Mermelada de manzana y ciruela con rodajas sin hueso: una receta fotográfica paso a paso para cocinar para el invierno en casa. Mermelada de manzana y ciruela. Receta con fotos del paso a paso

frutas y bayas

Descripción

Mermelada de manzana y ciruela para el invierno. Hoy cocinaremos según la receta original. Quedará muy sabroso y muy rico, ya que utilizaremos la mínima cantidad de agua para crearlo. De este modo, las frutas se cocerán casi en su propio jugo y quedarán muy ricas. Muy a menudo, se agregan especias a la mermelada, aunque el método clásico de cocción no las proporciona. En la mayoría de los casos, se usan clavos secos, ramitas de canela aromáticas, menta e incluso pimientos picantes. Así, cualquier receta se puede diversificar y crear algo nuevo. Pero esto es opcional. Si quieres estar seguro del resultado final, sigue nuestras recomendaciones.

Cocinaremos mermelada con manzanas y ciruelas de acuerdo con una receta fotográfica paso a paso bastante simple. Lo más destacado de este manjar serán las mandarinas: es en su jugo que se cocinarán los ingredientes principales. En casa, esta mermelada resultará completamente natural y muy útil. Solo necesita estar cerrado durante el invierno para abastecerse de deliciosas frutas y sus vitaminas.

Para preparar manjares deliciosos y dulces para el futuro, primero debe saber qué frutas se combinan mejor. En mi opinión, las ciruelas y las manzanas son excelentes para la mermelada, por eso hoy cocinaré mermelada dulce de ciruelas y manzanas, una receta simple para el invierno. El invierno es largo y seguramente querrás disfrutar de un postre dulce con una taza de té. En la despensa dispondrás de una amplia selección de mermeladas. Me gustan mucho las variedades de ciruela "anguila" o "húngara". Esta ciruela es tan fragante que cualquier preparación se vuelve más sabrosa de lo esperado. Si tiene un árbol de este tipo creciendo en su jardín, preste atención, ya que es un verdadero tesoro. La ciruela conserva perfectamente su forma después de la cocción, y esto es muy importante para la mermelada. Siempre es bueno atrapar una fruta y saber qué tipo de fruta es. Además, una piedra se separa muy fácilmente de una ciruela de este tipo, por lo que puede obtener fácilmente mitades de ciruelas. Empecemos a cocinar.



Productos requeridos:

- 500 gramos de ciruela húngara;
- 500 gramos de manzanas;
- 800 gramos de azúcar granulada;
- 150 gramos de agua.




Parto las ciruelas por la mitad y quito todos los huesos. Hay rodajas enteras de ciruelas para mermelada.




Corté la cáscara de las manzanas y las corté en rodajas.




Mezclo manzanas cocidas y ciruelas.




Espolvoreo con azúcar granulada y lo dejo toda la noche para que la fruta suelte el jugo y el azúcar se derrita.




Antes de poner mermelada al día siguiente, vierto un poco de agua allí para que la fruta no se queme hasta el fondo.




Hiervo durante 45 minutos a fuego lento y la mermelada está lista.




Lo cambio a frascos limpios, dejando literalmente medio centímetro en la parte superior.




Enrollo las tapas y cubro la mermelada con un "abrigo de piel" para que se enfríe lenta y gradualmente.
¡La mermelada de manzana y ciruela es el complemento perfecto para una taza de té caliente!

¡Buen provecho!

A nuestra familia le encanta el pimiento dulce, así que lo plantamos todos los años. La mayoría de las variedades que cultivo las he probado durante más de una temporada, las cultivo todo el tiempo. Y cada año trato de probar algo nuevo. La pimienta es una planta amante del calor y bastante caprichosa. Acerca de las variedades varietales e híbridas de pimiento dulce sabroso y productivo, que crece bien conmigo, y se discutirá más adelante. Vivo en el centro de Rusia.

La ensalada de carne de cerdo con champiñones es un plato rural que a menudo se puede encontrar en la mesa festiva del pueblo. Esta receta es con champiñones, pero si es posible usar hongos del bosque, entonces asegúrese de cocinarlos de esta manera, será aún más sabroso. No necesita pasar mucho tiempo preparando esta ensalada: ponga la carne en una cacerola durante 5 minutos y otros 5 minutos para rebanar. Todo lo demás sucede casi sin la participación del cocinero: la carne y los champiñones se hierven, se enfrían y se marinan.

Los pepinos crecen bien no solo en un invernadero o jardín de invierno, sino también en campo abierto. Los pepinos generalmente se siembran desde mediados de abril hasta mediados de mayo. La recolección en este caso es posible desde mediados de julio hasta finales de verano. Los pepinos no toleran las heladas. Por eso no las sembramos demasiado pronto. Sin embargo, hay una manera de acercar su cosecha y saborear jugosos guapos de tu jardín a principios de verano o incluso en mayo. Solo es necesario tener en cuenta algunas características de esta planta.

Poliscias es una gran alternativa a los clásicos arbustos abigarrados y leñosos. Las hojas redondas o plumosas de esta planta crean una corona rizada sorprendentemente festiva, mientras que sus siluetas elegantes y su personalidad modesta la convierten en una gran candidata para ser la planta más grande de la casa. Las hojas más grandes no le impiden reemplazar con éxito a los ficus Benjamin and Co. Además, poliscias ofrece mucha más variedad.

La cazuela de calabaza y canela es jugosa e increíblemente sabrosa, un poco como el pastel de calabaza, pero, a diferencia del pastel, ¡es más tierno y se derrite en la boca! Esta es la receta de pastelería dulce perfecta para familias con niños. Como regla general, a los niños no les gusta mucho la calabaza, pero no les importa comer dulces. La cazuela de calabaza dulce es un postre delicioso y saludable, que, además, se prepara de forma muy sencilla y rápida. ¡Intentalo! ¡Te gustará!

Un seto no es solo uno de los elementos más importantes del diseño del paisaje. También realiza varias funciones protectoras. Si, por ejemplo, el jardín bordea una carretera o una autopista pasa cerca, entonces un seto es imprescindible. Los "muros verdes" protegerán el jardín del polvo, el ruido, el viento y crearán un confort y un microclima especiales. En este artículo, consideraremos las plantas óptimas para crear un seto que pueda proteger el sitio del polvo de manera confiable.

En las primeras semanas de desarrollo, muchos cultivos necesitan un piquete (y ni siquiera uno), mientras que otros necesitan un trasplante “contraindicado”. Para "complacer" a ambos, puede usar contenedores no del todo estándar para plántulas. Otra buena razón para probarlos es ahorrar dinero. En este artículo, le diremos cómo prescindir de las cajas, ollas, casetes y tabletas habituales. Y prestemos atención a los contenedores no tradicionales, pero muy efectivos e interesantes para las plántulas.

La Sopa Saludable de Verduras de Col Roja con Apio, Cebolla Roja y Remolacha es una receta de sopa vegetariana que también se puede preparar en días de ayuno. Para los que decidan perder unos kilitos de más, les aconsejo no añadir patatas, y reducir ligeramente la cantidad de aceite de oliva (1 cucharada es suficiente). La sopa resulta ser muy fragante y espesa, y en ayunas puede servir una porción de sopa con pan magro, luego resultará satisfactoria y saludable.

Seguro que todo el mundo ya ha oído hablar del popular término “hygge”, que nos llegó desde Dinamarca. Esta palabra no está traducida a otros idiomas del mundo. Porque significa muchas cosas a la vez: comodidad, felicidad, armonía, ambiente espiritual... En este país del norte, por cierto, la mayor parte del año es tiempo nublado y poco sol. El verano también es corto. Y el nivel de felicidad al mismo tiempo es uno de los más altos (el país ocupa regularmente el primer lugar en el ranking mundial de la ONU).

Albóndigas en salsa con puré de patata: un sencillo segundo plato inspirado en la cocina italiana. Un nombre más familiar para este plato es albóndigas o albóndigas, pero los italianos (y no solo ellos) llaman albóndigas pequeñas y redondas. Las chuletas se fríen primero hasta que estén doradas y luego se guisan en una salsa espesa de verduras. ¡Resulta muy sabroso, simplemente delicioso! La carne picada para esta receta es adecuada para cualquier pollo, ternera, cerdo.

El crisantemo se llama la reina del otoño, porque es en este momento cuando sus brillantes inflorescencias adornan el jardín. Pero puede cultivar crisantemos durante toda la temporada, de febrero a diciembre, y en invernaderos con calefacción, en los meses de invierno. Si organiza el proceso correctamente, puede vender material de plantación y flores de crisantemos durante todo el año. Este artículo lo ayudará a comprender cuánto esfuerzo se necesita para cultivar crisantemos en grandes cantidades.

Los muffins caseros son una receta sencilla con higos, arándanos y ciruelas pasas a la que se someterá incluso un pastelero principiante que no tenga experiencia en la repostería. Un delicioso pastel de kéfir con coñac y frutas secas decorará cualquier fiesta en casa, además, estos pasteles se pueden preparar en menos de una hora. Sin embargo, hay un punto importante: las frutas secas deben remojarse en coñac durante al menos 6 horas. Le aconsejo que haga esto en la víspera de la cocción: se remojarán bien durante la noche.

Creo que todos conocen el sabor y los beneficios de las nueces. Seguramente, muchos, sacando deliciosos granos de la cáscara, se preguntaron: "¿No debería cultivarlo en el sitio y de las nueces mismas, porque de hecho estas son las mismas semillas que otras plantas?". Hay muchos mitos y leyendas hortícolas en torno al cultivo de nueces. La mitad de ellos resultan ser falsos. Hablaremos sobre las características de cultivar una nuez a partir de una nuez en este artículo.

La mermelada es una muy buena preparación para el invierno. Puede comerlo con té, agregarlo como relleno a varios pasteles. Cómo cocinar mermelada de manzana y ciruela, lea a continuación.

Mermelada de manzana y ciruela - receta

• agua purificada - 100 ml;
• ciruelas - 500 g;
• azúcar granulada - 1,2 kg;
• canela molida - 1 cucharadita.

Lave bien las manzanas, pele la piel, córtelas por la mitad y corte el corazón, y luego córtelas en cubos. Mis ciruelas, sacar el hueso y también cortar. Mezcla las ciruelas con las manzanas, el agua, la canela y el azúcar. Dejar durante un par de horas para que la mezcla suelte el jugo. Deje hervir y hierva durante 5 minutos a fuego lento, y luego enfríe. Después de 6 horas, deje que hierva nuevamente y hierva durante 5 minutos. Después del mismo intervalo, hierva nuevamente durante 5 minutos, coloque en frascos al vapor, cierre las tapas, coloque los frascos boca abajo y deje enfriar.

Mermelada de manzana y ciruela con limón

• manzanas de variedades agridulces - 1 kg;
• azúcar - 2 kg;
• limones medianos - 2 piezas;
• ciruelas - 1 kg.

Cortar las manzanas y las ciruelas en trozos pequeños. Enciende la estufa a fuego medio. Ponemos rodajas de manzanas con ciruelas en un recipiente y espolvoreamos cada capa con azúcar. Cocine a fuego medio hasta que los jugos de frutas y el azúcar se disuelvan. Y para que la masa no se queme, debe removerse ocasionalmente. Deje hervir la masa y, revolviendo ocasionalmente, continúe cocinando durante aproximadamente media hora. Luego cortamos los limones por la mitad, sacamos las semillas y exprimimos la pulpa y el jugo directamente en la mermelada. La ralladura restante también se pone allí entera. Hervir durante 15 minutos, luego apagar el fuego, cubrir la mermelada con una tapa y dejar toda la noche. A la mañana siguiente, extraemos la ralladura de limón y volvemos a hervir la masa y la vertemos en frascos preparados al vapor.

• manzanas agridulces - 500 g;
• cáscara de limón - 1 pieza;
• ciruelas - 500 g;
• arena de azúcar - 600 g;
• vanilina.

Lave las frutas, pele las manzanas desde el corazón y retire las semillas de las ciruelas. Tres manzanas en un rallador fino y puré de ciruelas con una licuadora. Mezclamos ambas masas, añadimos el azúcar, la ralladura de limón rallada en un rallador fino y la vainillina. Dejar hervir y hervir durante 5 minutos. Luego dejar enfriar, dejar hervir nuevamente y hervir por 5 minutos. Una vez más, enfríe y hierva, y luego coloque en frascos y cierre.

Mermelada de manzana y ciruela para el invierno.

Lavar las ciruelas, quitar los huesos. Limpiamos las manzanas, les quitamos el corazón y las cortamos en rodajas. Ponemos la fruta en un cazo, espolvoreamos con azúcar y añadimos canela. Remueve bien y deja durante una hora para que la fruta suelte el jugo. Luego ponga la masa al fuego y lleve a la disolución del azúcar, revolviendo. Luego reducimos el fuego y cocinamos durante una media hora. Muela la mermelada terminada con una licuadora sumergible o muela a través de un colador. Llevar a ebullición nuevamente, distribuir inmediatamente en frascos y cerrar.

Rodajas de mermelada de manzana y ciruela

Para preparar esta mermelada, necesitarás manzanas y ciruelas con pulpa dura. Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas grandes. Las ponemos en un cazo y cubrimos de azúcar. Revuelva y coloque en la estufa. Con agitación constante, deje hervir la mermelada. Luego hervir hasta que las rodajas de manzana se vuelvan casi transparentes. Cuando esto suceda, agregue ciruelas sin hueso. Hervir a fuego lento hasta que la piel comience a quedarse atrás de las ciruelas. La mermelada se coloca inmediatamente en frascos y se cierra. Se puede guardar de forma segura en casa. ¡Feliz bebiendo a todos!

El verano no es solo un momento para unas agradables vacaciones en la costa del mar o en el campo, sino también la temporada de cosecha. Toda buena ama de casa trata de conservar un poco de calor y sol en la conservación, y hacer mermelada de ciruelas y manzanas se considera una buena tradición: es esta delicia la que le recordará la estación cálida en los días helados.

La combinación de variedades agrias de manzanas y ciruelas jugosas en mermelada es bien conocida por las amas de casa, porque casi todos cocinan esta preparación con diferentes recetas. Hay muchas características y secretos de la cocina, y uno de ellos: mucho depende de las materias primas utilizadas en la conservación.

Las manzanas se usan mejor agrias, pero completamente maduras. Si las frutas son demasiado duras, deberá cortarlas en varios trozos pequeños. Se recomienda que las ciruelas sean jugosas y grandes; si es necesario, córtelas en rodajas.

Es mejor cocinar la conservación en platos esmaltados, si no hay ollas de tamaño adecuado en la casa, tome un recipiente de cobre para cocinar.

Preparación de los ingredientes principales.

Lo primero que hay que hacer es preparar las manzanas. Enjuáguelos primero, límpielos, elimine todos los agujeros de gusano, las áreas podridas o secas. Asegúrese de quitar el centro, luego córtelo en cuartos. Si la fruta es pequeña, se recomienda utilizar mitades en la preparación.

Enjuague las ciruelas, verifique si hay áreas dañadas, si hay signos de descomposición o puntos secos, retírelos con un cuchillo afilado. Cortar la fruta en mitades, quitar las semillas. Luego siga las recetas: córtelas en rodajas más pequeñas o déjelas como están.

Métodos para hacer mermelada de manzanas con ciruelas.

Hay varias opciones para preparar un tocho fragante de ciruelas y manzanas. La forma más fácil es simplemente combinar la fruta con azúcar y hervir hasta que esté tierna. También hay recetas más complejas, con la adición de componentes adicionales.

Si no hay suficiente tiempo para cocinar, puede usar la ayuda de una olla de cocción lenta, que hará la mayor parte del trabajo. El atasco no resulta peor que en un recipiente de cobre o en una sartén de esmalte.

receta sencilla

La conservación más simple no significa que sea inferior en sabor a las recetas exquisitas. El aroma y el sabor de la mermelada satisfarán las necesidades del gourmet más exigente.

Cocinando:

1. Envíe las manzanas en rodajas (700 g) a un recipiente en el que se preparará la conservación, cubra con azúcar (350 g).
2. Coloque rodajas de ciruelas (600 g) sobre el azúcar, vierta 400 g de azúcar sobre la fruta.
3. Dejar durante 3 horas, no mezclar.
4. Cocine la masa, revolviendo durante media hora, asegúrese de quitar la espuma.

Arregle la conservación en frascos, corcho, verifique la estanqueidad.

En una olla de cocción lenta

Una multicocina ayudará a reducir el tiempo y preparar una conservación fragante. Hay muchas opciones para preparar la pieza de trabajo, pero la receta se usa con mayor frecuencia:

1. Coloque 500 g de manzanas y ciruelas en el recipiente multicocina.
2. Vierta azúcar (850 g), agite el recipiente, déjelo durante 2 horas.
3. Encienda el modo "Extinción" durante media hora.

Envíe la conservación terminada a frascos esterilizados, selle. Los bancos se envuelven hasta que estén completamente fríos.

Canela

La mermelada de frutas con la adición de canela se usa con mayor frecuencia para hornear: los pasteles adquieren un aroma y sabor especiales.

Cocinando:

1. Vierta agua (200 ml) en un recipiente de cocción, ponga partículas de manzana (1 kg) y ciruelas (1 kg).
2. Verter las frutas con azúcar (1,2 kg), dejar actuar durante una hora.
3. Ponga el recipiente al fuego, hierva durante media hora, retire.
4. Al día siguiente, continúe cocinando, cocine, revolviendo con frecuencia, durante 30 minutos. Pruebe la mermelada: si hay poca azúcar, agregue un poco.
5. 3-6 minutos antes del final de la cocción, ponga canela (10 g) en la masa.

Vierta la masa en recipientes de vidrio, enrolle, baje la tapa para que se enfríe.

¡Importante! La canela puede dañar la pieza de trabajo, por lo que se recomienda ir a lo seguro y esterilizarla; un cuarto de hora es suficiente para frascos de 0,5 ml.

Receta "Cinco Minutos"

También puede cocinar mermelada según la receta de cinco minutos popular entre las amas de casa, que se usa para varias frutas.

Cocinando:

1. Mezcle 500 g de partículas de ciruelas y manzanas.
2. Vierta la masa con azúcar (1 kg).
3. Envíe el recipiente al fuego, cocine por 5 minutos.
4. Retirar la mezcla, dejar enfriar por completo.
5. Vuelva a poner al fuego, hierva nuevamente durante 5 minutos.
6. Repita el proceso 4 veces, luego cocine hasta que estén tiernos (al menos media hora).

Producir embalaje sobre bancos, corcho.

Almacenamiento de producto terminado

Conservar mermelada para el invierno sin pérdida solo será posible con un almacenamiento adecuado. Es importante enviar la conservación a un sótano o bodega fría inmediatamente después del enfriamiento. Si hay pocos espacios en blanco, se recomienda usar un refrigerador para el almacenamiento.

Incluso si el almacenamiento de espacios en blanco se lleva a cabo de acuerdo con todas las reglas, es imperativo verificar regularmente si el atasco ha comenzado a deteriorarse. Esto sucede a menudo con una preparación inadecuada.

Si ya no es posible conservar la conservación hirviéndola de nuevo, deséchela inmediatamente.

La combinación de manzanas y ciruelas es una preparación tradicional, sin la cual es difícil imaginar las estanterías del sótano. Hay muchas funciones de cocina y recetas interesantes, lo principal es seguir todos los requisitos y reglas. Los resultados de un trabajo minucioso son un manjar apetitoso que se puede servir de forma segura en la mesa como un postre fragante.