Galletas De Calabaza. Deliciosas y saludables galletas de calabaza

El sol compartió generosamente los colores y el estado de ánimo positivo con este vegetal. Si las gachas de calabaza o cualquier otro plato con este generoso regalo de otoño no te despiertan el apetito, entonces el aroma de los deliciosos pasteles caseros definitivamente cambiará la idea. Prepare galletas para la fiesta del té con familiares o amigos para que todos reciban su parte de buenas vibraciones.

Cómo hacer galletas de calabaza

¿Te gustaría aprender a cocinar rápido y sabroso? Siéntase libre de agregar pasteles a su lista de recetas, donde la calabaza es el componente principal. El vegetal más útil en términos de contenido de vitaminas, sin pretensiones, le da a los postres un sabor suave y delicado, combina bien con muchos productos. ¿Cómo hacer galletas de calabaza? Realmente hay muchas opciones, porque la pulpa se puede tomar cruda o se puede hacer puré de calabaza. Masa quebrada o bizcocho, sin huevos o con la adición de requesón, manzanas, zanahorias: estas son variaciones intrigantes de un manjar que no tomará más de una hora para hornear.

receta de galletas de calabaza

Inigualables en aroma, ligeros en sabor y con un matiz soleado, los pasteles son fáciles de preparar. Una forma fácil es la masa de mantequilla con la adición de calabaza cruda, mientras que las galletas tendrán el sabor y el color más intensos. La versión dietética de la golosina asume que la masa se amasa sin huevos y se requiere un mínimo de alimentos. Tendrá que pasar un poco más de tiempo en la cocina si elige una receta de galletas de calabaza, donde la verdura debe hervirse y triturarse. Para experimentos culinarios, debe elegir recetas donde la calabaza se pueda combinar con zanahorias, plátanos, pasas, vainilla, canela.

Galletas de calabaza - receta con foto

Tiempo de cocción: 50 minutos.
Raciones: 7 personas.
Contenido calórico del plato: 1970 kcal.
Cocina: rusa.

Para que el cuerpo sea delgado, debes seguir una dieta y renunciar a los dulces. ¿Vale la pena renunciar al placer fragante cuando puedes aprender a cocinar galletas de calabaza en el horno? Una receta simple con un mínimo de productos necesarios y la oportunidad de probar una o dos piezas de un producto casero fragante en una hora sin dañar la figura: esta es la ventaja de esta opción de horneado suave.

Ingredientes:

puré de calabaza - 200 g;
harina - 500 g;
mantequilla - 100 g;
azúcar - 150 g;
huevos - 2 piezas;
sal, soda - una pizca cada uno.

Metodo de cocinar:

Hacer un puré cortando primero la pulpa de calabaza en trozos y horneando en el horno. Deje enfriar un poco, luego bata los trozos de naranja suavizados con una licuadora o batidora hasta que quede suave.
Batir el azúcar con los huevos hasta que quede blanco, combinar con el puré de calabaza, suavizado con mantequilla.
Tamizar la harina, agregar soda, sal. Mezcla bien todos los ingredientes para hacer una masa espesa.
Extienda una capa no muy delgada, corte figuras, extiéndalas en una bandeja para hornear forrada con pergamino, póngalas en el horno.
El proceso de horneado de las galletas de calabaza tomará alrededor de 20 minutos, y la golosina terminada se puede espolvorear con azúcar en polvo antes de servir.

Raciones: 5 personas.
Contenido calórico del plato: 1080 kcal.
Propósito: para el desayuno, el almuerzo, la merienda.
Cocina: rusa.
Dificultad de preparación: fácil.

Si desea hornear algo delicioso para el té, pero no demasiado alto en calorías, entonces esta receta será útil. Corteza dorada crujiente por fuera y relleno suave que se derrite en la lengua: esto es lo que recordarán las galletas de avena con calabaza. El polvo de hornear le da ligereza al manjar, pero si no está a la mano, puede reemplazarlo con una cucharadita de refresco, que debe apagarse con una pequeña cantidad de vinagre. Para un aroma seductor, se recomienda agregar especias (vainilla, jengibre, cardamomo), que matarán por completo el olor a calabaza.

Ingredientes:

calabaza - 250 g;
copos (avena) - 100 g;
harina - 1 taza;
azúcar - 100 g;
levadura en polvo - 2 cucharaditas;
aceite (vegetal) - 125 ml;
sal - una pizca.

Metodo de cocinar:

Primero, haga puré de calabaza con pulpa rallada. Luego, la masa vegetal debe hervirse hasta que esté suave, agregar medio vaso de agua, enfriar un poco, batir con una licuadora.
Tostar la avena en una sartén seca hasta que esté ligeramente dorada. Combine la avena con el puré de calabaza, agregue la canela, mezcle bien.
Vierta aceite vegetal en la masa resultante, vierta azúcar, sal.
Tamizar la harina, mezclar con el polvo de hornear, luego agregar en pequeñas porciones a la base líquida, amasar la masa.
Forme galletas enrollando la masa en bolitas y luego presionándolas hacia abajo. Disponer en una placa para horno, decorando con pepitas de calabaza por encima.

Galletas de calabaza y requesón

Los fanáticos de la comida saludable no tienen motivos para rechazar los dulces para el té. Solo necesita hacer la masa, juguetear en la cocina por un tiempo, y luego podrá apreciar el milagro de naranja más delicado: requesón y galletas de calabaza. Esta receta tiene una ventaja indiscutible más: para hornear un postre de calabaza fragante, no se requieren habilidades culinarias especiales. Si no sabe cómo hacer puré de papas, o no quiere perder el tiempo, puede comprar frascos preparados para comida para bebés.

Ingredientes:

puré de calabaza - 200 g;
requesón (suave) - 100 g;
harina - 450 g;
azúcar - 120 g;
huevo - 1 pieza;
aceite vegetal - 50 ml;
levadura en polvo - 2 cucharaditas;
sal, vainillina - una pizca cada uno.

Metodo de cocinar:

Moler el huevo con azúcar, sal, vainilla. Agregue el requesón, mezcle bien nuevamente.
A continuación, vierta el puré de calabaza en un recipiente con la masa, revuelva y luego vierta la harina tamizada con el polvo de hornear.
La masa terminada debe resultar elástica, debe extenderse hasta un grosor de aproximadamente 1 cm, cortarse con un cortador de galletas o cortarse en cubos con un cuchillo. Pintar con huevo batido, espolvorear con azúcar.
Las galletas de requesón con puré de calabaza deben hornearse a temperatura media para que estén listas después de 20 minutos.

Galletas dietéticas de calabaza

Raciones: 5 personas.
Contenido calórico del plato: 750 kcal.
Propósito: para el desayuno, el almuerzo, la merienda.
Cocina: rusa.
Dificultad de preparación: fácil.

Esta receta basada en una verdura sana y soleada desmentirá fácilmente el mito de que las comidas dietéticas no son sabrosas. Creado para alegrar la calabaza contiene una amplia gama de sustancias útiles que se conservan durante la cocción. El manjar de Cuaresma se prepara rápidamente, ayuda a aliviar la fatiga, se puede combinar fácilmente con otros platos de un menú especial y no preocupará a quienes luchan con kilos de más. ¿Cómo cocinar galletas de calabaza dietéticas para que la delicadeza se derrita en la lengua?

Ingredientes:

calabaza - 200 g;
avena - 170 g;
huevo - 1 pieza;
miel - 1 cucharada cuchara con tapa;
naranja - 1 pieza;
albaricoques secos o pasas - 50 g.

Metodo de cocinar:

Haga puré de calabaza cruda, agregue huevo, miel, albaricoques secos (pasas), pulpa de naranja. Mezcle bien con una licuadora.
Moler la avena hasta obtener un estado de harina, verter en una masa líquida, mezclar bien nuevamente.
Coloque las galletas en una bandeja para hornear forrada con pergamino. Hornee hasta que esté listo durante aproximadamente un cuarto de hora.

Galletas de calabaza sin huevo

Tiempo de cocción: 40 minutos.
Raciones: 10 personas.
Contenido calórico del plato: 1650 kcal.
Propósito: para el desayuno, el almuerzo, la merienda.
Cocina: rusa.
Dificultad de preparación: fácil.

Para disfrutar al máximo la paleta de aromas, sabores y colores de este manjar, dados algunos de sus matices. La primera es la elección correcta de la calabaza; una variedad de nuez moscada con pulpa de color naranja brillante es adecuada para hornear. Otro secreto para un tono rico es la adición de cúrcuma, que realzará el tono dorado de los dulces. Las galletas de calabaza sin huevo lo sorprenderán gratamente con una variedad de sabores si agrega chocolate, nueces, pasas, arándanos, frutas confitadas a la masa.

Ingredientes:

calabaza - 300 g;
harina - 300 g;
azúcar - 150 g;
aceite vegetal - 150 ml;
avena - 1 taza;
polvo de hornear - 2 cucharaditas;
sal, cúrcuma, vainillina - una pizca cada uno.

Metodo de cocinar:

Haga puré de calabaza (guise las piezas con agua hasta que estén blandas, bátalas con una licuadora), fría la avena en una sartén seca.
Revuelva el azúcar, el aceite vegetal, el puré de calabaza, batiendo hasta que quede suave.
Tamizar la harina, junto con el polvo de hornear, verter en un recipiente con una base líquida. Agregue vainilla, cúrcuma, avena, mezcle nuevamente.
Vierta frutas secas, nueces o chispas de chocolate con los últimos ingredientes, revuelva, haga bolas.
Coloque la pieza de trabajo en una bandeja para hornear, pero no apretada entre sí. Dejar hornear por 20 minutos.

Pan dulce con calabaza

Tiempo de cocción: 60 minutos.
Número de raciones: 8 personas.
Contenido calórico del plato: 1320 kcal.
Propósito: para el desayuno, el almuerzo, la merienda.
Cocina: rusa.

¡Son tantas las ventajas de esta receta que es imposible enumerarlas todas! El sabor delicado, casi aireado de la delicadeza conquistará incluso a los gourmets, porque la saludable verdura "soleada" hace que la cocción sea única. Para hacer que las galletas de mantequilla de calabaza sean suaves, hay que jugar un poco, pero sin mucha dificultad. Haga puré de calabaza cruda y, para un delicioso producto casero, tome crema agria con un alto contenido de grasa.

Ingredientes:

calabaza (cruda) - 200 g;
mantequilla - 125 g;
crema agria (30%) - 2 cucharadas. cucharas;
huevo - 1 pieza;
harina - 450 g;
azúcar - 2 cucharadas l.;
polvo de hornear - 1 cucharadita

Metodo de cocinar:

Haga un puré con pulpa de vegetales crudos: coloque las piezas en una cacerola con agua, cocine a fuego lento debajo de la tapa durante aproximadamente un cuarto de hora, triture hasta que quede suave.
Moler el huevo con azúcar, mantequilla, agregar crema agria, mezclar bien los productos nuevamente.
Combine la masa resultante con puré de papas, vierta la harina tamizada, agregue el polvo de hornear y amase la masa. Dejar durante una hora en un lugar fresco.
Forme bolitas y hornee durante aproximadamente media hora.
Espolvorea las galletas de calabaza mientras aún están calientes con azúcar en polvo antes de servir.

Galletas con calabaza y manzanas

Tiempo de cocción: 60 minutos.
Número de raciones: 8 personas.
Contenido calórico del plato: 1360 kcal.
Propósito: para el desayuno, el almuerzo, la merienda.
Cocina: rusa.
Dificultad de preparación: media.

La opción cuando un manjar puede combinar el sabor de una verdura y una fruta parece tentadora. Incluso los fanáticos de una dieta saludable no resistirán la tentación de probar las galletas de calabaza y manzana. Si desea mimar a su hijo con algo sabroso y, al mismo tiempo, una delicadeza inofensiva, esta receta casi no tendrá competidores. Rápido. en beneficio del cuerpo, creando una atmósfera de confort en la casa: estas son otras ventajas de esta receta.

Ingredientes:

calabaza - 300 g;
manzana (grande) - 1 ud.
harina - 250 g;
azúcar - 3 cucharadas. cucharas;
refresco - 1 cucharadita;
aceite de oliva -1 cucharada. l.;
sal, jengibre, canela, azúcar de vainilla, una pizca cada uno.

Metodo de cocinar:

Hornee manzana, rodajas de calabaza hasta que estén blandas en el horno, muela con una licuadora o batidora hasta que se haga puré.
Agregue harina, azúcar, especias, refrescos a la masa líquida, amase la masa.
Ciega las bolas, que deben ser un poco más grandes que una nuez, luego aplana un poco cada espacio en blanco, colócalo para hornear en una bandeja para hornear y envíalo al horno durante un cuarto de hora.

Galletas De Calabaza Y Zanahoria

Tiempo de cocción: 60 minutos.
Raciones: 10 personas.
Contenido calórico del plato: 1890 kcal.
Propósito: para el desayuno, el almuerzo, la merienda.
Cocina: rusa.
Dificultad de preparación: media.

Es más común ver un dúo de verduras en borscht o estofado, pero ¿por qué no experimentar con el postre? La dulzura inusual lo sorprenderá gratamente con la armonía del sabor, tiene propiedades útiles, da una sensación de saciedad y complementa perfectamente el café o el té. Cocinar galletas de calabaza y zanahoria no es mucho más difícil que otros pasteles, y toma un poco más de tiempo porque necesita ser triturado.

Ingredientes:

calabaza (pulpa cruda) - 300 g;
zanahoria (mediana) - 2 piezas;
harina - 450 g;
mantequilla - 100 g;
azúcar - 4 cucharadas l.;
refresco - 1 cucharadita;
especias (canela, nuez moscada, jengibre) - al gusto.

Metodo de cocinar:

Ralle las zanahorias, la calabaza, guise con agua debajo de la tapa durante un cuarto de hora hasta que las verduras se ablanden. Moler la masa, agregar mantequilla, soda, batir bien nuevamente.
Luego, vierta azúcar, especias, harina tamizada. Amasar la masa blanda, envolver con film transparente, dejar en el frigorífico durante media hora.
Luego moldee las galletas o córtelas con la ayuda de figuras, hornee en el horno hasta que estén cocidas, enviándolas durante 25 minutos.

Galletas de calabaza: los secretos de una deliciosa cocción.

Si no conoce algunos de los matices de la tecnología, las galletas de calabaza lo decepcionarán tanto con su apariencia como con su sabor, y las siguientes recomendaciones lo ayudarán a evitar errores:

Al amasar la masa, observe la consistencia: no debe ser líquida ni apretada.
Si la receta contiene mantequilla, debe amasarse con un tenedor y no derretirse.
La harina debe tamizarse, mezclarse con polvo de hornear y agregarse en porciones.
Incluso puede tomar pulpa de calabaza congelada, pero en el proceso de amasar la masa, deberá agregar un poco más de harina.
No debe sobreexponer las galletas en el horno, queriendo obtener una corteza dorada. El color de la delicadeza depende del tipo de verdura, las especias, pero la duración de la cocción.

Video

¿Quién recuerda los platos de calabaza de la abuela? Inmediatamente surge una grata nostalgia de una infancia despreocupada. Ahora hay muchas recetas para platos de calabaza, una variedad de cereales, pasteles y galletas de calabaza. Las galletas de calabaza, en cierta medida, actúan como una galleta dietética, pero al mismo tiempo muy sabrosas. No es difícil de preparar, solo se necesitan ganas, ilusión, bueno, estudia tus recetas favoritas de este plato y apégate a ellas. Por supuesto, la calabaza es el ingrediente principal de tales galletas, pero si usted es uno de los que realmente no les gusta la calabaza, no debe negarse inmediatamente a cocinar tales galletas. El sabor a calabaza no prevalece aquí, pero solo aporta una nota de sabor interesante.

Considera lo que necesitamos para cocinar, prepara todo lo que necesitas y ponte manos a la obra.

conjunto de productos

Harina - 2 tazas;
Calabaza pelada - 250 gramos;
Azúcar - 200 gramos;
Huevos - 1 pieza;
Mantequilla - 150 gramos;
Canela molida - 1 cucharadita;
Polvo de hornear - 0.5 cucharadita;
Azúcar de vainilla - 20 gramos;
nuez moscada rallada - 0.5 cucharadita;
Jengibre molido seco - 0.5 cucharadita;
Clavo molido - 1/3 de cucharadita.

Los ingredientes están listos, lo que significa que podemos empezar a cocinar. Si no tiene polvo de hornear, puede reemplazarlo con soda apagada con vinagre. Pues en lugar de clavo molido, podemos añadir cardamomo. Al elegir mantequilla para un plato, es mejor tomar una que se ablande rápidamente a temperatura ambiente. En cuanto al azúcar, el azúcar fino es mejor, hace que sea más fácil montar la mantequilla, pero si tomas algo, no pasará nada. Las galletas de calabaza son ricas en especias añadidas, por supuesto, si no tienes una, puedes cocinar sin ella, pero es el conjunto de sabores de especias lo que destaca del plato.

receta paso a paso

No importa cómo lo indiquen las recetas, siempre siga usted mismo el progreso de la cocción. Las galletas magras de calabaza no deben dorarse demasiado. Si las galletas de calabaza se cocinan demasiado, se endurecerán y perderán todo su sabor. Prestar atención a los bordes, cuando se hayan oscurecido, la manteca está lista.

Galletas de calabaza, cuya receta resultó ser muy simple, resultó con un aroma y un aspecto maravillosos, y el sabor simplemente no lo dejará ir hasta que se haya comido todo.

Ahora conocemos diferentes recetas y cómo cocinar platos de calabaza, incluidas las galletas. Esto, al parecer, es un manjar común que todos estamos acostumbrados a comprar en una tienda, pero resultó que puede hacerlo usted mismo y también complementarlo con una variedad de productos, incluso tan inusuales para nosotros como una calabaza. .

Las recetas implican la preparación de deliciosos platos que son perfectos para el postre con té o leche. Para servir este tipo de galletas a los niños, puedes hacerlo en forma de corazones o cualquier otra figura. Prepare manjares tan saludables y sabrosos, y toda la familia quedará satisfecha.
A todos los golosos les encantarán las recetas para hacer galletas de calabaza. De postre, a voluntad y teniendo en cuenta vuestros gustos, podéis añadir frutos secos, pasas, chocolate o frutos secos. La miel se puede agregar a las galletas. Entonces será dulce y suave. Resulta delicioso e inusual.

Una receta de cocina sencilla.

Puedes hacer galletas sencillas en casa, pero muy ricas. Las recetas de este plato son variadas. Pero puede usar un método de cocción simple que le permita preparar fácilmente y, lo que es más importante, rápidamente un postre de calabaza.

Productos requeridos

255 gramos de calabaza;
500 gramos de harina;
huevo;
155 gramos de mantequilla;
210 gramos de azúcar;
una pizca de levadura en polvo;
refresco en la punta de un cuchillo;
una pizca de vainillina;
1 cucharadita canela;
una pizca de nuez moscada.

Cocinando

receta de avena

Las recetas ofrecen una combinación muy inusual y muy intrigante de calabaza y avena. Gracias a la adición de estos ingredientes a la masa, se obtiene el postre con una corteza crujiente y un relleno suave en el interior. Las galletas de calabaza son muy útiles para los niños, ya que contienen componentes importantes para el organismo del niño. Las recetas para tales postres son fáciles y comprensibles para todos.

Productos requeridos

1 vaso de harina;
1.5 tazas de avena;
45 gramos de mantequilla;
2 sl cCrea agria;
130 gramos de puré de calabaza;
huevo;
1 sl. Miel;
refresco en la punta de un cuchillo;
1 cucharadita canela;
una pizca de jengibre;
una pizca de sal.

Cocinando

Receta con albaricoques secos y nueces

Se puede recomendar a todos los amantes de los dulces que preparen un postre con la adición de nueces y albaricoques secos. Las galletas son sabrosas y fragantes. Las recetas de estos postres son variadas y sencillas. Se puede preparar para el té y tratar no solo a la familia, sino también a los invitados. Definitivamente no rechazarán tal postre.

Las mejores recetas de galletas con instrucciones paso a paso con fotos.

galletas de calabaza

10-15

35 minutos

280 kcal

5 /5 (1 )

Si desea agregar un poco de humor naranja a su dieta diaria, incluya galletas de calabaza en ella. Este postre rápido y fácil es un verdadero almacén de vitaminas y una cura eficaz para la depresión. Las galletas de calabaza seguramente serán amadas incluso por aquellos a quienes realmente no les gusta el sabor de la calabaza. Prueba una de nuestras recetas de galletas y no te arrepentirás.

Galletas De Calabaza - Recetas Sencillas Con Fotos

Esta receta utiliza puré de calabaza asada.. El sabor de la calabaza al horno es más interesante, en mi opinión, que hervido. Retiene más nutrientes. Las galletas son suaves y sabrosas. Esta versión de las galletas de calabaza les encanta a los niños.

Electrodomésticos y utensilios de cocina: bandeja para hornear papel pergamino, horno, licuadora, tazón, rodillo, cortadores de galletas.

Productos requeridos

el nombre del producto	Cantidad
Manteca	200 gramos
Azúcar	250 gramos
Calabaza con piel, sin semillas y sin fibras	400g
Harina	500g
soda	1 cucharadita
Vinagre	1 er. yo
Sal	pellizco
Canela	1 cucharadita
Nuez moscada	1 cucharadita
Jengibre	1 cucharadita
vainilla natural	1 vaina

Elección de ingredientes

Para la preparación de galletas, la calabaza de variedades dulces, como Muscat, Kherson, Altair, es la más adecuada. Es mejor comprar una calabaza entera, ya que un vendedor sin escrúpulos a menudo corta los lugares podridos. Escoge una calabaza que no sea demasiado grande (las grandes no son tan dulces) y, si es posible, con un tallo seco.

Las rayas onduladas en la piel indican la presencia de nitratos en el producto. La superficie de la calabaza debe ser lisa, sin manchas ni daños, y la pulpa debe ser carnosa y elástica. La calabaza con pulpa de color naranja brillante tiene más vitamina A.

Una receta paso a paso para una galleta de calabaza muy sabrosa en el horno.

Prepara todos los ingredientes. Encender el horno para calentar hasta 180°C. Cortar la mitad de la calabaza, limpia de semillas y fibras, en cuatro partes. No es necesario pelar la piel.
Coloque las rodajas de calabaza en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, espolvoréelas con azúcar y póngalas en el horno durante cuarenta minutos. Luego saca la bandeja para hornear del horno y deja que la calabaza se enfríe.
Mientras tanto, tome un recipiente aparte, agregue harina, agregue azúcar y soda apagada con vinagre y mezcle todo bien.
En una licuadora, combine la mantequilla ablandada, los huevos y agregue la mezcla seca preparada en un tazón.
Cortar la corteza de la calabaza enfriada con un cuchillo.
Haga puré de pulpa de calabaza con un tenedor o una licuadora.
Agregue puré de calabaza a la mezcla preparada, mezcle y amase la masa.
Espolvoree la mesa con harina, ponga la masa sobre ella, espolvoree un poco por encima y cúbrala con papel pergamino. Estirar la masa con un rodillo sobre papel en un pastel de al menos 2 centímetros de espesor.
Use cortadores de galletas para cortar diferentes figuras de la masa y transfiéralas a una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino.
Llevar al horno precalentado a 180°C por 15 minutos.
Retire las galletas terminadas del horno, déjelas enfriar. Los productos fragantes, alegres y deliciosos están listos para servir.

Video receta de galletas de calabaza en el horno.

En este video, una buena receta simple para hacer galletas de calabaza.

Galletas De Calabaza || Foto Cocina en FOOD TV

¡La delicada textura y el sabor a calabaza de estas galletas merecen la mayor atención! Es fácil y rápido de preparar, pero se recuerda durante mucho tiempo.

Suscríbete a FOOD TV http://goo.gl/x85tDz

Ingredientes
200 gramos mantequilla 300gr. azúcar (pueden ser 250)
210 gramos puré de calabaza
1 huevo
550 gramos harina
1/2 cucharadita refresco (pagar)
una pizca de sal
1/2 cucharadita canela, nuez moscada, jengibre, vainilla natural.

Cocinando
Batir la mantequilla a temperatura ambiente + el azúcar, agregar el huevo, batir a baja velocidad. Agregue el puré de calabaza a la mantequilla, el azúcar y la mezcla de huevo. Mezcle todos los ingredientes secos, extinga la soda en harina. Agregue la mezcla húmeda a la mezcla seca y amase la masa. Dividir en 2 partes, envolver con film transparente y refrigerar de 1 a 3 horas. Extienda la lámina de al menos 1 cm de espesor, corte las figuras y póngalas en el horno durante 12-15 minutos, temperatura 180 grados. Las galletas son tiernas y blandas, es mejor guardarlas en un recipiente hermético.

El canal culinario Food TV es una versión en video de las mejores recetas de iCookGood.ru

Todas las recetas han sido repetidamente probadas y utilizadas por chefs profesionales en restaurantes populares.

Todos los días de lunes a viernes - ¡una nueva receta de excelente calidad!

Suscríbete a Food TV: http://goo.gl/x85tDz
Únete en Facebook: https://www.facebook.com/cook.goood
Ser amigos en vKontakte: https://vk.com/cook_good
Síguenos en Instagram: https://www.instagram.com/cook_good/
También estamos en Google+: https://plus.google.com/104350952483285530009

https://i.ytimg.com/vi/UxBRTvo0gTo/sddefault.jpg

https://youtu.be/UxBRTvo0gTo

2014-03-04T16:24:13.000Z

Receta de galletas magras de calabaza y avena

Resulta fragante, con una corteza crujiente, galletas suaves y tiernas por dentro.. La receta es universal, pero especialmente adecuada para quienes siguen su figura, así como para los vegetarianos. No prevé el uso de huevos y, junto con la harina, se usa avena molida para hacer la masa.

Hora de cocinar: 40 minutos.
Porciones: 12 piezas
Electrodomésticos y utensilios de cocina: baño maría (colador con tapa y cazo de 2 litros), batidora, colador para tamizar la harina, horno, bandeja para horno, papel de horno.

Productos requeridos

receta paso a paso

Comience con la calabaza. Retire la piel, las semillas y las fibras de la misma. Cortar en trozos y cocinar al vapor. Esto se puede hacer usando una caldera doble o doblado en un colador y hervido debajo de una tapa en un baño de agua. Refréscala.
Encender el horno para precalentar a 180°C.
Prepara avena. Para hacer esto, deben freírse en una sartén seca hasta que estén ligeramente rojizos. No cocinar demasiado bajo ninguna circunstancia.
Deje que el cereal se enfríe un poco. Colóquelos en una licuadora y muela hasta obtener granos finos (no harina).
Aplasta la calabaza con un tenedor hasta hacer un puré.
Agregue azúcar, aceite vegetal y mezcle con una batidora.
Agregue soda apagada con vinagre y una pizca de sal.
Mezcle la masa nuevamente y agregue la harina tamizada, la avena y las nueces picadas no demasiado finas. Remover.
Agregue avena a la masa resultante y amase la masa. Resulta viscoso, no demasiado líquido y no demasiado espeso.
Cubra una bandeja para hornear con papel para hornear. Una cucharada servirá como cortador de galletas. Con cuidado, extienda porciones de masa sobre papel para hacer galletas redondas de unos 6 centímetros de diámetro.
Hornee las galletas en un horno precalentado a 175-180 ° C durante 15-20 minutos. Cuando veas que las galletas están doradas, sácalas del horno. Deje que las galletas se enfríen un poco y espolvoree la parte superior con azúcar en polvo.

Resulta galletas fragantes y deliciosas, cubiertas con una corteza crujiente en la parte superior y tiernas y suaves por dentro. También son muy sabrosos y saludables.

Si resulta que la galleta terminada no se mueve bien del papel para hornear, entonces el punto aquí no está en absoluto en la masa, sino en el papel mismo. Compre solo papel para hornear de calidad o use una estera de silicona especial. Si a pesar de todo sucede que las galletas terminadas quedan completamente pegadas al papel, humedece un paño de cocina, extiéndelo, y pon encima el papel con las galletas y déjalo un par de minutos para que el papel se quede un poco húmedo. Luego retire con cuidado el pastel con una espátula.

¿Has probado? Sigue leyendo para descubrir cómo cocinarlo bien.

Qué servir y más sabroso comer

Las galletas de calabaza se pueden servir con una taza de té o café aromático, o con un vaso de frutas o jugo de frutas y verduras. También quedará delicioso con un vaso de kéfir, yogur, leche horneada fermentada o leche templada.

Estas galletas las puedes comer con tu mermelada o mermelada favorita. También se vierte, si se desea, con almíbar, leche condensada o alguna salsa dulce a base de nata o nata agria.

opciones de cocina

Muchos agregan a la masa de galletas canela para resaltar el sabor de la calabaza. o puedes hacer espolvorear canela con azúcar en polvo y decóralo con galletas preparadas. A menudo se usa con canela y nuez moscada o clavo. Hay muchas recetas de galletas de calabaza con la adición de frutas secas(pasas, dátiles, albaricoques secos, ciruelas pasas). Las frutas secas trituradas se colocan en la masa.

También puedes agregar un poco de jengibre si quieres darle a tus galletas un toque de sabor ligero, picante y fresco. Y quien no puede vivir sin chocolate, lo mezcla con la masa unas chispas de chocolate, cobertura de chocolate o chocolate negro rallado.

Sobre cómo cocinar th o, lee con nosotros.

Tal vez tenga su propia receta de galletas de calabaza increíblemente deliciosa. Escríbanos al respecto. Y también sobre si te gustaron las galletas según una de nuestras recetas. Esperamos sus cartas con observaciones, comentarios y consejos de cocina. Cocina con amor.

Nunca imaginé que puedes hacer galletas de calabaza, pero resultó que es tan sabroso y saludable que ahora los mismos hogares exigen: cocínenos galletas de calabaza y avena, lo cual hago con alegría, porque yo mismo me enamoré de ellos mucho. Deliciosas, desmenuzables, saludables, las recetas son simples, todo resulta rápido y sabroso: puede comer todo lo que quiera y alimentar a los niños sin problemas con golosinas tan saludables, ¡déjelos envolverse con té o leche! También mira, lo hice, bueno, ¡parece que nunca he comido más sabroso en mi vida!

Entonces, si está interesado en las galletas de calabaza y está buscando recetas que sean rápidas y sabrosas en el horno, ¡definitivamente le encantará nuestra receta!

400 g de calabaza
120 g de avena
250 g de aceite vegetal (para que no quede aroma)
harina 400 g
una cucharada de refresco de té (asegúrese de extinguir con vinagre)
azúcar 140 g

Cómo cocinar:

Preparar galletas de avena con calabaza es elemental. Primero, corte y hierva la calabaza hasta que esté suave, luego macháquela con un tenedor.

Una vez frío, agregue todos los ingredientes. Antes de esto, muele los copos en un molinillo de café o de cualquier otra forma. Si tiene copos instantáneos, entonces no puede moler.

Primero, apague el refresco, luego vierta el aceite, vierta los copos, mezcle. Ahora puede agregar la harina tamizada y mirar (¡no golpee todo a la vez!), ¿Cuál será la consistencia (la harina es diferente!).

A medida que la masa se vuelve elástica, deja de pegarse a tus manos y ves que ya puedes esculpir bolas con ellas, procedemos a la formación de galletas.

Engrase el molde con aceite o cubra con pergamino y comience a esculpir. Pellizque un trozo de masa, enróllelo en una bola con las manos (un poco más que una nuez) y colóquelo en una bandeja para hornear.

Importante: cuanto más grandes sean las bolas y más cerca las coloque, más se parecerán a los bollos sus galletas, es decir, serán más esponjosas y suaves por dentro.

Ahora ponlo en el horno. Yo suelo a 180 gr. Los horneo, miro, tan pronto como se ponen rojos, los saco. Los hornos son diferentes, enfócate en unos 15 minutos (si haces unos más grandes, como bollos, necesitarás mantenerlos de 20 a 25 minutos).

Mientras se hornean las galletas, muevo azúcar glass en un molinillo de café y, después de sacar las galletas, las espolvoreo por encima. A menudo agrego nueces molidas allí, resulta aún más sabroso.

Nada más sacar las galletas pongo inmediatamente las gaviotas hasta que se enfríen, el té está hecho y ya se puede empezar a comer, ¡buen provecho!

La calabaza se puede llamar con seguridad la verdura más sin pretensiones. A pesar de que esta planta se ha considerado primordialmente rusa durante mucho tiempo, la patria de la calabaza roja es América del Sur, o más bien México, donde se cultivaba mucho antes de la llegada del hombre moderno. Hoy el foco de nuestra atención es la receta de galletas de calabaza.

Milagro naranja para el placer de la gente.

Este milagro de color naranja brillante crece en casi cualquier terreno y, con el cuidado adecuado, impresiona incluso a los jardineros más experimentados con su tamaño. A menudo, los habitantes de la ciudad pasan por un producto único y en vano.

Los platos de calabaza son deliciosos, moderadamente dulces y muy saludables. Además, esta planta realmente se puede llamar universal.

La pulpa es adecuada para experimentos culinarios, se acostumbra exprimir el aceite de las semillas y ellas mismas son comestibles, pero la cáscara gruesa reemplaza perfectamente los platos originales en los que puede servir cualquier plato.

El puré de papas y las sopas se preparan a partir de calabaza, se cocinan gachas y mermelada, se hornea, se guisa, se hierve, incluso es adecuado para hacer postres. Por ejemplo, puedes hacer galletas muy sabrosas con él, que incluso los más maliciosos que odian este vegetal comerán en ambas mejillas. Es cierto que es mejor mantener el ingrediente principal en secreto. Esto agregará intriga a la repostería y creará una atmósfera espiritual especial que es necesaria para cualquier fiesta de té.

Entonces, las galletas de calabaza se pueden preparar de muchas maneras, pero al hornearlas siempre tendrán un agradable color dorado y un ligero aroma. Es la calabaza la que le da a la torta dulce excesivamente seca una suavidad especial, y la galleta resulta ser especialmente suelta y aireada.

Receta fácil de galletas de calabaza

Ingredientes

Para preparar galletas para el postre, no llevará más de una hora (excluyendo el horneado de calabaza), así como los siguientes productos:

calle 2,5 harina de trigo;
100 g de mantequilla;
200 g de puré de calabaza preparado;
0,5 p. arena de azúcar;
2 huevos grandes;
algo de sal;
en la punta de un cuchillo de soda.

Metodo de cocinar

Para hacer un puré, pele la verdura de la piel dura y córtela en trozos grandes. Póngalos no muy apretados en una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio o pergamino, y hornee hasta que estén suaves en el horno.
Después de que los trozos de naranja estén completamente horneados, enfríelos un poco y tritúrelos de la manera habitual. Para los que sean especialmente perezosos, podéis llevaros unos tarros de puré de patata destinados a la papilla del bebé.
Derrita la mantequilla en un recipiente de metal al fuego.
La harina se puede tamizar, agregarle una pizca de soda y sal.
Rompe los huevos de gallina en un tazón y, agregando gradualmente azúcar, bate con una batidora.
Agregue el puré terminado y bien enfriado y la mantequilla derretida a la mezcla de huevo y azúcar, mezcle bien.
Agregue toda la harina según la receta, amase con una cuchara para hacer una mezcla espesa.
En una hoja plana grande cubierta con pergamino, coloque pasteles pequeños con una cucharada. Al hornear, las galletas no subirán mucho, sin embargo, es mejor dejar una pequeña distancia entre las galletas individuales.
Calentar el horno a unos 180°C y colocar la bandeja para horno. El postre se hornea durante unos 15 minutos.
Enfríe un poco los pasteles terminados, espolvoree con azúcar en polvo si lo desea y sirva para el deleite de los familiares en la mesa.

Galletas de mantequilla de calabaza

Esta receta se basa en la masa quebrada habitual, pero es la calabaza lo que la hace única. Las galletas son suaves y literalmente se derriten en la boca.

Ingredientes

Necesitará:

calabaza cruda - 200 g;
harina - 2 tazas;
huevo fresco - 1 pieza;
mantequilla - alrededor de 150 g;
azúcar - no más de 50 g;
crema agria con 30% de contenido de grasa - 50 ml;
una cucharadita sin un portaobjetos de polvo de hornear.

Las galletas de calabaza se pueden preparar de muchas maneras, pero horneadas siempre tendrán un agradable color dorado y un ligero aroma.

Metodo de cocinar

Cortar la pulpa pelada en cubos grandes, transferir a una cacerola y agregar un poco de agua caliente hasta cubrir apenas la calabaza.
Ponga a fuego medio, espere hasta que hierva, reduzca al mínimo y cocine a fuego lento debajo de la tapa durante unos 20 minutos hasta que esté completamente suave.
Triture la calabaza terminada directamente en la sartén con un tenedor o triture en puré de papas. Añadimos el azúcar y dejamos unos minutos hasta que se disuelva por completo.
Frote la mantequilla bien ablandada con un tenedor con un huevo, agregue la crema agria.
Combine la mezcla resultante con puré de calabaza. Agregue toda la harina y el polvo de hornear. Amasar la masa de una consistencia suave, no amasar durante mucho tiempo. Envuélvelo en film transparente o en una simple bolsa y déjalo en el refrigerador por una hora.
Divida la masa en paquetes, córtelos en trozos y haga galletas redondas y bien aplanadas.
Cubra una hoja grande con pergamino, espolvoréela con harina y coloque las galletas de calabaza. Hornee en un horno caliente a 180 grados durante aproximadamente media hora.
Aún caliente, espolvorear con azúcar o azúcar glass, enfriar y servir de postre.

¿Te gustó el artículo? Compártelo

Imprimir artículo