Mermelada de ciruelas grandes deshuesadas. Mermelada de ciruelas: sin hueso, cinco minutos, rebanadas. recetas sencillas

Mermelada de ciruelas deshuesadas- esta es solo una de las variedades de este maravilloso manjar de invierno. Para que sea realmente sabroso y fragante, basta con conocer algunos secretos. ¡Y definitivamente los compartiremos contigo!

Las ciruelas son una gran fruta de verano. Es excelente para confituras, mermeladas y compotas. También se puede congelar o secar. Sin embargo, la forma más popular sigue siendo la recolección de mermelada.

Después de las fresas, las ciruelas pueden considerarse la fruta más saludable. Es capaz de dar al cuerpo una gran cantidad de oligoelementos y vitaminas que han madurado directamente bajo los rayos del sol. Estas frutas son útiles para los problemas del tracto digestivo y el estreñimiento. Con su ayuda, ajustará el nivel de acidez del estómago, hará frente a las enfermedades del duodeno y el recto. Realmente no importa qué variedad elijas.

El consumo regular de frutas eliminará los coágulos de sangre existentes y evitará que se formen nuevos. Debido al alto contenido de sodio, puede eliminar fácilmente las toxinas del cuerpo y hacer frente a la hinchazón. El uso de la ciruela es favorable para los pacientes ulcerosos e hipertensos, así como para los que padecen colecistitis y aterosclerosis. Al mismo tiempo, a los niños no se les debe dar esta fruta en grandes cantidades. Lo mismo ocurre con las personas con sobrepeso y diabéticos.

Preparación de frutas.

El manjar más delicioso y dulce se obtiene de las variedades blancas. Sin embargo, algunas amas de casa prefieren las frutas azules, que hacen que el sabor sea distinto y rico. La maduración de los frutos se observa a mediados del último mes de verano y hasta finales de septiembre. Se pueden recoger de un árbol o directamente del suelo. Lo principal es asegurarse de que no estén demasiado maduros y podridos. Seleccione todas las frutas con gusanos. Ahora puede comenzar a preparar el espacio en blanco.

Preparando platos.

La mejor opción para cocinar golosinas son los recipientes de aluminio. Es en tales platos que se excluye la quema de la pieza de trabajo. Recoja solo frascos pequeños, para que la mermelada se vea más hermosa y ventajosa. Además, necesitarás un platillo y una cuchara para desnatar.

Algunos consejos importantes.

Para diversificar el sabor, combine las ciruelas con otras bayas y frutas. El dulzor de la preparación se puede ajustar a tu gusto. Para las variedades dulces, tome menos azúcar y para las variedades ácidas, más. La preparación del plato está determinada por el hecho de que las rebanadas y el jarabe se vuelven similares a la mermelada y la miel. Para mermelada, seleccione frutas del mismo tamaño y el mismo grado de madurez, sin daños.

Mermelada De Ciruela Deshuesada: Recetas

Opción número 1.

Tomar 1 kilogramo de nata entera con pulpa compactada, enjuagar bien, escaldar en agua hirviendo durante unos minutos, sacar del agua, dejar enfriar. De 300 ml de agua y 1,2 kilogramos de azúcar, cocine un jarabe dulce. Pinchar la nata con un tenedor para que no revienten durante la cocción, poner en almíbar hirviendo. Hervir la mermelada en 3 tomas durante 20 minutos. Después de la próxima cocción, deje reposar la delicadeza durante 8 horas. Vierta la mermelada de ciruela en frascos, cierre con tapas, guárdelo en un lugar fresco.

Opción número 2.

Tal delicadeza es adecuada para decorar dulces y rellenos de pasteles. Para prepararlo, tome: cuatro vasos de agua, seis vasos de azúcar, un kilogramo de ciruelas. Perfore cada fruta antes de cocinarla, póngala en una olla con agua caliente durante cinco minutos. Tan pronto como se hayan enfriado, rellénalos con almíbar caliente a base de azúcar y agua. Lleve a ebullición la mermelada, déjela en remojo durante 10 horas, vuelva a hervir, enfríe nuevamente. Realice el procedimiento 3 veces, vierta en frascos, gire.

Cómo hacer mermelada de ciruelas sin hueso

Ingredientes:

Ciruela "Húngara" - 1 kilogramo
- azúcar granulada - 820 g
- ácido cítrico - una cucharadita
- almendra
- vainilla

Cocinando:

Lavar las frutas, quitar las colas. Llévalos en cualquier palo. Es más conveniente usar palos chinos para este propósito. Pegue el palo en el lugar donde estaba la cola y muévalo hacia adelante. Así que sacas todos los huesos. Inserte una almendra en el agujero formado. Comience toda la crema de la misma manera. Coloque las frutas preparadas en una cacerola, cubra con azúcar, deje por un día para que fluya el jugo. Pasado el tiempo indicado, poner la cacerola al fuego, hervir, retirar del fuego, dejar enfriar, dejar en infusión por 12 horas, luego volver a hervir, dejar enfriar nuevamente. Realice este procedimiento 5 veces. Por sexta vez, hierva la mermelada hasta que espese. Cinco minutos antes del final, agregue ácido cítrico y azúcar de vainilla. Vierta la delicadeza terminada en frascos, cierre con tapas, enfríe boca abajo.

¿Y usted?

Mermelada de ciruelas deshuesadas: recetas con fotos.

Opción número 3.

Ingredientes:

Agua - 420g
- azúcar granulada - 1,2 kilogramos
- ciruelas - un kilogramo

Cómo cocinar:

Retire todos los tallos de las frutas, pique y coloque en una solución de soda (10 g por litro de agua). Después de 30 minutos, drene la solución enjuagando la fruta con agua fría. Para eliminar completamente los rastros, remoje la fruta durante otros cinco minutos, cuele, póngala en un recipiente, vierta el jarabe de azúcar caliente. Guárdalo todo durante 5 horas. Hervir a fuego lento, retirar, remojar de 5 a 8 horas. En el último paso, cocina la mermelada hasta que esté tierna.

también puedes cocinar mermelada de ciruela con huesos en una olla de cocción lenta. Es cierto que en un momento puede cocinar una pequeña cantidad de golosinas, pero puede ocuparse tranquilamente de sus asuntos mientras su "olla milagrosa" está preparando un espacio en blanco para el invierno.

Mermelada De Ciruela Deshuesada Rápida

Opción número 4.

Ingredientes:

Agua - 4.5 vasos
- azúcar - 6 tazas
- ciruela - un kilogramo

Cómo cocinar:

1. Enjuague las tapas y los frascos con soda.
2. Clasifique las frutas, lave, pinche con un tenedor, llene con agua fría, caliente a una temperatura de 75-85 grados.
3. Exprima el agua, hierva el jarabe agregando azúcar, revuelva.
4. Vierta la fruta preparada con jarabe de azúcar caliente, déjelo reposar durante 3-4 horas, hierva hasta que hierva, déjelo reposar durante 10 horas, repita un par de veces más. Hervir la mermelada hasta que esté lista.
5. Mientras está caliente, vierta la golosina en un recipiente estéril.

Resulta muy sabroso.

Si prefieres las opciones tradicionales para hacer mermelada de ciruela con hueso, entonces te gustarán las siguientes recetas.

Mermelada con ciruelas, melocotones y nueces.

Necesitará:

Azúcar - 220 g
- un cuarto de durazno
- nueces - 4 piezas
- ciruelas - 355 g

Cómo cocinar:

Seleccione cremas duras enteras, enjuáguelas, córtelas, quite las semillas, inserte un cuarto de nuez en su lugar, escaldándola previamente con agua hirviendo. Coloque las ciruelas en un frasco, agregue una rodaja de durazno pelado a cada capa. Vierta las ciruelas con agua hirviendo, cubra con una tapa. Después de un par de minutos, vierta el agua, agregue azúcar, hierva, vierta el jarabe resultante. Listo.

Variante con plátanos y nueces.

Necesitará:

Cacao - una cucharada
- nuez - medio vaso
- plátano - 2 piezas
- ciruelas sin hueso - 620 g

Pasos de cocción:

Coloque las frutas en un recipiente hondo, cubra con azúcar, encienda un fuego fuerte. Tan pronto como se ablanden y la crema se disuelva en el jugo, bata la masa de ciruelas con una licuadora o frótela a través de un colador grande. Regrese el puré de ciruelas al recipiente, deje que hierva hasta la cuarta parte del volumen. Agregue pulpa de plátano y nueces picadas, cacao, revuelva, hierva. En forma terminada, vierta la pieza de trabajo en frascos.

Variante con canela y nueces.

Ingredientes:

Azúcar - 4 tazas
- canela - 3 cucharadas
- nueces - 220 g
- ciruelas - un kilogramo

Pasos de cocción:

Lavar las frutas, quitar las semillas, cortar en rodajas, espolvorear con azúcar, dejar reposar el jugo. Hervir a fuego lento durante una hora, asegúrese de quitar la espuma. Poco antes de la preparación, ponga nueces picadas, canela, déjelo hervir durante diez minutos, empaque en frascos, cubra con tapas. ¡Listo!

"Ciruela en chocolate".

Productos requeridos:

piel de naranja
- un sobre de azúcar de vainilla
- chocolate negro - 120 g
- cacao - 120 g
- azúcar granulada - 3 kilogramos
- ciruela "húngara" - cinco kilogramos

Cómo cocinar:

1. Lave las frutas, divídalas por la mitad. Para guardarlos, remoje durante 3 horas en una solución de soda.
2. Drene el agua, lave las frutas con agua limpia.
3. Coloque las ciruelas en un recipiente o caldero, vierta una pequeña cantidad de agua, hierva durante 10 minutos.
4. Ponga el azúcar, revuelva suavemente, hierva durante veinte minutos, retire la espuma, déjelo reposar hasta mañana.
5. Hervir la mermelada durante 20 minutos a fuego lento, dejar reposar otros 20 minutos.
6. Ponga el cacao, la cáscara de naranja, los trozos de chocolate, las nueces picadas, hierva por otros 20 minutos.
7. Cinco minutos antes del final de la cocción, ponga azúcar de vainilla.
8. Coloque la delicadeza de ciruela en frascos, selle con tapas estériles, dé vuelta, envuelva con una manta.

variante naranja.

Para cocinar, tome 1,5 kilogramos de crema, 1,5 kilogramos de azúcar, 250 g de nueces, 520 gramos de pasas, 2 naranjas. Pase las naranjas con la cáscara por una picadora de carne, agregue el resto de los ingredientes, hierva durante 1,5 horas.

Variante con grosella roja.

Ingredientes:

Grosella roja - 520 g
- azúcar - 1,5 kg
- ciruelas - 1 kg

Pasos de cocción:

Enjuague las frutas preparadas, retire las semillas, agregue jugo de grosella. Prepare el jugo de las bayas exprimiéndolas a través de una gasa. Ponga la masa en la estufa, hierva durante 10 minutos. Coloque el tocho caliente en frascos, corcho, baje las tapas hasta que se enfríen por completo, guárdelo para almacenarlo.

Esperamos que disfrutes de todas nuestras recetas. Pruébelos, experimente y sorprenda a sus seres queridos con preparaciones aromáticas. Simplemente puede untar mermelada en pan o panqueques, o puede usarla como relleno para bagels y pasteles.

Las frutas del ciruelo van bien con muchas especias, frutas o cítricos. Al mezclar productos comunes, se puede diversificar el sabor de la mermelada de ciruela: el postre resultante se puede agregar a los pasteles o simplemente servir con té. El manjar de ciruela es una preparación popular para el invierno, porque esta baya crece bien en nuestro clima.

Cómo elegir y preparar una ciruela para cosechar para el invierno.

Como cualquier otro plato, la mermelada de ciruela tiene sus propias sutilezas de preparación:

Elija solo ciruelas maduras para cosechar durante el invierno. Deben estar libres de agujeros de gusano o cualquier daño.
Antes de cocinar, los frutos del ciruelo deben lavarse bien y quitarse los tallos. Las bayas enteras o las mitades son adecuadas para cocinar.
Si se usan enteros, antes de cocinarlos deben perforarse con una aguja en varios lugares. En este caso, no estallarán durante el tratamiento térmico y absorberán uniformemente el jarabe de azúcar.
Cuando se hierven ciruelas pequeñas enteras, se recomienda blanquearlas previamente durante unos 3 minutos en agua, cuya temperatura es de 70 grados. Las frutas grandes no necesitan tal acción. Simplemente se cortan por la mitad, se eliminan los huesos.
Las frutas con una piel delgada deben hervirse en varios marcadores, antes de cada uno de los cuales deben mantenerse en jarabe de azúcar. Esto se hace para que las ciruelas permanezcan intactas. No es necesario que soporte cereza ciruela y tkemali.

que utensilios necesitas

Para cocinar mermelada de ciruelas sin hueso para el invierno, necesitará:

maceta;
platos;
cuchillo para cortar y preparar productos;
tabla de cortar;
colador;
olla de cocción lenta, panificadora u olla a presión (para hacer mermelada según recetas especiales);
tarros y tapas para torcer;
refrescos para la esterilización de recipientes;
una manta (se necesitará para envolver frascos con mermelada enrollada);
balanza de cocina (para mantener las proporciones de todos los ingredientes).

Cómo cocinar mermelada de ciruela sin semillas

Hay muchas formas de hacer mermelada de ciruela para el invierno, que todas las amas de casa usan con éxito. La mayoría hacen un manjar siguiendo la receta clásica. Y para aquellos que quieran probar un nuevo sabor, hay buenas noticias: las ciruelas van bien con casi cualquier producto: cacao, cítricos, frutas. Aquí solo es necesario saber cómo y en qué orden agregar los ingredientes a los frutos del ciruelo.

Receta clásica

Para cocinar mermelada de ciruela, solo necesita frutas, azúcar y un poco de agua común (preferiblemente filtrada). Preparar un manjar es simple y no lleva mucho tiempo:

Se toman ciruelas densas enteras, sin ningún tipo de daño.
Enjuague con agua fría, retire los huesos.
Cada pieza se corta por la mitad.
Todas las mitades se colocan en un recipiente para cocinar, cubiertas con azúcar en una proporción de 1: 1. Es recomendable esperar un rato antes de poner al fuego para que las ciruelas den jugo. Para un sabor rico, puede agregar un poco más de ácido cítrico.
El blanco se hierve durante el invierno durante 40-50 minutos hasta que se produce la caramelización.
Los frascos de vidrio se esterilizan hasta que la masa esté lista. Luego, la mermelada se coloca en contenedores y se enrolla herméticamente.

Una receta sencilla y rápida de cinco minutos.

El método obtuvo su nombre debido al hecho de que no lleva más de 5 minutos cocinar las ciruelas. Preparar mermelada de ciruela para el invierno es fácil, para ello debes seguir las instrucciones paso a paso:

Lavamos bien las bayas, les quitamos las semillas, cortamos cada una por la mitad.
Por cada kilogramo de fruta, añade a la sartén 300 g de azúcar, medio litro de agua y dos trozos de naranja.
Los cítricos se trituran o se cortan en trozos pequeños, como más te guste, pero se debe dejar la cáscara.
Ponga todas las frutas y bayas en una cacerola sobre un fuego pequeño. Al mismo tiempo, la mezcla debe cocinarse constantemente en un estado como si estuviera a punto de hervir.
La mermelada de ciruela sin semillas para el invierno requiere un control constante por parte de la anfitriona: debe revolver y evitar que burbujee. Mantenga la masa durante unos 5 minutos, luego retírela de la estufa.
Colocamos el contenido de la sartén en los frascos preparados y enrollamos. Vale la pena señalar que el día anterior al uso, el recipiente debe hervirse, limpiarse y, envuelto en una manta, colocarse boca abajo hasta que esté completamente seco y fresco.

Receta con cacao y mantequilla

Resulta un plato muy inusual para el invierno, adecuado para quienes gustan de probar nuevas combinaciones de sabores. Para cocinar, necesita el siguiente conjunto de productos:

ciruelas - 3 kg;
cacao - 100 g;
mantequilla - 200 g;
azúcar granulada - 1,5 kg;
nueces - 200 g.

Paso a paso nos preparamos para el invierno:

Poner las nueces peladas en una bolsa y amasar con un rodillo para que los trozos queden muy pequeños. También puedes detallar con un cuchillo, pero será más difícil.
Clasificamos las ciruelas, dejamos solo las que no están dañadas, enjuagamos y deshuesamos.
Ponemos el producto del árbol frutal en una licuadora o lo pasamos por una picadora de carne para terminar con un puré de ciruelas.
Ponga la masa en una cacerola, encienda el fuego más pequeño durante 10 minutos.
En un puré de ciruelas bien calentado, agregue mantequilla, azúcar, nueces y cocine por otros 30 minutos.
En un recipiente aparte, mezcle el cacao en polvo con parte del azúcar, agregue a la mermelada. Para realzar el aroma, puedes verter 4 cucharadas de coñac. Dejamos durante 10 min.
Después de esperar todo el tiempo asignado, la mermelada de ciruelas sin hueso con chocolate se puede torcer en un recipiente seco y esterilizado.
Es necesario enfriarlo en un lugar cálido, luego de lo cual se puede transferir a la bodega, despensa u otro lugar donde estarán antes de servir.

Mermelada aromática de ciruelas con jengibre y limón

La receta es adecuada para quienes aman los dulces, pero al mismo tiempo consideran el contenido calórico de los productos. Puede preparar mermelada dietética de ciruelas sin hueso para el invierno a partir de los siguientes productos:

drenaje - 2 kg;
raíz de jengibre - 30 g;
azúcar - 600 g;
limón - 1 pieza;
agua - 3 cucharadas;
pectina - 15 g.

Hacemos un manjar en secuencia:

Elegimos ciruelas jugosas, pero densas. Lavamos, hacemos un par de cortes en cada uno, mantenemos en agua hirviendo durante 2 minutos para quitar la piel.
Retire las semillas, corte cada fruta en cuatro partes.
Jengibre frotado en un rallador fino.
Cortar el limón en trocitos pequeños junto con la ralladura.
Ponemos las frutas en una cacerola, cubrimos con azúcar, agregamos inmediatamente pectina, llenamos todo con agua. Llevar a ebullición a fuego lento, pero no remover.
Cuando la masa hierva, ponga jengibre y limón, mezcle todo bien, cocine a fuego lento hasta que espese.
Vierta la mezcla espesa resultante en frascos previamente esterilizados y enrolle. Se recomienda conservar en nevera o bodega.

Cómo cocinar mermelada de ciruela con rodajas en una olla de cocción lenta

Este método es mucho más fácil que cocinar en la estufa. Para cocinar en una olla de cocción lenta, debe tener una cantidad mínima de ingredientes: el producto principal y el azúcar. El proceso de cocción lleva tiempo, pero no laborioso:

Tomamos frutas pequeñas con pulpa densa, enjuague bien.
Cortamos cada pieza a lo largo del surco, luego de lo cual retiramos el hueso, tratando de no dañar particularmente la baya. Cortar en rodajas finas a lo largo.
Coloque las ciruelas picadas en el recipiente multicocina.
Nos quedamos dormidos con azúcar, pero no mezclamos todo, solo agitamos suavemente el tazón. Deje el recipiente y su contenido durante 6-8 horas.
Después de que las ciruelas den jugo y el azúcar comience a disolverse, agregue vainilla y jugo de limón si lo desea. Ponemos la olla de cocción lenta en el modo "Extinción" y la dejamos durante 20 minutos. Esta cantidad de tiempo es necesaria para que las rebanadas no se deshagan.
Después de la señal de la técnica, que indica el final de la cocción, sacamos el recipiente.
Los bancos deben prepararse con anticipación: lavar, tratar con soda, secar con una toalla de papel. También se recomienda verter agua hirviendo sobre las tapas antes de cerrarlas.
Llenamos los contenedores con el resultante, lo enrollamos. Dejar enfriar los frascos boca abajo y envueltos en una toalla. ¡Las ciruelas fragantes y saludables para el invierno están listas!

Ciruela amarilla casera con naranjas y manzanas

Para preparar la golosina, necesitarás los siguientes ingredientes:

ciruelas amarillas maduras de cualquier variedad - 500 g;
manzanas (agridulces o dulces) - 2 piezas;
naranja (tamaño mediano) - 1 pieza;
azúcar granulada - 400 g;
rama de canela - 1 ud.

De esta cantidad de productos de mermelada casera para el invierno se obtiene 1 litro. Hacerlo es simple, para esto necesitas:

Lave las ciruelas y, cortando por la mitad o más pequeñas, quíteles las semillas. Poner en un cazo y cubrir con un vaso de azúcar.
Cortar las naranjas con la piel en cubos pequeños, quitar las semillas. Disponer encima de las frutas azucaradas. Si no hay naranjas disponibles, se pueden usar limones en su lugar.
Manzanas, peladas, cortadas en cubos o rodajas, según se prefiera. Agrega al resto de los ingredientes y cubre todo con el azúcar restante.
Cocine a fuego lento durante 1 - 1,5 horas, revolviendo constantemente. Luego deje que la mermelada se enfríe y vuelva a hervir durante al menos 1,5 horas.
Es necesario esparcir la masa resultante en frascos preparados previamente y enrollar con tapas desinfectadas. Después de eso, debe dejar que la mermelada de ciruela se enfríe a temperatura ambiente y luego ponerla en la despensa.

Video:

La ciruela es una de las frutas hermosas y saludables, y es por eso que muchas amas de casa se esfuerzan por conservar esta fruta y disfrutar de su sabor en el frío invierno. La ciruela contiene un rico suministro de vitaminas y nutrientes necesarios para el cuerpo humano.

Cabe destacar que esta fruta ayuda a mantener en buen estado los vasos sanguíneos, equilibra la presión arterial y el funcionamiento del sistema cardiovascular.

La ciruela es perfecta para aquellos que tienen problemas con los depósitos de sal en el cuerpo, y las enzimas que contiene el cuerpo ayudan a mejorar el estado de ánimo y el bienestar. Todos estos indicadores hacen que muchas amas de casa hagan mermelada de esta deliciosa fruta. Entonces, cómo cocinar tu delicia favorita.

Detalles y matices que deben tenerse en cuenta al hacer mermelada de ciruela:

Si compró una ciruela y tiene una piel dura, puede equilibrarla en unos minutos. Para evitar que las ciruelas se agrieten por el tratamiento térmico, sumerja las ciruelas en agua fría.

Para hacer mermelada de ciruelas, lo mejor es elegir el tipo de ciruela cuyas semillas se quitan fácilmente de la fruta.

Si las ciruelas son pequeñas, es mejor dejarlas de esta forma. Si desea mantenerlos en esta forma, debe preparar una solución de soda y sumergir las ciruelas en este líquido, luego sumergirlas en agua limpia.

Lo más importante a lo que toda ama de casa debe prestar atención en el proceso de preparación de la mermelada es que las frutas no tengan gusanos, grietas y otros defectos.

Para mantener su mermelada sabrosa y jugosa, perfore cada ciruela entera con un palillo, este método ayudará a que el almíbar penetre en la pulpa de la ciruela.

Si la ciruela es grande, es mejor dividirla en dos partes, quitar la cola y todas las manchas desagradables.

Otra regla: las ciruelas son una excelente compota.

Mermelada de ciruelas sin pepitas para el invierno

Para preparar una mermelada fragante y apetitosa, debes tomar una ciruela negra. Pero si las frutas son amarillas y ligeramente agrias, entonces debe agregar más azúcar granulada y aumentar el agua en 50 ml. La mejor opción para la mermelada son las ciruelas ligeramente firmes que son agradables a la vista, aunque se pueden agregar algunas ciruelas maduras para realzar el sabor.

ciruela - 1 kg;
azúcar granulada - 1 kg.

Cocinando:

Enjuague 1 kg de ciruelas en agua, retire las piedras y divida en dos partes.

Colocamos las ciruelas en un recipiente para cocer y añadimos azúcar. Salimos durante 2-3 horas.

Si notas que ha aparecido jugo de ciruela en el recipiente, es hora de ponerlo a hervir.

Después de que toda la masa hierva, mezcle bien y reduzca el fuego. Tarda unos minutos más en cocinarse.

Retire la mezcla terminada de la estufa y viértala en recipientes esterilizados. La mermelada caliente debe mantenerse hasta que se enfríe en la habitación, pero si decide moverla a un lugar fresco, debe enfriarla y solo en este caso verterla en frascos y enfriarla.

En el segundo método, puedes torcer con tapas de plástico. En el caso de que no le guste la mermelada demasiado dulce, puede agregar no 1 kg de azúcar granulada, sino solo 300 gy obtener mermelada de ciruelas en su propio jugo.

Mermelada de ciruelas deshuesadas

Ingredientes requeridos:

ciruela - 1 kg;
azúcar granulada - 1 kg.

Pasos para hacer mermelada:

Lave todos los frascos con agua corriente o soda. Los envases de mermelada y los cierres están esterilizados. Enjuague la cantidad requerida de fruta en agua corriente, perfore con un palillo y agregue agua fría.

Cocine a fuego medio durante al menos 3 minutos, pero también puede 5 y lleve toda esta masa a 80 grados.

Retire el exceso de agua de la masa, prepare el jarabe a partir de esta agua, y para esto debe agregar azúcar granulada y hervir.

Vierta el jarabe caliente preparado sobre la ciruela terminada.

Enfriar la fruta y dejar en infusión durante unas 3 horas. Para obtener una delicia fragante, debe hervir las frutas enfriadas nuevamente y dejar reposar durante 10 horas.

El proceso se repite varias veces hasta que esté completamente listo.

Vierta la mermelada resultante en frascos y enrolle. Un manjar apetitoso y saludable está listo para complacerte en una noche de invierno. Té agradable.

Una receta simple para mermelada de ciruela con una piedra.

Como regla general, toda ama de casa sabe que el proceso de elaboración de mermelada es muy largo y tedioso. Curiosamente, en un caso se tarda varias horas en prepararlo, y en el otro, incluso varios días. Parece que esta receta gustará a más de un ama de casa y les gustará, porque no necesitas dedicar mucho tiempo a prepararla.

Esta mermelada se prepara a partir de ciruelas directamente con las semillas y es necesario cocinar varias veces y tomar descansos al mismo tiempo para que se infusione.

La ventaja más importante de esta receta no solo es que no lleva mucho tiempo y se prepara en tan solo 5 minutos, sino que por otro lado, con este método de preparación se pueden guardar más propiedades útiles en las frutas.

Si tomó ciruelas blandas para hacer mermelada, entonces 5 minutos son suficientes para hacer una deliciosa mermelada. Después de eso, se pueden enrollar de forma segura.

Por supuesto, no siempre es posible obtener frutas blandas, pero si la ciruela es elástica, esto no es motivo de preocupación, se pueden hervir una vez más.

Ingredientes necesarios para 12 porciones:

ciruelas - 1 kg;
azúcar granulada - 6 tazas;
agua - 4.5 tazas.

Pasos para hacer mermelada:

Es necesario lavar a fondo todos los recipientes para la cosecha de invierno en agua, o puede usar refrescos.
Todos los recipientes y tapas deben esterilizarse.
Pelar los frutos de esta fruta en agua y pincharlos con un tenedor.

Agrega agua fría a un recipiente con desagüe. Hervir esta mezcla al fuego durante unos 5 minutos.

Vierta el líquido resultante en otro recipiente y prepare un jarabe dulce a partir de este líquido.

En la ciruela resultante, debe agregar el jarabe preparado. Hervir todo hasta que esté completamente cocido.

Deja que se enfríe durante unas 4 horas. El siguiente paso debe ser volver a cocinar, luego debe dejarlo reposar durante otras horas 10. Debe cocinar la mermelada hasta que hierva. Finalmente verter en recipientes y enrollar.

Té feliz.

Mermelada de ciruela con chocolate para el invierno.

Receta para 5 porciones

Productos principales:

ciruela - 2 kg;
azúcar granulada - 700 g;
mantequilla - 130 g;
cacao - 60 g;
vainillina - opcional.

El proceso de creación de una golosina:

Lave la fruta deseada, córtela por la mitad y retire las semillas.

Es necesario agregar azúcar granulada al recipiente con el desagüe y dejar actuar durante 30 minutos.

Mezcle la fruta y el azúcar granulada y vierta en un recipiente a granel.

Hervir la fruta a fuego medio hasta que comience a formarse espuma.

Si lo desea, puede agregar vainillina y mezclar toda la masa. Luego hay que dejar cocinar y mezclar para que no se queme.

Cocine hasta que desaparezca toda la espuma.

Por último, puedes agregar mantequilla y cacao en polvo, si deseas, puedes agregar nueces.

Mezclar todo y cocinar por 15 minutos.

Las ciruelas se pueden quitar del fuego. Verter las ciruelas en recipientes y enrollar. Voltea los recipientes boca abajo.

Deliciosos manjares están esperando en las alas.

Muévase a una habitación o refrigerador oscuro y fresco. Esta fruta cubierta de chocolate es la golosina más deliciosa.

Mermelada sin semillas de la variedad de ciruela húngara.

Esta receta es muy común entre las amas de casa, pero no solo así. Esta variedad llama la atención de las amas de casa debido a que los huesos se quitan fácilmente, y esto es, por supuesto, muy importante en el proceso de elaboración de la mermelada.

La variedad húngara se usa para casi todo lo que la fantasía de la anfitriona es capaz de hacer. Puedes cocinar compotas, mermeladas, hacer jugo de esta variedad y mucho más. Si quieres darle un toque sofisticado a tu cocina, puedes añadir algunas ciruelas pasas.

La mermelada resulta muy sabrosa, similar a una masa gelatinosa con un agradable aroma. La mermelada resultante se puede usar de manera segura durante la preparación de varios pasteles. Entonces, si la mermelada está lista, puede verterla en recipientes, enrollarla y dejarla en un lugar cálido hasta que se enfríe por completo.

Para disfrutar del sabor de la mermelada de estas ciruelas, necesitarás los siguientes productos:

"Húngaro" con hueso - 1 kg;
azúcar granulada - 1,3 kg;
ciruelas pasas - 100 g;
vainillina - 1 g.

Pasos para hacer mermelada:

Si quieres cocinar esta maravillosa mermelada para 25 raciones, solo necesitas una hora. Para hacer mermelada, debes tomar ciruelas maduras, incluso las muy suaves.

Enjuague la fruta con agua para que quede completamente pelada, deje secar y luego divida la ciruela en 2 partes. Retire el hueso de la fruta, ya que esta receta requiere una cocción sin hueso.

Vierta las ciruelas sin hueso en un recipiente espacioso, agregue azúcar granulada a este recipiente, agite ligeramente, perfore las ciruelas con un tenedor para que se absorban rápidamente.

Déjalo en esta posición durante unas 2 horas. Debe esperar lo suficiente para obtener el jugo y el azúcar se absorbe por completo.

Toda esta mezcla se coloca en un recipiente y se pone en la estufa. Debe cocinar esta masa hasta que hierva, luego debe reducir el fuego y cocinar hasta que espese.

En caso de que esté listo, puede agregar vainillina si lo desea, mezclar todo y cocinar nuevamente, pero a fuego lento.

Después de todas estas manipulaciones, puedes agregar ciruelas pasas. Cocine por unos 10 minutos hasta que un agradable aroma se extienda en la cocina.

La mermelada está lista, disfrútala.

Disfrute de su comida.

Mermelada de ciruelas con cacao

Este manjar favorito es muy fácil y sencillo de preparar.

Ingredientes necesarios para la mermelada:

necesitas tomar 2,5 kg de ciruelas sin hueso;
la misma cantidad de azúcar granulada;
cacao - 3 cucharadas;
medio vaso de agua limpia.

Pasos de cocción:

Las frutas deben lavarse con agua corriente, quitar todas las semillas.
Agregue 5 tazas de azúcar a la ciruela y deje reposar durante 20 minutos.
Ponga a hervir en la estufa, vierta la cantidad indicada de agua, luego agregue más azúcar y cacao en polvo.
Toda esta masa debe mezclarse bien y hervirse hasta que hierva.
Después de que comience a hervir, debe reducir el fuego y cocinar de esta manera durante 1 hora más.
Vierta la mermelada terminada en recipientes y enrolle.

La mermelada está lista.

Mermelada de chocolate con ciruelas y nueces

Esta receta se diferencia de otras en su originalidad y originalidad de sabor. A muchas amas de casa les gusta esta mermelada, así que ahora veamos cómo cocinarla. Por supuesto, no a todos les gusta la mermelada dulce, pero esta receta atraerá a muchos. Esta receta es interesante con la inclusión de chocolate.

Ingredientes que debes llevar para hacer mermelada de ciruela con chocolate:

necesitas tomar una ciruela sin hueso - 2 kg;
azúcar granulada - 750 g;
cacao en polvo - 5 cucharadas;
mantequilla - 200 g;
nueces - 250 g;
vainillina - al gusto.

Pasos para hacer mermelada:

Es necesario tomar envases de 2 litros, iniciar el proceso de esterilización. Enjuague las frutas en agua, quitando las semillas con anticipación.

Colóquelos en una picadora de carne y luego póngalos al fuego durante aproximadamente una hora.

Agregue una mezcla de cacao y azúcar granulada a esta masa.

Añadimos la mantequilla y dejamos cocer otros 10 minutos.

Agregar nueces y

Al final, si lo desea, puede agregar cristales de vainillina en la punta de un cuchillo.

Vierta la mermelada terminada en frascos, cubra con una tapa esterilizada y enrolle.

La mermelada preparada atraerá tanto a adultos como a niños, ya que se asemeja al sabor de la infancia.

Té feliz.

Mermelada de ciruelas con cacao y mantequilla

Ingredientes necesarios para hacer mermelada según esta receta:

debe tomar agua hervida, en la cantidad de 30 ml;
cacao en polvo - 2 cucharadas. l.;
mantequilla - 50 g;
nueces - 50 g;
azúcar granulada - 190 g;
ciruela - medio kilogramo.

Proceso de elaboración de mermelada:

Esta receta gustará a casi todo el mundo, incluso a aquellos a los que no les entusiasme la mermelada, deberías intentar hacer esta golosina de chocolate.

Enjuague las frutas en agua corriente, saque todos los huesos.

Cortar la ciruela en 6 trozos. Vierta las rodajas de ciruela en rodajas preparadas en agua y agregue azúcar a este recipiente. Después de que esta mezcla esté cocida, cocine por otros 30 minutos, mientras todo esto está cocido, mezcle el cacao en polvo con el azúcar granulada.

Agregue ciruelas preparadas a esta combinación de cacao y azúcar y cocine por otros minutos 10. Ponga mantequilla en esta masa y mezcle.

La mermelada está lista y puedes verterla en recipientes y enrollarla.

Deliciosa mermelada de ciruela con nueces

A pesar de que la mermelada de ciruela es una delicia favorita no solo para los niños, sino también para los adultos, todavía hay situaciones en las que deja de gustarte tu mermelada favorita y parece que falta algo en esta mezcla. Si piensa en esta pregunta, significa que debe buscar y probar otras recetas para hacer mermelada de ciruela.

Hasta la fecha, hay una gran cantidad de recetas para hacer esta deliciosa mermelada. La versión clásica de mermelada se reemplaza por nuevas recetas, con la adición de nueces, trozos de otras frutas, chocolate.

Ingredientes necesarios para la mermelada:

Debe tomar medio kilogramo de ciruelas, necesario para un recipiente de 1 litro. Es mejor tomar ciruelas que no estén maduras, para no dañar la fruta durante la eliminación de las semillas.

Para esta receta, tome 10 piezas. nueces

400 g de azúcar granulada, pero si quieres poder sustituir el azúcar por miel.

El proceso de hacer mermelada según esta receta:

Como de costumbre, debe enjuagar la fruta con agua corriente. Vierta agua hirviendo sobre las nueces. Retire los huesos de la ciruela y agréguele una pequeña parte de la nuez.

Si no tiene tanto tiempo para descomponer las nueces en ciruelas, simplemente puede agregar la nuez rallada a la mermelada terminada.

Después de todas estas acciones, debe descomponer la masa en recipientes y verter agua hirviendo.

Cierre los frascos con tapas que deben esterilizarse con anticipación. Deje las ciruelas terminadas en frascos durante 15 minutos. Verter las frutas en una cacerola y llevar a ebullición. En este punto, puede agregar azúcar granulada o miel si lo desea. Después de hervir esta mezcla, debe agregarla a los recipientes y enrollarla.

Dejar en un lugar cálido hasta que se enfríe. Retirar a un lugar oscuro y fresco. Este manjar se puede disfrutar en el frío invierno con una taza de té, o se pueden cocinar deliciosos panecillos y otros pasteles.

Fortalezca los vasos sanguíneos, supere la anemia, normalice la presión arterial: esta no es una lista completa de los problemas que el consumo de ciruelas ayudará a enfrentar. Puede obtener todos los beneficios de esta fruta en la estación fría, solo necesita hacer una deliciosa mermelada, hay muchas recetas para ello. Algunos de ellos pueden considerarse legítimamente obras maestras culinarias.

Receta clásica

La mermelada de ciruelas deshuesadas según la receta clásica resulta muy sabrosa con un pronunciado aroma de verano. Los trozos de fruta resultan ser bastante suaves y, junto con el jarabe, se asemejan a algo así como gelatina en espesor. Tal preparación de invierno no solo será una deliciosa adición a los cereales o untar para sándwiches dulces, sino también un relleno para pasteles y hojaldres.

La receta clásica utiliza solo dos ingredientes, cuya cantidad se puede aumentar o disminuir proporcionalmente.

Dado que la mermelada se llevará a ebullición tres veces y se hervirá durante algún tiempo, y deberá enfriarse por completo entre ebullición, el proceso de preparación puede llevar un día entero, dependiendo de los volúmenes de fruta y azúcar.

Cómo hacer mermelada de ciruelas deshuesadas paso a paso:

"Cinco minutos" - rápido e increíblemente delicioso

Las amas de casa hacen espacios en blanco con bayas y frutas de verano para enriquecer su dieta en invierno con las vitaminas beneficiosas que contienen. Pero el tratamiento térmico prolongado puede destruir la mayoría de las sustancias útiles. Este hecho fue el motivo de la aparición de mermelada de ciruelas Pyatiminutka.

Para cocinar también se utilizan únicamente frutas y azúcar, la cantidad de este último ingrediente en relación a las ciruelas se puede aumentar o disminuir, dependiendo del dulzor de la fruta. Generalmente se utiliza la siguiente proporción:

1000 g de ciruelas maduras;
1000 g de azúcar granulada.

El tiempo de cocción es de solo 5 minutos, pero se requerirá tiempo adicional para preparar la fruta y hervir la masa, por lo que el tiempo total de cocción puede demorar hasta 5-6 horas.

El contenido calórico de "Five Minutes" con una proporción de ingredientes de 1 a 1 será de 219,4 kcal / 100 g.

Secuencia de ebullición:

Lave las frutas, retire las semillas y córtelas en cuartos o en trozos más pequeños. Esto acelerará la liberación de jugo;
Transfiera las frutas a una cacerola adecuada, espolvoree con azúcar encima y encienda un fuego pequeño;
Revolviendo periódicamente la masa de frutas y azúcar con una cuchara o espátula grande de madera para que no se queme desde abajo, lleve a un estado de "un segundo para hervir". Por lo tanto, la mermelada debe conservarse durante cinco minutos;
Después de eso, mientras la masa aún no se haya enfriado, colóquela en frascos esterilizados y enróllela con las mismas tapas estériles;
Coloque los frascos boca abajo sobre una toalla y envuélvalos en una manta caliente para mantener el calor. Deje los espacios en blanco de esta forma hasta que se enfríen por completo, luego se pueden transferir al sótano para su almacenamiento.

Mermelada de ciruelas deshuesadas

Por lo general, se utilizan para mermelada aquellas variedades de ciruelas, en las que los huesos se separan fácilmente. Esto le permite rechazar inmediatamente los especímenes con gusanos en el proceso de preparación de frutas, así como preparar un producto 100% comestible, del cual no tiene que sacar los huesos más tarde. Pero incluso de aquellas variedades en las que es difícil extraer las semillas, puedes cocinar deliciosa mermelada con hueso.

Para tal preparación para el invierno, debe tomar:

1000 g de ciruelas;
1200 g de azúcar;
900 ml de agua.

Sin tener en cuenta el tiempo de reposo y enfriamiento de la masa entre ebullición, el tiempo de cocción de la mermelada será de unas 2 horas.

El contenido calórico del manjar de ciruela terminado es de 167,1 kcal / 100 g.

Algoritmo de trabajo:

Clasifique las ciruelas, retire los tallos y enjuague bien. Luego haga varios pinchazos en cada fruta con un palillo o un tenedor;
Después de eso, ponga todo en un tazón de un tamaño adecuado y vierta la cantidad de agua indicada en la receta. Coloque un recipiente con agua y fruta en la estufa y caliéntelo a 75-85 grados durante dos o tres minutos;
Drene el agua de la fruta, agregue la cantidad de azúcar recetada y hierva el almíbar. Vierta las ciruelas con almíbar hirviendo y deje reposar durante 3-4 horas;
Después de eso, la mermelada deberá hervirse tres veces, pero no se dejará hervir, se retirará de la estufa y se dejará enfriar y reposar durante 10-12 horas;
Por cuarta vez, deje hervir las frutas a fuego lento durante unos 15 minutos y colóquelas calientes en frascos estériles. Deja las latas enrolladas boca abajo para que se enfríen por completo.

"Plum Delight" - opción sin cocinar

La mermelada de ciruela se puede preparar incluso sin tratamiento térmico. Esto ayudará a conservar todos los beneficios de la fruta, pero en este caso se debe prestar especial atención a la limpieza y esterilidad de los recipientes para la recolección de invierno, así como a sus condiciones de almacenamiento. Lo mejor es mantener los frascos de mermelada en el refrigerador o en un sótano fresco.

Dado que en este caso el azúcar actúa como conservante del producto terminado, las proporciones de los ingredientes deben ser las siguientes:

1000 g de ciruelas;
2000 g de azúcar.

Para aquellos a quienes no les gusta la mermelada demasiado dulce o no planean almacenarla durante mucho tiempo, puede reducir la proporción de azúcar a fruta, pero no menos de 1 a 1.

El contenido calórico de 100 g de mermelada sin cocinar es de 278,3 kcal.

No tomará más de 40-50 minutos preparar una cosecha de invierno sin cocinar.

Receta de mermelada de ciruela sin cocinar paso a paso:

Lave cuidadosamente las frutas, deseche las podridas y con gusanos, retire las semillas;
Moler las ciruelas preparadas con una picadora de carne o una licuadora;
Vierta el azúcar en la masa de fruta resultante y mezcle. Luego deje reposar por un tiempo (hasta 10 minutos);
Repita la agitación varias veces más a intervalos cortos. La tarea es disolver completamente el azúcar;
Coloque la mermelada terminada en un recipiente estéril, cierre con tapas estériles y guárdela inmediatamente en un lugar adecuado.

Mermelada de ciruelas con manzanas

Esta mermelada espesa, hermosa y sabrosa con trozos de manzana y un aroma impresionante será un excelente relleno para pasteles, bagels, panqueques, así como un regalo independiente para el té. Su preparación, por supuesto, es un proceso largo y difícil, pero el resultado está plenamente justificado.

Los productos utilizados en el proceso de cocción se requerirán en la siguiente proporción:

2500 g de ciruelas;
1000 g de manzanas;
1000 g de azúcar granulada.

La duración de la cocción dependerá del número de hervores de la masa y de la duración de los intervalos de enfriamiento entre ellos, que pueden ser de 8 horas.

El contenido calórico de la mermelada de manzana y ciruela, calculado por 100 gramos, será de 122,2 kilocalorías.

Orden de cocción:

Lave las ciruelas, clasifíquelas y retire los huesos. Luego póngalos en un recipiente (sartén), en el que se cocinará la mermelada, y cubra con la mitad del azúcar. Déjalos para que suelten el jugo;
Mientras tanto, deberías trabajar en las manzanas. Para esta preparación solo se requieren frutas ideales, las cuales deben ser peladas, descorazonadas y sin semillas y cortadas en hermosas rebanadas;
Transfiera las manzanas preparadas a las ciruelas y espolvoree el resto del azúcar encima. Deje la masa de fruta nuevamente para que las manzanas también secreten jugo;
Luego ponga los platos con los ingredientes al fuego, hierva y hierva de media hora a 40 minutos. Apagar el fuego y dejar enfriar;
Después de 4-5 horas, cuando las frutas estén completamente frías, deben hervirse nuevamente durante 15-20 minutos y enfriarse. Repita los pasos varias veces hasta obtener la consistencia deseada del producto;
Cuando la mermelada esté lista, debe colocarse caliente en frascos de vidrio (preesterilizados) y, después de enfriar, enrollar las tapas.

Cocinar postre de ciruela con cacao

Después de esta mermelada, quedará en tu boca un regusto agradable y un rastro de aroma a chocolate, después de lo cual no querrás ponerlo en pasteles, sino simplemente disfrutarlo como chocolates caros con té. La textura del producto terminado es homogénea, gracias a la molienda de la fruta a través de un colador. No debes recurrir a una licuadora durante el proceso de cocción para obtener puré, ya que dejará pedazos de cáscara.

Proporciones de productos para bote de un litro:

1500 g de ciruelas sin hueso;
600 g de azúcar granulada;
150 g de cacao en polvo.

La duración de todos los procesos de cocción será de 5-6 horas.

El contenido calórico del producto es de 158,5 kcal por 100 g.

El proceso de elaboración de mermelada de ciruela con cacao:

Pese la cantidad requerida de ciruelas preparadas sin hueso y transfiéralas a una cacerola, en el fondo de la cual se vierte un poco de agua (literalmente 200-300 ml);
Ponga la sartén al fuego y deje que la masa hierva bajo una tapa cerrada durante 20-25 minutos, para que las frutas se ablanden. Luego retírelos del fuego y enfríe;
Frote las ciruelas enfriadas a través de un tamiz, eliminando la piel de la masa total. Vierta 500 g de azúcar en el puré de frutas y cocine a fuego lento durante 30 minutos después de hervir, revolviendo regularmente;
Revuelva el cacao en polvo con el azúcar restante y agréguelo a la mermelada hirviendo. Después de eso, cocine la masa durante otro cuarto de hora, luego corche caliente en frascos preparados.

Mermelada de ciruela con naranja

A menudo, las amas de casa que conservan la mermelada de ciruelas durante más de un año quieren añadir variedad a las preparaciones clásicas habituales. Esto se puede hacer agregando una nota cítrica a la fragante base de ciruela. Esta receta utiliza naranjas, su jugo recién exprimido y su ralladura.

La relación entre el número de ingredientes y el producto principal:

1500 g de ciruelas;
1250 g de azúcar;
400 ml de jugo de naranja;
15 g de piel de naranja.

El tiempo total de cocción es de 1,5 a 2 horas.

Contenido calórico - 184,3 kcal / 100 g.

Procesos culinarios:

Ciruelas limpias preparadas, cortadas en dos mitades, mientras se quitan las semillas. Ponga la fruta en una cacerola adecuada, vierta sobre el jugo de naranja y cocine después de hervir hasta que esté suave (aproximadamente 20 minutos);
Luego retire la fruta con una cuchara ranurada en una bandeja para hornear y agregue azúcar y ralladura al jugo. Hervir el jarabe, esperando la disolución completa de los granos de azúcar;
Después de eso, regrese las ciruelas al almíbar y cocine por otros 10-15 minutos, hasta que la muestra del almíbar esté en una bola blanda. Enrolle la mermelada caliente en frascos de vidrio preparados.

Cómo cocinar tierno y jugoso: complazca a sus seres queridos con un delicioso refrigerio.

Lea cómo cocinar un pastel de manzana tierno en una olla de cocción lenta.

Deliciosa tortilla en una bolsa: el plato es tierno y ligero, pero al mismo tiempo tiene menos calorías que freír en una sartén.

Mermelada de ciruelas amarillas en una olla de cocción lenta.

En una olla de cocción lenta, puede cocinar mermelada de cualquier tipo de fruta, bayas e incluso algunas verduras. La ventaja de este método es que no es necesario mezclar la masa durante el proceso de cocción y no se quemará. Pero no vale la pena poner más de un kilogramo de materias primas en la bandeja múltiple, ya que es probable que el atasco se escape.

Para mermelada de ciruelas en una olla de cocción lenta, debe tomar:

1000 g de ciruelas amarillas;
1000 g de azúcar blanca granulada.

La duración de la cocción en una olla de cocción lenta será de 1 hora, se necesitará tiempo adicional para preparar la fruta.

El valor nutricional del manjar de ciruela de la multicocina es de 219,4 kcal por 100 g.

Cómo cocinar:

Lave la fruta, clasifíquela, retire las semillas y desmonte en mitades. Luego transfiéralos al recipiente de la multicocina y cúbralos con azúcar;
Deje todo durante aproximadamente una hora para que el jugo se destaque. Después de eso, usando la opción "Estofado" (o "Sopa"), cocine la mermelada cerrando la olla multicocina con una tapa;
Para una mayor densidad, la masa se puede hervir nuevamente después de enfriar. Dicha mermelada se almacena, además de prepararse de la manera habitual, en frascos de vidrio.

Preparaciones dulces para el invierno.

Tanto las nueces como las ciruelas son ricas en vitaminas y macro y microelementos útiles, que son muy valiosos para el cuerpo humano. Puede combinar los beneficios de estos dos productos en una preparación de invierno como mermelada de ciruelas con nueces. Para su preparación, puedes utilizar, como sugiere la receta, nueces, o puedes llevar almendras y avellanas.

Para cocinar un espacio en blanco de nuez y ciruela para el invierno, necesitará:

1000 g de ciruelas;
600 g de azúcar;
200 ml de agua;
100 g de nueces;
30 ml de aguardiente.

La duración del trabajo en este atasco será de aproximadamente 2 horas.

El contenido calórico del producto es de 178,9 kcal/100 g.

Receta de mermelada de ciruela para el invierno con nueces paso a paso:

Doble las mitades limpias de ciruelas sin hueso en una cacerola, vierta agua y cocine a fuego lento durante 20 minutos después de hervir;
Luego agregue el azúcar y cocine, revolviendo constantemente, durante 40 minutos;
En la tercera etapa, agregue nueces picadas y coñac a la masa, hierva durante otros 10 minutos. Después de eso, extienda la mermelada de las ciruelas en frascos y cierre las tapas.

Para las recetas de mermelada de mitades de ciruelas, es mejor usar las frutas de las variedades "Renklod" o "Hungarian", ya que la piedra se separa muy bien de ellas.

Si las frutas no son grandes, puede colocarlas enteras en los espacios en blanco, pero para una mejor impregnación con almíbar, deben perforarse en varios lugares.

Para que la piel gruesa de la fruta no se rompa, violando la integridad de las rodajas de ciruela, la fruta debe blanquearse durante 1-2 minutos y luego enjuagarse con agua fría.

Además, la integridad de las frutas para las golosinas de ciruela ayudará a preservar la solución de soda en la que deben conservarse y luego enjuagarse bien.

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