Durante mucho tiempo, la mesa personificó la actitud respetuosa del dueño de la casa hacia sus invitados. Este antiguo arte se desarrolló de acuerdo con las tradiciones de un país en particular. Para decorar adecuadamente la mesa para una fiesta, es necesario seguir reglas y costumbres simples al servir platos, arreglar los platos y los cubiertos. La comida bellamente presentada trae emociones más positivas y crea una atmósfera especial.

La puesta de la mesa en diferentes países del mundo depende en gran medida de las características nacionales y de las características de los invitados. En este artículo veremos cómo se pone la mesa en diferentes países del mundo y cuáles son las características de este proceso.

Estilo japones

La mesa japonesa es una de las más difíciles, ya que tiene una serie de diferencias con la mesa europea a la que estamos acostumbrados. Cuencos, bandejas, platos, tazas profundas, palillos: todo esto es una parte integral de la mesa al estilo japonés. Tal abundancia de elementos puede asustar a un huésped inexperto, pero después de un tiempo comprenderás lo conveniente que es.

Todos los elementos necesarios (mesa, asientos) están dispuestos según el principio de asimetría, lo que permite la libre composición y expansión visual del espacio circundante.

Existen varias reglas básicas para el servicio japonés:

• Se prepara un lugar aparte para que cada invitado lo marque, se acostumbra utilizar servilletas o bandejas especiales. Los platos comunes se colocan en el centro de la mesa, generalmente sopas o platos calientes.

• A diferencia de los tenedores familiares para los residentes rusos, los japoneses usan palillos, que se colocan frente al plato. Tenga en cuenta que los palillos no deben entrar en contacto con los platos. Para ello se utilizan soportes de madera.

• La etiqueta en la mesa sugiere la siguiente disposición de los platos: un plato de arroz se coloca a la derecha y un plato de sopa a la derecha. A la derecha se colocan verduras, carnes y pescados. En el medio hay diversas salsas y aditivos.

Al estilo kazajo

La mayoría de los kazajos se adhieren a la antigua costumbre del dastarkhan: una comida convocada para una comida común en honor a celebraciones familiares, religiosas y de otro tipo. Un viajero perdido no puede salir de casa sin probar los deliciosos platos de la cocina kazaja. Cuanto más majestuoso sea el diseño, más noble sea su propietario, más generosos serán los regalos de Allah para esta familia.

Para decorar una mesa al estilo kazajo, primero debes cubrirla con un mantel blanco como la nieve con un adorno increíble. La elección del adorno refleja los pensamientos de los propietarios y su actitud hacia los invitados. Vale la pena dar preferencia a los modelos clásicos con patrones bordados de colores, la longitud de la tela debe corresponder al criterio establecido: no debe caer por debajo del nivel de los asientos.

Recientemente, el servicio al estilo kazajo ha comenzado a adquirir cada vez más características europeas. Una de estas tradiciones prestadas fue el diseño de servilletas, doblándolas de una forma especial. Para ello, elija modelos brillantes y contrastantes y decórelos en forma de "barco". Un ejemplo de este método se puede ver en la foto de abajo.

La decoración principal de la mesa en estilo kazajo es una variedad de platos coloridos. Su cantidad y diseño están determinados en gran medida por la naturaleza del evento. Son especialmente populares los objetos que recuerdan al sol y la luna. Es deseable que los platos sean de madera y estén decorados con adornos propios de este pueblo.

Si hablamos de la disposición de los platos, entonces todo es simple: la comida se coloca en platos y se coloca en círculo.

Las antiguas tradiciones kazajas determinan la secuencia y el orden en que se sirven los platos:

• El servicio comienza con la disposición de los utensilios de té. Las jóvenes colocan los cuencos en círculo y los llenan con té aromático. Además, en los platillos se colocan dulces orientales, frutas y mantequilla. Las bebidas y la comida se sirven más tarde, después de que el anfitrión de la mesa haya dado el primer sorbo.

• La siguiente etapa son los aperitivos, que son todo tipo de platos de carne de caballo y cordero. Se sirven con verduras y panecillos pequeños. En algunas familias, es costumbre tratar a los familiares y amigos invitados con kumis.

• Como plato principal, se ofrecen a los huéspedes varios platos de carne elaborados con despojos de cordero (uno de ellos es el kuyrdak). Si hablamos de una cena festiva, al invitado principal se le debe servir una cabeza de cordero hervida, que se divide en partes iguales entre todos los invitados.

En vídeo: costumbres y tradiciones del pueblo kazajo.

Al estilo ruso

En la antigüedad, la mesa rusa se distinguía por la sofisticación de los platos, la variedad de decoración y el orden inmutable. Ahora nuestros platos y cubiertos no se diferencian mucho de los europeos, han perdido por completo su sabor nacional.

En condiciones normales, se utilizan utensilios de cocina de diversos materiales: plástico, madera, metal, vidrio, cristal, cerámica y porcelana. Hay varios tipos de platos: platos para refrigerios, platos hondos para cenar, platos hondos para postre, platillos y platos de caviar.

Las ensaladeras también pueden tener diferentes formas y tamaños; sobre la mesa suelen colocarse cuencos redondos u ovalados con una capacidad de hasta 100 ml.

Una característica distintiva de la cocina rusa es el uso de sopas, platos hondos diseñados para 4 a 10 porciones. Para recrear el ambiente eslavo, los restaurantes ponen mesas con cerámica, vasijas pintadas y jarras.

Muchos diseñadores señalan que los platos de cerámica y madera pintada se ven muy interesantes como decoración.

Dependiendo de la naturaleza de la vajilla y del tipo de evento, el juego de cubiertos también podrá variar. Puede ser una merienda, pescado, postre, fruta o mesa. Esta última opción también se utiliza en casa con la adición de todo tipo de elementos para servir (espátulas, pinzas).

estilo francés

En Francia, la mesa también tiene algunas particularidades. Esto se debe, en primer lugar, a la condición de país que marca tendencias, al estilo adecuado y al buen gusto. El tema clave de la decoración de estilo francés es el romance. Por eso este tipo de ración se utiliza con mayor frecuencia para los dátiles. Sin embargo, pocas personas saben cómo recrear adecuadamente la atmósfera francesa utilizando cubiertos, platos, manteles y servilletas.

La primera regla es: presta atención a los textiles. Los franceses no aceptan sentarse a la mesa sin un mantel blanco como la nieve, servilletas de encaje y caminos de mesa interesantes. Esto no significa en absoluto que tengas que gastar mucho dinero en comprar un mantel nuevo, lo principal es que esté fresco y perfectamente planchado.

La superficie se puede decorar con un camino luminoso colocándolo en el centro. Para ello se utilizan diversas estolas, pañuelos o pareos.

¿Qué asocias con el romance? Lo más inmediato fue pensar en flores. Al decorar una mesa en estilo francés, debes dar preferencia a los ramos de flores con grandes cogollos. Puede colocar un arreglo floral en un jarrón pequeño o en un puesto de frutas especial.

Si te estás preparando para la cena, no te olvides de las velas. La luz suave aportará comodidad y romance a su hogar y complacerá incluso al huésped más exigente. Todos los elementos decorativos adicionales deben coincidir con la combinación de colores. Pueden estar en armonía con los platos o con un mantel y un frutero.

Otro elemento importante en la decoración de la mesa en Francia es la elegancia. Candelabros antiguos, copas de cristal y cubiertos antiguos servirán.

En vídeo: reglas para poner la mesa en francés.

estilo escandinavo

Poner una mesa al estilo escandinavo no es tan difícil como parece. Este tipo de decoración se caracteriza por el respeto al medio ambiente, la moderación fría, las líneas claras y la presentación elegante. Los artículos para servir están hechos de materiales naturales y el énfasis principal está en la textura.

Según la mayoría de los diseñadores, este estilo es universal. Es perfecto para cenas, acogedoras reuniones con amigos, celebraciones de bodas y banquetes informales. Se da preferencia a la vajilla en colores neutros o blancos y a los textiles en tonos vivos y frescos (verde, rojo, turquesa, gris, azul, beige).

También una excelente solución sería comprar un mantel de lino y posavasos de madera para platos y vasos.

La mesa comienza con un mantel, tras lo cual se coloca en el centro una composición de flores, siempre con el añadido de ramas de abeto, edelweiss y musgo. Los candelabros de vidrio y madera son adecuados para servir por la noche. Cuando busque las velas perfectas, busque opciones más espesas y perfumadas.

En los últimos años, el estilo de decoración escandinavo se ha vuelto cada vez más utilizado durante las fiestas navideñas.

estilo italiano

Todos conocemos la exquisita cocina italiana, pero se sabe muy poco sobre cómo servir este país. Los platos deben servirse en un orden especial, esperando a que se hayan enfriado tras un largo tiempo de cocción.

Se distinguen las siguientes reglas para una mesa ideal al estilo italiano:

• Los textiles deben ser del mismo color, preferiblemente blanco o beige. En eventos formales, se acostumbra colocar servilletas a la izquierda del plato principal, en eventos informales esta regla a menudo no se observa (luego las servilletas se colocan directamente sobre los platos).

• Los italianos siempre prefieren los cubiertos vintage. Vasos de plata, dorados y de cristal, candelabros tallados y un jarrón de forma inusual: todo esto encajará perfectamente en el interior de la sala de estar o la cocina.

• La plata es un atributo integral de cualquier fiesta. Pueden ser varios elementos decorativos, cubiertos o platos con un borde plateado alrededor del borde.

Presta atención al servicio del plato de pan. Esto es lo más sorprendente que puedes encontrar en la cocina europea. Se acostumbra colocarlo a la izquierda del plato principal, así es más fácil llegar a los aromáticos cortes y comprender lo sabrosa que puede ser una comida sencilla. Se da preferencia al pan monodosis, pero también se puede encontrar pan cortado en trozos pequeños.

Dato interesante: en algunos hogares italianos es costumbre colocar el pan directamente sobre el mantel; esta costumbre se observó en la Edad Media.

Si no tiene tiempo para poner adecuadamente la mesa de acuerdo con todos los cánones del buen tono, utilice el secreto de las amas de casa italianas: todo en la comida debe ser simple y natural, y en el centro debe haber una composición de flores. o plantas en un jarrón inusual.

La mesa en cada país tiene sus propias características distintivas. Sin embargo, esto no significa que deba ceñirse únicamente a uno de los estilos posibles. En el mundo moderno, se presta cada vez más atención al enfoque creativo en el diseño de diversos elementos interiores. No te olvides de esto cuando observes la etiqueta en la mesa, así definitivamente podrás sorprender a tus invitados.

Puesta de mesa en diferentes direcciones y tradiciones (65 fotos)

Venecia, Florencia, Palermo, Milán y Roma... Verano, mar, frutas jugosas, vinos deliciosos y aromáticos, cocina casera especiada... ¡Un sueño! E incluso si una fiesta italiana no se compara con un viaje a este maravilloso y hospitalario país, ¡los amigos seguramente disfrutarán de un pequeño experimento de inmersión en la atmósfera cálida y acogedora de un paraíso soleado!

Escenario

En Italia son muy populares las reuniones en casa y los pequeños restaurantes familiares. Por tanto, la fiesta se puede realizar tanto en casa como en una estilizada sala alquilada si hay muchos invitados. Una de las ventajas del tema es su diseño sencillo y no demasiado caro.

La combinación de colores es verde y blanco más un poco de rojo. Estos son los colores de la bandera italiana y es muy posible usarlos en proporciones iguales, pero la decoración resultará abrumadoramente agresiva si exageras con un tinte rojo. E Italia son unas vacaciones mesuradas, una felicidad lánguida, por lo que es mejor centrarse en el verde y el blanco, y dejar que el rojo sea algunos acentos brillantes: servilletas, almohadas, vino en copas transparentes, capullos de flores, manteles a cuadros. Las guirnaldas de papel tricolores en forma de triángulos o rectángulos (minibanderas) son adecuadas para decorar el techo y las paredes. Puedes forrar parte de las paredes y techo con globos de estos colores.

Para que la fiesta temática sea formal y clara, cuelgue en las paredes varias fotografías de vistas de Italia: laderas de montañas, acogedoras playas salvajes, viñedos interminables, casas pastorales. Si no quiere sumergirse demasiado en el tema del pueblo, utilice fotografías de estrellas, personajes históricos, monumentos y ciudades. Es aconsejable que los cuadros y fotografías estén en marcos de madera ligeros.

Elementos vegetales (y debería haber muchos): racimos de uva, enredaderas y hojas, ramas de olivo, ramos de flores silvestres mezcladas con espigas de cereales. Puedes hacer interesantes “ramos” de pasta y hierbas, composiciones de verduras en cestas de mimbre. O coloque naranjos en tinas o vasijas de barro alrededor del pasillo.

Las invitaciones con forma de bota italiana o de la Torre Inclinada de Pisa no dejarán dudas sobre la temática del guión. No menos informativo es una postal con una bandera de tres colores o un círculo de pizza. Inicie la invitación con la dirección “signora o signorina, donna o don, signor”, ​​cambie los nombres (Eugene - Giovanni).

Los muebles son de madera, de buena calidad, pero sencillos y hogareños. Coloque almohadas cómodas en las sillas, coloque en el suelo varias alfombras tejidas con cintas de tela multicolores. Coloque una mesa baja y sillones o sillas de ratán en algún lugar a un lado. Los textiles para muebles y ventanas están hechos únicamente de tejidos naturales: algodón, chintz y lino.

Dentro de Italia, ideas de diseño como "Vacaciones en Roma", "Mafia", "Carnaval de Venecia", "Desfile de moda", pero aún así son temas separados.

Trajes

Hay varias opciones aquí. Una fiesta de disfraces al estilo italiano es más adecuada para temas específicos: Roma, mafia, carnaval, etc. Pero puedes hacer trajes (o comprarlos) en tres colores: arriba blanco, abajo rojo o verde y un pañuelo rojo o verde atado con un nudo suelto alrededor del cuello (falda o pantalón verde - pañuelo rojo, y viceversa). En lugar de una bufanda, puedes comprar sombreros: sombreros panamá, sombreros de verano o gorras.

Si utilizaste mucha parafernalia rústica en la decoración del salón (al estilo de un restaurante familiar), la ropa debe ser sencilla, cómoda y ligera. Trajes de lino de verano, vestidos de verano o vestidos coloridos, pantalones cortos y faldas de algodón, algodón.

Si su salón italiano es tricolor, fotografías de atracciones y celebridades, entonces puede jugar con las opciones nocturnas. Por ejemplo, chicas con vestidos de cóctel y chicos con trajes clásicos. Después de todo, Italia marca tendencias y puedes lucir un elegante vestido de noche tanto en un aniversario como en una celebración de graduación.

Menú

Gran mesa común, numerosos platos de ternera, cordero, aves y, por supuesto, pescados y mariscos. Aceitunas y aceite de oliva, ajo, albahaca y otras especias. Bollos de pan y cereales con especias en cestas de mimbre. ¡Una loncha de queso indispensable! Pasta con salsa de tomate, lasaña, risotto y otros platos italianos. En casa todo es sencillo (tanto en cuanto al método de cocción como en cuanto a la disponibilidad de ingredientes), ¡pero increíblemente sabroso!

El menú, tradicional de un restaurante italiano, se puede presentar en forma de buffet si no se desea darse un festín. Esto no está del todo dentro del alcance del tema, pero es muy posible jugar con esta opción. Por ejemplo, utilice la misma bandera tricolor para decorar platos (cestas, brochetas, tartaletas multicolores), servilletas, platos y tazas a cuadros blanco-rojo y blanco-verde.

No olvide abastecerse de vino italiano y postres divinamente deliciosos: sabaion, tiramisú, savoiardi, panna cotta, etc. Las recetas son increíblemente sencillas, la preparación tardará unas horas y la sorpresa y la alegría gastronómica de sus golosos ¡Los amigos no tendrán límites!

Pizza: carne, queso, pescado, verdura, fruta dulce, abierta y cerrada y... ¡Hay tantas recetas y tipos de pizza que generalmente puedes limitarte a pizza y solo pizza! Especialmente si se trata de una reunión de amigos cercanos para una ocasión agradable, pero insignificante, que no requiere inversiones importantes.

Entretenimiento

Una decoración colorida, platos y trajes tradicionales, un guión interesante y todos los demás esfuerzos se complementarán con música italiana. Una selección musical acertada es la mitad de tu éxito como organizador, ¡sin exagerar! Celentano, Cutugno, Albano, Pavarotti, Ramazzotti, Bocelli: todos escuchan sus voces y composiciones, independientemente de la edad y los gustos de sus amigos. Si es posible, instale un equipo de karaoke; los invitados lo agradecerán, especialmente después de un par de copas de Chianti.

Asociaciones

¡Los juegos de mesa y los concursos finalmente convencerán a tus amigos de que la ventana ofrece una vista de Italia! Invite a los invitados a turnarse para nombrar cualquier asociación del tema o adivinar cuál de las imágenes está relacionada con Italia. Por ejemplo: fotografías de Ferrari, Renault y Honda, el Arco de Triunfo, las torres Inclinada y Eiffel, Marcello Mastroianni, Johnny Depp y Khabensky. La preparación es la más sencilla: imprima fotografías de estrellas, jugadores de fútbol, ​​paisajes, monumentos y cualquier cosa de Internet en tres versiones (Italia y otros dos países) y péguelas en una hoja de paisaje.

Mejor catador

Tres recorridos para todos. Puede dividir a los invitados en equipos y otorgar puntos por cada ingrediente con el nombre correcto. La primera ronda es la más sencilla: probamos la pizza. El segundo es la salsa para pasta. El tercero es el vino.

magnate de las pastas

De nuevo, dos equipos o cada uno por su lado. Según el escenario, es necesario gestionar el suministro de pasta desde Italia a cualquier otro país. Al principio, coloque un modelo de la Torre Inclinada de Pisa, al final, un modelo del monumento del país al que se realiza la entrega. En el camino hay obstáculos (montañas, ríos, monumentos arquitectónicos famosos). Los obstáculos se pueden hacer fácilmente con cartón y pegar una foto encima.

La tarea consiste en allanar un camino con pasta de principio a fin. ¡Por supuesto, más rápido que tus rivales! Y evitando obstáculos. Si la habitación es grande, use espaguetis, si es pequeña, use pasta pequeña de colores.

¡Fútbol, ​​fútbol!

A los niños probablemente les gustará más esta competición. Pero a veces a las chicas no les importa patear la pelota. Por supuesto, no saldremos al campo. Todo lo que hay que hacer es traer un minifutbolín a la sala y organizar una competición.

O puedes poner un par de porterías en una mesa libre y competir pateando una pelota de uva (u oliva) con los dedos medio e índice. Diversión y 100% sobre el tema, ¡porque los futbolistas italianos son algunos de los mejores jugadores de fútbol del escenario mundial!

No olvides preparar regalos memorables para tus amigos. Podría ser un álbum de fotos decorado al estilo italiano, juegos de vino o postres, libros de recetas de cocina italiana, un disco con canciones de artistas italianos o una película sobre Italia.

Pegar. La pasta se sirve en un plato caliente sobre una mesa y se sirve con cubiertos; normalmente servimos la pasta con cuchara y tenedor.

1. Sirviendo postres

Una vez que los invitados hayan terminado el plato principal, el camarero deberá retirar de la mesa los utensilios usados, el pan y la salsa. Sobre la mesa debe quedar lo siguiente: un servilletero con servilletas, un cenicero limpio, especias y palillos de dientes, elementos decorativos de la mesa.

Si los Invitados no han elegido postre previamente, deberás invitarlos a elegir postres.

Luego de que los Invitados hayan elegido el postre, el camarero deberá hacer lo siguiente:

Ofrezca a los huéspedes café o té;

Ofrezca leche, limón para el café, té;

Repite la orden;

Ingrese el pedido en la memoria de la computadora;

Conservar según orden;

Proceder con el pedido;

Preparar la mesa antes de servir el postre implica servir los utensilios necesarios para el postre. Según el tipo de postre, se sirve con una cucharadita (helado, macedonia), un tenedor (tartas varias) o tenedor y cuchillo.

Frente al huésped se coloca un plato con postre (o un cuenco, un jarrón especial para helado o postres con helado).

Los helados y postres que contienen helado se derriten muy rápidamente, por lo que tan pronto como el postre esté listo, se debe servir inmediatamente.

Un tiempo después de servir el postre, después de que los Invitados lo hayan probado, el camarero debe acercarse y pedir a los Invitados su opinión sobre el sabor del postre.

¡Recuerde que el postre y la bebida caliente se sirven al mismo tiempo!

En la palabra "T"ACERCA DE BOCAS" el énfasis está en la primera sílaba.

1. Sirviendo bebidas calientes

Para el café o el té, el camarero ofrece leche (calentada o fría) y limón. La leche se sirve por separado en una crema. El limón se sirve en un platillo junto con una taza.

Al colocar una taza de café o té, recuerde que la taza se coloca en el lado derecho del Invitado debajo del brazo, para que al Invitado le resulte conveniente tomar la taza, la cuchara se coloca a la derecha de la taza, Los mangos de la taza y la cuchara deben estar paralelos. Se coloca limón en una cucharadita (si el invitado pidió limón para el té), azúcar (2-3 bolsas). El par de té se coloca de manera que el lado exterior quede con un mango y una cuchara, y la cuchara mire hacia las “cinco y media”. (ver figura 1).

mi Si el Invitado pide una taza de té, recuerde que tanto la taza como la taza se sirven en servilletas y en platillos, azúcar (4-5 bolsitas). Si 1 invitado pidió una tetera, coloque todo el azúcar en el platillo de un par de té, si 2 invitados pidieron una taza de té, coloque 2 o 3 bolsas de azúcar en cada taza.

Figura 1. Sirviendo un par de té

1. Seguimiento de la limpieza de la mesa.

1. ¿Cuándo se produce?

Estar atento a los Invitados, mantener la mesa limpia, ofrecer su ayuda para solucionar los problemas que puedan surgir, preguntarles si les gusta todo, si necesitan algo más.

1. ¿Cómo se produce?

Investigaciones recientes realizadas por científicos han demostrado que las personas que ven cuánto han consumido ya en los alimentos comen menos en total que aquellos que no tienen dicha información. Por lo tanto, tan pronto como aparecen platos vacíos en la mesa del huésped, un plato o un vaso, lo retiramos inmediatamente, después de pedir permiso: "¿Puedo retirarlo?" Al retirar los platos, como al servir los platos, seguimos la "regla de la mano" y recordamos la "zona de invitados" y la "zona de camarero": tomamos el vaso por la parte inferior, más cerca de la base, los platos por el borde.

Si quedan migas o cenizas en la mesa del huésped, el camarero toma un paño limpio y ligeramente húmedo, lo dobla con cuidado y, después de pedir permiso al huésped, limpia la mesa. En este caso, las migas y cenizas quedan en un paño o se cepillan en un platillo, bajo ningún concepto. no en el suelo!!!

Características de la mesa de cocina francesa, italiana y japonesa.

Al prepararse para una cena romántica, un almuerzo familiar, una reunión de familiares o una fiesta festiva, debe prestar atención no solo a la creación de un menú, sino también a la decoración de la mesa. Después de todo, los platos deliciosamente preparados traerán emociones más positivas si están bellamente decorados y servidos.

La elección de platos de una determinada cocina del mundo depende no sólo de la elección de los ingredientes necesarios para su preparación, sino también del entorno que recrea la atmósfera de este país. Los franceses tienen una maravillosa expresión "art de vivre", que significa "el arte de vivir", que se refiere no solo a la vida misma, sino también a la capacidad de cocinar y la capacidad de poner bellamente la mesa. Si desea cocinar cocina francesa, lo más adecuado sería utilizar porcelana china, cuya característica distintiva son las líneas muy finas y uniformes, o la porcelana clásica con los bordes originales de los platos. Poner la mesa en el espíritu de Francia implica el uso de una gran cantidad de plata. Cubiertos hechos al estilo de la plata antigua, el uso de pulido parcial enfatizará el sabor y la belleza de los platos servidos. Uno de los platos que les encanta a los franceses es el postre de queso, por lo que conviene tener cubiertos para comerlo en la mesa. Además, para aportar originalidad a tu mesa, puedes utilizar juegos de especias.

Si desea recrear la atmósfera de la Italia amante de la vida, debe saber que las tradiciones culinarias de este país se remontan a la antigüedad. Los italianos creen que una fiesta debe propiciar una conversación animada y no apresurarse. La característica principal de la mesa con el espíritu de Italia es el uso del tricolor italiano: verde, blanco y rojo. En lugar de los tradicionales manteles, puedes utilizar paneles de tela de estos colores, colocándolos sobre la mesa de forma que formen la bandera italiana. Las servilletas para poner la mesa también se pueden utilizar en colores verde, blanco y rojo, colocándolas sobre paneles de tela de diferente color, por ejemplo verde sobre rojo, blanco sobre verde, rojo sobre blanco, o combinando colores en un solo color. Dado que el símbolo culinario de Italia es la pasta, su presencia en la mesa es obligatoria. Es mejor servirlo en un plato largo y estrecho en tonos verdes. Para animar la mesa, coloca sobre ella un ramo de flores. Además, puedes utilizar espaguetis italianos para servir la mesa. Se pueden colocar en forma de tienda de campaña y atar con cinta. Figuras, decantadores, vasijas, candelabros con formas originales: todos estos elementos decorativos agregarán un encanto especial a la mesa al estilo italiano.

Poner la mesa al estilo japonés es uno de los más difíciles, ya que la diferencia entre las tradiciones y costumbres europeas y orientales es muy grande. Cuando se presentó por primera vez, la cocina japonesa sorprende por su simplicidad. Según los japoneses, los platos deliciosos no sólo deben ser un medio para saciar el hambre, sino también deleitar la vista, el cuerpo y el alma. Los platos servidos deben tener un aspecto bonito para aportar placer estético a su apariencia, ser aromáticos y moderadamente fríos o calientes. La combinación de colores de la vajilla consta de cinco colores: negro, amarillo, blanco, rojo y verde. Para recrear la atmósfera de Japón, es necesario tener en cuenta que los japoneses tienen sus propios colores para cada estación. Esto se refleja en el diseño interior y la disposición de la mesa. El cambio de estaciones también afecta a la decoración de los platos cocinados. En la temporada de invierno se utilizan tonos azules, que se asocian a la nieve. Pero el blanco y el rojo son colores festivos que encajan armoniosamente en cualquier interior. Asimismo, la época del año debe reflejarse en el color de los alimentos, la forma y textura de los utensilios. Al mismo tiempo, los principios fundamentales del arte japonés son la asimetría, la composición libre y el vacío. Todos los elementos decorativos de la mesa de estilo japonés deben colocarse libremente.

No importa qué tipo de cocina prefieras, siempre podrás aportar tus ideas originales.

Italia es sol y mar, es sonrisas y comidas familiares, es vino, queso y aceitunas. Esa Italia, alegre y relajada, se instaló en nuestro apartamento por una noche.

Comparto mi trabajo de diseño y abro una lista de reproducción italiana. Os muestro lo que tenía la mesa de aperitivos y os doy un recorrido completo por el menú.

decoración de fiesta italiana

Ya sea que tenga 60 o 3 años, los globos crean un ambiente festivo instantáneo. Pedí para las vacaciones 18 globos de helio en tres colores.: blanco, verde y rojo (colores de la bandera italiana). Ellos “flotaron” libremente en mi techo.

El protagonista principal de la velada es la mesa con la comida. Antes de llenarlo de comida deliciosa, démosle un ligero toque de Italia.

Banderines pequeños para decorar snacks. Hacer estas banderas requerirá un poco de tiempo y paciencia. Imprima una plantilla para banderas en una impresora a color, corte la cantidad requerida de espacios en blanco, dóblela por la mitad y asegúrela con un palillo con cinta adhesiva de doble cara.

Es bueno pensar de antemano cómo se sentarán los invitados en la mesa festiva. Ayuda aquí tarjetas de nombre. Puedes, como yo, jugar con los nombres de los invitados y escribirlos al estilo italiano.

Entonces, mi invitada Yulia Lipina por una noche se convirtió en Giulietta LIPPI, y el cumpleañero, Sergei Maslov, se llamaba Sergio Masleroni.

Las tarjetas con nombres originales despertarán inmediatamente el interés de los invitados, les ayudarán a relajarse y a encontrar temas comunes para bromas y conversaciones.

musica italiana

¡La música hace maravillas! Una buena selección musical transportará instantáneamente a sus invitados a la soleada Italia y creará un excelente ambiente para la velada.

Especialmente para la fiesta, compilé una lista de canciones de artistas italianos, así como temas que de alguna manera están asociados con Italia.

En el programa musical participaron artistas como Adriano Celentano, el grupo Ricchi E Poveri, así como música de las populares películas “Vacaciones en Roma”, “El Padrino”, “Cartas a Julieta”, “La fierecilla domada”, “La Dolce Vita”).

Mi lista de reproducción está disponible en el servicio Yandex.Music en este enlace
Yandex. Música. le permite crear una lista de reproducción a partir de las canciones deseadas y luego reproducirlas una por una o en orden aleatorio. Importante: se requiere acceso a Internet para escuchar.

Es bueno poner la música antes de que lleguen los invitados, para que tú mismo puedas sentir el ambiente.

Menú para una fiesta italiana

La cocina italiana se considera bastante sencilla, pero al mismo tiempo equilibrada, luminosa e interesante. Y lo más importante es que todos la aman: tanto adultos como niños.

Todos los platos que se presentan a continuación tienen raíces italianas o están asociados de una forma u otra con la cocina italiana. Siga los enlaces para encontrar recetas detalladas con fotografías paso a paso. Tenga en cuenta que las recetas están adaptadas a la realidad rusa. Elige los que más te gusten y combina el menú para tu fiesta italiana.

Aperitivos

Bruschetta. Son sándwiches tradicionales italianos con una variedad de rellenos. Preparé tres tipos diferentes.

• Bruschetta con queso crema y pimientos dulces al horno
• Bruschetta con requesón, tomates secos y albahaca
• Bruschetta con berenjenas y champiñones
• Bruschettes de pescado rojo y aguacate

Plato de queso. La receta es sencilla: elige el queso que más te guste, córtalo en trozos por diente y colócalo preciosamente sobre un plato llano o tabla de madera.

Servir con miel, mermelada de albaricoque, nueces, pera e higos. ¡Importante! El queso debe estar a temperatura ambiente, así que sácalo del refrigerador 1 hora antes de que lleguen los invitados.
Plato de pescado. Italia tiene que ver con pescados y mariscos. Por tanto, es lógico servir un plato de pescado “en escabeche”. Es bueno diluir el corte tradicional de pescado rojo con otros pescados sabrosos. Recomiendo pez mantequilla, terpus ahumado caliente, caballa ahumada con especias.

Aceitunas y aceitunas negras. Sin comentarios.

plato de carne. Es bueno alejarse de las tradicionales salchichas ahumadas y carbonatos. Si el prosciutto italiano no es lo tuyo, busca carpaccio de pavo y salami en rodajas.

Ensaladas

ensalada César. La ensalada más famosa y popular. Tómate el tiempo para preparar un aderezo casero y utiliza ingredientes clásicos (nada de col china, pollo hervido y “kirieshki” en lugar de picatostes).

ensalada caprese. Una estupenda ensalada ligera que además se puede preparar en 5 minutos. Durante los meses de invierno, utilice tomates cherry (son dulces y sabrosos durante todo el año). También recomiendo hacer tu propio pesto casero, es increíble.

Ensalada panzanella. Ensalada clásica toscana con tomates aromáticos, pimientos dulces asados ​​y aderezo de anchoas y alcaparras.

Segundos cursos. Caliente

Pizza. La pizza de masa fina rellena con ingredientes seleccionados es digna de estar en la mesa navideña. No se atrevería a llamar palabra ofensiva a la comida rápida. La pizza también es divertida: invita a tus invitados a preparar pizza juntos.
Prepare la masa de pizza con anticipación y tenga muchos ingredientes diferentes para los aderezos. Comí: champiñones, piñas, salchicha de pepperoni, jamón, carbohidratos, tocino, queso (mozzarella, queso feta, parmesano), pimienta, chile, salsa de tomate (Dolmio), salsa pesto (sobrante de la ensalada Caprese), tomates, albahaca, aceitunas. , ajo, cebolla morada, rúcula, espinacas.

Cada ingrediente estaba decorado con una placa con su nombre.

Descarga la plantilla de letrero
Dependiendo del número de invitados, divídalos en equipos y asígneles una tarea: preparar una pizza que le guste a la persona que cumple años. El héroe de la ocasión anuncia al ganador y el maestro de la pizza recibe un premio.