¡El pastel de gelatina de requesón es el mejor postre sin hornear! Recetas de bizcochos de vainilla, frutas, cuajada de chocolate y gelatina. Delicado pastel de cuajada con frutas: receta con foto.

El postre para la mesa festiva no tiene que hornearse en un horno y consistir en productos caros y exóticos. Para no perder la imagen de una anfitriona hospitalaria cuando los invitados ya están en la puerta, ayudará un pastel sin hornear con galletas y requesón con gelatina.

Esta es una gran alternativa a la repostería clásica que gustará a todos los amantes de los dulces caseros sin excepción. Hay muchas opciones para preparar estos postres a toda prisa. Sin embargo, los productos con gelatina son los más tiernos.

Las ventajas del requesón y el pastel de gelatina tienen muchas.

  1. En primer lugar, la masa no se amasa, el horno no se calienta y no se mantiene una cierta temperatura en él.
  2. En segundo lugar, el dulce se preparará en solo una hora y con productos de presupuesto asequible.
  3. En tercer lugar, puede ajustar de forma independiente el contenido calórico y la dulzura del producto.

No recomiendo comprar galletas caras como las Oreo. Se puede comer solo con una taza de café. Para una receta simple de pastel de requesón sin hornear, use cualquier galleta barata: galletas saladas, bizcocho, Aniversario, Leche horneada, etc.

El resultado seguirá siendo increíblemente sabroso. Además, puedes experimentar con este plato de confitería. Por ejemplo, agregue cacao en polvo al requesón, nueces trituradas a las migas de galletas y haga la capa superior con cualquier otra fruta o jugo.

Ingredientes:

  • Cualquier galleta - 300 gr. (puede ser surtido).
  • Mantequilla - 100 gr.
  • Requesón - 300 gr.
  • Crema agria - 200 ml.
  • Gelatina - 35 gr.
  • Azúcar al gusto.
  • Cerezas - 300 gr.

Receta de cocina paso a paso con foto.

Rompe las galletas en pedazos y sumérgelas en el molinillo.

Divídelo en migas. Para estos fines, también puede usar una picadora de carne o colocar galletas en una bolsa y triturarlas con un rodillo.

Coloca los trozos de mantequilla en un bol.

Derrítelo al baño maría o en el microondas, pero no lo dejes hervir.

No Bake Gelatin Fruit Fruit Cake es un postre increíble que no requiere horno. Incluso si nunca ha cocinado un pastel en su vida, puede hacer un lujo de acuerdo con esta receta con una foto y resultará la primera vez. La lista de ingredientes incluye ingredientes saludables y sabrosos: requesón, crema agria, frutas, bayas, para que el postre resulte más saludable que los pasteles tradicionales. Tanto niños como adultos quedarán encantados con este manjar.

Para hacer un pastel con requesón y mermelada, cualquier fruta blanda y bayas, frescas, enlatadas o congeladas, servirá. Plátanos, limones, fresas, naranjas, kiwi, uvas sin semillas, piñas enlatadas armonizan bien con el sabor de la cuajada. Una tarta con cerezas o melocotones sin hornear también queda bien. No es necesario ponerlos todos a la vez, de lo contrario, los sabores se mezclarán y se matarán entre sí. Escoge tres o cuatro de tus tipos favoritos y ponlos en el relleno, y deja el resto de la fruta para decorar.

Composición de productos

Para la base:

  • galletas - 400 g
  • mantequilla - 80 g

Para rellenar:

  • requesón con un contenido de grasa del 9% - 450 g
  • crema agria con un contenido de grasa del 10-15% - 500 g
  • azúcar en polvo - 100 g
  • vainillina - 10 g
  • gelatina - 40 g
  • fresas - 250 g
  • plátanos - 2 piezas
  • naranjas - 2 piezas
  • kiwi - 3 piezas (opcional)

Para decoración:

  • gelatina de fresa
  • fresas - 25 bayas grandes y hermosas

Proceso de cocción

Cocinar un pastel con requesón y gelatina es fácil. El punto más importante es derretir bien la gelatina para que no queden cristales sólidos y luego mezclarla con el relleno.

  1. Primero, preparemos la base para el pastel. Rompe las galletas en pedazos y luego tritúralas con un rodillo o una licuadora.
  2. Derrita la mantequilla, mezcle con las galletas y coloque en una fuente para horno con lados removibles. Además, no es necesario forrar el recipiente con pergamino o film transparente. Extienda la masa sobre el fondo, apisone un poco con una cuchara y refrigere por 15-20 minutos.
  3. Ahora vamos al relleno. Vierta 100 ml de agua fría en 30 gramos de gelatina y deje que se hinche a temperatura ambiente durante 10 minutos. Luego ponga el recipiente en un baño de agua y espere hasta que los cristales se disuelvan por completo. Dependiendo de la marca de gelatina, esto puede tomar de dos a diez minutos.
  4. Lave y seque las fresas, retire las colas y luego córtelas en trozos pequeños de forma arbitraria. Plátanos y cáscara de kiwi, también cortados. Retire la piel de las naranjas, divídalas en rodajas, retire con cuidado la película de cada rodaja y retire las semillas.
  5. Pasa el requesón por un colador fino para deshacer todos los grumos. Si usa requesón, puede omitir este paso. Agregue la crema agria, el azúcar en polvo y la vainilla. Batir con una batidora o batidor hasta que quede suave, luego agregar agua con gelatina disuelta y batir bien nuevamente. El resultado debe ser una masa vertida bastante líquida.
  6. Agregue las bayas y frutas preparadas a la masa de cuajada y gelatina, mezcle suavemente para no dañar la delicada estructura de las fresas.
  7. Vierta el relleno de cuajada sobre la base de galletas. Coloque el recipiente en el refrigerador durante 3 horas.
  8. Ahora vamos a decorar el pastel. Para preparar la gelatina de fresa, diluya los 10 gramos restantes de gelatina en 150 ml de agua fría, deje que se hinche durante 10 minutos y luego caliente al baño maría para que la gelatina se disuelva por completo. Agregue azúcar, especias al gusto.
  9. Cortar las fresas en rodajas.
  10. Retire el pastel de cuajada preparado con gelatina del refrigerador.
  11. Vierta con cuidado la masa coloreada de gelatina de fresa y extiéndala con una cuchara por toda la superficie. Actúe con mucho cuidado: el relleno aún no ha tenido tiempo de endurecerse por completo, pero solo se ha agarrotado ligeramente. Acomoda las fresas por todo el pastel, comenzando desde el centro. Luego vuelva a colocar el postre en el refrigerador durante 3-5 horas.
  12. El pastel de queso y gelatina sin hornear está listo. Ahora hay que retirarlo con cuidado del molde. ¡Puedes empezar a degustar!


Para una mesa festiva, intente hacer un pastel de requesón de dos colores sin hornear: divida la mezcla de requesón y crema agria en 2 partes, agregue puré de fresa a una de ellas y puré de plátano a la otra.

opciones de cocina

El pastel de gelatina de cuajada se puede preparar con cualquier fruta o baya a su gusto. Una buena opción es el pastel de requesón con melocotones o. Si decide hacer un pastel sin hornear con requesón y ciruelas pasas, las frutas secas deben cocerse bien al vapor. Otra buena receta de pastel de requesón es. Puedes usar frutas deshuesadas tanto frescas como congeladas. El relleno según esta receta se puede usar en un pastel o pastel con crema cuajada y galleta. Hacer un pastel con frutas, mermelada y requesón es fácil. Guarde esta receta para el postre más simple y delicioso, definitivamente será útil.

Ingredientes:

Para la capa de cuajada:

  • 300 gramos Cuajada,
  • 500 gramos crema agria baja en grasa
  • 1 taza de azúcar,
  • 50 gramos gelatina,
  • 1 sobre de azúcar de vainilla.

Para gelatina:

  • 1 paquete de gelatina de colores
  • frutas según gusto y temporada: fresas, kiwis, naranjas, cerezas o frambuesas. Algunos usan un plátano, pero no va bien con requesón, más como un aficionado.
  • Hay una variante de un pastel de gelatina con galletas en forma de base; luego, debe tomar otros 300-400 gr. galletas de azúcar y 75 gr. leche, triturar en una batidora y compactar con una capa de unos dos centímetros en el fondo del molde de bizcocho.

¿Cuándo apareció la gelatina?

El pastel de gelatina ha sido un regalo favorito desde la infancia. Hay muchas interpretaciones, opciones y experimentos diferentes en este campo, mientras que la mayoría de las amas de casa saben que es imposible estropear este postre y lleva bastante tiempo cocinarlo.

Si crees en la historia, la primera mención de la gelatina se remonta a la Edad Media, estaba hecha de burbujas de aire de esturión y en apariencia se parecía más a la gelatina blanca que a la ya familiar gelatina deliciosa. Pero en 1845, Peter Cooper, un ingeniero, inventó y patentó un polvo hecho de tendones procesados ​​y pieles de animales, lo que le dio esa consistencia al producto con el que todos están familiarizados: la gelatina.

Por todo eso, todavía no había un plato de "gelatina" separado, y solo cuarenta años después se inventaron los primeros pasteles de gelatina con un sabor afrutado y un olor seductor. Fue el boticario Perth Waite, quien trató en vano de persuadir a la gente para que comiera una masa sabrosa que era buena para las articulaciones.

Al final, decepcionado, vendió la patente a su vecino inventor Woodward, después de unos años dándose cuenta de cuán irreflexivamente actuó. Jelly, y todas sus interpretaciones con diferentes combinaciones de productos, comenzó a ganar una ola de popularidad y en los años treinta tomó un lugar de honor en las mesas festivas.

Sabroso y saludable

Los pasteles de gelatina son del gusto de los amantes de una figura delgada y una dieta saludable, porque la combinación de requesón y frutas es bastante agradable, pero baja en calorías, solo tienes que tomar crema agria con un bajo contenido de grasa.

La utilidad del requesón debe decirse por separado. Una cantidad impresionante de caseína permite mantener una sensación de saciedad durante mucho tiempo, y la presencia de niacina estabiliza el sistema nervioso. Al mismo tiempo, el requesón se considera un producto dietético, a modo de comparación: en el requesón, el contenido de grasa es de hasta el 18% y en los quesos duros, hasta el 55% o más.

Los postres de requesón con frutas son especialmente útiles para las mujeres embarazadas. Y al mismo tiempo, no es necesario perder el tiempo haciendo una galleta, que es del agrado de muchas mujeres que pasan tanto tiempo en la cocina. Los niños están especialmente encantados con la gelatina con frutas enteras en el interior, especialmente si el pastelero no es demasiado perezoso para presentarles una linda figura en forma de animal o una flor.

Cocinar pastel de gelatina paso a paso

Una receta simple para hacer un pastel de gelatina sin hornear con requesón, crema agria y fruta implica los siguientes pasos:

  1. Remojar la gelatina en un poco de agua. Vale la pena señalar que hay dos tipos de gelatina: instantánea y simple: la simple necesita tiempo para hincharse aproximadamente 1 hora, y la instantánea es suficiente de 10 a 15 minutos.
  2. Batir cualitativamente el requesón con azúcar y vainilla con una licuadora. Batir por separado la crema agria en una masa esponjosa y mezclar suavemente con la masa de cuajada. En un baño de agua, caliente la gelatina, evitando que hierva y vierta una corriente delgada en la masa de crema agria, asegúrese de remover bien y enérgicamente, para evitar la aparición de grumos de gelatina congelados prematuramente.
  3. Coloque la masa resultante en una forma desmontable para pasteles, nivele cuidadosamente la superficie y póngala en frío para que solidifique. Mientras tanto, corte la fruta (es mejor dejar la cereza entera, pero retire las semillas con cuidado sin romper la estructura de la baya), prepare la gelatina del paquete de acuerdo con el método indicado, enfríe a temperatura ambiente.
  4. Vierta lentamente dos tercios de la gelatina de color sobre la capa de cuajada congelada, coloque las frutas en un orden pintoresco y envíelas nuevamente al refrigerador. Se recomienda guardar la gelatina de color restante en un lugar cálido para que no se congele prematuramente. Cuando la capa de fruta se vuelva gelatinosa, vierta el resto de la gelatina encima y envíela de vuelta. Para que se refuercen las propiedades gelificantes, es mejor esperar unas horas antes de servir.
  5. Antes de servir, retire con cuidado las partes abiertas de la forma, puede decorar con crema batida, frutas enteras o zarcillos de chocolate.

Los pasteles de requesón y mermelada con frutas son una decoración especial para cualquier mesa, fiesta de té y vacaciones. Es bueno porque se pueden usar diferentes frutas en diferentes épocas del año, lo que significa que el sabor será nuevo e impresionante cada vez.

Y sin horno, puedes cocinar pasteles increíblemente deliciosos. Son brillantes, ordenados, bastante simples e incluso útiles. Por supuesto, el requesón es un producto lácteo maravilloso que convierte cualquier postre en una delicia saludable.

"Tentación de cuajada de arándanos"

Receta de pastel de requesón con gelatina sin hornear en pasos:

  1. Vierta la crema agria en la licuadora. Pon requesón aquí. Mate ambos productos en una masa homogénea con una licuadora de inmersión;
  2. Luego agregue miel y vuelva a batir la masa. Si lo desea, la miel se puede reemplazar con azúcar;
  3. Vierta toda la gelatina en la sartén y viértala con un vaso de agua. Debe estar a temperatura ambiente. Dejar durante diez minutos;
  4. En este momento, los arándanos deben limpiarse de la basura, enjuagarse con un chorro fino de agua y dejarse escurrir;
  5. Ponga la sartén con gelatina en un fuego pequeño. El contenido debe ser agitado. Tan pronto como los granos se disuelvan, se debe quitar la sartén. No lleva más de cinco minutos;
  6. Vierta la gelatina en la masa de crema agria cuajada en un chorro fino, revuelva y luego bata con la misma licuadora;
  7. Coloque los arándanos en el fondo del recipiente para pasteles, distribuyéndolos lo más uniformemente posible. Es mejor dar preferencia a la silicona;
  8. Vierta la mezcla de cuajada encima;
  9. Coloque en el refrigerador durante al menos dos horas. Luego puedes decorar con arándanos por encima u hojas de menta, y retiras el molde de silicona.

Tarta de requesón con gelatina y bizcocho de frutas

  • 220 g de azúcar;
  • 270 g de galletas de bizcocho;
  • 850 g de piñas enlatadas;
  • 420 ml de crema agria;
  • 35 g de gelatina;
  • 1 paquete de aceite;
  • 2 g de vainillina;
  • 540 g de requesón graso.

Tiempo - 7 horas.

Contenido calórico - 230 kcal / 100 g.

Procedimiento:

  1. Vierte toda la gelatina en un vaso y llénalo con agua. Ponga a un lado para que se hinche;
  2. Desmenuce las galletas con las manos, lo más finamente posible. No es necesario moler en polvo;
  3. El aceite, unos 200 g, se debe rallar directamente al hígado. Vierta la mitad de todo el azúcar aquí y agregue vainillina. Mezcla todo. La forma más fácil es usar una trituradora de puré de papas, para que las galletas se trituren adicionalmente;
  4. Tome una forma desmontable. Si no está allí, puede tomar uno de vidrio, pero las capas deben colocarse en el orden inverso, comenzando con gelatina y luego volteándolas;
  5. Primero, coloque una hoja de pergamino en la parte inferior del molde y luego instale la parte lateral con ella;
  6. Coloque la corteza de galleta adentro, necesita ser compactada y nivelada;
  7. Mezcle el azúcar restante en un recipiente aparte con crema agria y requesón. Puedes agregar un poco de vainilla nuevamente;
  8. A continuación, con una batidora, esta masa de cuajada debe triturarse hasta obtener una crema líquida homogénea;
  9. Cortar todas las piñas en trozos pequeños. Dejar un tercio de esta parte en almíbar, poner los trozos restantes en un bol con cuajada, mezclarlos allí;
  10. Combina la mitad del jarabe de piña con la masa de gelatina y prende fuego. Luego caliéntelo lentamente para que las partículas se disuelvan por completo. No dejes que hierva, pero quita la espuma;
  11. Vierta la mayor parte del almíbar en la masa con requesón, revuelva;
  12. Después de eso, vierta el soufflé de cuajada resultante sobre el pastel en un molde;
  13. Envíe el formulario al refrigerador por una hora;
  14. Después de una hora, vierta el resto de la masa gelatinosa en el almíbar con trozos de piña, revuelva;
  15. Después de eso, vierta este líquido sobre el pastel enfriado y refrigere durante al menos seis horas. Mejor por la noche. Entonces puedes comer.

Tarta de requesón con gelatina y malvavisco

  • 380 g de galletas;
  • 260 ml de crema;
  • 1 paquete de budín de vainilla;
  • 10 g de gelatina;
  • 220 g de requesón;
  • 220 ml de leche:
  • 170 g de malvaviscos.

Tiempo - 13 horas.

Secuenciación:

  1. Remoja la gelatina según las instrucciones. Puedes hacerlo en jugo de limón para luego resaltar la ternura y dulzura de la crema;
  2. Vierta la leche en el tazón de una licuadora, luego agregue el pudín, el requesón y la crema. Se suele utilizar el clásico budín de vainilla de la marca Dr. Oetker, pero puedes utilizar otro;
  3. Mezcle todos estos ingredientes, y luego vierta la masa de gelatina aquí y mezcle nuevamente;
  4. Primero humedece las galletas en leche, bastante, y ponlas en el fondo del molde. Este será un pastel, por lo que debes esparcirlo bien;
  5. Luego vierte un tercio de toda la crema encima de las galletas;
  6. Luego, coloque los malvaviscos bien apretados encima, debe ser otra capa en el pastel;
  7. Y después de eso, vierta la gran masa restante de crema en el molde;
  8. Refrigere durante la noche y luego decore como desee. Por ejemplo, algunos malvaviscos más.

Receta de pastel de queso con chocolate sin hornear

  • 120 ml de leche;
  • 380 g de crema agria;
  • 460 g de requesón;
  • 20 g de gelatina;
  • 3 g de vainillina;
  • 30 g de cacao.

Tiempo - 6 horas.

Contenido calórico - 141 kcal / 100 g.

Cómo cocinar:

  1. Calienta un poco la leche y vierte la gelatina sobre ella. Déjalo así durante veinte minutos;
  2. Moler el requesón con azúcar y luego agregar la crema agria con vainilla;
  3. Luego, vierta la gelatina con leche en esta mezcla en un chorro fino y revuelva constantemente;
  4. Divide la masa en dos partes. Revuelva el cacao en solo uno de ellos para obtener la parte de chocolate;
  5. Tome la forma y vierta diferentes masas en partes por turno. Cuanto más a menudo cambie la mezcla, más capas multicolores serán;
  6. Envíe al refrigerador durante cinco horas para que se solidifique, luego puede servir y decorar adicionalmente.

Receta de pastel con gelatina y yogurt de requesón

  • 300 g de galletas dulces;
  • 5 g de gelatina;
  • 240 g de requesón;
  • 120 ml de yogur;
  • 60 g de azúcar en polvo;
  • 70 g de una mezcla de frutos secos;
  • 90 g de mantequilla.

Tiempo - 2 horas.

Contenido calórico - 311 kcal / 100 g.

Metodo de cocinar:

  1. En un tazón, mezcle el requesón con yogur y azúcar en polvo, agregue gelatina y déjelo por diez minutos;
  2. Después de eso, agregue mantequilla blanda en partes, revuelva constantemente y luego agregue una mezcla de frutas secas. Pueden ser ciruelas pasas, pasas, albaricoques secos. Es recomendable llenarlos de agua con varios minutos de anticipación para que se ablanden, y luego cortar;
  3. El molde de bizcocho debe cubrirse con film transparente. A continuación, extienda algunas de las galletas en una capa densa. Si están demasiado duros, se pueden verter con cualquier jugo;
  4. Luego, extienda parte de la masa de cuajada, distribúyala uniformemente;
  5. Luego, vuelva a colocar una o dos capas de galletas y crema encima. Alterna hasta que se acaben los ingredientes. Cuanto más pequeña es la forma, más capas;
  6. Metemos en la nevera durante una hora y media. A continuación, desmolde con film transparente, encienda un plato grande y retire el film. Decora como quieras.

Postre de requesón y crema agria sin hornear

  • 270 g de galletas "aniversario";
  • 110 g de aceite;
  • 160 g de requesón;
  • 10 g de gelatina;
  • 1 limón;
  • 120 g de azúcar;
  • 1 tallo de menta;
  • 470 g de crema agria;
  • 10 g de azúcar de vainilla.

Tiempo - 3 horas 30 minutos.

Contenido calórico - 247 kcal / 100 g.

Algoritmo de acción:

  1. En un procesador de alimentos, muela las galletas en migas. Si no, puedes pasar por una picadora de carne. Deberías obtener una masa homogénea bastante pequeña. En casos extremos, puede moler con un rodillo;
  2. Mezcla mantequilla blanda con galletas. Consigue una masa pegajosa;
  3. Esta masa debe colocarse lo más uniformemente posible en el fondo del molde para pasteles, previamente forrado con papel para hornear. Apisonar firmemente con las manos;
  4. Envíe el formulario al refrigerador mientras se hace el resto del pastel;
  5. Gelatina verter medio vaso de agua. Después de diez minutos, prender fuego y calentar a 50 grados, no hervir. Revuelva vigorosamente para disolver las partículas. Y luego enfriar;
  6. Pase el requesón a través de un tamiz para que quede una consistencia uniforme y suave, agregue aquí el azúcar, la crema agria y el azúcar de vainilla;
  7. Exprime el jugo de medio limón. Puedes usar una lima en lugar de limón;
  8. Revuelva este jugo en la cuajada;
  9. Batir toda la mezcla hasta que el azúcar se disuelva lo más posible. Luego vierta lentamente la gelatina, sin apagar la batidora;
  10. A continuación, vierte toda la mezcla sobre las galletas congeladas, reparte y vuelve a meter en el frigorífico durante dos horas;
  11. Retire del molde y decore con rodajas de limón y un tallo de menta.

Pastel de gelatina con fresas y requesón

  • 320 g de requesón;
  • 360 g de galletas de vainilla;
  • 15 g de gelatina;
  • 180 ml de crema agria;
  • 70 g de azúcar;
  • 170 g de fresas;
  • 70 ml de agua;
  • 120 g de mantequilla;
  • 5 g de azúcar de vainilla;
  • 1 paquete de gelatina de fresa.

Tiempo - 5 horas.

Contenido calórico - 226 kcal / 100 g.

Algoritmo de acción:

  1. Primero, de acuerdo con las instrucciones, vierta la gelatina con agua. Después de un par de minutos, debe calentarse ligeramente en el microondas o en la estufa y enfriarse;
  2. Pase las galletas por una picadora de carne y luego mézclelas a mano con mantequilla blanda. Si el aceite es bastante duro, por ejemplo, no se ha sacado del frigorífico con antelación, simplemente se puede rallar. Pequeñas partes del producto se conectarán rápidamente con las migas de pan;
  3. Esta masa se debe compactar hasta el fondo del molde y llevar al frigorífico. Si las galletas no tienen azúcar, puedes mezclarlas con un poco de azúcar en polvo. Son polvos, ya que el azúcar no se disolverá y crujirá desagradablemente más tarde;
  4. En una licuadora, mezcle el queso cottage, la crema agria y el azúcar. Y después de eso agrega gelatina y mata todo de nuevo;
  5. Coge media fresa, lávala y, si es muy grande, córtala en rodajas. Revuelva en la masa de cuajada y luego vierta todo sobre la corteza fría de galletas saladas. Enviar dos horas al refrigerador;
  6. Después de eso, tome gelatina de fresa y disuélvala en 300 ml de agua. Si se indica más en el paquete, aún debe disolver en esta cantidad;
  7. Espere hasta que la gelatina se enfríe. Corta el resto de las fresas en rodajas finas idénticas, lo más prolijamente posible;
  8. Coloque las rebanadas maravillosamente sobre la capa de cuajada, que ya se ha endurecido. Puedes simplemente en un círculo, o puedes hacerlo en forma de flores o estrellas;
  9. A continuación, verter encima la masa de gelatina de fresa. Las bayas pueden flotar un poco, pero está bien. Se congelarán rápidamente;
  10. Ponga en el refrigerador por otras dos horas, tres es mejor. Retire del molde y sirva.

El requesón, al igual que otros productos lácteos, se puede tomar en cualquier contenido de grasa. Se congelan igual de todos modos. Pero si toma alimentos bajos en grasa, puede reducir el contenido calórico de todo el postre.

Puedes decorar pasteles no solo con menta. Puede tomar y romper grandes trozos de chocolate con nueces, e incluso mejor: hacer una masa de caramelo salado con avellanas. Para ello, simplemente puedes tostar avellanas con azúcar y una pizca de sal. Cuando la masa se endurece, debe cortarse con un cuchillo en trozos arbitrarios, y puede decorar.

Y, sin embargo, lo principal es el sabor divino de estos sencillos pasteles de cuajada sin hornear. Pueden ser una gran alternativa para el desayuno o decorar cualquier mesa festiva.

Batir los huevos con azúcar a la velocidad más alta con una batidora. Tome huevos enfriados y agregue azúcar en una corriente delgada. Así lograrás una espuma más esponjosa. Agregue vainilla a la mezcla.

Agregue suavemente la harina previamente tamizada, el polvo de hornear y el cacao a la masa proteica resultante. Remueve lentamente con una cuchara o espátula para que no se asiente la espuma.

Cubra una fuente para hornear con papel pergamino o engrase con aceite de girasol. Esta cantidad de ingredientes se calcula en un formulario con un diámetro de 22 centímetros. Hornee el pastel en el horno a 180 grados. Verifique la preparación con un palillo (palillo de dientes, fósforo). Perfore la manteca, si el palito salió sin masa, entonces está horneado.

Ahora es el momento de preparar el relleno de cuajada. Para hacer esto, tome un recipiente hondo, mezcle gelatina, requesón, vainillina, azúcar y crema agria previamente remojada en agua. Si el requesón es granulado, entonces antes de eso se debe frotar a través de un colador. Bate todos los ingredientes hasta que quede suave, para que el azúcar se disuelva por completo.

Vierta la masa de leche resultante sobre una galleta fría sin quitarla de la fuente para hornear. Luego ponga este pastel en blanco en el refrigerador durante cinco a seis horas para que la masa de cuajada se congele bien.

Coloque las cerezas encima de la masa de cuajada congelada, separándolas del hueso. Si tomó bayas congeladas, antes de eso deben descongelarse. Luego diluya la bolsa de gelatina según lo requieran las instrucciones, agregue azúcar y revuelva hasta que se disuelva por completo. Vierta la mezcla resultante de cerezas y vuelva a poner el pastel en el refrigerador durante un par de horas.

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