Plum Tkemali: recetas clásicas de salsa saludable. Salsa tkemali de ciruela clásica favorita

Los fanáticos de la cocina georgiana no deben perderse el plato de ciruelas más allá de su plato. La receta clásica de salsa tkemali de ciruelas tiene un mínimo de ingredientes y no es difícil de preparar. La consistencia ácida resultante complementa perfectamente la carne, el pescado e incluso las verduras. La base de la invención culinaria es la ciruela cereza o la ciruela agria, pero los chefs modernos han podido transformar un poco el comienzo clásico y reemplazar la ciruela con grosellas, grosellas rojas u otras bayas que tienen un sabor agrio.

En el Cáucaso, el tkemali se prepara con una estructura bastante líquida. La salsa terminada se embotella, se agrega aceite vegetal encima, se tapa con corchos, que se alquitran para mayor confiabilidad.

Cherry ciruela tkemali clásico

Dependiendo del tipo de ciruela que se elija, este resultará ser el color y el sabor del plato terminado. Para la receta clásica de salsa tkemali de ciruelas, debe preparar aproximadamente 1 kilogramo de ciruelas cereza con semillas para obtener un bonito color amarillo. Los componentes adicionales serán 1 cabeza de ajo y 1 pimiento rojo picante. Las especias serán 1 cucharadita llena de guisantes con cilantro y 1 cucharadita de azafrán imereciano. Como verduras, debes tomar medio manojo de eneldo, cilantro y menta (puedes usar verduras secas). Rellena la salsa con 2 cucharaditas de sal y 3 cucharaditas de azúcar. Esta salsa se puede consumir inmediatamente después de la preparación, para esto, la ciruela cereza debe hervirse por un corto tiempo de hasta 5 minutos, pero si planea conservar el tkemali de ciruela para el invierno, entonces el tiempo de cocción debe aumentarse a 20 minutos.

Cocinando:

La receta clásica aún puede incluir nueces picadas, pero rara vez se usan en la salsa.

ciruela tkemali

Puede obtener una salsa rica y deliciosa para la carne preparándola con una variedad de ciruela azul (por ejemplo), cuyo 1 kilogramo se destinará al plato. Para una receta de tkemali de ciruela georgiana para el invierno, también necesitará 5 piezas de pimiento rojo dulce (para un color intenso), 1 pimiento picante, 2 cabezas de ajo medianas, 0,5 cucharaditas de pimienta negra molida, 1 cucharada grande de sal y 2 de las mismas cucharadas de azúcar.

Cocinando:

Ciruela tkemali con tomates

La receta de tkemali de ciruela picante con tomates lo ayudará paso a paso a realizar su sueño de una salsa de sabor inusual. Un plato agridulce tendrá 2 kilogramos de ciruelas y ciruelas maduras. Rellene la conservación con gusto 300 g de cebolla, 1 pc. pimiento rojo, 100 g de raíz de apio, un manojo de albahaca y perejil. Las especias que agregan sabor son clavo, canela, mostaza en polvo, pimienta negra molida, todas 1 cucharadita cada una. La conservación de la salsa tkemali de ciruela la proporcionarán 100 g de vinagre, y 200 g de azúcar y 1 cucharada grande de sal harán que el sabor sea picante.

Cocinando:

Gracias a la receta clásica de salsa tkemali de ciruelas, puedes cocinarla en casa sin mucho esfuerzo. Las frutas del árbol del jardín más algunas especias y una excelente adición a los platos de carne están listas en su mesa.

¿Alguna vez has probado la salsa de ciruela georgiana? Se puede preparar una impresionante salsa tkemali picante en casa y con nosotros, si elige la receta correcta. Está claro que el real se hace solo en casa. La receta clásica contiene especias que son difíciles de encontrar aquí. Nuestras azafatas han adaptado la cocina tradicional a las duras realidades, alejándose un poco de los cánones.

El tkemali casero es una maravillosa alternativa al ketchup comprado en la tienda y otras salsas. No contiene colorantes, conservantes artificiales.

Cómo cocinar tkemali de ciruelas.

Tradicionalmente, la salsa se prepara con ciruelas tkemali agrias, amarillas y rojas. No te condenarán si preparas sus espinas. Gracias a hierbas especiales, la preparación se obtiene con un sabor agridulce, con una delicada nota de menta y limón. Pero la menta en Georgia es especial, marsh mint - ombalo. Nosotros, sin embargo, lo reemplazamos con lo habitual, que crece en el centro de Rusia, tomillo, bálsamo de limón. El resultado, si empeora, es insignificante. Busque en los mercados ombala seco, a veces lo venden.

Para cocinar, se toma ciruela cereza, completamente inmadura, verde, agria. Las ciruelas tkemali se reemplazan con grosellas, grosellas rojas.

Algunos consejos:

No añadir vinagre, blanquea bien el invierno sin este conservante.
Las ciruelas son una fruta ácida, revuelva la infusión solo con una cuchara de madera para que el puré no se queme rápidamente. Cocine en recipientes esmaltados.
Ponga hierbas frescas en una salsa enfriada, de lo contrario, las vitaminas se destruirán.
Cuando coseche para el invierno para el almacenamiento a largo plazo, vierta aceite de girasol en frascos con salsa, entonces no hay peligro de fermentación de moho y conservación.
Coma un frasco abierto en una semana, no más, de lo contrario se formará moho.

¿Con qué comes la salsa?

Tkemali decorará platos de carne y pescado, verduras guisadas, pasta.

Tkemali de cereza y ciruela con lúpulo suneli

Es difícil llamar una salsa real, porque los georgianos no agregan vinagre, incluso cuando se cosechan para el invierno. Pero la salsa resultará deliciosa, picante.

Necesitaría:

Ciruela cereza inmadura - 1,5 kg.
Azúcar - 8-10 cucharas grandes.
Cabeza de ajo.
Sal - 2 cucharadas.
Vinagre - 50 ml.
Condimento de lúpulo-suneli - una cucharadita.

Cómo preparar tkemali:

Enjuague las ciruelas a conciencia cambiando el agua varias veces. Escoja las frutas en mal estado. Cortar por la mitad y quitar el hueso.
Pelar el ajo. Desplace las ciruelas con ajo en una picadora de carne o trabaje con una licuadora.
Vierta el condimento, la sal con el azúcar en la masa, mezcle.
Ponga en la estufa, haciendo que el fuego sea mínimo. Cocine, revolviendo constantemente el contenido de la sartén, protegiendo de la quema. Pronto, las ciruelas liberarán jugo y desaparecerá la necesidad de revolver.
Continúe cocinando durante aproximadamente una hora.
Paralelamente, prepare los frascos - esterilice.
5 minutos antes del final de la cocción, vierta vinagre en la sartén.
Llena los frascos, gira.

Consejo. Para que la salsa se parezca al legendario tkemali, al servir, espolvoree, sin escatimar, eneldo finamente picado, perejil, agregue aceite de girasol (30 ml). Se puede agregar aceite durante el proceso de cocción, pero puede agregarlo inmediatamente a la salsera.

Cómo hacer salsa de ciruelas con adjika

La receta combina dos famosas salsas caucásicas a la vez. Resulta una combinación interesante.

Tomar:

Ciruelas - 5 kg.
Banco de adjika terminado - 200 gr.
Ajo - 600 gr.
Azúcar - 800 gr.

Cocinando:

Puré de ciruelas con ajo. Doblar en un recipiente de cocción, cocinar después de hervir durante 10 minutos.
Agregue el resto de los ingredientes, continúe cocinando por otros 20 minutos.
Vierta, refrigere y coloque en almacenamiento de invierno.

Salsa tkemali georgiana clásica

Aquí tienes una receta georgiana para la correcta preparación de la salsa en casa.

Necesitaría:

Ciruela tkemali - kilogramo.
Sal - 10 gr. (1/2 cucharada).
Azúcar - 25 gr. (una cuchara).
Grandes dientes de ajo - 3 uds.
Una vaina de pimiento picante.
Eneldo - un manojo de 30 gr.
Ombalo - un manojo (si es hierba seca, entonces 30-40 gr.).
Cilantro - un manojo de 30 gr.
Cilantro seco - 5 gr.
Fenogreco seco - 6 gr.
Agua - alrededor de 100 ml.

Cómo hacer salsa:

Lavar la fruta, poner en una cacerola. Llenar con agua, hervir. Cocine a fuego lento hasta que la carne comience a separarse libremente de los hoyos.
Transfiera a un tamiz, frote en un puré. Regréselo a la olla y continúe la cocción lenta.
Cuando la masa frotada hierva, retírela del quemador. Agregue hierbas secas, azúcar granulada, sal.
Picar las verduras lo más pequeñas posible, enviar a tkemali.
Pele el chile de la parte de la semilla, córtelo de la misma manera que las verduras, combínelo con el resto de los ingredientes.
El último paso es añadir el ajo machacado a la pulpa.
Llene los frascos con la salsa preparada, gire.

Salsa tkemali de ciruela amarilla simple para el invierno.

Ofrezco la receta más simple para preparar tkemali. Para la salsa, solo debes tomar ciruelas amarillas inmaduras.

Tomar:

Ciruelas - kilogramo.
Azúcar - 50 gr.
Sal - 30 gr.
Pimiento verde amargo - vaina.
Cilantro fresco - un manojo (50 gr.).
Eneldo - un manojo (50 gr.).
Dientes de ajo - 6 uds.
Cilantro molido - 15 gr.

Preparación paso a paso:

Lave las ciruelas, seleccione las semillas. Muela de cualquier manera conveniente: una picadora de carne, un tamiz, una licuadora, una combinación.
Vierta el azúcar con sal, hierva. Cocine a fuego lento durante 7 minutos. La consistencia de la pieza de trabajo debe parecerse a una crema agria espesa.
Apague el gas, deje reposar durante 10 minutos, luego agregue las verduras finamente picadas, el ajo y el cilantro en polvo. Revuelva bien.
Transfiera inmediatamente a frascos, gire.

Receta Tkemali de ciruelas pasas con pimiento

Uno de los tkemali más deliciosos elaborado con ciruelas azules. Siga la condición principal: tome frutas densas e inmaduras con lados verdes, y la salsa resultará excelente.

Necesitará:

Ciruelas - 1,5 kg.
Pimiento picante - 2 vainas.
Hierbas provenzales - una cucharada.
Pimiento dulce (o un par de cucharadas pequeñas de pimiento seco).
Dientes de ajo - 10 uds.
Sal - 2 cucharadas. cucharas
El agua es un vaso.
Azúcar - 5 cucharadas. cucharas

Cómo prepararse para el invierno:

Seleccione los huesos de las frutas, póngalos en una cacerola. Combinar con azúcar, verter agua.
Hervir la masa después de hervir durante 10 minutos.
Retire del fuego, espere a que se enfríe.
Al mismo tiempo, convierta los dientes de ajo y los pimientos amargos y dulces sin semillas en gachas.
Enviar a la salsa enfriada, agregar sal, volver a la estufa. Continúe cocinando después de hervir durante los últimos 10 minutos.
Vierta tkemali caliente, selle inmediatamente.

Receta de ciruela tkemali con tomates para el invierno.

La adición de tomates hace que la salsa sepa a ketchup y tkemali al mismo tiempo. Cocinarlo es simple, bajo el poder de amas de casa con experiencia mínima.

Tomates maduros - kilogramo.
Ciruelas verdes - 300 gr.
Ají picante - 250 gr.
Cabeza de ajo.
Pimiento rojo picante - una pizca.
Sal - 15-20 gr. (cucharada incompleta).
Cilantro - lo mismo.
El agua es un vaso.

Cómo cocinar la salsa:

Divida los tomates en cuartos, póngalos en una cacerola, cocine a fuego lento durante media hora hasta que la piel se separe fácilmente. Frotar en puré.
Coloque los pimientos picantes, los dientes de ajo, las ciruelas picadas en un tazón, pique con una licuadora (en un procesador de alimentos, picadora de carne) en un puré.
Enviar al puré de tomate. Agregue las especias y cocine juntos durante 15 minutos.
Verter, enrollar y trasladar a la bodega, despensa.

Vídeo receta de la famosa salsa tkemali. Mi chef favorito, Ilya Lazerson, comparte todos los secretos.

Descansando en la costa del Mar Negro del Cáucaso, un turista raro no traerá tkemali con él, una salsa agridulce georgiana que tiene un picante picante y es ideal para cualquier tipo de carne, sin importar cómo se cocine. Tradicionalmente, está hecho de ciruelas agrias, aunque hoy en día también son populares otras recetas para esta salsa, cuando se toman como base endrinas, grosellas, manzanas y otras frutas y bayas. Sin embargo, la clásica salsa tkemali está hecha de ciruelas.

Vale la pena preparar la salsa tkemali de ciruelas para el invierno por varias razones. Mejora el apetito, satura el cuerpo con vitaminas, es bajo en calorías, se almacena bien y le da a los platos de carne un sabor único. Presentamos para nuestros lectores 7 recetas de salsa tkemali de ciruela, incluida la clásica, así como consejos para preparar el popular condimento caucásico.

Secretos culinarios

Cualquier anfitriona puede preparar salsa tkemali para el invierno en casa, incluso si no tiene una experiencia culinaria significativa. Basta con seguir algunas recomendaciones simples e intentar seguir la receta. El último requisito no se aplica a las amas de casa con experiencia en conservas caseras: pueden demostrar imaginación combinando los condimentos a su gusto. Además, en Georgia, el tkemali se prepara de diferentes maneras, no existe una receta única para esta salsa, y la opción que se considera clásica solo puede llamarse así. Sin embargo, seguir algunas reglas al preparar tkemali no impedirá que cualquiera que quiera obtener una salsa de ciruela idéntica a la original.

Para tkemali, es mejor elegir ciruelas de variedades ácidas, incluso está permitido usar frutas ligeramente verdes.
No se acostumbra agregar vinagre y aceite a la salsa tkemali. Los condimentos picantes incluidos en su composición, así como el tratamiento térmico a largo plazo, le permiten almacenar la pieza de trabajo durante mucho tiempo en casa, incluso a temperatura ambiente. Solo es importante que los frascos estén esterilizados y sellados herméticamente.
Cuando cocine ciruelas, revuelva para que no se quemen. Para ello, lo mejor es utilizar una cuchara o espátula de madera, aunque también es aceptable el uso de electrodomésticos de acero inoxidable.
Los recipientes esmaltados se utilizan para cocinar. Se pueden sustituir por cualquiera, a excepción del aluminio. El uso de utensilios de cocina de aluminio es tabú porque este material forma sustancias nocivas cuando entra en contacto con ácidos.
Un componente importante de tkemali es un condimento como la menta de pantano. A menudo se reemplaza con menta. El sabor no es del todo idéntico, pero solo un verdadero gourmet que esté bien familiarizado con la cocina caucásica puede distinguirlo del original.
Las ciruelas para la salsa deben ser trituradas. Para hacer esto, primero se hierven durante un tiempo, luego se muelen a través de un tamiz. Esto le permite obtener la salsa de la textura más fina. Si esto no le parece importante, entonces las frutas se pueden romper con una licuadora o pasarlas por una picadora de carne; esto simplificará y acelerará enormemente el proceso de preparación del condimento líquido.
Para que la salsa de ciruelas sea lo suficientemente espesa, se hierve 3-4 veces, lo que debe tenerse en cuenta al calcular la cantidad de productos para obtener el volumen de cosecha deseado para el invierno.

Siguiendo estas pautas, seguramente hará una salsa de la que puede estar orgulloso. Solo tenga en cuenta que si lo hace un poco, ni siquiera dura hasta el invierno: a casi todos les gusta el condimento, independientemente del tipo de cocina que prefieran los comensales.

Receta clásica de salsa tkemali

Que necesitas:

ciruelas (peladas) - 3 kg;
ajo - 2 cabezas;
cilantro fresco - 0,2 kg;
azúcar - 0.5 tazas;
sal - 4 cucharadas l.;
lúpulo-suneli - 20 g;
menta de pantano (se puede reemplazar con menta) - 10 g;
pimiento picante - 2 vainas.

Cómo cocinar:

Pele las ciruelas, cubra la parte superior con cucharadas de azúcar y déjelas un rato en un lugar fresco para que dejen fluir el jugo.
Prender fuego, si es necesario, salpicando un poco de agua hervida en un recipiente con ciruelas.
Llevar a ebullición, cocinar durante 5-10 minutos y frotar a través de un colador.
Vuelve al fuego. Cocine, revolviendo, hasta que el contenido de la olla se reduzca a la mitad.
Agregue las verduras finamente picadas, el ajo machacado, la pimienta picada con una licuadora, la sal y el azúcar restante, así como el lúpulo suneli. Continúe cocinando durante 10-15 minutos.
Coloque la salsa en recipientes de vidrio esterilizados de pequeño volumen, atorníllelos con tapas hervidas.

Después de enfriar, el tkemali clásico se puede guardar en la despensa: la salsa se mantiene bien en condiciones normales, incluso si la habitación está a temperatura ambiente.

Una receta simple para la salsa tkemali.

Que necesitas:

ciruela - 1,5 kg;
sal - 20 g;
azúcar - 50 g;
lúpulo-suneli - 20 g;
ajo - 2 cabezas;
pimiento picante - 1.5-2 vainas.

Cómo cocinar:

Moler la ciruela pelada con una licuadora.
Mezclar con sal y azúcar, prender fuego y hervir dos o tres veces.
Moler el ajo con una licuadora junto con la pimienta.
Si desea que el condimento sea menos picante, primero retire las semillas de la pimienta.
Agregue la mezcla de ajo y pimienta a la salsa, junto con el condimento seco.
Después de hervir la salsa durante otros 6-7 minutos, retírela del fuego y viértala en recipientes esterilizados.

Esta salsa, al igual que la clásica, tampoco requiere condiciones especiales de conservación. Resulta menos tierno, pero más picante y no tan salado como el elaborado tradicionalmente. Pero preparar tal condimento no es difícil ni siquiera para una anfitriona novata. Además, no tardará mucho. Podemos decir que de acuerdo con la receta anterior, el condimento se prepara a toda prisa.

Ciruela amarilla tkemali

Que necesitas:

ciruela (pelada) - 1 kg;
azúcar - 20-40 g (dependiendo de qué tan dulce sea su ciruela);
sal - 30 g;
ajo - 1 cabeza;
pimiento picante - 1 vaina;
cilantro fresco - 50 g;
eneldo fresco - 50 g;
cilantro molido - 10 g.

Cómo cocinar:

Convierte la ciruela en un puré de la forma que más te convenga.
Triturar el ajo con una prensa.
Picar el pimiento lo más fino posible.
Picar finamente las verduras con un cuchillo.
Vierta sal y azúcar en el puré de ciruelas, hiérvalo a la densidad deseada.
Enfriarse. Agregue las verduras, la pimienta, el ajo y el cilantro.
Llevar a ebullición, hervir durante 2-3 minutos.
Divida en frascos (esterilizados, por supuesto), atorníllelos bien.

Puede almacenar la salsa de ciruelas amarillas en las condiciones que le convengan: el condimento no es caprichoso, dura todo el invierno incluso a 23-24 grados.

Ciruela tkemali con jugo de granada

Que necesitas:

ciruela - 2 kg;
azúcar - 60-80 g;
sal - a tu gusto;
cilantro, lúpulo-suneli - al gusto;
ajo - 1 cabeza;
jugo de granada (natural) - 100 ml.

Cómo cocinar:

Moler la ciruela pelada, mezclar el puré con sal, azúcar, condimentos secos. Llevar a ebullición y cocinar hasta el espesor deseado.
Pasar los ajos por la prensa, mezclar con la salsa. Vierta el jugo de granada en él.
Revuelva y cocine durante literalmente 5 minutos.

Después de distribuir la salsa en frascos, tápelos y, después de enfriarlos, guárdelos para el invierno. Se puede almacenar en una despensa normal.

Tkemali de ciruela y tomate

Que necesitas:

ciruela - 1 kg;
tomates - 1,5 kg;
pimiento dulce - 0,75 kg;
cebollas - 0,5 kg;
manzanas agrias - 0,5 kg;
pimiento picante - 1 pieza;
sal, azúcar granulada, hierbas frescas - al gusto.

Cómo cocinar:

Vierta agua hirviendo sobre los tomates, quíteles la piel, rompa la pulpa con una licuadora.
Vierta las ciruelas con una pequeña cantidad de agua, hierva durante 5 minutos, limpie con un colador.
Pelar las manzanas, rallar.
Moler la cebolla con un rallador o batidora.
Haz lo mismo con los pimientos dulces y picantes, después de quitarles las semillas a las verduras.
Mezcle todos los ingredientes, hierva la salsa a la consistencia deseada.
Disponer en frascos esterilizados, enrollar.

Estrictamente hablando, solo puede nombrar la salsa preparada de acuerdo con esta receta con un gran estiramiento, pero su sabor definitivamente no lo decepcionará.

Tkemali sin cocinar

Que necesitas:

ciruela (ya sin hueso) - 1,2 kg;
pimiento picante - 2-4 vainas;
ajo - 1 cabeza;
albahaca - 50 g;
cilantro - 50 g;
menta - 25 g;
sal - 20 g;
azúcar - 20 g.

Cómo cocinar:

Poner las ciruelas peladas, el ajo y el pimiento en el vaso de la batidora y picar.
Moler las verduras de la misma manera.
Mezclar todo añadiendo sal y azúcar. Para mayor confiabilidad, use una batidora o licuadora.
Esterilizar frascos o botellas. Vierta la salsa sobre ellos, cierre (también puede usar tapas de plástico).

Tan pronto como la salsa se haya enfriado, debe retirarse en el refrigerador, solo que en este caso permanecerá todo el invierno sin estropearse. Después de todo, se cocina sin cocinar. Pero este método de preparación de tkemali le permite ahorrar el máximo de sustancias útiles contenidas en sus componentes constituyentes.

Salsa tkemali con nueces

Que necesitas:

salsa tkemali (hecha de acuerdo con cualquiera de las recetas anteriores) - 1 l;
granos de nuez - un vaso;
ajo - 1 cabeza;
pimiento picante - 1 vaina;
hierbas frescas - 1 manojo.

Cómo cocinar:

Picar finamente el ajo, la pimienta y las hierbas.
Moler las nueces en un mortero.
Diluir la mantequilla de maní con la salsa.
Agregue el ajo, la pimienta y las hierbas.
Revuelva con una licuadora.

Esta salsa se puede comer inmediatamente o dejar para el invierno. Manténgalo en el refrigerador sin importar qué tan pronto tenga la intención de comerlo.

La salsa tkemali es un condimento clásico para la carne. Es igualmente agradable para comer en cualquier época del año, pero especialmente en invierno, cuando hay mucha menos fruta fresca en la mesa. A los que no son indiferentes a la cocina clásica georgiana les gustará especialmente este condimento.

Vierta las ciruelas en una cacerola y llénela con agua. El agua no debe cubrir las ciruelas, es necesario para que las ciruelas no se peguen al fondo. Aproximadamente 1 vaso de agua por 1 kg de ciruelas. Si las ciruelas son muy blandas, se necesitará menos agua.

Enviamos la masa al fuego y cocinamos durante 7-10 minutos. El tiempo de cocción depende de la ciruela en sí, cocine hasta que la ciruela esté suave y comience a reventar. Retire la ciruela del fuego y deje que se enfríe por completo.

Vierta toda la masa de ciruelas en un colador y, sin interferir, deje que el exceso de líquido simplemente se drene. Escurrimos el líquido resultante en un recipiente aparte y lo reservamos (es posible que solo se necesite una parte de este jugo para preparar tkemali). Ahora hablemos de las ciruelas, es la pulpa que se necesitará para preparar tkemali. Muela completamente toda la pulpa a través de un colador en una sartén separada. La pulpa con los huesos que quedan en el colador se transfiere a una gasa y con la ayuda de una gasa exprimimos bien los huesos de la pulpa. Los restos (huesos con pulpa que quedan en la gasa) no se pueden tirar, sino verter con agua, agregar azúcar y beber como una bebida. Pero ahora no se trata de eso. Volvamos a cocinar tkemali.

En una cacerola con la pulpa de ciruelas, agregue el ajo, el cilantro, el cilantro, la sal, el azúcar, el pimiento picante picado en una licuadora. Puedes ajustar las proporciones de azúcar, sal y especias a tu gusto. Si nuestra salsa de ciruelas resulta muy espesa, puedes diluir ligeramente el tkemali con el jugo que reservamos anteriormente. Cocine nuestra masa a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Lo más importante que debe recordar es que la sal y el azúcar mejorarán su sabor después de enfriarse, por lo que es mejor poner un poco menos de sal y azúcar.

El tkemali listo de ciruelas se vierte en frascos esterilizados y se retuerce. Damos la vuelta a los botes y los envolvemos con una manta hasta que se enfríen por completo. Almacenamos ciruela tkemali en una despensa o bodega. ¡La mejor salsa para la carne está lista! El maravilloso sabor del tkemali en invierno traerá recuerdos de un cálido verano.

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