Deliciosas chuletas al horno. Chuletas de cerdo con queso al horno.

La carne se puede cocinar de diferentes formas. Lo más interesante y apetecible es cocinar chuletas, sobre todo cuando se cocinan al horno y no fritas. El artículo ofrece una descripción general del pollo y el pavo más deliciosos.

El principal secreto de las chuletas “correctas” es batir correctamente la carne, ya sea cerdo, pavo o pollo. La carne se corta transversalmente, no a lo largo de la fibra. Los trozos deben tener un tamaño mínimo de 1 cm, ahora comenzamos a batir la carne con un martillo especial. Para ello es necesario meter cada uno en una bolsa de plástico para no destruir la integridad de las fibras. Ahora puedes empezar a cocinar.

"Chuletas de Pavo al Horno "Original"

Deben cocinarse justo antes de servir. La carne se bate, se marina con sal y pimienta y se fríe por ambos lados. Coloque los champiñones (preferiblemente champiñones) en una cacerola, déjelos listos, vierta la crema y baje el fuego. Será necesario asegurarse de que casi todo el líquido se evapore. Ahora coloca la carne en una bandeja para horno, coloca una fina capa de relleno de champiñones en cada trozo y encima un círculo de mozzarella. El plato debe hornearse en un horno precalentado a una temperatura de al menos 200 grados.

Segundos platos para todos los días.

Las chuletas de cerdo son un plato muy popular. Sólo tienes que prepararlo correctamente y tu familia se chupará los dedos. Siga leyendo para conocer tres recetas perfectas de chuletas de cerdo.

1 hora

295 kilocalorías

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Muchos de nosotros queremos impresionar a nuestra familia y amigos con nuestro talento culinario. Para ello no es necesario buscar recetas complejas y exóticas. Al contrario, cuanto más sencilla sea la receta, mejor será el resultado. Quiero hablar de chuletas de cerdo. Este plato es muy fácil de preparar y tiene un sabor delicioso.

Te presentaré varias recetas de chuletas. Se pueden preparar con verduras, queso y otros ingredientes. La carne de cerdo es la más adecuada para cocinar chuletas en el horno.

Chuletas con queso y tomates.

Herramientas de cocina: Picar con martillo y cuchillo de cocina, bandeja para hornear.

Ingredientes

La carne de cerdo debe tener un color rosa claro. Además, la carne no debe tener venas ni películas, porque esto afectará el sabor. Para preparar chuletas se utiliza lomo o solomillo, es decir, la carne más tierna.

Preparación

Receta en video para cocinar chuletas.

Te invito a ver este video. Te muestra cómo hacer chuletas de cerdo en el horno.

Receta de chuletas con patatas

Ingredientes

• Cerdo – 600 gramos.
• Sal – pellizco.
• Patatas – 6-7 piezas.
• Pimienta negra - al gusto.
• Cebolla – 2 piezas

Preparación

Receta de chuletas con piña

Ingredientes

• Cerdo – 600 g.
• Pimienta al gusto.
• Queso – 100 gramos.

• Sal – una pizca.
• Mayonesa – 2 cucharadas.
• Piñas enlatadas – 1 lata.

Preparación

Escabeche

Antes de hornear chuletas de cerdo en el horno, necesitas una marinada, luego quedarán aún más deliciosas. Una de las opciones de adobo es una mezcla de aceite vegetal, ajo, sal y pimienta. Rallar el ajo en un rallador fino y mezclar con el resto de ingredientes. Luego esparza esta mezcla sobre la carne cortada en chuletas y déjela reposar.
Puedes utilizar una mezcla de mostaza, crema agria, miel, ajo y especias para la marinada. Esta marinada inusual le dará a las chuletas un sabor picante.

Guarnición y salsa

para las chuletas necesitas una guarnición no muy grasosa, ya que las chuletas en sí son bastante grasas y ricas en calorías. Las verduras asadas son un buen acompañamiento. También puedes tomar guisantes o maíz enlatados.

Las gachas de arroz también combinan bien con las chuletas. Y, por supuesto, puedes utilizar patatas cocidas de cualquier forma. Va muy bien con la carne. No nos olvidemos del guiso de verduras.

La salsa de cebolla y vino tinto es estupenda para las chuletas. La cebolla se corta en aros, se fríe en aceite de oliva y luego se cuece en vino tinto. La combinación de carne al horno y salsa dulce agradará a todos.

Ahora ya sabes cómo hornear chuletas de cerdo en el horno. Si no tienes horno, puedes cocinarlo. Sólo asegúrese de no salar las chuletas antes o durante la fritura. La sal quitará todo el jugo y la carne quedará seca.

¡Buen provecho!

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Todas las amas de casa al menos una vez intentaron cocinar chuletas y les pareció tan fácil como pelar peras. ¿Pero cómo cocinar chuletas realmente deliciosas? Hay pequeños secretos al preparar este plato que debes conocer para que quede delicioso y delicioso.

Receta clásica de chuletas de cerdo al horno.

Cocinar chuletas de cerdo clásicas en el horno no es difícil, solo necesitas tiempo libre y los productos necesarios.
Empecemos con la receta clásica:

• Cerdo (lomo) – 250-300 gr.;
• Migas para empanizar - al gusto;
• Huevo de gallina – 2 piezas.;
• Pimienta al gusto;
• Aceite (girasol u oliva) – 1 cucharada;
• Sal al gusto.

Cómo cocinar:

• Primero, enjuague el lomo con agua corriente y séquelo con una toalla de papel;
• Cortar en rodajas de un centímetro de grosor;
• Batir la carne con un martillo especial, pero no exagerar para que las chuletas no queden demasiado finas;
• Pimienta y sal. Agrega tus condimentos o mezclas de carne favoritos si lo deseas;
• Encienda el horno para calentar (200-220 grados);
• Engrasa una bandeja para hornear;
• Coloca el pan rallado en un bol y bate los huevos en otro. Mezclar, enrollar la carne en la masa resultante;
• Colóquelo en una fuente para horno y colóquelo en el horno durante 30-40 minutos.

Chuletas con queso y champiñones.

Las chuletas de cerdo cocidas al horno quedan especialmente suaves y jugosas. Pero la carne simplemente frita u horneada se vuelve aburrida rápidamente, por lo que conviene agregarle algo más. Según la receta con la adición de queso y champiñones, la carne resulta sabrosa y aromática. Para hacer esto necesitarás:

• Cerdo (es mejor coger lomo) – 350 gr.;
• Champiñones (champiñones) – 5-7 piezas.;
• Mayonesa (para quienes no les gusta la mayonesa, recomendamos reemplazarla con crema agria y mostaza) – 2-3 cucharadas;
• Queso duro (por ejemplo “ruso”) – 100 gr.;
• Sal, pimienta y especias - al gusto;
• Aceite de girasol para freír.

Preparación:

• Enjuague y seque ligeramente el ingrediente principal con servilletas;
• Bátelo con un martillo especial;
• Frote con especias;
• Coloca la sartén a fuego medio y fríe la carne hasta que esté dorada (dos minutos por cada lado), luego transfiérala a una bandeja para hornear ligeramente engrasada;
• Lavar las setas, picarlas y sofreírlas en una sartén;
• Ralla el queso en un rallador mediano;
• Unte las chuletas con mayonesa, coloque los champiñones encima y espolvoree con queso;
• Enviar a hornear durante 10-15 minutos. a una temperatura de 200 grados.

Chuletas al horno con tomate y queso.

La receta de chuletas con tomate y queso es popular porque este plato es fácil de preparar y al mismo tiempo tiene un sabor interesante. Adecuado tanto para una cena familiar como para unas vacaciones. Abastecerse de los siguientes productos:

• Carne (idealmente lomo) – 300 g;
• queso ruso – 250-270 gr.;
• Mayonesa – 150-200 gr.;
• Perejil fresco - un par de ramitas;
• Tomate mediano – 3 piezas.;
• Ajo – 2-3 dientes;
• Aceite vegetal – 1 cucharada;
• Pimienta negra - al gusto;
• Cebollas – 2 piezas.;
• Sal al gusto.

Cómo cocinar:

• Enjuagar y secar el lomo;
• Cortar en rodajas de 1,5 cm de grosor y batir;
• Colocar en una bandeja para horno, previamente untada con aceite, sal y pimienta;
• Pelar y picar finamente la cebolla, el ajo y el perejil;
• Ralla el queso;
• Cortar los tomates en aros o medias anillas (no olvides quitarles los tallos);
• Precalienta el horno a 180 grados;
• Coloca sobre la carne la cebolla, la mayonesa, los tomates, el ajo, el perejil, la mayonesa y el queso uno a uno;
• Introducir en el horno durante 35 minutos.

Cómo cocinar chuletas con patatas.

La carne y las patatas son los alimentos favoritos de la mayoría de los eslavos. Y esto no es de extrañar, porque a pesar de la sencillez del plato, se prepara en casa y se sirve en los restaurantes. Para preparar necesitarás:

• Cerdo (lomo) – 400 gr.;
• Patatas – 1 pieza;
• Cebolla (grande) – 1 pieza;
• Mayonesa – 50 gr.;
• Aceite vegetal – 40-50 ml;
• Queso – 100 gr.;
• Tomates – 2 piezas.;
• Sal, pimienta negra - al gusto.

Preparación:

• Cortar el lomo prelavado a lo largo de la fibra en trozos menores de 1,5 cm;
• Rechazar;
• Condimentar con sal y pimienta;
• Engrasa una bandeja para hornear con aceite;
• Coloque la carne preparada previamente;
• Pelar y cortar en rodajas finas las cebollas, las patatas y los tomates por encima;
• Coloca los ingredientes sobre el lomo en el siguiente orden: mayonesa, cebolla, papa, tomate;
• Rallar el queso y espolvorear encima de las chuletas;
• Coloca la bandeja para hornear en el horno a 180 grados. Espere 30-35 minutos y retire. Déjalo reposar un rato y sirve.

Chuletas de cerdo con queso y crema agria al horno.

A los amantes de las sabrosas y jugosas chuletas de cerdo les encantará este plato. Para prepararse, abastecerse de los siguientes productos:

• Crema agria – 200-220 gr.;
• Mostaza – 3-4 cucharadas;
• Cerdo – 0,5 kg;
• Aceite de girasol – 1-2 cucharadas;
• Queso – 170 gr.;
• Pimienta negra molida - al gusto;
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

• Cortar la carne en trozos de 1,52 cm de grosor y batir con film transparente;
• Pimienta y sal;
• Engrasa ligeramente una placa para horno con aceite y coloca el ingrediente principal;
• Colocar a hornear por 15 minutos. a 180 grados;
• Mientras tanto, rallar el queso en un rallador grueso y mezclar con la crema agria y la mostaza;
• Pasado el tiempo, retira la bandeja para hornear del horno y rellénala con crema agria;
• Hornee por otros 15 minutos;
• Espolvorea el plato terminado con hierbas y sirve.

Chuletas con cebolla y crema de mostaza

¿Quieres sorprender a tu familia con un plato original? Entonces eche un vistazo más de cerca a esta deliciosa receta. La cebolla y la crema de mostaza le dan un toque picante a la carne y, si te gustan estos ingredientes, prepara este plato con los siguientes productos:

• Chuletas de cerdo (con hueso) – 3-4 piezas. (500 - 600 gramos);
• Ajo – 3 dientes;
• Cebollas – 2-3 piezas.;
• Aceite de girasol – 3-4 cucharadas.

Para crema:

• Crema agria – 150-170 gr.;
• Curry – 1 pizca;
• mostaza francesa – 1-2 cucharaditas;
• Pimienta negra y sal - al gusto.

Cómo cocinar:

• Enjuague y seque la carne, luego golpéela ligeramente;
• Espolvorea con especias y unta generosamente con mostaza;
• Lavar los ajos y las cebollas, pelarlos, picarlos finamente y colocarlos en “chuletas”;
• Forre una fuente para horno con papel de aluminio y engrase ligeramente con aceite;
• Coloca la carne y hornea por 35 minutos. a 225 grados;
• Mientras se hornea la base, haga la crema: mezcle mostaza, crema agria, curry, sal y pimienta;
• Coloca la carne terminada en platos y sírvela con la crema resultante.

Cómo cocinar chuletas de cerdo en una sartén.

Esta receta es extremadamente sencilla. Vale la pena señalar que, aunque las chuletas en una sartén son sabrosas, son menos saludables que las cocidas al horno. Todo es cuestión del aceite que se utiliza para freír para conseguir una corteza dorada y crujiente. Se necesitarán los siguientes ingredientes:

• Cerdo (cuello) – 4-5 piezas (150-200 g cada una);
• Pan rallado – 200 gr.;
• Harina – 200 gramos;
• Huevo – 2-3 piezas.;
• Aceite de girasol - para freír;
• Sal, pimienta - al gusto.

Proceso de cocción:

• Golpee ligeramente los trozos de carne con un mazo;
• Condimentar con sal y pimienta;
• Batir los huevos con un tenedor y agregarles especias;
• Enrolle cada pieza primero en harina y huevo y luego en pan rallado;
• Calentar una sartén, freír las chuletas hasta que estén doradas, luego darles la vuelta, reducir el fuego y freír por otros 5-7 minutos;
• Colóquelo sobre servilletas o toalla de papel y déjelo enfriar;

Servir a la mesa.

No tengas miedo de experimentar. Crea un nuevo plato basado en las opciones presentadas. ¡Buen provecho!

Se dice que las chuletas de cerdo son comida de hombres y que deben ser cocinadas por hombres. Por lo general, lo que es una chuleta es un trozo de carne, normalmente troceada, adobada o no, rebozada en harina o pan rallado. Podrían ser ambas cosas. Sazonado con especias. Se prepara metiéndolo en el horno o echándolo en una sartén caliente.

Esta receta puede ser útil para todas las ocasiones, para la cena, para un día festivo y si de repente vienen invitados. Se cocinan rápidamente. Puedes elegir una opción de cocción muy sencilla. Y por supuesto, es muy sabroso. Mira también recetas muy parecidas, solo que nosotros las llamamos -.

La carne más adecuada para las chuletas es, por supuesto, la carne de cerdo, es más suave y tierna. Es recomendable utilizar carne de cerdo refrigerada en lugar de congelada. Las chuletas de hueso tienen muy buena pinta y quedan bien fritas o al horno. Empecemos.

Recetas paso a paso de deliciosas chuletas de cerdo

Entonces, tú y yo estamos empezando a cocinar. Cada plato tiene sus propias sutilezas, sus propios productos. Cocinamos mayoritariamente en el horno, pero no nos olvidamos de los que no tienen horno. Aquí hay una receta muy interesante: en una sartén.

1. Chuletas de cerdo con cebolla y crema de mostaza

Ingredientes:

• Chuletas de cerdo con hueso 175-200 g cada una - 3 piezas
• Cebolla - 3 cabezas medianas
• Ajo - 2 dientes
• Aceite vegetal - 3 cucharadas.
• Mostaza francesa - 1 cucharadita.

Para crema:

• Crema agria - 150 g.
• Mostaza francesa - 1 cucharadita.
• Curry en polvo - 1 pizca
• Sal, pimienta - al gusto

Para Decorar:

• Patatas - 6 piezas
• Mantequilla - 50 g.
• Pimienta salada - al gusto

Verdes y repollo en escabeche con remolacha - para decoración.

Preparación:

1. Lavar las chuletas de cerdo, secarlas con una servilleta, secarlas, batirlas ligeramente, espolvorearlas ligeramente con sal y pimienta y untarlas con mostaza. No lo superamos, ya que nuestro cerdo estaba fresco y muy suave.

2. Pelar la cebolla y el ajo, picarlos finamente, distribuir entre las chuletas y presionar un poco.

3. Coloque papel de aluminio en una bandeja para hornear, engrase con aceite vegetal, coloque las chuletas sobre el papel de aluminio, doble los bordes del papel de aluminio alrededor de las chuletas (haga una artesa).

4. Lavar bien las patatas con un cepillo, secarlas, cortarlas en mitades, hacer hendiduras en el medio de cada mitad con un cuchillo y poner allí un pequeño trozo de mantequilla. Sazone las patatas con sal y pimienta y colóquelas en una bandeja para horno con las chuletas.

5. Calienta el horno a 225-250°, coloca la bandeja para hornear en el horno caliente. Freír las chuletas durante 30-35 minutos. Hornea las patatas hasta que estén listas, cuando aparezca una bonita costra dorada.

Hacer crema de mostaza:

6. Mezcle la crema agria con mostaza, agregue sal y curry en polvo al gusto.

7. Mezcla todo, obtendrás una salsa con la que serviremos la carne en la mesa.

Sirva las chuletas terminadas en un plato con salsa de mostaza, decore con papas al horno calientes, decore con hierbas y repollo marinado con remolacha.

Las chuletas se pueden servir frías o calientes.

¡Buen provecho!

2. Jugosas chuletas con tomate y queso

Ingredientes:

• Chuletas de cerdo - 10-12 piezas
• Queso - 150 g.
• Tomates - 3 piezas
• Mayonesa - 100 g.
• Adjika - 100 g.
• Sal, pimienta al gusto

Preparación:

1. En primer lugar, batir la carne.

2. Salpimentar la carne picada por ambos lados.

3. Engrasar la bandeja de horno sobre la que hornearemos la carne. En principio, una bandeja para hornear se puede cubrir con papel pergamino.

4. Coloque la carne en una bandeja para hornear.

5. Coloque media cucharada de adjika en cada trozo de carne.

6. Cortar los tomates en cubos pequeños.

7. y colocarlo también sobre trozos de carne.

8. Rallar el queso en un rallador grueso.

9. Espolvorea queso sobre los trozos de carne.

10. Exprime un poco de mayonesa encima del queso y repártela por la superficie.

11. La carne está preparada y se puede hornear. Coloca la carne en el horno precalentado a 180° durante 25 minutos.

12. Retirar del horno,

13. Coloque cada pieza en platos para porciones.

14. Agrega los tomates picados, las zanahorias picadas y sirve.

15. Puedes servir las chuletas con puré de patatas como guarnición.

¡Buen provecho!

3. Chuletas de cerdo con queso y crema agria

Ingredientes:

• Carne de cerdo - 1 kg.
• Queso - 150 g.
• Crema agria - 300 g.
• Semillas de mostaza, pimienta roja, negra, sal - al gusto
• Aceite vegetal

Preparación:

1. Cortar la carne en trozos de unos 2 cm de grosor, salpimentar.

2. Cubrir con celofán para que no se ensucie y golpear ligeramente con un martillo.

3. Coloque la carne en una bandeja para horno, previamente engrasada con aceite vegetal. Coloca la carne en el horno precalentado a 200° durante 10 minutos.

4. Haz el relleno. Rallar el queso en un rallador grueso.

5. Agregue las semillas de mostaza al queso rallado.

6. Agregue la crema agria.

7. Mezclar todo, añadir medio vaso de agua para que sea más fácil verter nuestra carne. La carne con esta salsa queda cremosa, tierna y suave.

8. Sacamos la carne del horno, ya ha dado jugo.

9. Vierta la salsa sobre cada trozo de carne.

10. Coloca la carne cubierta con salsa en el horno por otros 20 minutos.

11. Retirar del horno y colocar en platos para servir.

Nuestra carne quedó jugosa, tierna y sabrosa.

¡Buen provecho!

4. Receta de chuletas con tomate y champiñones

Ingredientes:

• Cerdo - 400 g.
• Tomate - 1 ud.
• Champiñones - 100 g.
• Cebolla - 1 cabeza
• Queso - 40 g.
• Mayonesa, sal, especias al gusto.

Preparación:

1. Enjuagar el cerdo, secarlo con servilletas y cortarlo en trozos de 1 cm de grosor.

2. Ahora necesitas golpearlo con un martillo por ambos lados.

3. Sal y pimienta. Puedes usar tus propios condimentos que más te gusten.

4. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y engrase con aceite vegetal.

5. Colocar la carne en una bandeja para horno, con el lado del pimiento hacia abajo, ya que necesitamos salpimentar y sal del otro lado.

6. Corta la cebolla en mitades o aros, como prefieras.

7. Cortar los champiñones en rodajas finas para que tengan tiempo de freírse en el horno hasta que estén cocidos.

8. Cortar también los tomates en trozos de plástico.

9. Rallar el queso en un rallador mediano.

Empezamos a montar nuestras chuletas a partir de los ingredientes.

10. Coloca la cebolla sobre cada trozo de carne.

11. Luego también disponemos una capa de champiñones. Agrega un poco de sal.

12. Engrase cada pieza con mayonesa y coloque los tomates encima.

13. Agrega un poco más de mayonesa a los tomates y espolvorea con queso rallado.

Todo. Nuestro producto semiacabado está listo.

Precalienta el horno a 170°-180°. Coloca el molde en el horno durante unos 25-35 minutos. Todo depende de cómo hornea tu horno, de lo joven que esté la carne, etc. Es necesario comprobar que la carne esté lista.

14. Retirar las chuletas del horno.

y lo ponemos en un plato.

Nuestras chuletas quedaron jugosas y sabrosas. Estas chuletas se pueden servir con cualquier guarnición. La gran ventaja es que esta carne se cocina mucho más rápido, pero el sabor no es inferior al de ninguna otra.

¡Buen provecho!

5. Picar en una sartén - "muy sabroso"

Y esta receta la doy en este artículo para aquellos que no tienen horno y que leen las anteriores relamiéndose los labios. ¡No estés triste! Tú también tienes la oportunidad de comer unas deliciosas chuletas.

Ingredientes:

• Carne de cerdo - 1 kg.
• Huevos - 2 piezas
• Leche - 70 ml.
• Ajo - 5-6 dientes
• Salsa de soja - 50 ml.
• Mantequilla - 20 g.
• Sal, pimienta, especias
• harina para deshuesar
• Migas de pan
• Aceite vegetal para freír

Preparación:

1. Enjuagar la carne, secar con paños de cocina y cortar en trozos de 1-1,5 cm de grosor.

2. Cubrir con film y batir por ambos lados.

3. Colocar la carne en un recipiente hondo y picar allí el ajo.

4. Agregue sal y pimienta. No os exageréis con la sal, todavía nos quedará salsa de soja salada.

5. Agregue los condimentos.

6. Vierta la salsa de soja, mezcle todo bien. Dejar marinar un par de horas en un lugar cálido.

7. Romper los huevos en un plato hondo y batir con un tenedor.

8. Agrega la leche y sigue batiendo un poco más.

9. Preparar la carne para freír. Primero, la carne debe enrollarse en harina por ambos lados, luego sumergirse en la mezcla de huevo y leche y luego enrollarse en pan rallado.

10. Colocar una sartén, calentarla y verter un poco de aceite vegetal, añadir un trozo de mantequilla.

11. Colocar la carne en una sartén y sofreír por ambos lados hasta que se dore. Para ayudar a que la carne se fríe más rápido, cubra la sartén con una tapa.

12. Freír unos 5 minutos por un lado y unos 3 por el otro.

Lo ponemos en platos y lo intentamos, lo intentamos una y otra vez.

¡Buen provecho!

6. Algunos secretos para cocinar chuletas en una sartén:

• La sartén debe estar muy caliente.
• Para que el plato quede jugoso y suave, sofreírlo a fuego alto.
• Al batir es mejor tapar la carne con film, mantén la ropa limpia y la integridad de la carne.
• Necesitas tomar un poco de aceite vegetal, solo para engrasar la sartén. Para que la carne quede más sabrosa y tierna, agregue mantequilla, pero no mucha, ya que comienza a arder cuando se calienta durante mucho tiempo.
• El tiempo de fritura depende de muchas razones: el grosor de la carne, su frescura, su estufa, el grosor de la sartén, pero en promedio es de 5 a 7 minutos, a veces de 3 a 5 minutos.
• Si al finalizar la fritura añades un poco de vino blanco a la sartén y la cierras con una tapa, la carne adquirirá un olor excelente y un sabor delicado.

Video - picar con piña

Un plato apetitoso, jugoso, elegante, pero a la vez muy sencillo. Se cocina mucho más rápido y más fácilmente que las chuletas normales. Si se capta su “grano”, el plato se puede diversificar y modificar infinitamente. Y su “grano” es el siguiente: la carne se bate necesariamente, se cubre con mayonesa y queso y se cuece al horno. Tenemos aros de cebolla intercalados entre la carne y el queso. Pero si muestras tu imaginación, puedes incluir lo que tu corazón desee. Por ejemplo, rodajas de tomate, trozos de piña, granos de maíz dulce, etc. También puedes poner rodajas finas de patatas debajo de la carne, así tendrás carne inmediatamente como guarnición. Es cierto que parte del jugo irá a las patatas, ten en cuenta este punto.

En cuanto a en qué momento de la cocción es mejor añadir mayonesa, cada ama de casa tiene su propia opinión. Algunas personas piensan que necesitan cubrir el queso, otras la cebolla. En nuestra receta, la carne de cerdo se remoja en mayonesa. Esto lo hace aún más jugoso. Probablemente tenga sentido cubrir el queso si decides cocinar pulpa de res. Tarda más en hornearse que la carne de cerdo y durante el proceso de cocción el queso puede empezar a quemarse (si no se unta con mayonesa).

Ingredientes

• 500 g de pulpa de cerdo
• 2-3 cabezas de cebolla
• 200 g de queso duro
• 100 gramos de mayonesa
• pimienta negra molida (al gusto)
• También puedes agregar sal a tu gusto.
• aceite refinado

Preparación

1. Cortar la pulpa de cerdo en porciones. Batimos ligeramente cada pieza con un martillo culinario, sin exagerar en el proceso. La carne no debe convertirse en polvo. Si no tienes un martillo para batir la carne, no pasa nada. Cogemos un cuchillo grande y batimos el cerdo con el dorso del cuchillo, primero a lo largo y luego a lo ancho de la pieza (como si estuviéramos dibujando una malla). También existe un método más complejo: golpear una botella de vidrio con el cuello, como si estuviera dibujando círculos activamente sobre la carne.

2. Espolvorea la carne picada con pimienta y sal al gusto.

3. Con un rallador, pique el queso en trozos grandes.

Pelar una o dos cebollas, lavarlas y cortarlas en aros o medias anillas.

Engrase una bandeja para hornear con aceite de girasol refinado. Coloca encima los trozos de carne de cerdo y cúbrelos con mayonesa.

4. Coloque trozos de cebolla sobre las chuletas.

5. Cubrir la cebolla con una capa de queso rallado.