Gachas De Calabaza Con Mijo. Diversas recetas y métodos de cocción. Gachas de avena con calabaza: recetas rápidas y sabrosas para cocinar en la estufa

Hace décadas, este era el plato principal en la mesa de una persona rusa. Con el tiempo, por alguna razón, lo olvidaron, pero fue en vano. La sémola de trigo está enriquecida con vitaminas, proteínas vegetales, aminoácidos y oligoelementos, y la pulpa de calabaza, además, es rica en fibra.

Cómo cocinar gachas de calabaza con mijo

Puede cocinar golosinas de diferentes maneras: en la estufa, en el horno (en vasos térmicos, ollas) o en una olla de cocción lenta. Independientemente de la receta que se use, el desayuno o la guarnición siempre resultarán fragantes y saludables. Las gachas de avena con calabaza y mijo pertenecen a la categoría de platos que son fáciles de preparar. Incluso un novato en la cocina puede dominarlo. Toda madre debe conocer una deliciosa receta de golosinas de calabaza, porque el cuerpo en crecimiento de un niño necesita alimentos saludables.

Receta de papilla de calabaza con mijo y leche.

Tiempo de cocción: 40-55 minutos.
Raciones: 3 personas.
Contenido calórico del plato: 124 kcal.
Propósito: para el almuerzo, desayuno.
Cocina: rusa.

La receta más simple y deliciosa de papilla de calabaza con mijo es una clásica cocinada en una cacerola en la estufa. Según las preferencias de sabor de la familia, además del desayuno, puede agregar bayas (frescas o congeladas) y miel. No es necesario moler la verdura, se pueden utilizar rodajas. La saludable papilla de calabaza con mijo en leche atraerá a todos los miembros de la familia y les dará energía para toda la mañana. El plato se puede usar para el almuerzo, como guarnición.

Ingredientes:

calabaza - 0,3 kg de pulpa;
mijo - 100 g;
leche - 2 cucharadas;
sal, azúcar;
miel, bayas - opcional;
un trozo de mantequilla.

Metodo de cocinar:

Moler la verdura a través de una licuadora o picadora de carne.
Enjuague bien los granos con agua, luego vierta agua hirviendo durante 5 minutos.
Tome una cacerola, vierta la leche. Hervir. Agregue sal, azúcar, miel según sea necesario. Mezcla.
Ponga la pulpa de la calabaza, cocine durante aproximadamente media hora a fuego lento.
Agregue el cereal lavado. Continúe cocinando por otros 15-20 minutos.
Pruebe el cereal para estar listo.
Si lo desea, agregue bayas o una manzana, cocine por otros 5 minutos.
Sazone la golosina terminada con mantequilla.

Gachas De Calabaza Con Mijo En Leche

Tiempo de cocción: 50 minutos.
Raciones: 4 personas.
Contenido calórico del plato: 122 kcal.
Propósito: para el desayuno.
Cocina: rusa.
Dificultad de preparación: fácil.

Toda madre debe saber cómo preparar un desayuno ruso saludable que sea superior en valor a los sándwiches de salchicha. La papilla de calabaza y mijo en la leche es rica en vitaminas, aminoácidos y oligoelementos. Para darle al plato un sabor y aroma únicos, puede agregar pasas, canela, frutas secas o una cucharada de miel, según las preferencias del hogar. Cómo cocinar tal delicia, toda ama de casa debería saber.

Ingredientes:

calabaza - 400 g de pulpa;
mijo - 1 cucharada;
leche - 0,4 l.;
mantequilla - 3 cucharadas;
sal, azúcar.

Metodo de cocinar:

Ordenar y lavar el cereal.
Hervir durante 10 minutos, escurrir el resto del líquido.
Cortar la pulpa de calabaza en cubos pequeños. Ponga en un recipiente, vierta agua, cocine durante media hora hasta que se ablande.
Agregue el mijo, mezcle, sal mientras hierve, vierta la leche. Hervir 10 minutos. Remueve de vez en cuando para que la golosina no se queme.
Agregue azúcar y mantequilla al plato terminado.

Gachas de mijo con calabaza en una olla

Raciones: 5 personas.
Contenido calórico del plato: 213 kcal.
Propósito: para el desayuno, el almuerzo.
Cocina: rusa.
Dificultad de preparación: fácil.

La papilla de calabaza con mijo y leche es una delicia casera rusa amada por todas las generaciones. Cocinarlo al fuego en una cacerola se considera clásico, pero los experimentos son bienvenidos. Las gachas de mijo hechas al horno en ollas resultan más suaves y saturadas con el olor fragante de la calabaza. No se pueden observar proporciones estrictas. Ajuste la cantidad de verdura según sus preferencias. Si elimina el azúcar y los dulces, puede usar el producto como guarnición para la carne.

Ingredientes:

mijo - 1 cucharada;
leche - 0,5-0,6 l;
calabaza pelada - 0,5 kg;
mantequilla, sal - al gusto.

Metodo de cocinar:

Enjuague el cereal varias veces.
Calentar la leche. Poner la calabaza previamente cortada en trozos. Añadir sal, llevar a ebullición.
Coloque el mijo en la sartén, mezcle, haga fuego lento, cocine durante 15 minutos debajo de la tapa.
Retirar del fuego, poner en una olla, sazonar con aceite, cerrar y llevar al horno precalentado a 130 grados durante media hora.
En el tratamiento terminado, puede agregar azúcar en polvo, una cucharada de miel o mermelada.

Gachas de mijo con leche con calabaza en una olla de cocción lenta

Tiempo de cocción: 50-70 minutos.
Raciones: 4 personas.
Contenido calórico del plato: 153 kcal.
Propósito: para el desayuno.
Cocina: rusa.
Dificultad de preparación: fácil.

La papilla de calabaza con leche en una olla de cocción lenta se prepara sin mucha molestia. Merece la pena cargar los ingredientes y esperar la señal, sin miedo a que se queme el plato o se escape la leche. No tienes que revolver nada durante media hora. Puede usar cualquier baya en la receta, tanto fresca como congelada. Toda madre debe saber cómo preparar una golosina para esta deliciosa receta. Los que se oponen a los alimentos dulces pueden negarse a marcar el azúcar.

Ingredientes:

pulpa de calabaza - 0,5-0,6 kg;
leche - 3 cucharadas;
mijo - 100 g;
azúcar al gusto;
bayas (frambuesas u otras) para decorar - algunas piezas;
menta - 3-4 hojas;
manteca.

Metodo de cocinar:

Moler la pulpa de la verdura con una picadora de carne. Vierta en un recipiente multicocina.
Agregar el aceite. Cierre la multicocina y cocine en el modo "Hornear" durante 10 minutos.
Aquellos a los que les gustan los dulces pueden agregar azúcar. Al mismo tiempo, la tapa de la multicocina debe abrirse con cuidado para no quemarse con vapor.
Vierta los cereales prelavados y clasificados.
Vierta 3 tazas de leche, revuelva.
Cierre la tapa del dispositivo. Establezca el modo apropiado durante 40-45 minutos.
Al final del trabajo, verifique la preparación y la consistencia necesaria del plato. Si la masa es demasiado líquida, vale la pena cerrar la tapa y continuar cocinando en el mismo modo durante 10-15 minutos. Si es espeso, agregue leche y déjelo en el modo "Calefacción" durante 15 minutos.
Coloque la golosina fragante terminada en platos, decore con bayas y hojas de menta.

Gachas de calabaza y mijo en el horno.

Tiempo de cocción: 30 minutos.
Raciones: 5 personas.
Contenido calórico del plato: 134 kcal.
Propósito: para el desayuno.
Cocina: rusa.
Dificultad de preparación: fácil.

Calabaza en el horno con mijo y leche es un gran comienzo para el día. Sea cual sea la receta que se utilice para preparar este plato, se obtiene un desayuno saludable, sustancioso y aromático. Durante el ayuno, puede negarse a agregar mantequilla. Vale la pena señalar que una bandeja para hornear fría hecha de termovidrio debe colocarse en un horno sin calentar para que no explote.

Ingredientes:

mijo - 200 g;
pulpa de calabaza - 500 g;
miel - 2 cucharadas;
azúcar - opcional;
leche - 2 cucharadas;
mantequilla 2 cucharadas

Metodo de cocinar:

Clasifique los granos y enjuague varias veces.
Vierta la leche y ponga en la estufa, cocine hasta que esté medio cocido.
Verdura cortada en trozos. Agregue a los cereales preparados, agregue azúcar (opcional). Mezcla.
Ponga la papilla semielaborada en un molde de termovidrio.
Agregue aceite, vierta miel encima.
Cubrir bien con papel aluminio.
Introduce el molde en el horno y luego precaliéntalo a unos 180 grados.
Cocinar durante unos 60 minutos. Luego déjelo reposar durante otros 5 minutos debajo de una toalla.
Mezcle la papilla sabrosa preparada y vierta con miel.

Gachas de arroz con mijo y calabaza en leche

Tiempo de cocción: 60 minutos.
Raciones: 4 personas.
Contenido calórico del plato: 116 kcal.
Propósito: para el desayuno.
Cocina: rusa.
Dificultad de preparación: media.

Otra opción para un desayuno saludable son las gachas de mijo con arroz y calabaza. A muchas personas les gusta un plato de grano grueso. El desayuno tiene un sabor increíble y es hermoso a la vista. El arroz y los cereales se toman en proporciones iguales. La receta anterior para un delicioso plato dulce utiliza miel y azúcar. Aquellos que están en contra de estos productos pueden rechazarlos con seguridad, mientras que el sabor de la golosina no sufrirá en absoluto.

Ingredientes:

mijo - 50 g;
arroz - 50 g;
calabaza 0,25 kg;
leche - 2.5 cucharadas;
azúcar - 1 cucharada;
sal, mantequilla - al gusto;
miel natural - 1 cucharada.

Metodo de cocinar:

Vierta la leche en un recipiente, hierva, agregue sal, azúcar, miel.
Pele la calabaza, sepárela de la cáscara, córtela en cubos. Agregar a la leche, cocinar por 20 minutos.
Preparar arroz y mijo (clasificar, enjuagar). Vierta en una cacerola. Esperar hasta que hierva, reducir. Cocine hasta que esté listo.
Pruebe la preparación del cereal.
Mientras la comida está caliente, agregue la mantequilla, mezcle.
La golosina fragante de arroz y mijo está lista. Queda por esparcir todo en platos.

Video: papilla de calabaza con mijo.

Las gachas de calabaza con cereal son un plato popular que a menudo se les da a los niños. Las personas que siguen las reglas de una dieta saludable también suelen preparar este plato en diferentes variaciones. Incluso después del tratamiento térmico, todos los ingredientes de las papillas conservan sus propiedades beneficiosas. El plato a menudo se prepara en frío y se come para el desayuno o la cena.

Beneficio y daño

El plato debe incluirse en la dieta para aquellos que sienten dolencias y debilidad constantes. Las propiedades beneficiosas de la papilla ayudarán a las personas que realizan un trabajo físico o intelectual intenso todos los días. El plato se da a los niños para garantizar un desarrollo y crecimiento normales. Podrías encontrar gachas de mijo con calabaza en instituciones infantiles.

Los nutricionistas aconsejan comer el plato regularmente para aquellos que desean reducir el peso corporal. La papilla de mijo previene la formación de tejido adiposo. Los ingredientes contienen muchos oligoelementos, minerales y vitaminas. Además, el uso regular de papillas mejora la condición del cabello y las uñas, ayuda a combatir la caspa y el acné gracias a la vitamina B2 en la composición. Características beneficiosas:

la vitamina B5 normaliza la presión arterial;
los componentes de la papilla mejoran el estado de los vasos sanguíneos y limpian la sangre;
mejora la elasticidad y firmeza de la piel;
el magnesio y el potasio contribuyen a la normalización del corazón.

No se puede decir que la papilla de calabaza con cereales sea absolutamente saludable. Como tal, no existen contraindicaciones, pero no olvide que un exceso de alimentos en la dieta conduce a una sobrecarga del cuerpo y una interrupción del tracto gastrointestinal. No debe usar papilla con mijo para enfermedades gástricas durante una exacerbación y para el estreñimiento periódico o crónico.

calorías

Los granos de mijo son menos calóricos que los granos similares. En 100 gramos del producto, solo hay 3,5 gramos de grasa, 11,3 gramos de proteína y muchos carbohidratos. El contenido calórico de las gachas de calabaza con tales cereales depende directamente del método de preparación y de los ingredientes adicionales. La papilla de mijo viscoso en agua contiene aproximadamente 90 kcal, calabaza, aproximadamente 25 kcal.

Agregar aceite, leche, azúcar, salsa a las gachas puede aumentar significativamente el contenido calórico del plato.

Métodos de cocina

No solo cuánto tiempo pasa, sino también cuántas sustancias útiles quedan después del tratamiento térmico depende de la opción para preparar gachas. Puedes hervir el plato en agua o leche, con sal o azúcar, respectivamente. Frutas, especias, quesos, carne se utilizan como aditivos. Una papilla tan útil en una olla se ve especialmente presentable. Será más fácil para las amas de casa sin experiencia cocinar un plato en la estufa en una sartén común.

Los felices propietarios de multicocinas pueden usarlos. Este desayuno ligero se prepara mientras se ocupa de sus asuntos. El plato preparado de esta manera es bastante fragante y sabroso.

Tradicionalmente, las gachas se cocinan en la estufa, pero puedes usar el horno. Este método retiene una gran cantidad de nutrientes en los ingredientes del plato. Se puede cocinar en ollas o moldes. Si agrega especias aromáticas (canela o vainilla), el plato estará completamente saturado de olor. Puedes corregir la densidad de la papilla con leche si es dulce, o con agua si es salada.

Recetas Populares

Antes de cocinar, es importante elegir ingredientes de calidad. La pulpa de la calabaza debe tener un color naranja brillante, entonces puedes estar seguro de que tiene mucho betacaroteno. No tome una verdura que sea demasiado grande, puede haber sido tratada con pesticidas. Para un sabor, color y aroma más brillantes, puede cocinar gachas con jugo de calabaza.

Puedes usar calabaza congelada si quieres.

papilla clásica

Es mejor comer el plato para el desayuno, por lo que estará cargado de energía y vitaminas para todo el día. Adecuado para la alimentación de los niños. Ingredientes:

mijo - 1 taza;
calabaza - 0,5 kg;
agua - 400 ml;
leche - 1 vaso;
azúcar - 2 cucharadas l.;
sal - 1 pizca;
mantequilla - al gusto.

Se tarda menos de 1 hora en preparar papillas saludables con calabaza y mijo. Si corta la calabaza después de hervirla, no se encontrarán trozos de verdura. El método de cocción es bastante simple.

Pelar la calabaza, cortarla en cuadrados. Si lo desea, puede rallar la verdura en un rallador grueso.
Vierta agua en el recipiente de cocción, ponga la calabaza y prende fuego. Cocine durante 15-20 minutos hasta que estén blandas. Puede moler la pulpa de calabaza hasta obtener un estado de puré con una trituradora o una licuadora.
Ordenar el mijo, enjuagar con agua hirviendo. Entonces te deshaces del sabor amargo y una variedad de basura.
Agregue sémola a la olla con verduras.
Agregue sal al plato, cubra y cocine a fuego medio durante 15 minutos. Controle y revuelva constantemente el contenido de la sartén para que no se queme hasta el fondo.
Cuando esté listo, agregue azúcar y mantequilla. Si lo desea, puede aumentar la cantidad de azúcar granulada.
Deje el plato durante 15 minutos para infundir.

En una olla de cocción lenta

Para preparar el plato, necesitará un mínimo de esfuerzo si usa una olla de cocción lenta. La mayor parte del proceso se lleva a cabo sin su intervención. Necesitarás los siguientes ingredientes:

sémola de mijo - 1 vaso;
agua - 500 ml;
pulpa de calabaza rallada - 2 tazas;
sal - 0.5 cucharaditas;
azúcar - 1 cucharada l.;
mantequilla - 60 g.

Este método de cocción se considera el más fácil y rápido. El proceso de preparación toma solo 3 minutos:

ponga todos los ingredientes en la olla multicocina;
configure el modo "Papilla de leche", espere 1 hora y 10 minutos;
deje reposar el plato durante 10-15 minutos y sirva.

con pasas

El plato es perfecto para una comida de la mañana. Obtendrá suficiente energía y protección corporal adicional para todo el día. Ingredientes:

mijo - 2 tazas;
calabaza - 1 kg;
agua - 5 vasos;
leche - 2 tazas;
azúcar - 6 cucharadas l.;
sal - 2 pizcas;
mantequilla - 80 g;
pasas, canela - al gusto.

Cocinar gachas de acuerdo con una receta tan simple tomará menos de 2 horas, teniendo en cuenta la preparación de los ingredientes.

Cortar la pulpa de calabaza en cubos grandes.
Vierta la verdura con agua, cocine durante 15 minutos después de hervir. Después de eso, la calabaza suave se puede triturar con una trituradora de papas para que los pedazos no se crucen con la papilla.
Ordenar y enjuagar el mijo. Vierta agua hirviendo sobre el cereal y escurra después de 10-15 minutos. Añadir a la olla con calabaza hervida.
Salar el plato y cocinar tapado a fuego lento durante unos 15 minutos. No olvides revolver.
Agregue azúcar con mantequilla. Si lo desea, puede aumentar el número de estos componentes. Si la calabaza es dulce, entonces no debes agregar mucha azúcar, la papilla se volverá empalagosa.
Hervir la leche y agregar a la papilla. La cantidad de este ingrediente afecta directamente la consistencia de la papilla, por lo que se puede aumentar.
Hervir la papilla durante otros 2-3 minutos.
Agrega las pasas y la canela. Retire del fuego, deje reposar 10 minutos.

con manzanas

Cocinar gachas con fruta fresca aumenta enormemente su utilidad. Las manzanas tienen un buen efecto sobre la digestión y el estado general del cuerpo. El sabor puede variar dependiendo de la variedad seleccionada. Ingredientes:

sémola de mijo - 300 g;
pulpa de calabaza - 300 g;
manzana - 2 piezas;
agua - 1 litro;
sal al gusto.

No hay azúcar en la receta de un plato magro, así que elige una calabaza dulce. Solo te tomará 20 minutos alimentar a toda la familia con un plato saludable. El siguiente es un método de cocción paso a paso.

Lave la sémola, vierta en un recipiente para cocinar, agregue agua y cocine a fuego lento.
Pele la calabaza, córtela en cubos pequeños y envíela a un recipiente para cereales.
Pela las manzanas y córtalas en rodajas manejables. Añade un poco de sal. Cocine a fuego lento durante unos 20 minutos hasta que el cereal esté cocido.
Retire el plato de la estufa, agregue mantequilla, déjelo reposar durante 7 minutos.

Con carne

Mucha gente está acostumbrada a cocinar gachas dulces de calabaza con mijo. La versión con carne no es menos saludable y satisfactoria. El plato es bueno para el almuerzo o la cena. Ingredientes:

mijo - 200 g;
calabaza - 0,5 kg;
pimienta molida, sal - al gusto;
agua - 400 ml;
hoja de laurel - 3 piezas;
cebolla - 2 piezas;
aceite vegetal - para freír;
pechuga de pollo - 2 piezas

Las gachas de mijo con calabaza y carne se pueden servir con hierbas o ensalada de verduras. Considera el método de cocción.

Limpiar la calabaza, quitar las semillas. Cortar la pulpa en cubos pequeños. Poner en un cazo, cubrir con agua y hervir durante 10 minutos para que la pulpa haya perdido su dureza.
Enjuague el pollo, retire la película y la piel, córtelo en trozos grandes. Freír la pechuga en aceite vegetal por ambos lados durante 5 minutos.
Pelar la cebolla, cortarla en medio aros finos y sofreír junto con el pollo durante 3 minutos.
Moler la calabaza hervida en una masa homogénea y combinar con el mijo. Espere a que el agua hierva y cocine hasta que el cereal esté cocido, por lo general no más de 15 minutos. Recuerda que el fuego debe ser mínimo.
Transfiera el pollo y la cebolla a un tazón con cereales, mezcle. Cocine por 5 minutos más.
Agregue la hoja de laurel a todos los ingredientes y retire del fuego.

El mejor método de cocción es en el horno. Anteriormente, dicha papilla se cocinaba exclusivamente en el horno, en platos de barro. Por lo tanto, conserva una gran cantidad de oligoelementos útiles. Hoy puedes usar el horno y las ollas. Asegúrese de hervir las gachas a fuego lento solo en un fuego pequeño. Las altas temperaturas destruirán más vitaminas.
La papilla de mijo puede ser bastante amarga, pero el procesamiento adecuado ayudará a evitarlo. Enjuague el cereal, vierta con agua hirviendo y enjuague nuevamente. En algunos casos, se recomienda hervir el mijo en un recipiente separado hasta que esté medio cocido, y luego transferirlo a una sartén con calabaza.
Para un sabor más delicado y un aroma brillante de papilla de calabaza, se recomienda poner un poco de mantequilla en el medio.
Recuerde que el plato no debe cocinarse demasiado. La cocción prolongada puede destruir todos los oligoelementos útiles. Siga la receta exactamente al minuto.

La papilla de mijo con calabaza es un plato independiente, pero también se puede servir como guarnición. En este último caso, combine el plato con pescado al horno. Perfectamente combinado con papilla de calabaza con salmón rosa, es bajo en calorías y saludable.

Si las recetas simples le parecen simples e incompletas, use varios aditivos. Puedes poner frutas secas y frutas en gachas dulces. En lugar de azúcar simple, agregue miel a la papilla, para que sea más útil. Las deliciosas gachas se volverán más inusuales si le agregas avellanas o nueces.

Definitivamente vale la pena comer el plato para aquellos que deciden adherirse a las reglas de una dieta saludable. Son los granos de mijo los que se consideran los más útiles. La pulpa de calabaza facilita el proceso de asimilación y digestión de todos los componentes. Varios suplementos pueden aumentar los beneficios para el cuerpo. Las gachas dulces se comen mejor para el desayuno o la cena, y las gachas saladas para el almuerzo.

Aprenderás más sobre cómo cocinar gachas de mijo con calabaza en el siguiente video.

Los granos de mijo y la calabaza son una combinación de gran sabor y muy saludable. Las gachas de mijo con calabaza se pueden cocinar simplemente con agua, así como solo con leche. Se cree que los granos de mijo se hierven menos en la leche que en el agua, pero la adición de calabaza resuelve con éxito este problema. Según su deseo, puede cocinar gachas de mijo desmenuzables o viscosas. La lista de ingredientes muestra la cantidad de leche para ambas opciones. La leche es mejor tomar baja en grasa.

La calabaza es adecuada tanto fresca como congelada para el invierno, rallada o en trozos. Dependiendo de la variedad, los trozos de calabaza se desharán cuando se cocinen o conservarán su forma. Para endulzar, use azúcar o miel, que se agregan mejor a la papilla terminada que durante la cocción.

Para preparar gachas de mijo con calabaza en leche, prepare la cantidad requerida de ingredientes de acuerdo con la lista.

Rehogar la calabaza cortada en trozos en leche, es decir, en media leche. Para ello, después de hervir la leche, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5-10 minutos.

Durante este tiempo, preparar el mijo. Si es necesario, clasifíquelo de la basura, pero es mejor comprar cereales de buena calidad que no requieran que clasifique minuciosamente los granos. El mijo debe lavarse varias veces con agua fría y varias veces con agua caliente.

Envíe los granos de mijo preparados y una pizca de sal a una cacerola con leche y calabaza, luego vierta la segunda parte de la leche. Planeo tener una opción más desmenuzable que viscosa, por lo que se usan dos vasos de leche, es fácil de dividir por la mitad.

Lleve a ebullición, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 25 minutos tapado.

La papilla lista se debe dejar reposar unos minutos más, vaporizar. Luego agregue mantequilla y, opcionalmente, azúcar o miel.

La papilla de mijo con calabaza en leche está lista.

¡Disfrute de su comida!

La papilla de mijo con calabaza es uno de los platos más deliciosos, saludables y populares de nuestro país elaborado a base de esta maravillosa hortaliza de color naranja, que pertenece a la categoría de platos de temporada otoño-invierno. Durante este período, se puede encontrar una calabaza, probablemente, en casi todos los hogares, porque simplemente se cultiva en una parcela personal y, además, se almacena a temperatura ambiente durante bastante tiempo. Además, la calabaza tolera muy bien la congelación y no pierde sus beneficios y propiedades de sabor únicos, por lo tanto, congelar la calabaza pelada y cortada en cubitos le permite obtener una preparación excelente para el invierno, que es extremadamente conveniente para la preparación posterior de sopas, cereales. , postres y otros deliciosos platos de la misma. .

Hoy quiero ofrecerle una receta simple de gachas de mijo con calabaza, que se cocina mejor con leche, aunque esto es puramente una cuestión de gusto, y si lo desea, la leche se puede reemplazar de manera segura con agua corriente. Además, la calabaza le da a esta papilla un sabor tan profundo y una textura rica que casi eclipsa a todos los demás componentes del plato. Dado que la calabaza sabe como un cruce entre una verdura y una fruta, esta papilla puede ser percibida por su hogar como una comida sólida y abundante, e incluso como un delicioso plato de postre. Por lo tanto, las gachas de mijo con calabaza generalmente siempre van bien y son muy populares entre niños y adultos.

Los granos de mijo y la calabaza forman una unión inusualmente armoniosa, no solo por sus propiedades gustativas, sino también por los beneficios que pueden aportar para nuestra salud. Estos productos vegetales son especialmente ricos en varios minerales que fortalecen los huesos y los músculos, curan los sistemas nervioso y endocrino y también tienen un efecto beneficioso sobre el estado del corazón y los vasos sanguíneos. Además, el mijo es capaz de eliminar toxinas y sustancias radiactivas del organismo, y la calabaza contiene una cantidad récord de precursor de vitamina A, que tiene propiedades antioxidantes y, por tanto, rejuvenecedoras.

Asegúrese de probar esta sencilla receta de papilla de calabaza y mijo, y estoy seguro de que a los miembros grandes y pequeños de su familia les encantará. Esta abundante y fragante papilla con delicadas rodajas de calabaza dulce y soleada te animará perfectamente y te dará un impulso de energía para el día más exitoso y productivo. Además, el contenido calórico de las gachas de mijo con calabaza es de solo 82 kcal por cada 100 g del plato terminado, que es notablemente menor que los tipos de cereales más populares. Y dado que la calabaza tiene la capacidad de acelerar el metabolismo y, por lo tanto, promover la pérdida de peso, esta papilla es el plato perfecto para deshacerse de las calorías adicionales sin hambre ni sufrimiento innecesario. ¡Las deliciosas y fragantes gachas de mijo con calabaza, hervidas en leche, le servirán como un excelente desayuno, brindándole mucho placer y grandes beneficios para la salud!

Información útil

Cómo cocinar gachas de mijo con calabaza en leche: una receta simple de gachas de mijo con calabaza en la estufa con fotos paso a paso

INGREDIENTES:

1 er. mijo (200 g)
300 g de calabaza
300 ml de leche
300 ml de agua
2.5 Arte. yo Sáhara
una pizca de sal
mantequilla al gusto

METODO DE COCINAR:

1. Para cocinar gachas de mijo con calabaza, pele la calabaza dulce madura de la cáscara y las semillas y córtela en cubos pequeños.

2. Coloque la calabaza en una cacerola y vierta una cantidad arbitraria de agua fría para que cubra ligeramente las verduras.

¡Consejo! La papilla de mijo se debe cocinar en platos de hierro fundido, metal o cerámica con un fondo grueso, lo que garantiza un calentamiento uniforme y languidecer del cereal. Las sartenes esmaltadas no son muy adecuadas para este propósito, ya que la papilla que contienen se quema rápidamente, lo que le da al plato un regusto y una apariencia no muy agradables.

3. Lleve la calabaza a ebullición a fuego medio y cocine por 10 minutos.

4. Mientras tanto, se deben clasificar los granos de mijo y separar los granos dañados, que a menudo se encuentran en él. Luego colóquelo en un colador fino y enjuague con agua fría del grifo, luego vierta agua hirviendo sobre él.

El agua fría eliminará el polvo y los posibles contaminantes del cereal, y el agua hirviendo ayudará a eliminar el amargor que aparece durante el almacenamiento prolongado del mijo. Este tipo de cereal contiene más grasa que otros cereales, por lo que con el tiempo tienden a enranciarse y dar a la papilla un sabor no muy agradable. También te aconsejo que huelas el mijo antes de cocinarlo y que no uses la sémola si sientes un olor acre desagradable.

5. Ponga el mijo en la sartén con la calabaza y cocine, revolviendo, durante unos 5 minutos, hasta que se absorba toda el agua y la sémola se hinche.

6. Mezcle la leche con agua en proporciones iguales y vierta aproximadamente la mitad de esta mezcla en una sartén con papilla.

7. Cocine las gachas de mijo con calabaza a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo con frecuencia y agregando la leche restante hasta que hierva. Al final de la cocción, la papilla debe estar ligeramente líquida, ya que se espesará durante el proceso de infusión.

8. Sal y sazone la papilla de mijo terminada con azúcar.

He indicado la cantidad mínima de azúcar para estas proporciones de los ingredientes, pero puede que tengas que añadir un poco más si la calabaza no está demasiado dulce o simplemente prefieres platos más sabrosos.

9. Cubra la olla con papilla, también puede envolverla con algo tibio y dejar reposar durante 15 a 20 minutos. Durante este tiempo, la papilla se hinchará aún más y se volverá muy rica y fragante.

¡La papilla de mijo tierna, espesa y muy sabrosa con calabaza en leche está lista! Al servir, se recomienda condimentar adicionalmente con un trozo de mantequilla. ¡Disfrute de su comida!

La calabaza es un producto alimenticio muy útil y valioso. Si lo usa a diario, notará mejoras en la digestión, la circulación sanguínea y, en general, el cuerpo se volverá más fuerte y resistente. Una gran opción para el desayuno son las gachas de calabaza con mijo. Encontrará recetas para platos en leche y agua con varios aditivos en el artículo de hoy.

La versión más fácil de deliciosas gachas.

El desayuno es la comida principal del día. Las abuelas y las madres siempre han dicho que hay que desayunar bien, porque nos da un subidón de energía y fuerzas para todo el día.

Si te gusta un desayuno completo, te gustará la papilla de calabaza con mijo en el agua. Esta versión del plato se puede considerar magra, por lo que es apta para personas que no comen alimentos de origen animal.

Compuesto:

0,2 kg de pulpa de calabaza;
0,6 l de agua filtrada;
2 cucharadas. yo azúcar granulada;
una pizca de sal de mesa;
1 er. granos de mijo.

¡En una nota! Para preparar papilla, puede tomar pulpa fresca o congelada. Si está utilizando un producto congelado, no necesita descongelarlo primero.

Cocinando:

Gachas útiles de una multicocina.

La papilla de calabaza en una olla de cocción lenta con mijo resulta desmenuzable e increíblemente sabrosa. Además, no debe preocuparse de que la papilla se escape o se queme. La olla de cocción lenta cocina mientras te relajas.

¡En una nota! La papilla de calabaza con mijo en la multicocina Redmond se cocina en el modo "Cereales de arroz", "Papilla de leche" o "Vapor". La elección del modo de programa y el tiempo de cocción depende de la potencia y la funcionalidad de la unidad de cocina.

Compuesto:

1 er. sémola de mijo;
0,4 kg de pulpa de calabaza;
3 arte. agua filtrada;
1 er. leche de vaca;
2-3 cucharadas yo azúcar granulada;
½ cucharadita sal de mesa.

Cocinando:

¡En una nota! La pulpa de calabaza se puede triturar con un mortero o triturar con una licuadora hasta que se forme una pasta homogénea.

Golosinas saludables para tus pequeños

La papilla de calabaza con mijo en leche es un plato favorito de muchos niños y adultos. Si su bebé es reacio a comer ese plato, agregue un poco de miel y canela en polvo.

¡En una nota! Si está preparando papilla para los más pequeños, entonces el plato terminado se puede batir con una licuadora hasta obtener una consistencia de puré. Para niños mayores, es adecuada la papilla con varios aditivos, como bayas o jarabe.

Compuesto:

1 er. sémola de mijo;
1 er. agua filtrada;
miel y canela en polvo al gusto;
un poco de mantequilla;
250 g de pulpa de calabaza;
2 ½ p. leche de vaca.

Cocinando:

Nueva receta de papilla de mijo

La papilla de calabaza con mijo en el horno es aún más saludable, más desmenuzable y más sabrosa. Prepara el desayuno en una cazuela de barro. Para mejorar el sabor, agregue un puñado de pasas o sus bayas favoritas.

Compuesto:

½ p. pulpa de calabaza;
½ p. sémola de mijo;
50 g de pasas;
½ p. agua filtrada;
½ p. Leche;
1 er. yo miel líquida;
1 er. yo mantequilla suave.

Cocinando:

Cereal "Amistad"

La papilla de calabaza con arroz y mijo es un verdadero almacén de vitaminas. Este plato es muy sabroso y saludable. También puede agregar un poco de sémola de maíz y frutas secas.

Compuesto:

1 er. mezclas de cereales;
400 g de pulpa de calabaza;
0,25 l de agua filtrada;
azúcar granulada - 2 cucharadas. l.;
mantequilla blanda - 2 cucharadas. l.;
un poco de sal de mesa de grano fino.

Cocinando:

Tomar en proporciones iguales mijo, maíz y sémola de arroz. En general, deberíamos conseguir un vaso.
Enjuague bien la mezcla de cereales hasta obtener agua clara.
Muele la pulpa de calabaza en un rallador o córtala en palitos pequeños.
Ponga todos los ingredientes en un recipiente multicocina.
Llénelos con leche y agua filtrada.
Configuramos el modo de programa "Gachas de leche", configuramos el temporizador en 25 minutos.
Después de dar una señal de sonido, deje la papilla en el modo de calentamiento automático durante otros 10-15 minutos.

¡En una nota! Si la papilla es demasiado espesa, agregue un poco de agua caliente o leche. Configure el programa apropiado y continúe cocinando gachas durante otro cuarto de hora.

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