Gachas de fideos con leche. Cómo cocinar fideos con leche (receta paso a paso con foto). Solución acuosa de azúcar
¿Recuerdas los numerosos platos lácteos con los que se alimentaba a los niños soviéticos en los jardines de infancia, las escuelas y, a menudo, en casa? Este sabor es familiar para todos desde la infancia. Y aunque no a todos les encantó la leche de trigo sarraceno, mijo, arroz y fideos en la infancia, es poco probable que al menos una madre rechace la idea de alimentar a su bebé con un plato tan sabroso y saludable.
Cómo cocinar fideos con leche, te lo contaré en detalle. Se prepara en cuestión de minutos, y no solo los niños, sino también sus padres disfrutarán de tan rico placer. Por cierto, debe cocinar fideos de leche en porciones pequeñas, comer de una vez, porque incluso después de un breve almacenamiento en el refrigerador, el plato tiende a congelarse y convertirse en un bulto poco apetitoso, que es casi imposible de calentar o diluir con leche fresca.
Pasos de cocción:
Alt="(!LANG:4) Vierta los fideos en leche hirviendo. Un puñado muy pequeño es suficiente para una porción, porque esta pasta se hincha mucho durante la cocción. Si pone demasiado, puede obtener un plato excesivamente espeso. Los fideos se cocinan mucho más rápido que cualquier pasta, por lo que el proceso de cocción no llevará más de 10 minutos. Durante todo este tiempo, no olvides remover los fideos para que no se peguen al fondo de la sartén y la leche no se corra. lejos.
Cómo cocinar fideos con leche, ahora lo sabes. Sirva caliente, si lo desea, agregue un pequeño cubo de mantequilla al plato..jpg" width="600">!}
4) Vierta los fideos en la leche hirviendo. Un puñado muy pequeño es suficiente para una porción, ya que esta pasta se hincha mucho durante el proceso de cocción. Si pones demasiados, puedes obtener un plato demasiado grueso. Los fideos se cocinan mucho más rápido que cualquier pasta, por lo que el proceso de cocción no llevará más de 10 minutos. Durante todo este tiempo, no olvide revolver los fideos para que no se peguen al fondo de la sartén y la leche no se escape.
Cómo cocinar fideos con leche, ahora lo sabes. Sírvelo caliente, si lo deseas, agrega un pequeño cubo de mantequilla al plato.
Edad más joven. Describiremos varias recetas para preparar tal plato.
Gachas de avena con fideos en una olla de cocción lenta
Primero, considere, con fideos en una olla de cocción lenta. El plato se sirve con mantequilla, que se coloca en porciones en cada plato.
Para preparar tal plato necesitas:
- cien gramos de fideos;
- 500 ml de leche de vaca;
- 1 er. una cucharada de azúcar.
Tal plato se prepara de manera muy simple y, gracias al uso de una olla de cocción lenta, el proceso se simplifica por completo.
Proceso de cocción:
- En primer lugar, vierte la leche en el bol, añade los fideos, el azúcar y la sal. También puede agregar mantequilla si lo desea.
- Seleccione el modo "Papilla de leche" durante treinta minutos. Luego deje que la papilla se prepare un poco y sirva.
Cocinar en la estufa
Ahora considere la forma tradicional de crear este plato.
Para cocinar necesitas:
Cocinando:
- Primero prepara todos los ingredientes. Añade la cantidad de azúcar según tu gusto.
- Lleve la leche a ebullición, agregue azúcar, revuelva.
- Vierta los fideos sin dejar de remover para que no se peguen. Llevar a hervir. Hervir papilla de leche con fideos a fuego lento durante cinco minutos.
Con queso
Esta receta es adecuada para la alimentación de niños pequeños. Los ingredientes enumerados son por porción. Si planea cocinar más, entonces, en consecuencia, aumente la cantidad de componentes varias veces.
Para cocinar necesitas:
Preparación de comidas para un niño pequeño:
- Primero, hervir los fideos en la leche hasta que estén tiernos. Revuelva constantemente mientras cocina.
- Enfríe un poco el plato, agregue mantequilla, azúcar. Luego agregue la papilla.
- El último ingrediente final es el queso.
- Vierta el plato en un plato. Espolvorear queso rallado fino por encima. Eso es todo, las gachas de leche con fideos y queso están listas.
Tal plato es muy útil porque contiene proteínas, grasas y carbohidratos. Como bebida para este plato, al niño se le puede servir cacao, batido o gelatina.
Gachas de leche con fideos. receta con calabaza
Para cocinar necesitarás:
El proceso de cocinar un plato con calabaza en una olla de cocción lenta:
- Primero, corta la calabaza en tiras.
- Coloque la mitad del aceite en el recipiente multicocina. Seleccione el modo "Hornear" y encienda el multicooker.
- Derrita la mantequilla, agréguele canela y caliéntela un poco.
- Agregue la calabaza, fríala hasta que se ablande.
- Espolvorear con azúcar en polvo, mezclar. Luego apague la multicocina.
- Ahora vierta la leche en el tazón, agregue las pasas, las especias. Mezclar todo a fondo.
- Ponga la segunda parte de la mantequilla y los fideos allí. Una vez más, revuelva bien.
- Luego encienda la multicocina seleccionando el modo "Cocer al vapor", hierva el plato. Luego cambie al modo "Calefacción" durante diez minutos. Las gachas se pueden servir en la mesa.
Una pequeña conclusión
Ahora ya sabes cómo se preparan las gachas de leche con fideos. Como puede ver, todo es bastante simple y rápido. El resultado es un plato dulce y fragante que hará las delicias no solo de los niños, sino también de los adultos. Para decorar este plato, se recomienda utilizar varias bayas. Una excelente opción serían las frambuesas, las cerezas, las grosellas y las fresas.
Los productos lácteos y la leche son útiles para un cuerpo en crecimiento, por lo tanto, en jardines de infancia, campamentos, sanatorios y escuelas, a menudo se preparan cereales y sopas con ellos. Un excelente plato nutritivo es la sopa de leche, la receta para cocinar puede incluir ingredientes como fideos, fideos, verduras, etc. Los niños pueden cocinarlo con pasta o papas, y para los adultos, es adecuada una sopa nutritiva con huevos, pescado, papas y otras verduras.
Cómo hacer sopa de leche
Como regla general, puede cocinar una deliciosa sopa con leche dedicando un poco de tiempo y comida. Para hacer esto, use una cacerola, pero puede cocinar en una olla de cocción lenta. El ingrediente principal es la leche, otros componentes pueden variar. Al cocinar en una olla de cocción lenta, todos los ingredientes se colocan en el recipiente a la vez. De una manera más estándar (en una cacerola), los ingredientes se agregan en un orden específico. Hay muchas variedades de sopas:
- con fideos;
- con pasta;
- con papas;
- con pescado;
- con vegetales;
- con cereales
Recetas De Sopa De Leche
Muchas personas están acostumbradas a la sopa de fideos y creen erróneamente que esta es la única opción posible para tal plato. Sin embargo, los gourmets pueden apreciar los méritos de un plato de pescado o disfrutar de un guiso de verduras hervido en leche. Tales recetas diversifican cualquier menú. Los niños, por otro lado, estarán felices con la sopa de fideos con leche dulce o la sopa ligera de patata.
con fideos
- Porciones por envase: 2.
- Propósito: desayuno.
- Cocina: rusa.
- Dificultad: baja.
¡La receta de la sopa de leche con fideos es un clásico del “género”! Muchos comieron ese plato en la infancia, y hasta el día de hoy siempre se prepara en instituciones infantiles. Mientras tanto, incluso los adultos no rechazarán un desayuno dulce y nutritivo. Para agregar sabor al plato, se sirve un pan con mermelada o conservas. Cocinar la sopa de leche requiere pocos productos, el plato es fácil de preparar y puedes alimentar a toda la familia con 1 litro de leche.
Ingredientes:
- leche - 500 ml;
- fideos - 50 g;
- fuga. aceite - 10 g;
- azúcar - 1 cucharada l.;
- sal - 1 pizca (en adelante - shch.).
Metodo de cocinar:
- Hervir la leche, la sal, agregar el azúcar.
- Agregue gradualmente los fideos.
- Cocine durante 5-10 minutos, revolviendo.
- Vierta en tazones, agregue mantequilla, revuelva.
con cuernos
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
- Porciones por envase: 3.
- Propósito: desayuno.
- Cocina: rusa.
- Dificultad: baja.
La sopa con cuernos es una de las opciones para cocinar platos de pasta. Puedes utilizar leche en polvo y un poco de nata. En lugar de cuernos, puedes poner espirales, rizos, estrellas o cualquier otro tipo de pasta. Un punto importante: los cuernos deben hervirse por adelantado en agua y solo luego ponerse en la leche. La receta de sopa de leche con pasta es fácil, el plato se prepara rápidamente, contiene muchas proteínas, calcio y varios nutrientes.
Ingredientes:
- leche - 700 ml;
- cuernos - 200 g;
- azúcar - 1 cucharada l.;
- sal - 1 sc.;
- agua - para cocinar pasta;
- fuga. aceite - 20 g.
Metodo de cocinar:
- Hervir los cuernos durante 10 minutos, salando el agua.
- Eche los cuernos en un colador, vierta agua caliente y transfiéralo nuevamente a la sartén.
- Caliente la leche para que se caliente, vierta en los cuernos.
- Agregue sal, una cucharada de azúcar, mezcle.
- Cuando hierva, apagarlo.
- Vierta en tazones, cubra con aceite.
Con fideos y patatas
- Tiempo de cocción: 40 minutos.
- Porciones por envase: 4.
- Contenido calórico del plato: 1500 kcal.
- Cocina: rusa.
- Dificultad: media.
Puede cocinar sopa de fideos con leche, y para que sea más nutritiva y satisfactoria, debe agregar papas para esto. Tal plato ya no será dulce y tradicional, sino que tendrá lugar más cerca de los primeros platos. También se sirve para el desayuno o la cena. Los fideos caseros se usan a menudo en lugar de fideos. Como complemento, puede poner pan o un pan sin azúcar. Los amantes de lo picante pueden intentar combinarlo con ajo o cebolla, resultará delicioso.
Ingredientes:
- leche - 1 l;
- agua - ½ l;
- fideos - 150 g;
- papas - 2 piezas;
- sal - 1 cucharada
Metodo de cocinar:
- Cortar las papas en cubos, poner en agua hervida.
- Cuando las papas estén cocidas, agregue leche tibia, luego cocine hasta que hierva.
- Agregar fideos, sal.
- Cocine durante 5-10 minutos, el fuego debe ser mínimo.
Fideos de leche para niños
- Tiempo de cocción: 20 minutos.
- Porciones: 1.
- Contenido calórico del plato: 700 kcal.
- Propósito: desayuno.
- Cocina: rusa.
- Dificultad: baja.
Los cuerpos de los niños son quisquillosos, por lo que necesitan alimentos bien digeribles. Junto con los cereales, los bebés pueden cocinar sopa de lactosa: el plato llenará el cuerpo de proteínas y calcio. Los fideos de leche para niños proporcionarán al niño energía durante mucho tiempo y no tendrá hambre pronto. Sin embargo, para los niños pequeños es mejor diluir la leche con agua debido al alto porcentaje de contenido de grasa, para no sobrecargar el trabajo de los intestinos.
Ingredientes:
- leche - 100 ml;
- fideos finos - 10 g;
- fuga. aceite - 3 g;
- azúcar - 5 g.
Metodo de cocinar:
- Hervir la leche.
- Agregue lentamente los fideos.
- Cocine por 10 minutos, hasta que esté completamente cocido, sazone con una cucharada de mantequilla, agregue azúcar.
Sopa de leche con patatas y huevos
- Porciones por envase: 6.
- Contenido calórico del plato: 1200 kcal.
- Propósito: desayuno.
- Cocina: rusa.
- Dificultad: baja.
La opción dietética propuesta puede ser adecuada para niñas que no quieren engordar o están adelgazando. A continuación se describe cómo cocinar, también puede ver una foto del plato terminado. Al reemplazar la pasta con papas, puede reducir significativamente la cantidad de calorías y, gracias al almidón, el plato será satisfactorio. Mientras tanto, el cuerpo almacenará la energía necesaria a partir de la leche, las proteínas y la yema de huevo. Para hacer la sopa más espesa, agregue sémola o una cucharada de harina. Servir con pan y quesos. Puedes empezar a hacer albóndigas.
Ingredientes:
- leche - 1,5 l;
- papas - 3 piezas;
- huevo - 2 piezas;
- sal - 1 cucharada
Metodo de cocinar:
- Cortar patatas.
- Hervir los huevos y picarlos finamente.
- Vierta las papas y los huevos en la leche hervida.
- Hervir 40 minutos.
- Moler en puré.
Arroz
- Tiempo de cocción: 25-30 minutos.
- Porciones por envase: 4.
- Contenido calórico del plato: 1400 kcal.
- Propósito: desayuno.
- Cocina: rusa.
- Dificultad: baja.
Si va a cocinar sopa de arroz, es mejor diluir la leche entera con agua para que el plato no resulte demasiado pesado y graso. El arroz no debe flotar, la consistencia de la sopa es más como una papilla: los granos encajan perfectamente entre sí, como si estuvieran pegados. Del mismo modo, puedes cocinar un plato con sémola de cebada. Una cucharada de mantequilla, almíbar, leche condensada o mermelada ayudarán a darle sabor y originalidad. En verano, puede cortar albaricoques, fresas y otras frutas y bayas en trozos pequeños. Saldrá delicioso, hermoso, como se puede ver en la foto.
Ingredientes:
- leche - 0,5 l;
- agua - 0,5 l;
- arroz - 100 g;
- azúcar - 1 cucharada l.;
- sal - 1 sc.;
- fuga. aceite - 50 g.
Metodo de cocinar:
- Enjuague unas cucharadas de arroz 4-6 veces.
- Vierta agua, sal, ponga arroz.
- Cocine el arroz hasta que el agua se evapore.
- Vierta la leche.
- Cocine más a fuego lento durante 10-20 minutos.
- Añadir azúcar, mantequilla.
con mijo
- Tiempo de cocción: 20 minutos.
- Porciones por envase: 5.
- Contenido calórico del plato: 1460 kcal.
- Propósito: desayuno.
- Cocina: rusa.
- Dificultad: baja.
Cocinar sopa con mijo lleva un poco de tiempo. Diversifica perfectamente el menú de todos los miembros de la familia. Los niños disfrutarán comiendo este plato. Y los adultos podrán permanecer llenos durante mucho tiempo. En lugar de mijo, puedes usar trigo sarraceno. Al cocinar, es importante no olvidarse de la preparación de la sopa: debe controlar cuándo el agua hierve y verter la leche a tiempo. La sopa se sazona con mantequilla, se agrega azúcar.
Ingredientes:
- leche - 700 ml;
- mijo - 70 g;
- agua - 350 ml;
- azúcar - 10 g;
- sal - 1 cucharada
Metodo de cocinar:
- Hervir y salar el agua.
- Tira los cereales.
- Verter la leche caliente, llevar a ebullición.
- Añade azucar.
- Llene los tazones, agregue aceite.
con pescado
- Tiempo de cocción: 30-40 minutos.
- Porciones por envase: 2.
- Contenido calórico del plato: 1400 kcal.
- Propósito: desayuno o cena.
- Cocina: rusa.
- Dificultad: baja.
Sorprendente y a primera vista irreal entre las sopas de pescado es la leche. Sin embargo, a pesar de los ingredientes no estándar, el plato tiene un sabor delicado y un aroma agradable. Cualquier anfitriona sorprenderá a su familia al preparar tal sopa. Resultará delicioso, incluso los niños lo comerán con placer. Y los trozos de pescado y las verduras picadas como decoración le darán a la sopa un aspecto exótico y original, que se puede ver en la foto.
Ingredientes:
- leche - 1 l;
- papas - 3-4 piezas;
- pescado rojo - 200-300 g;
- hoja de laurel - 2 piezas;
- sal - 1 sc.;
- pimienta - 1 pieza;
- perejil - ½ manojo.
Metodo de cocinar:
- Vierta la leche en una cacerola.
- Poner el pescado, cuando hierva, sazonar con sal.
- Cortar las patatas en tiras.
- Agregue papas.
- Cubra con una tapa, cocine durante unos 20 minutos a fuego lento.
- Vierta en tazones, corte el pescado y las hierbas, póngalos encima.
Con vegetales
- Tiempo de cocción: 40-50 minutos.
- Porciones por envase: 2.
- Contenido calórico del plato: 1200 kcal.
- Propósito: primero.
- Cocina: Europea.
- Dificultad: media.
Si muchas personas cocinan sopa de fideos, pocas personas conocen el caldo de leche vegetal. Mientras tanto, resulta muy sabroso. Las verduras se pueden combinar, cambiar, agregar a sus favoritos, como lo hacen muchos cuando se cocinan en caldo de verduras o carne. Será un plato muy útil y original con coliflor y calabaza. El sabor específico de la col brillará de manera especial, mezclado con el aroma de la calabaza. Cómo cocinar se describe a continuación.
Ingredientes:
- agua - 350 ml;
- leche - 200 ml;
- papas - 3 piezas;
- cebolla - 1 pieza;
- coliflor - 100 g;
- cebollas verdes - 1 pluma;
- zanahorias - 1 pieza;
- calabaza - 100 g;
- sal - 2 shch.;
- fuga. aceite - 20 g.
Metodo de cocinar:
- Hervir la leche.
- Picar la cebolla, picar la zanahoria.
- Derrita la mantequilla en la segunda sartén, coloque las verduras allí, agregue agua y cocine a fuego lento durante unos minutos (hasta que las zanahorias se ablanden).
- Al mismo tiempo, corte las papas, la calabaza y el repollo fresco.
- Combine las verduras con zanahorias y cebollas guisadas.
- Agregue agua, las verduras se hierven durante 20 minutos, el fuego debe ser mínimo.
- Agregar leche, sal.
- Picar la cebolla verde y agregarla a la sopa.
Video
Las papillas con leche, así como la sopa de leche con pasta, son platos que todos conocemos bien desde la infancia. Sin embargo, a pesar de su sencillez, no siempre es posible que las amas de casa novatas los cocinen. ¿Cuál es el secreto?
El hecho es que el arroz, el mijo y otros, así como la pasta, no hierven bien en la leche. Por lo tanto, primero se hierven en agua con sal y solo luego se introduce la leche. Es con este método de cocinar papillas en leche y sopas de leche que son muy sabrosas.
Entonces, intentemos cocinar estos platos juntos:
Gachas de mijo con leche
Ingredientes:
Cocinando:
Vierta el mijo lavado en una cacerola con un fondo grueso y una tapa hermética. Verter un vaso de agua, sal y poner al fuego. Llevar a ebullición a fuego alto e inmediatamente bajar el fuego a bajo. Si está usando una estufa eléctrica, es ideal usar dos quemadores para simplemente reorganizar la sémola hervida a fuego lento. La tapa debe estar bien cerrada. ¡En ningún caso debes revolver las gachas!
Cuando toda el agua hierva, agregue leche caliente a la papilla a medio cocer, agregue azúcar y mantequilla, cierre bien nuevamente y continúe cocinando a fuego lento hasta que la leche se absorba por completo.
Solo cuando la papilla esté completamente lista, mézclela.
Intente cocinar gachas de mijo en leche de acuerdo con esta receta, y verá: resultará desmenuzable, tierno, sabroso y será apreciado por cualquier quisquilloso.
Las gachas de arroz y el trigo sarraceno se cocinan de la misma manera. Si le gustan los cereales que no se desmoronan, sino que están más hervidos, agregue más líquido.
Sopa de leche con pasta
Ingredientes:
- fideos o vermicelli ("telaraña"), cuernos, conchas u otras pastas;
- agua para cocer la pasta;
- Leche;
- sal y azúcar, azúcar de vainilla;
- manteca.
La cantidad de productos depende de la cantidad deseada de porciones y de la olla en la que se cocina la sopa.
En ningún caso debe usar una sartén de esmalte: la leche se quemará en ella.
La receta de nuestra infancia, delicioso y saludable desayuno. Cocinando:
Primero, hervir en agua hasta que esté medio cocido. Agregue sal y un poco de aceite vegetal al agua para que la pasta no se pegue. Luego las reclinamos en un colador, dejamos escurrir el líquido. En este momento, llevar la leche a ebullición. Bajamos la pasta, cocinamos, revolviendo, durante varios minutos, agregando azúcar al gusto. Al final, agregue un poco de mantequilla y revuelva hasta que se disuelva por completo.
Sirva la sopa de leche inmediatamente después de cocinarla, de lo contrario la pasta se agriará y perderá su forma. Puede agregar frutas picadas, nueces, miel a la sopa; esto la hará aún más saludable y sabrosa.
¡Disfrute de su comida!