Elegir un buen coñac georgiano. ¿Cuál es el mejor coñac del mundo?

Al elegir una bebida decente, debe comprender su clasificación. El criterio principal que refleja la calidad del coñac es la información sobre la duración del proceso de envejecimiento (maduración). Cuanto más viejo sea el coñac, mejor. En los países de la CEI, la división por edades suele estar marcada con asteriscos:

• tres estrellas - la bebida tiene 3-5 años de envejecimiento;
• cinco estrellas - coñac de alta calidad, envejecido de 5 a 15 años.

¡Importante! El período mínimo de envejecimiento del coñac armenio es de 3 años. El alcohol con un período de envejecimiento más corto solo puede llamarse coñac.

Los fabricantes de otros países se guían por la siguiente clasificación:

1. VS, abreviatura de Very Special, a menudo se denomina triple S (tres estrellas): la exposición mínima es de 2 a 3 años. Hay bebidas con un período de 5-7 años.
2. VSOP, abreviatura de Very Superior Old Pale, tiene un período de maduración de 4 años. En la práctica, la maduración para esta categoría es mucho más alta y tiene un promedio de 7 a 20 años.
3. XO, abreviatura de Extra Old, madura durante 6 años. En la práctica, las bebidas fuertes de esta categoría se envejecen entre 20 y 50 años.

Probablemente, pronto lanzarán una nueva categoría XO 10 para las bebidas más antiguas.

Reglas para comprar coñac en una tienda.

El precio es lo primero a lo que debes prestar atención. La especificidad de la producción de coñac natural es la destilación del jugo de uva fermentado. Este es un proceso complejo y costoso.

Además, ya quedan muy pocos viñedos en nuestro país. Hay una escasez aguda de materias primas de uva para los productores. Tienes que comprar alcohol extranjero, por ejemplo francés. Esto también aumenta drásticamente el costo de producción.

¡Atención! Este coñac exclusivo es caro. Si tienes una botella más barata que 500 rublos. - Es una copia falsa. Los expertos dicen que el porcentaje de coñac falsificado hoy en día es del 90%.

Características externas de la calidad de los envases de coñac.

Preste atención a cómo está diseñada la botella, qué tipo de vidrio, cómo se pega la etiqueta, cuánto gastó el fabricante en el empaque.

Botella. Una botella que tiene una forma compleja y estructurada, con un vidrio repujado fuerte, indica que el criador está preocupado por la protección contra las falsificaciones. Cuanto más interesante sea la botella, mejor. El coñac en una botella universal, a menudo resulta ser un sustituto.

Etiqueta. La etiqueta con el nombre debe adherirse de manera perfectamente uniforme, sin cambios, burbujas de pliegues y esquinas que queden detrás del vidrio. No está pegado encima del sello de impuestos especiales, sino que está ubicado debajo o junto a él. La etiqueta proporciona información sobre la edad del coñac/brandy, el tiempo de crianza en barricas de roble y el lugar donde se elaboró ​​la bebida.

¡Importante! Cada etiqueta tiene un sello especial con un número. Puede ingresar en línea al sitio web de Rosalkogolregulirovanie y obtener información sobre qué se debe vender exactamente bajo esta marca.

Preste atención a la composición indicada en la etiqueta. Si el fabricante declara alcohol rectificado y aromas, dicha bebida no puede denominarse coñac o brandy. La base del coñac natural es solo el espíritu de coñac.

Tapa. Otro signo por el cual debes elegir el coñac. La tapa debe ser de corcho o astillas de madera. No gire, sino que se sujete herméticamente al cuello de la botella. En los productos alcohólicos reales, las tapas se sellan con calor. El contenido de la botella no debe entrar en contacto con el corcho.

¡Consejo! Compra coñac en los supermercados. El control sobre los pequeños puntos de venta al por menor es mucho más débil. Solicite un certificado de conformidad para el producto seleccionado.

que coñac es mejor

Hay una serie de criterios que distinguen al coñac de alta calidad, estos son:

• color;
• oler;
• consistencia.

Color. Curiosamente, después del proceso de destilación, el coñac es completamente incoloro. Los fabricantes lo tiñen con tintes naturales (caramelo, astillas de roble). Como resultado, el color del coñac real varía de trigo a marrón claro con matices ámbar y dorados.

¡Atención! El coñac falso a menudo tiene un sedimento y un color turbio no natural.

Oler. El principal valor del coñac, entre otras cosas, es el refinado aroma de una barrica de roble, en la que la bebida ha estado esperando entre bastidores durante mucho tiempo para ser embotellada. Al abrirlo, dependiendo de la marca y el envejecimiento del coñac, también se siente un ámbar especiado: vainilla, albaricoques secos, ciruelas, nueces, galletas, pasas de chocolate, champiñones. Esta lista parece ser interminable. El sabor del buen coñac es muy persistente.

Un olor a perfume fuerte, demasiado intrusivo y dulce es un signo de falsificación.

¡Consejo! Vierta el coñac en un vaso y espere de 5 a 10 minutos. Si el coñac huele a queroseno o a disolvente, entonces tienes una falsificación hecha con alcohol técnico.

Consistencia. A lo largo de los años de envejecimiento, el coñac se enriquece con taninos, que lo hacen más viscoso y aceitoso. Hay pocos aceites de fusel en un buen coñac, no seca la laringe.

¡Consejo! Copa de coñac, incline y gire ligeramente. Observa cómo desciende el líquido por las paredes del vaso. El coñac de alta calidad permanece durante algún tiempo en la copa en forma de película. Luego se escurre lentamente, concentrándose en pequeñas gotas.

Fabricantes y marcas de coñac

Siempre ha existido una regla: el mejor coñac se produce en las regiones donde crecen las uvas, en empresas que procesan materias primas frescas y naturales. Durante varios siglos, fabricantes como Hennessy, Martell, Remy Martin, COURVOISIER, Napoleon, Tres Vieux, ExtraGrande, Vieille Reserve, Metaxa Greek brandy han ocupado el liderazgo en esta área.

En las extensiones del espacio postsoviético, el coñac es el más famoso:

• Georgia - Daguestán, Derbent, Kizlyar, Grammy, Georgian, Bagration, Erisioni;
• Ucrania - Shustov, Mark;
• Moldavia - Lei, cigüeña blanca;
• Armenia - Ararat tradicional, Ereván, Ani, Noy.

¡Importante! Si, por ejemplo, en la etiqueta se indica la ciudad de Kaliningrado, la probabilidad de adquirir productos falsificados aumenta significativamente.

Conociendo las reglas para elegir el coñac, puede comprar una bebida de muy alta calidad que no dejará consecuencias negativas para el cuerpo.

Cómo elegir el coñac - video

El coñac ocupa legítimamente el título honorífico de royal entre otros, su exquisito sabor y su fuerza ideal no dejarán indiferente a nadie. Con la ayuda de esta bebida, muchos expresan aprecio o gratitud. Es, de hecho, una moneda de trueque universal que siempre vendrá bien.

El buen coñac es un invitado frecuente en fiestas y festines. Pero todas las cualidades positivas de esta noble bebida inciden directamente en su coste. El precio de una botella puede variar y terminar alrededor de $ 1,000. Aquí juega un papel especial su resistencia, pedigrí y elitismo. Por lo tanto, muchos consumidores hacen una pregunta completamente lógica: "¿Qué coñac es el mejor de los baratos?" y en general, si dicho concepto de precio se combina en principio con esta bebida.

Para empezar, consideremos las características del coñac como tal para reducir el rango y eliminar todo tipo de "falsificaciones" legales del polvo y otras impurezas que algunos fabricantes sin escrúpulos no desprecian.

Características de la bebida

El coñac se obtiene a través de la destilación secundaria del mosto de uva. Luego, el destilado resultante se limpia cuidadosamente y se envía a barriles especiales (generalmente de roble). Cada tipo o subespecie de la bebida se elabora a partir de determinadas variedades de uva. Además, este último debe tener una alta acidez.

Para determinar qué coñac es el mejor, incluidos los económicos, debe leer detenidamente las marcas en la etiqueta. La calidad específica, así como la edad de la bebida, se indican mediante abreviaturas específicas.

Envejecimiento de coñac (símbolo en la etiqueta):

• V.S (Especial) - 2 años.
• S (Excelente) - 3 años.
• V.O (Muy viejo) - 4 años.
• V.S.O.P (Especial Viejo) - 5 años.
• V.V.S.O.P (Exposición Extra) - 6 años.
• X.O (Muy viejo) - mayor de 6 años.

Cuanto más tiempo esté la bebida en el barril, más brillante y rica será su sabor. Naturalmente, los precios del coñac bienal y de seis años varían mucho.

En los estantes de las tiendas puedes ver una variedad bastante grande de esta bebida. El costo de algunas marcas a veces es insoportable para el consumidor doméstico, solo las variedades de Martell, Rémy Martin y Hennessy cuestan como los teléfonos inteligentes insignia de marcas famosas.

Como alternativa, es más probable que las personas elijan marcas económicas de coñac de productores locales o menos conocidos, por temor a encontrarse con una falsificación. En nuestras realidades, la intoxicación con alcohol etílico común teñido es tan fácil como desgranar peras, por lo que es mejor dar preferencia a las grandes tiendas y puntos de venta especializados, donde el vendedor cuida su reputación y aprecia a los clientes.

Entonces, intentemos compilar una pequeña calificación de coñacs económicos (en Rusia), donde cada bebida ha recibido premios más de una vez en algunas exposiciones y tiene muchos comentarios positivos de los consumidores. En general, el concepto de "económico" para cada persona individual tiene su propio equivalente financiero, por lo que tomaremos el valor promedio, hasta 1000 rublos.

1. "Arcadia".
2. "Tetroni".
3. "Klínkov".
4. "Lezginka".
5. "Ararat".
6. "Cigüeña blanca".
7. Jatone X.O. Extra.

Echemos un vistazo más de cerca a cada participante.

Jatone X.O. Extra

Este coñac económico se produce en el territorio de Ucrania en las instalaciones de la empresa de la marca Tavria. El costo de una unidad (250 ml) no supera los 200 rublos. La bebida se envejece durante unos seis años, lo que se siente por el color ámbar específico y el sabor aterciopelado.

También vale la pena señalar que la presencia de notas de leche y vainilla en el rango de sabor hace que la bebida sea especialmente deseable en los círculos de la bella mitad de la humanidad. Con el color de los acontecimientos políticos recientes, este coñac económico rara vez se encuentra en territorio ruso, pero las grandes cadenas minoristas lo venden.

"cigüeña blanca"

La bebida de origen moldavo se distingue por su sabor ligero y color específico. El período de envejecimiento de este coñac económico y de alta calidad oscila entre los cinco años. Por una botella de medio litro de la famosa bebida, tendrás que pagar unos 500 rublos.

Dichos gastos se pagan con creces en cualquier fiesta, porque obtienes un producto de muy alta calidad que ha ido confirmando su valor a lo largo de los años. Una tecnología de producción especial, donde se utilizan variedades únicas de uvas ligeras, hizo de este coñac económico el orgullo de los enólogos moldavos.

"Ararat"

Excelente coñac armenio y económico por valor de 400 rublos por 250 ml. Los países de la CEI han bebido esta bebida durante décadas y puede competir con Hennessy en calidad debido a la excelente combinación de aromas embriagadores de grosella negra y uvas seleccionadas.

Muchas damas prefieren agregar esta exquisita bebida al café, donde comienza a jugar con otros aromas, revelando nuevos sabores y enfatizando su individualidad. Por lo tanto, no es necesario gastar decenas de miles de rublos para tocar los coñacs de élite con alta exposición.

"Lezginka"

Esta bebida de la empresa Kizlyar tiene un regusto distintivo a chocolate, por lo que a las damas les gusta especialmente. El contenedor tiene varios grados de protección y confiable, lo que excluye falsificaciones y falsificaciones. El último momento juega especialmente a favor de los vendedores, por lo que este coñac es muy común en el surtido de tiendas nacionales.

El costo de una botella de medio litro oscila entre 600 rublos, lo cual es bastante aceptable para un consumidor doméstico y una bebida de este nivel. El coñac es perfecto para el postre o como digestivo.

"Klínkov"

Esta es una exposición de cinco años y una de las mejores entre otros representantes de este segmento. El precio de una botella de medio litro comienza en 900 rublos y termina en alrededor de mil quinientos, y la diferencia depende del sabor elegido.

La bebida tiene un sabor claro y elegante que no dejará indiferente a ningún hombre, y un aroma brillante y suave atraerá fácilmente a las bellas damas a la mesa.

"Tetroni"

"Tetroni" es una excelente bebida con una exposición de cinco años. El costo de una botella con una capacidad de 0,5 litros no supera los 1000 rublos. El sabor agrio del coñac y el rico aroma estimulan el apetito y animan el cuerpo, por lo tanto, como digestivo, no tiene igual en su segmento.

La mayoría de las veces se sirve como aperitivo y mantiene a sus admiradores con exquisitos sabores de nuez moscada y ciruela ahumada. Si observa las estadísticas de ventas de los grandes supermercados y las tiendas especializadas, entonces Tetroni parece un claro líder.

"Arcadia"

Este es el mejor coñac entre los económicos, que se pueden comprar por 1000 rublos (250 ml). La bebida se embotella en las instalaciones de producción de Odessa. Las características distintivas de "Arcadia" y su característica principal son los ramos únicos de sabores, mezclados en proporciones especiales.

La bebida está hecha de 10 tipos de alcohol, donde cada gramo se somete a un procesamiento de alta calidad. Arcadia es especialmente popular entre las mujeres, porque se siente muy bien en compañía de postres y chocolate negro.

resumiendo

La producción de una bebida tan noble requiere mucho tiempo y fuerzas de producción, y también requiere muchas habilidades. Su costo simplemente por definición no puede ser bajo. Sí, puede encontrar coñac realmente económico y de alta calidad, pero el precio de 100 rublos por botella definitivamente debería alertarlo.

También será útil examinar cuidadosamente no solo la etiqueta, sino también el contenedor mismo. Este último, por regla general, es específico de cada fabricante, por lo que es bastante difícil falsificarlo. Pero por lo demás, compre coñac solo en tiendas y puntos de venta confiables.

Una amplia gama de coñacs en nuestras tiendas confunde a un comprador desprevenido. Debido a la similitud externa de las botellas, es difícil navegar y elegir la bebida adecuada, especialmente porque hay muchas falsificaciones en el mercado. A continuación, le diré a qué parámetros debe prestar atención al evaluar una botella en particular.

1. Origen. El coñac solo puede llamarse bebida producida en Francia. Todo el resto (armenio, georgiano, moldavo, ucraniano, ruso) son aguardientes de uva. La calidad del coñac francés real está fuera de toda duda, su producción está estrictamente controlada por el estado y la historia de las mejores marcas se remonta a varios cientos de años, no arriesgarán su reputación. Los líderes reconocidos son: Hennessy, Rémy Martin, Courvoisier, Martell, Bisquit, Camus, Augier y Delamain.

La calidad del aguardiente de uva en otros países (especialmente en el espacio postsoviético) no se controla con tanto cuidado. Los productos son de diferente calidad, muchas de estas bebidas se elaboran con una tecnología que solo se asemeja remotamente al coñac. Por ejemplo, en lugar de envejecer en barricas de roble, insistiendo en que se practica aserrín de roble empapado, algunas destilerías diluyen alcohol de uva caro con grano más barato.

2. Precio y lugar de compra. Se necesitan unos 10 litros de vino joven y varios años para producir 1 litro de aguardiente de uva, por lo que un buen coñac no puede ser barato. Esto se aplica no solo al francés, sino también a cualquier otro "cognac". Si en un segmento de precios (determinado por el país de producción y el tiempo de envejecimiento) hay una marca, cuyo costo es 30-40% más bajo que el promedio del mercado, es arriesgado comprarla.

Pero un precio elevado no siempre garantiza una calidad excelente. Gracias a la tecnología moderna, es posible forjar botellas incluso con una buena protección. El color, la textura y el olor del coñac falso tampoco son un problema para la mayoría de los estafadores. Estos indicadores se imitan químicamente agregando colorantes y aditivos aromáticos especiales al alcohol barato. La única forma de minimizar el riesgo es comprar coñac en tiendas especializadas en alcohol y grandes supermercados, donde se muestran certificados de calidad a pedido del cliente.

Los líderes son falsificados con más frecuencia que otros

3. Exposición. El factor fundamental en la fijación de precios. Para equilibrar el sabor y el aroma, la mayoría de los coñacs franceses se producen combinando (mezclando) bebidas espirituosas de diversos grados de exposición. La edad del coñac está determinada por el envejecimiento en barricas de roble del aguardiente más joven incluido en la mezcla. Después del embotellado, ya no se tiene en cuenta la edad.

Según la clasificación francesa, que necesariamente se indica en el anverso de la etiqueta, los coñacs son:

• VS (Muy Especial) - al menos 2 años;
• Superior - 3 años;
• V.S.O.P. (Very Superior Old Pale) - 4 años;
• V.V.S.O.P. (Very Very Superior Old Pale) - 5 años;
• X. O. (Extra Viejo) - 6 años en adelante.

Curiosamente, para los coñacs de más de 6 años, la legislación francesa no prevé un etiquetado separado. Se cree que la edad de las bebidas muy viejas no se puede verificar mediante la degustación.

Los "coñacs" del espacio postsoviético se dividen en tres tipos: ordinario (ordinario), vintage y de colección. Los coñacs armenios y otros ordinarios están marcados con asteriscos. Cada estrella de la etiqueta indica el año de crianza en barrica. Las opciones más comunes son 3 y 5 años.

Las siguientes inscripciones se encuentran en bebidas de marca:

• KV (Cognac Aged) - al menos 6 años;
• KVVK (Cognac Aged Top Quality) - 8 años y más;
• KS (Cognac Old) - al menos 10 años;
• Sistema operativo (muy antiguo): 12 años o más.

El envejecimiento de los coñacs de colección comienza a los 23 años.

Por lo general, cuanto más viejo es el coñac, más caro es. Pero esto no significa que las bebidas añejas tengan propiedades organolépticas sorprendentes, y las jóvenes son mucho peores. También sucede al revés. Por ejemplo, muchos coñacs de diez años se caracterizan por un aroma maravilloso, pero un sabor muy mediocre. Si no eres un entendido que busca notas únicas, no tiene sentido pagar de más por la exposición. Es mejor comprar un buen coñac de 3 a 5 años.

Con las marcas francesas, todo es simple: su calidad está garantizada. En el caso de otros brandis que se venden en Rusia, para seleccionar la mejor bebida hay que evaluar los productos de varias casas ecuestres.

4. Aspecto y organolépticos. El verdadero coñac se vende solo en botellas de vidrio y nunca en botellas de plástico, ya que el plástico, combinado con alcohol fuerte, provoca una reacción química que libera sustancias nocivas. La botella en sí debe tener una etiqueta correctamente pegada sin restos de pegamento y un corcho de madera, silicona o serrín prensado, y no solo una carcasa de metal. El coñac real es siempre transparente, sin turbidez, impurezas o sedimentos.

Color de coñac de diferente exposición.

Para verificar indirectamente la consistencia antes de comprar, la botella se invierte. Si cayó una gota grande del fondo o aparecieron marcas aceitosas en el vidrio, es muy probable que la calidad sea alta. Incluso después de darle la vuelta, las burbujas grandes deben subir primero y luego las pequeñas.

Coñac real aceitoso

Este coñac tiene un aroma agradable, que cambia ligeramente cuando se calienta. No debe haber olores pronunciados a alcohol, queroseno o acetona, que indiquen que se han agregado a la bebida líquidos que contienen alcohol de origen desconocido.

El coñac de calidad natural no dejará indiferente a nadie. Algunos gourmets están dispuestos a pagar mucho dinero por ello. Es poco probable que alguien se niegue a probar al menos uno de los coñacs más famosos. Hay una gran cantidad de variedades y marcas en el mercado, cada una individual y única a su manera. Lo mejor de estas bebidas ayudará a determinar el ranking de las 10 más famosas del mundo.

En el artículo:

Camus Cuvée 3.128 (Camus Coñac Cuvée 3.128)

El raro coñac Camus Cuvee contiene tres alcoholes Fen Bois. Cada uno de estos licores de brandy tiene su propia edad: 41, 43 y 44 años. El total es de 128. La tirada de Camus Cuvée es de 3068 botellas.

Camus Cognac Cuvée 3.128 es el estándar de calidad, exclusivo. Precio desde $2500.

El coñac se envejece en barriles de madera en las bodegas, gracias a lo cual tiene un aroma complejo único. Estos son roble, sándalo, cuero más frutos secos, especias y frutas confitadas.

Interesante sabor de la bebida. El café con nata se mezcla con cedro y se le añaden avellanas, cítricos y especias.

El frasco de un producto único está diseñado exclusivamente por el escultor francés Serge Manso.

L'Esprit de Courvoisier (Courvoisier L'Esprit)

Courvoisier L'Esprit. Precio de una botella ≈ $6800

Excelente néctar con sabor insuperable. L'Esprit de Courvoisier consiste en licores de coñac de alta calidad. El más antiguo se conserva desde la época napoleónica, y el más joven tiene 87 años.

La marca Courvoisier inicia su historia a principios del siglo XIX, cuando Emmanuel Courvoisier y Louis Gallois crean su propia empresa. Se dice que el propio Napoleón les compró varios barriles de coñac.

Los hijos de empresarios continuaron con su negocio, pero luego la producción pasó a manos de la familia Simón. Tienen un logo con la imagen de Napoleón. El caso es actualmente propiedad de Beam Inc.

El sabor del coñac combina vino de Oporto con toques de café y avellanas, champiñones y humo de cigarrillo de alta calidad. Después de una degustación repetida, puede sentir algunos sabores nuevos.

No es fácil determinar qué coñac es el mejor, es cuestión de gustos. Un verdadero conocedor del coñac, Napoleón, consideraba a Courvoisier como su favorito.

Aroma de Courvoisier - frutas y avellanas, ligeros matices de canela, miel y albaricoques secos.

Delamain Le Voyage

Delamain Le Voyage ≈ $6500

La casa de coñac Delamain lanzó su bebida en 2007. Según los expertos, los espíritus de coñac en su composición tienen al menos 150 años. La etiqueta de la botella representa atributos caballerescos. El mismo rey de Inglaterra en el siglo XVII se las regaló al fundador de la empresa familiar, Nick Delaiman.

Especialistas altamente calificados están trabajando en la producción de la bebida. Se utilizan las mejores variedades de uva. El aroma de la bebida es único. Este es un ramo ligero de notas florales de miel y vainilla. Después de probarlo, primero olerás las flores, luego aparecerán notas cítricas sobre un fondo de roble y frutos secos. La bebida tiene un sabor delicado.

Cognac Perfection (Hardy Perfection Fire)

Fuego de perfección resistente. Precio por botella: ≈$6700.

El coñac contiene licores seleccionados de 140 años de crianza. Uvas usadas de variedades raras. Los decantadores en los que se vierte la bebida ya son una obra de arte.

En 1863, el importador inglés Anthony Hardy abrió su propio negocio y se mudó a la región de Cognac. Ahora es un negocio familiar dirigido por el tataranieto de Anthony.

En Francia, esta bebida tiene una gran demanda. Las bebidas de esta serie se distinguen por sus ligeros aromas y su excelente sabor. La gama de A. Hardy Cognacs es variada. Por ejemplo, Hardy Napoleon, del Beverage Tasting Institute, lo ha identificado como el mejor coñac.

Elipse de Hennessy (Elipse de Hennessy)

Elipse de Hennessy. El precio es de $ 4500 por botella.

Durante siete siglos, los maestros de la familia Fiyu han seleccionado bebidas espirituosas de alta calidad para la producción. Se ha creado una colección única. Se produjeron un total de 2.000 botellas de Hennessy Ellipse.

La forma de la botella fue diseñada por el famoso diseñador Bastide. Magníficos decantadores de cristal hechos a mano. Cada uno de ellos tiene su propio número. En la superficie se distinguen siete hemisferios, que representan siete espíritus refinados.

El coñac tiene un sabor excepcionalmente único.

Martel (L'Art de Martell)

L'Art de Martell. Precio ≈ $3630.

Los alcoholes para esta bebida se almacenaron durante más de cien años en bodegas, que ya tienen 300 años. Fue fundada por Juan Martel, legando a los descendientes a conservar estrictamente las tradiciones de producción. Ahora el bisnieto de John está al frente de la empresa. Varias marcas de la famosa bebida se producen a partir de sus propias uvas.

En sabor, se pueden identificar grosellas negras, frutos secos y nueces.

Diseñó la apariencia del diseñador de botellas Thierry Lecoule.

Arcanos de Jenssen (Arcanos de Jenssen)

Jensen arcanos. $5452.

La empresa Jenssen tiene su propio viñedo en Grande Champagne (exactamente donde lo hacen). La mayoría son variedades blancas. El coñac se vierte en decantadores hechos de cristal de zafiro y luego se envasa en cajas de caoba.

En boca se sienten notas de flores, iris y frutos secos. Los expertos aconsejan beber una bebida divina sin bocadillos.

Louis XIII Black Pearl Magnum (Rémy Martin Louis XIII Black Pearl Magnum)

Remy Martin Louis XIII Black Pearl Magnum. Precio de la botella: $34,000.

Remy Martin dedicó toda una serie de coñacs al rey francés. La bebida se envejece en una barrica de roble especial durante 100 años. Elaborado en botellas en forma de frasco con flor de lis. Cada uno tiene su propio número de serie. Antes de su uso, se vierte en decantadores de cristal Black Pearl. Solo hay 358 piezas que se encuentran en colecciones privadas.

Hennessy Beaute du Siecle (Hennessy Beaute du Siecle)

Hennessy Beaute du Siecle ≈ $200,000

Este es un Hennessy conmemorativo, lanzado en honor al centenario de Kilian Hennessy. Puedes comprarlo solo por pedido individual. Contiene más de cien licores de coñac.

La lujosa decoración añade singularidad. Esto incluye una jarra de cristal, cuatro copas decoradas en oro y un ataúd de vidrio y aluminio. Más de un artista y maestro trabajaron en su creación.

El cofre se abre con una llave especial.

Enrique IV Dudignon (Enrique IV Dudognon)

Enrique IV Dudognon - $ 2 millones

Los 10 coñacs más populares también incluyen los coñacs más caros, cuyos nombres se presentan arriba. Pero Henri IV Dudognon es el coñac más caro del mundo. Está incluido en el Libro Guinness de los Récords.

¿Qué es tan especial en eso? Ha sido creado por los descendientes del rey Enrique IV desde 1776. Los barriles para la bebida se secaron durante cinco años completos. Entonces - un siglo de exposición. El coñac contiene tres variedades de uva. La casa Dudognon no utiliza ningún componente adicional. El coñac se vierte en una botella dorada adornada con diamantes y otras piedras preciosas.

Entonces, a juzgar por la calificación, los coñacs caros están representados por cuatro conocidas casas de coñac: Martell, Rémy Martin, Hennessy y Courvoisier. Los nombres de sus creadores están inscritos en la historia. ¡Y el mejor coñac del mundo es Henri IV Dudognon! Eso sí, a juzgar por su precio.

No es ningún secreto que el coñac genuino se produce solo en las cercanías de la ciudad francesa del mismo nombre, ubicada en la provincia de Charente. Hoy en día, alrededor de 250 empresas de diferentes tamaños se dedican a este negocio. Sin embargo, las más famosas son las llamadas Cuatro Grandes Casas de Coñac: Martell (aparecida en 1715), Rémy Martin (conocida desde 1724), Hennessy (desde 1765) y Courvoisier (fundada a principios del siglo XIX). Son estas famosas marcas de coñac las que representan alrededor del 80% de los productos suministrados al mercado mundial. Entonces, te presentamos, quizás, la marca de coñac más famosa.

Martell

Coñac Casa Martell es la empresa más antigua de su categoría. Su fundador, Jean Martel, quien se mudó a la región del coñac desde la isla de Jersey, durante los primeros años de existencia de su empresa, comerciaba con todo, desde carbón hasta bienes coloniales. Pero en 1726, un nativo de Jersey se casó con la hija de un importante comerciante de brandy, por lo que reorientó su negocio a la venta y luego a la producción de productos de coñac. A lo largo de los siglos XIX-XX, la compañía siguió siendo el líder indiscutible de la industria del coñac, pero a mediados de la década de 1990, comenzó a perder terreno, perdiendo terreno frente a las casas de Hennessy y Rémy Martin. Al mismo tiempo, incluso hoy en día, la creación de un exitoso empresario vende 22 millones de botellas de sus famosos productos cada año, exportándolos a casi 150 países de todo el mundo.

Además, esta casa posee marcas como:

1. Augier
2. Briand 8c Co
3. Cohíba
4. julio robin

Remy Martin

Marca Rémy Martin comenzó sus casi trescientos años de historia con una pequeña destilería familiar. Hoy es la segunda empresa más grande en términos de producción, vendiendo anualmente más de 24 millones de botellas de coñac, exportadas a 165 países. Al mismo tiempo, la reputación de Rémy Martin es tan impecable que este fabricante puede permitirse el lujo de no indicar en las etiquetas la edad exacta de los aguardientes más jóvenes que contienen las bebidas vendidas.

Hoy, Rémy Martin también es propietario de otras marcas, a saber:

1. Deluze
2. Roulleaud Larret
3. etienne gasqueto

Hennessy

En los orígenes de la casa Hennessy- Hasta la fecha, el mayor representante de la industria del coñac no era un francés, sino un militar irlandés, Richard Hennessy, que estaba al servicio del rey francés Luis XV. Posteriormente, fueron los propietarios de esta empresa, en el marco de la lucha contra las falsificaciones, quienes fueron los primeros en suministrar sus productos no en barriles, sino en botellas. También introdujeron la práctica de designar el número de años de envejecimiento del coñac con la ayuda de asteriscos.

A diferencia de las otras tres casas de coñac, Hennessy todavía está totalmente controlada por los descendientes directos de su fundador. La exportación de bebidas producidas directamente en las destilerías Hennessy supera los 30 millones de botellas al año.

Además, a partir de los aguardientes que aporta esta casa de coñacs, se elaboran bebidas bajo las marcas:

1. Comando
2. davidoff
3. Denis-Mounie
4. Monnet
5. Pellisson

mensajero

La más joven de las grandes casas de coñac, Courvoisier, en términos de volumen de ventas, es algo inferior a sus principales competidores. Su exportación anual es de aproximadamente 15 millones de botellas. Además, a diferencia de los otros metros de la industria del coñac, Courvoisier no tiene sus propios viñedos, ni su propia producción de coñac, ni siquiera sus propias destilerías. La empresa compra todo lo necesario a los propietarios y artesanos de los alrededores.

Al mismo tiempo, esta circunstancia no impide que la empresa sea propietaria de una serie de derechos sobre conocidas marcas de coñac:

1. Pase hundido
2. Carvalho
3. Conde Louis de Naïves
4. más rizado
5. Guardia Imperial
6. grandioso
7. La fuente
8. símbolo real
9. Salignac
10. símbolo real
11. frederick wildman

Es curioso que la historia de esta casa esté muy estrecha e intrincadamente entrelazada con la historia de la casa imperial de Bonaparte. Fue esta empresa la que fue proveedora de coñac de la corte bajo Napoleón III. Además, existe la leyenda de que Napoleón I, capturado después de la derrota en Waterloo, trató de encontrar la ubicación de los oficiales británicos, obsequiándolos generosamente con coñac Courvoisier, o planeó escapar a América en un barco que transportaba este mismo coñac. Aunque, para ser justos, debe tenerse en cuenta que, según los documentos oficiales, esta empresa francesa apareció solo 20 años después del colapso del gran emperador.

Gautier

Una de las casas de coñac más antiguas de la región, Gautier, recibió el permiso oficial para participar en actividades empresariales del rey Luis XV en 1755. La singularidad de sus productos se debe en gran parte a la práctica de envejecer los licores de coñac en una bodega ubicada en una isla fluvial bastante húmeda. Hoy, bajo la marca Gautier, se venden anualmente alrededor de un millón de botellas de coñac, suministradas a casi 70 países del mundo.

galleta

Bisquit de la casa con coñac fundado en 1819 por el veinteañero Alexander Biscuit, aún conserva espíritu de coñac en sus bodegas que datan del año de su fundación. Aunque hoy en día los fondos de una empresa tan reputada como Pernod Ricard están invertidos en el desarrollo de la marca, el volumen de ventas anual de los coñacs Bisquit es de poco más de 3 millones de botellas.

Delamain

Empresa Delamain aunque fue fundada en Inglaterra por uno de los descendientes de los emigrantes hugonotes franceses, Henry Delamen, sin embargo, desde el momento de su creación en 1824 hasta la actualidad, nadie duda de su derecho a figurar entre las casas de coñac originales. El hecho es que el coñac que produce se elabora exclusivamente a partir de auténticas materias primas francesas, y su exposición se realiza únicamente en la región de Charente. Las bebidas de Delamain suelen añejarse en barricas viejas para darles suavidad. Cada año, la empresa vende alrededor de 600 mil botellas de coñac producido por ella, que invariablemente encuentran a sus admiradores.

Godet Frerés

Coñac Casa Godet Freres, fundada oficialmente en 1838, surgió gracias a los esfuerzos de la dinastía comerciante holandesa Godet. Un eslogan muy reconocido de una empresa que compra licores de uva en su totalidad a destiladores locales es la frase: “Elegimos los licores como se eligen los amigos”. Cada año, cerca de un millón de botellas de productos Godet Freres llegan a las tiendas de 45 países del mundo.

Resistente

Empresa Hardy, fundada en 1863, también tiene raíces extranjeras. En sus orígenes fue un nativo del Reino Unido, Anthony Hardy. La casa Hardy es una de las pocas que participa activamente en la venta minorista de sus propios productos. Al mismo tiempo, es líder en la venta de coñac en el mercado nacional francés. Las ventas anuales totales de Hardy a veces son casi 2 millones de botellas.

camús

empresa camus fue fundada en el mismo 1863 por el bisabuelo del actual propietario de la empresa, Jean-Baptiste Camus. La venta anual de coñac de esta marca es de 4,5 millones de botellas de sus productos, exportados a casi 150 países. Además, Camus es propietario de la marca de coñac Planat. Los empleados de la empresa prestan especial atención a la calidad del agua utilizada para el riego de los viñedos. Es interesante que esta casa de coñac, en un momento, mantuvo vínculos comerciales muy estrechos tanto con la Rusia zarista como con la antigua URSS.

Otras marcas que vale la pena conocer

Además de todas las marcas anteriores, existen muchas otras marcas de coñac que se pueden encontrar en puntos de venta especializados, especialmente los ubicados en la zona libre de impuestos.

Si está harto de las marcas de coñac de fama mundial y quiere probar algo nuevo, debe prestar atención a las siguientes marcas:

1. A. E. Dor

   Actualmente, la Casa de Cognac A.E.DOR es propiedad de Jacques Riviere, descendiente de Amadeus Edouard Dora, y junto con su hijo Pierre-Antoine, se adhieren cuidadosamente a la tradición y crean excelentes coñacs. La casa de coñac A.E.Dor es una de las tres mejores casas de coñac del mundo. Sus colecciones de coñac no tienen paralelo.

2. Chabassé (Bowen)

   Fundado en 1818 por Jean-Baptiste Chabasse, también creó excelentes licores de coñac, que fueron la base del futuro negocio familiar. A principios del siglo XX, Louis Oliver Chabasse, director de Chabasse Cognac House, viajando y promocionando sus coñacs por todo el mundo, conoció a Elizabeth Bowen, quien lo impresionó con su pasión por la naturaleza, la vida salvaje, el coraje y la libertad de espíritu. Al regresar a Francia, creó una mezcla de coñac noble con una deliciosa gama de aromas sutiles, encanto insuperable, carácter fuerte y llamó a esta bebida en honor a Elizabeth - "Bowen".

3. Croizet

   La familia Croiset era conocida allá por el siglo XII por sus extensos viñedos ubicados en Grand Champagne (Gran Champaña). La historia de la casa de coñac comenzó en 1805, cuando Leon Croizet, titular de la Orden de la Legión de Honor, comenzó a producir coñac. Croiset recibió el premio más alto de Francia, explorando métodos para lidiar con la filoxera, los pulgones de la uva. Cerrando parte de los viñedos con cercas de piedra e injertando vides con plántulas americanas, Leon Croiset logró preservar valiosas variedades. Al principio, la casa Croizet se dedicaba a la producción de coñacs económicos, abasteciéndolos principalmente a los países escandinavos.

4. Delón

   Una marca posicionada en un alto nivel, que lleva el nombre del actor francés Alain Delon y que él promueve activamente. La marca está representada por el coñac XO Reserve Speciale, elaborado a partir de licores Grand Champagne, Petit Champagne y Fain Bois, con una edad media de treinta años.

5. Denis Charpentier

   La marca fue refundada en 1984. Ganó su fama a raíz del crecimiento de la demanda "antes de la crisis" en los países asiáticos. Los productos de esta casa, elaborados a base de licores de cognac Grand Champagne y Fine Champagne, han ganado varios premios en concursos internacionales y se han instalado, por ejemplo, en un mercado tan importante como China, así como en las tiendas Duty Free.

6. Edgard Leyrat

   Un pequeño productor familiar de cuarta generación propietario de la finca Domaine de Chez Maillard (Che Mayar) en la subregión de Feng Bois. Los viñedos de "Edgar Lehr" (53 hectáreas), según el titular de la empresa, están ubicados en un territorio excepcionalmente propicio para el cultivo de la vid, señalado en el siglo XIX por el célebre geólogo Profesor Henri Cocan, quien dirigió la primera investigación científica en Charente.

7. frapin

   La familia Frapin es conocida como una dinastía de enólogos desde 1270, cuyos viñedos se asentaron en el suroeste de Francia en la región de Grand Champagne, en el Premiere Grand Cru du Cognac. La residencia Frapin se encuentra en el castillo de la familia Fonpino en las cercanías de Segonzac. Durante 20 generaciones, los miembros de la familia han estado produciendo coñacs. Uno de los representantes de la familia Frapin fue el famoso escritor del siglo XVI Francois Rabelais, hijo de Antoine Rabelais y Catherine Frapin, autora de la mundialmente famosa obra Gargantúa y Pantagruel.

8. Gastón de Lagrange

   En 1961, la famosa empresa Martini & Rossi fundó la Casa de Cognac Gaston de Lagrange, que recibió su nombre en honor al aristócrata francés. Para la producción de coñac Gaston de Lagrange, se utilizan licores de coñac de las regiones más famosas: Grande Champagne, Borderies, Fain-Bois, Petit Champagne. Se da preferencia a las uvas Ugni Blanc. El coñac se crea a partir de una proporción perfectamente equilibrada de alcoholes, cuya maduración tiene lugar en barricas de roble Limousin. Los alcoholes que han madurado a 55-65 grados se ablandan con agua envejecida en barricas viejas, a este proceso se le llama reducción. Como resultado, la fortaleza de todos los coñacs es de 40 grados. Los productos de Gaston de Lagrange se exportan a más de 50 países de todo el mundo.

9. hino

   Hine ahora es parte del grupo LVMH (Louis Vuitton-Moet-Hennessy) La compañía está dirigida por descendientes de sexta generación de Thomas Hine: los primos Bernard y Jacques Hine.

   La empresa no tiene sus propios viñedos y alambikov. La mayoría de los licores provienen de Grand Champagne y Petit Champagne, y muy pocos de Feng Bois. Hine prefiere reducir los alcoholes, reduciendo la fuerza al 60% inmediatamente después de la destilación. Los alcoholes se envejecen en barricas únicamente de roble Tronsey.

10. Luis Royer

    La casa de coñac fue creada en 1853 por Louis Royer y es conocida por una amplia gama de coñacs de calidad y Pineau des Charentes. La empresa está ubicada en la ciudad de Jarnac a orillas del río Charente, sus oficinas y bodegas están ubicadas donde fueron construidas hace más de 150 años. Hasta hace poco, la empresa no tenía viñedos propios; solo en 2012, Louis Royer adquirió una bodega en Grand Champagne - Domain du Ménis, por lo que las uvas se compran en cinco de los seis sitios permitidos para la producción de coñac.

11. Marnier

    En 1827, Jean-Bastiste Lapostol fundó una planta para la producción de licores de frutas con la adición de coñac. En 1876, su nieta se casó con Louis Marnier, hijo de una destacada familia de enólogos. Así se formó la empresa Grand Marnier, propiedad de la familia Marnier-Lapostol desde hace más de 150 años. En 1921, Louis Marnier adquirió el Château de Bourg-Charentes en la región de Cognac, en cuyas bodegas los aguardientes de cognac comenzaron a envejecer. Desde entonces, la compañía ha sido la quinta casa de coñac más grande de la región, comprando licores de brandy a más de 200 productores. Hoy, la Casa de Grande Marnier está encabezada por la sexta generación de la familia Marnier-Lapostol, a saber, Jacques Marnier-Lapostol. En la producción de bebidas, Jacques se mantiene fiel a las tradiciones establecidas por sus antepasados. Los coñacs Marnier van desde VS hasta XO.

12. Meucow

    Fundada en 1862 por ciudadanos rusos, los hermanos Meukov, con la bendición del zar ruso Alejandro II, es la primera y única casa de coñac rusa en la actualidad.

13. Otardo

    Baron Otard es el coñac más respetado y existe desde hace 200 años. Puede competir fácilmente en términos de ventas con Hennessy, Martel y Rémy Martin. El secreto de esta increíble bebida radica en las condiciones impecables y completamente únicas para el envejecimiento del alcohol en las bodegas de Château de Cognac. Este castillo fue comprado por Otard en 1796, justo después de la fundación de la marca de whisky.

14. Paulet

    Fundada en 1848 por Jean-Maurice Lacroix sobre la base de una destilería que producía coñac en el siglo XVIII, esta marca ahora es propiedad de la familia Cointreau, propietaria de la casa Frapin. La extensa gama de Paulet incluye varios coñacs con una notable presencia de licores Borderie, es gracias a ellos que el estilo de la casa es reconocible por su rico aroma floral.

15. Príncipe Huberto de Polignac

    El príncipe Hubert de Polignac proviene de las familias nobles más antiguas de Francia. Su historia se remonta a 860 y está asociada con el nombre de Armand de Polignac 1st. A lo largo de los siglos, algunos de los miembros de esta familia han jugado un papel importante en la historia de Francia. El honorable compromiso de la familia Polignac se refleja en su lema, "Sacer Custos Pacis", que puede traducirse como "El Sagrado Guardián de la Paz".

16. Ragnaud Sabourin

    Coñac francés de élite, que es muy difícil de encontrar no solo en los estantes de las grandes tiendas, sino incluso en boutiques especializadas en alcohol. Es que Ragnaud-Sabourin es una pequeña empresa familiar que produce sus obras maestras alcohólicas en pequeñas cantidades y solo para verdaderos conocedores del coñac de calidad. El brandy francés Ragno-Sabourin (Ragnaud-Sabourin) tiene una tecnología de producción muy compleja, que los dueños de la casa han mantenido en secreto durante mucho tiempo. Lo transmiten solo por herencia a sus hijos. Además, todos los coñacs de la marca Ragno-Sabouren (Ragnaud-Sabourin) no se mezclan, sino que son elaborados a partir de sus propias uvas por especialistas que han dedicado casi toda su vida consciente al negocio alcohólico. Después de eso, el coñac francés se envía durante mucho tiempo para envejecer y saturar con maravillosas cualidades gustativas en sus propias bodegas, que se controlan constantemente.

17. renault

    La casa de coñac fue fundada en 1835 por Jean-Antoine Reno. En el siglo XIX, fue uno de los primeros en ofrecer coñac no en barrica, como era costumbre antes, sino en botella, gracias a lo cual alcanzó una considerable fama en los mercados de Gran Bretaña y los países escandinavos. Adquirió Castillon en 1963. En 1991, ingresó al grupo Pernod-Ricard a través de su casa de coñac Bisquit, después de lo cual pasó a ser conocido como Renault-Bisquit. Después de eso, la sede de la casa se trasladó de Cognac a la antigua posesión de "Remy Martin", el Château de Lignier.

Si desea familiarizarse con los productos de otras doscientas empresas, incluidos los que se venden solo a restaurantes seleccionados, debe, al menos por un tiempo, instalarse en una gloriosa ciudad francesa llamada Cognac o en sus alrededores.