Deliciosos platos de pescado en olla de cocción lenta. Cómo cocinar pescado en una olla de cocción lenta.

El pescado es casi la principal fuente de grasas vitales y elementos químicos beneficiosos disponibles para los habitantes de las megaciudades modernas. Es el pescado el que hoy en día se eleva al rango de "medicamentos" para casi todas las dolencias, incluida la rigidez femenina y la "impotencia" masculina. Es cierto que no mucha gente sabe cocinarlo. Por regla general, todo no va más allá del pescado frito en una sartén (con raras excepciones). Nuestra tarea es corregir este "defecto". ¿Cómo?

¡Sí, muy sencillo! Finalmente, aprenda a preparar una variedad de deliciosos platos de pescado, que conservarán el máximo de microelementos, ácidos grasos y vitaminas beneficiosos. Bueno, la multicocina más común y corriente nos ayudará con esto...

Pescado en olla de cocción lenta

Una de las reglas más importantes para cocinar adecuadamente pescado saludable en una olla de cocción lenta es no cocinarlo demasiado. Al mismo tiempo, por supuesto, si quieres aletas francamente crujientes, entonces ya no estamos hablando de conservar la máxima utilidad. ¡Luego fríelo para que quede realmente delicioso!

En otros casos (cuando es necesario freír previamente el pescado), es necesario abordar este asunto con prudencia y cuidado.

¿Cómo cocinar pescado en una olla de cocción lenta?

En una multicocina puedes cocinar literalmente cualquier cosa, desde pescado: ¡desde pescado con verduras hasta pastel de pescado! Las únicas excepciones son fumar y asar a la parrilla. De lo contrario no hay restricciones.

El menú de cualquier persona que cuide su dieta incluye necesariamente pescado. Probablemente no sea necesario que nadie hable de sus beneficios, es amado por los deportistas, los adelgazantes y simplemente los gourmets. Puede preparar una variedad de platos, manteniendo todas las propiedades beneficiosas, con la ayuda de un asistente moderno para casi todas las amas de casa: una multicocina.

Pescado al vapor

Es difícil imaginar un plato más dietético, y al mismo tiempo nutritivo y saludable, que el pescado al vapor con verduras. El proceso de preparación lleva poco tiempo, pero el resultado supera todas las expectativas.
Puedes elegir cualquier pescado de tu preferencia, lavarlo, quitarle escamas y entrañas. Si lo usas congelado, es necesario descongelarlo, dejándolo a temperatura ambiente durante varias horas. Corta el pescado en filetes pequeños de 3-4 cm de ancho, espolvorea con sal y condimentos (combina bien con hierbas italianas o sustitúyelo por cualquier otro de tu elección).

Vierta agua en el recipiente multicocina, sumerja una parrilla especial o un recipiente para cocinar al vapor y coloque el pescado allí. También puede tomar verduras a su discreción, pero el brócoli, las judías verdes, las zanahorias, la coliflor, los guisantes, el maíz y los pimientos dulces son los más adecuados al gusto. Puedes utilizar verduras tanto frescas como congeladas. Las verduras frescas deben lavarse bien, cortarse o dividirse en inflorescencias y agregarse al pescado. Coloca los congelados en la olla de cocción lenta de esta forma, no es necesario descongelarlos. Configure el temporizador en 30 minutos y el modo "vapor". El tiempo de cocción puede variar según el tipo de pescado, en promedio es de 15 a 30 minutos. Sin embargo, conviene recordar que la cuenta atrás comenzará desde el momento en que hierva el agua, por lo que mentalmente puedes añadir otros 5-10 minutos. El plato resulta sorprendentemente tierno y jugoso.

Pescado al horno

El pescado al horno en papel de aluminio resulta muy jugoso y aromático, debido a que se cocina en su propio jugo.
La preparación es similar para cualquier plato de pescado: lavar el pescado, pelarlo y cortarlo en filetes o a lo largo de la cresta, eliminando primero las espinas grandes. No habrá tales problemas con el pescado congelado, porque... Suele venderse ya cortado y pelado. Si el pescado es pequeño, puedes hornearlo entero.

A continuación, prepare las verduras: pele, lave y corte las patatas, las zanahorias, las cebollas en aros finos y cualquier otra verdura, opcional. Coloque un trozo de papel de aluminio doblado dos veces en el fondo del recipiente multicocina. Coloca el pescado en el centro, sal, pimienta y agrega tus especias favoritas. A continuación, ponga encima las verduras picadas: unos aros de patatas, zanahorias y cebollas. Envolvemos los bordes del papel de aluminio y hacemos lo mismo con el resto del pescado. Configuramos el modo “hornear” durante 30 minutos y después de media hora disfrutamos del plato resultante.

pescado guisado

Un plato preparado de esta forma tardará un poco más, debido a que guisar en olla de cocción lenta implica cocinar a menor temperatura, cuando la comida no se fríe, sino que se cuece a fuego lento. Esto conserva más vitaminas, por lo que debes tener paciencia, sobre todo porque este ayudante de cocina hará todo por ti.

Empezamos preparando el pescado y las verduras. Lavar el pescado, limpiarlo, cortarlo. Para las verduras necesitaremos cebollas, zanahorias, pimientos dulces; lavamos todo con agua, lo pelamos y lo cortamos en trozos pequeños.
Vierta aceite vegetal en el fondo de la multicocina y extienda las cebollas. Freírlo hasta que esté ligeramente dorado en el modo “hornear” y agregar las zanahorias y los pimientos dulces. Pasados los 5 minutos, añade unas cucharadas de pasta de tomate, previamente diluida en un vaso de agua, o un vaso de jugo de tomate. Cambiamos el modo a “guisado” y dejamos las verduras con el tomate otros 10 minutos, sumergimos el pescado en la salsa de tomate resultante, sal, pimienta, sazonamos con especias y dejamos por 45 minutos. Como ya se ha especificado, el tiempo de cocción depende del tipo de pescado. Si una vez finalizado el tiempo el plato no está listo, agregue otros 10-15 minutos.

Como has podido comprobar, preparar platos de pescado saludables es bastante sencillo, y el sabor y aroma no te dejarán indiferentes a ti y a tu familia.

Cualquier ama de casa sabe lo valioso que es el pescado para nuestro organismo. El delicioso filete de pescado incluye una increíble cantidad de sustancias útiles, microelementos y ácidos que deben estar presentes en una dieta humana completa.

Y para nuestros pequeños inquietos, el pescado es una excelente fuente de vitamina D (necesaria para prevenir el raquitismo), fósforo y ácidos grasos poliinsaturados omega-3 extremadamente saludables. Todas estas sustancias ayudan al buen funcionamiento del corazón y los vasos sanguíneos, del sistema circulatorio y nervioso, así como del cerebro. Si come pescado sólo 2 o 3 veces por semana, reducirá significativamente el riesgo de sufrir síntomas ateroscleróticos, ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares e hipertensión.

¿Tiene en casa un milagro moderno de la tecnología: una multicocina? ¡Excelente! En él podrás cocinar pescado de forma rápida, sabrosa y, lo más importante, conservando todas sus propiedades beneficiosas, ya que este utensilio de cocina en particular cocina los alimentos al vapor y no los fríe. Nos gustaría presentarle varias recetas excelentes y fáciles de seguir para mostrarle cómo cocinar deliciosamente pescado en una olla de cocción lenta.

Pescado multicocina: ¿qué utensilios necesitarás?

En primer lugar, por supuesto, está la multicocina. El recipiente que contiene puede ser de cerámica o con un revestimiento antiadherente especial. Para evitar que se queme algo dentro de este molde, siempre debes engrasarlo con grasa, aceite o mantequilla de girasol o margarina.

No se necesita mucho tiempo para cocinar pescado, por lo que la mayoría de las veces puede seleccionar el modo "Guisado" o "Vapor". El filete tierno se cocina muy rápido, es importante no cocinarlo demasiado dentro de la multicocina, de lo contrario perderá su forma y simplemente se desmoronará.

Aquí hay una lista de utensilios de cocina que sin duda le resultarán útiles mientras trabaja en un plato de pescado:

1. Tabla de cortar

2. Cuchillos bien afilados,

3. Recipiente de cristal hondo, si necesitas marinar el pescado,

4. Vaso medidor de agua (a menudo conviene añadir un poco de líquido al pescado para no alterar la receta al elegir el modo "Guisado"),

5. Un plato que será necesario para transferir el pescado terminado del recipiente multicocina y servirlo en la mesa.

Pescado en olla de cocción lenta - preparación de alimentos

Por supuesto, necesitarás diferentes ingredientes para diferentes recetas. Para decidir tu futuro plato, debes entender qué tipo de pescado quieres ver en tu mesa. Por ejemplo, para los niños es mejor cocinar variedades de pescado bajas en grasas, estas podrían ser:

filete de merluza,

filete de abadejo,

Gobio de mar o río y otros.

De esta forma protegerás el estómago de tu hijo de alimentos pesados y grasos, y además, minimizarás el riesgo de sufrir una reacción alérgica.

Para los niños mayores, así como para los miembros adultos de la familia, se pueden preparar variedades de pescado más ricas en grasas, por ejemplo:

Pescado rojo (salmón, salmón, salmón chum),

Stavrida,

Caballa,

Lubina,

nototenia,

Esturión y otros.

Si no le gustan los alimentos demasiado grasos, le recomendamos hornear o cocinar el pescado al vapor. Por cierto, este último será de tu agrado y será completamente seguro para quienes sigan una dieta durante el tratamiento de gastritis, úlcera péptica y otros trastornos gastrointestinales.

Receta 1: Pescado rojo con arroz en olla de cocción lenta

Las mujeres suelen ponerse a dieta. Esta receta es perfecta para quienes se esfuerzan al máximo por cuidar su figura y seguir un sistema de nutrición adecuado. Sin condimentos ni especias, ausencia total de grasas y calorías mínimas: todo esto se combina a la perfección en nuestra receta. Pruébalo y comprobarás por ti mismo la veracidad de estas palabras.

Entonces, para cocinar pescado en una olla de cocción lenta con sus propias manos, tome:

Medio filete de pescado rojo (medio en grasa: salmón chum o salmón rosado),

Media taza de arroz de grano largo, como Jazmín o Basmati,

Vaso de agua,

Mantequilla – 2 cucharadas. l.

Perejil – 1 manojo,

ramita de romero,

Sal y pimienta.

Con estos ingredientes obtendrás una porción de una cena increíblemente deliciosa. En consecuencia, duplicando la cantidad de ingredientes, puedes preparar la cena para dos.

Engrase el fondo del recipiente multicocina con mantequilla, configúrelo y active el modo "Hornear" para calentarlo de manera uniforme. Salpimentar el pescado, verter el arroz en el bol, colocar encima el filete y una ramita de romero. Configure el modo "Arroz" durante 40 minutos, vierta agua en el recipiente. Al final de la cocción, espolvorear el plato con perejil picado.

Si lo desea, puede engrasar el filete de pescado rojo con crema agria o mayonesa y espolvorear con queso parmesano rallado.

Receta 2: espadines ahumados en olla de cocción lenta

Érase una vez, en la época soviética, un tarro de espadín era una auténtica escasez. Decoraba mini sándwiches en la mesa navideña y en “prestigio” sólo era igual al caviar rojo. Hoy en día, los espadines no sorprenden a nadie, pero la calidad deja mucho que desear, porque la producción se ha abaratado mucho gracias al uso de humo líquido, un carcinógeno peligroso prohibido en muchos países del mundo. Puedes hacer espadines ahumados tú mismo, sin utilizar ingredientes nocivos. Al mismo tiempo, estará absolutamente seguro de que su familia come únicamente productos seguros y respetuosos con el medio ambiente.

Esto es lo que necesitas para hacer espadines en casa:

Pescado capelán – 1 kg,

Té negro de hojas sueltas – 1 cucharada. l.

Agua caliente – 1,5 tazas,

4-5 hojas de laurel,

Guisantes negros y pimienta de Jamaica,

Sal, azúcar,

¾ taza de aceite de girasol.

El pescado debe lavarse bien y quitarle las entrañas de la cabeza. Esto debe hacerse con cuidado y cuidado, ya que la carne del capelán es muy tierna y corre el riesgo de desmoronarse en las manos si la mueve descuidadamente. Un punto importante: asegúrese de quitar la película negra interior con un cuchillo, de lo contrario el pescado puede tener un sabor amargo.

Coloque el pescado lavado en el recipiente multicocina. Vierta agua hirviendo sobre el té negro y déjelo reposar durante unos 10 a 15 minutos. Lo filtramos y lo vertemos sobre el pescado. Agrega las hojas de laurel, la pimienta negra y la pimienta de Jamaica, la sal y el azúcar. Vierta aceite de girasol allí. Configuramos el modo "Guisado" en la pantalla multicocina durante 40-45 minutos y esperamos el tiempo asignado.

Mientras se cocina el pescado, es necesario levantar periódicamente la tapa de la multicocina y evaluar cuánto líquido se ha evaporado. En algunos dispositivos, el agua se evapora demasiado rápido, por lo que es importante no freír el pescado, sino cocinarlo al vapor.

Una vez finalizada la operación multicocina, el pescado hay que retirarlo con mucho cuidado con una espátula, ya que queda tan tierno que puede romperse en varios trozos. Ahora puedes disfrutar de un pescado ahumado caliente increíblemente delicioso que preparaste con tus propias manos.

Receta 3: Pescado en olla de cocción lenta en papel de aluminio

Un aroma realmente increíble se esparce por toda la cocina si cocinas un plato en papel de aluminio y lo desenvuelves en un sobre grueso para hornear antes de servir. Para cocinar en olla de cocción lenta, puedes tomar diferentes tipos de pescado según tu gusto, el bagre, la lubina, la carpa plateada o la carpa son ideales. Es muy posible ampliar la lista de ingredientes añadiendo patatas, berenjenas, piñas o incluso plátanos.

Entonces, si decides cocinar pescado en papel de aluminio, esto es lo que necesitas:

Filete de pescado,

Mayonesa o crema agria,

Queso rallado,

Verduras, por ejemplo cebollas y tomates,

Condimentos a tu gusto, incluyendo pimienta y sal,

El pescado se debe cortar, quitar las espinas, espolvorear con especias y, si se desea, espolvorear con jugo de limón. Cortar las verduras en aros finos. Desdobla una hoja de papel de aluminio y coloca el pescado encima, untándolo con mayonesa o crema agria. Coloca las verduras directamente sobre el filete y espolvoréalo todo generosamente con queso rallado. Ahora necesitas hacer una especie de bote con papel de aluminio para que el jugo no se salga durante la cocción. Levantamos los bordes de la sábana y los sujetamos en dos lugares. A continuación, debe colocar papel de aluminio en el fondo de la sartén multicocina y configurar el modo "Hornear" durante 35-40 minutos.

Gracias al papel de aluminio, el pescado se horneará, pero al mismo tiempo conservará su forma, y no será necesario lavar el recipiente multicocina de los restos del plato.

Receta 4: Pescado al vapor en olla de cocción lenta con brócoli

La nutrición dietética es la clave para un tracto gastrointestinal sano y también es una excelente ayuda si está intentando seguir una dieta y quiere perder peso. Se puede dar pescado al vapor incluso a niños con una condición: es mejor comprar una variedad baja en grasas con una cantidad mínima de espinas que se puedan quitar fácilmente.

Entonces, ¿qué ingredientes necesitarás?

Filete de pescado deshuesado (por ejemplo, trucha, lucioperca, salmonete o lubina),

Brócoli,

Agua - un vaso y medio,

Sal y pimienta,

CCrea agria.

En la carcasa del pescado, es necesario hacer una incisión a lo largo de las aletas y separar con cuidado la carne de la cresta con un cuchillo afilado. Debes hacer lo mismo con el lado opuesto, limpiando el interior y separando la carne de las costillas. Con unas pinzas especiales, retira las espinas, salpimenta los filetes y colócalos con el brócoli en una fuente humeante. Puedes untar un poco de crema agria encima del filete. Vierta agua en el fondo del recipiente y configure el modo "Vapor" durante unos 20 minutos. Siguiendo la señal sonora, que te avisará que el modo ha finalizado, saca el pescado con verduras y disfruta del sabor único del plato terminado.

Receta 5: Delicioso pescado en olla de cocción lenta con salsa cremosa de espinacas

Esta receta es bastante sencilla de hacer, pero el plato terminado parece preparado por un chef de un prestigioso restaurante. Para ello es ideal el filete de tilapia, lenguado o pescado helado.

Para cocinar usted mismo pescado con salsa, debe llevar:

Dos filetes preparados,

CCrea agria,

Queso duro rallado,

Cilantro, perejil, eneldo,

Tomate,

Pimiento morrón.

Coloque el filete de pescado en un bol untado con mantequilla y active el modo de cocción denominado “Hornear” durante 10-15 minutos. Es preferible hacerlo con la tapa abierta, ya que será necesario darle la vuelta al pescado varias veces. Mientras se fríe nuestro filete, prepara la salsa: mezcla 2 cucharadas. l. crema, 2 cucharadas. l. crema agria, agregue las espinacas y las verduras finamente picadas. Mezclamos bien y cubrimos nuestro pescado con una capa gruesa. Cortar el tomate en aros y el pimiento dulce en tiras y colocar las verduras directamente sobre la salsa. Vierta la mezcla restante de verduras y crema sobre las verduras y espolvoree con queso rallado. Reinicie el modo "Hornear" durante 30 minutos, cierre la tapa y espere hasta que finalice la cocción. Ahora podemos conseguir nuestro pescado.

Secretos de cocinar correctamente el pescado en una olla de cocción lenta.

Para que cocinar pescado solo traiga emociones positivas y excelentes resultados, y no sorpresas inesperadas, no se olvide de secretos importantes:

1. A la hora de limpiar el pescado hay que tener cuidado con el interior. Una vesícula biliar reventada le da un sabor rancio, por lo que es importante no aplastarla durante la limpieza.

2. Si desea obtener un sabor más rico y un aroma más ligero, primero debe marinar el filete en jugo de limón y especias. Esto es especialmente cierto en el caso del pescado rojo, porque el limón aporta a su carne exquisitas notas de sabor.

3. ¿Has decidido freír pescado en una olla de cocción lenta? Hacer un pre-empanizado de harina y especias. Y para no manchar la encimera y los objetos alrededor, basta con verter el empanizado en una bolsa de plástico, meter en ella los trozos de pescado, atarlo y agitarlo bien.

4. ¿Quieres una corteza crujiente? Configure el modo "Freír" y no cierre la tapa del multicooker. De lo contrario, el pescado simplemente se cocinará al vapor dentro de un recipiente hermético.

5. Es mejor salar el pescado en la etapa de preparación para la cocción, y no durante la misma.

6. Intenta comprar siempre sólo pescado fresco. No todo el mundo puede descongelar correctamente los filetes congelados, por lo que se deshacen durante la cocción. Si no pudo comprar pescado recién pescado, descongele la carne con anticipación, por ejemplo, dejándola en el refrigerador durante la noche. No intentes ponerlo en agua caliente para acelerar el proceso de descongelación. Esto sólo empeorará la calidad de la carne.

7. Para evitar que el filete de pescado flote en un charco de residuos de hielo durante la descongelación, es mejor ponerlo en un colador y colocar una cacerola o plato hondo debajo. Cubre la parte superior de la carne con film transparente para evitar que la piel se seque.

8. Para que el pescado quede bien salado, basta con ponerlo en agua con sal disuelta.

Esperamos que nuestros consejos te sean útiles y puedas preparar con tus propias manos un pescado delicioso y saludable que tus seres queridos disfrutarán.

11.07.2018

Si lo desea, puede cocinar pescado en una olla de cocción lenta, guisado, al vapor o frito. Además, en multicocina se preparan sopa de pescado, chuletas de pescado, solyankas y guisos.

Pescado guisado en olla de cocción lenta con coliflor.

Ingredientes:

1 kg de filete de cualquier pescado no demasiado graso;
1 trozo de cebolla, pimiento dulce y zanahoria;
½ cabeza de coliflor;
pimienta, sal, mantequilla.

Lavar las zanahorias, las cebollas y los pimientos dulces, pelarlos y cortarlos en trozos grandes. Separa la coliflor en floretes.

Coloque la mantequilla en el recipiente multicocina. Cocine a fuego lento la cebolla en el modo "Hornear" durante 7 minutos.

Agregue las verduras y el pescado eviscerado y lavado al bol. Salpimentar el plato y añadir un poco de agua. Cocine el pescado en el modo "Guisado" durante 40-50 minutos.

Pescado y patatas en olla de cocción lenta.

Ingredientes:

500 g de filete de pescado;
1 zanahoria y cebolla;
2 cucharadas de salsa de tomate, crema agria y aceite vegetal cada una;
5 patatas;
1 hoja de laurel;
pimienta y sal.

Cortar el pescado en trozos pequeños. Picar la cebolla en cubos pequeños y rallar las zanahorias.

Vierta un poco de aceite vegetal en la cacerola multicocina. Pon allí también cebollas y zanahorias. Coloque encima los trozos de pescado. Configure el plato para cocinar en el modo "Hornear" durante 20 minutos.

En 20 minutos. abre la tapa de la multicocina, mezcla todos los ingredientes y agrega ketchup y un poco de crema agria a la mezcla. Condimentar con sal y pimienta. Coloca la hoja de laurel en el plato y vuelve a mezclar todo.

Quitar la piel a las patatas, cortarlas en cubos y añadir sal. Coloca las patatas en la olla de cocción lenta. Seleccione el modo "Guisado" y cocine el plato durante 1 hora.

Cazuela de pescado con coliflor en olla de cocción lenta

Cazuela De Pescado Con Coliflor

Productos:

500 g de filete de cualquier pescado;
500 g de coliflor;
1 cebolla;
3 huevos;
100 g de queso;
1 cucharada de pimentón;
3 cucharadas de crema agria;
sal, hierbas, aceite vegetal.

Separar el repollo en floretes y hervir durante 10 minutos. para una pareja. Cortar la cebolla en mitades y el pescado en trozos. Ralla el queso.

Vierta aceite vegetal en el recipiente multicocina. Coloque allí la cebolla, el pescado encima y el repollo encima.

Mezcle los huevos en un bol con pimentón, crema agria y hierbas. Salpimentar la salsa. Vierta el aderezo sobre los ingredientes en el bol. Espolvorea el plato con queso rallado.

Cierre la tapa de la multicocina y cámbiela al modo "Hornear". Cocine el plato durante unos 40-45 minutos.

Pescado con zanahoria, cebolla y crema agria.

Ingredientes:

500 g de filete de pescado (preferiblemente mar);
una zanahoria y una cebolla;
100 ml de crema agria;
1-2 guisantes de pimienta de Jamaica;
5 granos de pimienta negra;
pimienta negra y sal al gusto;
ghee;
verdes frescos.

Descongelar el filete, lavarlo y cortarlo en trozos medianos. Ralla las zanahorias en un rallador mediano. Cortar la cebolla en aros finos.

Derrita el ghee en una sartén. Sofreír la cebolla un par de minutos, luego añadir las zanahorias y sofreír las verduras unos 3 minutos más.

Coloque todos los ingredientes preparados de esta manera en un recipiente multicocina y vierta la crema agria. Mezclar todo bien. La crema agria debe cubrir tanto las verduras como el pescado. Vierta un poco de agua en la multicocina.

Configure el modo "Guisado" y cocine el plato durante 40 minutos. Poco antes de terminar de cocinar el pescado con crema agria, agregue al bol las hierbas finamente picadas.

Pescado guisado en olla de cocción lenta con salsa de tomate.

pescado guisado

Ingredientes:

800 g de filete de pescado;
una zanahoria y una cebolla;
3 tomates;
azúcar 0,5 cucharaditas;
sal y especias al gusto.

Lavar y limpiar verduras y pescado. Rallar las zanahorias en un rallador grueso, picar la cebolla muy finamente. Cortar el pescado en trozos.

Vierta aceite vegetal en el recipiente multicocina, ponga en él cebollas y zanahorias. Coloque encima los trozos de pescado.

Para preparar la salsa, ralla los tomates en un bol pequeño. Agregue sal, azúcar y especias a la mezcla. Mezclar todo bien.

Vierte la salsa en el bol multicocina y mezcla todo bien. Configure el modo "Guisado" y cocine el pescado durante 50 minutos.

Cómo cocinar una cazuela de pescado en una olla de cocción lenta.

cazuela de pescado

Ingredientes:

500 g de pescado de mar;
100 g de queso (duro);
2 huevos;
1 trozo de cebolla y zanahoria;
sal, pimienta, aceite de girasol;
80 ml de leche;
un puñado de pan rallado.

Remojar las galletas en leche. Picar finamente la cebolla, rallar las zanahorias en un rallador grueso. Freír las verduras en aceite vegetal en una multicocina en el modo "Hornear" hasta que estén cocidas.

Muele el filete de pescado hasta obtener carne picada en una picadora de carne. Incorpora las galletas saladas remojadas a la mezcla. Vierta el resto de la leche en la carne picada, agregue las verduras fritas, los huevos, la pimienta y la sal. Mezclar todo bien.

Transfiera la mezcla al recipiente multicocina y alise bien. Encienda el modo “Hornear” y cocine la cazuela durante 30 minutos.

Rallar el queso en un rallador fino. Después de 30 minutos. Ponlo en la cazuela. Vuelva a activar el modo "Hornear" y cocine el plato por otros 10 minutos.

Cazuela De Pescado Con Patatas

Ingredientes:

500 g de filete de pescado;
5 patatas;
1 cebolla;
2 tomates;
2 dientes de ajo;
100 g de crema agria;
100 g de queso;
eneldo, pimienta

Lavar el filete de pescado y cortarlo en trozos. Cortar las patatas en rodajas más finas, las cebollas en mitades y los tomates en aros anchos.

Mezcle la crema agria con eneldo finamente picado y ajo machacado. Coloque las patatas en un recipiente multicocina, vierta la salsa de crema agria, sal y pimienta. Coloque el pescado encima de las patatas. Vuelve a verter la salsa sobre todo.

Coloque encima las cebollas y los tomates. Rocíelos con salsa. Espolvorea el plato con queso y cocina en modo "Hornear" durante una hora.

Solyanka de pescado en una olla de cocción lenta.

Ingredientes:

500 g de filete de salmón rosado;
1 lata de aceitunas;
5 pepinos encurtidos;
2 zanahorias;
1 cebolla;
un poco de apio;
2 tomates encurtidos;
7 patatas;
eneldo.

Picar finamente la cebolla y las zanahorias y triturar los tomates salados con un tenedor. Coloca las verduras en el bol multicocina y añade un poco de aceite vegetal a la mezcla. Cocine el plato en el modo "Hornear" durante 10 minutos.

Corta los pepinos encurtidos en rodajas finas y colócalos en el bol multicocina. Cocine la mezcolanza por otros 10 minutos.

Pelar y cortar las patatas. Agrega un poco de agua al recipiente multicocina. Coloque las papas en la mezcla de tomate. Añade el pescado picado en trozos grandes junto con las patatas.

Encienda el modo multicocina "Guisado" y cocine el plato durante 1 hora, en 10 minutos. Hasta que la mezcolanza esté lista, agregue las aceitunas, el apio y el eneldo. Si lo desea, puede verter un poco de salmuera de aceitunas en la mezcolanza.

Receta paso a paso para cocinar sopa de pescado en una olla de cocción lenta.

Sopa de pescado en olla de cocción lenta.

Ingredientes:

500 g de salmón rosado;
4 patatas;
cebollas, zanahorias - 1 pieza cada una;
50 g de apio;
sal y hierbas;
1 tomate.

Limpiar el pescado dejando la cabeza, las aletas y la cola. Cortar el salmón rosado en trozos grandes. Pelar las patatas y cortarlas en dados no demasiado grandes. Picar las zanahorias en trozos finos.

Corta las cebollas y los tomates en cubos pequeños y el apio en rodajas. Coloque todas las verduras en el recipiente multicocina. Coloca encima trozos de pescado.

Vierta agua en el recipiente justo debajo de la marca superior. Sal la sopa, pimienta, agrega algunos condimentos. Cierre la tapa de la multicocina, configure el modo "Guisado" y cocine el plato durante 1 hora.

En 10 min. Antes de finalizar la cocción, agregue hierbas y especias a la sopa. Coloca 2 hojas de laurel. En la etapa final, configure la multicocina en el modo "Calentamiento" y deje reposar la sopa durante otros 10 minutos.

Salmón rosado frito en olla de cocción lenta paso a paso

Salmón rosado frito en olla de cocción lenta

Ingredientes:

1 salmón rosado;
especias, sal, aceite vegetal.

Pelar el salmón rosado y quitarle las entrañas. Enjuagar el pescado y cortarle las aletas. También se debe quitar la cabeza. Si lo desea, el pescado también se puede limpiar de espinas pequeñas.

Mezcle las especias y la sal en un bol. Si es necesario, muele la mezcla hasta convertirla en polvo con un martillo de cocina. Cubra bien el pescado con especias, por fuera y por dentro. Deje marinar la carcasa a temperatura ambiente durante 40 minutos.

Cortar el pescado en porciones no demasiado finas. Vierta aceite vegetal en el recipiente multicocina y caliéntelo. Colocar trozos de pescado marinado en aceite. Active el modo "Freír" y cocine el salmón rosado durante media hora.

Pescado al vapor en olla de cocción lenta.

Ingredientes:

500 g de pescado rojo o blanco;
aceite de girasol o de oliva;
un poco de jugo de limón;
2 dientes de ajo;
Hierbas provenzales;
hierbas secas;
pimienta, especias de pescado, sal al gusto.

Lavar el pescado, limpiarle el interior, cortarle las aletas y la cabeza y secarlo. Pelar y triturar los ajos.

Agrega las hierbas provenzales y el jugo de limón al aceite de oliva. Pon allí también pasta de ajo. Mezclar todo bien.

Frote el pescado con sal y especias. Untarlo con mantequilla y salsa de hierbas. Espolvorea el pescado con hierbas secas.

Configure la multicocina en el modo apropiado. Vierta agua en él y coloque un recipiente especial. Coloca el pescado en un recipiente y cocina durante unos 15 minutos.

Pescado con arroz y verduras en olla de cocción lenta.

Arroz de pescado con verduras

Ingredientes:

600 g de pescado de mar;
arroz y judías verdes - 1 cucharada cada uno;
½ taza de maíz;
2 cucharadas de aceite vegetal;
zanahorias y cebollas - 1 pieza;
Sal y especias para pescado.

Enjuague bien el arroz varias veces. Cortar el filete de pescado en rodajas a lo largo. Pica las zanahorias y las cebollas en cubos del mismo tamaño.

Vierta aceite vegetal en el recipiente multicocina. Poner allí las verduras y sofreírlas en modo “Pilaf”. Agregue trozos de pescado al bol, agregue las especias, las judías verdes y el maíz. Mezclar todo bien.

Espolvoree arroz sobre las verduras y el pescado. Vierta agua para que cubra los ingredientes unos dos dedos. Salar el arroz, cerrar la tapa de la multicocina, volver a configurar el modo "Pilaf" y cocinar el plato durante media hora.

Pasado este tiempo, abre la tapa y toma la muestra. Si el arroz aún está un poco duro activa la función “Keep Warm” y deja cocer el plato unos minutos más.

A la hora de preparar este plato, la coliflor se puede sustituir por brócoli. También puedes hacer pescado con ambos tipos de col.

Elige el tipo y la cantidad de pescado que hornearás. Aquí se mostrará la receta tomando como ejemplo dos truchas pequeñas. Del mismo modo se pueden hornear carpas, luciopercas, tilapias, lubinas, doradas y lenguados. casi cualquiera. Es recomendable tomar pescado fresco refrigerado o pescado congelado. El filete en glaseado helado a veces trae muchas sorpresas en forma de exceso de agua y una desagradable friabilidad del producto después de la descongelación.

Lavar, destripar con cuidado, lavar nuevamente y luego quitar las escamas del pescado.
El recipiente multicocina suele limitar el tamaño del pescado que se hornea, por lo que tiene sentido cortar las cabezas y las colas y hornear sin ellas.

El uso tradicional de las cabezas y colas de pescado es cocinar un rico caldo para sopa de pescado, caldo de pescado o base para salsa. Un uso no tradicional es enterrarlos profundamente en una maceta como un excelente fertilizante orgánico completo...

Puedes experimentar con especias para el pescado, ¡pero aún así el limón y un tipo de hierba son algo seguro! El jugo de limón y la ralladura de limón son adecuados para cualquier pescado, y para algunos pescados de río también se utilizan cebollas. Las hierbas pueden ser perejil, romero o tomillo. En la versión mostrada: rodajas de limón y perejil fresco.

Frote ligeramente el pescado con sal por todos lados y por dentro. Colocar manojos de perejil y rodajas de limón en la panza del pescado. Luego rocíe más jugo de limón encima del pescado. Puedes cocinar inmediatamente o, si tienes tiempo, marinar durante aproximadamente media hora a temperatura ambiente.

Sellar el pescado o trozos de pescado en papel de aluminio.
En general, el pescado se puede cocinar de forma similar en pergamino o manga, las principales ventajas de estos métodos son cocinar sin aceite, más jugosidad y aroma.

Coloque el pescado en papel de aluminio en el recipiente multicocina, configure el modo y el tiempo. Para truchas tan pequeñas, esto es un “Hornear” durante 40 minutos. Para los filetes media hora puede ser suficiente, pero para trozos grandes y gruesos tardará aproximadamente una hora.

Después del pitido, el resultado prácticamente no ha cambiado. Si el pescado se cierra herméticamente, todos los jugos y sabores quedan atrapados en el papel de aluminio.

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