Preparaciones para el invierno: condimentos para borscht: las mejores recetas, secretos de cocina. Cómo hacer condimentos para borscht para el invierno con sal y congelación: recetas. Aderezo borsch para el invierno con remolacha, zanahoria y pasta de tomate.

Para nuestros clásicos favoritos, necesitamos:

* Todas las verduras se pesan después de la limpieza.

• Remolachas - 2 kg
• Zanahoria - 2 kg
• Cebolla - 2 kg
• Tomates - 2 kg
• Aceite vegetal - 600-650 ml
• Azúcar - 200 g
• Sal - 130 g (alrededor de 5 cucharadas)
• Vinagre (mesa, 9%) - 100 ml
• Agua potable - 150ml
• Granos de pimienta negra - 15-20 uds.
• Hoja de laurel - 4-5 piezas

Detalles importantes:

• Tiempo de cocción 2-3 horas.
• Necesita platos grandes, por ejemplo, una cacerola o un tanque de 10 l. Esmalte o acero inoxidable.
• De la cantidad dada se obtiene 10 tarros de 700 ml y 1 litro.
• Si quieres preparar menos aderezo, solo dividir todos los componentes por 2. Entonces tienes cacerola suficiente para 7-8 litros.
• Hacer menos aderezo rentable por primera vez. Para que pueda evaluar si la pieza de trabajo tiene su gusto, y será más fácil hacer frente a la primera etapa del tratamiento térmico.

Preparamos los ingredientes.

Mis remolachas y zanahorias. Junto con la cebolla, limpiamos de la piel. nosotros pesamos

Mis tomates y quitar la cama de tallo verde. nosotros pesamos

Nos gusta ahorrar tiempo, por eso trituraremos los tomates en una batidora.

Puedes hacerlo de otra manera: pela y corta los tomates en un cubo mediano. Luego hacemos incisiones en las nalgas de la fruta y vertemos agua caliente durante 1 minuto. Lo sacamos del agua hirviendo y quitamos fácilmente la piel de los tomates, haciendo palanca con un cuchillo.

Picamos las verduras.

El camino más corto para los tubérculos es una picadora de carne con un rallador de verduras o un procesador de alimentos. Del mismo modo, puede rallar a mano con un rallador grueso.

La segunda opción: rejilla Berner, con una boquilla para pajitas finas. Necesitamos pajitas cortas, por lo que colocamos la verdura sin una pendiente significativa en las cuchillas. Esta elección es la más refinada, porque. da una pajita de remolacha clásica, como en el borscht listo para usar en los restaurantes.

Las cebollas se pueden pasar por una picadora de carne, o un rallador Berner, o se pueden picar finamente con un cuchillo.

Tomates: su elección de dos opciones, como describimos anteriormente. Batir rápidamente con una batidora directamente con la piel. O cortar tomates pelados (habrá más alboroto).

Extinguimos el aderezo borscht.

Vierta la mitad del aceite en la sartén y coloque las remolachas, las zanahorias y las cebollas picadas. Vierta la segunda mitad del aceite encima y mezcle bien la masa vegetal para que el aceite quede tanto en el fondo como dentro de la masa vegetal. Separado 1/3 de agua y vinagre y añadir a las verduras.

Revuelva y encienda un fuego pequeño (!).

Las verduras deben liberar jugo, entonces no puedes tener miedo de que se quemen.

Tan pronto como la masa suelte el jugo, aumente el fuego a alto y deje hervir el aderezo. Reducir el fuego inmediatamente a ebullición baja(para que las verduras gorgoteen un poco).

Cubra con una tapa y caliente la masa durante 10-15 minutos, revolviéndola 1-2 veces durante este tiempo, de abajo hacia arriba.

El siguiente paso es agregar los tomates picados y el resto del vinagre y el agua. Ponga azúcar, sal y granos de pimienta. mezclamos Vuelva a hervir y reduzca el fuego.

Cocine a fuego lento el aderezo hasta que esté tierno a fuego moderado debajo de la tapa, otros 30 minutos.

Nuestro objetivo es ablandar las remolachas y las zanahorias. Después de 20 minutos de estofado, ponga la última especia en la sartén: la hoja de laurel. Se puede poner antes, con azúcar y sal. Pero existe el riesgo de que sea amargo. Vamos a lo seguro, siempre agregando lavrushka 10 minutos antes del final del tratamiento térmico.

En total, las verduras se cocinan durante aproximadamente 1 hora.

Breve algoritmo.

Con aceite y 1/3 de agua y vinagre, esperamos que suelte el jugo a fuego lento - Subir el fuego y llevar a ebullición - A fuego moderado debajo de la tapa, mantener durante 10-15 minutos - Agregar el resto de el vinagre y el agua, el azúcar, la sal, la pimienta y dejar que hierva a fuego alto - A fuego moderado, cocine a fuego lento durante 30 minutos debajo de la tapa hasta que las verduras se ablanden - 10 minutos antes del final, agregue la hoja de laurel.

Enrollamos la pieza de trabajo en bancos.

Para cuando el relleno esté listo, los frascos y las tapas deben estar esterilizados. Le recomendamos que elija pequeños - 500-700 ml.

Instalamos la gasolinera tan caliente como sea posible. Reducimos el fuego al mínimo, pero no lo apagamos (!).

Sostenga el cucharón en agua hirviendo durante 2-3 minutos: ahora pueden colocar la masa en frascos. Regulamos por igual la parte espesa y la líquida y llenamos los tarros hasta el tope.

Cerramos los frascos llenos con tapas. Cualquiera para el almacenamiento a largo plazo es adecuado: los retorcidos o los ordinarios con una llave de costura.

Damos la vuelta al rollo y comprobamos si hay fugas. Es decir, miramos a ver si aparecen gotas en el cuello. Ponemos el aderezo de borscht terminado en un lugar remoto, donde envolvemos los frascos para que se enfríen lentamente (los envolvemos bien con una manta).

Cómo usar borshchevka en invierno para una sopa rápida y sabrosa.

Con esta preparación de remolacha para una olla grande de borscht, necesitará solo bagatelas: cocine el caldo, corte las papas y corte el repollo. Al gusto, puede agregar pasta de tomate, hierbas, ajo y especias. Al final, cuando las papas estan listas, ponga borschevka de un frasco abierto.

¡Y qué rápido saldrá todo! Especialmente si te gusta el borscht en el agua o estás acostumbrado a precocinar y congelar el caldo. Se lo agradecerá más de una vez por las tareas de verano razonables.

Almacenamos borshchevka a temperatura ambiente en un gabinete oscuro.

Un secreto de almacenamiento para una gasolinera ya abierta.

Guardamos cualquier conservación abierta en el frigorífico. Pero incluso allí, puede aparecer moho en el producto, especialmente si la composición incluye pasta de tomate. ¿Cómo asegurarse contra este lodo peligroso para la salud? ¡Muy simple! Abrimos el bote y unte mostaza en el interior de esa tapa, debajo del cual almacenaremos la pieza de trabajo. Una papilla de un polvo seco o una pasta de una tienda, no importa. El almacenamiento bajo la tapa de "mostaza" prolonga la frescura del producto durante semanas.

Aderezo borsch para el invierno con remolacha y zanahorias y pasta de tomate.

Nosotros necesitamos:

Todas las verduras se pesan después de la limpieza.

• Remolachas - 1 kg
• Zanahoria - 1 kg
• Cebolla - 600 g
• Ajo - 6-7 dientes grandes
• Pimienta búlgara - 400-500 g
• Pasta de tomate - 400ml
• Aceite de girasol (sin olor) - 250 ml
• Azúcar - 5 cucharadas. cucharas
• Sal - 3 cucharadas. cucharas
• Vinagre de mesa (9%) - 90 ml

Detalles importantes:

• Necesitaremos una cacerola grande de 7-8 litros.
• De esta cantidad se obtendrán unos 4 litros de pieza.
• Si su familia no prefiere los pimientos dulces en el borscht, simplemente no agregue este ingrediente secundario. Pero reemplace su cantidad con zanahorias y remolachas (a la mitad). De lo contrario, tendrás que contar el azúcar y la sal.
• Puede agregar chiles picantes, pelándolos de las semillas, ½ de una vaina pequeña.
• La pasta de tomate se puede reemplazar con puré de tomate (1 kg de tomates). Cómo hacerlo se describe en la primera costura.

Cocinando.

Prepare tubérculos y cebollas de cualquier manera con la receta anterior. Moler el ajo de la misma manera que la cebolla. Limpiamos el pimiento del tallo y las semillas y lo cortamos al gusto: tiras o cubos. Elegimos pasta de tomate nacional: de alta calidad y espesa.

Vierta 1/2 aceite (125 ml) en una cacerola grande y colóquela a fuego medio.

Poner todas las verduras en una cacerola una por una. Cocine a fuego lento cada corte durante 3-5 minutos y agregue el siguiente ingrediente. Mezcle y cocine a fuego lento de nuevo. Puede agregar un poco de agua, pero esto generalmente no es necesario. Las verduras producen suficiente jugo.

Orden de verduras:

• Remolachas + 1/2 vinagre - Zanahorias - Cebollas + ajo - Pimientos dulces.

Después de poner el pimiento y guisar la masa vegetal durante 3-5 minutos, agregue la pasta de tomate, el azúcar, la sal y la segunda mitad del aceite (125 ml) a las remolachas y las zanahorias. Revuelva y lleve a ebullición. Nuevamente, cocine a fuego lento todas las verduras a fuego medio durante 20-25 minutos.

El aderezo Borsch para el invierno es especialmente respetado por aquellas amas de casa a las que no les gusta pasar mucho tiempo en la cocina. Tal preparación incluye casi todos los ingredientes necesarios para preparar un primer plato abundante. Solo queda cocinar el caldo y poner el aderezo, eso es todo, el plato está listo.

Aderezo borsch para el invierno con remolacha y zanahoria.

El borscht fragante y rico, entre otros primeros platos, es especialmente popular entre nosotros. ¿Es posible cocinarlo en 20 minutos, manteniendo la frecuencia de manos y cocina? Por supuesto que puedes, si lo cuidas con anticipación haciendo una preparación de remolachas y zanahorias para el invierno en frascos.

El aderezo resulta no solo sabroso y muy brillante, sino que también retiene la mayoría de los nutrientes por los que estos tubérculos son famosos.

Ingredientes (para 5 botes de 700 ml):

• un kilo de remolachas y zanahorias;
• la misma cantidad de tomate y cebolla;
• 320 ml de aceite refinado;
• media taza de azúcar granulada;
• 55 ml de vinagre de mesa;
• 75 g de una cucharada de sal;
• 7 guisantes de pimiento picante;
• tres hojas de laurel;
• 80 ml de agua.

Metodo de cocinar:

1. Los tomates se pueden picar con una licuadora o pelarlos y picarlos con un cuchillo.
2. Es mejor rallar las remolachas y las zanahorias en un rallador normal o usar un procesador de alimentos y un rallador Berner, con el que se pueden cortar las verduras en tiras finas.
3. Las cebollas se pueden picar con cuchillo, pasar por una picadora de carne, o también se puede utilizar un rallador ya marcado.
4. Ponemos zanahorias y otras verduras en una cacerola, vertemos la mitad del aceite junto con 1/3 de vinagre y agua, ponemos al fuego. Tan pronto como la masa vegetal gorgotee, cúbrala con una tapa y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
5. Luego ponemos los tomates, vertemos el agua restante y el vinagre, cocinamos a fuego lento durante media hora. 10 minutos antes de la preparación, agregue lavrushka, sal, edulcorante y pimienta de Jamaica.
6. Distribuimos el aderezo terminado en frascos junto con el jugo, lo enrollamos, lo envolvemos y lo dejamos en la habitación hasta que se enfríe.

Con la adición de pasta de tomate para el invierno.

Si cocina borscht con pasta de tomate, entonces puede hacer una preparación segura para el primer plato para el invierno.

Sin embargo, es importante que la pasta de tomate sea de alta calidad y espesa.

Ingredientes:

• 1 kg de remolachas y zanahorias;
• 550 g de cebolla;
• medio kilo de pimiento dulce;
• 420 ml de puré de tomate;
• 260 ml de aceite refinado;
• cinco cucharadas de arena dulce;
• tres cucharadas de sal;
• 80 ml de vinagre.

El aderezo de borscht de invierno se preparó en Rus'. Estaba hecho de remolachas y zanahorias, cebollas y pimientos. Todas las verduras se guisaron en una olla de barro de paredes gruesas.

El aderezo se preparó rico y brillante. Se agregaron especias, hierbas y especias. Desde la gasolinera cocinaron un delicioso borscht, que fue comido en la mesa por una familia numerosa y amable. Siempre se añadía al plato crema agria espesa, una rebanada de pan de centeno o de trigo, y luego bebían kvas ámbar.

El aderezo Borscht contiene vegetales saludables. Las remolachas aumentan la resistencia del cuerpo a las enfermedades del corazón. Esta verdura es indispensable para la anemia. Las cebollas son el mejor remedio popular en la lucha contra los resfriados y las infecciones virales. Las zanahorias son ricas en caroteno. La pimienta búlgara supera al limón y otros cítricos en contenido de vitamina C.

Al igual que otros giros, el aderezo borscht debe almacenarse adecuadamente. Te daremos algunos consejos.

• Si las latas de aderezo están bien enrolladas, se pueden almacenar a temperaturas de hasta 15°C.

• La pieza de trabajo puede deteriorarse si se almacena en condiciones húmedas. La habitación debe estar seca.

• Los bancos con aderezo de borscht de verduras se almacenan durante 1,5 años. Sin embargo, la práctica demuestra que no se deben conservar durante más de un año.

• Para evitar que los frascos de aderezo exploten, evite la exposición a la luz solar.

Aderezo clásico de borscht para el invierno con remolacha.

Las remolachas son un ingrediente indispensable para el aderezo borscht. Es ella quien da un tono tan brillante y colorido.

Tiempo de cocción - 1 hora 20 minutos.

Ingredientes:

• 800 gramos remolachas;
• 700 gramos zanahorias;
• 700 gramos Tomates;
• 600 gramos cebolla;
• 4 cucharadas de aceite de oliva;
• 2 cucharadas de eneldo seco;
• 50 ml de vinagre;
• sal, pimienta - al gusto.

Cocinando:

1. Lave bien las remolachas y las zanahorias, pélelas y luego rállelas.
2. Pelar la cebolla y picar finamente.
3. Retire la piel de los tomates y triture la pulpa en una licuadora.
4. Tome una cacerola grande con un fondo pesado. En el fondo de la olla, saltee las cebollas y las zanahorias en aceite de oliva.
5. Agregue los tomates y las remolachas. Espolvorea eneldo seco encima. Sal y pimienta. Deje que el aderezo hierva a fuego lento durante unos 20 minutos.
6. Antes de apagar el fuego, agregue vinagre a las verduras. Mezclar bien.
7. ¡El aderezo borscht está listo! Se puede enrollar en frascos.

Aderezo de borscht de invierno sobre pasta de tomate

En lugar de tomates frescos, puede poner pasta de tomate en el aderezo. Simplemente opte por variedades rojas gruesas y brillantes. Tal pasta de tomate le dará al plato un color maravilloso.

Tiempo de cocción - 1 hora.

Ingredientes:

• 670 gramos remolachas;
• 500 gramos zanahorias;
• 530 gramos cebolla;
• 490 gramos pasta de tomate;
• 2 ramitas de romero;
• 3 cucharadas de aceite de linaza;
• 3 pizcas de tomillo;
• 45 ml de vinagre 9%;
• sal, pimienta - al gusto.

Cocinando:

1. Lave y limpie las remolachas y otras verduras.
2. Ralla las zanahorias y las remolachas en trozos grandes y pica finamente la cebolla.
3. Combine todas las verduras en una cacerola grande de aluminio. Agregue aceite de linaza y fría los alimentos durante 15 minutos.
4. Luego agregue la pasta de tomate y mezcle bien. Agrega el romero y el tomillo. Cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.
5. 5 minutos antes de cocinar, vierta vinagre en el aderezo.
6. Coloque el aderezo borscht en frascos y enrolle para el invierno. Almacenar en un lugar frío.

Aderezo borsch con pimiento

La pimienta búlgara aporta cierto encanto al aderezo para el borscht. Usa variedades de pimiento rojo. Armonizan bien con otros ingredientes que componen el plato.

Tiempo de cocción - 1 hora.

Ingredientes:

• 760 gramos remolachas;
• 450 gramos zanahorias;
• 600 gramos cebolla;
• 600 gramos pimiento morrón;
• 1 manojo de perejil;
• 1 manojo de eneldo;
• 3 cucharadas de aceite de maíz;
• 40 ml de vinagre;
• sal, pimienta, especias - al gusto.

Cocinando:

1. Pelar la cebolla de la cáscara y picar finamente. Luego freír hasta que estén doradas en 1 cucharada de aceite de maíz.
2. Retira los corazones del pimiento y córtalo en hermosas tiras. Enviar a las cebollas junto con 1 cucharada de aceite de maíz. Freír durante unos 10 minutos.
3. Lavar las remolachas y las zanahorias, pelarlas y rallarlas. Póngalos en un bol con verduras. Agregue el aceite restante. Sal y pimienta para probar. Agrega tus especias favoritas. Cocine a fuego lento el aderezo durante 25 minutos.
4. Picar el eneldo y el perejil y echar el aliño junto con el vinagre unos minutos antes de que esté hecho.
5. ¡La preparación de Borscht está lista! ¡Puedes torcer!

Aderezo para borscht con rábano picante

Tal receta para un amante del sabor picante parecerá interesante. El rábano picante va muy bien con las verduras. Sirva esta sopa con crema agria espesa.

Tiempo de cocción - 1 hora.

Ingredientes:

• 780 gramos remolachas;
• 560 gramos zanahorias;
• 600 gramos cebolla;
• 30 gramos raíz de rábano picante;
• 600 gramos Tomates;
• 50 ml de vinagre;
• 4 cucharadas de aceite de girasol;
• sal, granos de pimienta negra - al gusto.

Cocinando:

1. Pelar las remolachas y las zanahorias y rallarlas en un rallador grueso. Freír estas verduras en una sartén con aceite de girasol junto con las cebollas picadas. Alimentos con sal y pimienta.
2. Pelar los tomates y enviarlos a una licuadora. Ponga rábano picante finamente picado allí. Moler todo y poner en una sartén con verduras. Cocine a fuego lento la masa durante 20 minutos.
3. Al final de la cocción, vierta vinagre en la sartén.
4. Enrolle el aderezo de borscht terminado en frascos. Guarda el twist en un lugar fresco.

¡Hola a todos! Hoy les contaré el proceso de elaboración del aderezo borscht. Ahora es el momento en que puedes hacer un espacio en blanco para el invierno sin esfuerzo. Y luego imagine agregarlo, por así decirlo, si necesita cocinarlo rápidamente y con prisa.

Imagínese, piense en los enormes beneficios de este plato, a saber:

• cuando cocinas entonces tus manos estarán limpias, porque no tienes que pararte adicionalmente para picar remolachas y zanahorias;

• si prefieres la opción con frijoles, entonces esto te ayudará a reducir a la mitad el tiempo de cocción de la sopa, porque siempre hay mucha burocracia con las legumbres, necesitan remojarse y hervirse durante mucho tiempo;
• y lo más importante, ahora es cada vez más fácil hacer y preparar tal preparación de otoño en términos materiales que en invierno. Y todas las verduras todavía están frescas y fragantes.
• La penúltima razón de peso por la que necesita hacer esta costura en frascos es, por supuesto, su sabor insuperable, ya que puede usarse no solo como aderezo para sopa, sino también como ensalada o guarnición para productos cárnicos.

• cuando hay muy poco tiempo, tal mezcla reduce el tiempo de cocción de la sopa. Una solución rápida es una gran opción.

Dime, ¿haces tales preparativos para el invierno? Comparte tu opinión, escribe tu reseña al final del artículo, estoy muy contento cuando se forma un pequeño foro donde puedes ver nueva información, porque todos preparamos cualquier plato de diferentes maneras.

Aderezo de remolacha borscht para el invierno: una receta deliciosa

Esta opción se puede comparar con razón, eso es solo con remolacha.

Necesitaremos:

• remolachas - 3 kg
• tomates - 1 kg
• pimiento - 0,5 kg
• cebolla - 0,5 kg
• ajo - 150 g
• aceite vegetal - 1.5 cucharadas. (1º=250ml)
• esencia de vinagre 9% - 100 ml
• azúcar - 4 cucharadas
• sal - 2 cucharadas
• pimiento picante - 0.5 uds.

Metodo de cocinar:

1. Ponga una sartén o cacerola profunda en la estufa, vierta 1/3 del aceite vegetal de la cantidad indicada en los ingredientes. Cortar la cebolla en cubos con un cuchillo y freírla hasta que esté blanda.

¡Importante! Asegúrese de no olvidar revolver con una espátula o una cuchara especial que no raye sus platos.

2. Mientras se fríe la cebolla, pelar las remolachas. Rallarlo en un rallador grueso.

3. Los tomates se pueden frotar con un rallador fino, se pueden torcer en una picadora de carne o se puede usar una licuadora en este asunto. El resultado debe ser así, debe obtener una consistencia blanda. Pele el pimiento de las venas, el tallo y las semillas, córtelo en tiras regulares.

Transfiera la cebolla frita a una cacerola, agregue una masa de tomate, pimiento y pimiento rojo amargo finamente picado allí.

4. Sal y azúcar. Luego vierta el resto del aceite vegetal, mezcle ligeramente y ponga al fuego para guisar.

¡Importante! Cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, revolviendo ocasionalmente.

Después de una hora, agregue el pimiento y el ajo picado, que se puede pasar por una prensa o cortar a mano. Revuelva y cocine a fuego lento durante otros 20-25 minutos. Un par de minutos antes de cocinar, vierta el vinagre.

¡Interesante! Puede experimentar y agregar aderezos comprados en la tienda en forma de especias como Maggi, Knorr, Pripravych.

5. La etapa final del trabajo: distribuya una mezcla de lecho de remolacha caliente y sopa en frascos esterilizados. Atornille con tapas recubiertas regulares.

¡Importante! Además, no olvides lavar las tapas con soda y hervir.

6. Envuelve los frascos con una frazada o cobija, volteándolos boca abajo. De esta forma, deben reposar durante aproximadamente un día o hasta que se enfríen por completo.

Es tan simple y fácil cocinar un plato de color tan fragante y muy hermoso en casa, al mismo tiempo que una ensalada y un aditivo para la sopa, que definitivamente le dará un color rojo intenso muy brillante al borscht. Almacenar en un lugar fresco o bodega.

Cocinar mezcla de verduras en sopa para el invierno.

Aquí hay una verdadera sopa de cerdo para el invierno, bueno, solo un gran video, este plato es una buena ayuda tanto para la sopa como para la ensalada en cualquier almuerzo o cena.

Aderezo borsch con remolachas y zanahorias

Esta es probablemente la opción más común y favorita de siete, se puede hacer siempre, e incluso en invierno, porque se asemeja a la fritura más común para la sopa. Lee por ti mismo y lo entenderás.

Necesitaremos:

• zanahorias - 2 piezas
• remolachas - 2 piezas
• cebolla - 2 piezas
• aceite vegetal para freír
• pasta de tomate - 6 cucharadas
• agua - 1 cucharada
• sal - 1.5 cucharaditas
• azúcar - 0.5 cucharadita
• ajo - 1 cabeza
• vinagre 9% - 1 cucharada por jarra de 0,5 l

Metodo de cocinar:

1. Lava y corta las remolachas como lo haces habitualmente cuando cocinas sopa. Rallar la zanahoria en un rallador grueso. Cebolla cortada tradicionalmente en cubos con un cuchillo de cocina.

¡Interesante! Las remolachas en Ucrania se llaman remolacha, o cariñosamente remolacha. Después de todo, es el más fragante, rico y sabroso, ya que tienen sus propias sutilezas y matices.

2. Freír la cebolla en una sartén con aceite vegetal. Cocerá a fuego lento un poco, tal vez los bordes se doren, agregue una zanahoria. Básicamente, haz la fritura habitual. Asar un poco las zanahorias para que queden blandas.

3. A las zanahorias les siguen las remolachas picadas. Revuelve todo y vierte más aceite vegetal si de repente ves que se ha secado.

¡Interesante! Al freír todas las verduras, disminuirán bastante de volumen.

Mientras se cocinan todas las verduras, tome un vaso y vierta agua en él, luego ponga la pasta de tomate, revuelva, haga jugo de tomate. Y luego viértalo en la sartén para que todo siga guisado y no frito.

No es necesario agregar pimienta y sal, laurel y condimentos.

4. Después de que hayan pasado un total de 20-30 minutos, agregue el ajo rallado o páselo por una prensa de ajo. Puede agregar cualquier hierba, como perejil o eneldo. Cocine a fuego lento otros 10-15 minutos.

¡Importante! Si el agua de repente se vuelve pequeña, la masa se espesa, entonces no tenga miedo de agregar más.

5. Esterilice los frascos con anticipación junto con las tapas y luego extienda la mezcla terminada en un frasco. Tome una cucharada normal de vinagre y viértala justo encima. Almacenar inmediatamente bajo una tapa de metal.

¡Importante! Una jarra de medio litro, llevar vinagre al 9%.

6. Luego voltee y vea si cerró el frasco correctamente, no debe gotear nada. Voltee el frasco y envuélvalo debajo de una chaqueta o manta. Dejar enfriar a temperatura ambiente. Felices preparativos!

Como habrás notado, esta opción está hecha sin repollo, pimiento, pero no es un poco inferior a la opción anterior en sabor.

Aderezo de remolacha y repollo en frascos: una receta simple

Esta opción es para los perezosos, puedes llamarlo de otra manera, como repollo en jugo de tomate. Pero, este blanco tiene un sabor muy agradable, además de un hermoso color, y en la sopa da un aroma impresionante. En general super y clase! Prueba a hacerlo, no te arrepentirás.

Una característica de este tipo es que se prepara sin remolacha e incluso sin vinagre, pero tiene un color rojo debido a la presencia de tomates, en general, los productos utilizados son bastante comunes y asequibles.

Necesitaremos:

• tomates - 1,5 kg
• repollo - 1,5 kg
• Pimienta búlgara - 3 uds.
• hoja de laurel - 2-3 piezas
• granos de pimienta negra
• sal - 1.5 cucharaditas

Metodo de cocinar:

1. Haga jugo de tomate con tomates frescos y jugosos, para hacer esto, muela los tomates en una picadora de carne junto con la piel, porque todas las vitaminas están en la piel.

2. A continuación, corte el repollo con un rallador especial, ya que resulta bastante hermoso y de alta calidad, y lo más importante, rápido. Retire las semillas del pimiento y córtelo en tiras.

¡Importante! Retire las particiones del pimiento, ya que pueden dar amargura cuando se cocinan.

3. Ponga una pequeña parte de pimienta y repollo en un tomate hirviendo. Remueve suavemente y añade el resto de las verduras. Remover. A continuación, agregue una hoja de laurel y granos de pimienta para el aroma del plato 6 piezas. Cocine después de hervir durante 5-7 minutos.

4. Y luego vierta el repollo caliente en frascos esterilizados a través de un embudo especial. Cierre el frasco lleno con una tapa de metal esterilizada y atorníllelo con una cerradora.

5. Voltee los frascos y déjelos reposar debajo de la manta hasta que se enfríen por completo.

Este método simple está probado y ahorra tiempo de cocción))) ¡Que tengas una buena salazón de otoño!

receta de sopa

Es muy interesante, pero muchos de nosotros llamamos borscht aderezo borscht en un frasco. Probablemente porque esta preparación es muy similar a la sopa, solo que la sopa es líquida y es más espesa.

Use una creación de este tipo para los fines de su hogar, se guarda especialmente bien cuando llegan familiares inesperadamente y necesita alimentarlos. Efectivamente, con la ayuda de este aditivo vegetal cocina este primer plato, son solo dos y listo, esta es la forma más fácil de hacer una sopa).

¡Interesante! Todos los ingredientes picados antes de cocinarlos se pueden colocar en bolsas y congelar, y luego, si es necesario, sacarlos y agregarlos como se indica.

Bueno, comencemos, deje que esta instrucción paso a paso con una foto sea un asistente confiable para usted.

Necesitaremos:

• repollo - 2 kg
• tomates - 2 kg
• remolachas - 3 kg
• cebolla - 1 kg
• ajo - 2 cabezas
• zanahorias - 1 kg
• Pimienta búlgara opcional - 0,5 kg
• sal - 2 cucharadas
• azúcar granulada - 4 cucharadas
• aceite de girasol - 500 g
• vinagre 9% - 3 cucharadas
• clavos - 2 piezas
• guisantes negros - 5 piezas

Metodo de cocinar:

1. Lo más importante en esta variante es picar todas las verduras de aproximadamente el mismo tamaño con un cuchillo de cocina, y especialmente las zanahorias y las remolachas en palitos finos, para que luego no queden duras en el plato terminado. Solo se pueden pasar 150 g de ajo a través de una prensa de ajo.

2. Tome un recipiente grande o una sartén grande y vierta aceite vegetal refinado y ponga la cebolla primero. Freírlo hasta que esté suave.

¡Importante! Mi abuela siempre hace los preparativos para el invierno en un recipiente esmaltado, aparentemente los tiempos soviéticos se hacen sentir, quien se acostumbra lo hace))). Hoy en día, si está preparando una pequeña cantidad de comida, puede usarla y cocinarla en una olla de cocción lenta.

Tan pronto como las cebollas comiencen a dorarse, coloque todas las demás verduras: remolachas, tomates, pimientos y zanahorias; y comenzará el proceso de cocción. Cuando las verduras se asienten un poco, informe el repollo.

¡Importante! Cocine a fuego lento, revolviendo toda la masa fragante con una cuchara para que nada se queme y cueza todo uniformemente, aproximadamente 1 hora.

No se alarme si ve mucho jugo, como debe ser, todo desaparecerá durante el proceso de cocción, por lo que debe remover con frecuencia.

Y solo al final, 5 minutos antes de la preparación, ponga el ajo picado y la esencia de vinagre.

4. Coloque el blanco caliente en frascos estériles, enrolle con una máquina de coser especial. Luego, voltea cada frasco, envuélvelo y déjalo enfriar a temperatura ambiente.

Cosecha con frijoles

Para aquellos que aman mucho las legumbres, también existe una opción de cocción de este tipo, me complace publicarla aquí, en este video todo se muestra y describe brevemente y sin agua:

Como siempre, en conclusión, ¡me gustaría desearte que todo te salga bien! Mantente saludable, cuídate a ti y a tus seres queridos. ¡Que tengas un buen día y buen humor! Si te gustó la nota, compártela en las redes sociales y también escribe tu reseña a continuación))). ¡Adiós!

El comienzo del otoño es una época dorada para ensaladas de verduras y adobos para el largo invierno. Un vecino compartió conmigo esta receta de aderezo de borscht: cada vez que abro un frasco y pruebo el fragante borscht, lo recuerdo con gratitud. Este aliño de borscht sin col, creo que aún es mejor añadir col fresca, ya que ahora está en las tiendas todo el año. La pimienta búlgara, que forma parte del aderezo, hace que el borscht sea muy fragante. Si cocino con productos frescos, siempre cocino el caldo con pimiento dulce. En general, le recomiendo encarecidamente que intente cocinar este delicioso aderezo de borscht para el invierno, ¡no se arrepentirá! El aderezo acelerará enormemente el proceso de preparación de un delicioso borscht para toda la familia si tiene poco tiempo.

Para preparar 12 latas de medio litro de aderezo borscht, necesitamos:

• 3 kilogramos de remolacha;
• un kilogramo de zanahorias, cebollas, pimientos y
• tomates carnosos;
• medio vaso de vinagre al 9%;
• 1 taza de azúcar;
• 3 cucharadas de sal;
• 1 taza de aceite de girasol refinado

Cómo hacer aderezo borscht para el invierno

Lave y pele las verduras, retire el corazón con las semillas de la pimienta, seque los tomates. Cortar y apilar en capas en una fuente ancha;
Tres remolachas y zanahorias en un rallador con agujeros grandes;
Cortamos la cebolla en cuartos de aros;
Cortar el pimiento en mitades y picarlo en tiras finas;
Cortar los tomates en medio aros.

Espolvoree las verduras picadas con sal y azúcar, agregue aceite y vinagre. Dejar durante media hora para que las verduras den jugo.

Ponemos el recipiente en un fuego pequeño, calentamos la preparación de verduras hasta que aparezca el jugo. Luego aumente el fuego, hierva la mezcla y cocine a fuego lento durante unos 25 minutos. Colocamos la mezcla de vegetales calientes en frascos limpios y calientes, la enrollamos, la volteamos y la envolvemos. Almacenar en un lugar oscuro y fresco.