La tortilla japonesa con arroz es un plato familiar en una nueva variación. Seis recetas originales de tortilla japonesa con arroz. Cómo cocinar tortilla de arroz japonesa: receta con foto, receta de tortilla de arroz japonesa

Recetas paso a paso para cocinar tortilla de arroz en una sartén y al vapor: opciones de tortilla con arroz y salchicha, filete de pollo, champiñones, calabacín y carne, verduras

2018-07-10 Oleg Mijailov

Calificación
prescripción

2067

Tiempo
(min)

porciones
(gente)

En 100 gramos del plato terminado.

7 gramos

8 gramos

carbohidratos

11 gramos

148 kcal.

Opción 1: "Omurice" - una receta clásica de tortilla de arroz con salchicha

Una cucharada de jugo de limón, la mitad de salsa de soya, jugo exprimido de una cebolla grande rallada. Si, después de mezclar estos componentes, agrega sal a la salsa y agrega una pizca de pimiento picante, y luego remoja rebanadas de salchicha durante hasta media hora, la tortilla de arroz se acercará mucho más a la contraparte japonesa.

Ingredientes:

• un par de cucharadas de leche;
• cien gramos de salchicha hervida;
• sal y pimienta pequeña;
• un tercio de un vaso de verduras;
• un huevo crudo;
• dos cucharadas de salsa de tomate y tres - arroz hervido.

Tortilla de Arroz Japonés Receta Paso a Paso

A fuego muy moderado, caliente el aceite vertiendo no más de dos cucharadas en la sartén. Nada impide que se sustituya el chorizo ​​cocido por chorizo ​​a medio ahumar o cualquiera, hasta el jamón. Córtelo en círculos de un centímetro y luego disuélvalo en palitos o cubos, envíelos al aceite caliente.

El arroz debe hervirse, lavarse y enfriarse, la papilla caliente se pega rápidamente a la sartén. Agregue el arroz a la salchicha cuando las piezas estén lo suficientemente doradas. Vierta el ketchup para freír, agregue sal y mezcle.

Es el turno de las verduras lavadas y picadas, mezcladas con frituras, sazonarlas con un poco de pimienta. Habiendo mantenido la sartén en la estufa por otro minuto, cambiamos la fritura a un plato e inspeccionamos la sartén. Si no quedan restos de comida pegados durante la fritura, no es necesario lavar el plato.

Volvemos a poner la sartén al fuego, añadimos, si es necesario, hasta una cucharada de aceite. Soltamos los huevos en el bol, vertemos la leche y agitamos la masa revuelta. Vierta en una sartén caliente, colóquela estrictamente horizontalmente, mantenga el fuego medio.

Levanta el borde de la tortilla de vez en cuando con la punta de un cuchillo, observando cómo se espesa. Cuando el fondo agarre, pero la parte superior permanezca acuosa, extienda el relleno exactamente en la mitad de la tortilla en forma de semicírculo. Haciendo palanca con una espátula, cubra hábilmente la fritura con el segundo lado del panqueque revuelto y después de un minuto le damos la vuelta al "cheburek" resultante. Calentar ligeramente la tortilla y en la parte posterior, transferir el plato a un plato, servir, verter con salsa de tomate.

Opción 2: Receta rápida de tortilla con arroz y filete de pollo

Para reproducir completamente el sabor de la golosina original, necesita muy poco. Disuelva el pollo en tiras finas y alargadas, salpimiente y espolvoree con un poco de pimiento picante. Colocar en un recipiente largo y estrecho y verter sobre el concentrado de soja. Después de mantener en la marinada hasta media hora, limpie la carne, córtela, como se indica en la receta, y fríala. Si tal complicación no le parece molesta, tómese su tiempo, el relleno de la tortilla saldrá más jugoso.

Ingredientes:

• aceite refinado - cuatro cucharadas;
• cien gramos de filete de pollo;
• una pizca de pimienta y sal fina;
• tres cucharadas de arroz cocido y frío;
• dos cucharadas de leche y jugo de tomate;
• un puñado de perejil;
• huevo de gallina fresco.

Cómo cocinar rápidamente una tortilla con arroz

Después de enjuagar y secar el pollo, disuélvalo en cubos lo más pequeños posibles. Poner en una sartén con aceite caliente, freír a fuego moderado hasta que esté cocido. Sazone con sal y pimienta, agregue y revuelva el arroz.

Lave las verduras, sacúdalas vigorosamente y córtelas más pequeñas, envíelas a freír y salarlas. Vierta y mezcle el jugo de tomate con él, caliente durante un par de minutos y transfiéralo a un platillo.

Vierta un poco más de aceite en la sartén, aumente el fuego. Batir el huevo con la leche y verter en la sartén, bajar la temperatura nuevamente. Le damos a la tortilla para agarrar, colocamos exactamente la mitad de su relleno, cubrimos con la segunda parte.

Presiona ligeramente la tortilla en la sartén con una espátula, dale la vuelta después de un minuto y calienta un poco el reverso.

Opción 3: Tortilla de Arroz con Champiñones, Calabacín y Ternera Coreana

La carne de conejo o de nutria queda muy bien en esta tortilla. Tome cualquier parte carnosa de la carcasa, por ejemplo, la pata trasera con el muslo, debe haber suficiente pulpa.

Ingredientes:

• verduras: calabacines, zanahorias y cebollas, solo una fruta pequeña cada una;
• champiñones - doscientos gramos;
• aceite;
• cinco huevos;
• sal;
• un vaso de arroz;
• un cuarto de kilo de carne de res;
• salsa de tomate dulce picante.

Cómo cocinar

Enjuague los calabacines, las zanahorias y los champiñones por separado, retire la cáscara de la cebolla y enjuáguela también. Raspe las zanahorias, los champiñones no se pueden pelar. Cortamos todas las verduras tan finamente que solo conservan su forma, pero no se convierten en papilla.

Enjuagamos y secamos el wok, calentamos el aceite en él a fuego medio y untamos el relleno vegetal, salteamos lentamente removiendo constantemente. Cortamos la carne, ponemos el arroz lavado en una cacerola pequeña a hervir.

Ponga las verduras doradas en un plato, espolvoree ligeramente con salsa picante y mezcle. Vierta más aceite en el wok, fría la carne a fuego alto hasta formar una costra, salpimiente y agregue, vierta sobre la salsa y deje que esté lista. Pasamos a las verduras.

En la tercera pasada, añadiendo de nuevo un poco de aceite al wok, calentamos el arroz hervido lavado. También le agregamos salsa y, un par de minutos después, colocamos todos los demás alimentos fritos. Después de mezclar y calentar el relleno, retira el wok del fuego y coloca la sartén sobre el fuego.

Sacudimos los huevos, los añadimos y batimos un poco. Después de engrasar ligeramente la sartén, verter en ella la masa de tortilla y dorar por un lado a fuego medio. Literalmente durante un cuarto de minuto damos la vuelta a la tortilla y de nuevo volvemos a su posición original.

Divida visualmente la tortilla en dos y cubra la mitad con el relleno, cubra con la parte libre y, habiendo aumentado bruscamente la temperatura, fría ambos lados de la tortilla.

Opción 4: Tortilla al Vapor con Arroz y Salchicha de Pollo

Si vas a cocinar la próxima tortilla, toma nota de este comentario. La salchicha debe freírse por separado, ponerse en un plato mientras se saltean las verduras y solo luego calentarlas juntas.

Ingredientes:

• dos cucharadas de crema agria espesa;
• un par de huevos seleccionados;
• una pizca de albahaca seca;
• sal.

Para el relleno de arroz:

• una rebanada de queso - masa, a discreción;
• dos o tres salchichas finas o salchichas de carne de pollo;
• medio vaso de arroz;
• cebolla blanca pequeña;
• un puñado de cebollas verdes;
• una cucharada de aceite;
• zanahoria pequeña.

receta paso a paso

Rallar la zanahoria pelada con chips cortos, pero no muy finos. Desmenuzar ambos tipos de cebolla más pequeños con un cuchillo. Saltee las verduras en aceite muy caliente, haciendo que el calor debajo de ellos sea el más débil. Aparte, hervir el arroz y enjuagar, dejar enfriar y escurrir en un colador.

Cortamos las salchichas (salchichas) en rodajas finas y las enviamos a la sartén, empujando ligeramente las verduras hacia los lados. Vierta los huevos en un tazón, sal, ponga una cucharada de crema agria y sazone con albahaca, revolviendo con un batidor, transfiera a un tazón con el resto de los productos.

Mezcle la masa de tortilla con arroz, extiéndala en moldes de silicona, llenándolos en dos tercios. Colocamos las formas en el recipiente de vapor, las enviamos a la multicocina con un litro de agua hirviendo ya vertida en el recipiente.

No necesita ser inteligente con los modos de funcionamiento del dispositivo, la tortilla al vapor se cocina en el modo preestablecido estándar. Cinco minutos con la tapa hacia abajo deberían ser suficientes, pero por si acaso, perfore una de las tortillas pequeñas con la punta de un cuchillo y separe un poco la masa. Después de asegurarse de que no haya una gran cantidad de líquido en el grosor de la tortilla y que parezca una masa completa, retire el recipiente de la olla multicocina.

Habiendo cubierto con un plato, voltee y retire la rejilla, retire rápidamente los moldes, sacudiendo las porciones en un plato común. Espolvoree con chips de queso y hierbas, ponga una gota de crema agria.

Opción 5: Tortilla Inflada con Arroz y Verduras

Desmontar un par de ramitas de eneldo, quitar los tallos ásperos, desmenuzar, verter en un vaso de crema agria grasosa y no agria. Sal, agregue especias picantes y un cuarto de cucharada de ajo rallado. Sirve la tortilla con esta salsa.

Ingredientes:

• cuatro huevos grandes crudos;
• ensalada de cebolla;
• cien gramos de arroz salvaje (negro);
• zanahoria grande;
• un puñado de perejil;
• Hojas de lechuga;
• un par de granos de pimienta dulce de diferentes colores;
• una cucharada de almidón;
• envases de aceite "Tradicional";
• sal, agua, pimienta rallada;
• doscientos gramos de queso holandés.

Cómo cocinar

Tome una taza de medir del paquete con arroz y pese la cantidad requerida, hierva tres veces la cantidad de agua. Enjuague el arroz en un colador y póngalo en agua hirviendo, baje el fuego a un hervor apenas perceptible, cubra la cacerola y cocine, contando exactamente treinta minutos. Poner el arroz en un colador y volver a enjuagar, dejar enfriar en un bol y escurrir.

Limpiamos las verduras, quitamos las semillas de los granos de pimienta, cortamos en rodajas, a lo largo de la pimienta, disolvemos la cebolla en medio aros. Para la belleza del plato, debe elegir una cebolla muy grande y usar la mitad de la parte media en una tortilla. La cantidad de cebolla debe corresponder aproximadamente a la de zanahorias.

Calentamos un cuarto de paquete de aceite en una sartén, sofreímos la cebolla a fuego lento y le echamos el resto de las verduras. Si es necesario, agregue otra cucharada de aceite y cocine a fuego lento los pimientos y las zanahorias hasta que se ablanden notablemente. Vierta los huevos, disolviéndolos en partes separadas.

Ponemos almidón en las yemas y agregamos un poco, lo agitamos y agregamos un par de cucharadas de agua. Vierta el arroz, revuelva. Batir las claras con una batidora, agregarlas con cuidado en una cuchara y mezclarlas con la masa de yema.

Freír 4-5 tortillas finas en mantequilla, espolvorear con queso después de dar vuelta. Coloque las capas terminadas en platos, cubra con hojas de lechuga, póngales el relleno y dóblelas en forma de cheburek.

Los europeos han sido durante mucho tiempo indiferentes a la cocina japonesa, porque quién, si no los centenarios orientales, entiende mucho sobre comida sana y saludable. Hoy en día se pueden encontrar restaurantes japoneses y numerosos bares de sushi en cualquier ciudad rusa, por lo que los nombres que alguna vez fueron exóticos (rollos, sushi, sashimi) han estado en boca de todos durante mucho tiempo.

Y no solo en los restaurantes se puede degustar comida espectacular. Las azafatas rusas están felices de comprender los secretos de los platos orientales y pueden cocinarlos fácilmente en casa, ya que los productos para la cocina asiática están disponibles en la red de distribución. En cuanto a un arte como la cocina japonesa, es recomendable seguir la receta y todas las sutilezas de la cocina.

Tamagoyaki

La tortilla japonesa es llamada tamagoyaki por los habitantes del país oriental. Incluso un plato de huevo aparentemente simple realizado por los japoneses resulta no ser trivial. El Tamagoyaki se prepara como plato independiente, como guarnición o para rollos. Ahora lo intentaremos y cocinaremos una auténtica tortilla japonesa.

receta plato clasico

Tradicionalmente, se cocina en una sartén cuadrada, que hoy en día se puede comprar en una tienda especializada. Pero en su defecto, también puedes sustituirlo por uno redondo, lo principal es que el revestimiento sea antiadherente. Además, necesitará una espátula, un tamiz, una estera de bambú envuelta en una película adhesiva.

De los productos que necesitamos:

• huevos - seis piezas;
• vino dulce de arroz (mirin) - dos cucharadas;
• salsa de soja - una cucharadita;
• azúcar en polvo - una cucharada;
• rábano - tres piezas;
• perejil.

Rompe los huevos en un tazón conveniente, mézclalos con un tenedor, sin batir. Agregue la salsa de soya, el vino de arroz, el azúcar en polvo, mezcle nuevamente. La mezcla resultante de color marrón claro debe pasarse por un tamiz para que quede suave.

Ponga una sartén al fuego, vierta un poco de aceite vegetal. Cuando el aceite esté caliente y salga humo, vierte la mezcla de huevo en la sartén para que se extienda y cubra el fondo de la fuente con una capa fina. Tan pronto como el panqueque agarre por un lado, dóblelo rápidamente por la mitad con una espátula. Engrase ligeramente la parte libre de la sartén y vierta otra porción de la mezcla de huevo. Tan pronto como agarre el segundo panqueque, enróllelo en el primero. Continuar así hasta terminar la mezcla. La tortilla permanecerá en la sartén todo el tiempo. El resultado es un producto de hojaldre, al que se le debe dar la forma correcta. Para hacer esto, debe colocarse sobre una estera de bambú, envolverse con esta alfombra por un lado y presionarse, luego por el otro lado y asegurarse. Ponga la opresión encima, para lo cual puede usar medios improvisados ​​​​adecuados. O simplemente presione con las manos y mantenga presionado por un tiempo, pero para que las capas del rollo no se muevan. Cuando la tortilla japonesa esté lista, córtala transversalmente y transfiérela a un plato previamente pintado con salsa teriyaki. Colocar las ramitas de rábano rallado y perejil junto a los trozos de tortilla.

receta con arroz

La tortilla japonesa con arroz tiene un sabor y una forma inusuales. Se prepara de forma bastante sencilla y rápida y sirve como un excelente acompañamiento para pescados rojos. De los productos que necesitas tomar:

• huevos - cuatro piezas;
• arroz pegajoso - medio paquete;
• salsa de soja - cuatro cucharadas;
• azúcar - cuatro piezas;
• caviar rojo;
• aceite vegetal.

Hervir el arroz, poner en un colador, enjuagar. Forme las almohadillas de arroz en cubos, después de enrollar las bolas y darles la forma deseada.

Rompa los huevos en un recipiente adecuado, agrégueles azúcar y salsa de soja. Cuando los terrones de azúcar se dispersen, bata la mezcla hasta obtener una espuma ligera. Engrase ligeramente una sartén antiadherente con aceite vegetal y colóquela en la estufa. Cuando el aceite esté caliente, vierta la mezcla de huevo cocido, cubra y fría hasta que esté bien cocido. La tortilla debe quedar esponjosa. Córtelo en cuadrados de acuerdo con el tamaño de los espacios en blanco de arroz. Póngalos en las almohadas, decore con caviar rojo encima. Ahora puedes probar la tortilla japonesa. Se sirve tanto como plato aparte como con pescado frito.

Omurice

Omuraisu es una tortilla de arroz tradicional japonesa cuyo nombre significa "tortilla y arroz". Se cree que el plato llegó a la Tierra del Sol Naciente desde el Oeste y fue modificado para adaptarse a los gustos de la población local. Hoy se ha convertido en uno de los más populares, pero no importa qué ingredientes se le agreguen, una cosa permanece sin cambios: la presencia de arroz envuelto en una capa de tortilla y sazonado con salsa de tomate.

Productos requeridos:

• huevos - tres piezas;
• arroz hervido - un vaso;
• pechuga de pollo - una pieza;
• shiitake fresco o seco (champiñones) - ½ taza;
• cebollas - una cebolla;
• salsa de tomate picante - 4 cucharadas;
• chile - una pieza;
• mantequilla - 20 gramos;
• especias (sal, hierbas) - al gusto;
• cereza para decoración - dos piezas.

Picar el chile y la cebolla, sofreír en una sartén con mantequilla hasta que estén tiernos. Corte el filete de pollo en trozos pequeños (aproximadamente 1 cm), póngalos en una sartén con cebollas y pimientos y fríalos durante varios minutos hasta que la carne se ponga blanca, pero en ningún caso se cocine demasiado. Luego agregue los champiñones y mantenga en el fuego por otro minuto. Ahora agregue el arroz hervido y revuelva. Cocine durante unos dos minutos, luego vierta el ketchup, la sal y déjelo en la estufa durante otro minuto.

Es hora de hacer una tortilla. Para ello, derrita un poco de mantequilla en otra sartén. Batir los huevos con sal con un tenedor y verter en un bol. Cuando la tortilla esté casi lista, ponemos el arroz con pollo en el centro y enrollamos. Rociar con ketchup, decorar con hierbas y tomates cherry.

Finalmente

Al final resultó que, las recetas son simples y cocinar no lleva mucho tiempo. Una tortilla japonesa es una gran opción, ya sea un desayuno para toda la familia o una cena de despedida de soltero.

Los platos de los países del Sol Naciente no pierden su popularidad. Una tortilla japonesa es una excelente opción para el desayuno: fragante, satisfactoria y fácil de preparar. Lo más interesante es que hay un montón de opciones para hacer una tortilla, así que cada mañana puedes consentir a tu familia con un plato nuevo.

Vale la pena señalar que los japoneses cocinan una tortilla en una sartén cuadrada especial. Pero puedes usar un panqueque tradicional o una sartén antiadherente.

El Omurice clásico se prepara en tan solo 30 minutos.

Tenga cuidado: el plato resulta bastante picante, por lo que no se recomienda que los niños lo den.

• un poco de cualquier aceite para freír;
• 1 pimiento picante pequeño;
• 1 er. yo salsa de soja;
• 2-4 plumas de cebolla verde;
• ⅕ té l. sal fina;
• 1 cebolla pequeña;
• 2 pilas arroz hervido listo;
• 6 huevos;
• 2 hongos shiitake frescos (champiñones ostra, champiñones).

Cocinar paso a paso:

1. Lave el pimiento picante, retire las semillas y pique muy finamente.
2. Lave los champiñones, séquelos con toallas de papel y córtelos en rodajas finas.
3. Pelar la cebolla, enjuagar con agua fría y cortar en cubos pequeños.
4. Caliente el aceite en una sartén, vierta los pimientos y las cebollas picados, fríalos durante 2-3 minutos.
5. Agregue los champiñones a las verduras, cocine por otros 4-5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
6. Reduzca el fuego, agregue el arroz y mezcle bien. Asegúrate de que el relleno quede esponjoso. Después de 5-7 minutos, apague el fuego y deje el relleno debajo de la tapa.
7. Lave las plumas de cebolla. Cortar en pequeños anillos.
8. Bate los huevos mientras agregas la salsa de soya. Vierta la cebolla y mezcle bien.
9. Engrase una bandeja para hornear con aceite, vierta la mezcla de tortilla y envíe el plato al horno. Hornear a 200 grados durante 5-6 minutos. Retire la bandeja para hornear y deje que la tortilla se enfríe un poco.
10. Extienda el relleno de arroz terminado de manera uniforme en un borde. Enróllalo y ponlo en un plato. Cortar en pequeñas piezas. Servir con salsa de soja ligera.

La tortilla japonesa con arroz y verduras es una deliciosa opción para los amantes de un desayuno ligero y sabroso.

Para hacer una tortilla japonesa necesitarás:

• 5 huevos;
• 10 gr de cebolla morada;
• 5 gramos de plumas de cebolla verde;
• 30 gramos de pimiento verde y rojo.
• mantequilla para freír.
• sal y pimienta negra al gusto.

Pasos de cocción:

1. Lave las verduras, córtelas en cubos pequeños y mezcle en un recipiente.
2. Batir los huevos hasta que estén suaves con pimienta molida y sal.
3. Calentar la mantequilla en una sartén. Cuando se derrita, escurra el exceso en un recipiente aparte. Haz que el fuego sea lento.
4. Vierta un tercio de la tortilla en la sartén. Coloque un tercio de las verduras encima. Después de 1-2 minutos, use una espátula para enrollar el panqueque revuelto con verduras en un rollo, pero no lo retire de la sartén, moviéndolo hacia el borde del plato.
5. Vierta un poco más de mezcla, extienda la mitad de las verduras restantes encima. Después de 1-2 minutos, envuelva el rollo de huevo doblado en una tortilla nueva y déjelo también en el borde de la sartén.
6. Vierta el resto de la mezcla de huevo y extienda la última parte de las verduras. Como en los párrafos anteriores, envuelva el rollo en una nueva capa de tortilla.
7. Deje durante 3-5 minutos en una sartén, puede cubrir con una tapa.
8. Coloque la tortilla sobre una estera de bambú y enrolle para que el rollo enfriado tenga una forma ligeramente rectangular. Dejar durante 3-5 minutos para endurecer.
9. Cortar la tortilla en trozos iguales. Antes de servir, puede espolvorear con hierbas.

Una versión muy tierna y fragante de la tortilla Oyakodon, con arroz.

Necesitarás la siguiente lista de ingredientes:

• 120 gr de arroz hervido;
• 30 gr de pasta de tomate o ketchup;
• 2-4 champiñones grandes;
• 2-3 ramitas de cilantro fresco;
• 3 huevos;
• 2 cucharadas de leche;
• sal y pimienta para probar.

Cocinando:

1. Cortar los champiñones y el cilantro en cubos pequeños.
2. Batir los huevos con la leche hasta que quede suave.
3. Saltee los champiñones durante 5-7 minutos. Agregue el arroz hervido, la pasta de tomate, la pimienta y la sal. Mezclar bien, freír durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
4. Coloque el relleno terminado en un plato y espolvoree con hierbas frescas. Algunas de las verduras se pueden dejar para decorar antes de servir.
5. Vierta la mezcla de huevo en la sartén. Espere hasta que la futura tortilla se endurezca un poco en la parte inferior.
6. Ponga el relleno terminado en la mitad del panqueque y use una espátula para cerrarlo con la segunda mitad.

Cortar el rollo en 2 partes y disponer en platos. Decora con hierbas por encima y sirve.

Receta de tortilla japonesa de arroz “Oyakodon” con arroz y pollo

Tal plato puede convertirse no solo en un desayuno abundante, sino también en una cena rápida.

Ingredientes de la tortilla de arroz japonesa:

• 1 cebolla pequeña;
• medio filete de pollo;
• ½ taza de arroz crudo;
• 3 huevos de gallina;
• 6 cucharadas de salsa de soya;
• 2 cucharadas de azúcar;
• 20 gr de plumas de cebolla verde.

Cocinando:

1. Pelar la cebolla, cortar la cabeza en capas finas;
2. Calentar la salsa en una sartén. Cuando comience a hervir, agregue los aros de cebolla y espolvoree con azúcar;
3. Enjuague la carne de pollo, sumérjala en una toalla de papel y córtela en cubos pequeños;
4. Agregue el pollo a la salsa y las cebollas, cocine de 5 a 6 minutos;
5. Mientras la carne se cuece, prepara la mezcla de huevo: bate los huevos hasta que quede suave. La sal no es necesaria, ya que la salsa le dará la salinidad necesaria;
6. Hervir el arroz para que se desmorone;
7. Vierta los huevos batidos uniformemente sobre la carne. Cubre el plato con una tapa. Dejar durante 5-7 minutos.
8. Coloque el arroz en un plato para servir y aplánelo ligeramente con una cuchara. Coloque una tortilla con carne encima, espolvoree con cebolla picada.

En una nota. En Japón, el arroz se coloca en un recipiente hondo y los granos se cubren con una tortilla sin romper el círculo. Para mayor comodidad, puede cortar la tortilla en triángulos y colocarla encima del arroz.

Tortilla japonesa para rollos “Tamago-yaki”

Es costumbre envolver los rollitos japoneses no solo en nori, para ello también utilizan la tortilla Tamago. La tortilla japonesa para panecillos tiene un sabor muy delicado, y para el relleno puede elegir no solo los componentes de los panecillos tradicionales.

Esto es interesante: una tortilla en un paquete

Para cocinar necesitarás:

• 4 huevos;
• 1 er. yo salsa de soja;
• 1 er. yo crema agria o 2 l. Leche.

La preparación es muy sencilla: hay que batir bien todos los ingredientes y freír las tortitas en una sartén aceitada y precalentada.

La fritura tiene sus propios matices:

1. con un cucharón, vierta una pequeña porción de la mezcla de huevo en la sartén;
2. cuando el lado inferior del futuro panqueque esté frito, enrolle la tortilla con una espátula o palillos en un rollo y muévala a 1 borde de la sartén;
3. vierta la siguiente porción de la mezcla de huevo para que quede un poco debajo del rollo;
4. después de 2-3 minutos, cuando el nuevo panqueque esté un poco frito, puede colocar cualquier relleno y enrollarlo, comenzando con el rollo terminado;
5. seguir cocinando de la misma manera hasta terminar la masa de huevo y el relleno.

Si prefiere los tamaños pequeños, puede arreglárselas con 2-3 panqueques por 1 rollo y preparar uno nuevo con la mezcla restante. Vale la pena recordar: el panqueque de tortilla está bien envuelto en un estado caliente.

Omuraisu es una tortilla japonesa con arroz. que es muy popular en este país. Tienen muchos restaurantes especializados en la preparación de este plato. Solo es arroz frito con varias verduras a tu elección y una tortilla de huevo.

Se come principalmente con ketchup, mientras adquiere un sabor picante-dulce. Si no eres fanático del ketchup, puedes hacer cualquier otra salsa a tu discreción. Los japoneses todavía lo sirven. con salsa hayashi o curry. Sumerjámonos en el mundo de la cocina japonesa hoy y cocinemos una tortilla inusual.

Batería de cocina: sartén.

Ingredientes

Elegir los productos adecuados

• Para el relleno, tome el filete de pollo. Puede hervirlo previamente, por lo que el plato se cocinará mucho más rápido. Con la carne de pollo, el relleno queda muy tierno y jugoso. Además, la carne fresca frita es más jugosa y sabrosa que la hervida.
• Para las golosinas japonesas, puedes usar cualquier otra carne. Por ejemplo, mientras cocina en casa, tiene carne hervida del caldo, o guiso a la guarnición. Mientras se prepara la cena, puede invitar a su hogar a una tortilla ligera.
• También puede ser que después de cenar te sobras de arroz y cualquier carne cocida. Te servirán fácilmente para un delicioso desayuno con una tortilla de huevo.

receta paso a paso

vídeo receta

Estimados cocineros, en este video pueden conocer más sobre con receta de tortilla de arroz japonesa. Verás hasta qué punto se cocinan los ingredientes y cuál es el resultado.

Opciones de alimentación

Como dije, en este plato puedes agregar diferentes ingredientes. Toma como base el arroz y una tortilla, e improvisa con el resto.

• Se puede agregar al arroz. zanahorias, pimientos, tomates, espárragos.
• Se puede añadir a una tortilla. requesón, queso o queso procesado.
• se puede servir rodar, envolviendo el relleno en una tortilla.
• O en una fuente de servir sacar el relleno, cubra con tortilla y decore con ketchup y hierbas
• La salsa de tomate se puede servir por separado o mezclada con el relleno.

opciones de cocina

La tortilla es un plato bastante popular en nuestro país, porque todo el proceso de cocción no lleva mucho tiempo. Por lo tanto, puede convertirse fácilmente en un desayuno saludable o en una merienda ligera por la noche. Se puede combinar con varios productos. e incluso hacer rollos para la mesa festiva.

Estimados chefs Espero haberte ayudado hoy. Quizás ahora ya estés disfrutando del sabor de una tortilla fragante preparada según una de mis recetas. Escribe en los comentarios si te gustó el plato y cómo fue preparado. Si tienes algún comentario o sugerencia escribe, siempre estaré gustoso de escuchar tu opinión. ¡Y ahora te deseo éxito y buen provecho!

Calorías: No especificado
Tiempo de preparación: No especificado

Cocinar arroz con verduras y huevos revueltos y salsa de soja es sumamente sencillo. Una receta con una foto te ayudará a repetir todo exactamente y así alimentar a tu familia con un plato delicioso. Entonces, freían las verduras, añadían arroz, agua o caldo y dejaban que el cereal llegara a estar listo. Lo principal es no mezclar nada, de modo que en lugar de cereales desmenuzables no funcione. Haremos una tortilla cuando el arroz esté completamente listo e inmediatamente serviremos tanto uno como otro a la mesa. La receta de salsa de soya se agrega al arroz antes de servir, pero es mejor verterla en tazones para que todos puedan sazonar el plato terminado a su gusto.
No se deje engañar por la impresionante lista de ingredientes necesarios, casi la mitad está ocupada por especias. Si algunos no están disponibles, reemplácelos con otros similares o elimínelos. También con las verduras todo es sencillo. En verano, no es difícil encontrar pimientos y tomates frescos, y en invierno, puede usar verduras congeladas o comprar una mezcla de verduras preparada, eligiendo la composición de las verduras a su discreción.

Ingredientes:

- arroz - 2 tazas;
- huevos - 3 piezas;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 1 cabeza grande;
- pimiento - 1 pieza;
- pimiento picante - 0,5 piezas (opcional);
- ajo - 2-3 dientes;
- guisantes verdes (congelados) - 0.5 tazas (opcional);
- tomates - 2 piezas (grandes);
- cilantro o perejil, eneldo - un manojo pequeño;
- aceite vegetal - 5 cucharadas. cucharas;
- sal al gusto;
- agua - 4 vasos;
- leche o crema, agua - 4 cdas. cucharas (para tortillas);
- el curry de condimento no es picante universal - 1-1.5 cucharaditas;
- pimiento rojo, pimienta negra, paprika, cúrcuma - 1/3 de cucharadita cada uno;
- jengibre molido, cardamomo - 2 pellizcos cada uno;
- ají molido - un tercio de cucharadita (opcional).

Cómo cocinar con una foto paso a paso

Picar una cebolla grande en cubos. Cortamos la mitad de una vaina pequeña de pimiento picante (o menos, a su gusto), asegúrese de sacudir las semillas, de lo contrario, el arroz resultará hirviendo. Cortamos en trozos pequeños. Picar también finamente los dientes de ajo.

Cortamos los tomates carnosos, los pimientos dulces y las zanahorias en cubos pequeños.

En una sartén profunda, una olla o un caldero, vierta 4 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal. Encendemos un pequeño fuego. Mientras se calienta el aceite, medimos las especias según la lista o seleccionamos una composición diferente.

Vierta la cebolla y el ajo en el aceite hirviendo. Agregue un poco de fuego, fría la cebolla hasta que esté transparente o ligeramente dorada.




Vierta todas las especias en el aceite caliente, mezcle inmediatamente. Calentar durante aproximadamente un minuto hasta que el aroma se intensifique. Remueve para que las especias no empiecen a quemarse.

Agregue las zanahorias, los pimientos dulces y los pimientos picantes. Mezclar con aceite fragante y cebolla, freír durante 5-7 minutos.

Cuando las verduras estén saturadas de aceite y se ablanden un poco, vierta los tomates en la sartén. Freír unos minutos para que se evapore el jugo y sofreír un poco las rodajas de tomate.

Añadimos el arroz lavado a las verduras fritas, subimos el fuego al máximo. Necesitamos evaporar el agua y sofreír ligeramente el arroz, remojarlo con aceite.

Freír el arroz durante unos cinco minutos, revolviendo constantemente.

Vierta cuatro tazas de agua hirviendo. Sin reducir el fuego, llevar a ebullición. Salamos, probamos e inmediatamente, si es necesario, corregimos el sabor; será problemático agregar sal al arroz terminado.

Cubra el plato con una tapa herméticamente para que no se escape el vapor. Giramos el fuego al mínimo y cocinamos el arroz durante 20-25 minutos. Todo este tiempo no abrimos la tapa. Antes de apagar, tratamos de estar listos. Apagar, dejar que el arroz y las verduras cojan sabor.

Mientras el arroz reposa preparamos la tortilla. Batir los huevos, añadir un poco de cúrcuma (un par de pizcas), sal al gusto, nata o leche, agua.

En una sartén pequeña, caliente una cucharada de aceite, vierta la mezcla de tortilla y, debajo de la tapa, ponga la tortilla a punto. Tan pronto como la parte superior se vuelve densa, la tortilla se puede quitar y cortar en trozos pequeños o tiras.

Vierta los guisantes verdes con agua hirviendo durante un par de minutos. Distribuimos el arroz con verduras en los platos, espolvoreamos con guisantes, hierbas finamente picadas. Coloque las rebanadas de tortilla encima y sirva. Inmediatamente puede verter salsa de soja, pero es mejor servirla por separado.
¡Disfrute de su comida!
También sabroso y apetitoso.