El efecto del café en el cuerpo humano: ¡cuidado! Cómo afecta el café al cuerpo humano

La gente ha amado el café desde la antigüedad. Esta bebida tiene muchos seguidores, pero también son muchos los que están seguros de que el café es sumamente dañino para el organismo. La verdad, como de costumbre, está en alguna parte. ¿Cuál es exactamente el efecto del café en el cuerpo? ¡Averigüémoslo!

Hay diferentes tipos de materias primas. El clásico está hecho a base de granos tostados, el efecto en el cuerpo es algo diferente, ya que esta bebida tiene una composición diferente. Otra variedad son los granos verdes, sobre los que existen muchos mitos.

Composición del producto

El ingrediente principal es la cafeína. Tiene un efecto estimulante, cuya consecuencia es un aumento de la actividad. Los análogos sintéticos de la cafeína activan los centros vasomotores y respiratorios del cerebro, aumentan la actividad de la corteza y aceleran la transmisión de los impulsos nerviosos.

El efecto del café en el cuerpo también se debe a otras sustancias, un lugar importante entre ellas lo ocupan los alcaloides de la cafeína y la teofilina.

Los granos de café tostados también contienen:

• taninos - dan un sabor amargo;
• cafeol (este componente mejora la circulación sanguínea, reduce el colesterol);
• necesario para las paredes de los vasos sanguíneos;
• ácido clorogénico (importante para el metabolismo de las proteínas);
• aceites esenciales que aportan un aroma y sabor únicos.

Los científicos han encontrado más de mil sustancias biológicamente activas en los granos de café que afectan el metabolismo. Entre ellos se encuentran los aminoácidos, alcaloides, ácidos orgánicos. El efecto del consumo de café en el cuerpo humano está determinado por la totalidad de todos los ingredientes.

Muchos han oído hablar de la teobromina en el café. El efecto sobre el cuerpo de este componente es similar al efecto de la cafeína: estimula el trabajo del corazón, los sistemas nervioso y respiratorio. Este componente es indispensable en una situación estresante: ayuda a sobrellevar la tensión nerviosa, adormece el dolor, permite concentrarse y encontrar la solución adecuada. Pero si quieres mejorar tu salud con teobromina, búscala en el cacao o el chocolate: la mayoría de los tipos de café están prácticamente libres de esta sustancia.

Efecto sobre el corazón y los vasos sanguíneos.

Beber una bebida brevemente eleva la presión arterial. El pulso se acelera inmediatamente. Pero hay un matiz.

En los amantes del café que beben regularmente su bebida favorita, este efecto no se observa. Pero para aquellos que lo beben muy raramente, incluso una bebida sin cafeína aumenta la presión arterial. Los médicos también notaron que el café aumenta la presión arterial baja, pero no la presión arterial normal. Los estudios clínicos han confirmado que las personas que beben alrededor de 5 tazas al día tienen pocos o ningún problema con la presión arterial alta o baja. Pero vale la pena aumentar la cantidad a 6 tazas, ya que la hipertensión persistente está garantizada.

Las personas con enfermedad coronaria no deben tomar café. Esto se debe no solo al efecto sobre los vasos sanguíneos, sino también al efecto del café en el cuerpo como un todo. Los estudios no han establecido un vínculo entre la cantidad de café y la susceptibilidad a las enfermedades del corazón. Pero la medicina moderna lo tiene claro: exceder las cantidades recomendadas provoca arritmias.

El efecto de la cafeína sobre los vasos sanguíneos es bastante positivo. Beber una bebida en dosis razonables mejora la microcirculación sanguínea en los tejidos, fortalece las paredes. Muchos centros médicos europeos para el tratamiento de enfermedades del corazón recomiendan beber varias tazas al día además de una dieta baja en colesterol para la aterosclerosis.

Debe entenderse que el consumo moderado de café de ninguna manera daña el corazón. En cualquier caso, no hay evidencia clínica y de laboratorio de su daño. Bebe un par de tazas al día y no te preocupes por la salud del sistema cardiovascular.

Efecto sobre el sistema nervioso

La cafeína también estimula la actividad nerviosa: aumenta la eficiencia, disminuye la fatiga, surge una sensación de alegría, se activa el proceso de pensamiento.

Con el consumo diario de 4 tazas, el riesgo de desarrollar la enfermedad de Parkinson se reduce significativamente.

No debemos olvidarnos del impacto negativo del café en el organismo, en particular en el sistema nervioso. La estimulación excesiva de la misma está cargada de agotamiento. Este patrón fue estudiado por IP Pavlov a principios del siglo XX. Superar las dosis recomendadas de café puede tener las siguientes consecuencias:

• letargo;
• somnolencia;
• postración;
• letargo;
• estados depresivos.

Influencia en el sistema genitourinario

Esta bebida tiene un pronunciado efecto diurético. Es necesario controlar la cantidad de líquido consumido. Reemplazar regularmente la pérdida de líquido, especialmente en el calor. Se puede utilizar la propiedad diurética: se recomienda beber la bebida durante resfriados y dolencias.

Debe recordarse que con el aumento de la micción, el cuerpo pierde calcio activamente.

Impacto en el sistema digestivo.

No se recomienda beber con el estómago vacío. Se debe tener precaución con la bebida para pacientes con gastritis y pancreatitis. Recuerde: una bebida de café irrita la mucosa gástrica, aumenta la producción de jugo gástrico.

También hay un efecto positivo en el tracto gastrointestinal: se activa el peristaltismo.

Impacto en el hígado

Actualmente, los científicos no tienen datos sobre los efectos negativos del café en este órgano. Pero para la bilis el café es útil. Solo unas pocas tazas al día ayudan a limpiar los conductos, lo cual es una excelente prevención de la enfermedad de cálculos biliares.

cafe y metabolismo

Las sustancias biológicamente activas, que son ricas en granos de café, están involucradas en el metabolismo. La bebida mejora la protección antioxidante, indirectamente afecta la reducción del riesgo de diabetes.

Generalmente se acepta que el café es adictivo, pero los científicos aseguran que solo podemos hablar de adicción psicológica. Deje de tomar café, y puede sentir nostalgia por los momentos agradables que le dio en la mañana o durante un descanso. Pero no sentirás ninguna rotura.

Bajo una gran pregunta y carcinogenicidad. El café pertenece al tercer grupo (sustancias sobre las que no hay suficientes datos para refutar o confirmar el efecto sobre el desarrollo de tumores). Por cierto, el talco y los teléfonos móviles pertenecen a la misma categoría. Varios científicos creen que el café no aumenta, sino que reduce el riesgo de desarrollar tumores. Este problema se está investigando activamente en la actualidad.

Vale la pena mencionar el efecto sobre el colesterol. La bebida afecta indirectamente el metabolismo de los ácidos grasos, reduce los niveles de colesterol.

bebida instantánea

Una bebida soluble tiene un efecto más fuerte sobre la presión, la secreción de jugo gástrico. Este placer no solo no se recomienda, sino que está categóricamente contraindicado para personas con enfermedades gastrointestinales, mujeres embarazadas y adolescentes.

No debemos olvidar que muchos fabricantes utilizan las materias primas más baratas para la producción de café instantáneo. La calidad del grano natural es mucho mayor.

Cafe verde

Puede hacer una bebida deliciosa y saludable a partir de granos sin tostar. Tal producto es popular entre aquellos que quieren perder peso. Su sabor y olor no son tan expresivos y agradables como los de las clásicas habituales elaboradas en una turca. Pero hay sustancias más útiles en los granos que no han sido tostados.

Los componentes del café verde realmente aceleran el metabolismo, lo que contribuye a la pérdida de peso. Además, la bebida ayuda a recuperar la fuerza para un nuevo entrenamiento. Pero no esperes que el resultado llegue solo: el café verde solo promueve la pérdida de peso, y no lo provoca mágicamente. Los kilogramos desaparecerán, pero para esto debe intentar combinar una nutrición adecuada con una actividad física razonable.

El efecto del café en el cuerpo femenino.

Existe la opinión de que el consumo regular de una bebida natural reduce el riesgo de quedar embarazada. No puede considerar esta bebida como un anticonceptivo, pero para las mujeres que intentan concebir un hijo, es mejor mantener el consumo al mínimo.

Investigando el efecto del café en el cuerpo se encontró una conexión con la formación de tumores de las glándulas mamarias. Los tumores benignos pueden disolverse solos, solo es necesario reducir la ingesta de cafeína.

Durante la menopausia, el daño del café está asociado con la lixiviación de calcio. Durante la lactancia, la bebida es tanto más indeseable por la misma razón.

Si hay un beneficio de esta bebida específicamente para el cuerpo de la mujer, actualmente se desconoce al respecto. Sin embargo, los científicos han confirmado durante mucho tiempo la contribución a la pérdida de peso de las variedades naturales de café.

El efecto del café en el cuerpo humano.

Pero para los hombres, esta bebida es útil. El café se puede atribuir a los afrodisíacos naturales: prolonga y mejora la potencia, estimula las glándulas sexuales. Sin embargo, esta afirmación es cierta solo para hombres sanos. Los estudios no han revelado ningún efecto positivo o negativo del café sobre la impotencia.

Pero no debes dejarte llevar por esta bebida. El consumo excesivo puede conducir a un aumento de los niveles de estrógeno (hormonas sexuales femeninas). En este sentido, el café instantáneo también es más peligroso que el café natural.

Se cree que el café puede provocar la progresión de la prostatitis.

Cómo y cómo no

En cantidades razonables, la bebida es inofensiva. El número de tazas depende de muchos factores. El efecto del café en el cuerpo también está determinado por la reacción individual. La dosis promedio no debe exceder las 3-4 tazas por día. Para una taza de la mañana, asegúrese de tomar un par de sándwiches, dulces, pan de jengibre. A la hora del almuerzo, disfrute de una bebida después de la comida.

Para aumentar los beneficios del café combínalo con otros productos: leche, nata, helado, miel, canela, limón.

No olvides que es absolutamente imposible abusar de esta bebida. Una sobredosis puede incluso conducir a la muerte. 15 o más tazas de café al día invariablemente causarán una serie de consecuencias negativas. Estos incluyen lo siguiente:

• alucinaciones;
• fenómenos neuróticos;
• vómitos;
• taquicardia;
• dolor en el estómago;
• convulsiones;
• aumento de la temperatura;
• dificultad para respirar

Tenga cuidado al final del día. El efecto del café en el organismo, como ya sabemos, es estimulante. Un par de copas por la noche pueden convertirse en insomnio.

Como puede ver, el café no puede causar mucho daño si bebe esta bebida dentro de límites razonables.

El café está rodeado de muchas contradicciones: algunos le atribuyen un daño extraordinario, mientras que otros hablan de la utilidad de esta bebida. Hay más que suficientes amantes del café en la sociedad moderna. Sin embargo, lo más probable es que ninguno de ellos haya pensado seriamente en cómo afecta la cafeína. ¿Qué efecto tiene realmente el café en el cuerpo humano, es posible usarlo todos los días y existen indicaciones para su uso?

como funciona el cafe

El efecto de la cafeína en el cuerpo humano se expresa principalmente en la excitación del sistema nervioso. La cafeína estimula la actividad cerebral. Los vasos se expanden y la sangre comienza a circular a través del sistema nervioso central a un ritmo más rápido. Por esta razón, los procesos que tienen lugar en el sistema nervioso central comienzan a acelerarse y la alegría llega a una persona. Además, una taza de café puede aumentar la sensibilidad al aumentar la excitabilidad nerviosa.

Es por eso que a la mayoría de las personas les gusta tomar café por la mañana, porque después de despertarse, la actividad cerebral aún no ha cobrado impulso y se encuentra en un nivel bajo. Después de dormir, el sistema nervioso está en reposo y necesita tiempo para acostumbrarse a estar despierto o el impulso que puede dar la cafeína. Sin embargo, esta bebida no es adecuada para todos y, a menudo, una persona se siente mal después del café.

Beber café es apropiado para aquellas personas cuyo trabajo requiere especial cuidado y sobriedad de la mente, ya que mejora la actividad mental. Las personas mayores elogian especialmente esta bebida, porque aumenta la eficiencia y da fuerza.

¿Cómo afecta el café al cuerpo humano?

• mejora la actividad cerebral y aumenta la eficiencia;
• acelera los procesos en la corteza cerebral y por lo tanto tiene un efecto estimulante en el cuerpo humano;
• el café acelera la digestión de los alimentos y aumenta el apetito;
• aumenta la presión arterial y aumenta la frecuencia cardíaca;
• lo más importante: tiene un efecto vigorizante, elimina la fatiga y el letargo, aumenta el estado de alerta y la actividad.

Por supuesto, son los granos de café naturales los que tienen un efecto más tangible, que se elaboran de acuerdo con la tecnología y no se hierven. La bebida instantánea que se vende en los supermercados no tiene un efecto tan vigorizante, y muchos pueden conciliar el sueño fácilmente después de beber una taza. Pero después de un café natural debidamente preparado, bebido por la noche, no puede cerrar los ojos en toda la noche.

Beber café sin medida es bastante peligroso, porque está plagado de varias reacciones indeseables. Es especialmente arriesgado tomar una bebida natural, ya que contiene una gran cantidad de cafeína. Una sobredosis de café amenaza con la aparición de los siguientes síntomas:

• ataques de pánico, estados depresivos, irritabilidad, miedo sin causa, mareos y dolores de cabeza;
• palpitaciones, arritmia, aumento de la presión;
• después de los batidos de café, aparece desorientación, sobreexcitación severa, agotamiento;
• molestias en el estómago por la secreción constante de jugo gástrico;
• la incapacidad de relajarse y conciliar el sueño, y si una persona se queda dormida, entonces está medio dormida. Aparece el delirio, que interrumpe constantemente el sueño, se retira bruscamente de él.

Una u otra de las reacciones anteriores se observan a menudo en los amantes del café que están acostumbrados a beber una taza tras otra de café natural. En la intoxicación aguda por cafeína, su efecto en el cuerpo se manifiesta en los siguientes síntomas:

• náuseas y vómitos;
• respiración intermitente frecuente;
• delirio y convulsiones;
• taquicardia y arritmia;
• enrojecimiento de la piel.

Obviamente, la muerte por una sobredosis de café es una ocurrencia rara, porque para obtener una dosis letal de cafeína, necesitas beber cien tazas, lo cual no es realista. Sin embargo, si no toma medidas y continúa tomando esta bebida en presencia de los síntomas anteriores, pueden ser seguidos por coma, colapso e incluso la muerte.

El café contiene muchos ácidos orgánicos, a saber: cítrico, acético, málico y oxálico. Debido a su impacto en el estómago, aumenta la secreción de jugo digestivo y la persona siente hambre. En términos generales, esta bebida acelera el proceso de digestión de los alimentos, y si toma un buen desayuno con ella, el cuerpo la absorberá mucho más rápido. Y esto, por supuesto, es una propiedad positiva, siempre que una persona no tenga enfermedades y patologías graves del tracto gastrointestinal.

El hecho agradable es que los científicos han determinado recientemente que el café es bueno para el hígado. Se cree que una bebida de café restaura el hígado a nivel celular, y esto no es de extrañar, porque la medicina ha demostrado que el amargor es bueno para el hígado. No se sabe a ciencia cierta cómo afecta a este órgano, pero, según las estadísticas, las personas que beben unas tres tazas de café natural al día no se ven amenazadas por enfermedades como la cirrosis, el hígado graso e incluso el cáncer de hígado.

Desafortunadamente, no se puede decir nada bueno sobre la versión soluble, excepto que todavía da algo de vigor. Su acción es inversamente proporcional a la acción del natural. El uso regular de este sustituto puede resultar en una exacerbación de enfermedades crónicas y tiene un efecto destructivo en el hígado, por lo que la pregunta de si el café instantáneo es dañino puede responderse con un firme sí. Reemplazar el café natural con esta bebida es como comer sopa en un cubito de caldo: sabe a caldo de pollo real, pero no tiene ningún beneficio.

Con una mayor acidez, el café puede tener un efecto negativo y exacerbar el problema debido a la presencia de ácidos orgánicos en su composición. Por lo tanto, antes de tomar esta bebida con tal enfermedad, definitivamente debe consultar a un especialista. Además, si el café está malo, solo un gastroenterólogo competente te dirá qué hacer y si se puede consumir.

Cómo el café está involucrado en los procesos metabólicos

La cafeína acelera muchos procesos en el cuerpo, incluidos los metabólicos, por lo que el café está indicado para personas que desean perder peso. A pesar de que una bebida de café aumenta el apetito, los nutricionistas no prohíben el café, sino que, por el contrario, está incluido en el menú de la dieta, ya que ayuda a descomponer las reservas de grasa.

Curiosamente, esta bebida también es útil para la diabetes, y todo porque su acción está dirigida a acelerar la absorción de glucosa. Por lo tanto, las personas que padecen esta grave enfermedad pueden darse el lujo de beber una taza para animarse sin preocuparse por las consecuencias.

Contraindicaciones de uso

Teniendo en cuenta la fuerza con la que el café afecta el cuerpo humano, queda claro que esta bebida estimulante y estimulante está contraindicada para algunos, ya que puede dañar. Aquí hay enfermedades en las que el consumo de café debe minimizarse o eliminarse por completo de su dieta:

• inestabilidad del sistema nervioso, neurosis;
• enfermedad mental grave;
• hipertensión y cardiopatía coronaria, arritmia;
• erosión y úlceras del duodeno o del estómago, gastritis, hiperacidez.

En cuanto a las enfermedades cardiovasculares, en casi todos los casos, la bebida de café está prohibida, ya que ante un diagnóstico grave, la cafeína no es segura para el corazón y los vasos sanguíneos. Solo un especialista puede determinar si a veces es posible tomar café con tales dolencias y si su efecto será perjudicial para el cuerpo en un caso u otro.

Hay muchas opiniones sobre el tema de si es posible tomar café durante el embarazo. Dado que el café excita el sistema nervioso y actúa como diurético, la futura madre no debe apoyarse en él. Es mejor abandonar por completo su uso, porque también puede afectar al feto, y la excitación nerviosa incluso en el útero puede tener diversas consecuencias.

Teniendo en cuenta que el café vigoriza, podemos concluir que es una bebida indispensable para una persona que lleva un estilo de vida activo. Todo el mundo tiene momentos en los que es urgentemente necesario reunirse y el cansancio vence. Si bebe café una o dos veces al día y no se vuelve adicto, solo tendrá un efecto positivo en el cuerpo, y es mejor rechazar una bebida instantánea por completo.

Endocrinólogo, nutricionista, creador del programa de nutrición del autor Vadim Krylov:

En relación al café, todas las personas se dividen en dos tipos. El primero: descompone rápidamente la cafeína, el segundo, lentamente. Estas características son innatas, están determinadas genéticamente y están asociadas a la actividad de las enzimas. Para las personas cuyos cuerpos descomponen rápidamente la cafeína, el café es útil e incluso afecta la esperanza de vida, aumentándola. Pero el segundo, en el que esta sustancia se descompone durante mucho tiempo, el café es dañino.

Como resultado de los estudios sobre los beneficios y daños del café, los científicos descubrieron que para aquellos que metabolizan (descomponen) la cafeína rápidamente, 1 o 2 tazas al día reducen el riesgo de infarto de miocardio y accidente cerebrovascular en aproximadamente un 20 %, 3 o 4 tazas de café al día reducen el riesgo de estos estados en un 12%, y 4-6 tazas en un 3-6%. En los metabolizadores lentos, 1-2 tazas al día aumentan el riesgo de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares en un 3-6 %, 3-4 tazas en un 12 % y 5-6 tazas en aproximadamente un 20 %.

En Occidente, se venden pruebas genéticas especiales que se pueden usar para determinar si descompones la cafeína rápidamente o no. Pero, de hecho, esto se puede entender incluso sin ellos. Es simple: si después de una taza de café sientes vivacidad, alegría, una sensación de tono, entonces eres un metabolizador rápido y el café te hace bien. Si estos efectos no aparecen inmediatamente, sino después de 4-5 horas, entonces el café es malo para ti.

El aroma del café y su sabor único brindan un verdadero placer a los fanáticos de la bebida. Pero, si hablamos de sus beneficios y perjuicios, no hay una respuesta definitiva. Los granos de café contienen muchas sustancias bioactivas, tanto útiles como no. El más famoso de ellos es la cafeína, que tiene muchas propiedades farmacológicas y, lamentablemente, incluso tiene efectos secundarios.

Además de la cafeína, el café contiene antioxidantes beneficiosos. Los estudios han demostrado que después de una taza de bebida aromática, aumenta la cantidad de estas sustancias en la sangre. El antioxidante más famoso y poderoso es el ácido clorogénico. Ayuda a bajar el azúcar en la sangre, protege el hígado y previene el desarrollo de cáncer. Sin embargo, el tueste intenso de los granos, la leche y el azúcar añadido al café reducen la actividad antioxidante.

También existen los llamados diterpenos en el café. Los más famosos son el cafeol y el cafestol. Con el consumo regular de café, aumentan el colesterol. Pero, por otro lado, previenen el desarrollo de la enfermedad de Parkinson, el efecto protector del café contra esta enfermedad es bien conocido.

Pero la sustancia más negativa que se forma durante el tostado de los granos de café es la acrilamida. Está clasificado como cancerígeno. Además del café, la acrilamida se encuentra en el pan, los pasteles, cualquier papa frita (papas fritas, papas fritas, etc.), galletas, pan crujiente y en todos los productos con una corteza crujiente apetitosa. Sin embargo, científicos y expertos se inclinan a creer que el café no es un producto cancerígeno debido a la presencia de acrilamida, ya que no se ha encontrado una relación directa entre el consumo de café y el desarrollo de cáncer. Además, el café no es para nada un campeón en términos de contenido de acrilamida: en los mismos pasteles y papas fritas, es un orden de magnitud más.

Cómo la cafeína en el café afecta el cuerpo

1. actúa como una droga ligera, aumentando las habilidades físicas
2. reduce la fatiga y la ansiedad
3. mejora el humor
4. mejora la actividad mental
5. acelera el procesamiento de la información y mejora la reacción

Previene el desarrollo de las siguientes enfermedades:

• obesidad, diabetes mellitus tipo 2 y síndrome metabólico asociado.
  Por ejemplo, la dependencia del riesgo de desarrollar diabetes del consumo de café: el riesgo es un 35% menor en quienes consumen 6 tazas de café al día, y un 28% menor en quienes consumen 4-6 tazas al día frente a quienes Bebió menos de 2 tazas al día. Sin embargo, el café descafeinado no reduce el riesgo de desarrollar diabetes.
• Síndrome y enfermedad de Parkinson
• cáncer de piel(el café previene los efectos negativos de la radiación ultravioleta).

¿El café descafeinado es mejor para el corazón?

Este café se creó específicamente como una alternativa segura al café normal con cafeína. Pero luego resultó que su efecto sobre el corazón y los vasos sanguíneos no es tan claro. En particular, bajo los auspicios de la American Heart Association, se realizó un gran estudio sobre el efecto de varios tipos de café en los vasos sanguíneos. Resultó que el café descafeinado, por el contrario, puede contribuir al desarrollo de aterosclerosis, enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. Aumenta en un 18% el contenido de ácidos grasos en la sangre, a partir de los cuales se forman dos formas dañinas de colesterol.

¿Dónde más se encuentra la cafeína?

Hay muchos productos que contienen cafeína en dosis comparables al café. Por ejemplo, hay mucho en las bebidas carbonatadas hechas a base de nuez de cola. Además de las bebidas, la cafeína se puede encontrar en el chocolate y en los productos elaborados con él. Cuatro plantas cafeinadas son ampliamente utilizadas en todo el mundo: el té, el café, la planta tropical guaraná y el mate paraguayo. En Rusia, el guaraná y el mate se encuentran a menudo entre los productos para bajar de peso. Para ser honesto, estos productos que contienen solo una cafeína no son la invención más exitosa. Se utilizan como energizante (los llamados productos que aumentan la actividad). Los beneficios de ellos son cuestionables, pero los efectos secundarios son bastante reales. De hecho, tales productos ayudan a desarrollar la adicción a la cafeína.

En los alimentos, incluidas las bebidas, no se requiere la cantidad de cafeína, a excepción de las bebidas energéticas. Pero necesitas saber su dosificación.

el nombre del producto	Cantidad cafeína (promedio), mg	Tamaño de la porción
Bebidas carbonatadas		en tarro de hierro, 330 ml
Cafe expreso		taza 50-60ml
Café negro		taza 200-220ml
Café instantáneo		taza 200-220ml
Café negro, descafeinado		taza 200-220ml
Café instantáneo, descafeinado		taza 200-220ml
te negro		taza 200-220ml
Té verde		taza 200-220ml
Té instantáneo		taza 200-220ml
Chocolate negro		un azulejo pequeño
chocolate blanco		un azulejo pequeño

café y embarazo

¿Las mujeres embarazadas pueden tomar café o no? Y si es así, ¿cuánto? El debate en torno a esto ha estado ocurriendo durante mucho tiempo. Se encontró que las mujeres que bebieron café durante el embarazo tuvieron bebés de baja estatura y bajo peso. De acuerdo, los problemas son graves y hay motivo de preocupación. Después de todo, la cafeína de la bebida se absorbe rápidamente en la sangre de la futura madre, pasa libremente a través de la placenta y entra al feto, que aún no tiene sus propias enzimas que descomponen la cafeína. Por lo tanto, la cantidad de cafeína en la sangre de la madre y en la sangre del feto se vuelve aproximadamente la misma, lo que afecta negativamente el desarrollo del niño. Por lo tanto, los médicos recomiendan que las mujeres que planean un embarazo reduzcan su consumo de cafeína de cualquier fuente. Y una vez que se confirme el embarazo, haga todo lo posible para detener o reducir significativamente su consumo de cafeína.

La cafeína, uno de los componentes más activos de los granos de café, ha sido nombrada una de las drogas más utilizadas por investigadores universitarios en Melbourne. Las afirmaciones de los investigadores australianos no son en modo alguno infundadas, ya que el consumo excesivo y prolongado de café puede provocar dependencia física y mental, y si se supera la dosis diaria, náuseas y tinnitus.

La cafemanía se ha convertido en un verdadero atributo del hombre moderno. Esta declaración es especialmente relevante en relación con los residentes de megalópolis y ciudades. Para ellos, los 5-10 minutos que pasan bebiendo su bebida favorita se convierten, en su opinión, en una forma de escapar del ajetreo cotidiano y en una razón más para disfrutar del aroma y sabor agridulce del café. Años de este hábito hacen que se asocie con la relajación, pero esto está lejos de ser el caso. Y en este artículo, le presentaremos las razones que deberían impulsarlo a optar y rechazar el café y las bebidas con cafeína.

¿Por qué la gente piensa que beber café es bueno para la salud?

La publicidad pinta una imagen de gente exitosa que bebe café.

La cafeína a menudo se llama una droga blanda y es difícil no estar de acuerdo con esta afirmación. Todos sabemos que una taza de café aromático fuerte puede evocar en nosotros:

• una oleada de fuerza y ​​pasión por la actividad física;
• eliminación o suavizado del dolor;
• normalización del estado de ánimo;
• agudización de la atención, las capacidades intelectuales y la memoria.

Por eso muchas personas creen que el café es un producto saludable y necesario en su dieta diaria.

Un papel importante en la popularización de esta bebida vigorizante pertenece a la publicidad. Visualización interminable de videos con imágenes de personas hermosas y exitosas con una taza de café en la mano, transmitidos por televisión o en Internet, numerosos anuncios impresos que enumeran las propiedades beneficiosas de esta bebida: todo esto se deposita en el subconsciente de las personas y comienzan. comprar este producto con gusto en las tiendas, sin pensar en el hecho de que daña nuestra salud.

Con el uso prolongado de café, notamos que este “ritual” se convierte en una parte integral de nuestras vidas, y sin una dosis matutina de una bebida tonificante, nuestro estado de ánimo se deteriora y todo se nos escapa de las manos. Tal dependencia no se observa en aquellos que siguen claramente la "ingesta diaria de la bebida", y en tales casos, beber café no daña la salud.

¿Qué dosis de café se considera normal?

Un litro de café preparado de forma tradicional contiene alrededor de 1500 mg de cafeína. Al día para el cuerpo humano se considera una dosis inofensiva de esta sustancia que estimula el sistema nervioso, que no supera los 1000 mg. Cuando se excede, se observa el agotamiento de las células nerviosas y después de un tiempo la persona desarrolla dependencia.

La mayoría de los estudios realizados sobre los efectos del café en el cuerpo muestran que la dosis máxima permitida de cafeína por día es de 500-600 mg (es decir, no más de 5-6 tazas de café), y para niños y adolescentes es aún más baja. . Con el desarrollo de la adicción o una sobredosis de cafeína, una persona desarrolla los siguientes síntomas:

• dolor de cabeza;
• irritabilidad;
• fatiga;
• somnolencia;
• dolor muscular.

¡La aparición de estos síntomas siempre debe ser una razón para rechazar otra taza de café y reconsiderar su actitud hacia esta bebida tonificante!

¿Por qué el café es malo para la salud?

Daño al sistema nervioso y la salud mental.

El abuso del café conduce al agotamiento del sistema nervioso.

La estimulación prolongada de los tejidos del sistema nervioso conduce al hecho de que está constantemente en un estado excitado y experimenta un estrés excesivo. Un trabajo tan duro provoca el agotamiento de las células nerviosas y no pueden garantizar el trabajo coordinado de todos los sistemas y órganos.

Además del impacto negativo sobre la funcionalidad física del sistema nervioso, el café tiene un efecto devastador sobre la salud mental y puede causar insomnio. La sobreexcitación constante de la corteza cerebral puede conducir al desarrollo de:

• agresión desmotivada;
• psicosis;
• paranoia;
• epilepsia.

Daño al sistema cardiovascular.

La sobreexcitación del sistema nervioso provoca la activación del centro vasomotor, y el pulso de la persona se acelera y, dado que el corazón comienza a contraerse más rápido, los vasos se estrechan. A pesar de la corta duración de dicha exposición a la cafeína, en los bebedores de café que beben café con frecuencia, el trabajo duro constante del sistema cardiovascular conduce a un mayor riesgo de desarrollar hipertensión arterial y.

Es especialmente perjudicial tomar café para aquellas personas que padecen diversas enfermedades o tienen predisposición a las mismas.

El mayor daño a los vasos sanguíneos y al corazón es causado por el café preparado por infusión, y no en una cafetera.

Daño al metabolismo

El consumo de café conduce a una violación de la absorción de dichos oligoelementos y vitaminas:

• sodio;
• magnesio;
• vitamina B6 y B1;
• calcio.

Como resultado de la falta de oligoelementos en una persona, los dientes comienzan a deteriorarse, desarrollarse y aparecen dolores frecuentes en el cuello y la espalda. La falta de magnesio y vitaminas B6 y B1 provoca una alteración en el sistema circulatorio, y una persona puede experimentar dolores de cabeza, irritabilidad y otros síntomas de accidente cerebrovascular.

Daño a la fertilidad

La cafeína puede estimular una liberación excesiva de hormonas suprarrenales como la adrenalina y el cortisol. Un aumento en su nivel conduce a un desequilibrio hormonal, y las mujeres experimentarán la falta de una hormona tan importante para el inicio y la finalización exitosa del embarazo como la progesterona.

Es por eso que se recomienda el rechazo de las bebidas con cafeína para todas las mujeres y mujeres embarazadas. Es especialmente perjudicial beber esta bebida tonificante a partir de la semana 20 de embarazo y en los últimos meses de gestación. Los estudios confirman que beber incluso 4 tazas de café al día aumenta el riesgo de interrupción prematura del embarazo en el 33% de las mujeres.

Daño al feto y al feto

Las mujeres embarazadas deben abstenerse de tomar café.

El consumo excesivo de café durante el embarazo puede causar tales trastornos en el desarrollo del feto:

• el riesgo de desarrollar patologías cardiovasculares;
• retraso en el desarrollo físico y mental;
• el nacimiento de un niño con adicción a la cafeína;
• crecimiento de los dientes en una fecha posterior.

Daño al peso normal

El consumo excesivo de café provoca la aparición de kilos de más. A esta conclusión llegaron muchos científicos que estudiaron los efectos de la cafeína en el cuerpo humano. El motivo de la aparición del exceso de grasa es un desequilibrio hormonal, provocado por la producción excesiva de cortisol por parte de las glándulas suprarrenales. Debido a esto, comienza a funcionar incorrectamente, y una persona ralentiza todos los procesos metabólicos y aparece más grasa debajo de la piel.

Daño al sistema inmunológico

La cafeína contribuye a la producción insuficiente de hormonas tiroideas y, debido a su falta, aparecen disfunciones en nuestra inmunidad. Como resultado, una persona se vuelve más susceptible al desarrollo de diversas enfermedades infecciosas y necesita más tiempo para recuperarse.

Daño a la piel y el cabello

Una cantidad insuficiente de hormonas tiroideas y trastornos en la absorción de oligoelementos y vitaminas provocan la aparición de síntomas desagradables tanto para mujeres como para hombres:

• sequedad y descamación de la piel;
• engrosamiento de la piel de los codos y las plantas de los pies;
• fragilidad y falta de brillo de las uñas;

Daño al hígado

Las opiniones de algunos médicos sobre los efectos nocivos del café en el hígado divergieron. Algunos de los hepatólogos recomiendan que los pacientes que desarrollan con o con alcoholismo tomen una pequeña cantidad de esta bebida con la adición de leche. En su opinión, el café es necesario para retardar el desarrollo de procesos de cicatrización (fibrosis) en los tejidos hepáticos. Sin embargo, cabe señalar que el consumo excesivo de esta bebida puede dañar este órgano vital.

El hígado es un verdadero "laboratorio" para la descontaminación y eliminación de sustancias tóxicas del cuerpo. Y en el cultivo de algunas variedades de café y la producción de una bebida como el café descafeinado, se utilizan pesticidas y otras sustancias tóxicas, como acetato de etilo y cloruro de metileno.

Tienen un efecto tóxico sobre el hígado, y gasta una gran parte de sus recursos procesando estos venenos. Además, el hígado participa en la producción de enzimas necesarias para la descomposición de las sustancias contenidas en el café y su metabolismo. Como resultado, el hígado de los bebedores de café está bajo un estrés creciente, agotado y una persona tiene un mayor riesgo de desarrollar hepatitis.

daño a los dientes

El café contiene muchas sustancias que pigmentan los dientes que provocan el oscurecimiento de los dientes y contribuyen a la formación de sarro. La placa dental acumula un mayor número de microorganismos patógenos, lo que puede provocar el desarrollo de diversas enfermedades inflamatorias de la cavidad bucal y la pérdida de dientes.

Daño al desarrollo de niños y adolescentes

Además de todos los problemas de salud que la sobredosis de cafeína provoca en los adultos, el consumo de café por parte de los niños puede provocar este tipo de trastornos en su desarrollo y salud.

Ya 5 minutos después del primer sorbo, el café hace que todos los sistemas del cuerpo, sin excepción, se "aceleren". Sobre cuán segura es tal "aceleración", los científicos expresaron su punto de vista.

El aroma de esta bebida, que cautiva el sentido del olfato, literalmente te "empuja" fuera de la cama por la mañana. El café no solo aumenta la velocidad de pensamiento y rendimiento, sino que puede convertirse en un aliado en la lucha contra el sobrepeso y en un auxiliar en el tratamiento de la infertilidad masculina asociada a una disminución de la motilidad de los espermatozoides. Sin embargo, el café es una bebida con una reputación muy controvertida. Las mujeres que lo usan sin control durante la menopausia aceleran el "lavado" del calcio de los huesos. Un amor incontenible por una bebida está plagado de su impacto negativo en todos los sistemas del cuerpo humano sin excepción. Por lo tanto, para comprender cómo afecta el café al cuerpo, intentaremos resumir todos los hechos comprobados al respecto.

En el arsenal químico de los granos de café crudos se encuentran hasta 2 mil sustancias activas. Los científicos han rastreado la relación con el cuerpo de solo la mitad de ellos. Esto fue suficiente para establecer las propiedades más valiosas del café y su impacto en varios sistemas de soporte vital.

De los muchos cientos de compuestos, destacaron especialmente los siguientes.

Ácidos orgánicos, de los cuales el ácido clorogénico merece la mayor atención. Los gourmets aprecian su capacidad para dar a la bebida un regusto algo "astringente".

Los médicos también notan el alto potencial antioxidante del ácido clorogénico, creyendo que es gracias a él que el café actúa como un medio para prevenir la actividad mutagénica. Hay información confirmada sobre el efecto preventivo de la bebida sobre el cáncer colorrectal.

Vitaminas (en particular, del grupo B) y minerales de origen vegetal.
Una taza de la bebida cubre 1/5 de la norma diaria de rutina, el principal "defensor" de las paredes vasculares, en caso de insuficiencia de la cual los vasos y capilares comienzan a sangrar.

En un número de Archives of Internal Medicine, se publicó un informe de investigación en el que los científicos destacan el efecto protector específico de un compuesto que aún desconocen. El componente misterioso del grano de café tiene un efecto extremadamente beneficioso sobre el páncreas y posiblemente sobre todo el cuerpo.

Se encontró que los seguidores incansables del café, que bebían más de 6 tazas de la bebida al día, desarrollaron diabetes mellitus en un 22% menos que aquellos que no lo bebían en absoluto. Y entre aquellos que prefirieron una bebida sin cafeína, ¡el riesgo de encontrar una "enfermedad dulce" fue un 33% menor!

Cafeína.

Efecto de acción rápida

Unos segundos después del primer sorbo de café, la cafeína, un alcaloide soluble en grasa y agua, se absorbe del tracto gastrointestinal al torrente sanguíneo. Y después de 5 minutos, con la superación de la barrera hematoencefálica, se inicia una serie de transformaciones químicas en el organismo.

La cafeína neutraliza la acción de la adenosina, una sustancia que provoca la pérdida de memoria relacionada con la edad.

Además, este alcaloide es un estimulante psicomotor.

Una opinión similar de la mayoría de los científicos de que beber café ayuda a pensar es confirmada por científicos alemanes que descubrieron que la exposición a la cafeína aumenta la productividad del cerebro humano en un 10%.

El impacto psicológico de la bebida también se manifiesta en su efecto antidepresivo. El contenido de la "hormona de la felicidad": la serotonina previene los estados de ánimo depresivos y, según los científicos de la Universidad Médica de Queensland, puede hacer que una persona sea más complaciente.

La cafeína "estrecha" los vasos del cerebro. A menudo se agrega a la composición de medicamentos para los dolores de cabeza. Una alternativa a ellos con un ataque de migraña inminente será una porción de una bebida no muy fuerte.

También hay pruebas de la capacidad de este alcaloide para evitar la cristalización del colesterol, de lo que los amantes del café se benefician por partida doble: frena el desarrollo de la aterosclerosis, al tiempo que reduce la probabilidad de colelitiasis.

Sin embargo, no debemos olvidar que debido a la estrecha relación de todos los sistemas de órganos, el efecto del café en el cuerpo humano no es aislado.

Aunque los estudios científicos muestran una falta casi total de un vínculo directo entre pequeñas cantidades de cafeína y la salud humana, hablaremos sobre su impacto en el funcionamiento de varios sistemas de soporte vital del cuerpo.

Respiración - suave, pulso - claro?

Se sabe que los fumadores tienen más problemas de salud que los no fumadores. Los fumadores también beben el doble de café que los no fumadores.

Al final resultó que, la cafeína promueve la apertura de los bronquiolos pequeños y durante algún tiempo protege los pulmones de los efectos nocivos del humo del tabaco. En el cuerpo de los fumadores, un alcaloide útil se descompone el doble de rápido, de ahí la necesidad de una ración "doble".

Hasta hace poco, el consumo de café estaba estrechamente relacionado con la aparición de un infarto. La falacia de tal relación y cuán importante es el café para el cuerpo fue probada por un monitoreo reciente realizado entre varios miles de participantes.

Durante el seguimiento, se constató que con el desarrollo de la disfunción endotelial, la cafeína ralentiza el "pegado" de las plaquetas, impidiendo el bloqueo completo de las arterias que irrigan el corazón. El paciente tiene la oportunidad de esperar ayuda médica.

Las cavidades del corazón, las paredes internas de los vasos sanguíneos y linfáticos están revestidas con una sola capa de células planas: el endotelio. Facilitan el "flujo" de la sangre y controlan su viscosidad, son responsables de la contractilidad de la principal "bomba" del cuerpo. Cuando el endotelio no cumple con sus funciones, el corazón corre el riesgo de bloquear el flujo sanguíneo.

También se ha encontrado que debido al contenido de cafeína y ácido clorogénico mencionado anteriormente, solo una taza de café al día estimula la circulación sanguínea y previene la insuficiencia cardíaca, y dos tazas reducen la probabilidad de arritmia.

Pero el efecto de la bebida sobre los "números" de la presión arterial sigue siendo controvertido.

Hasta ahora, los científicos y los médicos opinan que existe la posibilidad de un aumento de la presión a corto plazo en las personas que no tienen la costumbre de beber café, pero que solo se miman ocasionalmente con él.

Diferencias de género

Los investigadores de Cambridge establecieron diferencias interesantes en el efecto de la bebida en el cuerpo de un hombre y una mujer.

¿Cómo afecta el café al cuerpo de representantes de diferentes sexos?

Al ser un estimulante activo, la cafeína hace que el cuerpo sea más susceptible a los estímulos sensoriales. Al mismo tiempo, no se recomienda tomar café, especialmente café granulado, antes de la “noche de amor”. El efecto tonificante de la bebida puede causar mareos, amenazando con la pérdida del conocimiento en el momento de la relación sexual.

El daño relativo a la salud de los hombres también puede ser causado por las hormonas vegetales presentes en los granos de café, cuya acción es similar a la de los estrógenos "femeninos". Al ingresar al cuerpo en grandes cantidades, inexorablemente hacen que la barriga masculina crezca y la fuerza masculina disminuya.

¿Cómo utilizar los beneficios de la bebida?

Resulta que los hombres no necesitan tomar café antes del "momento responsable": para despertar su deseo, les basta ... ¡disfrutar del aroma de una bebida recién preparada!

Para mejorar la producción de esperma y apoyar la potencia, una pequeña porción de la bebida es suficiente.

Los investigadores canadienses también argumentan que el consumo de grandes cantidades de café por parte de las mujeres reduce el riesgo de cáncer de mama en aquellas que son especialmente susceptibles debido a mutaciones genéticas hereditarias. Por otro lado, debido al efecto diurético de la bebida, el abuso regular aumenta la "fuga" de oligoelementos importantes, incluido. calcio.

¿Cómo afecta el café a la digestión?

La cafeína reduce el tono del esfínter esofágico inferior, lo que promueve la eliminación del contenido del estómago hacia el esófago. Por lo tanto, las personas con enfermedad por reflujo del esófago no deben tomar café.

También está contraindicado en úlceras.

Y en personas que no tienen patologías gastrointestinales, pequeñas porciones de la bebida mejoran el “lanzamiento” de todos sus órganos.

El café facilita la digestión al promover un aumento de la secreción gástrica y normalizar la función motora del intestino.

Este último es especialmente valioso para las personas con heces irregulares. Pero aquí es importante evitar la "sobredosis".

Debido al efecto diurético y al alto contenido de taninos, el abuso de la bebida amenaza con "secar" las membranas mucosas del estómago y los intestinos y "endurecer" las heces.

Cuando está estreñido, "apoyarse" en él no vale la pena.

un poco de bien

Debido a las discrepancias en el cálculo del "límite" máximo diario de la bebida, el café está literalmente "lleno" de opositores a su uso.

La forma en que el café afecta al cuerpo humano depende de la definición de dosis de cafeína inofensivas y potencialmente peligrosas.

Relativamente inofensivo es el uso de cafeína (¡por personas sanas!) en el rango de 250-300 mg / día.

Una dosis de 1 g/día (≈10 tazas de café) es tóxica; 10 g/día (≈100 tazas) es letal.

¿Qué sucede con el abuso crónico del alcohol?

Un estado prolongado de aumento del tono agota el sistema nervioso. Su “respuesta” a cada nueva porción de la bebida es insomnio, irritabilidad, nerviosismo y dolor de cabeza.

Con el uso diario de 5 o más tazas de la bebida, una sobredosis de alcaloide da lugar a padecimientos cardiovasculares, cuyo riesgo aumenta en un 71%. Las personas con latidos cardíacos rápidos están especialmente en riesgo. La cafeína provoca una triple liberación de adrenalina, lo que hace que el "motor en llamas" golpee especialmente rápido.

Con todo esto, algunas personas, habiendo bebido 5-6 tazas de café durante el día y disfrutado de una bebida fuerte antes de acostarse, ¡se sienten muy bien y no tienen problemas para conciliar el sueño!

No te pierdas las señales de advertencia

Determinar una dosis "universalmente segura" de una bebida es muy difícil.

Una sobredosis, especialmente cuando se toma con el estómago vacío, se manifiesta como náuseas seguidas de vómitos, respiración superficial frecuente, flujo de sangre a la cara y enrojecimiento, sensación de miedo, "saltos" en el ritmo cardíaco y "acumulación" de presión arterial.

La intoxicación grave se manifiesta por hipertermia. La inacción en caso de intoxicación grave por café amenaza con coma e insuficiencia cardíaca repentina con posibilidad de muerte.

¿Cómo eliminar el café del cuerpo?

• enjuague el estomago
• Beber un laxante salino
• Tome carbón activado: "unirá" los restos de la bebida
• Si la víctima está inconsciente, llévelo a la unidad de cuidados intensivos. Las medidas terapéuticas allí incluyen la introducción de morfina, clorhidrato de prometazina, antipsicóticos; si es necesario, realice una terapia de infusión intravenosa.
• Durante mucho tiempo, olvidarse de tomar café debe ser una intoxicación crónica, que se manifiesta por una violación del ritmo cardíaco, convulsiones, aumento del apetito.