Cerrar la compota de cerezas sin azúcar. Recetas de deliciosas compotas de cerezas para el invierno: vitaminas en un frasco. Compota de cerezas y peras para el invierno “Stock de vitaminas”

La cereza es una fruta de hueso aromática que se consume directamente como alimento y también se utiliza para hornear y diversas preparaciones de invierno: bebidas y postres. A los gourmets les gustan especialmente las compotas de cerezas para el invierno, que se preparan según recetas diseñadas para un tarro de 3 litros. Si sigues el algoritmo, preparar una deliciosa bebida no será difícil.

Una bebida de rico sabor, color y aroma te deleitará en la estación fría.

Para que quede sabroso y se conserve bien, es importante tener en cuenta algunas características:

para las compotas se pueden utilizar frutas agridulces;
los contenedores se llenan con bayas 1/3 del volumen total;
si no se indica la cantidad de azúcar, generalmente se toman de 80 a 100 gramos por 1 litro de bebida;
Al verter líquido caliente, es recomendable colocar una bandeja de metal o una bandeja para hornear debajo del recipiente;
Se da la vuelta al recipiente sellado.

Preparación del ingrediente principal.

El componente principal del producto son las cerezas, se preparan adecuadamente:

cuanto más fresca sea la fruta, mejor y más sabrosa será la preparación;
se recomienda remojarlos previamente durante 30 minutos para que posibles “habitantes” “salgan” de ellos;
Para la bebida, no debes tomar bayas podridas y dañadas.

Una fruta en mal estado es suficiente para que todo el producto se eche a perder, por lo que es mejor clasificarlas con cuidado.

Métodos para preparar compota en casa.

Hay muchas recetas, solo hace falta elegir la más adecuada.
Una receta sencilla para el invierno.

Puedes preparar un manjar para el invierno siguiendo un algoritmo sencillo. Requerirá:

cereza - para ocupar un tercio del frasco;
azúcar, según la acidez de la fruta, – 250-375 gramos;
agua.

Preparación:

una tapa, un recipiente de tres litros, es necesario preparar las frutas;
se debe hervir el agua;
las bayas se colocan en un frasco hasta 1/3 de su capacidad;
se cubren con azúcar granulada y se vierten con agua hirviendo;
El recipiente se puede enroscar inmediatamente y agitar para que los granos se disuelvan.

Sin esterilización

Puedes preparar una bebida para el invierno sin esterilizar. Requiere:

cereza – 0,5 kilogramos;
azúcar – 0,3 kilogramos;
agua – 2,5 litros.

Algoritmo de cocción:

las frutas lavadas se colocan en recipientes preparados, 1/3 de su capacidad;
vierta agua hirviendo para que las bayas queden cubiertas de agua;
dejar actuar 10 minutos;
el líquido se escurre y se hierve;
las frutas se cubren con azúcar y se vierten con líquido caliente;
infunde durante 15 minutos;
Se agrega agua hirviendo al recipiente hasta la parte superior, puede cerrarlo inmediatamente;
hay que darle la vuelta y colocarlo debajo de la manta hasta que se enfríe.

con huesos

Puedes preparar una bebida de invierno sin semillas o sin quitarlas. Ingredientes:

azúcar – 0,5 kilogramos;
cereza – 1 kilogramo;
agua – 2 litros.

El proceso de cocción es el siguiente:

los frutos se colocan en un frasco;
Se prepara un almíbar con agua y azúcar y se lleva a ebullición a fuego lento;
Las bayas se vierten con almíbar caliente, el recipiente se puede enviar para esterilizarlo y enrollarlo.

Sin semillas

La bebida preparada según la siguiente receta tiene un aroma y un sabor cálidos y especiados. Para preparar necesitarás:

cereza – 0,3 kilogramos;
canela – 1-2 ramitas;
azúcar – 0,25 kilogramos;
agua.

Metodo de cocinar:

las bayas lavadas y secas se colocan en un recipiente lavado y esterilizado;
se agrega canela, todo se vierte con agua hirviendo;
el líquido se infunde durante 30 minutos y se vierte en una cacerola;
se le agrega agua al volumen anterior, se le agrega azúcar y se envía al fuego;
el almíbar se debe hervir y verter sobre las bayas;
el frasco se puede enrollar inmediatamente debajo de la tapa, darle la vuelta y envolverlo en una manta hasta que se enfríe;
La deliciosa bebida está lista.

bebida concentrada

Para esta preparación invernal necesitas:

cereza – 750 gramos;
azúcar – 200 gramos;
agua.

Para preparar compota concentrada, puedes utilizar una receta sencilla:

el frasco y la tapa están esterilizados;
las frutas preparadas se colocan en un frasco, se vierten con agua hirviendo, sin agregar un par de centímetros a los bordes;
el líquido se deja en el recipiente durante 15-20 minutos;
se escurre por completo, se le agrega azúcar y se hierve por un par de minutos;
el almíbar se vierte en el frasco, sin llegar a 1,5-2 centímetros del borde, se cierra o se enrolla.

Con ácido cítrico

Conservar frutas en casa no es difícil, para la compota necesitarás:

cereza – 1,5 kilogramos;
azúcar – 0,25 kilogramos;
pectina – 40 gramos;
agua – 2,5 litros;
ácido cítrico – 0,5 cucharadita.

Algoritmo de cocción:

calentar el agua en la estufa, agregar el azúcar;
se añaden pectina y frutas al almíbar;
se hierve la masa, se vierte en ella ácido cítrico;
la pieza de trabajo se vierte en un frasco y, si todo se hace correctamente, después de 2 minutos de esterilización quedará perfectamente almacenada.

De bayas ácidas

También puedes hacer una preparación sabrosa con frutas ácidas, siguiendo la receta estándar. Requerirá:

frutas – 0,5 kilogramos;
azúcar – 0,6 kilogramos;
agua – 125 mililitros.

Metodo de cocinar:

Se elabora un almíbar espeso con agua y azúcar;
las bayas se colocan en la mezcla caliente;
todo se hierve durante unos 10 minutos a fuego moderado; las frutas no se deben revolver, solo agite la sartén;
las bayas deben retirarse con una espumadera, colocarse en un frasco y verterse con el almíbar hervido restante;
La pieza de trabajo se puede enrollar y dejar el contenedor por un día.

De cerezo del bosque

Los frutos de la cosecha forestal son inferiores en tamaño y sabor a los frutos del jardín, pero tienen un aroma increíble y una acidez agradable. Para preparar necesitarás:

cereza – 0,5 kilogramos;
azúcar – 1 vaso;
agua.

Algoritmo de cocción:

las frutas preparadas se colocan en un frasco;
agregue azúcar y agua hirviendo;
Ya sólo queda enroscar la tapa esterilizada.

Con grosellas

La cereza combina bien con diversas bayas y frutas, incluidas las grosellas. Para esta preparación necesitarás:

cereza – 0,5 kilogramos;
azúcar – 100 gramos;
grosellas – puedes usar negras o rojas – 100 gramos.

La compota enlatada se prepara de la siguiente manera:

poner el agua en la cacerola sobre la estufa;
se esterilizan los frascos, se hierven las tapas;
las bayas se colocan en un frasco;
vierta agua hirviendo y cubra con una tapa;
Se debe envolver el frasco y dejarlo por 10 minutos;
se escurre el líquido y se pone a hervir con azúcar durante 5 minutos;
Las bayas se vierten con almíbar caliente y se sellan.

con manzanas

Las manzanas y las cerezas son una combinación común que hace que la bebida sea muy sabrosa.

Ingredientes:

cereza – 150 gramos;
manzanas – 3 piezas;
azúcar – 0,25 kilogramos;
agua - 2,7 litros.

Metodo de cocinar:

A las manzanas se les quita el corazón, se cortan en 6-8 trozos;
las cerezas se dejan con el hueso;
se colocan frutas y bayas en el frasco;
se vierten con agua hirviendo hasta el cuello;
Cubra el frasco con una tapa y déjelo por 20 minutos;
el líquido se debe escurrir y hervir;
los frutos se cubren con azúcar y se rellenan con almíbar;
El contenedor se puede enrollar y darle la vuelta.

Con albaricoque

Los frutos de estas 2 frutas de hueso hacen una preparación increíblemente sabrosa. Requerirá:

cerezas y albaricoques – 350 gramos cada uno;
azúcar – 0,65 gramos;
agua – 2,4 litros.

Preparación:

Se quitan las semillas de los frutos y se colocan en un frasco en capas;
el almíbar se prepara con agua y azúcar en la estufa;
La fruta se vierte con almíbar caliente y se sella el frasco.

Con grosellas

Para hacer una preparación de cerezas y frutos rojos, necesitas lo siguiente:

cereza – 0,3 kilogramos;
grosellas - 0,2 kilogramos;
azúcar – 0,4 kilogramos;
agua – 2 litros.

Algoritmo de cocción:

las cerezas y grosellas preparadas se colocan en un frasco y se cubren con azúcar;
llenar el recipiente con agua hirviendo, tapar y dejar actuar 20 minutos;
el agua se escurre, se hierve y se vuelve a verter en la jarra;
se puede enrollar.

Reglas para almacenar compota.

Si se prepara correctamente, los alimentos enlatados se pueden almacenar en un lugar fresco durante más de un año, pero hay algunos matices:

las preparaciones de frutas con semillas no deben almacenarse por más de 12 meses, ya que en ellas se acumula ácido cianhídrico nocivo;

Compota de cerezas para el invierno. con semillas con y sin esterilización – mi compota favorita, que contiene muchas vitaminas . Esta bebida resulta especialmente sabrosa y la disfrutan niños y mayores, y al final podrás disfrutar de las propias cerezas. Se puede servir en la mesa durante cualquier banquete.

Veamos algunos recetas simples preparando una bebida agridulce. El artículo también proporciona varios trucos y consejos, cómo cerrar la compota de cerezas en sólo 30 minutos .

Las recetas que se describen a continuación le ayudarán a preparar una bebida increíble a base de cerezas con la adición de manzanas, menta, canela, clavo, jengibre y anís estrellado. Las frutas maduras y jugosas crean excelentes composiciones aromáticas con menta, canela o romero. La compota será rica en vitaminas y te deleitará con su sabor durante todo el invierno.

Compota de cerezas para el invierno.

Esta bebida es muy sabrosa y aromática, y es muy fácil de preparar. En invierno, cuando no hay bayas frescas, la compota será muy útil.

Para preparar 3 litros necesitarás:

1 kg de cerezas;
2 tazas de azúcar;
2,7 litros de agua.

Proceso paso a paso:

Preparando frascos. Deben lavarse a fondo con soda, mantenerse al vapor durante 10 a 15 minutos y cubrirse con tapas esterilizadas.
Prepara las cerezas. Separarlo, quitarle las hojas y los tallos, enjuagarlo con agua tibia y ponerlo en frascos.
Vierta agua hirviendo en los frascos hasta arriba y déjelo por 10 minutos, cubriéndolo con una tapa. Esto es necesario para que el agua se sature con el jugo y el aroma de las bayas.
Escurre el agua en la sartén.

¡Consejo! Para que sea más conveniente drenar el agua hirviendo, es mejor llevar una tapa especial con agujeros.

Vierta el azúcar en una cacerola, disuelva y deje hervir.
Vierta el almíbar terminado en los frascos hasta el borde. Esto es necesario para que no quede aire en el recipiente y la compota se almacene durante mucho tiempo.
Enrolle los frascos con tapa, déles la vuelta y tápelos. Deje enfriar los frascos envueltos. Guárdelo en un lugar fresco después de enfriar.

¡Ver el vídeo! Compota de CEREZA para el invierno.

Receta con manzana y canela

Una excelente combinación de ingredientes seleccionados: cereza, manzana y canela, que le dan un aroma agridulce y ligeramente picante.

Para prepararlo necesitas:

350 gramos de cerezas con un hueso;
350 g de manzanas;
100 g de azúcar;
1 rama de canela o 1 cucharadita. condimento molido;
2,5 litros de agua.

Procedimiento:

Prepara los platos. Esterilice los frascos y las tapas con anticipación o escaldelos con agua hirviendo.
Prepara la fruta. Lavar y clasificar las cerezas. Dividir las manzanas en rodajas pequeñas, quitarles el corazón.
Prepare almíbar con agua y azúcar. Agregue azúcar al agua, disuelva y deje hervir.
Coloque en él manzanas, cerezas y canela.
Hervir y cocinar a fuego lento durante 2-4 minutos desde el momento de hervir.
Vierta la compota en frascos esterilizados y enrolle. Dar la vuelta, aislar y dejar enfriar. Cuando la bebida esté fría, guárdala.

¡Ver el vídeo! Compota de manzanas y cerezas para el invierno.

Deliciosa compota de cerezas sin esterilizar

Esta bebida siempre tiene una gran demanda y es fácil de preparar. La compota de cerezas sin esterilizar resultará sabrosa y aromática.

Para preparar necesitarás:
150 g de cerezas jugosas;
130 g de azúcar;
900 ml de agua.

Pasos de cocción

Lavar bien el frasco con bicarbonato de sodio y esterilizar al vapor. Coloque las tapas en agua hirviendo durante 30 segundos.
Clasifique las bayas, enjuáguelas bien, retire las semillas y viértalas en el recipiente preparado.
Espolvorea azúcar encima.
Vierta agua hirviendo encima, dejando libre la mitad del frasco.
Cubrir con tapas de metal y dejar en infusión durante 10-15 minutos, tiempo durante el cual el azúcar debe disolverse por completo.
A continuación, agregue agua hirviendo hasta completar su volumen y apriete.
Deja los frascos envueltos boca abajo hasta que se enfríen por completo.

¡Eso es todo! La deliciosa bebida está lista, puedes guardarla en un lugar fresco durante todo el invierno.

¡Ver el vídeo! Compota de cerezas sin esterilizar

Receta de compota con menta

Gracias a las hojas de menta la compota adquiere un toque de frescor y un aroma especial. En invierno, esta bebida será útil.

Para prepararlo necesitas:

0,5 kg de cerezas;
250 g de azúcar;
2,5 litros de agua;

Preparación paso a paso:

Lavar los frascos hasta que brillen, escaldarlos con agua hirviendo y colocarlos sobre una toalla para que se sequen.
Clasifique las bayas, seleccione las que estén malas y letárgicas y lávelas. En este momento poner agua en un cazo al fuego.
Coloca las cerezas en frascos, agrega azúcar y vierte agua hirviendo para que quede exactamente la mitad del agua en el recipiente. Coloca una ramita de menta en cada frasco y cúbrelo con una tapa.
Después de 10 a 15 minutos, retire la menta de los frascos y llénelos con agua hirviendo hasta el borde.
Enrosque las tapas metálicas y déjelo hasta que esté completamente frío boca abajo, envuelto en una manta tibia.

La compota se guarda durante todo el invierno en un lugar frío, y su aroma te deleitará con frescura en cualquier resfriado.

¡Ver el vídeo! Deliciosa compota de cerezas con menta

Compota de cerezas con especias: canela, clavo y anís estrellado

Las especias de esta receta son un punto culminante único. Tal compota se enrolla sin esterilización.

Para un tarro de 3 litros necesitas:

600 g de cerezas;
220-250 g de azúcar;
2,5 litros de agua;
¼ cucharadita canela;
3 piezas de clavo;
1 pieza de anís estrellado;
jengibre.

Preparación paso a paso:

Clasificar y enjuagar las cerezas, escurrir en un colador.
No es necesario esterilizar los frascos, basta con lavarlos bien con bicarbonato de sodio y jabón para lavar ropa.
Vierta las bayas en un tercio en los frascos. Vierta agua hirviendo por encima y cubra con una tapa. Dejar reposar durante 5-10 minutos.
Vierte con cuidado el agua en la cacerola y agrega el azúcar. Agregue las especias necesarias: anís estrellado, canela y jengibre. Hervir el almíbar después de hervir durante 5-7 minutos.
Vierta el almíbar resultante sobre las bayas y selle los frascos con una tapa de metal. Dejar boca abajo y tapado hasta que se enfríe.

Hay muchas recetas diferentes de compotas para el invierno que ayudarán a revelar el sabor de las cerezas de una manera nueva. ¡Buena suerte con tu preparación y buena salud durante todo el invierno!

¡Ver el vídeo! Cerrando la compota de cerezas, preparativos para el invierno.

Todos recuerdan la fragante compota de la abuela desde la infancia. Anteriormente sólo apreciábamos su sabor y el ambiente acogedor que daba. Sin embargo, no debemos olvidarnos de los insuperables beneficios para el sistema inmunológico.

La compota de cerezas con hueso protegerá contra los resfriados en invierno y también le dará resistencia a varios virus. Cabe destacar que el proceso de preparación no implica necesariamente esterilización. Para crear espacios en blanco son adecuados contenedores de varios tamaños. Todo depende de la consistencia de la compota.

Por ejemplo, los frascos pequeños son adecuados para líquidos espesos con semillas. Los contenedores a granel se utilizan mejor para productos líquidos. A continuación le daremos recomendaciones detalladas sobre cómo sellar la compota de cerezas para el invierno.

Con su ayuda, podrá aprender a preparar un producto delicioso y sorprender a su familia en tranquilas reuniones familiares y a numerosos invitados en celebraciones ruidosas. Además, podrás disfrutar de acogedoras tardes de invierno y recordar los cálidos días de verano.

Una receta sencilla de compota de cerezas para el invierno.

Este es un proceso interesante, pero al mismo tiempo bastante laborioso y que requiere cierta preparación. El primer paso, por supuesto, es comprar cerezas maduras. Esta baya tiene muchas variedades diferentes, que se diferencian en sus características gustativas.

En primer lugar, decide qué tipo de bebida quieres: dulce, más ácida, etc. Además, es posible comprar ingredientes adicionales para un sabor más rico. Estos incluyen azúcar, canela y jengibre.

Para los amantes de lo exótico, las hierbas y los condimentos son adecuados. En definitiva, se abre un amplio campo para todo tipo de experimentos.

Antes de empezar a cocinar, es necesario familiarizarse con algunas reglas:

En primer lugar, recuerde que la compota de cerezas no implica en ningún caso la adición de ácido cítrico. La sustancia ya se encuentra en las cerezas.
Antes de comenzar a cocinar, debes clasificar cuidadosamente las bayas y quitarles los tallos. Además, debe deshacerse de las bayas que no son aptas para unir: con gusanos, secas y dañadas. Los frutos deben tener un aspecto saludable.
Para hacer compota fresca, debe utilizar bayas maduras, pero no demasiado maduras. De lo contrario, existe el riesgo de que el líquido fermente y el resultado sea una bebida de vino.
Para obtener el sabor más rico posible, es mejor preparar compota de bayas con semillas. La integridad de las cerezas permite retener la mayor cantidad de jugo posible.
Al mismo tiempo, debe saber que las bayas con semillas no son adecuadas para un producto que se planea almacenar durante mucho tiempo.
Si decides agregar canela, usa palitos especiales. Los condimentos sueltos le darán a la bebida un tinte desagradable y agregarán turbidez.

No tengas miedo de endulzar el líquido. Tenga en cuenta que en invierno la compota se volverá mucho más ácida a medida que las cerezas suelten su jugo. Agrega la cantidad requerida de azúcar.

Entonces, ahora puede continuar con las instrucciones detalladas: cómo sellar la compota de cerezas para el invierno.

En primer lugar, debes familiarizarte con la lista de ingredientes. Es bastante sencillo y cada uno de sus componentes se puede encontrar en una tienda o mercado. Entonces, necesitarás:

2,5 tazas de cerezas.
1 taza de azúcar.
1 litro de agua.

Después de preparar los ingredientes necesarios, puedes comenzar el proceso en sí. En primer lugar, debes limpiar a fondo las bayas y quitarles las colas. Luego debes colocar las cerezas en recipientes y verter agua hirviendo sobre ellas.

Después de eso, los frascos deben cerrarse con tapas y dejarse reposar durante quince minutos. Después de este tiempo, es necesario escurrir el líquido en una cacerola preparada previamente y preparar el almíbar de azúcar.

A continuación, debe hervirlo durante unos dos minutos y luego verterlo en frascos. Ahora puedes empezar a rodar. Una vez completado el proceso, debe voltear los recipientes y dejar reposar durante unas doce horas.

Así, con el mínimo esfuerzo, esta sencilla receta de compota de cerezas te permite preparar una deliciosa bebida que hará las delicias de ti y de tus seres queridos en invierno.

Compota de cerezas con huesos para el invierno.

Como ya se señaló, una compota que conserve las semillas dentro de las bayas le permitirá obtener un sabor más brillante, ya que las frutas no se dañarán y no perderán sus propiedades originales y retendrán la cantidad necesaria de jugo en su interior.

Sin embargo, vale la pena recordar que esta opción es adecuada si no planea almacenar la compota durante mucho tiempo.

Entonces, para esto necesitarás los siguientes ingredientes:

3 kilos de cerezas.
2,5 litros de agua.
750 gramos de azúcar.

La preparación de esta compota también es sencilla. Sólo necesitas seguir los siguientes pasos de forma secuencial:

Clasifique las frutas con cuidado. Para cocinar, utilice únicamente bayas enteras y maduras. Asegúrese de que no haya daños, podredumbre o áreas con gusanos.
Coloca las bayas preparadas dentro de los frascos de manera que se llenen 2 de las 3 partes del recipiente.
Luego debes verter agua en las cacerolas y agregar azúcar. El líquido resultante se debe hervir durante unos 2-3 minutos.
El almíbar resultante se debe verter en frascos con bayas. Mucho cuidado, porque si se manipulan sin cuidado, los envases pueden explotar por los cambios de temperatura.
Para evitar una situación desagradable, es necesario verter el almíbar estrictamente en el centro, procurando no tocar los bordes de los frascos. Además, primero hay que comprobar si los recipientes están fríos.
Después de eso, debes cerrar los frascos con tapas esterilizadas. Luego los productos se colocan en una cacerola con agua caliente. El contenedor debe llegar aproximadamente a los colgadores de las latas. El proceso de esterilización debe realizarse dentro de aproximadamente 15 minutos desde el momento de la ebullición.
Retire los recipientes de la sartén hacia el exterior. Para garantizar la seguridad contra quemaduras, use una toalla.
Ahora los frascos están listos para el enrollado final. Instale las tapas firmemente.
Prepara un lugar para enfriar las latas: debe ser una superficie plana y suave.
Coloque los recipientes boca abajo y luego cúbralos con una manta. Por lo tanto, deben reposar hasta que se enfríen por completo.

¡Listo! Ahora puedes servir una deliciosa compota en la mesa.

Compota de cerezas para el invierno sin esterilizar.

Cualquier ama de casa se esfuerza por ahorrar el mayor tiempo posible, que podría aprovecharse de forma útil. La receta de compota sin esterilizar es perfecta para estos fines.

Además de los recursos temporales, le ayudará a ahorrar energía, ya que el proceso no requiere mucha mano de obra. Otra característica destacable es que dicho líquido contendrá la máxima concentración de vitaminas y nutrientes. Esto será especialmente cierto durante los resfriados y las estaciones frías.

En primer lugar, debes decidir qué tipo de bebida quieres obtener. Escuche sus propias preferencias o los deseos de su hogar. Dependiendo de cuál sea su elección: sabor agridulce, deberá agregar una cierta cantidad de azúcar.

Por ejemplo, una bebida dulce debe contener al menos cinco cucharadas de azúcar. El volumen óptimo es de 300 gramos.

Entonces, para esto necesitarás los ingredientes habituales:

500 gramos de cerezas.
450 gramos de azúcar.
3 litros de agua.

Incluso un ama de casa sin experiencia podrá preparar compota de cerezas para el invierno sin esterilización. Por lo tanto, es mejor procesar las bayas inmediatamente después de la recolección, antes de que pierdan sus propiedades gustativas originales.

Sin embargo, si esto no es posible, deberás colocarlos en el estante inferior del frigorífico. Recuerda que es mejor no dejarlos allí más de un día.

Al comenzar a preparar la compota, debe procesar cuidadosamente las frutas, eliminar las bayas dañadas y con gusanos y tirar las hojas. Las cerezas seleccionadas se deben lavar cuidadosamente con agua fría.

Luego debes quitar las semillas de las bayas. Un equipo especial se adapta perfectamente a esto. En este momento, la anfitriona puede hacer otras cosas útiles.

Otra ventaja innegable es que este método casi no deja suciedad en la cocina. Está bien si no tienes ese mecanismo. Puede hacer frente a la tarea manualmente utilizando un alfiler normal o cualquier otro objeto delgado y alargado.

Después de los procedimientos preparatorios, puede colocar las bayas en un frasco esterilizado de tres litros. Luego debes verter inmediatamente agua hirviendo sobre él. Asegúrese de recordar las precauciones de seguridad.

Si es posible, el líquido caliente no debe tocar las paredes del recipiente; de lo contrario, existe riesgo de explosión por influencia térmica.

Vierta agua hirviendo con mucho cuidado, en un chorro fino hasta el cuello. Luego se debe cerrar el frasco con una tapa preesterilizada.

Espere aproximadamente treinta minutos para que se enfríe el recipiente. Pasado este tiempo, escurre toda el agua en la cacerola preparada. Para hacerlo con el mayor cuidado posible, puede utilizar una tapa especial de metal o plástico con agujeros.

Asegúrese de que se ajuste lo más ajustado posible al cuello del frasco. Agregue la cantidad requerida de azúcar al líquido escurrido. Así se prepara el almíbar dulce. Es necesario hervirlo durante unos cinco minutos. Pasado este tiempo, vierte el almíbar en el frasco con la fruta hasta el nivel de sus hombros.

La compota está lista para rodar. Después de completar todos los procedimientos necesarios, voltee los recipientes y cúbralos en varias capas con toallas gruesas. Se produce así un proceso equivalente a la esterilización clásica.

Entonces, ¡la bebida está completamente lista para un almacenamiento prolongado! Sólo queda esperar a que lleguen los fríos días de invierno para sacarlo del entrepiso y disfrutar del seductor sabor del verano.

Compota para el invierno de cerezas y cerezas.

Recuerda que siempre puedes añadir un poco de variedad a tu cocina. Una excelente solución sería una combinación de cerezas y. Obtendrás un sabor y aroma muy rico que no dejará indiferente a nadie.

Para obtener aún más "brillo", puedes agregar romero. Una combinación tan inusual creará la atmósfera de unas verdaderas vacaciones de verano en medio del frío invierno.

Para hacer esto necesitarás los siguientes ingredientes:

1 taza de cerezas.
1 taza de cerezas.
1 taza de azúcar.
5 g de pectina.
1 ramita de romero.
4 vasos de agua.

Entonces empecemos. En primer lugar, debe clasificar las bayas y eliminar todas las frutas dañadas y con gusanos. Luego debes enjuagarlos bien con agua fría y quitarles las colas.

Después de esto, debes picar finamente el romero. Luego mézclalo con bayas y pectina. Por separado, debes preparar almíbar dulce. Después de que haya reposado durante 15 minutos, coloque las bayas en él.

Debes obtener una consistencia muy espesa. Si es necesario, puedes agregar un poco de agua. Cuando todo esté listo, puedes comenzar la esterilización. Tarda de 5 a 7 minutos.

¡Listo! En la mesa se puede servir una deliciosa compota con un rico sabor.

Cabe señalar que esta no es una lista completa de recetas. Puedes ser creativo y utilizar muchos otros ingredientes. No tengas miedo de experimentar y deleitar a tu hogar con platos nuevos.

Durante el proceso de cocción, recuerde siempre las reglas básicas enumeradas al principio del artículo. No descuides estos consejos y así tendrás siempre en tu mesa un producto sabroso y de gran calidad. Elija sólo frutas maduras y asegúrese de que no estén dañadas.

¡Buen provecho!

Para el invierno, se conserva compota de cerezas, se hace mermelada y las cerezas se elaboran en su propio jugo. conservas de cerezas en invierno serán un auténtico hallazgo.

Delicioso, dulce compota sacia tu sed. Cerezas en su propio jugo Adecuado para diversos productos horneados y albóndigas. mermelada de cereza Una excelente opción para tomar té en invierno.

El artículo proporciona recetas probadas de compota de cerezas, mermelada, cerezas en su propio jugo y cerezas congeladas para el invierno.

Deliciosa compota de cerezas sin esterilizar. Fácil de preparar y resulta una bebida refrescante.

Ingredientes: cerezas frescas, azúcar, agua.

Receta

En tarro de tres litros Necesitarás 500 gramos de cerezas, 250 gramos de azúcar, 2,5 litros de agua.

Clasifique las cerezas y lávelas. Lavar y esterilizar frascos y tapas metálicas.

Coloque las cerezas en frascos, agregue azúcar y llénelos hasta la mitad con agua hirviendo. Cubrir con las tapas y dejar reposar 10 minutos para que el azúcar se derrita.

Agregue agua hirviendo por encima y enrolle las tapas. Voltee los frascos y tápelos hasta que se enfríen por completo. Guarda la bebida en el sótano.

Ingredientes: cerezas, azúcar.

Receta

Lavar y esterilizar frascos y tapas. Clasificar y lavar las cerezas. Vierta las cerezas en frascos de aproximadamente 1 kg cada uno.

Vierta agua hirviendo en los frascos con cerezas hasta arriba, cubra con tapas y déjelo reposar durante 30 minutos.

Escurre el agua de los frascos en una cacerola, agrega azúcar (700 gramos por frasco de 3 litros, en invierno mezclo la compota con agua, no afecta mucho el sabor; hago esto para ahorrar espacio y frascos, si no mezclar, añadir 300 gramos de azúcar por tarro de 3 litros). Revuelva y deje hervir. Llene los frascos de cerezas con el almíbar terminado y enrolle las tapas.

Voltear los frascos y taparlos, dejando enfriar por completo. Puedes guardar la compota en la despensa a temperatura ambiente.

Estas cerezas enlatadas son adecuadas para hornear muffins, tartas y pasteles. Para la conservación necesitarás un poco de azúcar.

Ingredientes: cerezas, azúcar.

Lavar y esterilizar los tarros (yo tengo tarros de medio litro). Vierta las cerezas hasta 1/4 de su capacidad en los frascos. Luego agregue 1 cucharada. l. en cada frasco a lo largo de la superficie.

Nuevamente una capa de cerezas y una capa de azúcar, repetir hasta arriba. Me tomó 3 cucharadas por frasco. l. Sáhara.

Cubra los frascos con tapas y esterilice durante 15 minutos (litro durante 20 minutos).

Sacamos los frascos y enrollamos las tapas, les damos la vuelta hasta que se enfríen por completo.

De estas cerezas en invierno se hacen compotas, gelatinas y albóndigas con cerezas. Añadir a tartas y pasteles variados.

Las cerezas preparadas de forma adecuada y rápida en su propio jugo retienen más vitaminas que la mermelada o la mermelada.

Ingredientes: cerezas – 1,5 kg, azúcar – 1 kg.

Receta para hacer cerezas en tu propio jugo

Lavar y esterilizar frascos y tapas. Lavar y clasificar bien las cerezas, quitarles los huesos.

Cubrir los frascos con tapa y esterilizar en una cacerola con agua durante 15 minutos.

Sacamos los frascos y enrollamos las tapas. Si el azúcar no se ha derretido del todo, coloca los frascos enrollados de lado y gíralos alrededor de la mesa hasta que el azúcar se derrita por completo.

Voltee los frascos y déjelos hasta que se enfríen.

Video - Cerezas en su propio jugo con azúcar para el invierno.

Esta receta es adecuada para hornear pasteles y té. Mermelada de cerezas sabrosa y aromática para el invierno, popularmente llamada mermelada de cinco minutos.

Ingredientes: cerezas – 1 kg., azúcar – 1 kg.

Receta para hacer mermelada

Clasificar y lavar las cerezas, quitarles los huesos. Colocar en una sartén antiadherente. Espolvorear las cerezas con azúcar y dejar reposar 1 hora para que suelte el jugo.

Colocar la sartén al fuego, en cuanto hierva cocinar durante 5 minutos, quitando la espuma. Retirar la sartén del fuego y dejar las cerezas durante 3-5 horas, cubrir con una toalla.

Cocine nuevamente por 5 minutos después de hervir, déjelo por 5 horas. Repita esto 3 veces.

Vierta la mermelada terminada en frascos esterilizados y enrolle las tapas. Voltee los frascos, cúbralos con una manta y déjelos hasta que se enfríen por completo.

Vídeo - Mermelada de cerezas deshuesadas

Para el invierno, puedes congelar las cerezas sin hueso en el congelador. Probablemente la receta más rápida para preparar cerezas para el invierno. Las cerezas no pierden su sabor ni sus cualidades beneficiosas. Estas cerezas son aptas para hacer productos horneados, albóndigas y compotas.

Ingredientes: cerezas – 1 kg, azúcar – 100 g.

Receta de cerezas congeladas

Lavar y clasificar bien las cerezas maduras. Retire las semillas y espolvoree con azúcar. Vierte las cerezas y el azúcar en una bolsa y colócala en el congelador.

En invierno, consigue la cantidad necesaria y prepara varios platos.

Video: ¿Cómo quitar (sacar, quitar) los huesos de las cerezas?

Estas son recetas sencillas y probadas para enlatar cerezas para el invierno.

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