Pato en una olla de cocción lenta: recetas paso a paso con fotos. ¡Un pato en una olla de cocción lenta es un pájaro delicioso! Recetas para varios platos de pato en una olla de cocción lenta: guisados ​​​​y fritos

Descripción

¡Pato, casero, fragante y con costra! Este delicioso almuerzo fue ayudado por mi olla de cocción lenta.

Cualquier guarnición de pato servirá. Las papas son las más sabrosas y rápidas de cocinar. Puede ser tanto frito como hervido. Pero me gusta mucho cocinar platos a dúo en una olla de cocción lenta, así que no me perderé este momento ahora.

¡Amigos, únanse a nosotros, hornearemos un pato con manzanas y papas en nuestras mangas!

Ingredientes:

• Canal de pato doméstico (tomé la pechuga y los muslos),
• condimentos para la carne (sal, pimentón, pimienta molida),
• un par de cucharadas de coñac para marinar la carne,
• manzanas - 2 piezas,
• papas - medio kilo.

Cómo cocinar:

Pato al horno con manzanas en una olla de cocción lenta, aunque no es un plato de verano, es festivo. Incluso si no hay vacaciones en el calendario, ¡tripliquémoslo!

El pato es más común en mi refrigerador que la carne de res. Por lo tanto, trato de cocinar platos de pato cada vez de una manera nueva. Y hoy horneé un pato en una olla de cocción lenta como de costumbre, pero decidí intentar hornearlo en una bolsa.

¡Este paquete es una cosa muy conveniente, les digo! El recipiente de la multicocina está limpio, no como de costumbre, todo en gotas de grasa.

Además, el tiempo de cocción del pato se reduce considerablemente. Después de 1,5 horas, el pato al horno con patatas se puede servir en la mesa.

El pato asado resulta sabroso y jugoso si se mantiene durante varias horas en especias. Entonces, coloque la carne de pato en una bolsa para hornear, vierta coñac (2 cucharadas) y coloque manzanas cortadas en cuartos encima de la carne.

Cubra el recipiente de la multicocina con pergamino y coloque una bolsa de pato sobre él.

Cierre el recipiente multicocina y hornee durante 1 hora en el modo "hornear".

Después de un tiempo, abra la multicocina. El paquete se inflará y esto es normal.

Pero antes de abrir la multicocina, es recomendable preparar previamente las patatas. Para darle sabor, le agregué un diente de ajo picado, una hoja de laurel y sal.

Dado que el paquete está muy caliente, intente abrirlo con cuidado. Y rellenar con patatas.

Luego cierra. Todavía tengo parte del pato rasgado el paquete. Sin agregar nada al paquete, excepto papas, cerramos el multicooker y configuramos el mismo modo, pero con menos tiempo. Le di 30 minutos, pero si agrega los 60 minutos, su pato estará aún más tierno.

¡Después de exactamente 1,5 horas, el pato al horno con patatas está listo para complacerte con su sabor!

¡Les deseo a todos un buen apetito, que ahora están en la mesa!

Cocinar este plato no requerirá mucho tiempo y esfuerzo, pero seguramente sorprenderá a sus invitados con un sabor inusual.

Ingredientes:

Pato - 2 kg;

Manzanas - 4 piezas;

ciruelas pasas - 100 g;

naranja - 1 pieza;

Jengibre - 25 g;

Sal al gusto.

Cocinar pato con ciruelas pasas:

Enjuague bien el pato, retire los despojos, córtelo en trozos.

Encienda el modo "Freír" y fría los trozos de ave por ambos lados hasta que estén dorados.

Corta las manzanas en cubos, frota la raíz de jengibre en un rallador fino, pela la naranja y exprime el jugo.

Remoje las ciruelas pasas sin hueso durante 10 minutos en agua, luego exprímalas y córtelas en trozos grandes.

Coloque todos los ingredientes en un tazón y vierta sobre el jugo de naranja.

El pato se prepara en el modo "Extinción" durante 1,5 horas.

La carne de pato resulta jugosa y fragante, y las ciruelas pasas le dan al plato un toque picante.

Pato Pekín

El pato a la pequinesa es uno de los platos chinos más deliciosos. Puedes cocinarlo en la olla de cocción lenta de Redmond.

Ingredientes:

• pato - 2 kg;
• miel líquida - 100 g;
• salsa de soja - 160 g;
• sésamo - 25 g;
• vinagre de sidra de manzana - 20 g;
• azúcar - 15 g;
• aceite vegetal - 40 g;
• sal, pimienta - al gusto.

Cocinar pato a la pequinesa en la olla de cocción lenta de Redmond:

1. La salsa le da al pato de Pekín un sabor único. Para prepararlo, debes moler semillas de sésamo y mezclar con salsa de soja. Ponga los condimentos, el azúcar, el vinagre de sidra de manzana y el aceite vegetal. Mezcle bien todos los ingredientes hasta que quede suave y refrigere.
2. Enjuague bien el pato, separe la piel de la carne, pero no la quite de la carcasa.
3. Frote bien el ave con sal y refrigere para marinar durante 12 horas. Por lo tanto, es mejor hacer esto por la noche y continuar cocinando por la mañana.
4. Vierta agua hirviendo sobre el pato para que la piel se vuelva de color claro. Seque la carcasa con una servilleta.
5. Corta el pato en partes iguales, porque el entero no cabrá en la olla de cocción lenta.
6. Lubrique abundantemente cada trozo de pato con miel y colóquelo en un recipiente previamente lubricado con aceite vegetal.
7. Encienda el modo "Hornear" y fría por cada lado durante media hora.

El pato a la pequinesa sabe aún mejor si se corta en trozos pequeños y planos y se sirve con salsa.

pato con naranjas

El pato con naranjas es otro plato festivo que es popular entre las amas de casa modernas.

Ingredientes:

• pato - 2 kg;
• naranjas - 6 piezas;
• cebollas - 3 piezas;
• aceite vegetal - 50 g;
• sal, pimienta - al gusto.

Cocinar pato con naranjas:

1. Enjuague bien el pato y córtelo en trozos pequeños, sin quitarle la piel.
2. Encienda el modo "Freír", vierta aceite vegetal y fría los trozos de ave por ambos lados hasta que estén dorados.
3. Vierta el pato con agua, agregue especias y sal. Cocine en el modo "Extinción" durante 40 minutos.
4. Rebana las naranjas y las cebollas y colócalas encima de la carne.
5. Encienda el modo "Hornear" y cocine el pato con naranjas en la olla de cocción lenta Redmond durante 1 hora.

La naranja le dará al pato un sutil sabor y aroma cítrico. Una vez que pruebes este plato, definitivamente querrás cocinarlo de nuevo.

pato con manzanas

Las vacaciones de Año Nuevo y Navidad no están completas sin este plato festivo, pero puedes cocinarlo durante todo el año para complacer a tu familia. Lo principal a la hora de cocinar pato con manzanas en la olla de cocción lenta de Redmond es elegir el ave según el tamaño del bol, porque se hornea entera.

Ingredientes:

• pato - 1 kg;
• manzanas - 0,5 kg;
• miel - 2 cucharadas. l.;
• aceite de girasol - 2 cucharadas. l.;
• agua - 4 cucharadas l.;
• pimienta y sal - al gusto.

Cocinar pato con manzanas:

1. Enjuague bien el cadáver, verifique que no queden plumas.
2. Mezcle miel con sal y pimienta, engrase el pato por todos lados: por dentro y por fuera.
3. Introducir el pato en una bolsa y dejar marinar durante 2 horas en el frigorífico.
4. Pele las manzanas de las semillas, córtelas en cubos y rellene bien el cadáver del ave, conecte los extremos de la piel con palillos de dientes.
5. Encima del pato, debe cubrir con aceite de girasol, luego, durante el proceso de horneado, adquirirá un color dorado.
6. Vierta un poco de aceite vegetal en el recipiente de la multicocina Redmond y coloque el pato. Ponga el modo "Hornear" durante 30 minutos, luego gire el pato del otro lado y hornee la misma cantidad de tiempo.
7. Coloque las manzanas que quedaron en el recipiente para el pato, agregue agua y encienda el modo "Extinción" durante 2 horas. Las manzanas y el pato soltarán jugo para que la carne no se seque. Durante la cocción, puede voltear el pato hacia el otro lado.

El pato con manzanas en la olla de cocción lenta de Redmond decorará cualquier mesa festiva.

Pilaf de filete de pato

El pilaf clásico se cocina con cordero, pero si quieres probar un nuevo sabor inusual de este plato, cocínalo con pato.

Ingredientes:

• filete de pato - 400 g;
• arroz - 2 tazas;
• agua - 4 vasos;
• cebolla - 1 pieza;
• zanahorias - 1 pieza;
• ajo - 3 dientes;
• condimento para pilaf - 1 cucharada;
• sal al gusto.

Preparación del filete de pato pilaf:

1. Cortar el filete de pato en trozos pequeños, picar finamente la cebolla y cortar las zanahorias en tiras.
2. Enjuague bien el arroz, al menos 8 veces, cambiando el agua para que finalmente se vuelva transparente.
3. Vierta aceite de girasol en la olla de cocción lenta Redmond, encienda el modo "Freír", primero dore la cebolla, luego las zanahorias y luego coloque los trozos de pato, fríalos ligeramente.
4. Ponga arroz encima de la carne y las verduras, sal, pimienta, agregue agua y condimento para pilaf. Mezcla todo bien.
5. Encienda el modo "Pilaf", es automático en la multicocina Redmond, por lo que no necesita configurar la hora, solo queda esperar la señal.

Durante la preparación de pilaf en la multicocina, la tapa no se puede abrir, después de que suene la señal, déjela en "Calefacción" durante otros 15 minutos. Si sigues estos matices, el arroz se desmoronará. El pilaf de pato se sirve mejor con ensalada de verduras o jugo de tomate.

Pato guisado con manzanas

Por supuesto, cortaremos el pato en trozos y retiraremos con cuidado toda la grasa de la carcasa. Luego, el pato guisado en la olla de cocción lenta se volverá tierno y fragante. Es cierto que derretirá una cantidad increíble de grasa, y la grasa de pato hará que la salsa de manzana sea casi imposible de comer, pero ya sabes, nuestros expertos, al probar la receta, encontraron una salida maravillosa. Exigieron servir pato con manzanas en una olla de cocción lenta con arroz al vapor, que está perfectamente cocinado con pato.

Cabe señalar que la combinación resultó ser extremadamente armoniosa: el arroz, cuyo olor se mezcló con el aroma de manzana y el sabor del pato tierno, y la carne, que no encontrará igual ni a los gansos, ni a los pavos, ni siquiera a avestruces

Ingredientes:

Pato - 2 kg;

Manzanas - 1 kg;

Sal, pimienta - al gusto.

Metodo de cocinar:

Pelar la carcasa del pato, quitar la grasa, cortar en porciones. Cortar las manzanas en rodajas, quitar los corazones, cortar la cáscara.

Convierte la multicocina en el modo de freír. Freír (10-15 minutos) trozos de pato, tratando de derretir la grasa. Para hacer esto, puede pinchar con una escotilla o cortar toda la superficie con rombos.

Retire el pato frito de la multicocina, retire la grasa. Vuelva a colocar los trozos de canal de pato en el recipiente, moviéndolos uniformemente con rodajas de manzana. Sal. Encienda el dispositivo en el modo de extinción durante tres horas.

Pato al horno con manzanas en crema agria

El pato en una olla de cocción lenta resulta muy tierno, jugoso y apetitoso con una corteza dorada. La receta clásica de pato al horno con manzanas en crema agria también se puede preparar en una olla de cocción lenta.

Para preparar un pato apetitoso y jugoso en una olla de cocción lenta, necesitamos:

2 manzanas

7 cucharadas de crema agria

5 cucharadas de agua

Sal, pimienta y hojas de laurel al gusto.

Cortamos la carne de pato limpia y lavada en porciones y freímos en aceite vegetal en una olla de cocción lenta en el modo "Freír" durante unos 20 minutos, dándole la vuelta constantemente, hasta que estén doradas. Luego ponga la carne de pato a un lado. Limpiamos las manzanas, cortamos el corazón, los huesos y cortamos las manzanas en rodajas. Freír las manzanas en aceite vegetal en una olla de cocción lenta en el modo "Freír" durante unos 10 minutos.

Luego vuelva a poner la carne de pato frita en la olla de cocción lenta, mezcle con manzanas, sal, pimienta al gusto, agregue agua y hojas de laurel al gusto. Cocinamos el pato en el modo "Extinción" durante 2 horas. 30 minutos antes de la preparación, agregue crema agria al pato y mezcle bien.

Pato estofado

Si no le gusta la carne demasiado grasosa, cuando cocine estofado de pato en una olla de cocción lenta, corte todo el exceso, un poco se puede usar para guisar la carne, mientras que el resto de la grasa, también derretida, se vierte en un recipiente de vidrio y se deja hasta el momento en que necesite freír algo o apagarlo. La grasa de pato es bastante útil y, según muchos nutricionistas, es similar al aceite de oliva.

Si hay muchas piezas, cámbielas por rodajas de cebolla y nabo. Combine por separado la salsa de soya, la miel y el ajo picado, agregue agua hirviendo, revuelva y agregue al tazón. Tenga en cuenta que la salsa de soya es bastante salada, por lo que la sal debe agregarse solo al final de la cocción, especialmente si la salsa es real y espesa.

Vierta la carne con agua hirviendo adicional y seleccione el programa "guisado". La duración de la cocción es de 90 minutos, después de la señal, probamos la suavidad del pato, si la carne está dura, guisamos las piezas durante otra media hora, si están blandas, agregamos las verduras y servimos el pato guisado de la multicocina a la mesa.

• Pato (joven) - 1 canal (1.5-2 kg),
• Miel (líquida) - 3 cucharadas. cucharas,
• Ajo - 3 - 4 dientes,
• Jengibre (fresco rallado) - 1 cucharada. una cuchara,
• Jugo de naranja - 4 cucharadas. cucharas,
• Especias al gusto
• Orégano (seco) - 1 cucharadita,
• Sal al gusto o salsa de soja - 3 - 4 cucharadas. cucharas

Proceso de cocción:

Primero debe preparar la carcasa del pato, debe lavarse a fondo, quitarse las plumas restantes y secarse.

A continuación, debe preparar la marinada en la que marinaremos nuestro pato. Para ello, en una pequeña taza, mezcle el jengibre fresco, que se debe rallar en el rallador más pequeño, el ajo, que se debe pelar y pasar por una prensa de ajo, la miel, preferiblemente líquida, para que sea más fácil de mezclar con el resto de los ingredientes Luego agregue orégano seco, sal y especias (pimienta negra o roja molida, hierbas provenzales) al gusto. Puede reemplazar fácilmente la sal con salsa de soya, esto le dará al pato aún más sabor y sabor. Mezclamos todo. Ahora exprima el jugo de media naranja o tome uno ya preparado y diluya los ingredientes ya mezclados.

Con la marinada resultante, frotamos la carcasa de pato previamente preparada y la transferimos a un recipiente con tapa hermética. Luego enviamos el recipiente al refrigerador por 12 horas (al menos un par de horas). Durante este tiempo, la carne se saturará con la marinada y, como resultado de la cocción, la carne de pato se volverá muy tierna y jugosa.

Luego enviamos el cadáver de pato marinado al recipiente multicooker, lo colocamos sobre el pecho. Rocíe un poco el resto de la marinada sobre el pato. Configuramos el modo "Hornear" durante 30-40 minutos (según el tamaño).

Después de 30-40 minutos, abra la tapa de la multicocina y voltee la carcasa del pato, si es necesario, drene el exceso de grasa derretida, que luego se puede usar para freír papas aromáticas. Luego cierre la tapa y cocine por otros 35 a 40 minutos en el modo "Hornear".

Mi pato era muy joven y no gordo, me tomó 20 minutos hornear por cada lado. Incluso tuve que agregar un par de cucharadas de aceite vegetal.

La foto muestra qué jugosa carne resulta un pato joven horneado en una olla de cocción lenta, que previamente marinamos.

Para ampliar una foto, haga clic en ella.

Y para una ocasión más festiva, por ejemplo, para Navidad o un cumpleaños, es perfecto

Pato con manzanas en olla de cocción lenta

Para preparar un pato al horno con manzanas en una olla de cocción lenta, debe preparar los siguientes ingredientes:

• Canal de pato - 1,5 - 2 kg,
• Pimienta negra molida - ½ cucharadita,
• Manzanas verdes (agridulces) - 3 piezas,
• Cáscara de naranja - 3 cucharadas. cucharas,
• Sal al gusto
• Romero seco - ½ cucharadita,
• Especias al gusto (puede usar una mezcla preparada de especias para cocinar aves).

Cómo cocinar pato con manzanas en una olla de cocción lenta

Enjuague bien el pato, luego límpielo con una toalla seca. En un tazón pequeño, mezcle la pimienta negra molida, la ralladura de naranja, la sal y el romero seco o cualquier mezcla para aves. Frotamos la carcasa del pato con la mezcla resultante y la dejamos marinar durante 2-3 horas, cubrimos la taza con el pato con una tapa hermética o la cubrimos con una película adhesiva y la enviamos al refrigerador.

Ahora vamos a preparar las manzanas. Las manzanas deben lavarse, quitarles el corazón y cortarlas en 6-8 piezas cada una. Para que las manzanas no se oscurezcan, debe cortarlas justo antes de llenar la carcasa.

Rellene la carcasa de pato marinada con rodajas de manzana. Y para que las manzanas no se caigan del pato y le den todo su jugo a la carne, puedes coser el abdomen con hilos.

Luego enviamos el pato al recipiente multicooker, cerramos la tapa y configuramos el modo de "horneado", cocinamos el pato durante media hora. Después de media hora, abrimos la olla de cocción lenta y escurrimos la grasa liberada, damos la vuelta a la carcasa y volvemos a cerrar la tapa y cocinamos el pato en el modo "Hornear" durante 30 minutos.

El pato terminado resulta muy tierno y jugoso, y gracias a las especias y la cáscara de naranja, fragante. No olvides quitar los hilos al pato antes de servir. Un pato tan hermoso decorará cualquier mesa festiva.

Pato fragante en una olla de cocción lenta con cerezas.

Esta es una receta muy simple para preparar carne de ave muy tierna y sabrosa, la carcasa de pato se puede reemplazar con un ganso joven o un pato indo, el resultado no será peor. Si no tiene cerezas, puede reemplazar fácilmente las cerezas con arándanos rojos, le darán a la carne un sabor más picante.

Para cocinar pato fragante con cerezas en una olla de cocción lenta, debe preparar los siguientes ingredientes:

• Pato - 1,5 - 2 kg,
• Cereza (fresca o congelada) - 500 gramos,
• Vino tinto - 250 ml,
• Sal al gusto
• Canela (molida) - ½ cucharadita,
• Pimienta negra molida al gusto.

Cocinar pato con cerezas y vino en una olla de cocción lenta

Para empezar, como siempre, debe procesar la carcasa del pato, debe lavarse y luego secarse.

En una taza pequeña, mezcle la pimienta negra molida y la sal, mezcle todo y frote la carcasa de pato preparada con la mezcla resultante. Tienes que rallar el pato por dentro y por fuera. Dejamos marinar el pato envolviéndolo en una bolsa durante 4 - 5 horas.

Enviamos el pato al recipiente multicocina, colocamos la pechuga de la carcasa y, cerrando la tapa, cocinamos el pato en el modo "Hornear" durante 35 minutos.

Luego abrimos la olla de cocción lenta y escurrimos la grasa suelta, volvemos a bajar el pato y cocinamos en el mismo modo, pero durante 25 minutos.

En este momento, mientras se prepara el pato en una olla de cocción lenta, debe preparar la salsa de cerezas. Para hacer esto, las cerezas frescas o congeladas (preferiblemente sin hueso) se transfieren a una copa profunda y se vierten con vino tinto. ¡Las cerezas congeladas no deben descongelarse primero! Ponemos un bol con cerezas y vino a fuego lento y cocinamos durante 5 minutos, en el proceso de cocción añadimos canela y un poco de pimienta negra molida.

Cuando suene la señal para terminar de cocinar el pato, deberás escurrir la grasa extraída y luego verter la salsa de cerezas ácidas sobre el pato asado. Cierre la tapa de la multicocina y cocine durante otros 10-15 minutos en el modo "Extinción".

Cambiamos la carcasa de pato terminada a un plato hermoso como un todo (o puede cortarlo en porciones pequeñas), vertemos la salsa restante encima y ponemos la cereza de la salsa encima.

¡Buen provecho os desea un Cuaderno de recetas!

Atentamente, Anyuta!

La carne de aves acuáticas es increíblemente sabrosa, pero muchas amas de casa evitan los platos con ella porque no encuentran la manera de cocinarla blanda. Si te encuentras en esta situación, la multicocina te ayudará. Este aparato es ideal para cocinar esta carne roja. Recuerde algunas recetas que se consideran las más exitosas.

Cómo cocinar pato en una olla de cocción lenta

Incluso para los principiantes, el proceso no es difícil. Si quieres saber cómo cocinar deliciosamente el pato en una olla de cocción lenta, recuerda algunos consejos útiles:

1. Intente elegir una canal joven con una piel seca, brillante y amarillenta sin una capa pegajosa. La carne es de buena calidad, de color rojo brillante, elástica.
2. Antes de comenzar el proceso, asegúrese de enjuagar la carcasa y secarla con toallas de papel. Se pone en el bol entero o se corta en trozos, según la receta que se elija. Dividir la carcasa en partes es fácil: debe hacer cortes con un cuchillo a lo largo de las juntas. Los trozos en los que prácticamente no hay pulpa y solo se ven huesos se dejan preferentemente para la sopa.
3. Cocinar la canal se simplificará mucho si se remoja previamente para eliminar el olor característico. Solución adecuada con vinagre, pepino encurtido, leche agria.
4. La carcasa estará más sabrosa si la marinas primero. Se puede agregar a la marinada miel, mostaza, vino, mayonesa, salsa de soja, varias especias y condimentos.
5. Si estás friendo un ave y la grasa se sale en el proceso, trata de quitarla antes de agregar las especias. La segunda opción: cortarlo inmediatamente del cadáver.
6. Los fideos, el arroz, el trigo sarraceno, el puré de papas, las verduras guisadas pueden servir como guarnición para las aves.
7. Para verificar si el ave está lista, perfórala en diferentes lugares con un cuchillo. El jugo claro debe sobresalir.
8. Para cubrir la carcasa con una costra dorada, engrásela con miel.

Recetas de pato en una olla de cocción lenta

Las canales se preparan tanto enteras como en piezas. En la primera versión, el ave se rellena con manzanas, arroz, naranjas, verduras y se hornea. Si está considerando una receta de aves de corral en trozos, puede guisar la carne, freírla o incluso cocinarla al vapor. De la pechuga se obtienen deliciosas sopas, pilafs, asados. Acompaña bien legumbres, patatas, pastas, cereales. Toma nota de algunas recetas.

• Tiempo de cocción: 245 min.
• Número de raciones: 8 personas.
• Contenido calórico del plato: 6401 kcal.
• Cocina: Oriental.
• Dificultad: alta.

Muy a menudo, se prepara un pato con manzanas en una olla de cocción lenta para las fiestas, y especialmente para la mesa de Año Nuevo. La carne sale irrealmente jugosa, saturada con el aroma de las frutas. Se ve increíble en la mesa, siempre llama la atención. Si eres bueno con las especias, puedes experimentar y usar más que las sugeridas en la receta.

Ingredientes:

• canal - 1 pieza de aproximadamente 1,5 kilogramos;
• aceite de oliva - 2.5 cucharadas. l.;
• pimienta negra molida - 1 cucharadita;
• miel líquida - 50-70 g;
• medio limón;
• manzanas - 2 medianas;
• sal - una cucharada;
• ajo - 1-2 dientes.

Metodo de cocinar:

1. Lave la carcasa, corte el exceso de grasa, retire el cuello y la cola. Colocar en un recipiente hondo. Limpie cuidadosamente con pimienta y ajo machacado, sal, jugo de limón (previamente exprimido). Pon la pulpa de la fruta dentro del ave. Envuelva el cadáver con una película y no lo toque durante al menos un par de horas.
2. Lave las manzanas, córtelas en rodajas grandes.
3. Expande el pájaro. Saca el limón y rellénalo con manzanas (no caben todas, quedarán algunas piezas). Cúbralo con miel.
4. Vierta el aceite en el recipiente de la multicocina. Coloque el cadáver sobre su espalda.
5. Cocine en "Hornear" o "Multicocción" durante media hora. Dar la vuelta, eliminar el exceso de grasa. Ponga las rodajas de manzana restantes encima y cocine durante otra media hora en el mismo programa.

Estofado

• Tiempo de cocción: 115 min.
• Raciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 4241 kcal.
• Propósito: cena, almuerzo.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: media.

El pato guisado en una olla de cocción lenta resulta increíblemente apetitoso, porque según la receta, se supone que la carne se cocina con verduras y crema agria. Gracias a estos componentes, se vuelve suave. El asado hecho de acuerdo con esta receta se puede incluir en la dieta del niño. Definitivamente deberías servir un plato de acompañamiento con él: gachas de trigo sarraceno, arroz, espagueti, puré de verduras. No viole el orden de las acciones, entonces el resultado complacerá.

Ingredientes:

• pájaro joven - 1 kg;
• perejil fresco - medio manojo;
• zanahorias - 2 piezas;
• granos de pimienta negra - 5-6 piezas;
• cebolla - 2 piezas;
• hoja de laurel - 2 piezas;
• crema agria - 2 tazas múltiples;
• sal;
• mantequilla - 100 g;
• agua - 2 vasos múltiples.

Metodo de cocinar:

1. Lave el ave, córtela en porciones.
2. Encienda el "Hornear" en la multicocina y derrita una rebanada de mantequilla en el tazón. Ponga los trozos de carne en él. Freír hasta que esté dorado.
3. Agregue la zanahoria rallada gruesa, la cebolla, cortada en cubos pequeños, la hoja de laurel.
4. Vierta dos vasos múltiples de agua caliente. Cocine en "Estofado" durante una hora.
5. Cuando suene el pitido, revuelva el asado con sal, crema agria y pimienta. Dejar en "Calefacción" durante media hora.

con patata

• Tiempo de cocción: 135 min.
• Raciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 3141 kcal.
• Propósito: cena, almuerzo.
• Cocina: Europea.
• Dificultad: media.

Si prepara un pato con papas en una olla de cocción lenta para el almuerzo, resuelva el problema con el primero y el segundo a la vez. Esta es una comida muy satisfactoria y nutritiva. En el proceso de cocción, los trozos de ave se ablandan y las papas se saturan con jugos de carne. Este guiso contiene alimentos que son beneficiosos para el organismo. La composición incluye muchas especias, por lo que el aroma que desprende es simplemente fantástico.

Ingredientes:

• albahaca seca - una pizca;
• carne de ave - 1 kg;
• agua - 185 ml;
• sal - 1 cucharadita incompleta;
• papas - 450 g;
• guisantes de pimienta de Jamaica - 2 piezas;
• hoja de laurel - 2 piezas;
• seco orégano - 1 pizca;
• cebolla blanca - 1 mediana;
• zanahorias - 1 pequeña;
• mejorana seca - 1 pizca.

Metodo de cocinar:

1. Lavar el ave, dividir en porciones. Eliminar áreas demasiado grandes de grasa.
2. Enjuague las papas, pélelas, córtelas en cubos grandes.
3. Inicie el modo "Freír". Derretir un trozo de grasa de pato previamente cortada. Poner los trozos de carne y freír hasta que estén dorados por todos lados.
4. Vierta agua. Cocine durante media hora en "Hornear".
5. Coloque las papas, la cebolla picada en medio aros y las zanahorias ralladas en un tazón. Sal, sazonar con todas las especias. Agregue los granos de pimienta y la hoja de laurel. Cocine en "Estofado" durante una hora y media.

en pedazos

• Tiempo de cocción: 95 min.
• Raciones: 3 personas.
• Contenido calórico del plato: 1832 kcal.
• Propósito: cena, almuerzo.
• Cocina: Tailandesa.
• Dificultad: media.

Hay un montón de recetas de aves en rodajas en olla de cocción lenta, las hay tanto muy sencillas como en las que hay que trabajar mucho. La opción con la que ahora se familiarizará puede considerarse media en términos de complejidad de cocción. Además de la carne, la composición del asado incluye manzanas, cebollas. Los productos se preparan con la adición de salsa de soja, miel líquida. Puedes elegir cualquier especia de tu elección.

Ingredientes:

• patito - 0,6 kg;
• especias, sal;
• miel - 1.5 cucharaditas;
• caldo de carne: un par de vasos múltiples;
• salsa de soja - 3 cucharadas. l.;
• manzana - 2 grandes;
• lavrushka - 2 hojas;
• cebolla - 1 pieza

Metodo de cocinar:

1. Lave la carcasa, córtela en porciones.
2. Mezcla la miel con la salsa de soya. Frote los trozos de carne con esta mezcla.
3. Encienda el "Freír" en la multicocina. Ponga el pato con hojas de laurel y fríalo hasta que esté dorado. Dale unos minutos para que "descanse" pasando a un plato.
4. En un recipiente donde quede la grasa del pato, sofreír la cebolla picada. Cuando los cubos se ablanden, agregue las manzanas finamente picadas. Cocine por un par de minutos.
5. Agregue pato, sal y condimentos, mezcle la comida y vierta el caldo. Cocine durante media hora en la "Extinción".

• Tiempo de cocción: 105 min.
• Raciones: 8-10 personas.
• Contenido calórico del plato: 7324 kcal.
• Propósito: cena, almuerzo.
• Cocina: ucraniana.
• Dificultad: media.

Si quieres sorprender a las personas que estarán en la mesa, haz un pato con repollo en una olla de cocción lenta. Este es un guiso tipo bigos muy jugoso, sustancioso e increíblemente sabroso. Parecería que la carne de ave no se puede combinar con éxito con el repollo, pero en realidad este no es el caso en absoluto. Estos productos están en perfecta armonía tanto entre sí como con los demás componentes que componen la composición.

Ingredientes:

• canal - 2 kg;
• guisantes de pimienta de Jamaica - 10 piezas;
• repollo - 1 tenedor mediano;
• hoja de laurel - 4 piezas;
• zanahorias - 2 piezas;
• azúcar - 2 cucharaditas;
• cebolla - 1 pieza;
• sal - 2 cucharaditas;
• jugo de tomate - 2 tazas;
• pimienta de Jamaica molida - 1 cucharadita;
• mostaza - un par de cucharadas.

Metodo de cocinar:

1. Cortar el ave en porciones. Espolvorear con mostaza, pimienta y sal. Déjalo reposar durante media hora.
2. Pelar y cortar las zanahorias, las cebollas, picar el repollo.
3. Coloque la carne en la olla múltiple y encienda el "Freír". Después de dos o tres minutos, agregue las cebollas, las zanahorias.
4. Activar el programa de Extinción durante una hora. Vierta el repollo, vierta el jugo de tomate. Sazone con laurel, azúcar, sal y pimienta.
5. En el proceso, puedes agregar un poco de agua. Sirva la carne después del pitido, extendiéndola en platos en porciones.

Filete

• Tiempo de cocción: 245 min.
• Número de raciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 4365 kcal.
• Propósito: cena, almuerzo.
• Cocina: Francesa.
• Dificultad: media.

El filete de pato increíblemente fragante y jugoso sale en una olla de cocción lenta. La carne se ablanda durante la cocción, empapada con especias. Se recomienda servirlo con alguna guarnición ligera o incluso solo con una ensalada de verduras frescas. Este plato atraerá tanto a adultos como a niños, e incluso a aquellas personas que afirman que no les gusta esta ave de ninguna forma. Definitivamente deberías aprender a cocinarlo.

Ingredientes:

• filete de pato - 3 piezas;
• aceite vegetal - 3 cucharadas. l.;
• salsa de soja - 6 cucharadas. l.;
• pimienta negra molida - 3 pizcas;
• mostaza - 2 cucharadas;
• cebolla - 1 cabeza grande;
• una mezcla de eneldo seco, albahaca y cilantro - 3 cucharadas. l.;
• sal - 0.5 cucharaditas

Metodo de cocinar:

1. Enjuague el filete, córtelo en trozos medianos.
2. Haga una mezcla de salsa de soya, mostaza, sal, hierbas y pimienta molida. Marinar la carne en ella. Dejar reposar durante media hora.
3. Pelar la cebolla, cortar en mitades de aros.
4. Vierta aceite en el recipiente. Poner la cebolla, freír durante 10 minutos en "Hornear".
5. Coloque la carne encima.
6. Cocine en "Extinción" durante 2 horas.

con arroz

• Tiempo de cocción: 155 min.
• Número de raciones: 8 personas.
• Contenido calórico del plato: 6142 kcal.
• Propósito: cena, almuerzo.
• Cocina: Italiana.
• Dificultad: media.

Si no te apetece cocinar la carne y decorar por separado, haz un ave con arroz. Es muy nutritivo, las porciones son suficientes para que un adulto tenga una cena o un almuerzo completo. No es muy difícil de preparar, aunque toma mucho tiempo, pero el resultado final seguramente complacerá tanto a usted como a las personas a las que planea invitar a esta cena.

Ingredientes:

• carcasa de pájaro (lo salvaje es adecuado) - 1 pieza;
• aceite vegetal - 4-5 cucharadas. l.;
• sal - 3 cucharaditas;
• zanahoria - 1 pieza;
• eneldo seco - 2 cucharaditas;
• Pimienta búlgara - 1 pieza;
• ajo seco - 1 cucharadita;
• arroz "Basmati" - 0,5 kg;
• pimentón molido - 1 cucharadita;
• agua - 1 litro;
• pimienta negra molida - 1 cucharadita;
• hoja de laurel - 2 piezas

Metodo de cocinar:

1. Cortar la carcasa en trozos, lavar y secar.
2. Mezcle el ajo machacado con eneldo molido, sal, pimentón, pimienta negra. Frote la carne con esta mezcla.
3. Ponga en una olla de cocción lenta, tratando el recipiente con aceite. Cocine en el "Fry" durante 10 minutos.
4. Vierta la carne con agua, ponga la hoja de laurel. Cocinar en la "Sopa" durante una hora y media.
5. Retire las piezas con cuidado. Vierta el arroz lavado en el recipiente. Cubra con zanahorias picadas y pimientos morrones. Vuelve a poner la carne.
6. Cocine en el modo "Arroz / Alforfón" durante unos 40 minutos.

• Tiempo de cocción: 95 min.
• Raciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 3782 kcal.
• Propósito: cena, almuerzo.
• Cocina: Oriental.
• Dificultad: fácil.

El sabor del pato con naranjas es simplemente increíble. Resulta jugoso, dulzón, con un ligero amargor apenas perceptible. La carne preparada de esta manera se combina mejor con cereales y legumbres. Será original servirlo con lentejas, gachas de trigo sarraceno. Asegúrese de poner unas ramitas de hierbas frescas en platos en porciones para que todo se vea presentable.

Ingredientes:

• filete de pato - 4 piezas;
• romero seco - 1 cucharadita;
• naranjas - 2 piezas;
• sal pimienta;
• aceite de oliva - 1 cucharada. l.;
• miel - 2 cucharaditas;
• coñac - 50 ml.

Metodo de cocinar:

1. Frote las pechugas con pimienta y sal, déjelas en remojo durante media hora.
2. Lavar las naranjas. Retire la cáscara de ellos con un rallador y corte la carne en círculos.
3. Lubrique el recipiente de la multicocina con aceite. Coloque las pechugas y cocine en "Fry" durante 7-10 minutos por cada lado. Poner en un plato.
4. Coloque las rodajas de naranja y la ralladura, la miel y el romero en un recipiente. Verter el brandy y freír durante un par de minutos.
5. Coloque el filete encima. Cierre la tapa y cocine a la hora de "Extinción".

asado con patatas

• Tiempo de cocción: 85 min.
• Número de raciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 4635 kcal.
• Propósito: cena, almuerzo.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: media.

La receta de pato asado con patatas en olla de cocción lenta no es la más fácil, pero el plato preparado según ella es una auténtica delicia. Tal comida es ideal para cenar en un cálido círculo familiar. La carne se guisa durante mucho tiempo, por lo que se vuelve suave, adquiere la estructura más delicada. Se complementa perfectamente con papas y otras verduras con un rico caldo.

Ingredientes:

• pato - 750 gramos;
• verduras - un montón;
• Pimienta búlgara - 3 piezas;
• sal, especias;
• papas - 8 piezas;
• hoja de laurel - 3 piezas;
• cebolla - 1 grande;
• aceite vegetal - 1.5 cucharadas. l.;
• pasta de tomate - 5 cucharadas. l.;
• zanahoria - 1 grande;
• agua - 375 ml.

Metodo de cocinar:

1. Pelar y cortar la cebolla en medio aros. Encienda la "Freír" en la multicocina y fríala durante 10 minutos.
2. Colocar el ave troceada en un bol. Cocine en el mismo modo durante otros 10 minutos.
3. Pele los pimientos y las zanahorias, córtelos en cubos pequeños. Añadir a los alimentos fritos. Mezcle agua con pasta de tomate, sal, condimentos. Llena todo.
4. Cocine en "Estofado" durante una hora. Servir adornado con hierbas picadas.

• Tiempo de cocción: 125 min.
• Número de raciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 4216 kcal.
• Propósito: cena, almuerzo.
• Cocina: Francesa.
• Dificultad: alta.

Aprender a cocinar pato con verduras en una olla de cocción lenta de acuerdo con la siguiente receta es fácil. Te sorprenderá lo suave y delicado que queda. Este guiso es digno no solo de todos los días, sino también de una mesa festiva. Tiene muchas especias y verduras. El pájaro está saturado de sus gustos y adquiere un aroma maravilloso, del cual fluye la saliva de inmediato.

Ingredientes:

• patas de pato - 6 piezas;
• vino blanco - 100 ml;
• papas - 6 piezas medianas;
• mantequilla - 60 g;
• brócoli - 250 g;
• cilantro molido seco - 2 cucharaditas;
• tomates - 4 piezas;
• aceite de oliva - 2-3 cucharadas. l.;
• albahaca seca - 1 cucharada. l.;
• cebollas - 4 pequeñas;
• romero seco - 1 cucharada. l.;
• zanahorias - 3 medianas;
• pimentón seco - 1 cucharada. l.;
• pimienta sal.

Metodo de cocinar:

1. Lave las patas de pato.
2. Encienda el modo "Freír". Caliente el aceite de oliva en un recipiente. Coloque el pájaro. Freír por todos lados, agregando mantequilla.
3. Pelar las papas, cortar en cubos medianos. Freír en una sartén con sal, pimienta, cilantro hasta que esté medio cocido.
4. Vierta el vino sobre la carne. Encienda "Enfriamiento" durante media hora.
5. Cebolla cortada en cubos pequeños. Verter en la sartén donde se cocieron las papas. Saltea con albahaca y romero.
6. Rallar gruesa la zanahoria. Añadir a la cebolla. Asar hasta que esté suave.
7. Poner las patatas. Remover. Establezca "Enfriamiento" durante una hora.
8. En la sartén, poner el brócoli, desmontado en trozos pequeños, y los tomates, pelados y cortados en cubos. Cocine a fuego lento todo junto durante 5 minutos.
9. Salar la fritura de verduras, pasar a una olla de cocción lenta. Mover y esperar el final de la cocción.

horneado

• Tiempo de cocción: 14 horas.
• Número de raciones: 8 personas.
• Contenido calórico del plato: 6475 kcal.
• Propósito: cena, vacaciones.
• Cocina: Europea.
• Dificultad: media.

Puede hornear una carcasa de pato entera de tamaño pequeño en una olla de cocción lenta. Como resultado, la carne resulta muy hermosa, se verá genial en la mesa festiva. El pato al horno en una olla de cocción lenta se cocina con miel, por lo que su corteza es rojiza, dorada. Con una comida o cena así, seguro que sorprenderás a todos los presentes en la mesa.

Ingredientes:

• 1 canal pequeña;
• salsa de soja - 4 cucharadas. l.;
• miel - 3 cucharadas. l.;
• Orégano seco. - 0,5 p. l.;
• ajo - 3 dientes;
• jugo de naranja - 4 cucharadas. l.;
• jengibre fresco (rallado) - una cucharada.

Metodo de cocinar:

1. Lave el cadáver, séquelo.
2. Mezclar el jengibre rallado con el ajo machacado. Agregue miel, orégano, salsa de soya, jugo de naranja. Frote la mezcla sobre el ave. Envolver en film transparente y refrigerar por 12 horas.
3. Coloque el ave en el recipiente, con la pechuga hacia abajo. Pincelar con la marinada restante.
4. Hornee en Hornear durante 80 minutos, volteando el ave a la mitad.

con ciruelas pasas

• Tiempo de cocción: 135 min.
• Raciones: 12 personas.
• Contenido calórico del plato: 7349 kcal.
• Propósito: cena, almuerzo.
• Cocina: hogar.
• Dificultad: fácil.

Hacer un pato con ciruelas pasas en una olla de cocción lenta es muy sencillo, incluso las personas que trabajan por primera vez con este electrodoméstico de cocina podrán hacerlo. El ave resulta muy suave, fragante, adquiere el sabor de los frutos secos. Se cocina en crema, por lo que queda increíblemente jugoso. Puede elegir cualquier especia para la carne de ave, no hay recomendaciones estrictas al respecto. Lea cómo se hace este plato.

Ingredientes:

• carcasa de ave - 2 kg;
• especias, sal;
• ciruelas pasas - 0,4 kg;
• crema - 2 tazas;
• aceite vegetal - un par de cucharadas;
• zanahorias - 2 piezas

Metodo de cocinar:

1. Rellene las ciruelas pasas con agua caliente.
2. Vierta el aceite en una cacerola. En el "Hornear" freír las zanahorias grandes ralladas.
3. Lave el ave, córtela en porciones. Poner en un bol.
4. Cortar las ciruelas pasas por la mitad. Añadir a los trozos de carne.
5. Vierta los productos con crema, sal, sazone. Cocine en "Estofado" durante dos horas.

frito

• Tiempo de cocción: 65 min.
• Número de raciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 6325 kcal.
• Propósito: cena, almuerzo.
• Cocina: hogar.
• Dificultad: fácil.

Un segundo simple que puede servir para el almuerzo para complacer a la familia es pato asado en una olla de cocción lenta. Es sabroso y jugoso, va bien con cualquier guarnición: puré de patatas y apio, arroz, menestra de verduras. Todo se hace muy rápido, un poco más de una hora te llevará todos los procesos desde la preparación de los productos hasta el servicio a la mesa.

Ingredientes:

• pájaro - 1 canal;
• especias, sal;
• cebollas - 4 piezas;
• salsa de soja - 8 cucharadas. l.;
• hoja de laurel - 2 piezas

Metodo de cocinar:

1. Lave el pájaro, córtelo en partes iguales. Frótelos con sal y especias.
2. Pelar y cortar la cebolla en aros.
3. Coloque trozos de carne, hojas de laurel en el recipiente de la multicocina. Distribuir la cebolla por encima.
4. Rocíe con salsa de soja. Cocinar en la “Freír” durante 50 minutos, remover de vez en cuando.

Pilaf

• Tiempo de cocción: 245 min.
• Número de raciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 7132 kcal.
• Propósito: cena, almuerzo.
• Cocina: Caucásica.
• Dificultad: media.

Una obra maestra de la cocina caucásica: pilaf, puedes cocinar no solo con cordero, sino también con carne de ave. No debería ser menos sabroso y nutritivo. El pilaf de pato en una olla de cocción lenta se hace durante mucho tiempo, pero merece el tiempo y el esfuerzo invertidos. Sale desmenuzable, fragante, se ve hermoso en un plato. Si quieres hacer algo extraordinario, asegúrate de prestar atención a la receta de pilaf de pato.

Ingredientes:

• muslos de pato - 75 g;
• sal pimienta;
• arroz - 750 g;
• zira - 1.5 cucharaditas;
• zanahorias - 2 piezas;
• aceite;
• cebollas - 3 piezas;
• ajo - 3 cabezas;
• agua - 1,5 l.

Metodo de cocinar:

1. Enjuague los muslos y séquelos. .
2. Rallar gruesa la zanahoria. Cortar la cebolla en medio aros.
3. Enjuague el arroz.
4. Pelar los ajos, pero no desmontar las cabezas.
5. Encienda el "Freír" en la multicocina. Freír la cebolla hasta que esté dorada en una cantidad mínima de aceite.
6. Después de 25 minutos, coloque la carne, las zanahorias y el comino. Cuando haya pasado media hora desde el inicio de la cocción, añadir las cabezas de ajo.
7. Luego, debe configurar el modo "Guiso / Guiso" durante una hora. Llene la comida con agua, sal.
8. Después del pitido, vierta el arroz. Extender uniformemente sobre la superficie. Cocine durante 45 minutos en la opción "Arroz / Alforfón".

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