Puré de sopa de calabaza con crema. Sopa De Calabaza: Recetas De Cocina, Ingredientes, Consejos Útiles

En una cacerola, debes saltear la cebolla picada en aceite vegetal. Lo mantenemos al fuego hasta que dore un poco y esté suave.

Cortamos la calabaza en trocitos pequeños y la enviamos a un recipiente para saltear. Añadir sal y pimienta al gusto.

Llene con agua o caldo. La cantidad de líquido no debe ser superior a 300 ml. Vertí 250 ml, porque me gusta más espeso. Ponemos la cacerola en la estufa, llevamos su contenido a ebullición activa y reducimos el fuego. Cubra con una tapa y cocine la sopa de calabaza durante 15 minutos. Luego verificamos la preparación.

Puede usar una licuadora de inmersión o de pie para hacer puré. Me gusta más la segunda opción. Se muele perfectamente.

Aquí hay una sopa tan homogénea, hermosa y apetitosa.

Esta sopa magra de puré de calabaza se puede preparar fácilmente en una olla de cocción lenta. Use el modo "Freír" para saltear y "Guiso" para cocinar calabaza.

Y si le agregas un puñado de tostadas a tu plato, tu cena definitivamente será insuperable. También agregue verduras finamente picadas, y luego la sopa se volverá más sabrosa y saludable.

Útil, brillante, fragante, dietético: ¡todo proviene de la sopa de crema de calabaza! Echa un vistazo a nuestra selección de recetas y elige la mejor.

500 g de calabaza;
300 g de patatas;
1 PC. cebolla;
1 er. yo aceites vegetales;
1 cucharadita jengibre;
1.5 tazas de leche;
100 g de galletas de trigo;
sal, especias - al gusto.

Lave las papas y la calabaza, pélelas y córtelas en cubos pequeños.

Limpiamos la cebolla y la cortamos finamente. Encendemos la multicocina en el modo "Freír" y freímos la cebolla en aceite vegetal durante 5 minutos.

Agregue papas, calabaza, especias a la cebolla y vierta agua hirviendo para que cubra ligeramente las verduras. Sal y cocine en el modo "Extinción" durante 15 minutos. Frote el jengibre en un rallador mediano y agréguelo a las verduras preparadas.

Escurrir el caldo. Mezcle la mezcla resultante en una licuadora hasta que se haga puré.

Regresamos las verduras a la olla de cocción lenta y diluimos con leche caliente. Caliente en el modo "Sopa" durante 10 minutos.

Sirva la sopa de puré de calabaza cocinada en una olla de cocción lenta con galletas saladas.

Receta 2: crema de calabaza con crema (paso a paso)

Calabaza pelada - 1 kg.
Cebolla - 100 g.
Mantequilla - 20 g.
Caldo de verduras - 1 l.
Ajo - 1 diente
Crema - 150 ml.
Zira - 0.3 cucharaditas
Especias - al gusto
Sal al gusto

Para la sopa de puré de calabaza según la receta clásica, la calabaza se debe pelar, cortar el centro y cortar en cubos con un lado de aproximadamente 2-3 centímetros.

Pelar y cortar la cebolla.

Agregue mantequilla a la sartén caliente. Ponga cubos de calabaza y cebollas allí.

A fuego medio, sofreír la calabaza con cebolla durante cinco minutos, sin olvidar remover de vez en cuando. Gracias a esta fritura ligera, la sopa se volverá más rica en sabor.

Calentar el caldo en una cacerola (yo siempre he congelado en el congelador) y agregarle el contenido de la sartén: calabaza frita con cebolla.

Lleve todo a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante veinte minutos hasta que las verduras estén blandas.

Agregue pimienta, sal, ajo pelado y picado, comino molido. Por supuesto, no puedes poner zira, ¡pero te lo recomiendo encarecidamente!

Retire la cacerola del fuego y use una licuadora de inmersión para convertir la mezcla en un puré suave. Si no existe tal licuadora, todo se puede picar en un tazón de licuadora transfiriendo las verduras y el caldo allí.

Tostar las semillas de calabaza en una sartén seca.

Vierte la clásica sopa de puré de calabaza en tazones y espolvoréala con perejil, agregando algunas semillas. ¡Sirve inmediatamente y disfruta!

¡Buen provecho y deliciosa sopa!

Receta 3, sencilla: sopa de puré de calabaza con verduras

Todas las verduras se fríen ligeramente de antemano y esta sutileza le da un sabor completamente único al plato. Intenta cocinar y juzga por ti mismo.

800 g de pulpa de calabaza fresca o congelada
2-3 zanahorias
3 papas medianas
1 cebolla grande
mantequilla para freír
manojo de eneldo
sal, pimienta negra molida
1-2 dientes de ajo
2 tallos de apio (opcional), cociné sin él esta vez

Lave las papas, pélelas, córtelas en cubos. Ponga 1 cucharada en una sartén caliente. yo o un poco más de mantequilla, puedes agregar un poco de aceite vegetal. Extendemos las patatas y las freímos hasta que estén doradas.

Ponemos las papas terminadas en una sartén vacía, en la que cocinaremos puré de sopa de calabaza. Y agregue más mantequilla y un poco de aceite vegetal a la sartén, ponga la calabaza pelada y cortada en cubitos y también fríala hasta que esté dorada, luego transfiérala a la sartén con las papas.

Usé calabaza congelada preparada, cortada en trozos pequeños, para hacer puré de sopa. De hecho, si está haciendo sopa de calabaza cruda, no tiene que cortarla tan finamente, como una papa o incluso más grande.

Ahora limpia la cebolla y córtala en cubos pequeños. Rehogar en mantequilla hasta que quede transparente.

Limpiamos las zanahorias, frotamos con un rallador grueso, agregamos a la sartén la cebolla y continuamos friendo durante 5-7 minutos a fuego lento, revolviendo ocasionalmente.

Distribuimos la cebolla con zanahorias en una cacerola con papas y calabaza. Si le gusta el sabor del apio, puede agregar dos tallos finamente cortados en cubitos a la olla en este punto.

Llene el contenido de la cacerola con agua hirviendo justo por encima del nivel de las verduras. Sal, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento hasta que las verduras estén cocidas. Esto no es muy largo, ya que todas nuestras verduras son prefritas.

Cuando las verduras estén listas, muele el contenido de la cacerola con una batidora de inmersión y vuelve a hervir.

Agregue ajo picado, pimienta molida, revuelva, pruebe, agregue sal si es necesario.

Apagar. Deje reposar la sopa durante 15-20 minutos.

Al momento de servir, poner eneldo finamente picado en cada plato, y también ofrecer un limón cortado en cuartos. Rociada con jugo de limón, la sopa de puré de calabaza adquiere un sabor simplemente excelente. Tomé prestada esta sutileza en Turquía, donde, como saben, las sopas se preparan principalmente en forma de puré de papas. En cualquier café, se le ofrece un limón por defecto, o simplemente lo lleva usted mismo cerca de la caja registradora, donde los cuartos de limón siempre se encuentran junto al pan rebanado.

Receta 4: Sopa rápida de crema de calabaza con crema

calabaza - 500 gr.
papas - 2 grandes
zanahoria - 2 grandes
cebolla - 1 grande
nuez moscada (molida) - 1 cucharadita
crema espesa - 100 ml o leche - 200 ml
sal, pimienta - al gusto
orégano seco (o cualquier hierba de su elección) - para servir

Pele las verduras y córtelas en cubos grandes. Ponga las verduras a cocinar durante media hora - una hora.

El agua se puede verter en una sartén llena o para que cubra las verduras por 5 cm.La densidad de nuestra sopa dependerá de la cantidad de agua.

Mientras se cocinan las verduras, picar finamente la cebolla y sofreír hasta que esté dorada. Lo hago, como siempre, en ghee.

Separamos las verduras preparadas del caldo (puedes ponerlas en un recipiente hondo) y hacemos puré con una batidora de inmersión, después de agregar la cebolla.

Nuestra sopa de crema está casi lista, solo queda agregar leche o crema, nuez moscada molida para darle picante y especias al gusto. Mezclar todo bien, poner al fuego, llevar a ebullición y apagar.

Al servir, puede espolvorear sopa de crema de calabaza con hierbas aromáticas (se venden en bolsas preparadas en cualquier supermercado en el departamento de especias) a su gusto. Tengo orégano seco.

Receta 5: Sopa Crema De Calabaza Y Ajo (Fotos Paso A Paso)

Calabaza 650g
Ajo 2 dientes
Aceite de oliva 1 cda. yo
Mantequilla 10 g
Cebolla 1 ud
patata 1 ud
Caldo de pollo 0,5 l
Agua 0,25l

Precalentar el horno a 200 gr. Corta 650 g de pulpa de calabaza en trozos grandes de unos 3 cm de lado y colócalos en una sola capa sobre una bandeja para hornear. Poner 2 dientes de ajo sin pelar. Sal y pimienta para probar. Rocíe con aceite de oliva.

Hornear durante 20-30 minutos hasta que esté hecho. La calabaza debe estar suave.

Derretir la mantequilla en una cacerola. Añadir una cebolla pequeña finamente picada. Cocine, revolviendo, hasta que esté suave.

Luego agregue papas medianas, peladas y picadas en trozos grandes. Cocine, revolviendo, durante un par de minutos más.

Agregar caldo y agua. Llevar a ebullición y cocinar tapado durante 15 minutos hasta que las papas estén tiernas.

Agregue la calabaza asada y el ajo exprimido de la cáscara. Llevar a ebullición y retirar del fuego.

Haga puré la sopa con una licuadora de inmersión. Sirva con hierbas, crema agria, crema o queso. ¡Disfrute de su comida!

Receta 6: cómo cocinar sopa de crema de calabaza (foto)

Calabaza - 350-400 g
Crema (cualquier contenido de grasa) - 100 ml
Cebolla - 1 ud.
Tomates - 1 ud.
Sal y pimienta negra - al gusto
Pimienta roja molida - al gusto
Aceite vegetal - 2 cucharadas.
Ajo - 2 dientes

Primero, corta la calabaza en trozos pequeños.

Calienta el aceite vegetal en una cacerola y fríe la cebolla y el ajo picados a fuego lento durante cinco minutos. Si la cebolla es grande, entonces debe tomar solo la mitad, si es el promedio, puede hacerlo entero.

Escaldar el tomate con agua hirviendo y quitarle la piel. Puedes tomar un tomate mediano o varios tomates cherry.

Agregue la calabaza y los tomates a las cebollas y revuelva. En esta etapa, puedes agregar un poco de pimienta roja molida si te gusta más picante. Deje hervir a fuego medio durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Vierta agua hervida caliente en la sartén para que cubra todas las verduras. Cocine hasta que la calabaza esté blanda.

Cuando la calabaza esté cocida, colar el caldo en un bol a través de un colador, y dejar las verduras en la cacerola.

Use una licuadora para hacer puré de calabaza.

Añade un cucharón de caldo y vuelve a batir.

Ahora vierte la nata y vuelve a mezclar todo. Si la sopa es demasiado espesa, agregue más caldo.

Regrese la olla a la estufa y deje hervir. Sal y pimienta para probar.

Receta 7, paso a paso: Sopa de puré de verduras con calabaza

Una de las variaciones de una sopa de calabaza saludable y sabrosa es una sopa de crema de calabaza suave con crema. La nata de esta receta suaviza el sabor de las verduras, aportando a la estructura de la sopa una textura aterciopelada y una suavidad especial. El sabor a calabaza no se siente para nada, esta sopa se puede preparar para toda la familia, agregando al plato de cada uno lo que más le gusta. Para los hombres, ponga tocino frito y sazone la sopa con pimiento picante, vierta galletas saladas, semillas de calabaza para niños y agregue un trozo de pollo hervido, verduras para usted; en general, elija lo que quiera.

En la sopa de crema de calabaza con crema, cuya receta se propone, se agregan otras verduras, la calabaza no estará sola en esta receta. Las papas harán que la sopa sea más nutritiva y satisfactoria (por cierto, se puede excluir o reemplazar con apio en una cantidad menor), las zanahorias y las cebollas le darán su sabor y marcarán la diferencia. La sopa se hace con agua, pero se puede hervir con caldo de verduras o de pollo.

calabaza (pulpa pelada) - 400 gr;
papas - 2 piezas (o un trozo de raíz de apio);
cebolla - 1 grande o 2 pequeñas;
zanahorias - 1 pieza;
agua o caldo - 1-1.2 litros;
cualquier aceite vegetal - 2-3 cucharadas. cucharas;
crema (contenido de grasa 10-15%) - 200 ml;
sal al gusto;
especias - de su elección;
verduras, picatostes, tocino frito - para servir sopa.

Las verduras se sofreirán ligeramente, y para que no absorban mucho aceite, haremos los cortes no muy pequeños. Cortar la cebolla en cubos medianos. Cortamos las zanahorias en círculos regordetes, cortamos las grandes por la mitad o en cuatro partes.

Cortar la calabaza y las patatas (raíz de apio) en cubos medianos.

En un caldero o una cacerola con fondo y paredes gruesas, caliente el aceite. Ponga la cebolla en ella, saltee hasta que esté suave, sin dorarse.

Agregue los trozos de calabaza y revuelva. Freír la calabaza durante 7-8 minutos, revolviendo para que la cebolla no se queme. El fuego no es fuerte, la calabaza debe, por así decirlo, cocerse en aceite, ablandándose un poco.

Vierta las patatas y los trozos de zanahoria en la sartén. Freír (guiso) en aceite durante varios minutos hasta que las zanahorias y las papas absorban el aceite restante. Asegúrese de revolver, las papas pueden pegarse al fondo.

Vierta las verduras guisadas con agua o caldo, cubriéndolas apenas con líquido. Sal al gusto. Cocinamos verduras a fuego lento, la preparación está determinada por las papas. Si la patata se rompe con facilidad al presionarla, ya está.

Apaga el fuego y deja que la sopa se enfríe un poco. En una licuadora, muela todo hasta obtener un puré suave y espeso. O sacamos las verduras con una cuchara ranurada, las cargamos en un vaso de batidora, troceamos. Volvemos a la olla con el caldo, removemos inmediatamente, la sopa debe quedar espesa y homogénea, sin grumos.

Ponemos la sopa de calabaza en un fuego muy tranquilo, la calentamos. Vierta la crema de cualquier contenido de grasa en la sopa caliente, revuelva inmediatamente con una cuchara. Calentamos la nata, la llevamos casi a ebullición, pero no la dejamos hervir, para que la nata no cuaje. Apague el fuego, cubra la sopa y déjela reposar durante cinco minutos en la estufa.

Mientras la sopa se infunde, ganando sabor, fríe rebanadas finas de tocino en una sartén seca hasta que estén crujientes. Secamos los cubos de pan (en una sartén o en el horno), cortamos las verduras, sacamos las especias. Vertimos sopa de crema de calabaza en tazones, agregamos a cada uno lo que les encanta a los comensales y llamamos a todos a la mesa. ¡Disfrute de su comida!

Receta 8: Sopa De Puré De Calabaza Con Pavo Y Crema

Calabaza madura - 1 kg
Pavo sin hueso - 400 gramos
Crema (20-30%) - 100 ml
Mantequilla - 40 gramos
Cebolla - 1 bulbo
Aceite de oliva - 2 cucharadas. cucharas
Pimienta
Cúrcuma

Primero, picar finamente la cebolla. Es mejor no tomar cebollas moradas dulces de Crimea para la receta, pero los puerros o los chalotes son perfectos, así como las cebollas.

Después de eso, la cebolla se fríe en mantequilla o aceite de oliva para que no se queme, sino que adquiera un hermoso tono dorado y se vuelva suave.

Ahora es el momento de la calabaza. Se corta una cáscara dura y se corta como sea conveniente. El interior de la calabaza se limpia ligeramente con un cuchillo y se libera de semillas.

La forma más fácil de hacer sopa de crema es con calabaza picada en cubos pequeños.

Se colocan en una cacerola junto con las cebollas ya preparadas y se vierten con una cantidad muy pequeña de agua. Luego la calabaza se deja languidecer con cúrcuma. Se debe agregar un poco de sal. Cocine la calabaza hasta que esté blanda.

Tan pronto como la verdura de otoño se ablanda, se le vierte crema y se deja solo un par de minutos en la estufa.

El pavo se libera de los huesos pequeños y grandes, la piel y se corta en cubos muy pequeños.

Ahora fríe el pavo en aceite de oliva. Se le da la vuelta rápidamente, evitando que se queme la carne tierna. Sal y pimienta al pavo al gusto.

Luego, la calabaza se hace puré con una licuadora, si es necesario, agregando una cierta cantidad de crema a la consistencia deseada. La sopa de crema no debe ser demasiado líquida, pero tampoco debe convertirse en un puré espeso. Los trozos de pavo prefrito se colocan encima. La sopa está lista. ¡Disfrute de su comida!

La receta clásica de sopa de puré de calabaza es un atributo esencial del libro de cocina de la cocina eslava. Desde la antigüedad, la gente sabe que la calabaza es un producto único que puede tener un efecto beneficioso sobre el sistema digestivo, proporcionar al cuerpo nutrientes esenciales y oligoelementos.

De hecho, la calabaza es una verdura muy popular, a partir de la cual puedes cocinar no solo cereales, sino también sopas e incluso postres. Las sopas de puré de calabaza a menudo se preparan para niños pequeños. Aunque los adultos que controlan su salud deben prestar atención a este sencillo y nutritivo plato.

Veamos algunas recetas para hacer sopas de calabaza clásicas y nuevas.

Receta clásica de sopa de crema de calabaza

En la versión clásica, la sopa de puré de calabaza se cocina en agua o caldo de verduras con la adición de una pequeña cantidad de crema. Esta receta se puede llamar la más simple. Tal sopa se prepara con bastante rapidez, y todos los productos que necesitamos son simples y bastante asequibles.

Ingredientes:

Calabaza - 1 kg
Agua o caldo - 1,5 l
Cebolla - 2 piezas
Zanahoria - 1 pieza
Ajo - 1 diente
Crema - 200ml
Mantequilla - 10 g
Sal, pimienta molida - al gusto
nuez moscada molida - al gusto

Cocinando:

Limpiamos la calabaza de la cáscara y las semillas y la cortamos en trozos grandes.
Pelar las zanahorias y cortarlas en cubos.
Vierta la calabaza y las zanahorias con agua y hierva en la estufa hasta que estén tiernas.
Cortamos la cebolla en cubos, también cortamos el ajo en cubos con un cuchillo.
Rehogar la cebolla en mantequilla hasta que esté dorada. Agrega el ajo y fríe por otro medio minuto, hasta que aparezca un ligero olor a ajo.
La calabaza, las zanahorias y las cebollas se mezclan y se pican con una licuadora.
Agregue crema a las verduras y cocine a fuego lento en la estufa. Si la sopa es demasiado espesa, puede agregar un poco de agua o caldo.
Añadir especias y sal al gusto. Cocine la sopa por un par de minutos más.

Sirva la sopa caliente. Si lo desea, puede espolvorearlo con hierbas picadas o servirlo con picatostes de ajo. ¡Resulta muy sabroso! ¡Disfrute de su comida!

Sopa-puré calórico con calabaza:

El contenido calórico de la sopa de puré puede variar según la composición y la proporción de los productos. En promedio, 1 porción (300 g) de sopa de calabaza contiene:

Calorías: 102 kcal.

Grasa: 5,2 g

Proteínas: 3,0 g

Carbohidratos: 14,8 g

Si prefiere sopas más sustanciosas, puede preparar una sopa cremosa de calabaza y pollo o pavo. Es más conveniente usar filetes de ave para estos fines, pero si lo desea, puede hervir las piernas hasta que estén cocidas y quitarles la carne.

Ingredientes:

Calabaza - 600 g
Filete de pollo o pavo - 300 g
Cebolla - 1 ud.
Ajo - 1 diente
Zanahoria - 1 pieza
Crema - 100ml
Mantequilla - 10 g
Pimienta, sal - al gusto
Verdes - al gusto

Cocinando:

Hervir los filetes de pollo o pavo en agua con sal hasta que estén tiernos. Retirar del caldo y dejar enfriar.
Pelar la calabaza y cortarla en cubos.
Limpiamos también las zanahorias y las cortamos en aros.
Freír la cebolla en mantequilla hasta que esté dorada.
Agregue el diente de ajo cortado en cubitos a la cebolla, revuelva y retire la sartén del fuego.
Combinamos calabaza, filete de pollo y cebolla y trituramos con una licuadora hasta obtener una masa homogénea. Transfiera a una sartén y agregue un poco de caldo de pollo y crema. Hervir el plato, sal y pimienta al gusto.
Vierta la sopa de puré en tazones y espolvoree con hierbas picadas. Servimos a la mesa. Agasajamos a nuestros seres queridos con un plato delicioso y saludable. ¡Disfrute de su comida!

La sopa de puré con patatas es más rica y nutritiva. Puedes cocinarlo tanto en otoño como en invierno. Para preparar un plato en invierno, la calabaza se suele limpiar, cortar en dados y congelar.

Ingredientes:

500 g de calabaza
2 - 3 patatas
1 zanahoria
1 bombilla
Un vaso de nata (10%)
Especias (pimentón, nuez moscada, pimienta negra y roja) - al gusto
Sal al gusto

Cocinando:

Limpiamos y lavamos la calabaza. Cortamos en cubos grandes.
Limpiamos también las zanahorias y las cortamos en aros grandes.
Hervir la calabaza con las zanahorias hasta que estén tiernas.
Cebolla cortada en cubos y freír hasta que estén doradas en una sartén.
Limpiamos también las patatas, cortamos en trozos grandes y ponemos a hervir.
Sacamos las verduras del agua y mezclamos con las patatas y la cebolla. Muela en puré con una licuadora y transfiéralo a una sartén o cacerola profunda.
Agregue la crema al puré y un poco de caldo en el que se hirvió la calabaza. Llevar a ebullición, sal. Agregue especias a su gusto, hierva durante otros 5-10 minutos, cubra con una tapa y retire del fuego.

Servir el plato caliente. Si lo desea, puede espolvorearlo con hierbas picadas. ¡Será delicioso!

Sopa de calabaza en una olla de cocción lenta: una receta simple

La olla de cocción lenta ha sido durante mucho tiempo un asistente indispensable para muchas amas de casa. De hecho, en una olla de cocción lenta, puede cocinar muy fácilmente una variedad de platos, incluida la sopa de calabaza. Para hacer una sopa cremosa en una olla de cocción lenta, basta con hervir todas las verduras, luego retirarlas y picarlas con una licuadora. Para lograr un sabor más picante, puede freír previamente la cebolla directamente en el matorral, luego agregar verduras y configurar el modo "Cocinar".

Ingredientes:

Calabaza pelada - 500 g
Patata - 400 g
Cebolla - 1 ud.
Zanahoria - 1 pieza
Sal, especias - al gusto
Mantequilla - para freír

Cocinando:

Limpiamos la calabaza, las patatas y las zanahorias, cortamos en trozos grandes.
Cebolla cortada en cubos.
Encienda la olla de cocción lenta en el modo "Freír" y fría la cebolla en mantequilla hasta que esté dorada.
En un bol ponemos las patatas, la calabaza y las zanahorias. Agregue un poco de agua hervida o caldo de verduras y configure el modo "Cocinar".
Cuando las verduras estén hervidas, las transferimos a un recipiente aparte y las picamos con una licuadora.
Enviamos la masa resultante de vuelta al recipiente de la multicocina y cocinamos a fuego lento durante otros minutos 10. Si es necesario, puede diluir la sopa con un poco de agua o caldo.
Sal y pimienta al puré de sopa al gusto. Apague la olla de cocción lenta, cierre la tapa y deje reposar el plato durante 15-20 minutos.Para que la sopa sea aún más fragante, puede espolvorear con perejil picado.

La sopa debe servirse caliente. Va bien con picatostes de ajo o pan blanco. ¡Disfrute de su comida!

La sopa de calabaza en sí misma es un plato muy saludable que le permite al cuerpo obtener una gran cantidad de minerales y oligoelementos útiles. Si lo cocina con espinacas, se volverá aún más útil y nutritivo.

La sopa de calabaza y espinacas se prepara de diferentes maneras. Algunas amas de casa prefieren mezclar y hacer puré los ingredientes. Otros, por el contrario, cocinan la calabaza y las espinacas por separado, después de lo cual untan el puré en capas, obteniendo un puré de sopa de dos colores muy hermoso.

Ingredientes:

Calabaza - 500 g
Espinacas - 2 tazas
Tomates - 3 piezas
Cebolla - 1 ud.
Zanahoria - 1 pieza
Ajo - 1 diente
Mantequilla - 10 g
Especias, sal, azúcar - al gusto

Cocinando:

Cortar la cebolla en cubos, tres zanahorias en un rallador. También cortamos el ajo en cubos pequeños.
Freír la cebolla hasta que esté dorada, agregarle zanahorias y ajo. Freímos todo junto.
Cortar los tomates y escaldar en agua hirviendo. Los limpiamos de la cáscara y los cortamos en trozos.
Agregue los tomates, la mantequilla y un poco de agua hervida a la fritura. Cueza la salsa durante 10 minutos, pruebe y agregue sal, azúcar y especias.
Limpiamos y cortamos la calabaza en cubos pequeños. Agregue a la salsa de tomate y cocine a fuego lento todo junto hasta que la calabaza esté suave.
Pasamos a un recipiente separado y trituramos la sopa hasta convertirla en puré con una licuadora.
Picar las espinacas y cocinar a fuego lento.
Mezcle la sopa de calabaza con las espinacas y sirva. ¡Disfrute de su comida!

La sopa preparada según esta receta es muy sabrosa y saludable. Puedes cocinarlo a base de caldo de carne o de verduras, pero si no lo hay, agua pura servirá. Es mejor dejar los camarones enteros, es decir, no moler con calabaza. Por lo general, se colocan en el fondo del plato, se cubren con puré de papas y se colocan un par de coletas encima para decorar el plato.

Ingredientes:

Calabaza pelada - 500 g
Cebolla - 1 cebolla mediana
Langostinos pelados cocidos - 250 g
Patatas - 2 piezas
Crema - 200g
Aceite vegetal
Caldo o agua - 600 ml
Cebollas verdes - un manojo
Pimienta molida - al gusto
Sal al gusto

Cocinando:

Pelar las patatas y cortarlas en cubos pequeños.
También cortamos la calabaza en cubos.
Cortamos la cebolla en cubos.
Camarones, si es necesario, hervir y limpiar para obtener colas listas para usar.
Vierta el aceite en una cacerola o caldero y fría la cebolla hasta que esté ligeramente dorada.
Agregue papas y calabaza a la cebolla, vierta caldo o agua y ponga a guisar. Opcionalmente, puede agregar sus especias favoritas, como pimienta y laurel.
Cuando las verduras estén guisadas, tritúralas con una batidora hasta que queden puré. Vierta la crema, mezcle bien, sal y pimienta al gusto.
Los camarones se fríen en una sartén durante un par de minutos.
Ponga los camarones en tazones para servir y vierta el puré sobre la sopa. Se colocan algunas colas de caballo en la parte superior.

Espolvorea la sopa con cebollas verdes picadas y sirve. ¡Disfrute de su comida!

Sopa sencilla de calabaza con queso

Las sopas con queso han sido amadas durante mucho tiempo por muchas amas de casa debido a su excelente sabor y facilidad de preparación. Las sopas de queso se hacen con pollo, salchichas, patatas e incluso calabaza. Veamos cómo cocinar sopa de calabaza y queso en casa. Entonces empecemos.

Ingredientes:

Calabaza (pulpa) - 650 g
Cebolla - 1 ud.
Ajo - 1 diente
Especias (pimienta, sal, pimentón, romero) - al gusto
Sal, azúcar - al gusto
Crema agria - 2 cucharadas. cucharas
Queso procesado - 100 g
Mantequilla - 10 g

Cocinando:

Pelar la calabaza y cortarla en cubos.
Tres quesos en un rallador. Para que sea más fácil hacer esto, se debe dejar en el congelador de 20 a 30 minutos.
Cortar la cebolla en cubos y freír en mantequilla hasta que adquiera un tono dorado claro.
Picar el ajo con un cuchillo y agregar a la cebolla. Freír por no más de medio minuto.
Agregue la calabaza picada a la sartén y fría todo junto durante 5 minutos.
Vierta un poco de agua y cocine a fuego lento la calabaza hasta que se ablande.
Cambiamos las verduras a un tazón y las trituramos hasta obtener un estado de puré con una licuadora.
Devolvemos la masa resultante a la sartén, agregamos crema agria o crema y queso rallado. Mezcla la sopa, sal y agrega tus especias favoritas. Si es necesario, agregue un poco de agua hervida.
Hervir el puré de sopa con queso durante otros 3-5 minutos. Espolvorea con hierbas si lo deseas y sirve con pan blanco o picatostes. ¡Disfrute de su comida!

Se puede hacer un puré de sopa muy sabroso y saludable con brócoli y calabaza. Una sopa tan maravillosa resulta abundante y rica, incluso sin carne. Además, es un verdadero almacén de vitaminas, lo que es especialmente importante en invierno. Entonces empecemos.

Ingredientes:

Calabaza (pulpa) - 700 g
Brócoli - 400 g
Zanahoria - 1 pieza
Cebolla - 1 ud.
Ajo - 1 diente
Mantequilla - 10 g
Crema - 200ml
Agua - 500 - 600ml
Sal, especias - al gusto

Cocinando:

Cortar la cebolla en cubos, tres zanahorias en un rallador.
Pelar la calabaza y cortarla en trozos grandes.
Lave el brócoli y córtelo en floretes.
Freír la cebolla en mantequilla hasta que esté ligeramente dorada, agregar el ajo picado y las zanahorias.
Extendemos la calabaza en la sartén, la llenamos de agua para que cubra las verduras y añadimos encima el brócoli.
Cocine a fuego lento las verduras hasta que se ablanden. Esto suele tardar alrededor de media hora.
Moler la calabaza y el brócoli con una licuadora.
Cocine a fuego lento la sopa de crema en una cacerola durante otros cinco minutos. Agregue crema, sus especias favoritas y sal. Cocine a fuego lento durante un par de minutos más y retire del fuego.

Sirve la sopa en la mesa mientras aún está caliente. Disfrutamos de un plato sencillo, sabroso y saludable que gusta hasta a los niños. ¡Disfrute de su comida!

Si quieres cocinar una rica y sabrosa sopa de verduras, no dejes de probar el puré de sopa con lentejas y calabaza. Este plato es muy fácil de preparar. Es mejor hervir la calabaza en caldo de verduras, pero en ausencia de tal, puede tomar leche o agua corriente.

Ingredientes:

Lentejas rojas - 150 g
Calabaza - 400 g
Cebolla - 1 ud.
Ajo - 1 diente
Caldo de verduras (o agua)
Aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas
Pimienta molida, sal - al gusto
Jengibre - al gusto

Cocinando:

Pelar y picar la cebolla más pequeña.
Picar el ajo en cubos con un cuchillo.
Cortamos la calabaza en cubos grandes.
Lavamos las lentejas.
Rehogar la cebolla en una sartén o cacerola honda. Finalmente agregar el ajo picado y el jengibre.
Coloque la calabaza y las lentejas. Vierta caldo o agua para cubrir ligeramente la calabaza.
Cuece la calabaza a fuego lento hasta que se ablande. Por lo general, toma de 15 a 30 minutos.
Moler la sopa a un estado de puré con una licuadora. Sal al gusto.
Poner en platos, pimienta. Si lo desea, puede espolvorear la sopa con hierbas picadas o decorar con semillas de calabaza. ¡Disfrute de su comida!

Sopa dietética de calabaza y apio

Esta receta seguramente complacerá a las chicas que están cuidando su figura. La sopa de puré de calabaza con apio es baja en calorías y tiene una gran cantidad de minerales y oligoelementos.

Es bastante fácil de preparar. Para cocinar, tanto el apio de raíz como el pecíolo son adecuados. También puedes agregar nuevas notas de sabor al plato con tus especias favoritas, por ejemplo, albahaca, orégano, nuez moscada, paprika y otras.

Ingredientes:

Calabaza - 600 g
Apio - 100 g
Patatas - 2 piezas
Cebolla - 1 ud.
Zanahoria - 1 pieza
Aceite vegetal o mantequilla - para freír
Agua o caldo de verduras
Especias y sal - al gusto
Verdes - al gusto

Cocinando:

Cortamos la calabaza en cubos, las papas en cubos o pajitas.
Cortamos la cebolla en cubos, frotamos las zanahorias en un rallador. Picamos el apio.
Freír la cebolla en una sartén o cacerola hasta que esté dorada, añadir las zanahorias y sofreír durante otros tres minutos.
Dormimos la calabaza y las papas y freímos todo junto.
Vierta agua o caldo de verduras para cubrir ligeramente las verduras.
Guisar las verduras en una cacerola o caldero hasta que las papas estén cocidas.
Muele los ingredientes hervidos con una licuadora y vuelve a colocar el puré en la cacerola.
Llevar a ebullición, sal al gusto y agregar sus especias favoritas. Si la sopa es espesa, puede diluirla con agua o agregar crema.
Cocine la sopa de puré durante otros 3-5 minutos, luego espolvoree con hierbas picadas y cubra con una tapa.

Sirve la sopa en la mesa mientras aún está caliente. ¡Disfrute de su comida!

Cómo cocinar puré de calabaza

Hay una gran cantidad de recetas para hacer sopas de puré de calabaza. Sin embargo, todos se preparan de la misma manera. Para empezar, la calabaza, al igual que otras verduras, se hierve, se hornea o se guisa. Después de eso, todos los componentes se muelen hasta obtener un estado de puré usando una licuadora.

Las sopas de puré se pueden preparar solo con calabaza o combinándola con carne, pollo, pavo, champiñones, verduras diversas e incluso frutas. Bien complementa el sabor de la sopa de calabaza con leche o crema. De las especias, puedes usar jengibre, nuez moscada, cardamomo, pimienta, romero, orégano, albahaca, pimentón y mucho más.

La miel, las nueces y las frutas secas a menudo se agregan a las sopas dulces de calabaza. También puede obtener un plato muy sabroso agregando leche de coco o vino a la sopa. Las sopas de puré de queso con calabaza son más ricas y nutritivas. Su sabor también se puede sombrear con hierbas picadas, ajo o especias.

La calabaza es una verdura versátil. Se utiliza para preparar una variedad de platos, desde sopas y platos principales hasta ensaladas y postres. Centraremos nuestra atención en. Esto es solo una bendición para aquellos que siguen su figura, porque la sopa de calabaza es baja en calorías y nutritiva. La sopa de calabaza es ideal para la comida de los bebés. Los niños no son alérgicos a la calabaza, ¿no es esto felicidad para los padres?

La sopa de calabaza es rápida y fácil de preparar, especialmente si es sopa de puré o sopa de crema. Tendrá que jugar un poco más cuando prepare sopa de calabaza al horno, pero el resultado lo sorprenderá, porque además de conservar muchas sustancias útiles, hornear revela el sabor de todos los productos de una manera nueva. Para una mesa festiva o una cena, la sopa de calabaza se puede servir efectivamente en media calabaza, usándola como sopera.

Sopa de calabaza con gambas

La calabaza contiene muchas vitaminas y microelementos útiles, alivia bien la hinchazón y es un excelente producto dietético. Los camarones son una despensa de proteínas y minerales, especialmente una gran cantidad de yodo, casi 100 veces su contenido en la carne de res. Combinemos estos dos productos saludables y preparemos sopa de calabaza con camarones. La receta de la sopa atraerá a las mujeres por su originalidad y simplicidad, ya los invitados y familiares por su aroma y sabor inusual.

Necesitaremos:

300-400 g de calabaza
camarones (al gusto)
1 zanahoria
2 cebollas
manteca
3 dientes de ajo
crema
pimienta búlgara
albahaca

Cocinando:

Limpiamos la calabaza, la llenamos completamente en la sartén, cubrimos con una tapa, encendemos un fuego pequeño.
Calentamos la sartén en mantequilla, le ponemos ajo y gambas peladas. Revolvemos la comida en la sartén hasta que se doren las gambas, apagamos el fuego y ponemos el contenido en un plato.
Cortamos la cebolla, frotamos las zanahorias y añadimos todo a la calabaza. Trituramos las verduras cocidas con una batidora. Ponga el puré resultante en una cacerola, agregue agua y condimentos y deje hervir lentamente.
Agregue los camarones a la sartén después de 15 minutos y, a fuego lento, déjelos hervir a fuego lento durante otros 3 minutos. hervir a fuego lento. Después de eso, apaga el fuego.
Vierta en tazones, cubra con crema. Esta sopa de calabaza se puede servir tanto con camarones como con carne de pollo. Todo depende de las preferencias personales, es igualmente sabroso, lo principal es mantener las proporciones y cocinarlo correctamente.

Sopa de verduras de calabaza con crema

La delicada sopa de puré de calabaza con un sabor y aroma increíbles conquistará tu corazón para siempre. A los niños les encanta especialmente esta sopa.

Para hacer la Sopa Cremosa de Verduras con Calabaza, necesitarás los siguientes ingredientes:

Calabaza - 500 gramos.
Papas - 2 tubérculos medianos.
Zanahorias - 1 pieza.
Crema de leche - 100 ml.
Queso - 100 gramos.

Instrucciones de cocina:

Pele la calabaza, quite las semillas y córtela en cubos pequeños. Limpiamos también las patatas y las zanahorias, las lavamos bien y las troceamos.
Transfiera las verduras y la calabaza a una cacerola, vierta agua fría, sal, encienda y hierva hasta que estén tiernos.
Una vez que todos los ingredientes estén blandos, retira la sartén del fuego. Vierta el caldo de verduras en una cacerola separada, transfiera la calabaza y las verduras a un tazón y haga puré con una licuadora.
Regresar el puré de verduras resultante a la sartén, verter la crema de leche y 250 ml. Caldo de vegetales. Ponemos la sartén a fuego lento.
Ralle el queso, agréguelo a la sopa, mezcle bien. Sal al gusto, agregue especias y condimentos. Esperamos hasta que el queso se derrita por completo y retiramos la sartén del fuego.
Vierta la sopa terminada en tazones para servir y sirva.
Si lo desea, puede decorar la sopa con verduras finamente picadas o picatostes de pan blanco.

¡La sopa cremosa de calabaza y verduras está lista! ¡Disfrute de su comida!

Sopa de calabaza con gambas

Una sopa de calabaza muy original y con un sabor exquisito será un maravilloso adorno para tu mesa.

Para hacer sopa de camarones con calabaza, necesitará lo siguiente: Ingredientes:

Calabaza - 500 gramos.
Camarones - 150 gramos.
Leche - 1 vaso.
Mantequilla - 15 gramos.
Sal, pimienta negra molida, especias y condimentos al gusto.

Cómo cocinar sopa de calabaza con camarones:

Corte la cáscara de la calabaza, limpie las semillas, enjuague con agua corriente. Luego corta la pulpa de calabaza en cubos pequeños. Transfiera la calabaza picada a una cacerola, sal, vierta dos vasos de agua fría y prende fuego. Hervir la calabaza hasta que esté blanda.
Verter agua fría en otra cacerola, poner al fuego, agregar la hoja de laurel, los granos de pimienta negra y la sal, llevar a ebullición. Bajamos los camarones al agua hirviendo, cocinamos durante diez minutos. Luego escurrimos el agua, enfriamos los camarones.
Liberamos los camarones enfriados de la cáscara. Enjuague el eneldo fresco con agua corriente, séquelo y pique finamente.
Después de que la calabaza se haya ablandado, haz un puré con una licuadora. Salpimiente el puré de calabaza, agregue pimienta negra molida, especias, condimentos y eneldo finamente picado, mezcle y ponga a fuego lento, deje hervir.
En este momento, calienta la leche en el microondas. Vierta la leche en la sopa hirviendo, agregue la mantequilla, revuelva, caliente por unos minutos y retire del fuego.
Vierta la sopa terminada en tazones, ponga los camarones en cada tazón y sirva.

¡La sopa de calabaza con camarones está lista! ¡Disfrute de su comida!

Sopa de calabaza con pescado

Una receta muy original de sopa de calabaza con pescado es bastante sencilla de preparar. Esta sopa es sabrosa, espesa y muy rica, y el aroma cremoso le da sofisticación.

Para hacer sopa de calabaza con pescado, necesitarás los siguientes ingredientes:

Calabaza - 500 gramos.
Patatas - 3 tubérculos medianos.
Zanahorias - 1 pieza.
Cebolla - 1 cabeza.
Bacalao ahumado en caliente - 400 gramos.
Crema de leche - 250 ml.
Sal, pimienta negra molida, especias y condimentos al gusto.

Cómo cocinar sopa de pescado con calabaza:

Vierta cuatro tazas de agua fría en una cacerola, encienda y deje hervir. Cortamos la cáscara de la calabaza, limpiamos las semillas, cortamos la carne en trozos pequeños. Pela las zanahorias, lávalas bien y córtalas en cubos pequeños.
Las cebollas se pelan, se enjuagan y se pican finamente. Sumerja la calabaza y las verduras picadas en agua hirviendo, cocine hasta que estén blandas.
Mientras tanto, preparemos el pescado. Retire la piel del bacalao. Separe la carne de los huesos y córtela en trozos pequeños.
Sacamos la calabaza hervida y las verduras del caldo con una espumadera. Colar el caldo de verduras a través de un colador en otra cacerola. Pelar las patatas, enjuagar y cortar en trozos pequeños. Ponemos las patatas troceadas en un cazo con caldo de verduras, sal y ponemos al fuego. Hervir las papas hasta que estén tiernas.
Muele la calabaza hervida y las verduras con una licuadora hasta obtener un estado de puré. El puré de verduras resultante se transfiere a una cacerola con caldo y papas. Luego vierta la crema de leche en la sopa y agregue el pescado picado, agregue las especias y los condimentos, mezcle y caliente todo junto por unos minutos más, luego retire del fuego.
Vierta la sopa terminada en platos en porciones y sirva en la mesa, decorando con verduras finamente picadas.

¡La sopa de calabaza con pescado está lista! ¡Disfrute de su comida!

Sopa fría de calabaza cruda

Traemos a su atención una receta para la sopa más saludable, durante la preparación de la cual la calabaza y las verduras no se someterán a un tratamiento térmico. Y, como sabes, toda la variedad de vitaminas y minerales se conserva en las verduras crudas. Además, una sopa tan fría será una opción ideal para el almuerzo en el calor del verano, cuando no quiera pararse junto a la estufa y comer platos calientes.

Para hacer una sopa fría de calabaza cruda, necesitarás los siguientes ingredientes:

Calabaza - 250 gramos.
Zanahorias - 1 pieza.
Ajo - 1 diente.
Tallo de apio - 1 pieza.
Semillas de calabaza - 50 gramos.
Leche - 150 ml.
Sal, pimienta negra molida, especias y condimentos al gusto.
Eneldo fresco - al gusto.

Cómo hacer sopa de calabaza cruda:

Pele la calabaza, corte las semillas, enjuague con agua fría. Cortar la pulpa de calabaza en trozos pequeños.
Las zanahorias también se pelan, se lavan bien, se pican finamente o se frotan en un rallador grueso. Limpiamos el tallo de apio, vertemos agua hirviendo durante unos minutos, lo cortamos. Limpiamos los ajos de la cáscara, enjuagamos y pasamos por el prensa ajos.
Puedes comprar semillas de calabaza o puedes usar las que estaban en la calabaza. Las semillas crudas deberán lavarse a fondo y verterse con agua hirviendo durante veinte minutos.
Transferimos todas las verduras preparadas, la calabaza y las semillas de calabaza a un tazón de licuadora. Vierta en el mismo vaso de agua hervida y leche, agregue sal, pimienta negra y especias al gusto. Batir todos los ingredientes en un tazón hasta que se hagan puré.
Enjuague el eneldo fresco, séquelo y pique finamente.
Vierta la sopa terminada en tazones, decore con hierbas finamente picadas y sirva.

¡La sopa fría de calabaza cruda está lista! ¡Disfrute de su comida!

Sopa de guisantes con calabaza

Una receta muy original para hacer sopa de guisantes con calabaza se convertirá en un salvavidas para los vegetarianos y las personas que se adhieren al ayuno o la nutrición dietética.

Para hacer Sopa de Guisantes con Calabaza, necesitarás los siguientes ingredientes:

Guisantes secos picados - 250 gramos.
Calabaza - 200 gramos.
Zanahorias - 1 pieza.
Cebolla - 1 cabeza.
Kéfir - 150 ml.
Mostaza de mesa - 1 cucharadita.
Aceite vegetal - 2 cucharadas.
Sal, pimienta negra molida, especias y condimentos al gusto.

Cómo cocinar sopa de guisantes con calabaza:

Los guisantes primero deben remojarse en agua fría durante la noche. Pelar las zanahorias, enjuagar con agua corriente y cortar en trozos pequeños. Las cebollas se pelan, se enjuagan, no es necesario picarlas.
Pelamos la calabaza, cortamos las semillas, cortamos la carne en trozos.
Hierva los guisantes hinchados, la calabaza, las zanahorias y las cebollas hasta que estén tiernos. Luego desecha la cebolla. Asegúrate de que los guisantes estén bien cocidos. Según sea necesario durante el proceso de cocción, es posible que deba agregar agua. Cuando todos los ingredientes estén hervidos, retira la sartén del fuego. Si hay demasiado líquido, será necesario drenarlo.
Ahora, usando una licuadora, convierta las verduras hervidas en una masa de puré. Si la sopa está demasiado espesa, puede diluirla con leche, caldo o agua y volver a calentarla a fuego lento. Agregue sal, especias, mezcle.
Por separado, prepararemos un aderezo de kéfir, aceite vegetal, mostaza y especias. Vierta la sopa terminada en tazones, sazone y sirva.

¡La sopa de guisantes con calabaza está lista! ¡Disfrute de su comida!

Cocinando deliciosa sopa de calabaza

La calabaza es una de las verduras universales, a partir de la cual se puede cocinar casi todo, desde primeros platos hasta pasteles y postres. Pero las sopas son las mejores. No solo son fáciles de cocinar y sorprendentemente sabrosos, sino que también son un verdadero hallazgo para quienes siguen su figura.

Todos los elementos útiles se conservan en estos platos, y su uso regular le permite mantener un buen estado de ánimo y estar siempre en buena forma.

receta de sopa de calabaza

La sopa de puré de calabaza puede ser preparada incluso por un cocinero novato, mientras que la calabaza va bien con una variedad de verduras y se complementa bien con condimentos y galletas saladas.

Ingredientes:

Calabaza - 0,5 kg.
Caldo o agua - 3 tazas.
Cebolla - 1 ud.
Mantequilla - 1.5 cucharadas. yo
curry - 1,5 cucharaditas
Sal - a tu gusto.

Metodo de cocinar:

Cortar la calabaza en pequeños trozos de forma arbitraria. 1 er. yo Derretir la mantequilla en un caldero o sartén de paredes gruesas, agregar la cebolla picada y sofreír.
Ponga el aceite restante, el curry, la calabaza en la fritura preparada, vierta el caldo o el agua, sal y cocine durante unos 20 minutos después de hervir.
A continuación, retire la sopa de la estufa y, después de enfriarla, llévela a un estado de puré en una licuadora.
Puedes servir el plato con picatostes o queso.

Cocinar sopa de calabaza con crema

La combinación de nata y calabaza se considera un clásico, y la sopa de estos ingredientes es rica y de fácil absorción por el organismo.

Ingredientes:

Calabaza pelada - 0,6 kg.
Cebolla - 1 ud.
Zanahoria - 1 pieza
Aceite de girasol o de oliva - 2 cucharadas. yo
Crema - 0.5 tazas.
Ajo - 2 dientes.
Jengibre molido - 1 cucharadita
Sal - 1 cucharadita
Agua - 1 l.

Metodo de cocinar:

Cortamos las verduras en dados y las freímos en aceite durante unos 10-15 minutos.
Ponga en una cacerola, sazone con jengibre y sal, agregue agua y cocine por unos 20 minutos, y luego haga puré con una licuadora o un triturador de papas.
Vierta la crema en la sopa resultante.
El plato se sirve en la mesa con cilantro fresco o galletas saladas.

Cocinar sopa de calabaza en una olla de cocción lenta

No hay nada más fácil que cocinar sopa de calabaza en una olla de cocción lenta, porque solo necesitas cortar las verduras y ponerlas en un bol, y el aparato hará el resto por ti.

Ingredientes:

Calabaza - 0,5 kg.
Zanahoria - 1 pieza
Papa - 3 piezas
Cebolla - 1 ud.
Caldo - 0,5 l.
Ajo - 2 dientes.
Aceite vegetal - 2 cucharadas. yo
Sal, pimienta negra - al gusto.

Metodo de cocinar:

Cortamos las verduras y las freímos en aceite en el modo “Hornear” durante 10 minutos.
Vierta el caldo, ponga la olla de cocción lenta en el modo "Extinción" y cocine por aproximadamente 1 hora más.
Llevamos la sopa preparada con una licuadora a un estado de puré, agregamos el resto del caldo a la consistencia que necesita, ponemos sal y pimienta.

Cocinar sopa de calabaza con pollo

Ingredientes:

Calabaza - 0,5 kg.
Filete de pollo - 0,5 kg.
Cebolla - 1 ud.
Patatas - 2 uds.
Mantequilla - 20-30 g.
Apio verde, nuez moscada y sal al gusto.

Metodo de cocinar:

Rellene el filete con agua y cocine hasta que esté tierno.
Verduras cortadas en cubos del mismo tamaño.
Derrita la mantequilla en un caldero, fría la cebolla, agregue las papas y cocine a fuego lento por unos minutos más.
Ponemos la calabaza en la masa resultante y cocinamos hasta que se vuelva más liviana.
Vierta el caldo de pollo en las verduras, de modo que las cubra por completo, y luego cocine hasta que estén completamente cocidas.
Enfriar y hacer puré con un procesador de alimentos o licuadora.
Agregue el filete picado, los condimentos, hierva y retire de la estufa. Lee mas:

¿Cómo cocinar sopa de calabaza con queso?

El queso le da a la sopa de calabaza un sabor picante e inusual, el plato resulta más espeso y más satisfactorio.

Ingredientes:

Calabaza - 0,5 kg.
Cebolla - 1 ud.
Patatas - 3 uds.
Queso procesado - 100 g.
Ajo - 2 dientes.
Mantequilla - 20-30 g.
Caldo o agua - 1 litro.
Paprika y pimienta negra - en la punta de un cuchillo.
Sal al gusto.

Metodo de cocinar:

Cortamos la calabaza en cubos, la llenamos con caldo o agua y la cocinamos durante unos 10 minutos, agregamos las papas y ponemos a punto.
Mientras se cocinan las verduras, freír la cebolla en aceite y luego ponerla en la sopa junto con las especias, el ajo y la sal.
Enfríe un poco, haga puré hasta que quede suave y vuelva a poner al fuego.
Después de hervir, agregue el queso picado y deje que se derrita.
Sirva con galletas saladas y hierbas frescas.

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