Aperitivo instantáneo de calabacín: mis recetas favoritas. Bocadillos simples de calabacín: te chuparás los dedos. Recetas de snacks de calabacín con cualquier producto para cualquier mesa

Los productos comunes son el calabacín y el ajo, y cuántas cosas sabrosas y saludables puedes cocinar. Los bocadillos de calabacín con ajo en forma de pasteles, panecillos, capullos de rosa se preparan sin problemas y muy rápidamente. El sabor dulce y neutro de la verdura, la ausencia de un olor específico y la pulpa tierna hacen que la verdura sea versátil. Se utiliza en la preparación de una gran cantidad de platos coloridos y deliciosos.

En la selección de recetas para los aperitivos más populares de calabacín con ajo, que pueden diversificar útilmente el menú diario e incluso enfatizar la mesa festiva.

Principios generales para preparar aperitivos de calabacín con ajo.

Para la merienda, es preferible tomar calabacines tiernos. Una verdura madura con semillas grandes y una piel dura es adecuada solo para aquellos platos en los que es necesario picarla. Pero antes de usar un calabacín de este tipo, debe seleccionar todas las semillas y cortar la cáscara.

Hay muchos bocadillos de calabacín con ajo, y cada uno tiene sus propias sutilezas de preparación. El calabacín se marina, se fríe y se pueden preparar ensaladas ligeras a partir de ellos. Los rollos con rellenos originales se enrollan a partir de vegetales, la masa para pasteles de verduras se prepara con pulpa picada.

El ajo se agrega a tales platos para darles un sabor picante. Se tritura, después de lo cual se mezcla con aderezos de aceite o mayonesa, rellenos o simplemente el calabacín frito se unta con masa de ajo. No se indica la cantidad exacta de ajo en los ingredientes, pero, por regla general, se especifica cuánto es conveniente poner para lograr un refrigerio picante ligero. Si le gusta el sabor picante, la tasa recomendada se puede aumentar.

Aperitivo rápido de calabacín con ajo - calabacín salado cinco minutos

Un aperitivo de calabacín salado no es menos popular que los pepinos salados. Puede diversificar cualquier guarnición con calabacín, no serán superfluos en una fiesta festiva. La receta es sencilla y no lleva más de un cuarto de hora cocinarla. Necesitará una bolsa hermética con cremallera o un recipiente de plástico con tapa.

Ingredientes:

Tres cucharadas de mantequilla congelada;

300 gramos calabacín joven;

una cucharada de salsa de soja;

eneldo o cilantro fresco;

Una cucharada de vinagre de vino blanco se puede sustituir por vinagre de mesa al 9%.

Metodo de cocinar:

1. Pasando por las verduras, retire las hojas marchitas y los tallos duros. Enjuague con agua, seque con una toalla y luego pique finamente.

2. Pela dos dientes grandes de ajo.

3. Habiendo combinado vinagre de vino con salsa de soja, disolvemos una cucharada incompleta de sal en la mezcla. Agregue aceite vegetal, mezcle bien. No debe introducir aceite hasta que la sal esté completamente dispersa, definitivamente no se disolverá en la solución de aceite.

4. Lavamos los calabacines y, sin quitarles la piel, picamos finamente los aros. Es importante tomar exactamente una verdura joven, cuya cáscara y semillas no hayan tenido tiempo de engrosarse.

5. Ponga el calabacín en una bolsa, agregue las hierbas y el ajo. Vierta la marinada preparada en la bolsa, ciérrela bien con un cierre. Agitar un par de veces para que se mezclen bien todos los ingredientes y dejar templar cinco minutos.

6. Ponga los calabacines ligeramente salados en un plato, mezcle bien y sirva.

Aperitivo de calabacín con ajo - rollos de verduras con tomate y queso

Un aperitivo sencillo y original de calabacín frito con ajo, complementado con tomate, mayonesa y queso. El calabacín se corta en rodajas finas y luego se fríe en un huevo. Untando las rodajas de verduras fritas con ajo y mayonesa, envuelva el queso y los tomates en ellas. Debido a la forma de los platos y al relleno picante que los envolvía, el aperitivo se llamaba "lengua de Teschin".

Ingredientes:

Tres calabacines pequeños y jóvenes;

200 gramos de queso duro fresco, variedad holandesa;

3 tomates grandes;

150 gramos mayonesa baja en grasa;

dos manojos de eneldo;

cinco huevos;

siete cucharadas de harina;

Aceite vegetal para freír.

Metodo de cocinar:

1. "Enjuague" a fondo el calabacín con agua, séquelo. Cortamos las "narices y las colas", cortamos a lo largo de placas delgadas. Espolvorear con sal, poner en un bol y dejar actuar durante un cuarto de hora.

2. Corte el queso en rodajas finas, corte los tomates, pique finamente el eneldo, pele 7-8 dientes de ajo grandes y frote con un rallador fino en un plato.

3. Vierta cinco huevos en un tazón ancho, batiendo con un batidor o un tenedor, hasta uniformizar. Vierta la harina en un plato ancho separado. Elija un recipiente para huevos y harina para que una rodaja de calabacín quepa completamente.

4. Vierta el aceite en una sartén ancha y seca. No debe ser pequeño, pero una gran cantidad tampoco es deseable. Lo ideal es que los platos de verduras floten en la grasa, pero que no queden cubiertos por ella.

5. Poniendo la sartén a fuego medio, calienta el aceite hasta que esté crepitante y baja un poco la temperatura.

6. Enrolle bien los platos de calabacín en harina, luego sumérjalos en el huevo e inmediatamente transfiéralos a la grasa calentada. Saltee hasta que esté suave y ligeramente dorado, aproximadamente 3 minutos por lado.

7. Cambiamos el calabacín de la sartén a una toalla de papel extendida. Lubrique la superficie de los platos con ajo, luego con mayonesa. En un lado, pon una rodaja de queso en cada uno, y en el lado opuesto la rodaja de tomate. Espolvorear con eneldo y enrollar en forma de rollo, comenzando desde el borde sobre el que se colocó el tomate.

8. Arreglamos los rollos de calabacín con palillos o brochetas, los ponemos en un plato. Servir adornado con hierbas frescas.

Aperitivo de calabacín con ajo "Caviar de verduras"

El calabacín para caviar no se tritura con una licuadora. sin picadora de carne. Las verduras se cortan en cubos pequeños, lo que hace que el caviar de calabacín sea diferente al refrigerio triturado habitual que se compra en la tienda.

Ingredientes:

Siete calabacines pequeños;

bombilla grande;

Un puñado de eneldo fresco;

Dos tomates grandes.

Metodo de cocinar:

1. Clasifique y prepare cuidadosamente las verduras. Lavamos los tomates y el calabacín, cortamos ambos en cubos medianos. Si la piel del calabacín no es demasiado áspera, puedes dejarla, es recomendable cortar inmediatamente el duro en rodajas finas. Picar finamente la cebolla y el eneldo, pelar los ajos (dos dientes grandes).

2. Ponemos un caldero pequeño o una sartén de paredes gruesas a fuego medio. Vierta cuatro cucharadas de aceite, caliente bien.

3. Extendemos la cebolla en grasa caliente, removiendo, freímos a fuego lento hasta que adquiera un tono ámbar claro.

4. Agregue el calabacín, continúe calentando, a la misma temperatura, revolviendo ocasionalmente. El calabacín liberará inmediatamente una gran cantidad de jugo, tan pronto como la mayor parte se haya evaporado, nos quedamos dormidos tomates, agregamos un poco de sal. Guise el caviar de calabacín a fuego lento durante hasta media hora.

5. Cinco minutos antes de la preparación, agregue ajo picado y eneldo al caviar. Pruebe la merienda terminada para obtener sal y, si es necesario, agregue sal, puede sazonar un poco.

Aperitivo agridulce de calabacín con ajo - ensalada ligera con adobo de limón

Aperitivo de calabacín blanqueado con aderezo agridulce. Se agrega ajo al aderezo, que se interrumpe hasta que quede suave con una licuadora. Es aceptable moler el ajo con un rallador fino o una prensa de ajo. En este caso, el aderezo no será homogéneo, pero esto no afectará de ninguna manera el sabor de la ensalada.

Ingredientes:

Cinco calabacines o calabacines jóvenes medianos;

Un cuarto de taza de aceite, de girasol o de oliva;

cinco dientes de ajo grandes;

2,5 cucharadas de azúcar;

limón pequeño;

Media cucharadita de sal fina y pimienta.

Metodo de cocinar:

1. Corte la cáscara de las frutas lavadas y secas con una capa delgada. Cortamos el centímetro de espesor en círculos, lo llenamos de agua y lo ponemos en la estufa. Después de hervir, agregue un poco de sal al agua, continúe cocinando a fuego medio durante unos tres minutos. Es importante no cocinar demasiado, tan pronto como la pulpa de calabacín se perfore fácilmente, retire la sartén de la estufa. Echamos las verduras en un colador mientras se enfrían, preparamos el aderezo para ensaladas.

2. Después de lavar el limón, sumérjalo en agua hirviendo durante dos minutos. Luego cortamos y apretamos bien ambas mitades con las manos. Filtramos el jugo a través de capas de gasa en un vaso de licuadora.

3. Agregue pimienta molida, azúcar, aceite vegetal y sal al jugo de limón recién exprimido. Poner los dientes de ajo pelados y mezclar todo bien con una batidora.

4. Mezcle el calabacín enfriado con el aderezo preparado y envíe la ensalada al refrigerador durante tres horas, puede soportarla por más tiempo.

5. En ausencia de una licuadora, el aderezo para ensaladas se puede preparar de manera un poco diferente. Primero, mezcle los ingredientes a granel: azúcar y sal, luego, vierta el jugo de limón, mezcle bien. Diluya la mezcla resultante con aceite de oliva, agregue, empujando a través de la prensa, el ajo y, sazonando con pimienta, revuelva bien el aderezo.

Aperitivo original de calabacín con ajo y requesón "Roses"

Un aperitivo de calabacín frito con requesón y relleno de nueces en forma de rosas puede ser una decoración original para una mesa festiva. El calabacín se corta en finas rodajas longitudinales y se fríe hasta que esté suave, previamente empanizado en harina. Los platos se doblan en forma de capullo de rosa, se coloca una rodaja de tomate entre ellos y el centro se llena con masa de cuajada con ajo y nueces.

Ingredientes:

Calabacines jóvenes de tamaño mediano - 300 gr .;

150 gramos requesón al 9% sin granular;

tomate grande;

70 gramos nueces peladas;

cuatro dientes de ajo;

20 gramos crema agria alta en grasa;

Aceite refinado - un cuarto de taza;

Plumas de una cebolla joven.

Metodo de cocinar:

1. Después de verter los granos de nuez sobre la superficie seca de la sartén, calcine, revolviendo, durante un máximo de cinco minutos. Verter en un bol, dejar enfriar.

2. Preparamos el calabacín. Lavamos las verduras, las cortamos con un pelador de patatas en finas láminas longitudinales, es importante que tengan el mismo grosor. No tiene sentido quitar la cáscara tierna de los calabacines jóvenes, ásperos, de los más maduros, debe cortarlos.

3. Después de mezclar la harina con una pequeña cantidad de sal, enrolle los platos de calabacín e inmediatamente póngalos en el aceite caliente. Freír por ambos lados, sin dejar que se dore, y extender sobre una toalla o servilleta para que escurra el exceso de grasa. Pon los calabacines fritos en un plato.

4. Cocinar la masa de cuajada. Interrumpimos las nueces en un tazón de licuadora en migas pequeñas, agregamos requesón, crema agria, molemos el ajo aquí.

5. Pique finamente el eneldo y envíelo al requesón, espolvoree con pimienta, agregue sal y mezcle con una licuadora hasta obtener una consistencia pastosa.

6. Escaldamos las plumas de cebolla lavadas con agua hirviendo y las rasgamos con cuidado a lo largo de toda la longitud en tiras finas; estas serán las cuerdas para las "rosas". Cortar los tomates en círculos finos y nuevamente por la mitad.

7. Formamos rosas de calabacín. Convertimos el plato frito en un tubo, llenamos el espacio con la masa de cuajada. Adjuntamos una rodaja de tomate al tubo de vegetales, abultamos, envolvemos toda la composición con otro plato de calabacín y arreglamos el capullo con una pluma de cebolla.

8. Disponer el aperitivo de calabacín en un plato cubierto con lechuga. Decora con ramitas u hojas de perejil.

Aperitivo de calabacín con ajo - "Pastel de verduras"

Un aperitivo sencillo y bonito. Moler los calabacines con un rallador y preparar la masa con ellos, a partir de la cual se hornean seis pasteles en una sartén. El pastel de calabacín está cubierto con mayonesa, aderezo con ajo y tomates frescos, decorado con rodajas de tomate y eneldo.

Ingredientes:

Tres huevos;

1,2 kilogramos de calabacín;

Cinco cucharadas de harina (con un portaobjetos);

Un tercio de cucharada de pimienta;

cinco tomates pequeños;

eneldo fresco;

Aceite refinado;

300 ml de mayonesa rara.

Metodo de cocinar:

1. Después de quitar la piel al calabacín y cortar la fruta, estimamos el tamaño de las semillas, si son grandes las retiramos. Frotamos la pulpa jugosa con un rallador grande. Espolvorear chips de verduras con sal fina (0,5 cucharadas) y mezclar bien, poner en un colador. Salimos durante un cuarto de hora.

2. Exprima ligeramente el calabacín picado con las manos, póngalo en un tazón y rompa los huevos en ellos. Agregue la harina, la pimienta molida y agregue solo un poco. No olvide que las verduras saladas después de picar. Revuelva durante mucho tiempo hasta obtener una masa homogénea.

3. Divida visualmente la masa de calabaza en seis partes y hornee pasteles en un molde del mismo tamaño. Freír en aceite vegetal, dorando ambos lados. No apilamos los pasteles terminados en una pila, es mejor colocarlos sobre la mesa sobre toallas de papel.

4. En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa con el ajo picado en una prensa (4 dientes).

5. Escalde los tomates con agua hirviendo y retire la cáscara. Cortamos la pulpa en cubos pequeños, picamos el eneldo.

6. Coloque uno de los pasteles de verduras en un plato para servir, engrase con aderezo de mayonesa, espolvoree con tomates. Colocamos otro pastel encima y lo procesamos de la misma manera. Repetimos en la misma secuencia con otras tortas. Estos últimos, untados con mayonesa, decoran con finas rodajas de tomate y espolvorean con eneldo.

Trucos para cocinar bocadillos de calabacín con ajo: consejos útiles

No es necesario tomar solo calabacines jóvenes para encurtir, si la pulpa de un vegetal maduro es densa, puede usar tal calabacín. En este caso, debe cortarle la cáscara y seleccionar todas las semillas, cortar la pulpa no en anillos, sino en tiras finas.

Los bocadillos de calabacín frito con ajo, por regla general, son ricos en calorías y grasos. Dichos platos también pueden volverse dietéticos si el calabacín no se fríe, sino que se hornea en el horno. En lugar de mayonesa, puede usar crema agria baja en grasa o yogur espeso sin grasa y sin conservantes.

A todos nos encantan las fiestas, pero no tanto por los regalos y la diversión, sino por el banquete con toda una gama de delicias.

Los más populares en el buffet no son los platos calientes, ni siquiera los postres, sino los bocadillos en miniatura, como los bocadillos de calabacín en la mesa festiva. En los archivos culinarios hay muchas recetas originales para preparar estos bocadillos, y hoy le diremos cómo cocinar los mejores y más deliciosos.

Los días festivos son diferentes, pero entre las muchas fechas memorables, la ocasión más popular para reunir a familiares y amigos cercanos es un banquete de cumpleaños o aniversario. Es para esta fecha que estamos buscando con anticipación las recetas más interesantes para platos y, por supuesto, bocadillos.

Pastelito de calabacín

Ingredientes

• - 2 uds. + -
• - 20g + -
• - 2 uds. + -
• Queso procesado en papel de aluminio– 2 briquetas + -
• — 1 paquete de 200 g + -
• - 3 piezas. + -
• - 1/2 cabeza + -
• - 1 manojo (50 g) + -
• - gusto + -
• - 1 cucharadita + -
• — 60ml + -

Cómo hacer un pastel de merienda original de calabacín

¿Qué es un onomástico sin un pastel? Le sugerimos que decore la mesa festiva con este elegante pastel de ensalada de calabacín. Los invitados, y el mismo héroe de la ocasión, definitivamente estarán encantados con tal regalo.

1. Lo primero que se requiere para el pastel son los pasteles. Nos ocuparemos de ellos en la primera etapa. Para preparar la "masa", ralle los calabacines pelados en un rallador grueso y agregue los huevos, la sal, la harina y media cucharadita de pimienta a la masa resultante.
2. Mezclamos todo y, a partir de la "masa" resultante, horneamos panqueques de calabaza en una sartén bien calentada. Freírlos a fuego medio durante 2-3 minutos por cada lado. De la cantidad declarada de ingredientes, se deben obtener unos 5 pasteles.
3. Dejamos que los panqueques terminados se enfríen y, mientras tanto, preparamos el relleno para la capa de pastel. Tres ajos en un rallador fino hasta hacer puré, luego mezclar con mayonesa y hierbas finamente picadas.
4. Lave los tomates y córtelos en rodajas finas. Los quesos deben conservarse en el congelador durante 30 minutos antes de su uso para que se rallen mejor. Eso sí, las frotaremos directamente sobre cada tortita para que no se peguen las migas.
5. Entonces, comencemos a armar el pastel. Ponemos el panqueque en un plato, cubrimos con salsa de mayonesa, ponemos tazas de tomate encima y tres mitades de un queso encima.

6. Luego ponemos la siguiente tortita y repetimos todo el procedimiento nuevamente. Así, recogemos todo el pastel. Lubrique la parte superior del panqueque y los lados del pastel con la salsa de mayonesa restante.

Puedes decorar este pastelito como quieras. Por ejemplo, puedes hacer rosas con un tomate y ponerlas en el centro del pastel, proporcionando un par de hojas de perejil, o simplemente espolvorear con hierbas finamente picadas.

Para aquellos que son “amigos” de los bocadillos picantes, esta receta paso a paso será una gran compra. La ensalada debe prepararse con calabacín crudo, por lo que le recomendamos que elija un par de frutas jóvenes y tiernas para cocinar.

Ingredientes

• Calabacín joven - 3 piezas (450 gramos);
• Hojas de eneldo - 50 g;
• ajo - 25 g;
• Aceite de oliva - 1,5 tazas;
• Vinagre de vino (ligero) - 30-40 ml;
• Miel líquida - 30 g;
• Pimienta finamente molida - ½-1 cucharadita;
• Pimienta molida roja (picante) - ½-1 cucharadita;
• Sal fina - al gusto.

Cómo cocinar un aperitivo de calabacín picante

1. En los calabacines jóvenes, la piel es tierna y no hay semillas, por lo que inmediatamente después del lavado, comenzamos a cortar las verduras. Triture los calabacines a lo largo en tiras finas. Para este procedimiento lo más conveniente es utilizar un pelador de patatas o un rallador-triturador con boquilla plana.
2. Salar los platos de calabacín y dejar actuar durante media hora.
3. Picar el eneldo con un cuchillo, lo más fino posible.
4. Haremos un aderezo con ajo, por lo que los dientes fragantes se deben pasar por una prensa o rallar, y luego, con una pizca de sal, perforar con un mortero hasta obtener una suspensión homogénea.
5. Mezclar la masa de ajo con vinagre, aceite, pimienta negra, pimiento rojo y miel. Mezclamos todo bien.
6. Después de 30 minutos, transfiera el calabacín a un tazón grande vacío y vierta el jugo separado. Cubrimos los calabacines con hierbas y vertemos el aderezo de ajo. Mezclamos la ensalada para que todas las tiras de calabacín queden cubiertas con la marinada, y metemos la ensalada en el frigorífico un par de horas para que se remoje.

Aperitivo frío de calabacín

¿Qué hace una anfitriona hospitalaria cuando llegan invitados inesperados? Por supuesto, recuerda todas las recetas conocidas a toda prisa, o de las existencias de invierno intenta preparar rápidamente un delicioso refrigerio, por ejemplo, con calabacín. Este es un servicio realmente rápido.

Y lo que es especialmente agradable es que una ensalada de este tipo es conveniente para servir no solo en casa, sino que también puede llevarla en frascos a un picnic o al campo.

• Para preparar una ensalada de este tipo, necesitamos tomar 1,5 kg de calabacín, 2 zanahorias grandes, un par de cebollas, 1,5 cucharadas. sal de roca, ½ cucharada. azúcar granulada, 1 cucharada. (incompleto) aceite de girasol y 80-90 ml de vinagre de mesa al 9%.
• Limpiamos el calabacín de la piel y las semillas, también limpiamos la piel de la zanahoria y la cáscara de la cebolla. Tres calabacines y zanahorias (en forma de fideos) en un rallador con boquilla para ensaladas coreanas, y corte la cebolla a través de una boquilla plana en círculos finos.
• Mezclamos todas las verduras en un bol grande y procedemos a la preparación del adobo.
• La salmuera se prepara de manera muy simple: mezclamos vinagre con azúcar y sal en un recipiente común, mezclamos todo hasta que los granos se disuelven, luego vertemos el aceite y vertemos las verduras con la solución resultante.
• Mezcle la ensalada con el aderezo y acomode en frascos. Después de eso, esterilizamos el recipiente lleno durante 15 minutos y lo enrollamos con tapas. Puede almacenar tal aperitivo durante todo el invierno en la bodega.

Sin embargo, incluso inmediatamente después de la preparación, dicha ensalada se puede servir en la mesa. En este caso, por supuesto, no es necesario esterilizar nada. Además, si decide tratar inmediatamente a sus invitados con una ensalada, puede agregarle hierbas frescas.

Merienda de calabacín en el horno.

Los palitos de pollo y pescado con queso son un ejemplo clásico de un aperitivo para un gran grupo de amigos. Y los palitos de calabacín al horno con queso no solo son muy saludables, sino también increíblemente sabrosos, además, un plato muy original y fácil de cocinar.

Ingredientes

• Calabacín - 5 piezas;
• Queso parmesano rallado - 2-3 cucharadas;
• Mantequilla derretida - 50 g;
• Sal picante - al gusto.

Cómo hacer un snack de calabacín con queso

1. Calabacín cortado en palitos grandes, de 7 cm de largo y 1,5-2 cm de grosor.
2. Sumergimos los calabacines cortados en palitos en agua hirviendo con sal y los cocinamos durante no más de 4 minutos, después de lo cual los echamos en agua helada con una espumadera para ralentizar el proceso de cocción.
3. Sacamos los calabacines del agua en un colador y esperamos a que se sequen.
4. En este momento, tres quesos y derretir una rodaja de mantequilla a fuego lento.
5. Sumerja cada trozo de calabacín en mantequilla derretida, luego páselo por queso rallado y colóquelo en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear.
6. A 220 °C, hornea los palitos de calabacín durante 15 minutos, hasta que la verdura se dore y el queso se derrita.

Aperitivo de calabacín frito

El aperitivo de berenjena "Lengua de Teshin" ya se ha convertido en un regalo tradicional en cualquier mesa festiva. Hoy decidimos presentarles otra opción similar para un refrigerio económico en forma de rollo de calabacín con relleno de queso.

Ingredientes

• Calabacín joven - 2 piezas;
• Queso procesado "Yantar" - 2 briquetas;
• Dientes de ajo - 2 piezas;
• Mayonesa "Provenzal" - 40 g;
• Eneldo fresco - 50 g;
• Sal fina - ½ cucharadita;
• Aceite de girasol no aromático - 40 ml.

1. Lave los calabacines y córtelos en platos finos a lo largo de toda la fruta.
2. Salar las cintas de calabacín terminadas y freír en una sartén bien caliente por ambos lados hasta que estén suaves y doradas, y luego transfiéralas a una servilleta de papel.
3. Mientras el calabacín se deshace del exceso de grasa, haremos el relleno. Tres quesos en un rallador, combine con ajo rallado y mayonesa, y mezcle bien.
4. Picamos el eneldo, pero solo se deben picar ramitas blandas, inmediatamente cortamos los palitos y los tiramos.
5. Por cada rodaja de calabacín ponemos 1 cucharadita. con un tobogán de relleno y convertir en un rollo. Espolvorea los lados del rollo con eneldo.
6. Colocamos los rollos terminados en un plato. Mantienen bien su forma y ni siquiera necesitan ser reparados con palillos o brochetas.

Las opciones de llenado para tales rollos pueden ser muy diferentes. Incluso puedes hacer un plato completo de aperitivos originales en forma de rollos.

Relleno "Lengua Teschin"

• La crema agria (3 cucharadas) se mezcla con una pizca de sal y un par de dientes de ajo picados.
• Cortar el tomate en palitos pequeños.
• Untamos la salsa de crema agria sobre el calabacín, ponemos una rodaja de tomate en el borde y enrollamos la verdura en un rollo.

relleno de huevo

• Tres huevos duros en un rallador fino y mezcle con perejil o eneldo finamente picado (2 cucharadas con un tobogán), ajo prensado (1-2 dientes), una pizca de sal y mayonesa (1-2 cucharadas).
• Extendemos la masa resultante en el borde de la cinta de calabacín, también ponemos un cuarto de tomate cherry y convertimos todo en un rollo.

relleno de nuez

• Moler los granos de nuez (½ st.) en una licuadora junto con eneldo fresco (50 g) y un par de dientes de ajo.
• Cubrimos los platos de calabaza con mayonesa, espolvoreamos con una mezcla de nuez y eneldo y lo enrollamos en un rollo.

También puede espolvorear un bocadillo de calabacín y queso rallado junto con nueces, por lo que el sabor de los rollos será aún más rico e interesante.

¡Elige la receta que más te guste y disfruta del resultado de la cocción!

El calabacín es una de las verduras más asequibles, es fácil de cultivar y puedes hacerlo todo el año, en invernaderos. Sin pretensiones ni en apariencia ni en sabor, la fruta verde no podía pasar desapercibida, ¡sin importar qué platos y bocadillos se inventaran a partir de ella! Bueno, la comida enlatada bajo la marca de toda la Unión "Zucchini caviar" es un clásico del género.

Sin embargo, ni un solo caviar. Las rebanadas de vegetales se ablandan perfectamente cuando se fríen, de ellas salen magníficos rollos. ¡La pulpa rallada es la base para panqueques, empanados e incluso chuletas! Al carecer de su propio sabor persistente, el calabacín, aunque se considera el ingrediente principal, a menudo se encuentra en el papel de base de los bocadillos.

Bueno, ¿cómo no caer en la tentación de rellenar una verdura tan conveniente para estos fines? Ya hay un lugar para que la fantasía deambule: carne o vegetales crudos picados, tomates fritos, huevos, queso, ¡incluso pescado!

Bocadillos de calabacín "Lamerse los dedos" - principios generales de preparación

Se preparan muchos aperitivos fríos y calientes a partir de calabacín. El calabacín frito más simple con salsa de ajo y mayonesa no es de ninguna manera una obra maestra del arte culinario. El calabacín no tiene un sabor fuerte ni un olor específico, lo que le permite combinar la verdura con casi cualquier producto. Usando varios tipos de tratamiento térmico, con los productos más comunes, preparan bocadillos de calabacín que te chuparás los dedos.

Cada receta de bocadillos de calabacín tiene sus propias características, y todas ellas se describen en detalle en nuestras recetas. Los requisitos generales se aplican solo a las hortalizas. Cualquier plato será sabroso solo si la pulpa de calabacín no está suelta y la piel aún no ha tenido tiempo de ponerse rígida. Por lo tanto, elija calabacines jóvenes y densos, con un brillo brillante de cáscara que no tenga arrugas.

Aperitivo de calabacín "Te chuparás los dedos": una receta de rollo con queso y jamón

Ingredientes:

250 gramos jamón hervido;

calabacín pequeño - 850 gr.;

harina - 170 gr.;

tres huevos;

100 gramos queso "Poshekhonsky" o "Kostroma";

aceite vegetal refinado;

hojas de eneldo;

250 gramos Queso filadelfia.

Metodo de cocinar:

Después de lavar los calabacines, cortar el tallo y pelar. Frote groseramente la pulpa, agregue sal y deje reposar durante cinco minutos. El jugo que sobresale de la verdura está bien filtrado.

Batir los huevos en un recipiente aparte, verter sobre el calabacín. Pimienta un poco, agrega harina y frota finamente el queso duro aquí. Revuelva la masa vegetal hasta que quede suave, eliminando grumos.

Cubrimos el brasero, de aproximadamente 37 × 32 cm de tamaño, con pergamino y le echamos la masa de calabaza, lo nivelamos. Nos aseguramos de que su capa sea la misma en todas partes.

Colocamos la bandeja para hornear en un horno caliente, horneamos la base del rollo a 180 grados durante 25 minutos. Enfriamos el pastel en una bandeja para hornear, sepárelo del papel solo cuando esté completamente enfriado.

Preparando el relleno para el rollo. Frotamos el jamón con un rallador grande, picamos el eneldo. Combinamos y agregamos queso blando, picamos un par de dientes de ajo grandes y los ponemos aquí, mezclamos bien. Agregamos si es necesario.

Pasamos el pastel de verduras a una película extendida sobre la mesa. Coloque el relleno en el borde del lado más grande y enrolle bien. Arreglamos, tirando con una película, lo enviamos al refrigerador por una hora.

Sirva el rollo de entrada, cortado en porciones, de hasta un centímetro y medio de ancho.

Aperitivo de calabacín "Te chuparás los dedos": mini-rollitos con ajo y tomate

Ingredientes:

dos calabacines pequeños y jóvenes;

tomate carnoso;

dos cucharadas de mayonesa;

cuatro cucharadas de harina;

aceite, magro:

eneldo fresco;

una cucharada de crema agria baja en grasa;

Metodo de cocinar:

Después de quitar los bordes de los calabacines, corte la carne a lo largo en láminas finas. Salar y mantener durante un cuarto de hora.

Estamos preparando la salsa. Mezclando mayonesa con crema agria, agregue eneldo picado, una cucharadita de ajo fresco triturado, revuelva.

Frotamos el queso en la salsa a través de un rallador fino y mezclamos bien nuevamente para que las chispas de queso se distribuyan uniformemente.

Después de enjuagar el tomate, córtelo quitando el tallo. Cortar en rodajas finas.

Vierta la harina en un plato ancho. Ponga una sartén a fuego moderado y vierta aceite vegetal en su dedo.

Enrolle los platos de calabacín en harina, bájelos inmediatamente en aceite caliente. Freír de un lado y del otro. No freír, deje que la verdura se ablande bien e inmediatamente retírela de la sartén.

Lubrique las rodajas con aderezo de queso, ponga una rodaja de tomate y envuélvala con un rollo.

"Kegs": un simple refrigerio de calabacín, te chuparás los dedos

Ingredientes:

calabacín joven - 500 gr.;

dos granos de pimienta búlgaros;

aceite de maíz;

tres cabezas de cebollas;

250 gramos filete de pollo;

120 gramos de cualquier queso suave;

mayonesa casera sin vinagre.

Metodo de cocinar:

Para el plato, seleccionamos los calabacines más jóvenes, en los que prácticamente no hay semillas, además, su pulpa es la más tierna.

Lavamos los calabacines, cortados transversalmente, en barriles de al menos 5 cm de ancho, con una cucharadita, seleccionamos parte de la pulpa, dejamos paredes de unos 7 mm de espesor en los lados y en el fondo. Obtendrá espacios en blanco en forma de tazas. Los disponemos en una placa de horno y los metemos en el horno precalentado durante un cuarto de hora.

Mientras se hornea el calabacín hacemos el relleno. Calentamos una cucharada y media de aceite, bajamos la cebolla picada finamente, espolvoreamos con una cucharada de postre de ajo machacado o rallado. Cocine, revolviendo, hasta que se forme un rubor brillante.

Cortamos el pollo en cubos de un centímetro y medio y lo enviamos a la sartén con las cebollas. Después de evaporar el jugo de la carne, agregue rodajas de pimienta. Guise el filete con verduras hasta que esté cocido y agregue un poco de sal.

Sacamos una bandeja para hornear con calabacín al horno del horno, llenamos los huecos con relleno de pollo. Lubrique los calabacines rellenos con mayonesa y espolvoree generosamente con queso rallado.

Preparamos los "barriles" colocándolos en el horno durante otro cuarto de hora. Es deseable que el queso no solo se derrita, sino que también adquiera una corteza dorada.

Merienda de calabacín, chuparse los dedos: palitos de verduras "Crunch"

Ingredientes:

cacahuetes - 50 gr.;

tres calabacines;

harina - 100 gr.;

20 ml de aceite congelado;

pan rallado - 100 gr .;

un huevo;

100 ml de leche.

Metodo de cocinar:

Cortamos los calabacines en palitos largos, de un centímetro de grosor. Verter en un bol, sazonar con sal y mezclar bien.

Rompa las nueces con una licuadora hasta obtener migas finas. Adecuado para estos fines y un molinillo de café.

Por separado, bata el huevo, vierta la leche, revuelva hasta que quede suave.

Después de exprimir los calabacines, viértelos con la mezcla de huevo. Después de mezclar, decantar el líquido de nuevo en el recipiente, agregar el pan rallado y las migas de nueces.

Espolvoree los calabacines con harina, mezcle y sumérjalos en la mezcla para empanizar.

Coloque las tiras de calabacín en una bandeja para hornear forrada con pergamino y hornee hasta que estén doradas, aproximadamente 20 minutos.

Servir con ketchup o mayonesa y salsa de ajo.

"Chaitni" - un aperitivo de calabacín, solo te chupas los dedos

Ingredientes:

dos calabacines medianos;

una zanahoria pequeña;

2 cucharadas de concentrado de soja;

dos tomates;

una cucharada de miel;

tres cucharadas de aceite de alta calidad.

Metodo de cocinar:

Cortamos el ajo en rodajas. Zanahorias, calabacines, cebollas, en cubos pequeños. Ponemos una sartén profunda al fuego, vertemos el aceite.

Sumergimos la cebolla en la grasa calentada, revolviendo, freímos hasta que estén doradas. Agregue las zanahorias y continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente.

Cuando las zanahorias se ablanden, baje el calabacín, mezcle, agregue los tomates.

Agregue el ajo, vierta la salsa de soya y dos cucharadas de vinagre. Untar miel, media cucharada de sal y un poco de pimienta, revolver.

Cocinar té debajo de la tapa a fuego lento durante exactamente una hora.

Abra la sartén, ajuste el fuego a alto. Revolviendo regularmente, evapora rápidamente todo el líquido.

Aperitivo de calabacín "Te chuparás los dedos": verduras guisadas con bolitas de queso

Ingredientes:

dos tomates;

medio kilo de requesón bajo en grasa;

bulbo;

aceite vegetal, inodoro;

Queso "ruso", ligeramente seco - 200 gramos;

migas de pan;

100 gramos harina;

un calabacín grande;

Metodo de cocinar:

Frotamos los calabacines con un rallador fino, también picamos finamente el ajo y la cebolla. Vierta agua hirviendo sobre los tomates, retire la cáscara, frote grueso.

Después de calentar el aceite, poner la cebolla en él, después de un minuto el ajo, freír. Cocine hasta que las rodajas de cebolla pierdan su turbidez.

Distribuimos el calabacín rallado en la sartén, revolviendo, cocine a fuego lento durante cinco a seis minutos.

Vierta los tomates sobre los calabacines, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante diez minutos. Mientras tanto, rallar finamente el queso.

Combinamos el requesón rallado con chips de queso, agregamos los huevos y la harina.

Con las manos humedecidas hacemos bolitas, no más que una ciruela, rebozadas en pan rallado.

Vierta 3 cm de aceite en una sartén limpia, ponga a fuego intenso. Tan pronto como la neblina comienza a desprenderse de la superficie, bajamos las bolas a la grasa caliente. Freír hasta que estén ligeramente doradas y reservar. No ponemos mucho a la vez, las bolas casi deberían flotar en grasa hirviendo. Atrapamos la preparación en una toalla desechable y dejamos enfriar bien.

Cambiamos el calabacín guisado en un plato, colocamos las bolas de queso encima y decoramos el plato con hierbas.

Aperitivos de calabacín "Lamerse los dedos" - trucos de cocina

Nota: el calabacín es una verdura acuosa. Si la receta requiere rallar la pulpa, se debe dejar reposar un rato y luego se escurre bien el jugo que resbaló.

Para el relleno, recoja calabacines con un diámetro pequeño, pero no demasiado delgado. Son preferibles las verduras jóvenes, su pulpa es más tierna y sabrosa.

Si necesita freír el calabacín como refrigerio, enrolle las rodajas de verdura en harina, sin las cuales es bastante difícil lograr un rubor.

El caviar no estaba incluido en las recetas principales, ¡pero cómo podría ser sin él! Seleccione de los barriles, según la receta del artículo, la pulpa, pásela por una picadora de carne y drene la humedad. Hornee los barriles y pase la pulpa por un exprimidor centrífugo, deje el jugo, pero las papas fritas húmedas son más importantes. Calentar el aceite sin refinar y sofreír la cebolla picada hasta dorar, retirar y sofreír las virutas de calabacín en la misma medida. Regrese la cebolla a la sartén, agregue jugo de calabacín caliente, cocine a fuego lento debajo de la tapa hasta que se ablande notablemente. Después de media hora, agregue pasta de tomate de calidad o jugo evaporado a las verduras. Llevar a condición casi completa, sal y pimienta, transferir a barriles de verduras y calentar en el horno durante otro cuarto de hora.

Verduras con salsa.

Necesitará:

Especias
- kéfir - 110 ml
- harina - dos cucharadas
- frutas de calabaza - 1 ud.
- crema agria - 80 ml
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas
- verdes
- un diente de ajo
- huevo cocido - 2 uds.
- mostaza granulada

Cocinando:

Enjuague las verduras, córtelas en aros, sal, pan en harina, fríalas en aceite vegetal hasta que estén doradas. Prepare la salsa: ralle los huevos cocidos, agregue kéfir, hierbas, mostaza, especias, crema agria, revuelva. Transfiera los círculos a un plato, vierta sobre la salsa, sirva.

Soufflé con salsa de champiñones.

Productos requeridos:

Champiñones - 420 g
- crema - un vaso y medio
- calabacín - 3 piezas
- queso parmesano rallado - 1,5 cucharadas.
- diente de ajo - 4 uds.
- sal
- aceite de girasol - dos cucharadas
- mozzarella rallada - 1 cda.

Cocinando:

Lave las frutas, corte las "colas", desmenúcelas en aros, fríalas en una sartén y luego sude en el horno. Las verduras se volverán mucho más suaves a partir de esto. Coloque los anillos en varias capas en un molde. Lavar los champiñones, desmenuzar en rodajas. Freír los champiñones, sal durante el proceso de fritura, poner el calabacín encima. Calentar la crema en una sartén grande, sal, ajo picado. Ponga el queso parmesano rallado en la salsa, caliéntelo revolviendo regularmente. Espolvoree mozzarella rallada encima, hornee en el horno a la temperatura establecida de 180 grados. ¡Listo!

Aperitivo de calabacín en la mesa.

Necesitará:

Calabacín
- harina - 2 cucharadas. cucharas
- aceite vegetal - 50ml
- diente de ajo
- harina - dos cucharadas
- testículo

Pasos de cocción:

Cortar las verduras en aros, sal. Preparar la masa: mezclar especias, sal, huevo. Agregue la harina, mezcle bien para eliminar todos los grumos. Agregue el ajo picado. Sumerja los círculos de verduras en la salsa resultante, póngalos en aceite caliente, fríalos hasta que estén dorados. Dar la vuelta, freír por el otro lado. ¡Listo!

Calabacín al wok.

Necesitará:

Brotes de soja - 50 g
- calabacín - 2 piezas
- aceite vegetal - una cucharada
- salsa de soja
- pimienta molida picante
- azúcar moreno - 1 cucharadita
- pasta de tomate - una cucharada

Cocinando:

Enjuague las verduras adecuadamente, córtelas en cubos. Vierta aceite de girasol en el aullido, póngalo en la estufa, sumerja el calabacín en el wok, fríalo durante unos cinco minutos. Ponga la pasta de tomate, el azúcar, la salsa de soya, el pimiento picante, el ajo picado, revuelva nuevamente, cocine por 10 minutos, retire del fuego.

¿Y usted?

Aperitivo festivo de calabacín.

Deliciosos palitos.

Productos requeridos:

Huevo, calabacín - 2 uds.
- sal
- aceite de oliva - 2 cucharadas. cucharas
- pan rallado - un vaso
- parmesano - 110 g
- especias al gusto: ajo seco, hierbas provenzales, pimienta negra molida)

Cocinando:

Lave las frutas bajo un chorro de agua, séquelas, corte las puntas de ambos lados. Picar el calabacín en trozos. En un plato, bata los huevos y en el otro, mezcle sal, especias, galletas saladas, queso rallado. Sumerja los palitos de calabacín en la masa de huevo y luego en la mezcla seca. Coloque los calabacines en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y unte con aceite. Rocíe los palitos con aceite de oliva. Hornee un refrigerio a 220 grados y luego sirva.

Prepararse.

Recetas de aperitivos de calabacín.

Zrazy de verduras con pollo.

Ingredientes:

Cebolla - 2 piezas
- filete de pollo - 820 g
- ajo
- verdes
- calabacín - 2 piezas
- zanahoria
- queso duro - 155 g
- testículo
- pan - 1/2 ud.
- leche - 100ml
- sal
- crema agria - dos cucharadas
- aceite vegetal
- Pimienta molida

Pasos de cocción:

Cortar la corteza del pan, remojarlo en leche. Pasa el filete de pollo por una picadora de carne. También debe omitir el ajo, el pan, las cebollas y las zanahorias. Combine todo junto, agregue hierbas picadas, condimentos, huevo. Revuelva, ponga en el refrigerador durante media hora. Lavar las frutas, pelar, cortar en cubos, freír en aceite de girasol. Añadir unos dientes de ajo picado. Freír hasta que esté dorado, combinar con el resto de las hierbas, especias, revolver. Frote el queso. Coloque la carne picada en una película adhesiva, haga un pastel. Poner queso rallado, relleno de calabacín en el centro, formar zrazy. Engrase una bandeja para hornear, humedezca sus manos y coloque el zrazy en una bandeja para hornear. Unte zrazy con crema agria, hornee en el horno.

hacer y .

Aperitivo de calabacín en la mesa festiva.

Canapé.

Ingredientes:

calabacín
- cereza - 8 piezas
- condimentos
- champiñones - 10 piezas
- aceite de oliva - una cucharadita
- cebolla

Pasos de cocción:

Los champiñones y las cebollas toman un tamaño pequeño. Si las verduras son grandes, puede cortarlas en varias partes. Cortar el calabacín en varios trozos. Picar los tomates grandes en varios trozos. Prepare las brochetas con anticipación sumergiéndolas en agua durante la noche. Sazone las verduras. Ensartar verduras en una brocheta, hornear. Transfiera las verduras preparadas a un plato, espolvoree con aceite de oliva, espolvoree con hierbas.

¿Y usted?

Foto de aperitivo de calabacín:

Verduras empanadas.

Ingredientes:

Calabacín - 3 piezas
- albahaca fresca - ¼ de taza
- pan rallado - 1.25 tazas
- sal
- agua - 5 cucharadas. cucharas
- aceite de oliva - 2 cucharadas
- pimienta negro
- diente de ajo - 2 uds.

Cocinando:

Lave los calabacines con agua, límpielos, corte los extremos y desmenúcelos en palitos grandes. Vierta el pan rallado en el recipiente de la licuadora, ponga el ajo, la albahaca, vierta el agua, la sal, la pimienta, revuelva hasta que quede suave. Verduras empanizadas, colóquelas en una rejilla y cocínelas a 220 grados. Rocíe los palitos con aceite durante la cocción, de lo contrario se secarán.

preparar y.

Aperitivos de recetas de calabacín con fotos..

Verduras toscanas.

Productos requeridos:

Calabacín
- cebolla
- ajo
- nueces
- pasas
- hojas de menta

Pasos de cocción:

Lave los calabacines, pélelos, desmenúcelos en aros, transfiéralos a un plato, sal, déjelos reposar durante aproximadamente una hora. En otro recipiente, remoje las pasas negras en jugo de limón o vino, también déjelas por una hora. Después de una hora, enjuague los calabacines con agua, seque. Las verduras se secan de la siguiente manera: exprima cuidadosamente el líquido con el dedo. Pelar la cebolla y el ajo. Picar la cebolla en cubos, y el ajo en rodajas. Freírlos en una sartén con aceite caliente. Poner las verduras, freír durante 15 minutos. Asegúrese de darles la vuelta mientras los fríe. Agregar menta picada, retirar del fuego.

Hazlo también.

Aperitivo de calabacín con ajo.

Ingredientes:

Cuajada - 320 g
- crema agria - 40 g
- eneldo
- calabacín - 2 piezas
- sal

Pasos de cocción:

Lave las verduras, retire la cáscara, córtelas en rodajas. Pelar el ajo, pasar por el ajo. Lave el eneldo, séquelo sobre una toalla de papel, pique finamente. Mezcle el requesón con ajo y eneldo, sal, revuelva. Cubra la bandeja para hornear con papel, engrase con aceite, extienda los círculos de verduras y, sobre ellos, ponga una cucharada de una mezcla de eneldo, requesón y ajo. Agregue crema agria encima. Hornee en un horno precalentado.

Aperitivo de calabacín con tomate.

Necesitará:

Patata, tomate - 3 uds.
- tomillo fresco
- diente de ajo
- calabacín
- cebolla
- queso rallado
- aceite de oliva
- especias

Cocinando:

Pelar y picar finamente el ajo y la cebolla, freír hasta que estén dorados en aceite de oliva. Lave el calabacín, córtelo en rodajas. Cortar las patatas y los tomates pelados de la misma manera. Moler el ajo y la cebolla fritos en una licuadora para obtener la consistencia del caviar. Tome la forma, coloque la masa de ajo y cebolla en el fondo. Cubra con canapés hechos con rodajas de patata, tomate y calabacín. Pincharlos con una brocheta. Inmediatamente antes de hornear, se deben quitar las brochetas. Rociar ligeramente con aceite de oliva, espolvorear con ramitas de tomillo y especias, cubrir con papel aluminio y colocar en el horno. Hornear durante 45 minutos. Ajuste la temperatura a 180 grados. Termina cubriendo las verduras con queso rallado.

Aperitivo picante de calabacín.

Necesitará:

Diente de ajo - 3 piezas
- perejil y eneldo
- calabacines grandes - 2 uds.
- mayonesa
- especias
- harina
- tomate - 2 uds.
- aceite de girasol

Pasos de cocción:

Picar el calabacín en aros, sazonar por ambos lados, dejar actuar 5 minutos. Caliente la sartén, vierta el aceite, ponga las verduras, después de remojarlas en harina. Freír, transferir a un hermoso plato. Prepara mayonesa y salsa de ajo. Coloque una rodaja de tomate en cada rodaja de calabacín. Lubrique con salsa, decore con hierbas.

Lengua de aperitivo de suegra de calabacín.

Productos requeridos:

Calabacines - 3 kg
- Pimientos búlgaros - 6 uds.
- cabeza de ajo grande - 3 uds.
- pimiento picante - 3 piezas
- aceite vegetal - un vaso
- pasta de tomate
- agua
- azúcar granulada
- ácido acético
- sal - 2 cucharadas

Cómo cocinar:

Moler los chiles pelados y el calabacín pelado, poner en un caldero. Agregue tomate, agua, aceite, azúcar granulada, ponga en el azulejo. Tan pronto como la masa hierva, ponga la pimienta búlgara, córtela en rodajas. Cocine a fuego lento durante 45 minutos a fuego lento. Al final, ponga el ajo, vierta ácido acético, hierva. Arregle el aperitivo en frascos estériles, gire. Expanda los recipientes, envuélvalos, déjelos enfriar. No puede torcer los frascos, simplemente coloque la pieza de trabajo en el refrigerador y guárdela allí. Merienda de calabacín para el invierno.¡Listo!

Delicioso rollo.

Productos requeridos:

Huevo
- bombilla
- refresco - una cucharadita
- queso duro - 120 g
- crema agria - 3 cucharadas
- perejil
- harina - 1 cucharada.
- aceite de girasol
- queso cottage
- verdes

Cómo cocinar:

Lave los calabacines, sin semillas y pélelos, frote. Agregue la cebolla picada, salpimente, deje actuar durante 30 minutos. Después de media hora, exprima las verduras del exceso de líquido, mezcle con harina, sal, queso rallado, crema agria, soda, huevo. Amasar la masa. Engrase generosamente una bandeja para hornear con aceite, empape el papel de hornear. Extiende la masa sobre papel pergamino, aplana y decora con hojas de perejil. Hornee la corteza hasta que esté lista. Tan pronto como el pastel se haya enfriado, aplique el relleno sobre él. El relleno se prepara de la siguiente manera: mezcle el queso procesado rallado y el requesón, agregue un poco de crema agria, sal y hierbas. Revuelva bien.

Aperitivo festivo de calabacín decorará cualquier mesa para cualquier fiesta. Hay varias variaciones de su preparación. Puede ser un pastel de merienda, panecillos, canapés, etc. Lee nuestras recetas y elige la que más te convenga.

Merienda de calabacín en la mesa festiva

Pastel de merienda.

Ingredientes:

Huevo - 4 piezas
- tomate - 3 piezas
- salsa mayonesa
- queso procesado - 2 uds.
- harina - medio vaso
- especias
- diente de ajo - 3 uds.
- un manojo de cebollas verdes
- Pimienta búlgara - 1 ud.
- aceite vegetal
- calabacín joven - 1 kg

Cocinando:

Rallar las verduras, sal, dejar por un tiempo al vaso de agua. Exprima el exceso de líquido. Agregue los huevos, la harina, la pimienta, mezcle bien. Freír las tortitas de calabacín en una sartén caliente con la tapa cerrada. Tendrás 4-5 panqueques. Después de cocinar, deben enfriarse. Mientras se enfrían, prepara el relleno. Ralle el queso procesado, agregue mayonesa, ajo picado, mezcle bien. Picar los pimientos y los tomates en cubos, picar las cebollas verdes. Lubrique los panqueques enfriados con relleno de queso, espolvoree con pimienta y tomates picados. Forme un pastel de panqueques, decore con cebollas verdes, pimientos y tomates. Ponga el pastel de calabacín en el refrigerador, deje reposar durante 2 horas. Servir cortándolo en trozos.

Asegúrese de darse un capricho y.

Rollitos de calabacín.

Necesitará:

Para el relleno de queso:

Huevo cocido - 3 uds.
- queso procesado - 2 uds.
- diente de ajo - 4 uds.
- manojo de eneldo
- mayonesa - 100 g

Para el relleno de verduras:

pimienta dulce
- tomate denso - 2 uds.
- mayonesa - 100 g
- unos dientes de ajo

Cocinando:

El relleno de queso se prepara de la siguiente manera. En un rallador pequeño, ralle el queso, los huevos, el ajo, agregue la mayonesa y el ajo picado. Mezcle todo, comience los rollos de vegetales. El relleno vegetal se prepara según el mismo principio. Pelar los calabacines, cortarlos en tiras largas, freírlos en una sartén. Coloque el relleno, envuélvalo y quítelo con un palillo o una brocheta.

¿Cómo estás?

Recetas de bocadillos para una mesa festiva de calabacín.

Ingredientes:

Zanahoria
- cebolla grande, calabacín - 2 uds.
- mayonesa - 2 cucharadas
- leche - ½ cucharada.
- salchicha - 200 g
- huevos - 2 uds.
- sal - una cucharadita
- testículo - 2 uds.
- harina - 9 cucharadas. cucharas
- aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas
- pimienta negro

Pasos de cocción:

Ralle las verduras, agregue sal, deje reposar durante aproximadamente una hora. Cuele todo el líquido que se ha formado durante este tiempo a través de una gasa. Ponga la cebolla picada, la pimienta, 8 cucharadas. cucharadas de harina, 2 huevos, revuelva bien. Divida la masa en 2 partes, vierta en un molde. Asegúrese de engrasar la forma con aceite, hornear durante 20 minutos. Preparar el relleno: picar la zanahoria y la cebolla, freír en aceite de girasol, poner la salchicha picada, sofreír un poco. Vierta la leche, agregue la harina. Lubrique el pastel de calabacín enfriado con la salsa resultante, cubra con un segundo pastel, cepille con mayonesa con ajo picado. Decora el pastel con pimiento, tomates, hierbas.

Aperitivo festivo de calabacín y berenjena.

Productos requeridos:

Diente de ajo - 3 piezas
- calabacín, berenjena - 2 uds.
- tomate mediano - 5 uds.
- aceite vegetal - 8 cucharadas. cucharas
- queso duro - 100 g
- diente de ajo - 3 uds.
- mantequilla - 55 g
- sal

Pasos de cocción:

Lave las verduras con agua corriente, córtelas en rodajas. Freír los espacios en blanco en una sartén a la parrilla. Cubra una bandeja para hornear con pergamino. Sumerja cada trozo de calabacín en aceite de girasol, póngalo en papel, sal. Lave los tomates, córtelos en círculos, póngalos en círculos de calabacín, sal. Poner ajo picado, frotar manteca. Rallar queso, espolvorear sobre cada pieza. Ponga las berenjenas encima, después de sumergirlas en grasa. Frote el aceite restante en la parte superior. Hornear en el horno.

Esperamos que solo los mejores platos elaborados según nuestras recetas estén presentes en su mesa.