¿En qué proporción se cuece el arroz y el agua? Cómo cocinar arroz esponjoso y sabroso.

El arroz es un cereal bastante popular en nuestro país, a partir del cual se elaboran platos completamente diferentes. Cabe señalar que este producto nos llegó desde Asia. África, América y Australia también son consideradas su patria.

¿Cuál debería ser la proporción de agua a arroz? Esto es exactamente de lo que hablaremos en este artículo.

Información general del producto

A primera vista puede parecer una tarea sencilla. Pero no siempre es así. Después de todo, las amas de casa que se encontraron con este producto por primera vez no tienen la menor idea de cómo se debe preparar correctamente.

Los expertos dicen que los cocineros deben respetar la proporción de agua y arroz al cocinarlo. De lo contrario, el plato no quedará tan sabroso como nos gustaría.

Método de preparación de cereales.

La proporción de agua y arroz a la hora de preparar platos caseros puede variar. Un factor importante para determinar la cantidad de estos ingredientes es el producto final. En otras palabras, el tamaño de tales proporciones depende directamente del tipo de plato que desee obtener.

Arroz o pescado

La forma más popular de preparar el cereal en cuestión es cocinarlo al fuego. Este arroz se sirve muy a menudo como carne. Los cereales hervidos también se utilizan para formar productos semiacabados como pimientos rellenos, erizos, etc.

Si para rellenar un pastel se necesita arroz cocido al fuego, entonces es muy importante que quede desmenuzable y que sus granos no se peguen, sino que estén bien separados entre sí.

Proporción de agua y arroz durante la cocción.

Debe comenzar a cocinar el cereal en cuestión solo después de que se haya procesado completamente. Para ello, el arroz se clasifica y se lava. Si es necesario, se puede conservar en agua durante algún tiempo. Esto acelerará su tratamiento térmico.

Entonces, ¿cuál debería ser la proporción de agua y arroz al cocinar? Como regla general, para ello se toma un vaso de cereal y tres vasos de agua limpia. Por cierto, al cocinar arroz como guarnición, pocas amas de casa respetan estas proporciones. Esto se debe a que muchos de ellos añaden agua, como dicen, a ojo. Lo principal es que hay mucho.

Desafortunadamente, los muchos años de experiencia de las amas de casa no siempre les permiten determinar a simple vista la proporción entre agua y arroz. Esto es especialmente cierto en los casos en que es necesario preparar un plato especial, y no solo una guarnición.

Muchos cocineros a menudo tienen dudas sobre cuál debería ser la proporción de arroz y agua para el pilaf. Los expertos dicen que este valor depende del tipo de plato que quieras: desmenuzable o espeso. En el primer caso es necesario cubrir con un espesor de agua igual a 1,5 cm, en cuanto al pilaf más espeso y viscoso, en este caso el líquido sobre los ingredientes debe estar a un nivel de 3 cm.

en una olla de cocción lenta

Ahora ya sabes cuál debe ser la proporción de arroz y agua para el pilaf. Sin embargo, el plato en cuestión no es el único en el que se utiliza el cereal en cuestión. Se utiliza muy a menudo para preparar papillas sabrosas y nutritivas.

¿Cómo preparar un desayuno así? ¿Cuál debería ser la proporción de arroz y agua en una olla de cocción lenta? Cabe señalar de inmediato que las proporciones de un plato de este tipo difieren notablemente de las presentadas anteriormente. ¿Con qué está conectado esto? El hecho es que cocinar arroz en forma de papilla requiere cantidades casi iguales de ambos ingredientes. Sin embargo, volúmenes más precisos dependerán de la viscosidad del plato. Después de todo, la papilla también puede resultar quebradiza y viscosa.

Entonces, para preparar gachas desmenuzables en una olla de cocción lenta, basta con mantener la siguiente proporción: 1:2 (arroz y agua). Si necesita obtener un plato más viscoso, entonces las proporciones indicadas deben cambiarse a 1:3. Gracias a la gran cantidad de líquido, los granos de arroz hervirán con más fuerza, lo que dará como resultado una papilla más espesa. Al mismo tiempo, es necesario cocinarlo durante mucho tiempo.

resumámoslo

Ahora ya sabes cómo cocinar arroz como guarnición, para pilaf y gachas. Por lo general, todas las proporciones de dichos ingredientes están indicadas en los libros de cocina. Sin embargo, se describen en gramos. Si no tienes una báscula de cocina a mano, puedes utilizar un vidrio tallado normal. Los expertos dicen que contiene unos 200 g de cereal seco. En cuanto a líquido, este envase está diseñado para 250 ml.

También cabe señalar que todas las proporciones descritas se pueden observar no solo durante el proceso de cocción del arroz en agua, sino también durante la preparación de platos de cereales en leche. Aunque hay que tener en cuenta que dicho producto tiene un determinado contenido de grasa. Por tanto, es mucho más espesa que el agua corriente. En este sentido, los cocineros experimentados recomiendan utilizar un poco más de leche (unos 30-40 ml). En este caso, su papilla tendrá exactamente la consistencia que necesita.

El arroz es uno de los alimentos más buscados en todo el mundo. Es ideal como alimento dietético. El arroz puede ser un acompañamiento para casi cualquier plato: carne, pollo, pescado, marisco y verduras. Pero a pesar de su uso generalizado, no todas las amas de casa saben cómo hervir el arroz correctamente para que la guarnición prevista no se convierta en una papilla viscosa.

Un poco de arroz

El arroz es un cultivo de cereales. La planta es muy caprichosa de cuidar y no le gusta el frío, por lo que se cultiva en latitudes donde no se producen heladas inesperadas. La cultura se generalizó en los países asiáticos, así como en Australia, América y África. Se conoce una gran cantidad de variedades de este cultivo, pero están especialmente extendidas las siguientes:

• basmati- el rey del arroz, ideal para preparar pilaf;
• jazmín- utilizado para preparar platos orientales tradicionales;
• arbóreo- perfecto para recetas de risotto, sopas con arroz;
• arroz salvaje- tiene un color marrón y requiere un remojo adicional antes de cocinarlo. Una característica distintiva es el contenido de una gran cantidad de fibra, vitaminas y nutrientes.

La clasificación tradicional consiste en la división de los cereales de arroz en grano largo, grano medio y grano corto. Según el método de procesamiento, el arroz puede ser cocido al vapor, integral o blanco. Hay varias formas de cocinar arroz, pero hoy veremos las opciones clásicas.

Cómo hervir arroz según la receta clásica.

Para esta receta necesitarás: para 1 taza de arroz, 2 tazas de agua, sal al gusto. El arroz debe ser de grano largo cocido al vapor si desea una guarnición que se desmorone. Vierta agua en una cacerola y prenda fuego. Mientras hierve, debes enjuagar el arroz en agua tibia 5-6 veces. Esto se hace para limpiar el cereal del polvo y el almidón. Cuando el agua hierva, le pones sal y puedes añadir arroz. Espere hasta que hierva y cubra la cacerola con una tapa, mientras reduce el fuego al mínimo. Cocine su guarnición de esta manera durante unos 25 minutos; necesita que el arroz absorba toda el agua, después de lo cual debe dejarlo "cocinar" durante un tiempo. ¡Tu guarnición desmenuzable para carne está lista!

Arroz y microondas

Con la llegada de los nuevos electrodomésticos de cocina, nacieron nuevas recetas: cómo hervir arroz en el microondas o en una olla de cocción lenta. Consideremos uno de ellos, sobre todo porque es un método de preparación muy sencillo. Necesitará el mismo conjunto de productos que en la versión clásica. El arroz debe lavarse y colocarse junto con agua y sal en un recipiente especial para usar en el microondas. Cocer a máxima potencia, con la tapa cerrada, durante 17-18 minutos. Durante la cocción, es necesario revolver el arroz un par de veces para que no se queme. Al final, deja reposar la guarnición durante 15 minutos.

Cómo hervir arroz para platos orientales.

Hoy en día se ha puesto increíblemente de moda preparar sushi y panecillos en casa, obras maestras de la cocina japonesa. Pero para que el plato funcione, es necesario saber cocinar correctamente el arroz para sushi. Primero debes decidir el tipo de arroz. En este caso, bastará con arroz redondo y sin pulir. Comience enjuagando el arroz en agua fría hasta que salga completamente claro. Luego coloca el arroz en un colador y déjalo reposar aproximadamente una hora a temperatura ambiente. Pasado el tiempo necesario, transfiera el cereal a una cacerola y agregue agua en una proporción de 1:1,2 (para 100 g de arroz necesitará 120 ml de líquido). Cocine el arroz para sushi a fuego lento durante unos 15 minutos con la tapa bien cerrada. Al final de la cocción, déjelo reposar durante otros 20 minutos, déjelo enfriar y podrá empezar a preparar sushi y panecillos. ¡Buen provecho!

El arroz en agua bien cocido se convierte en un excelente acompañamiento. Y algunos prefieren comerlo como plato independiente, utilizando un mínimo de aditivos. Pero el arroz hay que prepararlo y cocinarlo correctamente, y aquí hay algunos trucos. Revelemos los secretos principales y le diremos cómo cocinar un delicioso arroz en la forma correcta.

¿Cuánto tiempo se tarda en cocer el arroz en agua y en qué proporciones?

Cada tipo de arroz se utiliza para preparar platos específicos. Las proporciones de arroz con agua y tiempo de cocción dependen de la variedad seleccionada. Entonces:

• Si cocinas arroz largo, por cada 200 g necesitarás 400-450 ml de agua. Este arroz se cocinará durante unos 20 minutos.
• El arroz corto necesitará un poco menos de agua: 350-400 ml por 200 g. El tiempo de cocción también será de 20 minutos.
• El arroz integral y el salvaje son alimentos que tardan más en cocinarse, por lo que se necesita más agua para evitar que se desborde. Para 200 g de arroz se necesitarán entre 450 y 570 ml de líquido.

¿Cuánto arroz debo tomar para varias personas? Lo mejor es medir la cantidad de arroz por volumen. Aproximadamente 65-70 ml por persona. Tomemos un ejemplo con el arroz basmati: 200 ml de volumen de arroz requieren 400 ml de agua. 260 ml de arroz son suficientes para una guarnición para 3-4 personas.

Preparar arroz para cocinar

El arroz hay que lavarlo y remojarlo. Esto eliminará los residuos grandes, las pequeñas partículas de polvo y el exceso de almidón. Hay dos opciones de lavado:

• bajo agua corriente utilizando un colador;
• en un recipiente hondo, revolviendo con la mano (escurre el agua 3-5 veces, repitiendo el procedimiento).

Remojar el arroz lo vuelve esponjoso. Se preparará más rápido. El arroz redondo se remoja durante 15 minutos, así se desmoronará menos. Longish: escaldado con agua hirviendo y luego lavado con agua fría. Pequeño y fino: se remoja durante 5 a 8 horas en agua con sal y luego se lava.

Cocinar arroz en una cacerola

El arroz se puede cocinar en diferentes platos, también se puede cocinar en una sartén. Ahora veremos la versión clásica. Lo mejor es una sartén con paredes gruesas. Material como el hierro fundido es una opción prioritaria. Una sartén con paredes delgadas se calentará de manera desigual, lo que significa que el arroz de encima puede permanecer crudo. Como no se puede revolver, es mejor evitarlo eligiendo una buena sartén.

Empecemos a cocinar. Necesitaremos:

• agua;
• sal de mesa;
• arroz de cierto tipo;
• aceite vegetal;
• especias, hierbas - al gusto.

Proceso de cocción:

• Enjuague bien el arroz y llénelo con agua fría;
• llevar a ebullición, después de lo cual se puede salar el agua al gusto;
• dejar cocer a fuego lento;
• después de que haya hervido el agua con el arroz, se pueden añadir 50 g de mantequilla;
• cocer hasta que se haya evaporado todo el líquido, hemos indicado el tiempo de cocción aproximado, pero difiere según el tipo y variedad de arroz;
• Si ves que el arroz realmente no está listo, añade agua y cocina un poco más.

• No salar demasiado el arroz. Para preparar un plato para 4 personas suele ser suficiente con una cucharadita de sal. Y siempre tendrás tiempo para echarle sal al arroz.
• ¿Qué hacer si el arroz queda como papilla? Para el plato deseado, es mejor coger otro arroz y cocinarlo según el método correcto. Pero con las "papillas" sobrantes puedes hacer lo siguiente: freírlas a la mañana siguiente con un huevo o preparar una cazuela de arroz: obtendrás un desayuno bueno y sabroso. Este arroz también es perfecto para pimientos rellenos o rollitos de col. Esta papilla también se puede utilizar como base para sopa.
• El arroz no se debe revolver mientras se cocina. De lo contrario, hervirá demasiado y se convertirá en una papilla, una masa homogénea.
• Si el arroz no está lo suficientemente cocido, prueba añadir medio vaso de agua y cocina durante 3-5 minutos más. Pero esto no ayudará si el arroz de sushi queda poco cocido. En este caso, se pegará y dejará de ser adecuado para preparar platos japoneses. Úselo para otros fines.
• Puedes agregar color al arroz. Esto se hace usando varios condimentos. La cúrcuma le dará al arroz un tinte amarillo. También puedes agregar curry. Y el color burdeos se puede hacer con remolacha. Para hacer esto, solo necesitas agregar una pequeña remolacha a la sartén, que le dará color al arroz.
• Tip adicional para evitar que el arroz se pegue. Al cocinar, puedes agregar media cucharadita de aceite vegetal. Pero no debes experimentar y agregar más para no engrasar el arroz. Hay un par de formas más de hacer que el arroz se desmorone: agregue una cucharada de jugo de limón o unas cucharadas de leche.

El arroz se puede servir como guarnición maravillosa. Decóralo con hierbas, puedes agregar pimienta. El arroz para sushi y rollitos se prepara de la misma forma, lo principal es evitar las “papillas”.

Si desea cocinar arroz esponjoso, debe enjuagarlo con agua fría antes de cocinarlo. De esta forma eliminarás el almidón, responsable de la pegajosidad. Enjuague el arroz unas cinco veces o más hasta que el agua salga clara. Lo más conveniente es realizar este procedimiento con un colador fino.

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Algunos platos, como por ejemplo, requieren arroz pegajoso. En este caso, no es necesario enjuagarlo. Como último recurso, puedes limitarte a un enjuague para eliminar todo el exceso.

Para que el arroz se cocine más rápido, puedes remojarlo durante 30 a 60 minutos. Entonces el tiempo de cocción se reducirá casi a la mitad. Sin embargo, en este caso es mejor reducir la cantidad de agua utilizada para cocinar.

Dimensiones

Generalmente se cree que se necesita el doble de agua para cocinar arroz. Pero esta es una proporción aproximada. Es mejor medir la cantidad de agua según el tipo de arroz:

• para fibra larga - 1: 1,5–2;
• para grano medio - 1: 2–2,5;
• para grano redondo - 1: 2,5–3;
• para al vapor - 1: 2;
• para marrón - 1: 2,5–3;
• para salvaje - 1: 3,5.

Asegúrese de leer las instrucciones en el paquete. El fabricante sabe exactamente qué tipo de procesamiento se ha sometido al arroz y sugiere la cantidad óptima de agua para ello.

Mida el arroz y el agua con una taza medidora; es mucho más conveniente. Una ración estándar para una persona es de 65 ml de arroz seco.

Platos

Es mejor cocinar el arroz en una cacerola con fondo grueso: la temperatura se distribuye uniformemente. También puedes cocinar el arroz en una sartén grande. Para el pilaf se utiliza tradicionalmente un caldero.

Reglas de cocina

Si cocina arroz en una cacerola, primero hierva agua con sal y luego vierta el cereal en ella. Revuelve el arroz una vez para evitar que los granos se peguen al fondo. Luego espere hasta que el plato comience a hervir, reduzca el fuego al mínimo y cubra la cacerola con una tapa.

No levante la tapa durante la cocción, de lo contrario el arroz tardará más en cocinarse. Si quieres que el arroz quede esponjoso no lo revuelvas (excepto la primera vez). De lo contrario, los granos se romperán y soltarán almidón.

El tiempo medio de cocción según el tipo es:

• para arroz blanco - 20 minutos;
• para arroz al vapor - 30 minutos;
• para arroz integral: 40 minutos;
• para arroz salvaje: 40 a 60 minutos.

Cuando el arroz esté cocido, retíralo del fuego y déjalo reposar tapado durante 10-15 minutos. Si queda agua en el arroz cocido, escúrrela o cubre la cacerola con una toalla seca: absorberá el exceso de humedad.

Si cocina arroz en una sartén, utilice platos con un diámetro de 24 cm, lados altos y tapa. El arroz se cocina en él casi de la misma manera que en una cacerola, con la excepción de un matiz: primero hay que freír rápidamente los granos en aceite vegetal. Haga esto durante 1-2 minutos, revolviendo constantemente para que los granos queden cubiertos de aceite: entonces el arroz se desmoronará. Luego debe verter agua hirviendo sobre él y cocinar como se describe anteriormente.

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Condimentos

Lo bueno del arroz es que siempre puedes cambiar un poco su sabor. Por ejemplo, usando lo siguiente:

• azafrán;
• curry;
• cardamomo;
• comino;
• alcaravea;
• canela;
• clavel.

Las especias se añaden al agua durante la cocción o al plato preparado.

El arroz también se puede complementar con el sabor de las hierbas, ralladura de cítricos o cocinarlo no en agua, sino en caldo de carne o pollo.

Bono: cómo preparar arroz para sushi

1. Para preparar sushi se utiliza arroz japonés especial. Puedes reemplazarlo con grano redondo normal.
2. Antes de cocinar, el arroz se debe lavar de 5 a 7 veces. Es mejor descartar los granos flotantes.
3. Vierta el arroz lavado con agua fría en una proporción de 1: 1,5. Puedes agregar un trozo de alga nori a la sartén para darle sabor, pero debes retirarlo antes de hervir.
4. Cocine el arroz tapado: antes de hervir - a fuego medio, después - al mínimo durante unos 15 minutos. Luego hay que retirar el arroz del fuego y dejar reposar otros 15 minutos.
5. El arroz preparado se debe condimentar con un aderezo especial. Para prepararlo, vierte 2 cucharadas de vinagre de arroz en una cacerola aparte, agrega 1 cucharadita de azúcar y 1 cucharadita de sal y calienta la mezcla a fuego medio hasta que los ingredientes a granel se disuelvan por completo.
6. Coloca el arroz en un bol amplio, vierte sobre la salsa y revuelve suavemente con una espátula de madera. Después de esto, deja enfriar y comienza a preparar sushi.

¿Conoces otras formas de cocinar un arroz delicioso? Comparte tus secretos y recetas en los comentarios.

El arroz es uno de los alimentos más comunes. Se utiliza en la preparación de muchos platos. La creación culinaria más popular que utiliza este grano es el pilaf. Muy a menudo es necesario hervir el arroz para que quede desmenuzable y sabroso. A pesar de su sencillez, esto no es tan fácil de hacer. Todo depende de varias condiciones, desde la elección de los cereales hasta la tecnología de cocción. ¿Cómo cocinar arroz para que quede desmenuzable? Hablemos de esto.

Elección

Una de las reglas más importantes para preparar arroz esponjoso es la elección del producto de partida. Existen muchas variedades de cereales que se diferencian entre sí y están destinados a platos concretos.

Si elige la variedad equivocada, el arroz hervido no quedará esponjoso en ningún caso, a pesar de sus excelentes habilidades culinarias. Algunos tipos de este cereal se cocinan bien y tienen una mayor pegajosidad. No serán una guarnición que se desmorone. Por tanto, vale la pena prestar atención a este hecho.

Variedades

Veamos algunas de las variedades más populares que se encuentran con mayor frecuencia en nuestras cocinas. El arroz tradicional de grano corto es un clásico entre los cereales. En épocas anteriores, las amas de casa, que no estaban mimadas por la gran abundancia, solo lo usaban. Esta variedad absorbe bien el agua y se pega bien. No hará arroz esponjoso, cuya receta consideraremos más a fondo.

Tampoco se debe elegir la variedad de grano medio si se desea una buena guarnición que no se apelmace. Puede usarse para hacer risotto o agregarse a la sopa. También absorbe bien el agua y no forma grumos. La mejor opción para preparar una guarnición desmenuzable es el cereal de grano largo. No hierve suave y no absorbe agua tan rápido como las variedades anteriores.

Algunos trucos

Además de elegir la variedad más adecuada, también es necesario conocer algunas sutilezas de preparación. El primero es prelavar el cereal. Esto debe hacerse varias veces hasta que el agua drenada quede clara. Esto eliminará el exceso de almidón y la pegajosidad del cereal. Una idea aún mejor es remojar el arroz en agua fría unas horas antes de cocinarlo. Se debe verter agua el doble del volumen de cereal. El arroz se coloca únicamente en agua hirviendo. Después de hervir, cubra la cacerola con una tapa y no la abra hasta el final de la cocción.

El tiempo de cocción suele ser de unos 12 minutos. Mantenemos el fuego al mínimo para que el cereal hierva a fuego lento y se cocine al vapor. Apaga el arroz terminado y déjalo en la sartén otros 10-15 minutos para que el plato, como dicen, termine de cocinarse. Luego puedes complementarlo con otros ingredientes y condimentos. Si no sabes cómo cocinar arroz para que quede esponjoso, sigue estos consejos.

Selección de utensilios de cocina.

Otro punto importante es la elección de los platos. A primera vista puede parecer que esto no es lo principal. Por supuesto, puedes cocinar arroz en cualquier recipiente, pero aún así hay una diferencia. Es mejor tomar una sartén con fondo y paredes gruesas para cocinar. Los recipientes de hierro fundido son ideales para ello.

El arroz no debe pegarse al fondo ni a las paredes. La tapa de la sartén debe quedar bien ajustada y no permitir que se escape el vapor. El arroz no sólo se hierve, sino que se cuece al vapor. Muchas amas de casa modernas utilizan la ayuda de tecnología milagrosa. Esta también es una opción de cocción rápida. Pero aún así, el método antiguo, en nuestra opinión, es el mejor.

Receta clásica

¿Cómo cocinar arroz esponjoso? Aquí tienes la receta más sencilla. Coge un vaso de arroz, dos vasos de agua, dos cucharadas de aceite vegetal y sal. Antes de hervir el arroz, es necesario lavarlo bien o remojarlo en agua con anticipación. Hervir agua por separado. Elija un recipiente adecuado, preferiblemente con fondo grueso. Coloca la sartén al fuego y vierte aceite en ella.

Luego poner allí el arroz y sofreírlo unos 3 minutos. Esto le dará un color dorado. Después de esto, vierte agua hirviendo en la cacerola y agrega sal. Mezclar todo, cerrar la tapa y cocinar el arroz hasta que esté cocido. El fuego debe ser mínimo. Cuando se absorba el agua ya estará listo el delicioso arroz esponjoso.

Otra manera fácil

Si necesita cereal sin agregar otros ingredientes, cocínelo según la siguiente receta. Antes de cocinar arroz esponjoso, enjuáguelo bien. Luego llenar con agua para que queden unos dos dedos más de cereal. Ahora déjalo reposar durante una hora y media o dos. Durante este tiempo, el arroz se hinchará y absorberá casi toda la humedad. A continuación, añade un poco de agua, aproximadamente el equivalente a un dedo, y deja que se cocine el cereal. Haz el fuego pequeño. Después de 10 minutos, todo el líquido se evaporará y quedará arroz desmenuzado.

plato fragante

El arroz esponjoso, cuya receta se da en este artículo, también debería resultar sabroso. Esto es especialmente cierto al preparar una guarnición. Preparémoslo de la siguiente manera. Primero llena el cereal con agua y déjalo reposar unos 15 minutos, luego pon el arroz en un colador y deja escurrir todo el líquido. Debe permanecer seco. Coge una sartén grande, caliéntala y ponle arroz. Seca el cereal, revolviendo constantemente. Debe secarse por completo. En una cacerola aparte, hierva agua cuyo volumen sea el doble del volumen del arroz. Luego agregue sal y todas las especias necesarias (hierbas y condimentos que agregarán aroma y sabor al plato).

A continuación, añade el arroz al agua y deja que hierva. Después de esto, reduzca el fuego al mínimo y cierre la tapa. En 10 minutos el plato estará listo. Si no sabes cómo cocinar el arroz para que quede desmenuzable y al mismo tiempo sabroso y aromático, utiliza esta receta. Seguro que será un descubrimiento para ti.

Sencillo y sabroso

Esta es otra forma de preparar cereal desmenuzable. Antes de hervir el arroz hay que lavarlo. Esta regla sigue siendo la misma para cualquier método de cocción. Luego ponlo en agua hirviendo y espera a que vuelva a hervir. A continuación, coloca el cereal en un colador y enjuágalo. Ahora necesitas verter agua fría en la sartén y colocar el arroz en ella. Estará listo en 7-10 minutos. La guarnición resulta sabrosa y quebradiza. Al final de la cocción, puedes condimentarlo con mantequilla y espolvorear con hierbas.

Arroz con caldo de verduras

Para que el arroz tenga más sabor, puedes utilizar caldo de carne o de verduras en lugar de agua. Primero, lava el cereal y llénalo con agua. Luego poner una cacerola con agua al fuego y poner en ella verduras (zanahorias, cebollas, raíces varias, etc.). Cuando el caldo esté cocido hay que colarlo. Coloca el arroz en un colador y rellénalo con caldo. Déjalo cocinar de diez a doce minutos. La cacerola debe estar bien cerrada con una tapa. No olvides agregar sal al gusto. Esto se puede hacer al final de la cocción.

También puedes cocinar arroz esponjoso utilizando tecnología moderna. Esto llevará menos tiempo, pero el resultado será casi el mismo. Para prepararlo toma dos tazas de arroz, sal al gusto, un poco de ajo, un poco de aceite de oliva y 4 tazas de agua.

Casi siempre se obtiene arroz esponjoso en una olla de cocción lenta. Como de costumbre, enjuaga el cereal hasta que el agua esté clara. Luego póngalo en el bol multicocina, agregue el ajo picado, el agua y la sal. Configuramos el modo de cocción de trigo sarraceno y esperamos a que se complete el proceso. Al final agrega aceite de oliva y mezcla todo. Resulta que el arroz esponjoso en una olla de cocción lenta queda delicioso.

Conclusión

Siguiendo todos los consejos y recomendaciones anteriores, podrás preparar exactamente el plato que tenías en mente. Elija el tipo adecuado de arroz, los utensilios adecuados y siga la tecnología, entonces el proceso de creación de una obra maestra culinaria no será difícil.

Ahora ya sabes cómo cocinar arroz para que quede esponjoso. Lava bien los granos, remójalos si tienes tiempo y utiliza condimentos para darle sabor al plato. Utiliza estas recetas para preparar guarniciones y decorarán cualquier plato de carne, verduras o pescado.