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Para los cocineros caseros, hornear con masa de hojaldre es una salvación cuando quieres delicias, pero no hay tiempo para cocinar. Todos los comensales aceptarán con deleite los productos exuberantes y desmenuzables, dulces o de refrigerio, y el chef apreciará las recetas por su simplicidad y asequibilidad.

¿Qué cocinar con masa de levadura de hojaldre?

Todas las recetas de hojaldre comienzan descongelando la base. La masa se descongela a temperatura ambiente, si es necesario, se extiende, pero si necesita productos más magníficos, no necesita hacer esto.

  1. Cualquier producto hecho de hojaldre será rojizo si las porciones formadas se untan con yema. Puedes usar jarabe de azúcar o una mezcla de huevos y leche para esto.
  2. Hornean pasteles (hojuelas, croissants), capas de pasteles del producto semiacabado, hacen la base para pizza y preparan excelentes pasteles, cerrados o en forma de tartas con relleno abierto.
  3. La cocción a partir de masa de levadura de hojaldre preparada puede ser tanto dulce como merienda, el sabor de los productos depende del relleno elegido, mientras que la base en sí es fresca.

El horneado más simple y rápido de la masa de levadura de hojaldre son los pasteles pequeños con relleno. Lo último puede ser mermelada, bayas, frutas, carne, queso o, como en esta receta, requesón. Si lo desea, los productos se pueden hacer sin azúcar reemplazando las pasas y el edulcorante con hierbas y especias, una buena opción de refrigerio surgirá para un refrigerio rápido sobre la marcha.

Ingredientes:

  • masa - 500 g;
  • requesón 1% - 300 g;
  • azúcar - 2 cucharadas l.;
  • pasas - 1 puñado;
  • vanilina;

Cocinando

  1. Descongele la masa y extiéndala un poco, divida en rectángulos.
  2. Combine el requesón con azúcar, vainilla y pasas ligeramente empapadas.
  3. Coloque el relleno en la mitad de la pieza de trabajo, cubra con el segundo borde, pellizque con cuidado.
  4. Haz cortes en la parte superior para liberar el vapor.
  5. Los hojaldres se hornean con masa de levadura de hojaldre con requesón durante 20 minutos a 200 grados.
  6. Espolvorea el postre enfriado con azúcar en polvo.

Hornear pasteles de hojaldre en el horno no es más difícil que hacer hojaldres, la diferencia está solo en el diseño de los productos. Es mejor llenar estos pasteles con rellenos salados: carne, queso, jamón, los productos serán sabrosos y fríos, es conveniente llevarlos al trabajo o la escuela para una merienda rápida y satisfactoria.

Ingredientes:

  • masa - 1 capa;
  • carne picada - 150 g;
  • queso duro - 50 g;
  • sal, pimienta, tomillo;
  • yema - 1 pieza;
  • sésamo.

Cocinando

  1. Descongelar la masa, cortar en 2 porciones.
  2. Carne picada en una sartén, agregue especias y sal. Refrigerar antes de usar.
  3. Coloque el relleno en la masa en blanco, ponga un puñado de queso, sujete los bordes con cuidado.
  4. Lubrique con yema, espolvoree con semillas de sésamo.
  5. Hornear durante 30 minutos a 190 grados.

Todo cocinero casero podrá repetir la receta austriaca preparando un rollo de hojaldre con relleno de manzana. Esta versión simplificada del strudel atraerá a todos los amantes de la repostería casera. El relleno clásico, complementado con nueces, compensará la sustitución de la masa de extracto por un producto semiacabado.

Ingredientes:

  • masa - 700 g;
  • manzanas - 3 piezas;
  • nueces trituradas - 1 cucharada;
  • mantequilla blanda - 100 g;
  • pan rallado - 2 cucharadas. l.;
  • azúcar moreno - 2 cucharadas. l.;
  • canela - 2 cucharaditas;
  • yema - 1 pieza

Cocinando

  1. Descongelar la masa, estirar.
  2. Cortar las manzanas en cubos pequeños.
  3. Lubrique la capa con aceite suave, espolvoree con empanado.
  4. Coloque las manzanas, espolvoree con la mitad de la mezcla de azúcar y canela.
  5. Enrolle, pellizque los bordes, haga cortes en la parte superior.
  6. Engrasar con yema, espolvorear con azúcar y canela.
  7. Hornear strudel de masa de levadura de hojaldre durará 35 minutos a 180 grados.
  8. Sirva el strudel caliente, espolvoreado con polvo y cubierto con una bola de helado.

Pizza cocinada rápidamente con masa de levadura de hojaldre en el horno, el relleno se elige a su discreción. Puedes elegir una opción casera tradicional: carne, salchicha, champiñones y queso, o hacer un plato más original con pescado salado, aceitunas y mozzarella. Dado que el queso blando se derrite rápidamente, la masa debe extenderse finamente para que también se cocine más rápido.

Ingredientes:

  • masa - 400 g;
  • mozzarella - 150 g;
  • salsa - 2 cucharadas l.;
  • salmón ligeramente salado - 100 g;
  • atún ahumado - 50 g;
  • aceitunas - 5 piezas;
  • sésamo blanco y negro.

Cocinando

  • Estirar la masa descongelada finamente, engrasar con salsa.
  • Coloque platos de pescado y mozzarella.
  • Espolvorear con aros de aceituna y semillas de sésamo.
  • Hornear durante 15-20 minutos a 220 grados.

- la solución perfecta para un desayuno abundante y sabroso. Esto se debe a la facilidad de cocción y la variabilidad de los rellenos. El queso, la mermelada, el chocolate se usan como relleno, o simplemente engrasan la pieza de trabajo con mantequilla y hornean: sale un excelente manjar con una superficie crujiente y desmenuzable y una miga delicada. La receta es para 4 medialunas.

Ingredientes:

  • masa - 300 g;
  • pasta de chocolate - 4 cucharaditas;
  • yema - 1 pieza;
  • azúcar en polvo - para decorar.

Cocinando

  1. Estirar un poco la masa, cortar en 4 triángulos.
  2. Poner una cucharada de pasta en la parte ancha.
  3. Enrolle, ponga en una bandeja para hornear con pergamino, engrase con yema.
  4. Hornear croissants con masa de levadura de hojaldre durará 25 minutos a 190 grados.
  5. Espolvorea los croissants ligeramente tibios con azúcar en polvo.

El favorito de todos de hojaldre de levadura con azúcar. Preparar un manjar en casa es muy simple, es importante colocar correctamente la pieza de trabajo: enrolle la capa con un rollo en ambos lados uno hacia el otro, luego córtela en segmentos delgados. Para que la pieza de trabajo se corte bien, es tedioso congelarla un poco.

Ingredientes:

  • hojaldre - 500 g;
  • mantequilla blanda - 100 g;
  • azúcar moreno - 3 cucharadas. l.;
  • canela - 2 cucharaditas

Cocinando

  1. Estirar la masa finamente, engrasar con mantequilla blanda.
  2. Combine el azúcar y la canela, espolvoree la capa.
  3. Enrollado por ambos lados con rollos, envuelva con papel de aluminio, póngalo en el congelador durante 15 minutos.
  4. Cortar en gajos de 1 cm de grosor.
  5. Hornear durante 15 minutos a 200 grados.

Los pasteles dulces hechos con masa de levadura de hojaldre son muchas opciones fáciles de implementar en la cocina del hogar. Los famosos pegajosos conquistarán a todos los golosos, y el increíble relleno de crema agria sale tan sabroso que todos los comensales lo agregarán a cualquier postre o lo comerán así, con té.

Ingredientes:

  • masa - 1 kg;
  • mantequilla blanda - 100 g;
  • azúcar de caña - ½ cucharada;
  • canela - 1 cucharada l.;
  • crema agria - 200 ml;
  • azúcar blanca - 2 cucharadas. l.;
  • vainillina - ¼ de cucharadita;
  • ron - 2 cucharaditas

Cocinando

  1. Estirar un poco la masa, engrasar con mantequilla blanda.
  2. Espolvorear con la mezcla de azúcar de caña y canela.
  3. Enrolle bien, corte en segmentos, de 2 cm de espesor.
  4. Coloque en una forma cerca uno del otro.
  5. Hornear durante 35 minutos a 190 grados.
  6. Mezcle la crema agria con azúcar, vainilla y ron.
  7. Vierta la crema sobre los panecillos calientes preparados, déjelos en remojo durante 30 minutos.

El famoso pastel elaborado a base de hojaldre es el "Napoleón", que se prepara en casa en apenas una hora, sin contar el tiempo de impregnación. Puedes elegir una crema pastelera clásica o mezclar leche condensada con mantequilla, además te saldrá muy rico y nada molesto. De 1 kg de masa salen unos 5-6 pasteles pequeños.

Ingredientes:

  • masa - 1 kg;
  • aceite - 120 g;
  • azúcar - 200 g;
  • leche - 2 cucharadas;
  • huevos - 3 piezas;
  • harina - 2 cucharadas. l.;
  • vainillina - ¼ de cucharadita

Cocinando

  1. Extienda la masa, divídala en tortas, hornee hasta que esté dorada, enfríe.
  2. Hornee por separado los recortes y muela en migas.
  3. Batir los huevos con el azúcar, la vainilla, agregar la harina y luego la leche.
  4. Cocine la crema hasta que espese.
  5. Enfríe la crema a un estado cálido, agregue mantequilla blanda, bata.
  6. Remoje los pasteles con crema, espolvoree con migas.
  7. Un pastel de hojaldre debe empaparse con crema durante al menos 3 horas.

Rápido, fácil y sin complicaciones horneado en el horno. Todo lo que se necesita para implementar la receta es un producto semiacabado congelado, salchichas comunes y una yema para productos lubricantes. Una opción económica que será apreciada por aquellos que siempre tienen prisa en algún lugar. Para usar 1 capa de hojaldre, solo necesitas 4 salchichas.

Ingredientes:

  • masa - 1 capa;
  • salchichas - 4 piezas;
  • yema - 1 pieza;
  • sésamo - 1 cucharada yo

Cocinando

  1. Descongelar la masa, estirar.
  2. Cortar en tiras, de 1 cm de grosor.
  3. Envuelva la salchicha alrededor de la masa en forma de espiral.
  4. Ponga pergamino, engrase con yema, espolvoree con semillas de sésamo.
  5. Hornear durante 20 minutos a 180 grados.

Con carne picada, puedes cocinar de la manera tradicional, sin preocuparte por el diseño. Pero el "Caracol" con relleno y relleno de crema agria y queso se verá mucho más original. La carne picada debe complementarse con cebollas, zanahorias, pimientos dulces y picantes, también son adecuados los champiñones fritos.

¡Mis amigos!

Nuestra temperatura ha bajado a 29, mañana generalmente prometen lluvia, lo que significa que puedes encender el horno un rato. Bastante. Y al mismo tiempo, no hagas gestos innecesarios. Pasta de hojaldre preparada comprada. Coberturas a la mano. Y estamos esperando pasteles dulces de hojaldre: las recetas seleccionadas más deliciosas para mi apariencia y gusto modestos pero desgastados.

He compilado una lista de recetas para hornear rápidas y fáciles y postres navideños más complejos. Y dado que nos esperan muchas recetas, prescindiremos de mis introducciones favoritas sobre temas abstractos y nos pondremos manos a la obra de inmediato.

Hojaldre con levadura y sin levadura

En teoría, sólo diré (porque Hace poco descubrí que no todo el mundo sabe) que el hojaldre tiende a ser sin levadura y levadura.

  1. Hojaldre sin levadura preparado a partir de masa sin levadura (harina, agua y sal) con la adición de una gran cantidad de mantequilla, que se "introduce" en la masa doblando y enrollando repetidamente. Hojaldres, galletas, pasteles, strudels se preparan con hojaldre sin levadura. Por cierto, el famoso pastel de Napoleón en su original francés también se prepara con esta masa sin levadura.
  2. hojaldre de levadura preparado de la misma manera, pero a partir de masa de levadura. El hojaldre de levadura se puede utilizar para hacer croissants, panecillos y una variedad de los llamados pasteles vieneses.

Así que si te estás preguntando de nuevo "¿Qué tipo de dulce y sabroso cocinar con hojaldre comprado?" escucha atentamente y recuerda!

Recetas de hojaldre sin levadura

Empecemos por lo elemental y más rápido...

1. Rollitos de hojaldre con relleno de chocolate

Lista de compras:

  • cacao en polvo - 2 cucharadas
  • azúcar, moreno o blanco - 2 cucharadas.

Cocinando:

  1. Descongela el hojaldre y precalienta el horno a 200ºС. Cubrimos la bandeja de horno con papel de horno.
  2. Tamice el cacao en polvo sobre la masa y extiéndalo sobre toda la superficie de la formación, dejando un espacio de aproximadamente 0,5 cm alrededor de los bordes.
  3. Espolvorea azúcar por encima y enrolla el rollo por el lado estrecho.
  4. Con un cuchillo afilado, corte el rollo en rollos de aproximadamente 1 cm de grosor y extiéndalos en una bandeja para hornear.
  5. Hornee los rollos de hojaldre en un horno precalentado durante 15 minutos hasta que estén dorados.

Si la masa es demasiado blanda y no se corta en rollos, colóquela en el refrigerador durante 10-15 minutos.

2. Rollitos de hojaldre con manzana y nueces

Del mismo modo, puede cocinar panecillos con relleno de manzana y nuez. Para ellos, necesitamos los siguientes productos.

Lista de compras:

  • hojaldre sin levadura - 400 gr.
  • manzanas - 2 piezas
  • nueces picadas - ½ taza
  • mantequilla - 1 cucharada
  • canela - ½ cucharadita
  • nuez moscada - ¼ de cucharadita
  • azúcar - 1.5 cucharadas.
  • una pizca de sal

Cocinando:

  1. Descongela el hojaldre y precalienta el horno a 200º. Cubra una bandeja para hornear con papel para hornear.
  2. Las manzanas se pelan y se descorazonan, se cortan en cubos pequeños.
  3. Derrita la mantequilla en una sartén a fuego moderado, agregue las manzanas, la canela, la nuez moscada, 1 cucharada de azúcar y una pizca de sal.
  4. Freír las manzanas con mantequilla y especias durante 5 minutos. Retire la sartén del fuego y deje que las manzanas se enfríen por completo.
  5. Espolvorea la capa de masa descongelada con la ½ cucharada restante de azúcar y nueces picadas, dejando un espacio de aproximadamente 0,5 cm desde los bordes de la masa.
  6. Luego extienda las manzanas enfriadas y distribúyalas sobre toda la capa de masa.
  7. Enrolle la masa a lo largo del borde estrecho en un rollo y córtela en rollos con un grosor de aproximadamente 1 cm con un cuchillo afilado.
  8. Transfiera los rollos a una bandeja para hornear y hornee por 15 minutos o hasta que estén dorados.

3. Hojaldres abiertos de hojaldre con manzanas

Lista de compras:

  • hojaldre sin levadura - 300 gr.
  • manzanas, verdes - 2 uds.
  • mermelada de melocotón o albaricoque - 70 gr.
  • agua - 30 gr.
  • yema de huevo - 1 pieza

Cocinando:

  1. Descongela el hojaldre siguiendo las instrucciones del envase.
  2. Precaliente el horno a 180-190º y cubra una bandeja para hornear con pergamino.
  3. Pelar las manzanas, cortarlas por la mitad y quitarles el corazón. Cortar en rodajas muy finas (unos 4 mm).

    Para que las manzanas no se oscurezcan, se pueden verter con agua fría con una cucharada de jugo de limón.

  4. Coloque la mermelada y el agua en una cacerola pequeña y caliente a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 2 minutos. La mermelada resultante se frota a través de un tamiz.
  5. Extienda la masa ligeramente sobre una superficie de trabajo enharinada y corte 4 rectángulos idénticos de aproximadamente 10x15 cm de tamaño.
  6. Transfiera la masa a la bandeja para hornear preparada. Coloque 6-7 rodajas de manzana en el centro de cada rectángulo, apilando una encima de la otra. Desde los bordes dejamos una muesca de 1-1,5 cm.
  7. Con una brocha, pinta las manzanas con la mitad de la mermelada. Lubrique los bordes vacíos de los rectángulos con yema mezclada con un par de cucharadas de agua.
  8. Hornee durante 10-12 minutos hasta que los hojaldres estén dorados. Sacamos las bocanadas terminadas del horno, engrasamos con la mermelada restante y dejamos enfriar.

4. Pastel de hojaldre dulce relleno de requesón y mermelada

Lista de compras:

  • hojaldre sin levadura - 400 gr.
  • requesón - 300 gr
  • azúcar en polvo - 2 cucharadas
  • huevo - 1 pieza
  • frutas o bayas de cualquier mermelada (sin almíbar) - 100 gr.
  • ralladura de 1 limón o naranja
  • chocolate negro triturado - 50 gr. (opcional)
  • pétalos de almendra - 2 cucharadas.
Para lubricación:
  • yema de huevo - 1 pieza
  • leche - 2 cucharadas
  • azúcar - 1 cucharada

Cocinando:

  1. Descongele la masa de hojaldre y extiéndala ligeramente sobre una superficie de trabajo enharinada.
  2. Precalentar el horno a 200º y forrar una placa de horno con papel de horno.
  3. En un bol, amase el requesón con un tenedor y mezcle bien con azúcar en polvo y un huevo ligeramente batido.
  4. Agregue las bayas de la mermelada (si usamos mermelada de frutas, entonces deben picarse finamente), la ralladura rallada y, si lo desea, el chocolate, y mezcle nuevamente.
  5. Ponemos una capa de hojaldre en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear y extendemos el relleno de cuajada en el centro, dejando una muesca de 3-4 cm desde los bordes.
  6. Envolvemos los bordes libres y pellizcamos en las esquinas. Debe verse como un sobre, abierto en el medio.
  7. En un bol, bate la yema, la leche y el azúcar, y con ayuda de una brocha, engrasa las orillas de la tarta.
  8. Si lo desea, dore el relleno con pétalos de almendras y presione ligeramente con las palmas de las manos.
  9. Hornear en horno precalentado durante 10 minutos, luego reducir la temperatura a 170º y hornear durante otros 20 minutos hasta que estén doradas.
  10. Después de enfriar, espolvoree el pastel terminado con azúcar en polvo.

5. Espirales de hojaldre con canela

Lista de compras:

  • hojaldre sin levadura - 250 gr.
  • mantequilla, derretida - 1 cucharada.
  • azúcar moreno - 2 cucharadas
  • nueces picadas - ½ taza
  • canela - ½ cucharadita

Cocinando:

  1. Descongela el hojaldre y precalienta el horno a 180º. Cubra una bandeja para hornear con papel para hornear.
  2. Engrase la masa descongelada con mantequilla derretida.
  3. En un bol, mezclar el azúcar, las nueces y la canela, y espolvorear la superficie de la masa con esta mezcla.
  4. Cortar la masa por la mitad transversalmente y girar una mitad con las nueces hacia abajo.
  5. Cubrimos esta mitad con la segunda mitad con las nueces hacia arriba, es decir, dos capas de masa deben tocar con los lados limpios, las nueces deben quedar arriba y abajo.
  6. Cortamos esta capa resultante en varias tiras iguales de 1 cm de ancho.
  7. Tomamos cada tira por dos extremos y la giramos en espiral.
  8. Colocamos las espirales resultantes en la bandeja para hornear preparada a una distancia entre sí.
  9. Hornear durante 15 minutos hasta que estén doradas.
  10. Retire los rollos del horno y transfiéralos a una rejilla para que se enfríen por completo.

6. Coronas de hojaldre con mermelada de arándanos

Lista de compras:

  • hojaldre - 400 gr.
  • harina - en polvo
  • mermelada de arándanos - 4-6 cucharadas

Cocinando:


7. Hojaldre Garibaldi con pasas

Lista de compras:

  • hojaldre - 500 gr.
  • pasas - 200 gr.
  • clara de huevo - 1 pieza
  • azúcar - 100 gr.
  • harina - en polvo

Cocinando:

  1. Descongela el hojaldre y precalienta el horno a 200º.
  2. Lavamos las pasas y las secamos bien sobre papel toalla.
  3. Estirar la masa descongelada sobre una superficie enharinada hasta que las capas dupliquen su tamaño. El grosor de la masa debe ser de 2-3 mm, no más.
  4. Extendemos las pasas en una hoja de masa y cubrimos con una segunda hoja y una vez más pasamos el rodillo sobre la masa para sujetar las pasas con la masa.
  5. Con un cuchillo afilado, corta galletas de cualquier forma y tamaño. La capa superior se puede incidir para formar una especie de celosía.
  6. Extendemos las galletas en una placa de horno cubierta con papel de horno, y pincelamos con la yema de huevo ligeramente batida y espolvoreamos con azúcar.
  7. Hornear durante 15 minutos hasta que estén doradas.

8. Rollo de hojaldre con crema de sémola y mermelada

Esta receta se puede preparar tanto con levadura como con hojaldre sin levadura.

Lista de compras:

  • hojaldre (con levadura o sin levadura) - 400 gr.
  • ciruela o cualquier otra mermelada agria - 250 gr.
Para crema:
  • sémola - 150 gr.
  • ralladura de 1 limón
  • huevos - 6 piezas
  • azúcar - 100 gr.
  • leche - 1250ml
  • mantequilla - 50 gr.

Cocinando:

  1. Descongele el hojaldre según las instrucciones del paquete y, antes de nada, prepare la crema de sémola.
  2. En una cacerola, caliente la leche con el azúcar a fuego lento, revolviendo ocasionalmente con un batidor.
  3. Tan pronto como la leche comience a hervir, vierta la sémola en un chorro fino revolviendo vigorosamente con un batidor.
  4. Cuando la crema comience a espesar, agregue la ralladura de limón y continúe mezclando.
  5. Después de que la sémola adquiera la consistencia de una natilla, retira la cacerola del fuego, agrega la mantequilla y revuelve hasta que se disuelva por completo.
  6. Calentamos el horno a 180º y después de que la nata se haya enfriado un poco, introducimos los huevos de uno en uno, mezclando con cuidado con unas varillas después de cada huevo hasta formar una masa homogénea y sin grumos.
  7. Coloque una capa de hojaldre en un molde para pasteles oblongo rectangular de modo que un borde sobresalga un poco más que el otro.
  8. Poner dentro la crema de sémola, y encima la mermelada de ciruelas, y distribuir por el fondo del molde.
  9. Doblamos los bordes de la masa por todos los lados para cerrar el relleno. Pellizque ligeramente los bordes de la masa donde sea posible para formar un rollo.
  10. Hornear el rollo de hojaldre a 180º durante 45 minutos hasta que se dore la masa.

recetas de hojaldre

9. Bollos de nuez de hojaldre

Lista de compras:

  • hojaldre - 500 gr.
  • nueces - 300 gr.
  • yemas de huevo - 2 piezas + 1 pc - para lubricación
  • azúcar - 90 gr.
  • ron o coñac - 20 ml
  • canela - ½ cucharadita
  • azúcar de vainilla - 10 gr. (Tomo azúcar con vainilla natural )
  • leche - 4 cucharadas
Para el glaseado:
  • azúcar en polvo - 50 gr.
  • agua fría - 1 cucharada.

Cocinando:


Para el glaseado:
  • Tamizar el azúcar glas y diluir con agua fría. Cubre los bollos enfriados con este glaseado.

10. Bollos de hojaldre con nata y pasas

Lista de compras:

  • masa de levadura de hojaldre - 500 gr.
  • - 500gr.
  • pasas - 200 gr.
  • yema de huevo - 1 pieza
  • leche - 2 cucharadas
Para el glaseado:
  • azúcar en polvo - 50 gr.
  • agua fría - 1 cucharada.

Cocinando:


Aquí ⇓ la tía muestra cómo formar correctamente los bollos. Revísalo por seguridad:

Creo que he garabateado suficientes ideas para ti. ¡Tu puedes empezar!

Buena suerte, amor y paciencia.

El pastel de hojaldre dulce es un postre maravilloso para una fiesta de té familiar o entre amigos. Como relleno para tal horneado, son adecuadas tanto las frutas como las bayas. Por cierto, la acedera o el ruibarbo espolvoreado con azúcar también se pueden considerar como maravillosas opciones de relleno para tales pasteles. Preparar tales pasteles es muy fácil y simple si usa hojaldre ya preparado. Cualquier fruta y / y bayas (tanto frescas como congeladas, pero no secas) son adecuadas para hacer un pastel de postre, lo principal es que combinan bien entre sí.

Receta para un pastel de hojaldre dulce con bayas y frutas.

Ingredientes:

Hojaldre de levadura - 500 g;
azúcar al gusto;
almidón de patata - 1.5 cucharadas. l.;
plátano - 1 pieza;
bayas congeladas o frescas (cerezas y frambuesas deshuesadas): alrededor de 1,5 tazas cada una;
un poco de harina y aceite vegetal.

Para darle al relleno un aroma y sabor especiales, puede complementar su composición con aditivos picantes como cáscara de cítricos picada (naranja, lima o limón), cardamomo, nuez moscada, canela molida, vainillina.

El tiempo de cocción es de aproximadamente 1 hora.

Cómo cocinar pastel de hojaldre con bayas en el horno.

Espolvorear la mesa con harina. Divida la masa de hojaldre terminada (por supuesto, descongelada) en 2 partes desiguales (1/3 y 2/3).

Extienda la mayor parte de la masa sobre una estera de silicona (o pergamino aceitado) en una capa delgada (2 mm) de unos 30x20 cm de tamaño.

Mueva junto con la alfombra a una bandeja para hornear con lados bajos. Pele el plátano y córtelo en cubos pequeños. Bayas (sin exceso de humedad) mezcladas con almidón.

Extienda las bayas en una capa uniforme sobre la masa enrollada, esparza las rodajas de plátano encima y espolvoree con azúcar.

Estirar un pequeño trozo de masa en una pequeña capa delgada.

Colóquelo sobre las bayas, engrase con aceite (aún mejor con un huevo batido).

Desde arriba, presione los bordes de la capa inferior y espolvoree con azúcar.

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