Patatas guisadas con pollo y repollo en una sartén. Receta de estofado de col con pollo y patatas Col fresca estofada con patatas y pollo

El repollo es una verdura que se puede cocinar de varias maneras con muchos ingredientes auxiliares. Este artículo describirá varias recetas de repollo guisado con papas y carne de pollo.

Receta de cocina paso a paso

La receta básica para preparar un plato de este tipo no debe contener muchos ingredientes adicionales. A continuación se describe una receta paso a paso, la tabla muestra la velocidad de colocación de todos los ingredientes.

El tiempo asignado para la cocción es de 75 minutos.

Porción de calorías (por 100 g) - 111 kcal.

Cómo cocinar repollo guisado con papas y pollo:

1. Cortar las papas en cubos (de aproximadamente 1,5 cm de lado);
2. Zanahoria cortada en trozos pequeños;
3. Retire la grasa y las películas del filete de pollo, enjuague, corte en trozos cuadrados;
4. Pele el repollo de las hojas superiores, corte las partes contaminadas o podridas y pique;
5. En un caldero grande, caliente la cantidad necesaria de aceite (la tabla muestra cifras aproximadas, la cantidad de grasa utilizada depende del diámetro del plato);
6. Sumerja el filete de pollo picado en aceite caliente y fríalo ligeramente;
7. Cuando la carne esté cocida, agregue las zanahorias al caldero. Freír juntos durante unos 3 minutos;
8. Después de eso, ponga las papas y el repollo, mezcle bien el contenido de la sartén;
9. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora (hasta que esté cocido). En este caso, se debe remover el plato cada 7 minutos con una cuchara o espátula de madera;
10. Cinco minutos antes de retirar del fuego, agregue todas las especias y la hoja de laurel. La lista de especias utilizadas se puede ampliar utilizando su favorita o las que estén disponibles;
11. Después de retirarlo del fuego, el plato debe infundirse con la tapa cerrada durante unos 5 minutos. Luego, debe obtener y tirar la hoja de laurel (luego puede causar amargura). El plato está listo para servir.

El repollo guisado de esta manera debe servirse como un plato separado. Puedes decorarlo con hierbas frescas o usarlo con la adición de ketchup.

Cómo guisar col con patatas, champiñones y pollo

Los champiñones son una gran adición a los platos de repollo y pollo. La receta es bastante sencilla, además, la cocción lleva poco tiempo.

El tiempo asignado para la cocción es de 50 minutos.

Porción de calorías (por 100 g) - 85 kcal.

Receta de col guisada con patatas, champiñones y pollo paso a paso:

1. Cebollas y zanahorias cortadas en tiras;
2. Cortar el filete de pollo en cubos, espolvorear con pimienta y freír;
3. Agregue cebollas y zanahorias al filete, prepárelo;
4. Pelar y cortar los champiñones en rodajas, grandes, incluso más pequeñas;
5. Agregue champiñones al filete de pollo, ponga pasta de tomate allí (si es demasiado espesa, dilúyala con agua);
6. Dejar guisar los champiñones y el pollo en el tomate (hasta que estén listos los champiñones);
7. Mientras tanto, prepare y corte en tiras la cabeza de repollo;
8. En otra sartén, déjalo sofreír. No se debe dejar que se queme, por lo que hay que remover de vez en cuando;
9. Pelar las patatas y cortarlas en trozos pequeños. Cuando el repollo esté listo, agréguele las papas y fríalo por otros 5 minutos;
10. Pasado este tiempo, transfiera los champiñones preparados y el pollo a las papas, vierta un poco más de agua y cocine a fuego lento hasta que todos los ingredientes estén listos;
11. Al final, agregue las especias: sal y pimienta. Una vez terminado el guiso, el plato se puede servir de inmediato.

~ 4 porciones
Patatas - 300 gr.
Repollo - 300 gr.
Pollo - 300 gr.
Pimiento amarillo dulce - 50 gr. (1 pimiento mediano)
Puerro - 50 gr.
Zanahorias - 50 gr.
Perejil - un pequeño manojo.
Ajo - 3 dientes.
Aceite vegetal - según sea necesario.

Y también: 2 sartenes y 1 cazo de paredes gruesas y tapa (yo uso caldero).

1. Pele las patatas, lávelas bien y córtelas en trozos grandes.

2. Picar la col.

3. Lave bien el pollo y córtelo en trozos grandes.

4. Lava bien el puerro y córtalo en mitades.

5. Cortar las zanahorias en tiras.

6. Pimienta limpia, lava y corta en tiras.

7. Picar el perejil. Picar finamente el ajo.

8. En una sartén, caliente una pequeña cantidad de aceite vegetal, ponga las papas, sal y fría hasta que estén doradas. Transfiera las papas a una cacerola, dejando el aceite en la sartén.

9. Al mismo tiempo, caliente una pequeña cantidad de aceite vegetal en una segunda sartén, ponga el pollo, sal, pimienta y fríalo por todos lados hasta que esté dorado.

10. Ponga el pollo terminado en una olla con papas, dejando el aceite en la sartén.

11. En una sartén y aceite, donde se frieron las papas, poner el repollo, sal y freír hasta que estén dorados.

12. En la sartén y aceite donde se frió el pollo, poner la zanahoria y guisar un poco.

13. Agregue los puerros a las zanahorias y cocine a fuego lento hasta que la cebolla esté suave.

14. Tan pronto como el repollo esté listo, póngalo en una sartén con papas y pollo.

15. En la sartén donde se frió el repollo, hornee el pimiento hasta que esté dorado sin agregar aceite.

16. Ponga las cebollas preparadas con zanahorias y pimientos dulces en una cacerola con repollo, pollo y papas.

17. Ponga verduras y ajo en el plato terminado.

18. Cubra todo con una tapa, encienda y caliente, revolviendo, hasta que aparezca un aroma a ajo.
¡Disfrute de su comida!

El guiso de papa con pollo se considera un plato bastante común y satisfactorio. Sin embargo, si muestra un poco de imaginación con papas y carne de pollo, puede cocinar no solo un plato abundante y sabroso, sino también original.

Cocinar papas guisadas con pollo no es nada difícil, y para que el plato terminado sea fragante, puede usar cualquier tipo de hierbas y todo tipo de especias para la carne y las papas. Además, las verduras serán buenas tanto frescas como secas.

Guiso de patata con pollo

Para cocinar papas guisadas con carne de pollo, generalmente usan pollo entero o pechugas de pollo (filetes) o muslos (piernas).

Patatas guisadas con pollo: receta y procedimiento de cocción.

Para obtener un delicioso plato caliente, debe preparar los siguientes productos: pollo o kilo y medio de muslos de pollo, un poco más de un kilo de papas, una cebolla mediana y ajo (tres o cuatro dientes). Además de las especias de sal y pimienta, también puedes añadir un poco de pimentón rojo seco o tomillo.

La carne debe ser lavada. Si tiene un pollo entero, debe dividirlo en porciones. Después de eso, transfiera la carne a una cacerola (es deseable que el fondo de la cacerola sea grueso), vierta cuatrocientos mililitros de agua y ponga a fuego lento. Cuando todo hierva, retire la espuma con una espumadera. Los dientes de ajo deben pelarse y luego picarse. Si lo desea, puede usar pimientos picantes que deben picarse. Luego agregue ajo con pimiento picante a la sartén, agregue un poco de sal allí, mezcle y cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora.

A continuación, agregue las especias a la olla. Continúe cocinando durante unos veinte minutos más. Mientras se cocina la carne, pelar y cortar las papas y las cebollas. Agregue la cebolla y las papas a la cacerola, mezcle bien el contenido y cocine a fuego lento durante un cuarto de hora para que las papas estén cocidas. Las deliciosas papas guisadas con pollo están listas, ¡solo queda colocarlas en platos y decorar con hierbas!

Patatas guisadas con filete de pollo

Para cocinar el filete de pollo, prepare los siguientes productos: filete de pollo (ochocientos gramos), ochocientos gramos de papas, zanahorias, cincuenta mililitros de aceite vegetal para freír, laurel, una pizca de sal.

Es más conveniente cocinar tales papas en una plancha de hierro fundido con un fondo grueso. Cortar el filete en trozos oblongos. Picar las zanahorias peladas. Las papas peladas deben cortarse en trozos. Vierta la cantidad indicada de aceite en el hierro fundido, caliéntelo y coloque los filetes. Freír la carne hasta que esté medio cocida, revolviendo constantemente. Luego agregue las zanahorias y fríalas durante unos minutos. Luego agregue las papas, sal, pimienta, mezcle y agregue un poco de agua. Tape la olla y cocine a fuego lento durante media hora, revolviendo ocasionalmente. Diez minutos antes de la preparación, debe agregar una hoja de laurel al hierro fundido. Cuando la carne y las verduras estén listas, puedes añadir un poco de perejil fresco picado o eneldo. Deje que el plato terminado se prepare durante quince a veinte minutos.

Patatas guisadas con pollo y zanahorias

La receta incluye los siguientes ingredientes: un kilo de patatas, setecientos gramos de muslos de pollo, dos zanahorias, una cebolla, una hoja de laurel, aceite de girasol para freír y sal y pimienta.

Cocinar patatas guisadas con pollo no te llevará mucho tiempo. Este plato te ayudará cuando necesites preparar con urgencia un delicioso almuerzo o cena.

Los muslos de pollo deben lavarse y cortarse en trozos pequeños y transferirse a una cacerola con un fondo grueso. Agregue un poco de aceite de girasol a la carne y póngala a fuego lento durante veinte o veinticinco minutos. Mientras la carne se cuece, debe comenzar a preparar el resto de los ingredientes. Lava las patatas, pélalas y córtalas en trozos pequeños. Corta la cebolla en cubos pequeños y corta la zanahoria en tiras o ralla en un rallador grueso. Ponga una capa de cebolla picada encima de la carne de pollo y una zanahoria rallada encima de la cebolla. Después de eso, agregue sal, mezcle el contenido de la sartén y cubra con una tapa para que las verduras se cocinen más rápido. Después de siete a diez minutos, puede agregar papas y hojas de laurel a la carne con verduras. El plato quedará más delicioso si se le añade un poco de mejorana, albahaca, tomillo o eneldo con perejil poco antes de cocinar.

También puede usar una mezcla de condimentos preparada para la carne de pollo, solo que en este caso necesita agregar menos sal, ya que la mayoría de los condimentos preparados ya contienen sal. Cuando agregue papas sazonadas, asegúrese de agregar un poco de agua para cubrir las papas, cubra todo y cocine a fuego lento hasta que estén bien cocidas. Las papas listas deben reposar durante media hora, luego se volverán aún más sabrosas.

En la mayoría de las recetas para cocinar papas con carne de vegetales, están presentes las zanahorias y las cebollas. Sin embargo, esto no significa en absoluto que otras verduras no combinen con el sabor de las papas y la carne. Siéntase libre de experimentar y agregar sus vegetales favoritos, ¡el sabor del plato terminado solo se beneficiará de esto! Además, una gran cantidad de verduras bien pueden convertirse en una guarnición completa.

Patatas guisadas con pollo con foto

Los fanáticos de las verduras o las guarniciones de verduras pueden recomendar batatas con carne de pollo con verduras.

Se necesitan los siguientes productos: seiscientos gramos de papas, tres patas, doscientos gramos de champiñones frescos, una zanahoria, cebolla, un poco de aceite para freír, un vaso y medio de agua y un poco de sal y pimienta.

Cortar la cebolla y la zanahoria en trozos, procurando que queden del mismo tamaño. Vierta el aceite refinado en una cacerola con un fondo grueso y saltee las cebollas y las zanahorias. Las papas deben cortarse en cubos y piernas, las mismas piezas. Añadimos la carne a las verduras, y encima ponemos las patatas y llenamos el contenido de la cazuela con agua y sal. Guise los cincuenta minutos, y luego agregue los champiñones cortados en cubitos, la hoja de laurel y continúe guisando durante media hora. Así de fácil y sencillo preparar patatas guisadas con pollo. El contenido calórico de este plato no es muy alto, cien gramos contienen 165 kcal.

No menos interesante es la receta de papas con carne y pimientos dulces.

De los productos que necesita: pechugas o piernas de pollo (setecientos gramos), dos cebollas medianas, siete papas, dos pimientos dulces, tres tomates jugosos maduros, así como verduras y un poco de sal.

Enjuague las pechugas, córtelas en trozos de cualquier forma y transfiéralas a una cacerola. Las cebollas deben ser peladas y picadas. Para simplificar el trabajo, puede usar una licuadora. Vierta la cantidad indicada de aceite, cien mililitros de agua en la sartén y póngala en un fuego pequeño. Las papas deben pelarse y cortarse en cuatro a seis rebanadas. Cortar la zanahoria pelada en rodajas. Cortar los tomates y el pimiento dulce en trozos pequeños. Si quieres, primero puedes quitarles la piel a los tomates. Para hacer esto, haga una pequeña incisión en la parte superior de cada tomate y vierta agua hirviendo sobre ellos durante un minuto. Después de eso, la cáscara se quitará muy fácilmente. Agregue papas, zanahorias y tomates con pimientos dulces a una cacerola con carne y cebollas. Si siente que hay muy poco líquido en la sartén, puede agregar un poco más de agua. Eso sí, ten en cuenta que durante el guisado, los tomates también empezarán a perder su jugo. Salamos todo al gusto, añadimos una hoja de laurel, y cuando las patatas estén listas, podemos añadir medio pimiento picante y ajo, después de trocear las rodajas. ¡Continúe cocinando a fuego lento durante unos minutos más y sirva deliciosas papas con carne!

Patatas con col guisadas con pollo

La receta es la siguiente: medio kilo de patatas, un kilo de col blanca, un kilo de muslos de pollo, una cebolla mediana, cuatro cucharadas de aceite refinado, puré de tomate o ketchup (dos cucharadas), una pizca de sal.

Enjuague los muslos, córtelos en tres o cuatro partes y fríalos, agregándoles aceite. Cuando la carne esté un poco frita, es necesario agregar la cebolla, previamente cortada en rodajas finas. Continúe salteando hasta que la cebolla se vuelva transparente. A continuación, puede agregar repollo finamente picado o picado con una trituradora. Continúe cocinando a fuego lento todo debajo de la tapa. Cuando el repollo esté medio cocido, añade las patatas, cortadas en trozos medianos, y unos cien mililitros de agua. Guise los treinta minutos y luego agregue la cantidad de pasta de tomate indicada en la receta, sal, pimienta y revuelva bien. Puede retirar la sartén del fuego y colocar el plato terminado en platos en solo un par de minutos.

Recientemente, más y más amas de casa han apreciado los méritos de un invento tan útil como una olla de cocción lenta. El estofado de papas con pollo en una olla de cocción lenta resultará muy sabroso y fragante con un mínimo de esfuerzo y tiempo.

De los productos que necesita preparar: siete papas, un kilogramo de pechugas de pollo, doscientos cincuenta gramos de champiñones frescos (es recomendable usar champiñones ostra), dos cebollas, una zanahoria, mantequilla (dos cucharadas), medio en grasa crema agria (un vaso múltiple), medio vaso múltiple de agua, una pizca de sal y pimienta.

Lava los champiñones y córtalos en tiras. Las zanahorias también se cortan en tiras o se pican en un rallador. Cortar la cebolla y la carne en cubos pequeños. Coloque estos ingredientes en una olla de cocción lenta, agregue aceite allí. Ponga la multicocina en el modo de extinción durante dos horas. Corta las papas en cubos pequeños y agrégalas al tazón de la multicocina. Al mismo tiempo, agregue la crema agria con agua, sal, pimienta y laurel. ¡Puede cerrar la olla de cocción lenta y continuar con sus asuntos, esperando la preparación de una cena apetitosa y abundante! Si lo desea, puede agregar leche en lugar de crema agria. En este caso, puede reducir la cantidad especificada de agua.

Otra receta interesante para cocinar pollo con papas en una olla de cocción lenta se ve así: carne de pollo (kilogramo), papas (kilogramo), dos tomates maduros, media cebolla, media zanahoria, crema agria (tres cucharadas), dos cucharadas de harina , un poco de sal y perejil fresco (se puede sustituir por eneldo).

La carne de pollo debe cortarse en trozos del mismo tamaño, transferirse a una olla de cocción lenta y verterse con agua. La multicocina se enciende durante una hora en modo de cocción. Luego se agregan papas, tomates cortados en cubos medianos a la carne y el modo de guisado se configura durante media hora. Por separado, en una sartén con aceite refinado, debe freír la cebolla y las zanahorias ralladas. En otra sartén, freír la harina para que se dore. Agregue la crema agria a la harina. Remueve todo para que la fritura sea homogénea, y pasados ​​unos minutos retira la sartén del fuego. Ambos tipos de fritura deben agregarse a la olla de cocción lenta, salar todo y agregar verduras picadas. El plato terminado resultará increíblemente fragante, hermoso y satisfactorio.

Si este es el primer plato que cocinas en una olla de cocción lenta, y quieres aprender más sobre el proceso de hacer un guiso con carne, puedes buscar en cualquier sitio de búsqueda en Internet videos de un guiso con pollo. Seguramente, entre las muchas clases magistrales encontradas, elegirás algo adecuado para ti.

El pollo al horno con papas también resulta sabroso y tierno.

De los productos necesitará lo siguiente: papas (kilogramo), medio kilogramo de pechugas de pollo, cebollas, zanahorias, un poco de sal y especias a su gusto.

Pelar las zanahorias, las patatas y las cebollas y cortarlas en trozos iguales. No cortes las patatas en cubos grandes, porque en este caso tardarán mucho en cocinarse. La carne de pollo también cortada en cubos.

Para hornear pollo en el horno con papas, es adecuada una bandeja para hornear profunda o una forma resistente al calor, en la que luego puede servir el plato terminado en la mesa. Las verduras y la carne cortada en trozos se deben colocar en un molde, salpimentar y mezclar. Si quieres que el plato quede más tierno, puedes añadir un par de cucharadas de mayonesa y un poco de condimento para platos de patata o carne. Se hornea durante una hora y media en el horno a una temperatura de ciento setenta y cinco grados. Si tiene una fuente para hornear sin tapa, hornee todo debajo del papel de aluminio durante la primera media hora y luego retírelo.

Si te gusta nuestro sitio, expresa tu agradecimiento.
haciendo clic en los botones de abajo.

¡Saludos a todos los amantes de la comida deliciosa y saludable! Comparto con ustedes una receta abundante y fragante de repollo guisado. Bastante fácil de preparar, se cuece muy rápido y el sabor es increíble. En combinación con el pollo, el repollo adquiere sabor: te chuparás los dedos.

Y ahora, ¡comencemos!
Estos son los productos que necesitamos.

En primer lugar, vierta agua en la sartén, baje nuestra carne, salpimiente y lleve a medio cocer. Una nota rápida, si tiene una pechuga o cualquier otra parte suave y deshuesada, entonces necesita picarla finamente. En mi caso, el muslo, así que los cocinaré, y después los deshuesaré y los cortaré en trocitos cuando estén casi listos.

Mientras se cocina la carne, debe pelar la cebolla, picarla finamente y sumergirla en una sartén con aceite de girasol caliente. Freír a fuego medio durante cinco minutos.

Añade un tomate casero (o el que tengas en casa) a la cebolla, deja otros cinco minutos y retira del fuego. Nuestro asado está listo.

Lo siguiente que tienes que hacer es cocer las papas, pelarlas, cortarlas como acostumbras, a mi me convienen los cuadritos pequeños.
Lo bajamos a la sartén y preparamos nuestro almuerzo.

Cuando el plato esté casi listo, debe darle un gran sabor a nuestra obra maestra. Lavamos bien las verduras, las picamos finamente y las enviamos al plato para que huela fragante.

El repollo estofado con papas y pollo es una opción fácil para un almuerzo sustancioso, que se recuerda por su rico aroma y delicado sabor a vegetales. Como plato para guisar, son adecuados un patito, un caldero, una cacerola con un fondo grueso o una sartén profunda. El tiempo total de cocción es de 55-60 minutos.

El repollo blanco fresco o el chucrut servirán. En el segundo caso, aparecerá una acidez característica. La elección de la carne de pollo no es fundamental: filete, jamón, muslos.

Además de conjuntos especiales de especias para pollo y papas, puede usar condimentos individuales: albahaca seca, comino, cilantro y mejorana. El eneldo, el cilantro y el perejil son adecuados como verduras para realzar el aroma del plato terminado.

Ingredientes para 5 porciones:

• repollo - 500 gramos;
• papas - 300 gramos;
• pollo (filete, jamón, muslos) - 350-400 gramos;
• zanahorias - 1 pieza (mediana);
• cebolla - 1 pieza (mediana);
• aceite vegetal - 2-3 cucharadas (para freír);
• pasta de tomate - 2 cucharadas;
• agua - 200-250 ml;
• hoja de laurel - 1 pieza;
• verduras - 1 manojo (opcional);
• sal, pimienta, otros condimentos y especias, al gusto.

Receta de col guisada con patatas y pollo

1. Pelar las verduras. Lavar la carne de pollo, cortar las piernas o muslos en 3 partes, picar el filete en trozos medianos.

2. Caliente el aceite vegetal en una cacerola o caldero. Freír el pollo por todos lados a fuego alto hasta que esté dorado.

3. Picar la cebolla en trozos pequeños, rallar las zanahorias en un rallador grueso.

4. Espolvoree la carne de pollo frita con sal y condimentos, agregue las cebollas y las zanahorias, mezcle y luego fría durante otros 5 minutos.

5. Cortar las papas en trozos, agregar encima del pollo. Espolvorear con hierbas y especias. Revuelva, fría por 5 minutos.

Para garantizar que las papas conserven su forma, deben freírse en una sartén separada hasta que estén doradas y solo luego agregarse a la sartén.

6. Picar el repollo fresco en un rallador grueso o cortarlo en trozos. Agregue repollo (fresco o chucrut) al pollo y las papas.

Es mejor colocar repollo blanco de variedades de invierno junto con papas y freír durante un par de minutos más.

7. Diluya la pasta de tomate en agua. Vierta sobre el plato de manera uniforme. Pon una hoja de laurel en el centro encima.

8. Cubra con una tapa. Reduzca la potencia de la estufa al mínimo, cocine a fuego lento el repollo con papas y pollo durante 30 minutos.

9. Picar las verduras. Abra la tapa, mezcle ligeramente la capa superior, agregue verduras, mezcle suavemente, luego cierre la tapa y cocine a fuego lento durante 3 minutos, luego apague el fuego.

10. Divida el repollo guisado preparado con papas y pollo en porciones y sirva caliente.