Mermelada de piel de naranja a domicilio. Mermelada De Naranja Pelada: Receta, Consejos De Cocina
Las mentes inteligentes, conocedoras y brillantes recomiendan comenzar los preparativos para el Año Nuevo con una lista: a quién, cómo, con qué y cuándo planea felicitar. La idea es maravillosa, pero a veces el resultado es terrible: darte cuenta de que tienes cincuenta personas a tu alrededor, a las que definitivamente quieres felicitar en las próximas vacaciones, y no solo un SMS "simple", sino que de alguna manera más importante, puedes asustarte. y escaparse un par de vacaciones de invierno, meses para perderse en el Himalaya desértico, donde apenas hay que regalar algo, elegir el coñac adecuado o buscar botones de nácar.
Para no dar tanto miedo, puedes salir airoso de la situación con la ayuda de regalos hechos a mano: una postal, una vela hecha a mano o un muñeco de nieve de algodón creado por tu hijo también es una opción, sin duda. Y también es genial para cocinar una deliciosa mermelada, de cáscaras de naranja, por ejemplo, que no puedes comprar en ningún supermercado. Decore un frasco con una etiqueta casera con los deseos de calidez, sonrisas y amabilidad y escóndalo debajo del árbol. Créame, ese regalo traerá mucha más alegría que un juego de dulces estándar comprado o una docena de bolas navideñas de plástico.
Y todo lo que necesitas para esto es nada.
Ingredientes
- 5-6 naranjas
- 600 ml de agua
- 400 g de azúcar
- jugo de 2 limones
Cocinar mermelada de piel de naranja
mis naranjas Sin fanatismo, sin pensar en el hecho de que las frutas se tratan con terribles venenos y venenos, solo lávese bien.
Limpiamos: cortamos de arriba a abajo, luego de abajo hacia arriba a lo largo de la circunferencia. Haga lo mismo nuevamente, de modo que la cáscara de naranja se divida en cuatro partes. Dividimos cada segmento por la mitad, y luego en tres partes más. Como resultado, tendrás muchas, muchas rayas finas. Retírelos con cuidado de las naranjas, póngalos en un tazón grande, llénelos con agua fría. Ponemos el cuenco cerca del fregadero y en cada acercamiento y oportunidad cambiamos el agua por pieles de naranja. Cuanto más a menudo, mejor. Nos remojamos por un día, tal vez un poco más.
Nos armamos de paciencia y cortamos con un cuchillo la parte blanca de cada trozo de piel de naranja, que queda escondida por dentro.
Convertimos cada tira en una espiral y la ensartamos en un hilo.
Se obtienen perlas naranjas muy positivas, que se pueden poner en una batería y secar; habrá una guirnalda original para el árbol de Navidad. ¡Oh, no! Se obtienen perlas, que se deben poner en una cacerola, verter agua con hielo, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 15 minutos. Todavía hacemos mermelada, con cáscaras de naranja de estos mismos.
Drene el agua después del tiempo especificado. Rellenar con nuevo.
Repetimos el algoritmo tres veces, cada vez vertiendo agua fría sobre las pieles de naranja. También escurrimos la última agua.
Jarabe no es un momento fácil. Si cocina líquido, habrá espirales en la compota. Delicioso, pero no lo mismo. Si te excedes, obtendrás frutas confitadas en caramelo, que tendrás que morder de la lata. Saludable, pero no estéticamente agradable.
Por lo tanto, vierta agua en una cacerola ancha, agregue azúcar, hierva, reduzca el fuego a medio y espere cerca de la estufa. Vierta periódicamente el jarabe en un plato y verifique el grado de preparación. Es conveniente concentrarse en la sequedad de la gota: si después de un minuto puede tocar la gota y su dedo permanece seco, lo más probable es que el jarabe de naranja esté listo. Apague, espere a que se enfríe, agregue jugo de limón.
Vierta las espirales con almíbar, hierva la mermelada, apáguela y retire con cuidado los hilos.
Vierta la mermelada de cáscara de naranja en frascos previamente esterilizados.
¡Cerramos, dibujamos etiquetas y deleitamos a los seres queridos para el Año Nuevo!
Y todavía puedes cocinar según la antigua receta soviética.
¿Quién no ama la mermelada? Sucede diferente. Aquí nos centraremos en los tipos de mermelada de naranjas brillantes, jugosas y fragantes. Además, te contaremos todos los principales secretos para hacer la mejor mermelada para sorprender en todo momento a tus familiares y amigos.
La mermelada de naranja natural es muy similar en sus cualidades a la deliciosa y ligera miel de trigo sarraceno. Además, no es menos útil que esta miel.
Por cierto, la mermelada con naranjas y nueces es perfecta para varios quesos. Para obtener mermelada fragante fresca, no necesita tomar exclusivamente frutas frescas, las secas también funcionarán.
Por supuesto, no puede evitar aprender a cocinar este dulce, que gustará tanto a adultos como a niños. Por lo tanto, ¡comencemos!
Mermelada de naranja clásica
Lavamos bien las naranjas y las secamos, retiramos la piel junto con la base blanca. Limpiamos las naranjas de todas las semillas. Los dividimos en rebanadas limpias. La piel se puede dejar puesta si no es demasiado dura.
A continuación, corte las rodajas en trozos más pequeños. Frotamos la piel sin amargor blanco, la cortamos o la mezclamos en una licuadora. Vierta agua con la ralladura en una cacerola y llévela a ebullición. Escurra el agua, dejando la ralladura, y vierta agua nuevamente (quinientos mililitros).
Se drenó el agua, porque hay amargura en la ralladura, que necesitaba ser eliminada. Agregue azúcar y otros productos al agua. Lleve la mezcla a ebullición, revolviendo constantemente. Cocine durante aproximadamente una hora, no permita que se queme.
Cuando el agua adquiera el color dorado deseado y la densidad habitual para la mermelada, puede apagar la estufa y verter la dulzura en los frascos. Después de cocinar, puede agregar alcohol a la mermelada, es decir, ron (unos 50 ml). Luego obtienes un postre fragante y "adulto".
Mermelada de naranja con cáscara
Esta receta es muy buena, porque la mermelada aquí se compone solo de ingredientes naturales. No lo hace, a diferencia de la fábrica, conservantes y diversos emulsionantes. Además, al hacer un postre de naranja con cáscara, puedes obtener un aporte adicional de vitaminas. El resultado es un manjar fragante, ligeramente ácido y sabroso.
La mermelada preparada de tales frutas durante un largo período de invierno sale espesa, tiene un color ámbar anaranjado inusual y un regusto ligeramente amargo y picante.
Por supuesto, toda ama de casa debe aprender a cocinar este manjar que puede sorprender a todos los invitados y familiares.
Ingredientes principales para cocinar:
- 1 kg de naranjas;
- 2 limones;
- 0,5 p. azúcar granulada;
- 3 litros de agua.
Tiempo de cocción: unas 3 horas.
Calorías: 253 kcal.
Primero, recogeremos todos los productos necesarios sobre la mesa. Dado que vale la pena cocinar mermelada con ralladura, antes de comenzar a cortar frutas, deben lavarse bien. Para estos fines, incluso puede usar jabón, lo principal es que las naranjas no sean pegajosas.
Cortamos la fruta por la mitad, hacemos jugo con ella y cortamos cuidadosamente la pulpa en trozos pequeños. Hacemos lo mismo con el resto de la fruta.
Ponemos toda la mezcla resultante en una cacerola pequeña, agregamos jugo recién exprimido y agua.
Poniendo la sartén a fuego medio, cocina la mermelada hasta que hierva, y luego continúa cocinándola por aproximadamente una hora y media, hasta que la cáscara de la fruta esté suave.
Agregamos azúcar granulada a la mezcla y la cocinamos al fuego más pequeño, revolviendo constantemente la mermelada hasta que el azúcar granulada desaparezca por completo.
Tan pronto como esto suceda, vuelva a hervir y retire el fuego.
Como resultado, sale una mezcla espesa y dulce dorada, que se enrollará en frascos.
Retire la cacerola del fuego, enfríe un poco el postre terminado durante quince minutos y luego viértalo en frascos limpios y gírelos con una tapa. Eso sí, no olvides esterilizar todos los frascos y tapas con agua hirviendo para que la mermelada no se deteriore.
Receta de mermelada de naranja y melocotón
Tales frutas juntas hacen una mezcla agradable y dulce en mermelada. Además, el postre de ellos sale muy nutritivo y saludable. Echemos un vistazo a la receta a continuación.
Para hacer mermelada, tome un conjunto de productos en la forma:
- 9 melocotones jugosos;
- 4 naranjas;
- 2 cucharadas. cucharas con jugo de limón;
- 1/2 taza de azúcar granulada.
Tiempo de cocción: 7 horas.
Calorías: 245 kcal.
Los melocotones se pelan, para ello se mantienen en agua hirviendo durante aproximadamente un minuto y se bajan a un recipiente con frío. La fruta se corta en pequeñas partículas y se elimina todo el exceso. Se agregan 2 cucharadas a la mezcla resultante de duraznos. con jugo de limón.
Se pelan las naranjas y se quita la parte blanca con un pelador. Las rodajas de naranja con cáscara de naranja se mezclan en una licuadora durante un minuto.
Mezcle las frutas, agregue azúcar granulada y un vaso de agua, hierva, revolviendo constantemente. Hervir durante cinco minutos, eliminando la espuma. La mermelada se retira durante seis horas y luego se vuelve a hervir y se hierve durante cinco minutos.
La mermelada terminada se vierte en formas esterilizadas y se retira para el invierno.
Mermelada de calabacín con naranjas
La mermelada de calabacín con jugo de naranja es una preparación para conocedores de diferentes sensaciones gustativas, pero cada año son más los amantes de este tipo de delicias, por lo que la mayoría de las amas de casa las cierran para el invierno.
Si usted es uno de ellos, debe abastecerse de un par de recetas maravillosas para elevar el tono general del cuerpo durante la deficiencia de vitaminas.
Preparar este tipo de dulzura no es difícil. No es más difícil de cocinar que la cereza, la grosella y otros. Por lo tanto, para aquellos que han estado creando mermelada durante más de un año, no será difícil cocinar esto.
Para cocinar, debe tomar productos en forma de:
- 2 kg de calabacín;
- calle 5 azúcar granulada;
- 4 naranjas.
Tiempo de cocción: 17 horas.
Calorías: 245 kcal.
¿Cómo cocinar? Enjuague, pele las verduras de las semillas y pélelas, córtelas en cubos de un centímetro. Enjuague los ingredientes y corte la fruta en círculos, retire el exceso. Coloque los alimentos preparados en frascos para cocinar el postre, espolvoree con azúcar granulada, deje por cinco horas hasta que aparezca líquido.
Luego poner en la estufa y llevar a ebullición. Hervir durante unos veinte minutos a fuego lento, revolviendo, retirar del fuego, dejar durante cinco horas, luego volver a hervir, hervir durante quince minutos, dejar de nuevo durante cinco horas.
Si lo desea, puede agregar jugo de limón a la mermelada al cocinar.
Mermelada de limón y naranja
La mermelada es valorada en Italia. Allí, esta receta se ha transmitido de generación en generación durante miles de años. Esta delicia es costumbre en las provincias italianas para comer con quesos duros. La comida sale bien y deliciosa. Especialmente el postre se combina con vino blanco o tinto.
Para preparar mermelada fragante, tome el siguiente conjunto de productos:
- 6 limones;
- 6 naranjas;
- 1 kg de azúcar granulada;
- 1 litro de agua.
El tiempo de cocción será de unas 2 horas.
Calorías: 253 kcal.
Las frutas deben lavarse bien, luego quitarse la capa superior, pero no desecharse. La cáscara debe frotarse con un rallador grueso (suficiente de una fruta). A continuación, debe quitar todos los huesos de los ingredientes y cortarlos en rodajas medianas y apetitosas.
Constantemente requerido para interferir. A medida que lleguemos a ebullición, reducir el fuego y hacerlo aún más pequeño, seguir cocinando. No puede ir a ningún lado cuando cocina, debe controlar constantemente la mermelada y seguir revolviéndola con una espátula de madera.
Cuando llegue el momento, retire el fuego, transfiera la dulzura de la sartén a los frascos y atorníllelos con tapas.
Mermelada de Naranja y Zanahoria: Una Receta Paso a Paso
Zanahorias y naranjas: una mezcla tormentosa, un depósito de vitaminas. Es por eso que vale la pena hacer una deliciosa mermelada con ellos.
Para cocinar, debe tomar un conjunto de productos en forma de:
- Zanahorias - 2 kg;
- Azúcar - 2 kg;
- Miel - 4 cucharadas. l.;
- Naranjas (recién exprimidas) - 2 piezas;
- Agua - 2 l;
- Almendras - 150 g.
Tiempo de cocción: 2 horas.
Calorías: 255 kcal.
¿Cómo cocinar?
- Limpiamos las zanahorias y las frotamos en un rallador mediano;
- Hierva agua en una cacerola, sumerja las zanahorias en el agua y hierva durante diez a doce minutos (vierta unos dos litros de agua);
- Echamos las zanahorias hervidas por un colador y dejamos un par de minutos para que escurran todo el líquido;
- Enjuagamos la sartén y ponemos el resto de los ingredientes para el almíbar en forma de azúcar, miel, jugo de naranja, agua;
- Hervimos el almíbar durante unos seis a siete minutos;
- Luego agregue las zanahorias y cocine hasta que estén tiernas;
- Mientras tanto, vierta agua hirviendo sobre las almendras y déjelo durante diez minutos;
- Echamos las almendras en un colador y lo pelamos;
- Además, dependiendo de la consistencia, continuamos cocinando las almendras o paramos;
- Cocinamos el dulzor hasta que esté completamente cocido, retiramos del fuego y ponemos la mermelada en tarros.
Esta mermelada se puede servir tanto con queso como con yogur bajo en grasa con té. Se puede agregar mermelada y un trozo de limón fresco al té. Conseguirás una muy buena combinación y una bebida deliciosa.
- Si va a cocinar mermelada de naranja sin cáscara, entonces es mejor no tirar la cáscara, sino sacarle ralladura. Para cinco frascos, es suficiente tomar la cáscara de una fruta y frotarla en un rallador mediano. Entonces, la mermelada resultará fragante y muy tentadora;
- Use solo frutas dulces y de alta calidad para hacer dulces. Al elegir del mercado, asegúrese de probarlos. No confíes solo en la apariencia. Las naranjas por dentro no deben ser amargas. Además, no se deben tomar naranjas trituradas, ya que la mermelada perderá su color anaranjado y no sabrá bien;
- Siempre vale la pena deshacerse de las semillas de las frutas, ya que contienen una gran cantidad de amargor. Al cocinar, este amargor se manifestará;
- No sufras con la ralladura cortándola con un cuchillo. Es preferible simplemente rallarlo o triturarlo en una licuadora.
Entonces, miramos las recetas básicas para deliciosos dulces. Vale la pena cocinarlo, porque no solo es apetitoso, sino también saludable. Durante el período de beriberi y la aparición de resfriados frecuentes, la mermelada servirá como una verdadera salvación, ya que contiene una gran cantidad de sustancias que el cuerpo necesita.
¡Disfrute de su comida!
Las naranjas dulces y jugosas no son solo un depósito de vitamina C, sino también un producto maravilloso a partir del cual se prepara una mermelada saludable para el invierno. Puede cocinar la pieza de trabajo con cáscaras, pulpa o cítricos enteros. Al mismo tiempo, se le pueden agregar otros ingredientes: jengibre y limones, por ejemplo. Pero incluso sin tales aditivos, puede hacer una dulzura increíble que tendrá un sabor y un aspecto originales. Ayudará a preparar fácilmente una receta inusual de mermelada de naranja en la que la cáscara se dobla en rizos y se enrolla con la pulpa. Si las anfitrionas quieren encontrar una instrucción simple en una foto o video para hacer mermelada con naranjas, entonces deben estudiar las recetas propuestas de cinco minutos. Describen paso a paso el proceso de cosecha rápida de mermelada de naranja en un gran volumen.
Mermelada de piel de naranja original paso a paso - receta con foto
Puede cocinar mermelada de naranja no solo de la pulpa, sino también de la ralladura. La preparación adecuada de las cortezas lo ayudará a crear fácilmente una mermelada translúcida inusual con un aroma cítrico increíble. La siguiente receta te dice paso a paso cómo cocinar este postre en casa.
Ingredientes para hacer mermelada de piel de naranja
- limones - 2 piezas;
- naranjas - 1,5 kg;
- azúcar - 3 kg;
- agua - 2 cucharadas;
- fuga. aceite - 25 g.
Receta con foto de hacer mermelada de piel de naranja
Cómo hacer mermelada de naranjas con pulpa y cáscara para el invierno: una receta fotográfica paso a paso
La preparación rápida de mermelada de naranja permite hervirla con la cáscara. Al mismo tiempo, los aceites liberados de la ralladura ayudarán a que el producto final sea lo más fragante y sabroso posible. La siguiente receta detalla cómo hacer una simple mermelada de naranja pelada.
Lista de ingredientes para la receta de una mermelada simple para el frío invernal de naranjas.
- azúcar - 9 cucharadas;
- naranjas - 1 kg;
- limón - 1 pieza;
- agua - 6 cucharadas;
- chile - 1 ud.
Una receta paso a paso para hacer mermelada para el invierno con cáscara y pulpa de naranjas.
Rizos de mermelada inusuales de cáscaras de naranja: una receta con instrucciones en video
La mermelada más hermosa de naranjas dulces con cáscara se puede hacer rizándolas inusualmente en forma de rizos. La siguiente receta te contará paso a paso cómo preparar un dulce tan original como sabroso.
Vídeo receta para hacer mermelada Rizos de naranjas
En el siguiente video, el autor detalla cómo se deben preparar las cáscaras de naranja para el trabajo para que se puedan guardar en forma de rizos. Con unas sencillas instrucciones, no será difícil aprender a hacer mermelada de piel de naranja de forma rápida y sencilla.
Mermelada de naranja saludable con jengibre para el invierno: una receta con instrucciones fotográficas
Agregar raíz de jengibre a cualquier mermelada le permite incluir un máximo de vitaminas y elementos útiles. Tal preparación para el invierno ayudará a mantener una inmunidad sabrosa y fácil tanto para niños como para adultos. Puedes aprender a cocinar saludable mermelada de naranja con jengibre en la siguiente receta.
Ingredientes para una receta de mermelada de naranja saludable para el invierno con jengibre
- naranjas - 6 piezas;
- agua - 6 cucharadas;
- azúcar - 4 cucharadas;
- jengibre - 2 cucharadas;
- limón - 1 pieza
Foto-instrucción para la receta para hacer mermelada para el invierno a partir de naranjas y jengibre.
Mermelada simple de naranja con limón en cinco minutos: una receta paso a paso
Si esteriliza los frascos de mermelada antes de cerrarlos, no es necesario hervir los cítricos durante mucho tiempo. La siguiente receta de cinco minutos le dirá cómo cocinar mermelada simple con naranja y limón paso a paso.
Lista de ingredientes para hacer mermelada de cinco minutos a partir de limones y naranjas.
- limón - 2 piezas;
- naranja - 3 piezas;
- pectina - 1 paquete (20-30 g);
- agua - 1.5 cucharadas;
- bourbon - 1/4 taza;
- azúcar - 4 cucharadas
Una receta paso a paso de cinco minutos para cocinar mermelada de naranja con limones
Qué mermelada de naranja va bien con crema de mantequilla y cantuccini crujiente - video receta
Muchas azafatas buscan recetas inusuales para la mermelada de naranja, que es adecuada como aditivo para el té y los pasteles. La siguiente receta explica paso a paso las reglas para hacer mermelada italiana universal con naranjas.
Receta con vídeo de mermelada de naranja combinada con cantuccini y nata
El video propuesto muestra cómo cocinar mermelada de naranja con la adición de calabaza. La combinación de estos ingredientes le permite obtener una dulzura saludable y sabrosa que complementará de manera óptima los picatostes de cantuccini italianos y combinará bien con la crema de mantequilla.
Los rizos de mermelada de naranja dulce hechos de cáscaras, dulces simples hechos de pulpa y cáscara de frutas cítricas, son excelentes para prevenir los resfriados en invierno. Además, puedes cocinar un postre vitamínico con otros ingredientes útiles: limón, jengibre. Se recomienda a los fanáticos de los aditivos de té originales que consulten las instrucciones en video, que describen el proceso de elaboración de la mermelada italiana, que combina bien con la crema de mantequilla y los cantuccini crujientes. Si la anfitriona no tiene tiempo para una larga cocción de costura, una receta que incluya una cocción rápida de los ingredientes la ayudará a preparar una deliciosa receta de mermelada de naranja. La instrucción de cinco minutos hará que sea fácil hacer espacios en blanco útiles para toda la familia.
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La mermelada de piel de naranja se considera con razón un manjar único que no dejará indiferente a nadie. El producto va bien con bebidas calientes y es muy utilizado en repostería. Considere las recetas populares en orden.
Mermelada de piel de naranja: clásica
- naranjas - 3 piezas
- agua filtrada - 350 ml.
- azúcar granulada - 0,3 kg.
- limón fresco - 30 ml.
- Enjuague bien los cítricos con agua corriente usando un cepillo. Vierta agua hirviendo sobre la fruta, para eliminar los productos químicos de la cáscara. Cortar las frutas en 4 partes iguales. Utilizar la pulpa para fines personales. Es necesario quitar la capa blanca de la ralladura, se caracteriza por la amargura.
- Picar la piel de naranja preparada en tiras y colocar en un recipiente adecuado. Vierta el contenido con agua fría, deje el producto en remojo durante la noche. Tenga en cuenta que el cambio de líquido debe hacerse cada 3-4 horas. Por lo tanto, la amargura en la mermelada quedará completamente excluida.
- En el tiempo asignado, la ralladura se enrollará un poco, esto es lo que necesitamos. Drene el líquido del recipiente, prepare una aguja y un hilo fuerte. Enrolle la cáscara en un círculo. Pasar un hilo por la ralladura para asegurar el resultado. Como resultado, obtendrás "cuentas". Envíe las materias primas preparadas a la sartén.
- Vierta agua, hierva la ralladura durante un tercio de hora después de la aparición de burbujas. Drene el agua hirviendo, repita el proceso 4-5 veces. Retire los rizos, espere a que el líquido se drene por completo. Use una cacerola de esmalte, vierta el agua indicada en la receta, agregue azúcar.
- Coloque el recipiente en el quemador, espere a que hierva. Reduce la estufa a potencia media. Coloque la ralladura en el almíbar. Primero necesitas tirar del hilo. Hervir el producto a fuego medio durante unos 35 minutos. Espere hasta que se enfríe por completo. Vierta el jugo de limón, repita el proceso de cocción. Listo.
Mermelada de cáscaras de naranja y mandarinas
- cáscara de cítricos (proporciones arbitrarias) - 0,4 kg.
- azúcar granulada (preferiblemente remolacha) - 0,4 kg.
- polvo de ácido cítrico - 9 gr.
- clavo, canela - opcional
- agua para remojar la ralladura - de hecho
- Primero, prepara la cáscara. Para ello, enjuague los cítricos, retire la cera de la superficie de la ralladura. Para obtener la cantidad de costras indicada en la receta, es necesario pelar alrededor de 1 kg. naranjas y la misma cantidad de mandarinas.
- Para que la mermelada sea sabrosa y jugosa, elija materias primas con una piel inicialmente gruesa. Las siguientes variedades se distinguen de las naranjas: Navel, Orange, Jaffa.
- Después del lavado, retire la cáscara de las mandarinas y las naranjas, retire la capa blanca, agregará amargura a la mermelada. Trate de eliminar el albedo con el mayor cuidado posible. Ahora corta la ralladura en orden aleatorio o en tiras, cubos, triángulos.
- Para moler, se utilizan un rallador eléctrico, un procesador de alimentos con boquillas apropiadas y una picadora de carne. Después de la molienda, las cortezas se remojan para eliminar el amargor característico de los cítricos.
- Envíe la ralladura picada de mandarinas y naranjas a un tazón, vierta agua potable fría sobre ella. Es importante que el líquido cubra completamente la composición. Las costras permanecen durante 2 días. Una vez cada 6 horas, el líquido debe drenarse y llenarse con uno nuevo. Después del tiempo especificado, deshágase del agua del recipiente.
- Prepara un relleno dulce. Para hacer esto, tome una cacerola con un fondo grueso, vierta azúcar granulada en ella. Agregue un poco de agua y coloque el contenido en el quemador. Cocine a fuego lento hasta que las partículas se disuelvan.
- Vierta las costras empapadas preparadas en la masa caliente, continúe hirviendo la mermelada. Espere hasta que aparezca la ebullición, deje languidecer durante 6 minutos, apague la estufa y enfríe durante 3 horas. Repita estas manipulaciones 2 veces más.
- Al final de la última (tercera) cocción, agregue las especias a la mermelada según lo desee, agregue un limón. Cocine por 5 minutos más y apague. Las costras deben volverse translúcidas.
- Empaque el medicamento en frascos estériles adecuados, selle con una llave y voltee. Cuando la composición se haya enfriado debajo de una sudadera, muévala a la frescura y la oscuridad. Después de 3 días, puede comenzar a probar.
- arena de azúcar - 250 gr.
- naranja - 4 piezas
- limón - 0.5 uds.
- agua filtrada - 120 ml.
- Para preparar un delicioso manjar, debe preparar cuidadosamente los productos. Lava las naranjas debajo del grifo con un cepillo. Sumergir en un recipiente con agua hirviendo durante 2 minutos. Pelar la fruta de la ralladura, quitar la capa blanca.
- Inmediatamente puede comer la pulpa de una naranja, la cáscara debe cortarse en tiras. Envía la composición al multitazón. Exprima el jugo de limón sobre la ralladura, espolvoree con azúcar. Para hacer mermelada en una olla de cocción lenta, necesita un modo de cocción al vapor.
- Vierta agua. Deje la composición durante un par de horas para insistir. Después de un período específico, configure el programa en el electrodoméstico, inicie el proceso. La preparación de la mermelada está determinada por la translucidez de la cáscara de naranja.
- Una vez que el producto esté completamente listo, déjalo enfriar. Las golosinas se pueden consumir. Además, la mermelada se puede enrollar caliente en frascos estériles y almacenar en una habitación fresca para almacenamiento a largo plazo.
Mermelada de piel de naranja con jengibre
- naranjas - 4 piezas
- jengibre - 12 gr.
- agua potable - 0,4 l.
- azúcar granulada - 360 gr.
- polvo de ácido cítrico - 10 gr.
- Es necesario preparar naranjas para futuras manipulaciones. Para ello, enjuáguelos bajo el grifo y elimine la placa con soda. Sumergir en agua hirviendo, quitar la ralladura. Retirar la capa blanca que le da amargor.
- Ahora prepare el hilo y páselo por la aguja. Cortar la ralladura en tiras de 1,5-2 cm de ancho, girar cada pieza en un rollo, perforar con una aguja y poner un hilo.
- Haz un nudo para asegurar el rizo. Ahora repita las manipulaciones con otro trozo de cáscara. Cuando todos los elementos estén listos, envíe la cáscara a un recipiente con agua helada.
- Espera cinco días. Cada 5-6 horas, drene el líquido viejo y llene el recipiente con uno nuevo. Termine de remojar después de que las cáscaras hayan perdido su amargor y se hayan vuelto translúcidas.
- Luego, drene el agua, mueva las costras sin hilos a la sartén, agregue líquido nuevo. Hervir durante un cuarto de hora. Repita los pasos 3 veces. Después de cada languidecer, moje la ralladura con agua helada.
- Ahora pesa la ralladura. Con esta cantidad, mide 2 veces más agua y 1,5 veces más azúcar. Espolvorea las costras con arena, vierte el líquido, agrega el limón. Hervir hasta que espese.
- Intenta establecer el fuego entre la media y la mínima. Revuelva la composición durante el proceso de ebullición. El jarabe final, cuando se cocina adecuadamente, se ve moderadamente líquido.
- Apague la estufa y deje la golosina en la sartén para que se enfríe. Cuando esto suceda, esterilice el recipiente. Empaque una golosina en frascos, transfiérala al frío.
La mermelada de cáscara de naranja se puede hacer de varias maneras. Elige el más adecuado para ti. Tenga la seguridad de que la familia apreciará la extraordinaria delicadeza. La mermelada se prepara a su gusto con la adición de especias picantes. No temas experimentar, el sabor único del manjar no dejará indiferente a nadie.
Vídeo: receta de mermelada de piel de naranja
A muchos les puede parecer que la mermelada de naranja es un lujo injustificado, pues estas frutas se pueden comprar en cualquier época del año y no es necesario en absoluto cocinarlas. Pero solo aquellos que nunca han probado este manjar piensan así. Se prepara muy fácilmente, tiene un agradable aroma a frutas cítricas y rico sabor.
A muchos les puede parecer que la mermelada de naranja es un lujo injustificado.
Una mermelada fragante hecha de frutas exóticas pero queridas, nunca permanece en los estantes por mucho tiempo. Las rebanadas delicadas de la fruta sin pelar tienen un sabor brillante, por lo que es imposible separarse de ellas hasta que todo el frasco esté vacío. Se puede comparar con las imágenes de una revista. Incluso sin experiencia en la cocina, será fácil hacer mermelada y quedará hermosa.
Productos requeridos:
- 0,8 kg de naranjas;
- 0,8 kg de azúcar;
- 25 ml de jugo de limón.
Progreso de la cocción:
- Las naranjas se lavan y se vierten con agua, se hierven durante 15 minutos.
- Luego se drena el agua, las frutas naranjas se cortan en rodajas.
- Después de eso, se colocan en una cacerola y se cubren con azúcar, se espera un poco a que se destaque el jugo.
- La masa se hierve durante 1,5 horas y se vierte jugo de limón.
- La delicadeza caliente se coloca en frascos y se tapa con corcho.