Mermelada de grosella Pyatiminutka (gelatina) - Deliciosas recetas de cocina. Mermelada - cinco minutos de grosella negra: deliciosas recetas con fotos.

¡Una receta de cinco minutos simplemente está hecha para grosellas! La cocción rápida conserva todas las vitaminas en las que la fragante baya es tan rica. Al mismo tiempo, no es necesario agregar espesantes, la mermelada se congela perfectamente debido a la pectina natural, que se encuentra en grandes cantidades en las grosellas. La preparación resulta gelatinosa, muy sabrosa y fragante hasta el vértigo.

La mermelada de grosella negra "5 minutos" para el invierno se prepara de manera extremadamente simple. Las bayas deben cubrirse con azúcar, hervir inmediatamente y hervir durante solo cinco minutos. ¡Y eso es! La jalea de grosella dulce fragante se puede verter en frascos esterilizados. La reserva de vitaminas de invierno se almacenará perfectamente hasta en las condiciones del apartamento.

Tiempo de cocción: 15 minutos

Ingredientes

grosella negra - 500 g
azúcar - 500 g

El primer paso es preparar el recipiente y las bayas. Los bancos deben lavarse a fondo con soda y luego esterilizarse de cualquier manera conveniente para usted: procese con vapor, en el microondas o en el horno. Hervir las tapas. Ordenar y ordenar las grosellas. Para la mermelada, selecciono minuciosamente las bayas enteras y descarto todas las trituradas, estropeadas y verdes. Elimino todos los escombros y ramitas, los restos de tallos verdes. Dejo los pedicelos secos ("caños" en la otra punta), aunque algunas amas de casa también los cortan con tijeras; este proceso es muy largo y no es el más agradable. Si esto es importante para usted, retire los "picos", pero puedo asegurarle que no se sentirán en absoluto en la mermelada terminada, y la mermelada se mantendrá perfectamente con los pedicelos. Lavo las grosellas clasificadas y las pongo en un colador para que el agua sea un vaso.

Tomo una olla para mermelada, grande y espaciosa, tres veces más que el volumen de las grosellas. ¿Para qué? Para que las bayas no se presionen entre sí, se calienten uniformemente y no se cocinen demasiado. Y durante la cocción activa, a la grosella le encanta hacer espuma y se esfuerza por escapar de la sartén, por lo que las paredes del recipiente deben ser altas. Espolvoreo las bayas con azúcar. La proporción es 1:1, es decir, por cada kilogramo de grosellas, un kilogramo de azúcar granulada.

Agito la sartén en el aire para que el azúcar se distribuya mejor y empiece a derretirse.

Inmediatamente poner a hervir, primero en un fuego pequeño. Debido al calentamiento lento, las bayas se calentarán gradualmente y liberarán el jugo por sí mismas.

Después de 7-8 minutos, los cristales de azúcar se disolverán y las grosellas literalmente "flotarán" en el líquido (¡no es necesario agregar agua!).

En cuanto hierva, subo el fuego. La mermelada debe hervir rápidamente para que la pectina se libere activamente. Hiervo durante exactamente 5 minutos desde el momento de la ebullición, sin tapa. Revuelva suavemente con una espátula para que la mermelada no se pegue al fondo. Si tienes una sartén antiadherente, puedes girarla suavemente en el aire, sin revolver. Y no te olvides de quitar la espuma.

Después de 5 minutos, retiro la sartén del fuego y vierto los cinco minutos en los frascos. ¡Atención! Para no romper el vaso, primero vierta 2-3 cucharadas de mermelada en el frasco, desplace el frasco en el aire para que las paredes se calienten, después de lo cual podrá llenarlo hasta el tope. Sello con tapas limpias. Le doy la vuelta y lo dejo así hasta que se enfríe por completo.

¡La deliciosa mermelada de grosella negra de cinco minutos para el invierno está lista! A medida que se enfríe, se espesará como gelatina. La conservación se puede transferir al almacenamiento en la bodega o esconderse en otro lugar oscuro. Vida útil - 1 año.

Mermelada de grosella negra de cinco minutos para el invierno, Magic

La clásica mermelada de grosella negra preparada según el principio de cinco minutos es una receta simple y probada que siempre resulta.

Recetas de mermelada de grosella negra en cinco minutos con fotos paso a paso

Una excelente salida en la temporada de calor de los espacios en blanco es una receta de mermelada de grosella negra: cinco minutos. Puedes hacer gelatina de esta manera, puedes hacerlo sin agua. Tal receta es muy simple y ayuda cuando hay muchas bayas, pero el tiempo se acaba, en el apogeo de la temporada siempre es así.

Mermelada de grosella negra de cinco minutos: recetas para el invierno.

Para la conservación de las bayas, comenzamos a usar la congelación con más frecuencia, es más conveniente y más rápido, luego también se conservan las vitaminas. Pero cómo a veces en invierno el deseo de abrir un frasco de fragante preparado por sí mismo.

Durante cinco minutos, elegimos bayas de aproximadamente el mismo tamaño para que estén uniformemente saturadas con jarabe de azúcar.
Si desea obtener una mermelada hermosa, baya a baya, entonces no debe recolectar regalos de jardín demasiado maduros que estallarán rápidamente.
Para que las bayas no se arruguen durante la cocción, mantenga su forma, viértalas en un colador y sumérjalas en agua hirviendo durante unos segundos, luego hierva.
Primero, las bayas se lavan, solo luego se cortan las colas. Las grosellas no necesitan remojarse durante mucho tiempo.
Ofrezco varias recetas diferentes, donde se indican diferentes cantidades de azúcar, depende del grado de acidez de la baya. Entonces, pruebe el suyo, en todo caso, siéntase libre de aumentar o disminuir la cantidad de azúcar.

Mermelada de grosella negra en cinco minutos, una receta para el invierno

Esta receta de mermelada de cinco minutos se puede llamar tradicional. Dependiendo del ácido contenido en la baya, cambias la cantidad de azúcar. Si la baya se cosecha después de la lluvia, reduzca la cantidad de agua.

Un kilo de bayas maduras
Un kilo y medio de azúcar
Dos tercios de un vaso de agua

Cómo hacer una grosella negra de cinco minutos:

Preparamos la baya, como describí anteriormente, después del lavado, es conveniente secarla para que no haya exceso de agua en nuestra preparación.

Lo mejor es cocinar en un recipiente de acero inoxidable, puedes comprar una cacerola ancha para esto. Vertimos azúcar allí y lo llenamos con agua, comenzamos a calentarlo lentamente, sin dejar de revolver, para que se disperse por completo. Solo después de eso, vierta las bayas y continúe calentando lentamente hasta que hierva.

Lo más importante en esta receta es no alejarse de la cocina y remover la mermelada todo el tiempo con una espátula de madera. Tan pronto como comienza a hervir, detectamos exactamente cinco minutos, luego apagamos el gas e inmediatamente empacamos la pieza de trabajo en frascos limpios.

Para la mermelada, no esterilizo los frascos, solo vierto agua hirviendo sobre ellos y los dejo secar. Yo uso tapas de rosca, siempre pongo un círculo de pergamino debajo de ellas.

Mermelada de grosella negra de cinco minutos sin agua

Para preparar la receta sin agua, necesitamos cubrir la baya preparada con azúcar y dejar reposar hasta que se destaque al menos un poco de jugo, luego cocinar, como siempre. Me encanta esta receta, porque aquí hay poca azúcar y el producto resulta especialmente fragante, pero si no te gusta lo agrio, puedes aumentar la velocidad.

Tendremos que preparar medio kilo de azúcar por cada kilo de frutos rojos.

Cómo cocinar mermelada durante cinco minutos:

Ponemos las bayas secas en un recipiente para cocinar, si no tuvo tiempo de llenarlas con azúcar por adelantado, puede hacerlo antes de cocinarlas, pero caliente muy lentamente y revuelva vigorosamente para que las bayas no se quemen, sino que den jugo. bajo la influencia de altas temperaturas.

Calentamos poco a poco hasta el momento de la ebullición y seguimos hirviendo durante cinco minutos, sin dejar de remover. Después de calentar inmediatamente envasamos en botes de medio litro.

Grosella negra de cinco minutos - gelatina

La gelatina de cinco minutos resulta muy rápida y se congela bien, porque la pectina natural está presente en la baya. Tal producto en invierno se puede usar para hornear, o simplemente untar sándwiches para el desayuno.

Bayas de tres kilos
Cuatro kilos y medio de azúcar
Dos vasos y medio de agua

Cómo hacer gelatina cinco minutos:

Las bayas deben seleccionarse con especial cuidado para que la gelatina sea sabrosa. Prepáralas y colócalas en un recipiente, donde cocinaremos. También echamos agua con azúcar allí. Comenzamos a calentar hasta que las bayas revientan. Luego retirar del fuego y pasar la masa por un colador. Así tendremos jugo puro con azúcar a la salida.

Ahora vierta el líquido nuevamente en el mismo recipiente y comience a hervir lentamente. Cocine como siempre durante cinco minutos y vierta la gelatina en frascos pequeños. Cuando se enfríe, no voltear los frascos.

Mermelada de cinco minutos de grosella negra en gelatina en vasos

A mis hijos les encanta la mermelada en gelatina porque es deliciosa, ya mí me gusta prepararla porque es muy conveniente medirla en vasos.

Estos ingredientes componen la receta:

Quince vasos de grosellas
Quince vasos de azúcar
Tres vasos y medio de agua

Lavamos las grosellas maduras y las clasificamos. Vierta en un recipiente para cocinar y agregue agua según la receta. Espere lentamente hasta que hierva, hierva durante tres minutos y agregue azúcar de acuerdo con la norma. Revuelva, vuelva a hervir y hierva como de costumbre durante cinco minutos. Extenderemos caliente en pequeños frascos. Puedes guardarlo en una despensa o en un estante.

Receta de mermelada de grosella negra en cinco minutos con foto paso a paso

Finalmente, doy una receta paso a paso con una foto de cinco minutos, según la cual incluso un cocinero novato puede cocinar.

Usamos:

Dos kilos de bayas
Tres kilos de azúcar
tres vasos de agua
En la punta de una cucharada de ácido cítrico

Vierta agua en un recipiente ancho esmaltado o de acero inoxidable.

Nos quedamos dormidos una norma medida de azúcar.

Mezclar y esperar a que hierva.

Vierta una baya limpia y madura y revuelva con un objeto de madera.

Mientras hierve, vierte un limón y cuenta cinco minutos.

Verter en frascos y cerrar con tapas.

Mermelada de grosella negra "Cinco minutos"

Mermelada de grosella negra 5 minutos: la mermelada principal de mi infancia, una fuente invariable de vitaminas, que fue traída desde un pueblo remoto a través de la mitad de Rusia en maletas pesadas con tres transferencias. El pequeño jardín de la abuela producía grosellas a escala industrial, por alguna razón se cosechaban por las tardes, rodeadas de nubes de pequeños insectos. Parecía que todo el jardín dolía con la polifonía de los mosquitos. La abuela vestía un suéter grueso. Los mosquitos se sentaron amigablemente sobre su espalda, pero no pudieron picar una lana de un centímetro de largo, después de lo cual toda la bandada voló hacia mí y con gusto cenamos. Está claro que mi tarea principal era luchar contra los chupasangres y no recolectar grosellas. Fui de poca utilidad en el proceso de clasificar estas pesadas canastas de bayas. La abuela consideró su deber cortar cada (!) cola de grosella con unas tijeras, porque supuestamente el tiempo de cinco minutos era mejor así. Ahora siento como despierta en mí el esmero de mi abuela y en silencio se regocija, porque la propiedad es útil. Es cierto que no corto las colas de la grosella, sino que las arrojo a la mermelada así como así. Todo está bien, nada explota, por lo que mi atasco puede llamarse legítimamente un atasco de cinco minutos. Compro bayas en el mercado, las clasifico, las lavo, agrego azúcar, las pongo en la estufa, espero a que hiervan. Cinco minutos y listo. Vertido en frascos, enrollado: el stock de vitaminas de invierno está listo.

grosella - un kilogramo,
Azúcar - un kilogramo

Cómo cocinar una grosella negra de cinco minutos

Prepare frascos y tapas estériles inmediatamente antes de preparar la cerveza. Los bancos se pueden poner boca abajo en una caldera doble y mantener durante 5-7 minutos. Hervir las tapas.

Mermelada de la categoría "no te lo imaginas más fácil". Te diré cómo hacerlo para que quede un "cinco" y se pueda untar con una capa gruesa sobre el pan, que se usa como relleno para pasteles. Aquí sólo hay un truco. Cuál está justo debajo. Por ahora, empecemos de nuevo. La grosella necesita ser resuelta. Si tiene bayas del mercado, lo más probable es que estén en parte trituradas, en parte sin madurar, en parte con ramitas. Toda la basura debe ser cuidadosamente seleccionada. El proceso no es uno de mis favoritos personales. Pero no hay forma de evitarlo. Baya por baya, coloque las grosellas maduras y enteras en un colador. Y luego enjuagamos muy bien, de tres a cuatro minutos.

Deje que el agua se drene y vierta las grosellas en la sartén. Es importante que su volumen sea tres veces mayor que el volumen de las bayas. Por qué, pronto lo descubrirás.

Nos dormimos bayas con azúcar. Agitar ligeramente para distribuir el azúcar. Pero no interferimos. No es necesario esperar a que la grosella suelte jugo. Inmediatamente poner a hervir.

Primero, hacemos el fuego pequeño para que el azúcar se disuelva en el jugo, que se destacará en abundancia de las bayas durante el proceso de calentamiento. No olvides remover la mermelada, pasando una cuchara por el fondo para que no se queme nada.

Cuando hierva la mermelada, mira el reloj. Necesitamos contar exactamente cinco minutos para que hierva. Aumenta el fuego a medio. La mermelada comenzará a hervir rápidamente y aumentará mucho de volumen. Es por eso que necesita una cacerola grande, para que los cinco minutos no se escapen. Dentro de los cinco minutos de una ebullición vigorosa, la mermelada alcanzará una temperatura de alrededor de 105-107 grados, momento en el que se apodera de la pectina, que se encuentra en abundancia en las grosellas negras.

Cuando se acabe el tiempo, retire inmediatamente la mermelada del fuego, la espuma permanecerá principalmente en las paredes de la sartén, y el resto lo rastrillamos desde el centro hasta los bordes y lo recogemos con una cuchara. Habrá pocos de ellos. Vierta cinco minutos en frascos estériles. Primero, vierta un poco de mermelada en el frasco para que se caliente y no reviente, luego llénelo por completo e inmediatamente apriételo con tapas de metal. Dar la vuelta, envolver en una manta y dejar enfriar por completo.

Eso es todo. La mermelada de grosella negra Pyatiminutka preparada de la manera descrita anteriormente vale una cuchara. ¡Y qué delicioso, más allá de las palabras!

Mermelada de grosella negra 5 minutos, Recetas fáciles

Mermelada de grosella negra "Cinco minutos" Mermelada de grosella negra 5 minutos: la mermelada principal de mi infancia, una fuente invariable de vitaminas, que fue traída de un pueblo remoto a la mitad

Mermelada de grosella negra de cinco minutos

Obtuve la receta de esta maravillosa mermelada de grosella negra de cinco minutos de mi madre. Es muy simple y lo usamos todos los años. Llamamos a esto mermelada de 5 minutos porque solo toma 5 minutos para cocinar. Y también lo llamamos "3-6-9" o "1-2-3": esta es la proporción de ingredientes (agua - grosella negra - azúcar) por volumen, que es muy fácil de recordar. Y además es cómodo, porque no necesitas balanza para hacer esta mermelada.

Tiempo total de cocción - 2 horas 15 minutos

Tiempo de cocción activo - 15 minutos

Calorías por 100 gr - 191 kcal

Porciones - 10

(rendimiento aprox. 750 ml)

Receta de mermelada de grosella negra en cinco minutos

Azúcar - 3 tazas*

Grosella negra - 2 tazas*

* Un vaso se puede sustituir por cualquier otra medida de volumen: jarra, bol, sartén, etc.

Debido al hecho de que la mermelada no hierve durante mucho tiempo, conserva un hermoso color y un delicioso aroma a grosella negra. Se almacena bajo una cubierta de plástico en cualquier lugar, no es necesario buscar un rincón fresco para ello. No es necesario esterilizar los frascos, simplemente puede preenjuagar o lavar.

Mermelada de grosella negra de cinco minutos

La mermelada de grosella negra de cinco minutos es una forma sencilla y fácil de preparar recuerdos de verano. La mermelada conserva un hermoso color y es deliciosa.

Grosella negra de cinco minutos para el invierno.

La baya única tiene una gran cantidad de vitaminas, que retiene incluso durante el tratamiento térmico. La deliciosa y muy fragante mermelada de cinco minutos es una excelente manera de preparar golosinas para el invierno. Al mismo tiempo, cada grosella permanece suave y entera, y debido al hecho de que no se hierven durante mucho tiempo, la consistencia no se convierte en puré de papas.

Cómo elegir y preparar grosellas para cosechar para el invierno.

Antes de cocinar una grosella negra de cinco minutos para el invierno, debe hacer algunas cosas:

Revise las bayas recolectadas (o compradas). Recorte el resto de los sépalos de cada uno.
Sumergir las frutas en un colador debe ser en porciones pequeñas. La presión del agua no debe ser fuerte para que las bayas no se dañen. Enjuague con agua corriente.
Antes de cocinar, las bayas del arbusto de grosella deben secarse.
Para obtener una excelente mermelada con un sabor clásico, debe cumplir estrictamente con las proporciones indicadas en las recetas.

¡Nota!

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Cómo cocinar mermelada de grosella para el invierno.

Hacer espacios en blanco de grosella negra para el invierno de cinco minutos: de forma rápida, simple y conveniente. La ebullición tarda unos 5 minutos, por lo que las bayas no se ven privadas de sus beneficios y nutrientes para la salud. La delicadeza en algunos casos ni siquiera se presta al tratamiento térmico. Puedes usar los frutos negros del arbusto de bayas, rojos o amarillos, cuál es más de tu gusto.

Receta clásica con agua

Realmente puedes cocinar mermelada de cinco minutos en cinco minutos. Para hacer esto, solo necesitas:

bayas - 1 kg;
azúcar granulada - 1 kg;
una pequeña cantidad de agua - 2 tazas.

La receta de golosinas es simple, hecha muy rápidamente:

La grosella negra se clasifica, se lava a fondo. Es mejor lavar en un colador, luego esperar un poco a que el agua se cristalice por completo.
El agua y el azúcar se mezclan en un recipiente de cocción, se coloca en la estufa, se lleva a ebullición hasta obtener el jarabe. Mientras el líquido hierve, se le agregan los frutos del arbusto de bayas.
Después de hervir, los componentes se cocinan durante exactamente cinco minutos. Si se forma espuma en la parte superior, debe eliminarse.
Deliciosa mermelada que queda para enrollar en tarros. El contenedor debe esterilizarse con anticipación, ya que la pieza de trabajo en sí se realiza muy rápidamente.

Grosella negra de cinco minutos para el invierno sin agua.

La mermelada sin agregar agua es perfecta para el almacenamiento en un departamento común en la ciudad. Se hace un manjar vitamínico si la anfitriona tiene un kilogramo de bayas maduras y la misma cantidad de azúcar. El paso a paso de cinco minutos se hace así:

Lave los frutos del arbusto de grosella, clasifíquelos, retire todas las ramas, colóquelos en un recipiente y cúbralos con azúcar.
Deje la masa durante 12-14 horas para formar el jugo.
Ponemos la sartén al fuego, esperamos hasta que hierva, no olvides quitar la espuma.
Después de hervir, hierva la futura mermelada de grosella para el invierno durante 5-10 minutos.
Vierta la mezcla caliente en frascos preparados con anticipación, luego enróllela y envuélvala en una manta durante 2 días.
Puede reorganizar la delicadeza de grosella terminada en el lugar donde se almacenará.

Cómo cocinar con grosella negra y frambuesa.

Deliciosa gelatina de frambuesa, incluso después de coser, retiene un máximo de vitaminas. Para prepararlo, necesitas los siguientes ingredientes:

frutos negros de un arbusto de grosella - 0,5 kg;
frambuesas (maduras y jugosas) - 0,5 kg;
azúcar granulada - 700 g;
agua - 1 taza (para que todas las bayas estén cubiertas).

Cocinamos gelatina de grosella negra de cinco minutos para el invierno, siguiendo la secuencia de acciones:

Clasificamos, lavamos todas las bayas.
Ponemos los componentes de la mermelada en un recipiente, vertemos un vaso de agua, ponemos a fuego lento, cocinamos las bayas hasta que se ablanden.
El jugo separado se filtra, se deja reposar y luego se escurre.
Hervimos el jugo a la mitad, mientras eliminamos constantemente la espuma resultante.
Agregue azúcar granulada al jugo, cocine hasta que esté tierno.
Vierta la mezcla aromática en frascos secos esterilizados preparados, enrolle con tapas de metal.

Cómo cocinar con una naranja y una cantidad mínima de azúcar.

La receta será útil para aquellas amas de casa que siguen su figura y tratan de consumir la menor cantidad de azúcar posible. Tal preparación de grosellas y naranjas ni siquiera necesita cocinarse. Puedes preparar una golosina dietética como esta:

Tomar cinco vasos de moras y dos naranjas (medianas).
Enjuague bien la grosella, seque.
Los cítricos, junto con la ralladura, se cortan en rodajas pequeñas.
Conduzca todos los componentes a través de una picadora de carne o muela con una cosechadora.
Puedes añadir una variedad de manzana dulce para que la mermelada no quede demasiado ácida.
La masa resultante se mezcla bien con una cuchara y se coloca en frascos esterilizados. Cierre con tapas de plástico y guárdelo a bajas temperaturas.

Gelatina de grosella negra para el invierno Cinco minutos: una receta para una olla de cocción lenta

La mermelada de grosella negra de cinco minutos para el invierno adquiere un estado gelatinoso debido a la composición especial de las bayas. Con una olla de cocción lenta, el proceso de hacer mermelada es más rápido y conveniente que cocinar en la estufa. Para hacer un manjar adecuado solo para el té o como relleno para hornear, solo necesita grosellas (8 tazas), azúcar (10 tazas) y un par de vasos de agua.

La jalea de mermelada paso a paso en una olla de cocción lenta se hace así:

Las bayas se clasifican, se eliminan todas las ramas y hojas, se lavan a fondo y se cubren con azúcar.
Deje las bayas a temperatura ambiente hasta que aparezca el jugo (esto tarda unas 6 horas).
Transfiere el contenido del recipiente al recipiente de la multicocina.
El equipo se pone en el programa "Multipovar", la temperatura se establece en 120 grados y el tiempo es de 10 minutos.
No es necesario cerrar la tapa durante la cocción.
Vierta la jalea de mermelada en frascos estériles, enrolle, ponga boca abajo hasta que se enfríe por completo.
Ponemos la mermelada en el refrigerador durante el invierno, por lo que la vida útil se alarga.

Grosella negra de cinco minutos para el invierno: la mejor receta de cocina

La mermelada de grosella negra de cinco minutos para el invierno es una excelente manera de alimentar siete vitaminas en la estación fría. Puede servirse simplemente con té o usarse para hornear.

Las bayas de grosella negra para hacer mermelada de cinco minutos se hierven en almíbar de azúcar durante solo 5 minutos. El tiempo total de cocción, teniendo en cuenta la esterilización de los frascos, por supuesto será un poco más largo. Sin embargo, en cualquier caso, esta es la forma más rápida de preparar la baya para el almacenamiento de invierno.

Esta receta es la más sencilla, ya que para su preparación, aparte de frutos del bosque y azúcar, no se necesita casi nada.

Tomemos los componentes en tales cantidades:

bayas 1 kg;
azúcar un poco menos de 1,5 kg;
agua 1.5-2 vasos estándar.

Actuamos así:

Paso 1. Preparamos todos los componentes, especialmente la baya. Las grosellas deben clasificarse para separar todas las ramitas, hojas y suciedad. Enjuague debajo de un tamiz, inspeccione nuevamente y, si es necesario, enjuague nuevamente con agua.

Paso 2. Preparamos jarabe de azúcar: esta es una solución altamente concentrada de azúcar en agua. Para hacer esto, vierta 2 tazas de agua en una cacerola, agregue azúcar y caliente gradualmente (preferiblemente a fuego moderado), revolviendo regularmente. Es necesario lograr la disolución completa de los cristales.

Paso 3 Mientras tanto, prepare los frascos: primero, enjuague con soda, luego seque y póngalos en el horno durante 10-15 minutos a una temperatura de 180 ° C, o mantenga la misma cantidad de tiempo sobre agua hirviendo.

O simplemente puede colocar los frascos en el microondas, encendido a máxima potencia, durante 4 minutos. Las tapas también deben esterilizarse.

Paso 4 Tan pronto como el azúcar se disuelva por completo, ponga las bayas en almíbar hirviendo, exactamente 5 minutos.

Paso 5 Colocamos nuestra grosella de cinco minutos en frascos y cerramos con cualquier tapa (también puede usar tapas de rosca). Enfríe debajo de una manta, luego guárdelo en el refrigerador.

Mermelada de grosella negra de cinco minutos: una excelente preparación para el invierno

Los detalles del proceso (cómo hacer mermelada de grosella negra para el invierno) también se pueden ver en el vídeo:

Mermelada de grosellas de cinco minutos: una receta para hacer gelatina en una olla de cocción lenta

Para ser justos, notamos que la gelatina de grosella funcionará con nosotros en cualquier forma de preparar un cinco minutos. Después de todo, usamos una solución muy saturada de azúcar - jarabe, en la que prácticamente no hay agua.

Pero todavía no está de más considerar otra receta. Esta es la opción más simple para la mermelada de grosellas de cinco minutos, porque sobre La mayor parte del trabajo lo realizará la técnica, es decir, la multicocina.

Para facilitar la preparación, puede medir todo con un vaso, lo mismo para todos los componentes.

Ingredientes (en vasos):

bayas 8 vasos;
azúcar 10 tazas;
agua 2 tazas.

La instrucción es muy simple:

Paso 1. Para hacer una grosella negra de cinco minutos para el invierno, clasifique las bayas, lávelas y cúbralas con azúcar. Puede triturar ligeramente con una cuchara de madera (los platos pueden estar hechos de cualquier material, pero el metal no es deseable).

Paso 2. Deje las bayas en esta forma durante la noche (6-7 horas) a temperatura ambiente.

Paso 3. El jugo aparece a la mañana siguiente: esto es exactamente lo que necesitamos. Cambiamos la masa a una multicocina y configuramos el programa "Multipovar" (la temperatura es baja, solo 120 ° C). Cocinamos mermelada de grosella durante 10 minutos y no cerramos la tapa.

Paso 4. Vierta la mermelada de gelatina de grosella de cinco minutos en frascos preparados previamente y gírelos. Lo metemos en el frigorífico.

Gelatina de grosella negra de cinco minutos para el invierno: una receta sin agua

Y este método de cocción le permitirá obtener la gelatina de grosella más espesa posible, porque el agua no está involucrada en absoluto. Podemos decir que se "extrae" del jugo de las bayas, por lo que no necesitamos humedad adicional.

Componentes:

10 vasos de azúcar;
8 vasos de bayas.

La secuencia de acciones es casi la misma, solo que esta vez cocinaremos en una sartén normal y no en una olla de cocción lenta.

Progreso de la cocción paso a paso:

Paso 1. Lavamos la baya y la cubrimos con azúcar. Puedes estirar un poco los frutos, aunque esto no es necesario. Y déjelo durante todo el día, durante aproximadamente 12-15 horas.

Paso 2. Ahora vierta esta masa en una cacerola, hierva y retire toda la espuma.

Paso 3. Después de hervir, puede cocinar las grosellas durante no más de 10 minutos y verterlas en frascos preesterilizados. Enrolle, enfríe debajo de una manta y guárdelo en el refrigerador.

La grosella va muy bien con las frambuesas.

Estas bayas también se pueden utilizar para preparaciones caseras, y se suelen tomar en la misma proporción.

Dimensiones:

0,5 kg de grosellas (esto es 2,5-3 tazas).
la misma cantidad de frambuesas;
0,7 kg de azúcar (esto es 3,5 tazas);
2-3 vasos de agua.

Cómo cocinar mermelada de grosella negra de cinco minutos según esta receta:

Paso 1 Recolectamos y clasificamos las bayas, retiramos con cuidado todas las hojas, quitamos los tallos de las frambuesas y las lavamos (preferiblemente a través de un colador).

Paso 2. Cocine el jarabe de azúcar: vierta el azúcar con agua y hierva para que todos los cristales tengan tiempo de disolverse.

Paso 3. Vierta las frutas de frambuesas y grosellas en el almíbar y cocine durante 5-10 minutos desde que hierva, luego apáguelo inmediatamente.

Paso 4 Vertimos nuestra grosella y frambuesa de cinco minutos en frascos preprocesados y lo enrollamos para el invierno.

Receta dietética de mermelada de grosella negra con naranja en cinco minutos

Y esta opción de cocción es interesante porque, de hecho, ni siquiera tienes que cocinar nada. Además, en este caso, ponen mucho menos azúcar, por lo que este manjar es adecuado para casi todos, incluidos aquellos que controlan regularmente su figura.

Tomemos los siguientes componentes:

grosellas 8 vasos;
azúcar 4 tazas (puedes agregar unas cucharadas de miel);
1 naranja

La receta es muy sencilla e incluye los siguientes pasos.

Cómo cocinar:

Paso 1 Lavamos la baya, cortamos la naranja junto con la cáscara, la pelamos. Es cierto que los cítricos se pueden pelar si la cáscara es bastante densa. El hecho es que su parte blanca puede agregar un poco de amargura al producto terminado.

Paso 3. Agregue azúcar en pequeñas porciones, revolviendo constantemente para que los cristales se disuelvan por completo. Una vez más, bata con cuidado la mezcla de bayas, naranja y azúcar en una licuadora.

Paso 4 Esterilice los frascos y extienda la mermelada de grosella cruda. Luego se retiran los recipientes para su almacenamiento en el frigorífico.

Tal golosina es especialmente útil con alimentos saludables bajos en calorías, como la avena y el pan de centeno.

Mermelada de grosellas de cinco minutos - ideal para pan

Y también se puede combinar con requesón bajo en grasa. Tal plato será una buena alternativa a una cena normal; después de todo, a veces es muy útil para descargarse.

¡Disfrute de su comida!

Tiempo total de cocción - 2 horas 15 minutos
Tiempo de cocción activo - 15 minutos
Contenido calórico por 100 gr - 191 kcal
Porciones - 10
(rendimiento aprox. 750 ml)

Receta de mermelada de grosella negra en cinco minutos

Ingredientes:
Agua - 1 vaso*
Azúcar - 3 tazas*
grosella negra– 2 vasos*
* Un vaso se puede sustituir por cualquier otra medida de volumen: jarra, bol, sartén, etc.

Cocinando:

Vierta agua en una cacerola y agregue azúcar. Calienta a fuego lento, revolviendo, hasta que el azúcar se disuelva por completo. Luego llevar el almíbar a ebullición.

Añadir grosella negra. Las grosellas para mermelada, por supuesto, primero deben lavarse, quitarse las ramitas y preferiblemente secarse.

Llevar a ebullición y cocinar durante exactamente 5 minutos, revolviendo ocasionalmente y quitando la espuma. Enfríe la mermelada por completo y viértala en frascos limpios. Cerrar con tapas de plástico.
¡Disfrute de su comida!

Debido al hecho de que la mermelada no hierve durante mucho tiempo, conserva un hermoso color y un delicioso aroma a grosella negra. Se almacena bajo una cubierta de plástico en cualquier lugar, no es necesario buscar un rincón fresco para ello. No es necesario esterilizar los frascos, simplemente puede preenjuagar o lavar.

Al mismo tiempo, es un verdadero almacén de utilidad. Y en cuanto al contenido de vitamina C, superará a todas las demás bayas y contiene rutina, que, en combinación con el ácido ascórbico, fortalecerá los vasos sanguíneos. El alto contenido en pectina y fibra asegurará la eliminación de las sustancias tóxicas acumuladas en el organismo.

Además, es rico en minerales: potasio, hierro, cobre, zinc, manganeso. Esto es útil para la hematopoyesis y tendrá un buen efecto en el estado de la piel y el cabello. En invierno, las preparaciones de esta baya te ayudarán a combatir con éxito los resfriados. Y finalmente, es simplemente delicioso.

Mermelada de grosella "Cinco minutos": receta

¿Cómo preservar toda la riqueza contenida en una baya de aspecto modesto pero muy útil? Después de todo, usted mismo sabe que es simplemente necesario. Ofreceré recetas ordinarias y no del todo ordinarias que le permitirán no solo mantener las vitaminas en los espacios en blanco tanto como sea posible, sino que también ayudarán a diversificar su menú de invierno.

Empecemos por lo más sencillo: mermelada de grosella negra "Pyatiminutka". Nuestras bisabuelas tenían que cocinar la mermelada durante mucho tiempo, por lo que el azúcar ya comenzaba a caramelizarse, pues en aquellos días era difícil almacenar la pieza trabajada para que no se deteriorara a temperatura ambiente. No existían las cerradoras y los tapones de rosca.

Ahora todo esto está disponible para nosotros, gracias a esto, el tratamiento térmico de frutas, verduras y bayas se puede minimizar y todas las sustancias útiles que contienen se pueden conservar al máximo.

Es sobre este principio que prepararemos "Cinco minutos" de grosella negra. Abastécete de frascos y tapas preesterilizados.

Desde mi punto de vista, es conveniente llevar tarros pequeños para que el contenido se utilice lo más rápido posible. Y las sustancias útiles almacenadas en la mermelada no se perderán al almacenar un frasco ya abierto, y el refrigerador no estará abarrotado. Quizás al principio cueste más que las latas de gran volumen, pero nos abastecemos de envases más de una vez, nos servirán durante muchos años.

Además, a menudo hay pequeños frascos disponibles en la granja después de comprar varios productos. Los frascos están preparados, y de los ingredientes solo necesitamos un poco de agua, azúcar y grosellas. Mis bayas, déjalas escurrir bien y sepáralas del cepillo.

Necesitaría

1/2 taza de azúcar blanca granulada;

2 cucharaditas de agua;

1 taza de grosellas negras (separadas del racimo)

Disuelva el azúcar con agua en una cacerola para mermelada. Tan pronto como comience a disolverse, agregue las bayas y, tan pronto como hierva, cocine por no más de cinco minutos. Quitamos la espuma, de lo contrario, la pieza de trabajo puede enmohecerse con ella. Vierta la mermelada terminada en un frasco estéril y cierre. Encienda la tapa y deje enfriar debajo de una toalla. No se requiere esterilización. Como puede ver, la receta es muy simple y accesible incluso para los cocineros novatos. Pero me gusta más cuando las bayas están trituradas. Por lo tanto, como opción de receta, los mismos ingredientes se pueden cargar en una licuadora y la mezcla resultante se puede hervir como bayas enteras. Al mismo tiempo, puedes prescindir del agua. conservar al máximo las vitaminas de su composición.

Mermelada de grosella negra gelatina de cinco minutos

Para mejorar la separación de la pulpa de la piel, coloque las bayas en un colador, enjuague y luego sumerja el colador en un recipiente con agua hirviendo durante un minuto. Después de eso, lo sacamos y lo enfriamos rápidamente con agua corriente, luego lo frotamos a través de un tamiz con un empujador o una cuchara.

Mezclamos el puré resultante con azúcar granulada, ponemos la sartén al fuego y esperamos hasta que la mezcla hierva. Deja que hierva a fuego lento durante 4-5 minutos. No olvides quitar la espuma. Nuestra gelatina está lista y puedes verterla en frascos estériles.

Se mantendrá bien a temperatura ambiente. La proporción de bayas y azúcar puede ser de 1:0,8. Es decir, por un kilogramo de bayas, necesitamos 800 gramos de azúcar granulada.

Mermelada de grosella negra gelatina de cinco minutos es bastante posible cocinar con otras frutas, por ejemplo, agregándole manzanas, que también contienen mucha pectina, y una pequeña cantidad de licor de grosella negra enfatizará el sabor y el aroma de la pieza de trabajo. Para preparar el blanco, necesitamos:

1/2 kg de bayas peladas;

1/2 kg de manzanas con pulpa densa (tipo Antonovka);

kilogramo de azúcar blanca granulada;

2 cucharaditas de licor de grosella negra.

Las manzanas se pelan previamente del corazón y se pelan, se rallan o se cortan en una licuadora. Mezcle manzanas picadas con grosellas y licor en una cacerola. Si la manzana no está lo suficientemente jugosa, agregue unas cucharadas de agua y caliente toda la mezcla a fuego lento para que se ablande. Es necesario calentar sin azúcar durante unos 10-15 minutos, sin que hierva.

Tan pronto como la fruta se ablande, agregue gradualmente azúcar a la mezcla, mezcle bien y hierva a fuego alto. Hervir durante no más de cinco minutos, luego verter en frascos estériles y sellar herméticamente con tapas.

Luego, como de costumbre: baje las tapas, cubra con una toalla y deje enfriar. Después de eso, retiramos la mezcla para su almacenamiento. Si el contenido de pectina en las manzanas fuera lo suficientemente alto, obtendrá mermelada de cinco minutos de grosella. En general, el puré de grosellas después de la cocción suele gelificarse por sí solo. Si desea fortalecer la consistencia, entonces el agar-agar o la pectina vendrán al rescate (para algunas compañías se llama Quittin), no es un problema comprarlos en las tiendas ahora, y las proporciones se indican en el paquete.

Gelatina de cinco minutos de grosella

Los estadounidenses son grandes fanáticos de la gelatina, además, la cocinan bastante dulce, pero al mismo tiempo con la adición de pimiento picante. Resulta un condimento tan picante y al mismo tiempo dulce. Se usa con mayor frecuencia en sándwiches sobre queso crema suave. ¿Por qué no hacemos algo similar? Mermelada de grosella "Gelatina de cinco minutos" realizado de acuerdo con las tradiciones estadounidenses, se verá algo inusual, pero esto no lo hará menos sabroso.

En esta receta, puedes usar cualquier grosella: negra, roja, blanca o dorada. Mis bayas, dejar reposar sobre un colador o colador para cristalizar el agua. Los trituramos con una batidora o simplemente los puedes triturar con un machacador de papas en una cacerola en la que cocinaremos. Limpiamos los pimientos dulces y amargos de los tallos y corazones y los picamos finamente (también se puede picar con batidora sin fanatismos). Agregue pimienta a las bayas. Luego agregar azúcar, mezclar y prender fuego.

Lleve la mezcla a ebullición y cocine durante 4-5 minutos. Puedes agregar especias al gusto: canela, semillas de mostaza, un par de estrellas de anís estrellado, u otras que te parezcan adecuadas. Pero esto no es en absoluto necesario. Luego pasa la mezcla por un colador. Vierta pectina o agar-agar en el puré resultante, vierta vinagre de manzana o de vino blanco (también puede agregar vinagre de mesa común, pero el sabor será más áspero), hierva y hierva durante no más de un minuto con agitación.

Si hay espuma, la eliminamos, luego de lo cual vertimos inmediatamente la pieza de trabajo en frascos esterilizados previamente preparados. Luego, déjelos enfriar en las tapas y guarde los enfriados.

Los ingredientes son:

pimiento dulce maduro 1 ud.;

pimiento picante al gusto (si usted, como yo, prefiere un condimento no muy picante, entonces un par de pimientos grandes y moderadamente picantes son suficientes);

bayas 1,5 tazas;

azúcar granulada blanca o morena 3 tazas;

vinagre de sidra de manzana o vinagre de vino blanco? tazas;

Dejando 1 paquete.

Dado que el pimiento es de diferente tamaño, aclaro que en estado triturado debe ser alrededor de una taza en total.

Mientras cocina, puede probar lo que obtiene y ajustar el azúcar y los condimentos, si corresponde. Puedes cocinar de la misma manera, pero tendrás que cambiar ligeramente las proporciones de azúcar y vinagre.

esto no es del todo normal mermelada de grosella "Cinco minutos". Este condimento es muy rico en vitamina C, aunque se destruye ligeramente con el tratamiento térmico. Después de todo, la pimienta, especialmente no en madurez técnica, sino biológica, es decir, vainas completamente maduras, incluso supera a las grosellas en su contenido. La preparación no debe consumirse inmediatamente, sino dejar reposar durante 2-3 semanas.

Mermelada de grosella cinco minutos

Dado que estamos hablando de métodos de cocción no muy comunes de grosellas "Cinco minutos" para el invierno., entonces no puedes guardar silencio sobre el chutney. Este plato de la cocina india, por supuesto, adaptado a nuestras condiciones, puede considerarse mermelada y salsa a la vez. La grosella agridulce es perfecta para su preparación. Teniendo en cuenta la especia de la pieza de trabajo, una baya roja o blanca, que no tiene su propio aroma pronunciado, probablemente sería más apropiada. Echemos

700 g de bayas, ya recogidas de los cepillos, lavadas y echadas de nuevo en un tamiz;

media cebolla roja grande o mediana, finamente picada;

medio vaso de raíz de jengibre rallada;

un vaso de pasas, oscuras o claras;

medio vaso de vinagre de manzana o de vino blanco;

medio vaso de azúcar blanca granulada;

un cuarto de taza de azúcar moreno o miel;

diente de ajo grande;

hojuelas de pimiento rojo picante o fresco picado, al gusto o aproximadamente una cucharadita y media;

semillas de mostaza media cucharadita;

Ponemos todo en una cacerola, lo llevamos a ebullición y cocinamos durante 5-7 minutos, lo ponemos caliente en frascos estériles. El chutney combina bien con carnes, aves y pasteles de carne. Y puedes untarlo en pan, también bueno.

En lugar de pan, también son adecuados los panecillos.

Si sus bayas están congeladas, blanquéelas ligeramente al fuego con 1 cucharada de agua, hasta que estén ligeramente blandas. Mientras calienta, agregue la mitad de una vaina de vainilla a los platos. A continuación, enfríe un poco, retire la vainilla y muela las bayas y los dátiles en una licuadora. Con una baya fresca, es aún más fácil: simplemente mézclalo en una licuadora con dátiles sin hueso y semillas de chía.

En principio, la mezcla cruda es bastante apta para el consumo y se puede conservar en el frigorífico durante una semana. Si tiene la oportunidad de mantener la baya congelada en el refrigerador, puede cocinarla en cualquier momento. Pero si desea conservar el espacio en blanco para el invierno, simplemente esterilice los frascos con el espacio en blanco durante 10 minutos en agua hirviendo.

Es decir, sumerja los frascos llenos en una olla con agua tibia, llévela a ebullición y comience la cuenta regresiva. Por supuesto, las propiedades útiles aún se perderán parcialmente durante dicho procesamiento. Puedes intentar cocinar de manera similar.

Ahora hablemos de qué tipo de animal es esta chía. Esta es una planta de la familia de la menta (sus representantes más famosos son la menta, la melisa, la salvia, la mejorana, el romero, el tomillo y el orégano), muy conocida en América Latina, también se le llama salvia española. Se convierte en un auténtico éxito de ventas entre los veganos y amantes de la comida sana en general.

Estas semillas contienen proteínas y ácidos grasos poliinsaturados omega 3 y omega 6, además, el omega 3 en solo dos cucharadas de semillas de chía es más que en 200 g de salmón, y el contenido de calcio es 6 veces mayor que en 200 ml de leche. Basta comer solo una pizca al día para sentirse alegre y perder peso al mismo tiempo.

El sabor de los cereales es agradable, a nuez. No es tan difícil comprarlos en las grandes ciudades, y si no los encuentras en la red de distribución, las tiendas online te ayudarán. La planta es anual, por lo que cultivarla en un jardín del sur de nuestro país no debería ser difícil.

Calorías: No especificado
Tiempo de preparación: No especificado

Esta receta de mermelada de grosella Pyatiminutka es conveniente porque las bayas y el azúcar se pueden medir en vasos y no es necesario pesarlos en absoluto. Como medida se utiliza un vaso facetado o cualquier otro recipiente: un cuenco, una taza, una jarra. Es fácil contar las proporciones de su recipiente: si tomamos tres vasos de grosellas y dos azúcares, medimos la misma cantidad con una taza o jarra. Los platos deben ser iguales para todos los ingredientes de la mermelada. Si mide las grosellas con un vaso, mida tanto el azúcar como el agua con el mismo vaso. Las grosellas deben medirse antes de poner las bayas en el almíbar para que no tenga que volver a calcular las proporciones. La receta está comprobada, así cocinaban nuestras madres y abuelas la mermelada, cuando ni siquiera soñaban con balanzas electrónicas para la cocina, y siempre resultaba rica, sabrosa y perfectamente conservada a temperatura ambiente. Además es muy fácil de preparar, ¡pruébalo tú también!

Ingredientes:

- grosella negra - 1 vaso;
- azúcar - 1,5 tazas;
- agua - 0.5 tazas.

Receta con foto paso a paso:

Vierta las grosellas en un recipiente con agua fría. Sacudimos con las manos, seleccionamos las bayas en un colador y enjuagamos con agua corriente.

Para preparar el almíbar, vierta azúcar en un cucharón o sartén, midiendo la cantidad adecuada en vasos.

Vierta el agua usando el mismo recipiente que usó para medir el azúcar. A fuego lento, llevar a ebullición y cocinar durante varios minutos, evitando fuertes hervores.

Vierta las grosellas en el almíbar hirviendo. Sin remover, dejar a fuego lento para que se caliente. Cuando se calientan, las bayas comenzarán a reventar y liberarán jugo, coloreando el almíbar de un color brillante.

A medida que se calienta, la ebullición comenzará a intensificarse, aparecerá espuma en la superficie. En este punto, reducimos el fuego y retiramos la espuma con cuidado, procurando que no se cojan las bayas. Si aún lo recibimos, lo devolvemos.

Cocinamos durante cinco minutos, contamos el tiempo desde el momento en que aparecieron las burbujas en toda la superficie de la mermelada. Para que las bayas no hiervan demasiado, no mezcle la mermelada y cocine a fuego lento.

Los bancos se preparan antes de cocinar. Enjuague con agua caliente, vierta agua hirviendo, luego esterilice con vapor o colóquelo en el horno, microondas. Asegúrese de hervir las tapas durante unos minutos. Al final de la cocción, los frascos deben estar calientes, las tapas deben hervir tranquilamente. Vierta la mermelada caliente en frascos e inmediatamente gire herméticamente.

No es necesario envolver la mermelada, contiene suficiente ácido y azúcar, lo que contribuirá a un mejor almacenamiento. Después del enfriamiento completo, reorganizamos los frascos en la despensa o los colocamos en un casillero, los sacamos al sótano. ¡Buena suerte con tus preparativos!
Con esta preparación, queda muy sabroso.

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