Tal plato es una buena manera de deshacerse del requesón, que no levanta la mano para tirarlo, porque hasta que aparece un olor a terceros, pero ya no es deseable comerlo crudo, porque el requesón ha estado en el refrigerador por varios días y ha perdido su frescura original. Naturalmente, dicho plato se puede preparar a partir de un producto completamente fresco. Bolas de requesón: un plato de la juventud. El sabor del plato es familiar y agradable y atraerá incluso a los más quisquillosos.

Por lo tanto, conoce la receta de las bolas de requesón.

Por lo tanto, los siguientes productos le serán útiles:

Aproximadamente trescientos gramos de requesón

5 o 6 cucharadas colmadas de azúcar

huevo de gallina fresco

Media cucharadita de refresco sin tobogán

Taza y media de harina tamizada

Aceite vegetal

Hacer bolas de cuajada

Seguramente, cualquier ama de casa está acostumbrada a convertir el requesón más fresco en pasteles de queso. Pero ahora intente cocinar bolas de requesón; esto también es dolorosamente simple y más delicioso. Revuelva los productos deseados en una taza: huevos y requesón, azúcar, harina y refrescos. Debes tener una mezcla muy espesa.

La masa no debe pegarse a las manos cuando la amasas. Luego, debe dejar reposar la masa comprada durante 20 minutos, para que se conecte más. Luego vierta el aceite en una sartén, hierva. No es necesario cocinar a fuego muy alto, porque queremos que nuestras bolas de cuajada se fríen no solo por la superficie, sino también por dentro.

La masa debe extenderse en salchichas, pero no muy espesa. Luego, con un cuchillo afilado, debes cortar la masa en pequeñas almohadillas. De las almohadillas necesitas hacer bolas haciéndolas rodar en tus manos. Luego, las bolas deben freírse, solo asegúrese de que el requesón no se pegue al fondo. Las bolas fritas acabadas hay que pasarlas por un colador para que se cristalice el exceso de aceite. Luego, las bolas de cuajada se pueden espolvorear con polvo dulce. Las bolas de cuajada con nata montada, nata o mermelada, la miel también son muy sabrosas. Incluso puede llamarlos donas de requesón y servir para el té.

Receta de bolas de cuajada sabrosas y esponjosas

Entonces, otra receta fascinante para bolas de requesón, que seguramente complacerá tanto a usted como a sus hijos.

Esto es lo que necesitas para esta receta:

Harina - 2 tazas

Huevos - 2 piezas

Requesón - medio kilogramo

cucharadita de refresco

cucharada de azúcar

polvo dulce

aceite para freír
Receta para el plato "bolas de cuajada frita":
Mezcle los huevos y el azúcar, apague la soda con vinagre. Revuelva estos ingredientes junto con vinagre y huevo con azúcar, harina. Luego, de la masa que te ha quedado, haz bolitas. Caliente cualquier aceite vegetal y fría las bolas de cuajada hasta que se forme una costra.

Antes de servir las bolas, debes espolvorearlas con polvo.

Frote el requesón a través de un colador.

Tamizar la harina con el polvo de hornear y agregar a la masa de cuajada resultante.

Amasar la masa primero con un tenedor, luego con las manos. Si lo desea, puede agregar una manzana, pelada de semillas y piel, cortada en cubos pequeños, a la masa y mezclar suavemente.

Amasar masa blanda. Debe ser viscoso, elástico.

Forme la masa en bolas del tamaño de una nuez. Para que las bolas se formen fácilmente, las manos deben humedecerse con agua. Ruede las bolas en la sémola.

En una cacerola o cacerola, caliente el aceite vegetal para freír a temperatura alta, luego, después de calentar el aceite, reduzca el fuego a medio. Freír las bolas de cuajada durante unos 3-4 minutos (deben estar doradas por todos lados). Coloque las bolas terminadas en una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.

Al servir, espolvorear con azúcar en polvo si lo desea. Estas son las deliciosas bolas de cuajada fritas en aceite según esta receta, lo tengo.

¡Disfrute de su comida!

Las bolas de cuajada se cocinan muy rápido y se comen aún más rápido. Resultan increíblemente tiernos por dentro, crujientes por fuera y muy, muy sabrosos. El postre también es bueno porque cualquier ama de casa suele tener productos para ello. Entonces, leemos la receta y vamos a cocinar bolas de cuajada.

Productos para bolas de cuajada

Necesitará estos productos simples:

• huevos - 2 piezas;
• requesón de cualquier contenido de grasa - 200 g El requesón es adecuado incluso del congelador, pero debe descongelarse completamente y exprimirse del líquido, si aparece.
• azúcar granulada - 3 cucharadas;
• sal - 1 pizca;
• polvo de hornear (polvo de hornear para masa) - 1 cucharadita;
• harina premium - 1.5 tazas;
• aceite vegetal inodoro - 0,5 l;
• azúcar en polvo - 50 g.

Esta cantidad de productos es suficiente para que prepares una porción no muy grande de las bolas. Solo son suficientes para una fiesta de té por la noche para una familia de 3-4 personas. Si está esperando invitados o desea que el postre permanezca al día siguiente, prepare bolas con una porción doble de comida.

¿Cómo hacer masa para bolitas de cuajada?

La masa se hace de manera elemental:

• Tamiza la harina a través de un colador y mézclala con el polvo de hornear.
• Pase el requesón a través de una picadora de carne o frótelo a través de un pequeño colador de metal. Esto es necesario para que no haya grumos adicionales en el producto lácteo.
• Batir los huevos en el requesón y poner azúcar y sal. Revuelva la masa hasta que quede suave.
• Vierta la harina en la base de cuajada y amase la masa con una cuchara. Debe ser muy suave, pero para que puedas hacer bolitas con las manos. Si la masa resultó ser acuosa, agregue un par de cucharadas más de harina.

¿Cómo freír bolas de requesón?

La tecnología de fritura

• Espolvorea un poco de harina en un plato plano grande y extiéndela en una capa uniforme.
• Use una cuchara de café para recoger un poco de masa de cuajada y colóquela sobre la harina. Con las manos, enrolle la masa en una bola. Hasta el momento de freír, poner las bolas sobre una tabla de picar espolvoreadas con harina. Mantenga las bolas pequeñas ya que duplicarán su tamaño al freírlas. Si quieres, puedes preparar bolitas rellenas. Para ello, pon un trozo de chocolate o cualquier nuez dentro de cada porción de la masa.
• Caliente el aceite vegetal en una cacerola profunda. Tan pronto como aparezca un ligero humo sobre el aceite, reduzca la potencia de la estufa a media. Si esto no se hace, las bolas en aceite muy caliente se quemarán por fuera y es posible que no se horneen por dentro. Determine la preparación del aceite dejando caer un pequeño trozo de masa en él; debe flotar rápidamente y, al freír por un lado, se volteará por sí solo hacia el otro lado.
• Ponga solo 3-4 bolas en aceite caliente a la vez. Si pones más de ellos, cuando las bolas se hinchen, evitarán que los demás se den la vuelta. Además, a partir de una gran cantidad de bolas, el aceite se enfría más rápido y es posible que las bolas no se horneen.
• Retire las bolas doradas del aceite con una espumadera e inmediatamente colóquelas sobre toallas de papel. El papel absorberá el exceso de grasa del horneado.
• Coloque las bolas secas de aceite en una capa uniforme en un plato y triture con azúcar en polvo.

¿Cómo servir las bolas de cuajada?

Además del azúcar en polvo, que es una forma clásica de servir el postre, las bolas se pueden decorar de diferentes maneras:

• Rocíe con chocolate negro derretido y espolvoree con coco rallado.
• Sumerja las bolas en el almíbar de mermelada y páselas por chispas de chocolate blanco.
• Sirva las bolas con leche condensada, en la que todos en la mesa puedan mojarlas.

Encontrarás otra receta de bolas de requesón en este video. La anfitriona también le pone crema agria.

Las donas pequeñas, pero muy satisfactorias y fáciles de cocinar en una sartén, no resultarán peores que fritas. Las bolas de masa fritas en aceite tienen cabida en muchas cocinas del mundo. En Francia, estos son castagnoles dulces espolvoreados con semillas de sésamo. En la cocina uzbeka, es bogirsak salado. Se pueden servir como un simple aperitivo con salsa, pero nuestra receta es dulce. ¡Delicioso té garantizado!

donas de leche condensada

Ingredientes

• Harina de trigo 500 g
• Leche condensada 400ml
• Sal al gusto
• Huevo 2 uds.
• Refresco 0,25 cucharadita
• Aceite de girasol 150ml

Cocinando

1. Batir los huevos junto con la sal y la soda. Mezclar con la leche condensada y poco a poco agregar la harina (la cantidad que tome la masa).
   Estirar la masa en un torniquete, cortar en trozos pequeños y enrollar en bolas. Deben ser del tamaño de una avellana. Freír en aceite.
2. Sirva donas de leche condensada calientes espolvoreadas con azúcar en polvo. Serán aún más satisfactorios si agrega un poco de requesón. En esta receta lo más “difícil” es hacer bolitas, pero se fríen al instante.

Ahorra para no perder.

Tomo requesón fresco para hacer bolas, o uno que haya estado en el refrigerador durante varios días. Es poco probable que alguien coma un producto de este tipo, pero las bolas explotarán. Vierto la cuajada en un recipiente hondo, la froto con un tenedor. Si hay un gran deseo, puede frotar el requesón a través de un tamiz, pero esto no es necesario.

Agrego un poco de sal al gusto, rompo un huevo crudo. Mezclo la masa de cuajada hasta que quede suave.

Como estamos preparando pasteles dulces, asegúrese de agregar azúcar al gusto. Frote el requesón con azúcar con una cuchara.

Por separado, mezclo harina con almidón y polvo de hornear. Tamizar la mezcla seca y agregar a la masa principal. Si es necesario, el polvo de hornear se puede reemplazar con bicarbonato de sodio.

Agrego harina hasta que se forme la consistencia deseada. Formo bolas de la masa espesa.

En una cacerola o caldero, caliento aceite de girasol. Pongo las bolas en aceite hirviendo. Freír a fuego medio hasta que estén doradas.

Cojo las bolitas con una cuchara y las pongo en un bol tapado con papel, es decir, con una servilleta. Como las bolas están fritas, queda mucho aceite en ellas.

Espolvorea las bolas calientes con azúcar en polvo con sabor a menta. Cabe señalar que el polvo se derrite al hornear en caliente. Los globos suaves y aireados se adaptan bien al té, la gelatina y la compota.

¡Disfrute de su comida!