es un verdadero milagro culinario que puede sorprender a todos. Lo principal es que tales muffins son increíblemente útiles. Por lo tanto, se pueden ofrecer sin ningún problema a los niños que aprecian la repostería sin ningún temor. Además, incluso los adultos apreciarán la ternura de la masa. Después de todo, literalmente se derrite y brinda sensaciones gastronómicas incomparables.
Ingredientes:
- Requesón natural - 200 gramos.
- Huevo seleccionado - 3 piezas.
- Harina de trigo - 1.5 tazas.
- Polvo de hornear - un paquete.
- Mantequilla - 2/3 paquetes.
- Arena de azúcar - medio vaso.
- Esencia de naranja - un par de gotas.
El plato está diseñado para 7 personas.
Proceso de cocción:
2. Mezcle los huevos con azúcar y bata con una batidora hasta obtener una masa homogénea y densa.
3. Derrita la mantequilla y agréguela a los huevos.
4. Habiendo recibido una masa homogénea, combine con requesón.
5. Agregue esencia a los productos mixtos.
6. Tamizar la harina y mezclar con el polvo de hornear. Introducir a los ingredientes ya mezclados.
7. Usando una batidora, mezcle todos los ingredientes.
8. Coloque cada molde de silicona con espacios en blanco de pergamino. Llene con la masa 2/3 de su capacidad.
9. Precalentar el horno a 200 grados. Colocar moldes con masa. Hornear no más de media hora.
10. Retire de los moldes de silicona después de enfriar.
Y luego puede proceder con seguridad a una variedad de experimentos. Después de todo, los panecillos de requesón se pueden servir con crema batida y bayas, leche condensada y chocolate rallado. Lo principal es tener el deseo de sorprender y luego la fantasía se manifestará.
Magdalenas en el microondas
El uso de electrodomésticos modernos para facilitar el proceso de cocción es muy efectivo; ayudan a crear rápidamente obras maestras culinarias casi increíbles. Lo principal es adoptar la receta correcta, y luego todo saldrá bien. Los muffins propuestos son muy inusuales, lo que literalmente te hace probar esta receta.
Ingredientes:
- Cacao - 50 gramos.
- Chocolate negro - barra.
- Harina de trigo - 1.5 tazas.
- Mantequilla - un paquete.
- Levadura en polvo - embalaje.
- Leche entera - 2/3 tazas.
- Huevo a elección.
- Azúcar - 1/3 taza.
- Sal - 1/2 cucharadita.
El plato está diseñado para 8 personas.
Proceso de cocción:
1. Recoja los productos requeridos en la superficie de trabajo.
2. Usando un colador, tamice la harina y agregue el azúcar y la sal.
3. Vierta el cacao en la mezcla de harina y mezcle.
4. Batir el huevo con la leche. Agregue la mantequilla previamente derretida y enfriada. Continuar amasando.
5. Combine todos los productos y mezcle bien.
6. Muele el chocolate en un rallador grueso. La mayoría se suman a la prueba preparada.
7. Como resultado, debe obtenerse una masa aireada y homogénea.
8.Preparar moldes de silicona. Vierta la masa para que supere ligeramente la mitad del volumen total.
9. Programe el tiempo durante 3 minutos y la potencia no supere los 630 kW. Publicar en la plataforma. Empiece a hornear.
10. Enfriar un poco y desmoldar. Espolvorea con el chocolate agridulce restante.
11. Cuando el chocolate se derrita y empape el muffin, podemos decir que se ha logrado el resultado.
Algunos pueden pensar que esta receta es un poco como un fondant de chocolate. La afirmación es correcta. Pero preparar un panecillo de este tipo es mucho más fácil y puede crear una obra maestra similar rápidamente y sin costo adicional.
Con jamón y queso
¿Quieres impresionar a tus invitados y familiares? Entonces la opción propuesta será más útil que nunca. Después de todo, parece que el plato ya amado aparece en una forma completamente diferente. Pocos han probado los muffins con jamón. Y es cierto que tras la prueba no quedaron indiferentes a ellos. Así que es hora de experimentar.
Ingredientes:
- Huevo seleccionado - 3 piezas.
- Polvo de hornear - un paquete.
- Queso duro - 100 gramos.
- Aceitunas - 13 piezas.
- Jamón - 250 gramos.
- Harina de trigo - un vaso.
- Tomates secos - 150 gramos.
- Leche - medio vaso.
- Aceite de oliva - 6 cucharadas.
- Orégano.
- Sal marina.
- Pimienta y especias.
El plato está diseñado para 13 personas.
Proceso de cocción:
1.Preparar todos los productos sobre la superficie de trabajo.
2. Cortar los tomates, las aceitunas, el queso y el jamón en cubos pequeños.
3. Batir los huevos con la leche y el aceite de oliva hasta que quede suave.
4. Tamizar la harina. Mezclar con polvo de hornear, sal y pimienta.
5. Añadir los productos prepicados y mezclar. Espolvorear con orégano y hierbas italianas.
6. Con una espátula de silicona, mezcle bien.
7. Rellenar los moldes más de la mitad. Llevar al horno precalentado por media hora. Dejar enfriar un poco y desmoldar.
8. Sirva con hierbas frescas y salsa de crema agria.
Estas deliciosas magdalenas seguramente encontrarán admiradores. Además, serán un gran hallazgo para las amas de casa emprendedoras para el desayuno o como merienda para familiares y amigos.
Limón
Los muffins propuestos pueden parecer una opción absolutamente clásica. En muchos sentidos, se parecen a los cupcakes clásicos, por lo que combinan bien con cualquier bebida. Además, son tan ligeros y se deshacen en la boca que simplemente no será posible que los hogares se separen de ellos.
Ingredientes:
- Huevo seleccionado - un par de piezas.
- Mantequilla - medio paquete.
- Polvo de hornear - un paquete.
- Arena de azúcar - medio vaso.
- Limón.
- Pasas - 100 gramos.
- Harina de trigo - un vaso.
- Vanilina.
- Roca de sal.
El plato está diseñado para 10 personas.
Proceso de cocción:
1. Enjuague bien las pasas. Llene con agua caliente.
2. Ralla la ralladura de limón en un rallador fino.
3. Derrita la mantequilla. Enfriarse.
4. Exprima el jugo del limón restante. Retire el exceso.
5. Mezcle bien los huevos con un batidor.
6. Tamizar la harina, mezclar con levadura en polvo, sal, azúcar, vainilla.
7. Mezcle los huevos con ghee y jugo de limón.
8. Mezcle todos los ingredientes juntos.
9. Agregue las pasas y la ralladura.
10. Mezcle la masa y distribúyala uniformemente entre los moldes preparados previamente.
11. Precalentar el horno a una temperatura de 180 grados. Coloque los espacios en blanco durante 20-30 minutos.
12. Dejar enfriar un poco el postre y desmoldar.
La opción propuesta es simplemente insustituible durante cualquier fiesta del té. Después de todo, es inusual y delicioso. Todos, desde jóvenes hasta mayores, estarán encantados con él.
Pollo
Es muy posible preparar una merienda original. Los muffins de carne son una digna confirmación de esto. Son inusuales en su textura y serán una excelente opción, tanto para cualquier festín como para la merienda.
Ingredientes:
- Pechuga de pollo sin piel.
- Aceitunas - 1/2 lata.
- Pluma de cebolla - un par de piezas.
- Huevo seleccionado - 4 piezas.
- Polvo de hornear - un paquete.
- Harina - un par de vasos.
- Queso natural - 100 gramos.
- Aceite de oliva - medio vaso.
- hierbas italianas.
- Leche - 100 miligramos.
- Sal marina.
El plato está diseñado para 12 personas.
Proceso de cocción:
1. Prepare todos los componentes necesarios en la superficie de trabajo.
2. Separe la pechuga de pollo de la piel. Enjuagar. Hervir hasta que esté completamente cocido. Enfriarse. Dividirse en fibras.
3. Bate los huevos con el aceite de oliva y la leche en un recipiente hondo.
4. Tamizar la harina de trigo. Mezclar con polvo de hornear. Añadir a otros componentes.
5. Moler todos los productos. Agregue hierbas italianas a la masa ya preparada. Mezcla. Agregue la sal marina al final.
6. Precalentar el horno. Coloca un par de cucharadas de masa en cada molde. Hornear no más de media hora.
7. Prepara un poco los muffins. Enviar desde el formulario.
Vídeo receta:
Este plato es una gran opción que gustará tanto a niños como a adultos. Y lo más importante, el bocadillo original se puede obtener con bastante rapidez.
Parece que hornear muffins decentes es increíblemente simple. Aunque incluso aquí hay una serie de reglas que pueden mejorar el resultado y hacerlo literalmente insuperable.
- Cada molde para muffins debe estar preparado previamente: tratado con aceite o harina.
- Para obtener una masa homogénea, siempre se debe utilizar una batidora.
- La temperatura óptima para hornear es de 190 grados.
- Cada formulario debe llenarse un poco más de la mitad. De lo contrario, no se puede evitar la propagación.
- Usando bayas frescas o congeladas para cocinar, vale la pena triturarlas con harina antes de agregarlas a la masa.
- La medida de la preparación se determina no solo por un color dorado, sino también por el largo de un palo de madera o una cerilla.
Hacer panecillos increíbles es increíblemente fácil. Y lo más importante, en el proceso siempre puedes variar los componentes principales. Lo principal es que el plato se prepare con alma, y no habrá límite para el deleite de quienes degustaron el manjar.
Pío
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Y tengo estos cupcakes, deliciosos, dulces y un poco altos en calorías.
Este producto de confitería se hornea principalmente en formas redondas o rectangulares, en el centro con un orificio pasante. Son complejos y simples en composición. Se dividen de la siguiente manera, si la masa contiene componentes como cacao, pasas, nueces y mucho más, entonces estos son complejos.
La historia de su origen comenzó en la antigua Roma, luego la granada, las nueces y las pasas se mezclaron en el puré de cebada. Y desde el siglo XVI se ha popularizado en toda Europa, sus recetas son variadas y numerosas.
Varias opciones de cocina interesantes en otros países. Por ejemplo, en EE. UU., el llamado "pound cake" se elabora con una textura densa y consiste en mantequilla, azúcar, harina y huevos, cada uno con un peso de 1 libra. En las Bahamas, los ingredientes que se utilizan para el relleno son frutas, nueces y pasas, primero se envejecen en ron durante 2-3 meses. Y después del proceso de horneado, los espacios en blanco se vierten con el mismo ron. Y ahora hablemos sobre qué tipo de comida cocinan en Rusia.
Ingredientes:
- Harina - 300 gr.
- Huevo - 3 piezas
- Crema agria 20% - 150 gr.
- Arena de azúcar - 150 gr.
- Sal - 1/4 de cucharadita
- Levadura en polvo para masa - 1 cucharadita
- Cacao opcional - 1 cucharadita
Metodo de cocinar:
1. Rompa 3 huevos de gallina en un recipiente hondo, agregue azúcar granulada, azúcar de vainilla y 1/4 de cucharadita de sal, bata todo bien con una licuadora, es natural que esté de moda usar un batidor, pero esto lo hará aumentar el tiempo varias veces.
2. Agregue crema agria al 20% y bata todo nuevamente con una batidora hasta que quede suave.
3. Vierta el polvo de hornear en la harina y comience a tamizar todo en nuestra masa. Primero agrega la mitad de la harina, mezcla, mira la consistencia y luego agrega el resto. Mezclar bien con una batidora.
Consejo: Lo principal es no exagerar con la harina, la masa debe parecerse a la crema agria batida.
4. Vierta 2 cucharadas de aceite vegetal y ahora uniformice con una espátula.
5. Transfiero la mitad de la masa a otro tazón y le agrego cacao. Tenemos dos tipos de pruebas. Solo puedes hacer uno blanco.
6. A continuación, tomamos los moldes, si son de silicona, entonces no hace falta lubricarlos con aceite, y si otros están un poco engrasados, espolvorear con harina para que se alcancen fácilmente los muffins. Sacude el exceso de harina, solo voltea el molde.
7. Ya tenemos preparada la forma, ahora extendemos la masa alternando el blanco con el chocolate.
8. Introduce los cupcakes en el horno durante 20-25 minutos a 180 grados. Verificamos la preparación con un palillo, debe estar completamente seco y deben tener un color rojizo.
Lo sacamos de los moldes y, por supuesto, lo dejamos enfriar, luego lo espolvoreamos con polvo. Disfrute de su comida.
Muffins de requesón con pasas al horno
Ingredientes:
- Requesón - 200 gr.
- Crema agria - 2 cucharadas. cucharas
- Huevos - 2 uds.
- Mantequilla - 20 gr.
- Harina - 180 gr.
- Arena de azúcar - 180 gr.
- Sal - 1/3 de cucharadita
- Soda - 1/2 cucharadita
- Pasas - 50 gr.
- Ácido de limón
Metodo de cocinar:
1. Remojar las pasas en agua caliente y dejar que se hinchen un poco.
2. Derretir 20 gr. manteca. Distribuimos el requesón de cualquier contenido de grasa en un tazón y lo amasamos con un tenedor, rompemos 2 huevos, agregamos azúcar granulada, jugo y vertemos la mantequilla enfriada. Mezclamos todo bien.
3. Agregue 2 cucharadas de crema agria y vuelva a homogeneizar todo. Ponemos soda, la apagamos, añadimos un poco de ácido cítrico y echamos un poco de agua. Tamizar la harina en los ingredientes, amasar la masa, un poco más gruesa que para los panqueques.
4. Escurra las pasas, séquelas, espolvoree un poco con harina, mezcle y agregue a la masa. Mezcle bien.
5. Lubrique los moldes para hornear con aceite vegetal, ponga la masa en ellos, un poco más de la mitad del molde, ya que los cupcakes subirán durante el proceso de horneado. Metemos en un horno precalentado y horneamos a 180 grados durante 35-40 minutos.
Sacamos los pasteles terminados, los enfriamos y disfrutamos del increíble sabor.
Muffins de cacao caseros fáciles
Ingredientes:
- Huevo - 2 uds.
- Mantequilla derretida - 100 gr.
- Kéfir - 200 ml.
- Harina - 250 gr.
- Polvo de hornear - 100 gr.
- Cacao - 30 gr.
- Chocolate negro - 100 gr.
Metodo de cocinar:
1. Usando una batidora, bata los huevos y el azúcar granulada hasta obtener una masa homogénea, ligera y aireada. Luego agregue la mantequilla derretida enfriada y luego vierta el kéfir.
Consejo: No vierta el kéfir frío, directamente del refrigerador, déjelo reposar a temperatura ambiente.
2. Tamizar todos los ingredientes secos. Harina, cacao y polvo de hornear. Hacemos esto para deshacernos de los grumos. Añadir todo a la batidora y batir durante dos minutos.
3. Muele las rebanadas de chocolate con las manos o con un cuchillo, el resultado deben ser pequeños grumos de chocolate, no migas. Puede comprar chispas de chocolate preparadas, pero difícilmente las encontrará en nuestra tienda.
4. Queda por agregar chocolate negro a la masa terminada, revolver y retirar los moldes.
5. Distribuimos la masa en formas y la metemos en un horno precalentado a una temperatura de 180 grados, durante 18-20 minutos. Deben dorarse correctamente. Su preparación se verifica fácilmente con un palillo de dientes.
Deliciosos cupcakes con frambuesas
Ingredientes:
- Frambuesas - 100 gr.
- Mantequilla - 100 gr.
- Leche - 120 gr.
- Harina - 220 gr.
- Azúcar - 180
- Huevo - 1 pieza
Metodo de cocinar:
1. Derrita la mantequilla en una estufa precalentada, luego agregue azúcar granulada, bata todo, mezcle con un batidor.
2. Luego rompemos el huevo en un bol y lo batimos todo. Agregue la leche poco a poco y revuelva. Añadir la harina y amasar la masa.
3. Agregue frambuesas frescas o descongeladas y mezcle.
4. Luego, con una cuchara, coloque la masa en los moldes. Ponemos a hornear en el horno a una temperatura de 200 grados durante 15 minutos.
Obtenemos pastelitos preparados, tratamos a nuestros familiares, recordamos los pasteles de la abuela. Disfrute de su comida.
Muffins con requesón en kéfir
Ingredientes:
- Requesón - 400 gr.
- harina de trigo - 1 taza
- Kéfir - 100 ml.
- Polvo de hornear - 1.5 cucharaditas
- Huevo - 1 pieza
- Mantequilla - 50 gramos
- Arena de azúcar - 100 gr.
- Sal - una pizca
- Azúcar de vainilla - 10 gr.
Metodo de cocinar:
1. Derretir la mantequilla y dejar enfriar. Tomamos requesón, lo ponemos en un recipiente hondo, vertemos azúcar granulada, vainillina, lo trituramos bien. Debería resultar gachas.
2. En una taza separada, bata el huevo, viértalo en el requesón disuelto.
3. Agregue mantequilla derretida y enfriada, mezcle y vierta el kéfir. Mezcle la harina tamizada, el polvo de hornear, la sal y agregue gradualmente a los ingredientes, amase la masa. Debería ponerse espeso.
4. Disponer en formas y llevar al horno precalentado a 180 grados, durante 20 minutos.
Verificamos la preparación, lo sacamos del horno y lo usamos para el propósito previsto. Disfrute de su comida.
Cómo hacer muffins sin huevos con mermelada
Ingredientes:
- Té fuerte - 0.5 taza
- Azúcar - 0.5 tazas
- Mermelada - 0.5 tazas
- Aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas
- Harina - 300 gr.
- Soda - 1 cucharadita
- Jugo de limón - 2 cucharaditas (o vinagre - 1 cucharadita)
Metodo de cocinar:
1. Vierta el azúcar granulada en un recipiente hondo, agregue mermelada (cualquiera a su gusto), mezcle. Extinguimos el refresco con jugo de limón y lo vertemos, la masa comienza a formar espuma.
2. Luego vierta medio vaso de té fuerte, no caliente, 2 cucharadas de aceite vegetal, si lo desea, puede agregar canela.
3. Vierta la harina tamizada y mezcle todo bien y la masa está lista. Del té fuerte, adquiere un tinte marrón.
4. Engrase ligeramente la fuente para hornear con aceite vegetal y distribuya uniformemente la masa. Enviamos a hornear en un horno precalentado a 200 grados.
5. Hornee el pastel en un palo seco, perfore con un palillo, si está seco, sáquelo. Dejar durante 5 minutos en el formulario, luego sacar.
Espolvorear con azúcar glas y cortar en caliente. Increíble ternura. Disfrute de su comida.
Cupcakes de Mandarina: Deliciosos y Fáciles
Ingredientes:
- Harina - 350 gr.
- Azúcar - 1 taza
- Huevo de gallina - 3 uds.
- Aceite vegetal - 150 ml.
- polvo de hornear - 1 cucharadita
- vainillina - 1 cucharadita
- Mandarina 1 ud.
Metodo de cocinar:
1. Lavamos la mandarina con agua corriente, la cortamos en trozos pequeños directamente con la piel y la enviamos a una licuadora y picamos.
2. Rompa los huevos, agrégueles azúcar granulada, bata con una batidora, cuando la masa esté batida, vierta aceite vegetal y luego mandarina picada.
3. Vierta la harina tamizada con el polvo de hornear y la vainilla, mezcle todo bien con una batidora o una cuchara.
4. Cogemos las formas que tengáis, hacemos la masa, la ponemos en una placa de horno y la metemos en el horno precalentado durante 25 minutos a 180 grados.
Sacamos los pasteles de los moldes y vamos a tomar té.
Video de como hacer muffins de mayonesa en moldes de silicona
¡En este video verás una receta simple para hacer cupcakes caseros que resultan suaves y muy sabrosos!
¡Disfrute de su comida!