En qué proporción cocinar gachas de mijo. Gachas de mijo desmenuzable en el agua

El mijo es mijo procesado de una manera especial. Contiene mucha fibra, rica en vitaminas del complejo B y carbohidratos complejos. Además, tiene un contenido calórico relativamente bajo: 100 gramos de mijo hervido contienen 90 kcal. Las gachas de mijo se pueden servir como guarnición y, para los niños, se suelen cocinar con leche. En nuestro artículo, mostraremos paso a paso cómo cocinar el mijo en agua para que se desmenuce, proporcione las proporciones correctas de cereales y agua, y también revelaremos otras sutilezas de este proceso simple.

Cuánto cocinar mijo

La papilla suelta en una cacerola en la estufa se cocinará durante 20-25 minutos. Para necesidad viscosa - 30-35 minutos.

En una olla de cocción lenta, según el modo, la cocción tardará de 20 a 45 minutos.

Secretos de cocinar mijo.

• Para cocinar mijo, es mejor usar utensilios de cocina de acero inoxidable de paredes gruesas o antiadherentes. ¡En una sartén de esmalte, las gachas pueden quemarse!
• Para evitar que el mijo se vuelva amargo, debe lavarse bien antes de cocinarlo, al menos 5-6 veces en agua tibia.
• El agua de cocción debe ser filtrada. En agua del grifo demasiado dura, el sabor del producto terminado será mucho peor.
• En el proceso de cocción, este cereal aumenta su volumen de 5 a 6 veces.

También debe recordar que el mijo con una fecha de caducidad vencida puede ser amargo.

Cómo cocinar mijo en una sartén.

En esta receta, le mostraremos cómo cocinar el mijo de manera correcta y sabrosa.

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Para cocinar, necesitamos: mijo, sal, mantequilla y agua filtrada purificada. Cuando mida la cantidad correcta de papilla, recuerde que 50 gramos de cereal es una porción para 1 persona.

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Clasificamos cuidadosamente el mijo. Muy a menudo, se encuentran escombros bastante grandes, hasta guijarros que deben arrojarse a un lado.

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Lavamos el mijo con agua tibia corriente. Esto debe hacerse especialmente a conciencia y durante mucho tiempo, hasta que el agua esté clara. Solo así conseguirás un plato sin amargor.

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Vierta agua hirviendo sobre el mijo. Si tiene granos pulidos, entonces esto no se puede hacer.

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Enviamos el cereal preparado a la sartén y agregamos agua en una proporción de 1 a 3. Sal al gusto.

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Cerramos la tapa, encendemos el fuego intenso y esperamos a que hierva el agua. Después de hervir, retire la tapa, reduzca el fuego al mínimo y cocine por 20 minutos.

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Al final del proceso de cocción, agregue un trozo de mantequilla a la sartén y mezcle bien.

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Dejamos nuestra papilla en infusión durante 10 minutos bajo una tapa cerrada.

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¡Mezcla de nuevo y la papilla está lista! Debe servirse inmediatamente, caliente.

Cómo cocinar mijo en una olla de cocción lenta

En esta foto-instrucción, le mostraremos cómo cocinar el mijo en agua de forma rápida y sabrosa. Dependiendo del modelo de la multicocina, los modos "Pilaf", "Alforfón", "Papilla de leche", "Groats" son adecuados.

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Para cocinar, necesitamos mijo, agua limpia filtrada, un trozo de mantequilla y la propia olla de cocción lenta.

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Para empezar, clasificamos cuidadosamente el mijo. Eliminamos todos los granos, escombros, partículas de cáscaras y otras impurezas de terceros.

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Lavamos el mijo en agua corriente tibia. Esto debe hacerse durante al menos unos minutos. El agua debe fluir absolutamente transparente, de lo contrario existe el riesgo de que el plato terminado sea amargo.

La papilla de mijo se aburre inmerecidamente en los patios traseros de nuestras cocinas y ocupa lejos de los primeros lugares en la preparación de varios platos. Es inferior a la pasta, las papas, el arroz y el trigo sarraceno con su presencia en el menú de los rusos. Pero en vano.

Hace unos cien años era muy popular, su popularidad entre los eslavos se remonta a varios siglos.

Las gachas de avena fueron traídas a Europa desde China, que se considera su tierra natal.

Hoy en día, las gachas de mijo son muy populares en India, África y China. En una palabra, dondequiera que haya problemas con el agua, y se observe pobreza del suelo.

En Europa occidental, las gachas de mijo están ganando una gran popularidad no solo por sus propiedades nutricionales y beneficiosas. Hoy en día, el porcentaje de personas con la “enfermedad de la civilización”, es decir, la intolerancia al gluten, está aumentando. Para tales personas, se convierte en la base de la dieta y el producto básico.

La papilla de mijo es rica en fósforo, azufre, magnesio, potasio, vitaminas PP, E, oligoelementos manganeso, hierro y cobre.

El potasio normaliza la presión arterial, mejora la función cardíaca, el magnesio tiene un efecto positivo en el sistema nervioso. El azufre es una fuente de belleza, responsable del estado de las uñas, el cabello y la piel. Esto es especialmente importante para las mujeres.

Esta papilla es barata, lo que va en contra de su valor nutricional y utilidad.

La papilla tiene propiedades únicas para alcalinizar el cuerpo, especialmente después de comer productos lácteos, así como café, papas, carne, pan blanco, que contribuyen a la oxidación del cuerpo. Después de todo, es en un cuerpo ácido donde nacen y se desarrollan las células cancerosas. Gachas de avena promueve la prevención y tiene un efecto beneficioso sobre el cuerpo.

Debe prestar atención a las gachas de mijo y a aquellos que tienen problemas constantes con enfermedades fúngicas. Después de todo, el hongo también es un signo de "acidificación" del cuerpo.

Aumentar su consumo también deben ser aquellos que tienen secreción nasal frecuente y tos húmeda. Las gachas de avena ayudan a eliminar la mucosidad del cuerpo y reducen los niveles de colesterol en la sangre.

Los vegetarianos han aceptado durante mucho tiempo esta papilla como un alimento básico, porque son partidarios de un estilo de vida saludable y una nutrición adecuada. Y las gachas de mijo, como ningún otro producto, cumplen con estos criterios. Es por eso lo mejor es cocinar gachas de mijo con agua, conservando sus propiedades alcalinas.

Es insustituible en el puesto. Se puede cocinar sin aceite y servir con una ensalada de verduras.

¿Cómo elegir y preparar los cereales para cocinar?

Los granos son mejores para comprar en paquetes transparentes. Los granos deben ser enteros, amarillos, sin manchas ni oscurecimiento. El cereal debe tener un ligero olor a leche. Los granos podridos con olor a viejo se pueden usar si el cereal se lava y se calcina en una sartén. El olor y el sabor rancio casi desaparecerán, pero los nutrientes también desaparecerán.

Al elegir cereales en la tienda, también debe prestar atención al hecho de que viene en dos colores: amarillo pálido y amarillo intenso.

El color amarillo pálido indica que los granos se han limpiado de la cáscara y la película y se han pulido. Es menos calórico, pero además debido a la limpieza no contiene fibra, lo que elimina sustancias nocivas.

Los granos con un color amarillo intenso se llaman "dranets". El grano no se pule aquí y los granos retienen todas las sustancias útiles. Sin embargo, es más pesado para el estómago y sus propiedades medicinales son más altas. En procesos inflamatorios, resfriados, es ella quien se prescribe.

Antes de cocinar, el cereal debe clasificarse, limpiarse de pequeños restos. Luego enjuague con agua fría tantas veces que quede agua limpia después del enjuague.

Luego puede cocinar papilla de acuerdo con varias recetas, con y sin vapor. En este caso, es mejor usar platos o calderos de paredes gruesas. Así la papilla se abrirá mejor. Lo principal al cocinar el mijo es hacerlo desmenuzable. Hay algunos secretos para esto, que consideraremos a continuación.

Gachas de mijo en agua con vapor (con preparación)

Un vaso de granos de mijo lavados vierte 3 tazas de agua hirviendo y deja cocer al vapor durante 20-30 minutos. La papilla se vaporizará, tomará agua y se cocinará más rápido. Además, la amargura, que a veces está presente allí, dejará el grano. Luego, drene el agua y vierta la papilla en agua hirviendo con un volumen de aproximadamente 3 tazas. Las proporciones de mijo al agua cuando se cuece al vapor son 1: 3. Inmediatamente agregue sal al gusto. Reduzca el fuego, cubra la cacerola con una tapa y deje hervir a fuego lento durante unos 15 minutos, revolviendo la papilla de vez en cuando con una cuchara de madera.

Cuando la papilla absorba casi toda el agua, puede agregar unos 30-40 g de mantequilla y mezclar suavemente el cereal. La base está lista. Se puede servir con carne, aves, verduras, champiñones. También puede agregar pasas, miel, nueces.

Gachas de mijo en agua sin cocer al vapor

Vierta el cereal lavado (1 taza) en un caldero con agua fría (4 tazas), agregue sal (0.5-1 cucharada, según las preferencias) y ponga a fuego medio. Las proporciones de mijo a agua son 1: 4. Después de hervir, reduzca el fuego. Tiempo de cocción: unos 20-30 minutos con la tapa cerrada a fuego lento, revolviendo ocasionalmente con una espátula de madera. Después de 20 minutos, agregue mantequilla, el agua de la papilla debe evaporarse casi por completo. Para mezclar todo. Si lo desea, puede rellenar la papilla con un huevo batido. Deje que la papilla hierva a fuego lento con mantequilla durante unos 5 minutos más. Una guarnición nutritiva y saludable está lista.

Gachas vegetarianas de mijo con champiñones

Cocine gachas de mijo de acuerdo con cualquiera de las recetas indicadas. Freír una cebolla en una sartén hasta que esté ligeramente dorada. Aproximadamente 0,5 kg de champiñones cortados en rodajas y aproximadamente una zanahoria pequeña, rallados en un rallador fino, agregue los champiñones y fría los champiñones y las zanahorias hasta que estén tiernos. Luego, mezcle las gachas con champiñones, cebollas y zanahorias. Agregue una pizca de tomates secos, albahaca seca y ajo seco. Agregue todo al gusto y cocine a fuego lento en un caldero durante unos 5 minutos. Agregue un poco de agua tibia si es necesario. Luego apague el fuego y deje reposar la papilla. ¡Listo! Máximo beneficio con mínimas calorías.

Hoy aprenderá 4 secretos simples sobre cómo preparar adecuadamente gachas de mijo friable en agua.

Anteriormente, cuando lo cocinaba, resultaba viscoso e impresentable. Pero ahora, después de aprender los pequeños secretos de su preparación, resulta delicioso, desmenuzable, se ve muy bien, tanto como guarnición como como plato independiente.

Quiero decirles a aquellos a quienes no les gustan las gachas de mijo que se aseguren de prestarle atención.

En el mijo hay más proteína saludable que en lo mismo, cebada y arroz, hay más fósforo que en la carne, hay más ácido fólico que en el trigo y el maíz (por cierto, mira una excelente receta), y habrá más vitaminas B, que en otros cereales.

Además, en la papilla de mijo friable en agua, que cocinaremos, hay una gran cantidad de bromo, yodo, magnesio, zinc, sodio y potasio. A pesar de todo esto, es extremadamente sabroso.

Recomiendo encarecidamente hacerlo por ti mismo.

La papilla de mijo repone nuestro cuerpo con energía, al mismo tiempo, elimina las toxinas, el exceso de sales y los antibióticos.

Con papilla de mijo friable en el agua, no engordan. El mijo no solo no contribuye a la deposición de grasa en el cuerpo, sino que incluso la elimina.

Es especialmente útil para personas que padecen enfermedades cardiovasculares, porque. hay mucho potasio en el mijo, y es simplemente necesario en violación del corazón.

Contenido calórico de papilla de mijo friable en agua por 100 g de producto:

Calorías: 135.0

Proteínas: 4,7 g

Grasa: 1,1 g

Carbohidratos: 26,1 g

La cantidad de ingredientes para papilla de mijo friable en agua para una porción:

Granos de mijo - 1 pila.

Agua - 3 pilas.

Mantequilla - 50 g

Azúcar y sal - al gusto

Cómo cocinar deliciosas gachas de mijo desmenuzables - 4 secretos de cocina

Secreto #1

En cada grano de mijo hay polvo y aceites que, al cocerse, lo pegan.

• Y para deshacerse de este polvo de cereal, debe enjuagar bien el cereal con agua hirviendo.
• Luego, debe agregarle agua (para que oculte la sémola) y prender fuego.
• Cuando el agua hierva, se debe escurrir a través de un colador.
• Y una vez más enjuague el cereal con agua corriente.

Por lo tanto, obtuvimos mijo pelado de alta calidad.

Secreto #2

• Ahora ponemos el cereal en la sartén.
• Añadir azúcar, sal al gusto.
• Llene con agua en una proporción de 1: 2 - (1 vaso de cereal, 2 vasos de agua)

NOTA: Es esta relación la que dará el resultado deseado. Si vierte menos agua, la papilla estará seca y si vierte más, será viscosa.

• Ahora lo ponemos a fuego medio (NO cierres la tapa - esto es importante)

Secreto #3

• Seguimos el grano
• Después de hervir, después de unos 10 minutos, cuando el agua hirviendo sea igual a la sémola, agregue el aceite allí, distribuyendo uniformemente las piezas sobre toda la superficie.

NOTA: Sin aceite, la papilla no tendrá una textura quebradiza.

Secreto #4

• Ahora puedes cerrar la olla con una tapa.
• apagando el fuego
• durante 30 min. dejar la papilla

¡IMPORTANTE! NO abra la tapa en ningún momento: la papilla debe hincharse y absorber toda el agua restante.

En nuestro tiempo, la papilla de mijo friable en el agua se ha convertido en un plato olvidado inmerecidamente. ¿Sabía que el mijo contiene muchos microelementos útiles y vitaminas valiosas? Es por eso que tal plato no puede excluirse de la dieta. En esta publicación te contamos cómo cocinar unas deliciosas papillas para que no pierdan sus altas propiedades nutritivas.

Algunos datos sobre los beneficios del mijo

Antes de cocinar gachas de mijo en agua, no será superfluo familiarizarse con información útil sobre el cereal en sí. El mijo es rico en proteínas. Según este indicador, los cereales presentados son superiores al arroz y la cebada. El fósforo en el mijo contiene más que en la carne, y el contenido de ácido fólico en el producto supera al del trigo y el maíz. Y también se puede afirmar que el mijo es el campeón entre todos los cereales en cuanto al contenido de vitaminas B.

¿Quieres comer no solo sabroso, sino también saludable? Luego abastécete de sémola de color amarillo brillante y sigue nuestras recomendaciones de cocción. Después de todo, las gachas de mijo, hervidas en agua, enriquecerán el cuerpo con potasio, sodio, bromo, yodo, zinc y magnesio.

Opción tradicional

Para preparar un plato clásico, necesitamos la siguiente lista de productos:

• mijo pulido - 1 taza;
• mantequilla - 1 pieza grande;
• agua - 3 vasos;
• sal - 1 cucharadita;
• azúcar granulada al gusto.

Primero necesitas hacer la preparación de cereales. ¿Sabe que la papilla de mijo que se desmenuza en agua puede no funcionar debido al hecho de que los aceites se depositan en las grietas de los granos, que unen los elementos durante el proceso de cocción? Por lo tanto, no es suficiente enjuagar el cereal, así como eliminar las partículas de desechos. Es necesario proceder de la siguiente manera.

Coloque el mijo preparado en una cacerola y vierta 1 taza de agua, luego hierva la composición. Deseche inmediatamente el contenido de la cacerola en un colador y enjuague con agua corriente. De esta forma, se eliminan bien todos los subproductos que pudieran interferir en la obtención de un plato desmenuzable.

Proceso básico de cocción.

Ahora casi sabemos cómo cocinar gachas de mijo en agua. Hemos llevado a cabo con éxito la primera etapa y limpiado completamente el grano de elementos extraños. Ahora volvemos a poner el mijo en la sartén y lo vertemos con dos vasos de agua, ponemos sal, azúcar si se desea, y lo ponemos a fuego medio. Al mismo tiempo, no cierre la sartén con una tapa. Después de que hierva la papilla, es necesario detectar exactamente 10 minutos y cocinar a fuego lento. Durante este tiempo, el cereal se hinchará y absorberá completamente el líquido.

Para hacer que las gachas de mijo cocidas en agua sean aún más desmenuzables, use los siguientes trucos. Primero, se apaga el fuego, luego se corta la mantequilla en trozos pequeños y se esparce sobre la superficie de la infusión, mientras que el contenido de la sartén no se mezcla. Queda por cubrir la sartén con una tapa, envolverla con un paño de cocina y dejar actuar durante media hora. Las gachas de mijo, hervidas en agua, se sirven como plato principal o como guarnición.

Gachas de mijo con pollo y verduras: una receta abundante

Ahora sabemos cómo cocinar gachas de mijo en agua. Es hora de familiarizarse con la receta que contiene carne de pollo. Para preparar un plato inusualmente sabroso y satisfactorio, necesitamos los siguientes productos:

• mijo - 1 taza (200 g);
• filete de pollo - 2 piezas;
• mantequilla - 50 g;
• cebolla - 2 cabezas;
• zanahorias - 1 pieza;
• aceite vegetal - 1 cucharada;
• raiz de perejil;
• pimienta negra molida al gusto;
• sal;
• hoja de laurel;
• capullo de clavo fragante.

Metodo de cocinar

La carne de pollo se hierve con sal y especias hasta que esté cocida, luego se pica finamente. Mientras la carne languidece en una cacerola, puede comenzar a preparar verduras, es decir, pelar zanahorias, cebollas. Luego pique la raíz de perejil y frote las zanahorias en un rallador grueso, pique las cebollas. Lleve a ebullición el caldo restante de cocinar la carne y vierta el mijo preparado en la sartén. Cocinar cereales toma 20 minutos.

En este momento, comience a freír las verduras. Freír las cebollas y las zanahorias en una sartén hasta que estén transparentes, luego agregar trozos de carne, la raíz de perejil picada, mezclar y dejar al fuego durante otros 5 minutos.

Ponga el contenido de la sartén en la papilla, agregue la mantequilla, mezcle y cubra. Después de 15 minutos, el plato ya se puede servir en la mesa, decorando adicionalmente con perejil.

Gachas de mijo en una olla de cocción lenta sobre agua: una receta con albaricoques secos

Para que incluso a los niños pequeños les gusten las gachas, hagamos un truco y agreguemos trozos de albaricoques secos al vapor al plato terminado. Aquí hay una lista completa de los ingredientes que necesitaremos para cocinar:

• mijo pulido - 1 taza;
• agua - 2 vasos;
• mantequilla - 50 gramos;
• sal y azúcar granulada al gusto;
• albaricoques secos - 100-150 gramos.

Inmediatamente remoje los albaricoques secos en agua tibia, deje el producto hasta su uso. Las gachas de mijo en el agua, como sabemos, se cocinan no solo en una cacerola en la estufa, sino también en una olla de cocción lenta. Prepararemos el cereal de la siguiente manera. Primero, enjuague el mijo en un recipiente separado con agua corriente varias veces. Luego llene con agua tibia y deje reposar durante 5 minutos.

Todo, nuestro cereal está listo para ser colocado en el recipiente de la multicocina. También drenamos el agua vieja y agregamos agua limpia, ponemos sal y azúcar granulada (al gusto), configuramos el modo requerido. A pesar de que nuestro plato no tiene leche, puede usar el modo "Papilla de leche" y configurar el temporizador en 40 minutos. Es después de este tiempo que la unidad indicará que la papilla de mijo en el agua está lista. Agregue mantequilla al tazón y configure la función "Calefacción" durante otros 15 minutos. Solo tendremos que trocear los albaricoques secos al vapor, con los que decoraremos el plato terminado.

Ahora ya sabe cómo cocinar gachas de mijo en agua, pero para que el sabor de un plato saludable no sea aburrido, puede hacer experimentos culinarios. Entonces, se sabe que el mijo combina bien con ciruelas pasas, pasas, requesón y calabaza. Las amas de casa a menudo usan estofado de cerdo y ternera para preparar una comida abundante además del mijo.

En lugar de azúcar, usa miel natural para cocinar. Bueno, si quieres hacer un plato para comida de bebé, elige un paquete con cereales pulidos en la tienda.

El mijo triturado es adecuado para hacer sopas y papillas de leche líquida.

Enjuague el cereal con agua corriente al menos 5-7 veces hasta que el líquido se vuelva completamente transparente.

Antes de cocinar gachas de mijo en el agua, debe conocer algunos secretos más. Entonces, si desea que el plato no pierda su friabilidad a la mañana siguiente, envuelva la sartén con papilla durante la noche en una manta y déjela a temperatura ambiente. Por la mañana, solo hay que calentarlo un poco.

¡Disfrute de su comida!

Llene la tetera con agua y deje que se caliente, y mientras tanto, enjuague el mijo de 3 a 5 veces. Vierta agua hirviendo sobre el cereal del hervidor, observando la proporción: para 1 taza de mijo, debe tomar 4 tazas de agua. Agregue un poco de sal, cubra la sartén con una tapa y ponga a fuego lento. Hervir el mijo durante 25-30 minutos después de hervir, luego se desmoronará. Si cocina gachas, luego del minuto 20 agregue leche y cocine por otros 10 minutos.

Cómo cocinar mijo

• Limpie el mijo de escombros y granos oscuros.
• Enjuague el mijo pelado en agua tibia hervida; cambie el agua varias veces para que al final permanezca transparente después de lavar el cereal.
• Vierta agua en una cacerola sin recubrimiento de esmalte, según la proporción en que se necesitan 4 tazas de líquido para un vaso de cereal.
• Pon una olla con agua a fuego medio y lleva a ebullición.
• Cambie el fuego a bajo, agregue el mijo, cubra con una tapa.
• Cocine 20 minutos.
• Abra la tapa, salpimente el mijo con media cucharadita de sal, agregue agua si es necesario, mantenga en la estufa por otros 10 minutos.

Cómo cocinar mijo en el microondas.
1. Transfiera el mijo lavado a un plato apto para microondas.
2. Vierta el mijo con la mitad del agua preparada, en la proporción en que se necesitan 4 vasos de líquido para un vaso de cereal.
3. Coloque los platos con cereales en el microondas, cubra los platos.
4. Encienda el microondas durante 5 minutos.
5. Revuelva el mijo, agregue el agua restante, sal con media cucharadita de sal, cocine por otros 2 minutos.
6. Vuelva a mezclar el cereal, cocine en el horno por otros 2 minutos.
7. Deje reposar el mijo debajo de la tapa durante 5 minutos.

Cómo cocinar mijo en una caldera doble y olla de cocción lenta
1. Coloque el mijo lavado en un recipiente multiusos o en un recipiente para baño maría.
2. Vierta el cereal con agua, según el cálculo: para un vaso de cereal, necesita 4 vasos de líquido en total.
3. Salar el mijo con media cucharadita de sal, poner un cuadrado de mantequilla.
4. Encienda la caldera doble o la olla de cocción lenta durante 40 minutos, cocine sin revolver.

Al cocinar mijo en una olla de cocción lenta, se recomienda colocar una bandeja de vapor encima.

Cómo cocinar mijo en ollas
1. Coloque el mijo lavado en ollas de cerámica, teniendo en cuenta que el volumen de mijo aumenta de 5 a 6 veces durante el proceso de cocción.
2. Vierta el mijo en ollas con agua, según el cálculo: se necesitan 4 vasos de líquido para un vaso de cereal.
3. Salar el mijo con media cucharadita de sal, poner mantequilla.
4. Cierre las ollas, coloque en un horno precalentado a 180 grados, cocine durante 25-30 minutos.

Fkusnofakty

- Al cocinar mijo aumenta 5-6 veces en volumen.

El mijo se hierve fuego lento para que no se queme en la sartén.

Para cocinar es mejor usar lavado mijo en agua tibia, y después de cocinar es mejor enjuagar el mijo con agua hervida caliente.

Si cocina gachas de mijo, primero vierta el mijo en agua hirviendo, y solo entonces, cuando el mijo esté medio cocido (después de 15 minutos), vierta la leche en una cacerola y cocine en leche hasta que esté tierno (otros 10-15 minutos).

- Precio mijo - de 35 rublos. (en promedio en Moscú a junio de 2017).

- calorías mijo - 342 kcal / 100 gramos.

El mijo es muy saludable para la salud: comer mijo protege al cuerpo de enfermedades del sistema circulatorio y del hígado. El mijo contiene una gran cantidad de vitamina B6 (piridoxina), y el contenido de esta vitamina en el mijo es el doble que en el trigo sarraceno y la avena. La vitamina B6 ayuda a absorber mejor los ácidos grasos insaturados en el cuerpo, normaliza el metabolismo de las grasas y las proteínas. Junto con el calcio, la piridoxina normaliza el trabajo de todos los músculos, principalmente del corazón, y contribuye a su efectiva relajación. Está científicamente comprobado que la falta de vitamina B6 puede provocar una inflamación del oído medio. El mijo no contiene gluten, por lo que las personas que son alérgicas a esta proteína pueden comer platos con ella.

mijo hervido niños se puede dar a partir del año de edad.

No confundir mijo con trigo. El mijo es mijo procesado.

- Como escoger: dar preferencia a los cereales que son de color amarillo y no contienen partículas extrañas (basura). Es mejor elegir cereales envasados ​​en su embalaje original, esto ayudará a evitar comprar un producto de baja calidad.

- Cómo almacenar: es necesario verter el mijo en un recipiente de cerámica o vidrio bien cerrado y colocarlo en un lugar oscuro. El mijo no debe almacenarse durante mucho tiempo, ya que contiene un alto contenido de grasa que, al oxidarse durante el almacenamiento a largo plazo, le da al mijo un sabor amargo y un olor desagradable.

A los platos de mijo no amargo, se recomienda lavarlo con agua tibia, ya que el agua fría no eliminará la grasa. En este caso, es necesario frotar bien el mijo entre las manos, eliminando mecánicamente la grasa de su superficie. Los granos se deben lavar varias veces, hasta que el agua escurrida sea completamente transparente. Otra forma de deshacerse de la amargura es verter el mijo con agua, dejar que hierva y luego drenar el agua con la grasa oxidada disuelta.