El pastel con pasteles de hojaldre preparados no es dulce. Pastel "Napoleón" de pasteles preparados


Calorías: No especificado
Tiempo de preparación: No especificado


El pastel de merienda "Napoleón" con pollo y champiñones de pasteles preparados es una especie de pastel de hojaldre frío sin azúcar, en el que puede agregar cualquier relleno a su gusto. En esta receta, la “crema” para la capa está hecha de filete de pollo y champiñones guisados ​​en una salsa espesa y aromática sazonada con especias y chile picante. Para que la merienda quede bien cortada en porciones, se tarda aproximadamente 4 horas en remojar, pero es mejor dejar la merienda en el refrigerador durante la noche.
Recordemos que la última vez que ofrecimos.

La preparación tardará 30 minutos (+ 3-4 horas adicionales para la impregnación). Estos ingredientes hacen 6 porciones.

Ingredientes:

- pasteles de hojaldre - 1 paquete;
- filete de pollo - 500 g;
- champiñones - 150 g;
- zanahorias - 70 g;
- cebolla - 70 g;
- apio - 50 g;
- caldo de pollo - 200 ml;
- crema agria - 130 g;
- harina de trigo - 35 g;
- aceite vegetal, sal, especias;
- chiles, aceitunas, albahaca.

Cómo cocinar con una foto paso a paso




Picar finamente la cabeza de cebolla. Frotamos las zanahorias en un rallador grande. Cortamos los tallos y las hojas de apio en cubos pequeños.





Cortar el filete de pollo en rodajas finas a través del grano.





Limpiamos los champiñones con un paño húmedo, los cortamos en rodajas finas.







En una sartén, caliente 1,5 cucharadas de aceite vegetal refinado inodoro. Freír las cebollas primero, luego agregar las zanahorias y el apio. Después de 5 minutos, ponga el filete de pollo, fríalo durante 3-4 minutos, luego agregue los champiñones.





Cocine a fuego lento todo junto a fuego moderado durante 6-7 minutos, vierta la harina de trigo, mezcle.





Vierta el caldo de pollo en la sartén, agregue la crema agria, sal al gusto. Agregue especias: condimento de curry para pollo, vaina picada de chiles picantes. Hervir la salsa durante unos 5 minutos.







Tomamos pasteles de hojaldre ya preparados, reservamos uno para la decoración. Ponemos la tarta en un plato o tabla, ponemos encima la salsa con el pollo y los champiñones.





Recolectamos el pastel de Napoleón, engrasamos generosamente la parte superior con salsa, espolvoreamos con migas.





Lo metemos en el frigorífico a remojar durante varias horas, antes de servir decoramos con aceitunas y albahaca fresca.


¡Disfrute de su comida!
Y así es como se prepara la merienda

Pez restaurante napoleón- un original aperitivo frío y decoración de cualquier mesa. Este bizcocho tarda solo media hora en prepararse.

Una característica importante de este plato es también el hecho de que puede ser (e incluso necesario, ¡solo será mejor!) Preparado en la víspera del día en que los invitados vienen a ti y lo sirves en la mesa: el factor tiempo antes una gran recepción de invitados a veces juega un papel decisivo en la planificación del menú y la selección de alimentos. Además, este pastel de merienda es fácil de transportar con solo ponerlo en una bolsa si vas a una fiesta de discoteca donde todos traen algo de comida.

Necesitar:

  • Pasteles de hojaldre (como para el pastel de Napoleón) - 3 piezas. La forma más fácil es comprar pasteles ya hechos, lo que solemos hacer (generalmente hay 4-6 pasteles en un paquete, según el fabricante, los tamaños de los pasteles terminados también pueden ser diferentes, encontramos rectangulares de unos 18x22 cm y cuadrados de unos 20x20 cm y 23x23 cm). Puedes comprar hojaldre congelado ya preparado y hornear los pasteles tú mismo, siguiendo las instrucciones del paquete (recordando que los pasteles deben ser del mismo tamaño).
  • Huevos de gallina - 4-5 piezas
  • Salmón enlatado al natural o salmón al natural - 1 lata de 245 gramos o 2 latas de 185 gramos
  • Queso (cualquiera a su gusto, lo suficientemente duro para rallar) - 200 gramos
  • Ajo - 2-3 dientes (puede prescindir de él, pero el sabor será menos picante)
  • Mayonesa - alrededor de 6 cucharadas colmadas
  • Eneldo - 1 manojo (40-50 gramos) opcional
  • Tomate - 1 pieza (opcional, para decorar el pastel)

Cocinando:

Una vez más te recordamos que es mejor hacer un bizcocho el día anterior, para que los bizcochos tengan tiempo de remojarse en mayonesa y se ablanden.

Los huevos deben hervirse y enfriarse con anticipación (para que se enfríen más rápido, vierta los huevos cocidos con agua fría o deje una cacerola con huevos bajo el chorro de agua fría durante 5-10 minutos).


Cogemos un plato plano o una bandeja de un tamaño adecuado y ponemos encima la primera tarta (con cuidado y cuidado: ¡los hojaldres son frágiles y se rompen con facilidad!).


Los huevos (ya hervidos y enfriados) se pelan y tres en un rallador grueso en un tazón. Agregue 2 cucharadas de mayonesa allí y mezcle.


Extienda la masa de mayonesa de huevo resultante sobre el pastel y extiéndala suavemente con una cuchara y extiéndala uniformemente sobre toda la superficie del pastel. Cubra con una segunda capa.


Abra una lata con pescado, coloque el pescado en un recipiente libre (¡no es absolutamente necesario lavar el recipiente durante el proceso de cocción!). Vierta aproximadamente la mitad de la salsa de la lata. Los trozos de salmón rosado / salmón se dividen cuidadosamente a lo largo de la cresta y la cresta y los huesos grandes se retiran y desechan. No importa si quedan los huesos pequeños: son lo suficientemente suaves y se amasarán hasta convertirlos en polvo. Amasar el pescado con el lado convexo del tenedor (girando el tenedor con los dientes hacia arriba) hasta obtener una papilla de pescado homogénea, añadir una cucharada de mayonesa, mezclar.


Distribuimos la masa resultante en la segunda torta y la distribuimos uniformemente en toda su superficie. Cubra con la tercera capa.


En el recipiente vacío, tres quesos en un rallador grueso. Al queso, añadir los ajos, pelados y pasados ​​por un triturador especial (si no dispones de un triturador de ajos, puedes picarlo muy fino con un cuchillo o rallarlo en un rallador fino). Agregue 3 cucharadas de mayonesa, mezcle todo. Extendemos la masa resultante sobre el tercer bizcocho y la esparcimos uniformemente con una cuchara por toda su superficie.


Si quieres usar eneldo (¡y te lo recomendamos encarecidamente!), entonces debes lavarlo con anticipación y dejarlo secar. Luego cortamos y tiramos los tallos de "palo", picamos finamente el resto del eneldo (por cierto, todo esto se puede hacer mucho antes de que se prepare la merienda de Napoleón: el eneldo picado se almacena bien en el refrigerador en un recipiente pequeño con una tapa durante varios días). Espolvorea eneldo picado encima de nuestro pastel.

Ahora nuestro pescado restaurante napoleón Listo. Metemos con cuidado la bandeja con la tarta en una bolsa de plástico grande para que el lado abierto de la bolsa se pueda meter debajo del fondo de la bandeja: necesitamos que el aire no fluya hacia la tarta y que la tarta no se estropee. Coloque el pastel en la bolsa en el refrigerador. Al día siguiente, sacar la tarta de la nevera 1,5-2 horas antes de que lleguen los invitados para que la tarta alcance temperatura ambiente (no sacarla de la bolsa hasta que lleguen los invitados). Antes de servir, puedes decorar el bizcocho con rodajas de tomate. Eso es todo: corte el pescado napoleón en trozos y colóquelo en platos.

RECUERDA: ¡COCINAR ES SENCILLO!

¡Atrevimiento! ¡Crear! ¡Prepararse!

¡Come tú mismo, alimenta a tu familia, trata a tus amigos!

¡BUEN PROVECHO!

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Napoleón es un manjar popular en todo el mundo en forma de pastel de hojaldre o pasteles delicados con crema. El surgimiento de la receta de este increíble plato está avivado por muchas leyendas diferentes. Hoy en día, el dulce ocupa un lugar de honor entre los postres más famosos.

En Rusia, generalmente se acepta que el pastel de Napoleón apareció en forma de pasteles allá por 1912, durante la celebración en Moscú del centenario del exilio de Napoleón Bonaparte. La invención de una receta para una delicada golosina con crema se programó para que coincidiera con el aniversario, como muchas otras golosinas y bebidas. El nuevo hojaldre con nata se elaboraba en forma de triángulo, que se asociaría al famoso sombrero de tres picos de Napoleón. El postre ganó rápidamente reconocimiento y popularidad universales.

Según otras fuentes, el pastel de Napoleón está indisolublemente ligado a la cocina francesa. Según una leyenda, el cocinero, decidido a impresionar al emperador, cortó en trozos el tradicional pastel francés "Royal biscuit", que suele comprarse para la Fiesta de los Reyes, y untó las capas con natillas, mermelada de fresa y nata montada. Fue este manjar el que se llamó "Napoleón" y luego se hizo ampliamente conocido en todo el mundo.

Hoy en día, el delicado sabor de un postre popular es familiar, quizás, para todos los golosos. Sin embargo, para preparar un verdadero pastel de Napoleón, debe dedicar mucho tiempo y hacer un poco de esfuerzo. A continuación se muestra una excelente alternativa a una receta complicada y que requiere mucho tiempo: una forma de preparar el famoso dulce a partir de pasteles preparados. Para crear una verdadera obra maestra de confitería, no necesita mucho tiempo ni un conocimiento profundo de las artes culinarias.

Ingredientes requeridos

Para cocinar Napoleón a partir de pasteles preparados, primero debe preparar los siguientes productos:

  • un tarro de leche condensada;
  • un paquete de hojaldres para la tarta;
  • 2 yemas de huevo;
  • un vaso de nueces peladas;
  • 1/3 taza de azúcar;
  • mantequilla - 400 g.

Metodo de cocinar

  1. Para hacer un pastel de Napoleón usted mismo, debe preparar una crema suave. Para ello, coloca la mantequilla en el vaso de la batidora y bátela a velocidad media. Como resultado, el producto debe adquirir un tinte blanquecino.
  2. Continuando batiendo la base para la crema, agregue dos yemas de huevo y azúcar. La receta sugiere usar azúcar de vainilla para estos propósitos, pero si no tienes uno a la mano, el azúcar regular funcionará bien.
  3. Sin dejar de batir la base de nata, añádele la leche condensada en un chorro fino. Continúe batiendo hasta que la mezcla en el tazón esté suave y de color blanco. Mientras la batidora hace la crema, puedes empezar a moler las nueces.
  4. Cuando la nata y las nueces estén listas, puedes abrir un paquete de hojaldre preparado previamente. Coloque la primera hoja en el tablero y engrásela bien con crema recién preparada. Se debe realizar una manipulación similar para todos los pasteles. Un pastel empapado con tal relleno resultará increíblemente tierno y sabroso. Lubrique el pastel superior con crema y espolvoree con nueces picadas encima. Un paquete de pasteles representa aproximadamente 2/3 de la crema. Puede usar un paquete y medio de pasteles y la crema entera a la vez. Obtendrá un lujoso y exuberante pastel de Napoleón, una verdadera decoración de la mesa festiva.
  5. Coloque el pastel en el congelador durante aproximadamente una hora. Después del tiempo especificado, el postre se puede servir con té. Pero, si todavía tiene tiempo, deje el pastel de Napoleón durante otras dos horas bajo presión sobre la mesa, luego póngalo en el refrigerador y déjelo reposar por un tiempo más.

¡Un maravilloso dulce está listo!

Hoy prepararemos un bizcocho de gofres rellenos de arenque, champiñones y zanahorias. Remojaremos el pastel con mayonesa y salsa de crema agria con la adición de ajo y eneldo. Bueno, el resultado, por supuesto, vale la pena el tiempo invertido: el plato resulta muy sabroso.

Pastel de pescado "Napoleón"

Ingredientes:

  • Pasteles listos "Napoleón"
  • 1 lata de conservas de pescado en aceite "Salmón rosado"
  • Queso - 100-150 gr.
  • Huevo cocido - 4 uds.
  • Zanahorias - 2 uds.
  • Cebolla - 3-4 piezas
  • Mayonesa
  • Aceite vegetal

Metodo de cocinar:

  1. Moler pescado enlatado con un tenedor.
  2. Rejilla de queso en un rallador grueso;
  3. Rallar los huevos en un rallador grueso.
  4. Ralle las zanahorias en un rallador grueso y saltee en aceite vegetal.
  5. Cortar la cebolla en medio aros y saltear en aceite vegetal.
  6. 1º: engrasar el bizcocho con mayonesa y untar el relleno de pescado, cubrir con el segundo bizcocho; 2º: poner zanahorias y cebollas en el segundo bizcocho, cubrir con el tercer bizcocho; 3º: engrase el tercer pastel con mayonesa y extienda el relleno de huevo, cubra con el cuarto pastel; 4°: Lubrique la cuarta torta con mayonesa y unte el relleno de queso, cubra con la quinta torta; 5to: Lubrique la quinta torta con mayonesa y espolvoree con migas terminadas (la miga debe estar en la caja junto con las tortas de Napoleón)
  7. Cubra el pastel terminado con film transparente y déjelo en remojo a temperatura ambiente.

Un pastel de merienda simple hecho de pasteles de gofres

Preparar un pastel de bocadillos con pasteles de gofres no será difícil y tomará un mínimo de tiempo en el desorden festivo. Una condición: necesitas cocinar 2 horas antes de servir, para que las capas de bizcocho se empapen y los sabores se combinen. Esta es una variante de una deliciosa ensalada sobre pasteles de gofres, lo que hace que el sabor sea más rico y variado.

Ingredientes:

  • 7-8 pasteles de obleas;
  • una lata de cualquier pescado enlatado;
  • 4 zanahorias medianas;
  • 4 huevos de gallina frescos;
  • una cabeza grande de cebolla;
  • 100-150 gramos de queso duro;
  • 150 gramos de mayonesa casera (o de tienda);
  • hojas de eneldo - para decorar.

Metodo de cocinar:

  1. Primero necesitas preparar todos los ingredientes.
  2. Lave muy bien las zanahorias con un cepillo, cocine hasta que estén tiernas, enfríe en agua fría.
  3. Pelar las zanahorias enfriadas.
  4. Frote las zanahorias peladas en un rallador grueso.
  5. Hervir los huevos de gallina frescos 10-15 hasta que estén cocidos (necesitamos que estén duros), enfriar en agua fría y pelar.
  6. Rallar las claras en un rallador grueso, las yemas en un rallador fino. Disponer en platos separados.
  7. Con pescado en conserva (natural, en su propio jugo), escurrir el jugo, poner los trozos de pescado en un bol y picar con un tenedor.
  8. Limpiamos una cabeza grande de cebolla de la cáscara, la cortamos lo más pequeña posible.
  9. En un tazón, mezcle el pescado enlatado con las cebollas picadas.
  10. Poner el primer bizcocho de gofres en una fuente de servir y aplicar una capa muy fina (para que no se moje el bizcocho) de mayonesa.
  11. Coloque uniformemente la mitad de los alimentos enlatados mezclados con cebollas.
  12. Cubrimos el pescado con el segundo pastel, lo engrasamos ligeramente con mayonesa, distribuimos uniformemente la mitad de la zanahoria entera. Puede ser ligeramente salado y con pimienta.
  13. Cubrimos con el siguiente pastel de gofres, lo engrasamos y colocamos una capa de proteínas ralladas.
  14. Cubra el siguiente pastel de gofres, untado con mayonesa, con el pescado restante mezclado con cebolla.
  15. Vuelva a colocar el pastel, presiónelo ligeramente, engráselo y extienda las zanahorias restantes.
  16. Otro pastel, untado con mayonesa, espolvoreado con queso duro rallado en un rallador grueso.
  17. Y, por último, la última tarta.
  18. Untar, prensar, engrasar y espolvorear con yemas y queso rallado.
  19. Retiramos la tarta en la nevera durante varias horas.
  20. Antes de servir, decora los lados del pastel con las hierbas picadas (tengo eneldo) y flores de tomate.

Pastel de pasteles de hojaldre preparados

Ingredientes:

  • pasteles preparados "Napoleón"
  • 3 huevos
  • 100 - 150 g queso duro
  • 1 lata de cualquier conserva de pescado (yo tomo atún, o sardinella, o saurio)
  • 250 g mayonesa

Metodo de cocinar:

  1. Los huevos deben hervirse y enfriarse. No desmorono todo a la vez, ya que solo se necesitará un huevo para un pastel, es más conveniente para mí cortarlos inmediatamente antes de ponerlos en el pastel.
  2. Escurra el líquido de la comida enlatada, triture el pescado con un tenedor y retire las espinas.
  3. Hago el pastel directamente en el paquete de los pasteles. Los lados del empaque cubren los bordes del pastel y es conveniente guardarlo en el refrigerador, no se necesitan platos especiales.
  4. Sacamos los pasteles del paquete, colocamos un pastel sobre una base de cartón.
  5. Exprima la mayonesa de la bolsa sobre el pastel.
  6. Extiendo cuidadosamente la mayonesa con un tenedor por todo el pastel para que no queden huecos, porque esto no es una ensalada, ¡los pasteles secos deben estar bien saturados de mayonesa!
  7. Extendemos un huevo picado finamente en una capa fina sobre el primer bizcocho, distribuyéndolo con un tenedor por todo el bizcocho. Está bien que el pastel no esté completamente cubierto con una capa de huevos, no lo necesitamos. Las capas de relleno deben ser delgadas.
  8. Tres quesos en un rallador grueso encima, distribuyéndolo también en una capa fina por todo el bizcocho.
  9. Colocamos el segundo pastel sobre el primer pastel con el relleno y lo presionamos ligeramente con las manos: ¡este es un requisito previo para un pastel exitoso!
  10. Lubrique el pastel con mayonesa y distribuya sobre él media lata de pescado enlatado.
  11. Y de la misma manera colocamos encima del resto de bizcochos con el relleno:
  • 3er pastel - huevos y queso
  • 4to pastel - pescado
  • 5to pastel - huevos y queso
  1. Sería bueno espolvorear la capa superior con eneldo picado y perejil para decorar.
  2. En nuestro calor insoportable, el eneldo ya no crece, pero encontré una cebolla en mi jardín: un batun. Lo amo mucho porque crece en cualquier condición desde principios de primavera hasta finales de otoño. Esta vez, corté cebollas verdes sobre el pastel, cortándolas finamente, solo un poco, no por gusto, sino solo como decoración.
  3. Pero puedes prescindir completamente de tal decoración. Algunas personas frotan el queso primero en la última capa, y luego más huevos, resulta una superficie amarillenta tan brillante, también una especie de decoración.
  4. El bizcocho debe dejarse en remojo durante al menos 4 horas. Cuanto más tiempo se sienta, más sabroso se vuelve.
  5. Cortar el pastel terminado en porciones.

Snack cake Napoleón con champiñones

En la palabra Napoleón, el famoso pastel de capas de Napoleón se recuerda con mayor frecuencia. Pero también existe un snack del mismo nombre, snack cake. Para la preparación del pastel de bocadillos de Napoleón, se utilizan exactamente tales pasteles de hojaldre. Puede hornearlos usted mismo con hojaldre o comprarlos preparados en la tienda. Con pasteles preparados, preparar un aperitivo con pollo y champiñones es muy simple.

Ingredientes:

  • 6 capas de pastel de Napoleón
  • 0,5 kilos de champiñones
  • 3 filetes de pollo
  • 3-4 huevos
  • mayonesa 300gr
  • 100 gr de queso
  • bulbo
  • verduras
  • aceite vegetal para freír

Metodo de cocinar:

  1. Compre u hornee pasteles para Napoleón, necesitará seis piezas.
  2. Preparar los champiñones, pelar las cebollas. Freír los champiñones y las cebollas picadas con aceite vegetal hasta que estén tiernos.
  3. Hervir el filete de pollo en agua con sal, retirar del caldo. El caldo de pollo, por cierto, se puede usar como base para cocinar sopa. Enfríe el filete y córtelo en trozos pequeños.
  4. Huevos duros, enfriar, rallar.
  5. Coloque la base para Napoleón en una tabla de cortar, unte con mayonesa. Luego ponga una capa de trozos de carne, cúbrala con una segunda torta.
  6. Unte el pastel con mayonesa nuevamente y ponga los champiñones sobre él. Extienda mayonesa en el próximo pastel, ponga una capa de huevos.
  7. Repita todos los pasos hasta que se le acaben las tortas y el relleno. Pastel superior, untado con mayonesa, espolvoreado con queso rallado.
  8. Para derretir el queso, coloque el pastel de mantequilla Napoleón de pollo y champiñones en el microondas o en el horno precalentado durante 5 minutos.
  9. Antes de servir, decore el pastel de merienda Napoleón con champiñones y pollo de pasteles preparados con verduras, córtelo en porciones.
  10. Se puede preparar un pastel de merienda similar con pescado, en lugar de pasteles, se usa pan blanco común.

Pastel de bocadillos de pasteles de gofres

Ingredientes:

  • pasteles de oblea - 6 piezas
  • filete de 2 arenques pequeños
  • cebolla - 2 piezas
  • champiñones - 500 g.
  • zanahorias - 3-4 piezas
  • queso para espolvorear - 70-80 g.
  • un poco de aceite para freír
  • verdor para decorar
  • la crema agria no es agria,
  • líquido - unos 400 ml de mostaza (lista) - 2 cucharaditas
  • azúcar - 2 cucharaditas sal,
  • pimienta al gusto vinagre 6% - 1 cda.
  • aceite vegetal sin refinar - 1-2 cucharadas.

Cocinando:

Ingredientes:

  • harina de trigo - 200 gr.;
  • 100 gramos margarina de calidad;
  • una cucharada de azúcar;
  • media cucharada de sal fina hervida;
  • 100 gramos crema agria acuosa;
  • una cucharada pequeña de desgarrador de masa.

Para relleno:

  • pechuga de pollo hervida - 200 gr .;
  • cabeza de cebolla;
  • un frasco de champiñones suaves en escabeche;
  • dos zanahorias hervidas;
  • pimienta dulce;
  • dos huevos cocidos;
  • mayonesa;
  • tres dientes de ajo;
  • especias

Metodo de cocinar:

Ingredientes de la masa:

  • 2-2.5 tazas de harina
  • un paquete de margarina para hornear
  • 1 huevo
  • medio vaso de agua
  • una pizca de sal

receta de masa:

  1. Tamizar la harina en un bol. Batir el huevo, la sal y el agua, verter en un bol con harina y amasar hasta obtener una masa elástica y homogénea. Estirar en una capa delgada, engrasar con margarina blanda y girar en un rollo. Envíe la pieza de trabajo resultante al refrigerador durante aproximadamente una hora.
  2. Corte el rollo en trozos pequeños, enrolle cada uno en una capa delgada y hornee los pasteles a una temperatura de 180-190 grados. Deben ponerse dorados.

Ingredientes de relleno:

  • 200-250 gramos de queso Filadelfia (se puede reemplazar con cualquier otro queso crema)
  • 200 gramos de salmón ligeramente salado (también puedes usar ahumado)
  • 3 huevos duros
  • 2 cucharadas de mayonesa ligera
  • manojo pequeño de cebollas verdes
  • manojo de eneldo
  • puñado de lechuga frisee

Metodo de cocinar:

  1. Rallar los huevos, mezclar con cebollas verdes y mayonesa.
  2. Lubrique los pasteles con queso crema y coloque el relleno: una capa, salmón con eneldo, la segunda, huevos con cebolla y mayonesa.
  3. Haz tantas capas como creas conveniente. Cubra la torta superior con queso y espolvoree con migas. Ponga el pastel de napoleón en el refrigerador durante varias horas, idealmente toda la noche.
  4. Sirva el pastel en un plato plano forrado con hojas de lechuga Frisee.
  5. Nota. La receta de masa de pastel de bocadillos anterior es bastante fácil de preparar y se puede decir que es ideal tanto para postres de hojaldre como para bocadillos de hojaldre. Si no es posible cocinar pasteles usted mismo, puede usar los ya preparados, que se presentan en una gran variedad en los supermercados.

Pastel de merienda con conservas

Pastel de merienda "Napoleón" con comida enlatada, la receta con una foto de la que quiero mostrarles hoy, puede sorprender a muchos. Todo el mundo sabe cómo es un clásico pastel de Napoleón con natillas, pero pocas personas conocen la existencia de los pasteles de aperitivo de Napoleón. Puede preparar un pastel de merienda a partir de capas de pastel preparadas para el pastel de Napoleón, o de hojaldre ya preparado, o puede hornearlas desde cero.

Ingredientes de la masa:

  • Mantequilla - 1 paquete,
  • Huevos - 1 pieza,
  • Agua - 150 ml.,
  • Soda - 1 cucharadita,
  • Vinagre - 1 cucharadita,
  • Harina de trigo - 2.5 tazas.

Ingredientes de relleno:

  • Sardina enlatada - 1 lata,
  • Queso procesado - 2 piezas,
  • Zanahorias - 2 piezas,
  • Huevos - 2 piezas,
  • Mayonesa - 3 cucharadas. cucharas,
  • Sal al gusto
  • Aceite vegetal.

Para decorar el bizcocho:

  • Queso duro - 200 gr.,
  • Aceitunas - 100 gr.,
  • Pepinos - 1 pieza,
  • Perejil - un par de ramas.

Metodo de cocinar:

  1. Para preparar la masa, preparar mantequilla blanda. Córtalo en cubos. Poner en un bol.
  2. Tamizar la harina de trigo a través de un colador
  3. Amasar la harina con la mantequilla con las manos hasta obtener migas.
  4. Batir en un huevo. Vierta agua fría. Agregue sal. Extingue la soda con vinagre.
  5. Amasar la masa con las manos hasta que adquiera una consistencia homogénea.
  6. Coloque la masa de hojaldre terminada en una bolsa y refrigere durante 30-40 minutos.
  7. Mientras la masa se enfría, puede comenzar a preparar el relleno de pescado para el pastel de merienda de Napoleón. Coloque los trozos de pescado enlatado en un tazón.
  8. Triture las sardinas con un tenedor. Rallar los huevos cocidos en un rallador mediano. Ralle el queso procesado en un rallador grueso.
  9. Pele las zanahorias, luego frótelas en un rallador mediano. Freír en aceite vegetal durante unos 5-7 minutos. Las zanahorias salteadas deben estar blandas.
  10. Combine sardinas, zanahorias, queso derretido, huevos cocidos en un tazón
  11. Mezclar todos los ingredientes. Añadir mayonesa y sal al gusto.
  12. Revuelva el relleno de pescado de nuevo. Opcionalmente, puede agregar una pizca de pimienta negra.
  13. Todo, el relleno de pescado enlatado para el pastelito Napoleón está completamente listo. Ponlo en el refrigerador. Ahora puede comenzar a hornear capas de pastel para el pastel de Napoleón.
  14. Espolvorear la mesa con harina. Estirar la masa de hojaldre finamente. Ahora necesitas cortar un círculo o un rectángulo.
  15. Los pasteles redondos se pueden cortar con una tapa de una olla o sartén. Para obtener pasteles incluso rectangulares, puede usar una plantilla de cartón del tamaño requerido o una fuente para hornear rectangular invertida
  16. Calentar el horno hasta 180C. Espolvorea la bandeja para hornear con harina. Coloque con cuidado el pastel sobre él. Durante la cocción, la masa de hojaldre se hincha de manera desigual, por lo que los pasteles se deforman mucho. Para evitarlo, se pincha la masa con un tenedor por toda la superficie de la tarta.
  17. Hornea la masa durante 10-15 minutos. Los pasteles listos deben ser de color dorado. Lubrique los pasteles con relleno de pescado.
  18. Para decorar el pastel de merienda "Napoleón" con sardinas, ralle queso duro en un rallador mediano. Lave el pepino y el perejil. Cortar el pepino en semicírculos.
  19. Cortar las aceitunas a lo largo para hacer aros. Espolvoree los lados y la parte superior del restaurante Napoleón con queso rallado. Cubra con anillos de aceitunas y rodajas de pepino. Al final, decora el pastel con hojas de perejil.
  20. Pastel de merienda "Napoleón" con sardina, poner en el refrigerador para la impregnación. En 3-5 horas estará completamente listo. Disfrute de su comida. Me alegraría si te gustara esta receta de pastel de merienda.

Pastel de merienda de mantequilla

Ingredientes:

  • 1 paquete de hojaldres Napoleón
  • ½ pechuga de pollo hervida
  • 200 g de champiñones congelados
  • 1 zanahoria grande
  • 1 cebolla grande
  • 0.5 taza de caldo de pollo
  • 10 g de mantequilla
  • aceite vegetal para saltear
  • 40 g de queso duro tipo Poshekhonsky u holandés
  • 200 g mayonesa

Metodo de cocinar:

  1. Limpie y lave la bombilla. Picar finamente la cuarta parte, cortar el resto en trozos más grandes. Desplace la carne de pollo a través de una picadora de carne. Saltee la cebolla finamente picada en aceite vegetal hasta que esté dorada. Lee mas:
  2. Agregue mantequilla, sal y carne picada a la sartén. Mezcle los ingredientes, vierta el caldo y hierva el relleno. Cocine a fuego lento con la tapa cerrada durante 15-20 minutos. El pollo picado debe tener un color ligeramente oscuro.
  3. Descongele los champiñones, escúrralos en un colador y exprima bien el agua. Cortar en rodajas pequeñas y freír en aceite vegetal junto con la mitad de la cebolla restante. Combine el relleno de pollo con champiñones fritos.
  4. Pelar y lavar las zanahorias, rallar en un rallador grueso. Sasser con la otra mitad del arco.
    Rallar el queso en un rallador fino.
  5. Muela un pastel de hojaldre en migas: manualmente (usando un machacador de papas) o en una licuadora.
  6. Antes de colocar el relleno sobre los pasteles, engrasarlos por ambos lados con una fina capa de mayonesa. Después de eso, puede comenzar a recoger el pastel, distribuyendo el relleno en montones en cada capa.
  7. Arme el pastel de merienda colocando los rellenos en capas en el siguiente orden: 1 pastel: pollo medio picado con champiñones; 2 pasteles: una capa de queso rallado, verduras doradas; 3 torta - la segunda mitad de pollo picado con champiñones. Cubra el pastel con la última capa y espolvoree migas encima.
  8. Deje el plato a temperatura ambiente durante 3-4 horas, para que los pasteles estén saturados con mayonesa, luego córtelos en porciones y sirva.
  9. Este bizcocho de pollo, champiñones y verduras queda muy bien acompañado con cerveza. Muy satisfactorio y al mismo tiempo brillante, apetitoso, interesante. Casi un sándwich, pero también almuerzo al mismo tiempo.
  10. El bizcocho de mantequilla también se puede calentar en el microondas; sabe aún mejor cuando está tibio. Y, sin embargo, su principal ventaja es la facilidad de preparación.


Calorías: 380
Tiempo de preparación: 60 minutos


El pastel "Napoleón" de pasteles preparados es una alternativa más que ideal a un postre completamente casero. Para preparar el clásico "Napoleón", se amasa un hojaldre sin levadura, cuya receta es muy difícil de repetir para un cocinero inexperto. Los pasteles maduros tempranos, como el nuestro, se "hornean" durante no más de una hora. Es bastante conveniente para las amas de casa principiantes. Lo único es que tendrá que abastecerse con anticipación de pasteles de hojaldre y productos de crema pastelera. En las ciudades modernas, esto no es un problema. Los pasteles de hojaldre envueltos en película para "Napoleón" se pueden comprar en el departamento de confitería o en la panadería. Es cierto que es necesario abrir los pasteles de hojaldre comprados con cuidado para no romper su textura crujiente más bien delgada. Mira otra opción de cocción.

Composición de los ingredientes:

- pasteles para "Napoleón" - 1 paquete;
- mantequilla - 1 paquete;
- leche 2,5% grasa - 1 litro;
- huevos de gallina - 2 piezas;
- azúcar granulada - 1,5 tazas;
- harina - 2 cucharadas. cucharas;
- vainilla - opcional.

Cómo cocinar con una foto paso a paso




1. Ponga una cacerola pequeña en la estufa. Rompe los huevos y agrega el azúcar.




2. Agregue harina de trigo a la cacerola.




3. Mueva la masa con cuidado con una espátula de silicona hasta que quede suave. Después de eso, la estufa debe encenderse a temperatura media. Comencemos el proceso de elaboración de la crema.






4. Añadir un chorro fino de leche, sin dejar de remover con una espátula.




5. La masa debe prepararse hasta obtener la consistencia de sémola espesa. Luego, la crema inicial se enfría primero en la estufa y luego en el refrigerador.




6. Agregue un paquete de mantequilla blanda y vainilla a la masa enfriada, si lo desea.






7. Convertir con una batidora en una crema.




8. Cubrimos cada pastel con una capa abundante de crema fría. Al mismo tiempo, ponemos los pasteles uno encima del otro. Dejaremos una tarta para migas.




9. El último pastel debe estar untado con crema junto con los lados. Después de eso, el pastel está casi listo, póngalo en el refrigerador.




10. Frote la torta en un rallador o pásela por una licuadora. La miga resultante debe espolvorearse sobre todo el Napoleón, excepto por el fondo.






11. El pastel "Napoleón" de pasteles preparados permanece en remojo durante 6 horas en un lugar fresco. Se sirve frío como postre festivo con aromas

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