Huevos pasados ​​​​por agua en agua caliente cuánto cocinar. Trucos de cocina: cuánto hervir huevos blandos

Quizás cada ama de casa y soltero sepa cuánto hervir un huevo pasado por agua después de hervirlo. El proceso de cocción de los huevos de gallina lleva de 3 a 10 minutos. , si comienza a contar desde el comienzo del burbujeo del agua. Se obtienen huevos con yema dura si se hierven durante unos 10 minutos. en agua hirviendo, huevos "en una bolsa": aproximadamente 5 minutos, pero para cocinar "hervidos", solo 3 minutos son suficientes.

Los huevos frescos comprados directamente del propietario de las gallinas ponedoras domésticas se pueden hervir un poco más de tiempo que los comprados en la tienda: 8 minutos hervidos y 13 minutos. con penetración total.

Habiendo descubierto cuánto cocinar los huevos comprados en una tienda o comprados a una gran cantidad de pollos domésticos, vayamos directamente a la descripción del proceso de cocción de los huevos.

¿Cuánto tiempo cocinar huevos duros después de hervir?

Antes de hervir, los huevos deben enjuagarse bien con agua si se observa alguna contaminación en ellos.
Llena una cacerola con agua fría.
Coloque los huevos de gallina en una cacerola con agua recolectada, con la expectativa de que el agua cubra los huevos por aproximadamente 1-1.5 cm. No se recomienda poner los huevos en agua caliente, porque. en primer lugar, es muy probable que los huevos se agrieten en este caso, y parte del contenido del huevo flote en el agua, y en segundo lugar, el tiempo de cocción en este caso aumentará al menos una vez y media. Para asegurarse de que se evita la posibilidad de romper el huevo, justo antes del comienzo de la cocción, se pone 1 cucharadita en el agua. sal, o 1 cucharadita. 9% de vinagre.

Encienda el quemador, espere hasta que el agua hierva y luego mida el tiempo según el resultado deseado (cuando está duro, son 7-10 minutos).
Tan pronto como se acabe el tiempo, debe obtener rápidamente los huevos duros y colocarlos en la sartén ya preparada con agua fría (preferiblemente con hielo). Si hace esto de inmediato, sin apretar, los huevos se pelarán fácilmente.
Saque los huevos enfriados y bátalos por todos lados sobre una superficie dura o con una cuchara.
Retire las cáscaras de los huevos y ¡listo! Los huevos de gallina hervidos se pueden servir en la mesa, decorar otros platos o consumirse como un producto alimenticio independiente.

Cuánto tiempo cocinar huevos de codorniz

Las mismas reglas se aplican a los huevos de codorniz. El proceso de su preparación solo se acelera a la mitad, a diferencia de un huevo de gallina.

¡El proceso de cocinar huevos de gallina está completo!

Beneficios y daños de los huevos de codorniz, cómo tomar

Sorprendentemente, pero un signo de la frescura de los huevos duros es el hecho de que son difíciles de pelar. Para que sea más fácil quitar la cáscara de los huevos, puede agregar 1 cucharadita al agua al comienzo de la cocción. sal, y una vez finalizada la cocción, los huevos deben sumergirse inmediatamente en agua helada y dejarse allí durante unos cinco minutos. Después de enfriar, el huevo se puede pelar golpeando primero toda su superficie y luego liberando el huevo de la cáscara haciendo palanca con las uñas.

Para que el huevo se cocine uniformemente, puede rodarlo varias veces sobre la superficie de la mesa antes de cocinarlo.

Beneficios y daños de los huevos de codorniz para los hombres.

Los huevos de codorniz son extremadamente útiles para los hombres, ¡también dicen que la salmonelosis no ocurre en los huevos de codorniz!

Un huevo de codorniz es absorbido por el cuerpo peor, cuanto más tiempo estuvo cocinado. Y los huevos que se comen después de 20 minutos de cocción generalmente afectan negativamente el bienestar de una persona.
El sabor de un huevo no depende de su color: blanco o marrón.

Debe hervir los huevos en una cacerola sin tapa, para que el agua hierva, pero no mucho. Esto se logra colocando el interruptor del quemador en la posición media.

Lo mejor es poner los huevos al fuego en una cacerola pequeña. En este caso, la temperatura del agua alcanzará antes su clímax y, por tanto, la cocción tardará menos.

Beneficios y daños de los huevos de codorniz para las mujeres.

Las propiedades beneficiosas de los huevos se han estudiado durante mucho tiempo y no representan ningún peligro para las mujeres. Por lo tanto, ¡los huevos de codorniz no dañan a las mujeres!

Si no hay suficiente tiempo, al final de la cocción, los huevos se pueden sumergir un poco en agua helada y luego se pueden limpiar directamente bajo el chorro de agua fría.
Contenido calórico (por 100 g) de un huevo de gallina: el valor nutricional de un huevo cocido es de 160 kcal.

Peso del huevo de gallina: 1 huevo pesa alrededor de 53 (± 3) g. Los huevos grandes pesan aproximadamente 65 g.

La vida útil de los huevos es de aproximadamente un mes en un lugar fresco, no necesariamente en el refrigerador. Los huevos duros se consumen mejor inmediatamente o a más tardar 3 días después de cocinarlos; de lo contrario, deben almacenarse en el refrigerador, pero no más de 2 a 4 semanas.

Los huevos que hayan flotado hasta la parte superior no deben usarse como alimento. Esto significa que ya se han deteriorado. Tomará de 5 a 10 minutos cocinar los huevos revueltos al freír los huevos. ¿Cómo cocinar los llamados huevos escalfados? Se tarda de 1 a 4 minutos en cocinar los huevos escalfados. La cantidad de tiempo depende de cuánto quieran hervir la yema. El grado de cocción de un huevo se puede determinar girando el huevo alrededor de su eje sobre la superficie de la mesa. ¿Está el huevo girando vigorosamente? Significa que está hervido. Los huevos destinados a una ensalada festiva siempre se hierven correctamente, unos 10 minutos.

Un huevo de gallina contiene:

• colesterol 210 mg (la ingesta diaria recomendada no debe exceder los 300 mg);
• fosfolípidos (oligoelementos que ayudan a reducir el colesterol);
• grasa (contenida en la yema) - 5 g, 1,5 g de ellos - que afecta negativamente la salud;
• aminoácidos - alrededor de 10 g;
• vitaminas (A, B1, B2, B6, B12, E, D, biotina, vitamina PP y vitamina B9);
• minerales en grandes cantidades (especialmente Fe y Ca).

Cuanto tiempo hervir los huevos

¿Cuántos minutos se tarda en cocinar un huevo en una olla de cocción lenta? Los huevos de yema blanda se cocinan en 5 minutos usando esta técnica útil, en una bolsa, también en 5 minutos, 10 minutos. tomará cocinarlos fríos.

Cómo cocinar huevos en el microondas.

Los huevos estarán duros en el microondas en 18 minutos. Pero no deberías hacerlo. Después de todo, los huevos explotan en el microondas si no les haces un agujero de antemano para dejar salir el exceso de aire. ¡Ahora definitivamente sabes cómo cocinar huevos en el microondas! Si no lo entiende, hemos preparado una buena selección de videos:

Cómo hervir huevos en un cocedor de huevos

Tomará 7 minutos para que el huevo hierva completamente en el cocedor de huevos.

Cómo cocinar huevos en una olla a presión

durante 5 min. Puedes cocinar huevos duros en una olla a presión.

Cómo hervir huevos sin cáscara

Abre el huevo con un objeto lo suficientemente afilado, vierte con cuidado el contenido en un recipiente de plástico para huevos. Cocine el recipiente cerrado con una tapa en agua hirviendo por no más de 5 minutos.

Cómo cocinar huevos en una freidora

Los huevos de gallina preparados deben colocarse en una rejilla en el medio y hervirse durante 5 minutos. en cada lado a t=205˚F.

Cómo hervir correctamente un huevo

Si al final de la cocción, en el proceso de limpieza del huevo, se encontró que estaba poco cocido, es necesario volver a bajar este huevo a un recipiente con agua fría y cocinar hasta que el huevo esté completamente hervido.

Cómo hervir los huevos para que queden bien pelados

Y recuerde cuánto tiempo necesita hervir los huevos a tiempo, la pregunta depende de esto: cómo cocinar los huevos para que estén bien limpios, debe agregar sal al agua hirviendo y solo entonces la cáscara se irá de inmediato, rápidamente y no lo hará. rompe tu huevo!

Los huevos se han convertido desde hace mucho tiempo en un producto cotidiano de nuestra dieta, y no en vano cualquier nevera tiene un lugar especial para guardarlos. Se fríen y se hierven, se añaden a pasteles, ensaladas, guisos, salsas, sopas y otros platos. Hay muchas recetas que contienen este producto. Pero no siempre es posible cocinar huevos de tal manera que se obtenga el resultado deseado. Especialmente cuando se trata de diferentes grados de preparación.

Sobre los beneficios de los huevos

Los beneficios de los huevos para nuestro cuerpo no pueden sobreestimarse, y la sabiduría convencional sobre los peligros para el hígado es muy exagerada. La yema contiene una gran cantidad de colesterol, lo que ha llevado a suponer que su nivel en la sangre aumenta al comer huevos. Según estudios recientes, resultó que el colesterol "bueno" de los huevos desplaza al "dañino" del cuerpo.

Además, el producto contiene:

1. Las vitaminas A, D, E, grupo B (B 3, B 6, B 12), K son necesarias para mantener la inmunidad y el metabolismo normal.
2. Oligoelementos: yodo, zinc, calcio, magnesio, hierro, fósforo están involucrados en los procesos de hematopoyesis, nutrición y respiración de las células, síntesis de hormonas. El azufre ayuda a mantener la piel, el cabello y las uñas saludables.
3. La colina, la lecitina son útiles para el sistema nervioso y las células cerebrales.
4. El colesterol previene el daño a los vasos sanguíneos, la formación de placas escleróticas, es el material de construcción de las células del cerebro y el hígado, y es necesario para la síntesis de testosterona.
5. Aminoácidos esenciales necesarios para construir células.

Consumo medio de huevos al día en función de la edad y la actividad física

El consumo por día depende del estado de salud, la actividad física y la edad, la cantidad exacta ayudará a determinar a un nutricionista. Aquí están las tarifas promedio para diferentes grupos de edad.

• adultos - 1-3 piezas en un día;
• niños menores de 2 años - 2-3 yemas por semana;
• niños de 4 a 6 años: 3 a 5 huevos por semana;
• atletas-atletas - 10 uds. y más.

Para los atletas, la proteína fácilmente digerible ayuda a desarrollar masa muscular rápidamente.

Los huevos de gallina son un producto familiar en nuestra mesa.

Codorniz:

• hasta 3 años - hasta 3 uds. en un día;
• hasta 10 años - 3 piezas;
• más de 10 años - 4 piezas;
• atletas - atletas - 14-20 uds.

En términos de valor nutricional y contenido de nutrientes, los huevos de codorniz son de 2 a 5 veces superiores a los huevos de gallina. Casi no tienen salmonelosis, lo cual es especialmente importante para los niños.

El valor nutricional de los huevos de codorniz es de 2 a 5 veces mayor que el de los huevos de gallina.

El pato es dos veces más grande que el pollo y mucho más gordo. No se recomienda que las personas con sobrepeso las coman más de una vez cada 2 días.

Los huevos de pato son más grandes que los huevos de gallina, su yema contiene más grasa

En términos de utilidad, los pavos ocupan el segundo lugar después de las codornices. Un huevo pesa un promedio de 75 g, reemplaza dos de pollo.

Los huevos de pavo son superados solo por los huevos de codorniz en su utilidad.

El avestruz contiene 25-38 huevos en términos de pollo. Antes de preparar algo tan exótico, calcule el número de comensales.

Un huevo de avestruz puede alimentar a 10 personas.

que cocinar

Hervir huevos es un proceso simple y no requiere dispositivos complejos. Para esto, solo se necesitan platos, agua y una fuente de calor. Utilizado como calentador:

• estufa de gas;
• estufa eléctrica;
• horno;
• microonda;
• multicocina;
• caldera doble;
• cocedor de huevos;
• hornear;
• hoguera.

En una situación desesperada, incluso puede usar un hervidor eléctrico, combina un tanque de agua y un elemento calefactor. Aunque el dispositivo no está diseñado para esto y no tiene un controlador de temperatura.

A pesar de la simplicidad del proceso, siempre existe el deseo de simplificarlo. Prueba de ello es el hervidor de huevos. El dispositivo consiste en un tanque de agua con un elemento calefactor y una rejilla. A diferencia de la forma habitual para nosotros, la cocción es al vapor.

Cocinar en una olla de huevos se cuece al vapor.

Cómo y cuánto tiempo hervir los huevos.

Según el tiempo de cocción, los huevos son hervidos (con proteína líquida y yema), embolsados ​​(proteína blanda y yema líquida) o duros (proteína sólida y yema).

El grado de preparación de los huevos depende de su frescura, tiempo de cocción y potencia de la estufa.

¡Consejo! Agregue sal o vinagre al agua de cocción: la proteína se enroscará rápidamente y no se escapará si la cáscara estalla.

pasado por agua

Los huevos cocidos no se pelan, pero la "tapa" se corta con un cuchillo afilado del borde afilado y se come con una cuchara.

Un huevo pasado por agua no se pela, sino que se come con una cucharadita de la cáscara.

1. Vierta los huevos con agua fría para que quede una capa de al menos 1 cm por encima de ellos.

   Cubrir los huevos con agua fría y llevar a ebullición.

2. Vierta 1 cucharada. yo sal o vierta la misma cantidad de vinagre.

   Agregue sal o vinagre al agua para evitar que la proteína se escape.

3. Espere hasta que hierva, baje el fuego a bajo.
4. Hervir durante 2 minutos para obtener proteína líquida y yema.
5. La proteína tardará 3 minutos en "agarrarse" y la yema en permanecer líquida.
6. Retire del fuego y enfríe inmediatamente bajo el chorro de agua.

   Refrigere los huevos inmediatamente después de hervir.

¡Consejo! Saque los huevos del refrigerador 3 horas antes de cocinarlos, o déjelos en remojo en agua tibia durante 15 minutos para que se calienten un poco y la cáscara no se reviente al sumergirlos en agua hirviendo.

1. Hervir agua en una cacerola, agregar sal o vinagre.

   Llevar el agua a ebullición

2. Deje caer los huevos uno por uno en el agua con una cuchara o espumadera.

   Coloque los huevos en agua hirviendo con una cuchara o cuchara ranurada.

3. Después de hervir, cocine por 1 minuto.

   Espere 1 minuto después de hervir el agua

4. Retire la olla del fuego, cubra con una tapa y espere 5 minutos.
5. Sumergir en agua fría. La proteína resultará suave y la yema será líquida.

Muchos electrodomésticos de cocina útiles han aparecido en nuestra vida cotidiana que simplifican la cocina. Uno de ellos es una multicocina. Cocine en él de la misma manera que en una cacerola normal, o al vapor.

Use una caldera doble o una olla para huevos, el principio de cocción en estos dispositivos es el mismo. La cocción en un cocedor de huevos se describe en detalle en las instrucciones del dispositivo.

¡Esto es interesante! Cuando se cuece al vapor, la yema no se mueve, sino que permanece en el centro del huevo.

en una bolsa

Esta es una opción intermedia entre el hervido suave y el hervido duro, por lo que no siempre es posible lograr el resultado deseado. Hervido de la misma manera que los huevos pasados ​​​​por agua, cambiando el tiempo de ebullición.

Cuando cocine de acuerdo con el primer método, mantenga el fuego durante 4-5 minutos después de hervir para obtener una yema líquida o viscosa.

En el segundo método, manténgalo debajo de la tapa después de apagar el fuego durante 6-7 minutos.

Vapor durante 5-6 minutos. Para multicocinas y vaporeras de diferentes capacidades, el tiempo puede variar.

Un huevo en bolsa tiene una proteína blanda y una yema líquida o viscosa

¡Importante! El proceso de cocción continúa dentro del huevo incluso después de haberlo sacado del agua hirviendo. Por lo tanto, es importante enfriarlo inmediatamente.

hervido duro

Parecería que tales huevos son los más fáciles de cocinar. Pero aquí también el tiempo de cocción juega un papel importante. La proteína digerida se vuelve gomosa y aparece una capa grisácea en la yema.

Los huevos duros tienen claras y yemas duras.

La proteína estará completamente cocida y la yema será densa, pero desmenuzable, si hierve los huevos durante 7-8 minutos después de hervirlos. Esta regla se aplica si cocina en agua fría o caliente. Al cocinar al vapor, el tiempo se puede aumentar hasta 10 minutos.

¡Consejo! Desde el extremo romo entre la cáscara y la proteína, el huevo tiene una cámara de aire. Perfore la cáscara en este lugar con una aguja fina y el huevo terminado tendrá la forma correcta, sin muescas.

Para niños

Los huevos deben lavarse con agua y jabón antes de hervirlos para reducir el riesgo de salmonelosis. Con el mismo propósito, los niños deben cocinar solo huevos duros, completamente cocidos.

Comience los alimentos complementarios con la yema, ya que la proteína puede provocar una reacción alérgica. La tecnología de cocción no difiere de las descritas anteriormente.

para ensaladas

Para las ensaladas se utilizan huevos duros. La yema debe estar bien cocida, sin un medio viscoso.

¡Consejo! Los huevos frescos (hasta 4 días) se cocinan por más tiempo durante 30 a 60 segundos.

Sucede que al limpiar los huevos, la cáscara no se queda atrás de la proteína. Aquí hay algunos consejos para ayudarlo a evitar esto:

1. No hierva los huevos duros y demasiado frescos en la bolsa (hasta 4 días), se pelan menos.
2. Inmediatamente después de cocinarlos, enfríelos en agua fría.
3. Antes de terminar la cocción, golpee ligeramente la cáscara con un cuchillo para que se agriete y entre agua.
4. Limpie manteniendo bajo el chorro de agua fría.

Tabla de tiempos de cocción de huevos de diferentes capas después de hervir agua

El grado de preparación de un huevo al mismo tiempo de ebullición depende de su tamaño, frescura y potencia de la estufa. El tiempo exacto solo puede determinarse experimentalmente.

Además del método habitual, los huevos se hierven sin cáscara. Se llaman “escalfados”, se agregan a varias sopas, ensaladas y se preparan sándwiches.

Huevos cocidos sin cáscara (escalfados)

Elige el grado de preparación que más te guste. Experimente con el tiempo de preparación y recuerde el momento del mejor resultado. Y así siempre tendrás un desayuno delicioso, sano y nutritivo.

Hervir huevos parece simple para la mayoría de las personas y, por lo tanto, no muy difícil.

Sin embargo, los verdaderos gourmets saben que uno no puede prescindir de conocer algunos secretos. Y el más importante de estos secretos, por supuesto, ¡es el tiempo!

Dependiendo de cuánto tiempo hayan pasado los huevos en agua hirviendo, su sabor y textura cambiarán.

Es especialmente difícil hervir adecuadamente los huevos pasados ​​​​por agua. Para que la clara quede firme y bien cocida, y la yema adquiera una agradable cremosidad, se debe mantener muy claramente el tiempo de ebullición.

Cada método de cocción tiene su propia tecnología y tiempo. Considere el más popular y simple de ellos.

1. Con el fin de hervir huevos pasados ​​​​por agua en gas , necesitará un recipiente que sea lo suficientemente ancho para que quepan todos los huevos en el fondo.
2. Vierta más agua en este recipiente, ya que durante la posterior puesta, el agua debe cubrir completamente la superficie de los huevos.
3. El recipiente con agua se debe poner a gas, y en este momento sacar los huevos del refrigerador, lavar con jabón y dejar sobre la mesa. Si esto no se hace, entonces, con un cambio brusco de temperatura alrededor de la cáscara, puede explotar y el huevo se filtrará al agua.
4. Cuando hierva el agua en el recipiente de cocción, debe echarle un puñado de sal y poner cuidadosamente los huevos con una cucharada.
5. A partir de ahora es necesario configure el temporizador en exactamente 210 segundos(tres minutos y medio). Tan pronto como sonó el temporizador, apague el gas, saque los huevos y sumérjalos en agua fría.

cocinar huevos pasados ​​por agua en una estufa eléctrica un poco más difícil debido al hecho de que incluso cuando el quemador eléctrico está apagado, permanece caliente durante bastante tiempo (5-7 minutos, según el modelo de estufa). Si en este momento duda y no retira inmediatamente el contenedor de huevos del elemento calefactor, puede obtener huevos duros con una yema dura en lugar de huevos pasados ​​​​por agua.

Por lo tanto, el procedimiento de cocción será exactamente el mismo que con el gas, pero la sartén con los huevos debe retirarse del quemador eléctrico inmediatamente después de que suene el temporizador y colocarla inmediatamente bajo el chorro de agua fría.

Los huevos de codorniz pasados ​​por agua también se pueden hervir de la misma manera. Pero como son mucho más pequeños que los de pollo, deben pasar menos tiempo en agua hirviendo. Después de poner huevos de codorniz en un recipiente con agua hirviendo, debe configurar el temporizador durante 90 segundos (un minuto y medio) y después de este tiempo, colóquelo inmediatamente bajo agua fría.

Hay una forma más original de hervir huevos de gallina pasados ​​​​por agua.

1. Los huevos prelavados se sumergen durante 60 segundos en agua hirviendo con sal.
2. Luego, el contenedor de huevos se retira del fuego y se cubre con una tapa durante exactamente 6 minutos (360 segundos en el temporizador).
3. Si se sacan los huevos inmediatamente después de este tiempo, la clara estará casi completamente dura, de textura ligeramente sedosa, y la yema completamente líquida.
4. Si deja los huevos debajo de la tapa durante 1 minuto más, la yema estará un poco más dura.
5. Para los huevos de codorniz, este método también es adecuado, pero en agua hirviendo necesitan mantenga solo 30-35 segundos, y dejar tapado con agua caliente durante unos 3 minutos (180-190 segundos).

El proceso de hervir los huevos en una bolsa es generalmente el mismo que el de los huevos pasados ​​por agua, pero se debe prestar especial atención al tiempo que se pasa en el agua hirviendo.

1. También es necesario poner los testículos en agua hirviendo, prelavados. Esto debe hacerse con cuidado, colocándolos uno por uno con una cucharada en el fondo de la sartén.
2. Después de que hierva el agua con los huevos, debe contar al menos 250 segundos si desea que la yema esté un poco incautada, pero aún más líquida.

Si quieres un huevo con una yema casi dura, solo un poco de líquido en el medio, entonces en agua hirviendo, los huevos deben mantenerse más tiempo, alrededor de 280-300 segundos- y solo entonces llénalos con agua fría.

Hervir correctamente los huevos pasados ​​​​por agua en gas, por supuesto, en este caso es mucho más fácil que en una estufa eléctrica, ya que el conteo va literalmente por segundos, y el calor del quemador eléctrico puede sobrecalentar la yema, y ​​se espesará más que requerido.

Es bueno saberlo: cuánto tiempo cocinar huevos pasados ​​​​por agua en una olla de cocción lenta

Dado que muchas personas ya tienen una olla de cocción lenta en la cocina, no estará de más saber que es muy conveniente hervir huevos pasados ​​​​por agua en ella.

Los recipientes de cocción de las multicocinas están diseñados para que se calienten de manera uniforme y el riesgo de obtener un huevo con la cáscara agrietada se reduce a cero.

Es cierto que el proceso de cocción en sí lleva un poco más de tiempo. Pero empecemos por orden.

1. Antes de poner los huevos en la olla de cocción lenta, debe sacarlos del refrigerador, lavarlos bien con jabón y dejarlos reposar a temperatura ambiente durante un par de minutos.
2. Luego, debe poner huevos en el recipiente multicocina y verter agua para que haya al menos un centímetro y medio de agua sobre la superficie de la cáscara.
3. A continuación, debe cerrar la tapa y activar el modo "Steam" (en algunos modelos se llama "Steaming" o "Steamer").

Para obtener huevos pasados ​​​​por agua, temporizador multicocina programable durante 300 segundos(5 minutos).

También puede hervir huevos en una rejilla especial, que está equipada con todas las multicocinas. Para hacer esto, vierta alrededor de 400-450 ml de agua en el recipiente del aparato, instale la canasta y coloque los huevos prelavados en ella. Para obtener huevos pasados ​​​​por agua, se configura el mismo modo: "Vapor", y el temporizador se configura en 10 minutos.

Muy poca gente sabe lo que son los huevos en bolsa, y más aún, no saben cómo cocinarlos. Pero este es un proceso bastante fácil que se puede aprender rápidamente.

Huevos en una bolsa: ¿cómo es?

A pesar de que hay personas que no conocen este plato, hay otra categoría: aquellos a quienes realmente les gusta el resultado.

Los huevos en una bolsa son huevos de gallina ordinarios hervidos hasta cierto nivel. La proteína en este caso debe estar completamente lista, es decir sólida, pero la yema está en dos estados: por dentro es blanda, líquida, y encima, por los lados, de una consistencia más densa.

Para obtener ese resultado, necesita saber cuánto cocinar los huevos en una bolsa después de hervirlos.

¿Cuántos minutos para hervir huevos en una bolsa después de hervir agua?

Hay varias formas de hervir los huevos en una bolsa, por lo que el tiempo de cocción variará ligeramente. Además, es necesario observar estrictamente el período de tiempo, de lo contrario, puede resultar completamente diferente: por ejemplo, si se sobreexpone, la yema se volverá completamente sólida, y si se subexpone, ambas partes del huevo permanecerán líquidas.

• Cuando cocine en la estufa, la cocción al estado deseado debe ser de cinco minutos después de hervir el agua.
• Si desea usar una olla de cocción lenta, deberá cocinar en el modo "Vapor" y aproximadamente 8 minutos.

En una cacerola en la estufa

Este es el método de cocción más común, pero también genera muchas preguntas para muchos. De hecho, el proceso es bastante fácil y, con el enfoque correcto, incluso un adolescente puede manejarlo. Lo más importante es encontrar el tiempo de cocción óptimo para su modelo de estufa.

Productos requeridos:

• una cucharada de sal;
• la cantidad adecuada de huevos y agua.

Proceso de cocción:

1. Asegúrese de enjuagar los huevos con agua tibia para que no se ensucien.
2. Colócalos en el recipiente en el que vas a cocinar, llena con agua fría para que cubra completamente el contenido. tenga en cuenta que los huevos no deben estar uno encima del otro, colóquelos en el fondo en una capa. Agregue la cantidad especificada de sal.
3. A un nivel medio de calentamiento, esperamos a que hierva, y tan pronto como comience el proceso, inmediatamente bajamos el fuego al mínimo y cocinamos durante cinco minutos exactos.
4. Enfriar los huevos bajo el chorro de agua fría, para que se limpien mejor. Pero lo ideal es que se sirvan calientes.

En una olla de cocción lenta

Al hervir huevos con una multicocina, no tiene que preocuparse por el nivel y la fuerza del calentamiento, ya que regula el proceso en sí. Cocinar huevos en una bolsa de esta manera es incluso más fácil que en una estufa, lo único negativo es que no todos tienen esta estufa milagrosa en casa.

Productos requeridos:

• la cantidad correcta de huevos;
• Dos vasos de agua.

Proceso de cocción:

1. Limpiamos los huevos de la contaminación, enjuagamos bien. No se olvide de esto, puede haber muchas bacterias en la cubierta que ingresarán al producto a través de las grietas. Los ponemos en un recipiente especial para platos al vapor. Tenga en cuenta que no todos los modelos de multicocinas lo tienen.
2. Vierta dos vasos de agua en la taza del dispositivo, mire el tamaño, es posible que necesite otro.
3. Encendemos el dispositivo en el modo "Cocer al vapor" durante 7 minutos. Otro punto importante: en este modo, la cuenta regresiva comienza solo después de que hierva el agua, lo que significa que, en general, el proceso llevará más tiempo.
4. Si no obtienes lo que quieres la primera vez, inténtalo de nuevo. El tiempo de cocción depende del funcionamiento de la sartén y del tamaño de los huevos.

¿Se pueden cocinar los huevos en el microondas?

Probablemente todos hayan escuchado que está terminantemente prohibido cocinar huevos en el microondas, ya que pueden explotar. Sin embargo, de hecho, si todo se hace correctamente y se tienen en cuenta los matices, esto es bastante factible. Además, ya existen muchas formas especiales para cocinar huevos en un horno de microondas.

Intente calentar en el microondas los huevos embolsados, pero tenga en cuenta lo siguiente:

• La potencia del horno no debe ser superior a 450 vatios.
• Use solo platos adecuados para el dispositivo, no tazones de porcelana o de metal. Esto es especialmente cierto para las llantas de oro.
• Los huevos solo deben estar a temperatura ambiente, no del refrigerador.

Productos requeridos:

• unos 300 mililitros de agua;
• un huevo;
• bastante sal.

Proceso de cocción:

1. Lave el huevo, por supuesto, elimine toda la suciedad, póngalo en un recipiente hondo, preferiblemente de cerámica.
2. Pon el agua a hervir y viértela sobre el huevo para que lo cubra por completo.
3. Cocine en el microondas durante unos 2 minutos, pero el tiempo exacto solo se puede determinar con la práctica.

Algunos secretos de cocinar huevos.

Parecería que no hay dificultad para hervir un huevo, pero de hecho, muchas personas enfrentan muchos problemas en el proceso de cocinar este producto simple.

Para evitar esto por completo en el futuro y obtener lo que espera la primera vez, necesita conocer algunos secretos de cocina.

1. Presta atención a la frescura del huevo. Comprobar el estado es muy sencillo: ponerlo en agua y si está en el fondo es fresco, y si ha salido a la superficie, mejor tirarlo.
2. Para que los huevos queden bien limpios después de la cocción, hay que ponerlos inmediatamente en agua fría y dejar que se enfríen por completo, luego la cáscara se desprenderá con mucha facilidad. Otra forma es pinchar el huevo por el lado romo con una aguja antes de empezar a hervirlo. Y una opción para los que no quieran perder tiempo esperando nada: cortar el huevo ya preparado en dos partes y pelarlo.
3. No hierva los huevos a fuego muy alto, esto hará que se muevan en el recipiente, se peguen entre sí y se agrieten por los impactos.
4. Un calentamiento muy fuerte también conducirá al hecho de que la proteína puede resultar demasiado dura, como el caucho, y la yema, a pesar de que está hervida, todavía parecerá algo líquida. Si no quiere pensar en eso, entonces cocínelos al vapor usando una olla de cocción lenta.
5. Si está cocinando un huevo en una bolsa, inmediatamente después de haber soportado el tiempo requerido, bájelo en agua fría, luego el interior no se endurecerá, pero será como debería.
6. Aunque se puede usar el microondas y se conocen varias recetas, no vale la pena arriesgarse una vez más.

Duro o pasado por agua. Es sobre esto último que quería hablar con más detalle. Mi receta de hoy puede parecer demasiado fácil y simple para alguien.

Pero, de hecho, esta es toda una ciencia: cómo hervir huevos pasados ​​​​por agua para que queden sabrosos, hermosos e ideales: con yema líquida y proteína preparada. Y aunque todo el proceso te llevará muy poco tiempo, es importante hacerlo todo de forma correcta y clara.

Y para esto, debe conocer las reglas básicas: qué huevos es mejor elegir, en qué agua sumergirlos, cuánto hervir los huevos pasados ​​​​por agua después de hervir ... Pero no nos adelantemos, comencemos nuestra receta desde el principio. Para ello, hoy te invito a mi cocina, donde juntos prepararemos un rápido y delicioso desayuno con huevos pasados ​​por agua en tan solo 10 minutos.

Ingredientes:

• huevos de gallina.

Opcional:

• pan;
• jamón;
• Hojas de lechuga;
• sal. una mezcla de pimientos;
• verduras, verduras frescas, guisantes verdes - para decorar.

Cómo hervir huevos pasados ​​​​por agua:

Nuestro ingrediente principal son los huevos de gallina. Enfatizo el pollo, porque las codornices, por ejemplo, se cocinan en un momento completamente diferente y rara vez se hierven a fuego lento. Lo mejor de todo, si tiene huevos de granja, de gallinas domésticas, tienen yemas tan brillantes que un huevo pasado por agua resulta muy apetitoso y hermoso.

Ponemos los huevos lavados en una olla con agua a temperatura ambiente y la ponemos al fuego. Debería haber mucha agua. Para cubrir el huevo. No tome una olla grande si hierve solo 1-2 huevos: el agua tardará demasiado en hervir. Y luego será difícil determinar cuánto tiempo cocinar los huevos pasados ​​​​por agua después de hervirlos. Es muy importante que el agua esté a temperatura ambiente y no caliente, de lo contrario, las cáscaras de los huevos pueden romperse durante el proceso de cocción.

Mientras esperamos que hierva el agua de la olla, tenemos unos minutos para preparar el resto de ingredientes. necesaria para servir huevos pasados ​​por agua. Por supuesto, puede prescindir de ellos si coloca el huevo pasado por agua terminado en un ovario especial. Pero un huevo en un sándwich con queso, jamón y lechuga se verá mucho más espectacular.

Tenga en cuenta que no debe distraerse demasiado: debe captar el momento en que el agua en la olla de huevos comienza a hervir. Una vez que esto suceda, debes cronometrarlo. ¿Cuántos minutos para hervir los huevos pasados ​​​​por agua después de hervir?, depende del tipo de huevo que desee obtener como resultado. Me gusta cuando la yema está muy líquida y la proteína acaba de agarrarse.

Cuánto tiempo para cocinar los huevos pasados ​​​​por agua después de hervir

Hiervo huevos pasados ​​​​por agua 2 minutos después de hervir agua en una cacerola. Pongo un temporizador en mi teléfono o me paro sobre una cacerola con un reloj con segundero. Luego, el huevo pasado por agua resultará como en mi foto, con una proteína densa y una yema líquida. Para los amantes de la yema, no demasiado líquida, algo espesa, os aconsejo hervir el huevo pasado por agua después de hervir durante 3 minutos. Después de otros 1-2 minutos, la yema se volverá bastante densa y ya no se extenderá, pero permanecerá suave y plástica.

Pues pasados ​​8-10 minutos después de hervir el agua, ya tendrás un huevo duro. En cuanto haya contado los 2 o 3 minutos prescritos, sacamos el huevo, lo enfriamos bajo el chorro de agua fría y lo limpiamos inmediatamente.

Extendemos el huevo pasado por agua pelado sobre el sándwich preparado, lo cortamos para que aparezca la yema.

Salpimienta al gusto, decora a tu gusto y sirve inmediatamente con el huevo aún caliente.