El pastel de gelatina con saurio es un bocadillo deliciosamente delicioso. Pastel de gelatina fragante con paparda: recetas para su plato favorito Pastel de gelatina con paparda enlatada

El pastel de saurio en gelatina es un plato muy interesante e inusual que incluso un cocinero novato puede cocinar. Este pastel es interesante solo porque no tiene azúcar, mientras que la mayoría de nosotros estamos acostumbrados a los pasteles dulces. Como se mencionó, este plato es inusual, porque la anfitriona no tiene que jugar con la masa y la masa durante mucho tiempo, porque los pasteles con saurio que se presentan a continuación están en gelatina.

Por supuesto, el ingrediente principal de cada pastel será el saurio enlatado, un producto muy popular e indudablemente saludable. Las ventajas de comer platos de saurio incluyen su bajo contenido calórico: no más de 500 kcal por cada 100 gramos del plato terminado. En el saurio, como en cualquier otro pescado, hay mucha proteína y nada de hidratos de carbono, por lo que este pescado es ideal para cenar. Además, el saurio satura nuestro cuerpo con varias vitaminas, incluidas las vitaminas D, A, E y otras.

Pastel de gelatina de kéfir rápido con pescado enlatado

Ingredientes:

Para prueba:

2 huevos
1 vaso de kéfir
Una pizca de sal
1.5 tazas de harina
0.5 cucharadita de refresco

Para rellenar:

1 patata mediana
1 lata de saurio (u otra comida enlatada)

Inmediatamente debe encender el horno y configurarlo para calentar hasta 180 grados, ya que la preparación directa del pastel lleva muy poco tiempo.
Batir los huevos con sal y mezclar la soda con la harina. Vierta el kéfir en la mezcla de huevo. Combine los ingredientes húmedos y secos y mezcle bien. Amasar la masa, según la consistencia debe quedar sin grumos, escasa y tierna, similar a la leche condensada espesa.

Procedemos a la preparación del relleno. Las papas deben lavarse, pelarse y cortarse en tiras medianas. Ponga la paparda en un plato aparte y, sin separar el aceite, triture con un tenedor. Tenga en cuenta que no necesita hacer puré el pescado, solo necesita dividir el saurio en trozos pequeños y mezclar con mantequilla.
Lubrique la forma en que se preparará el pastel con aceite y vierta exactamente la mitad de la masa en él. Extienda uniformemente sobre el fondo del plato y coloque las papas.

Sal y pimienta si se desea. Coloque el pescado encima. No es necesario presionar el relleno, se hundirá en la masa durante la cocción. Vierta el relleno con la mitad restante de la masa y póngalo en el horno. Los primeros 15 minutos no se recomienda abrir el horno. Después de 30 minutos el pastel estará listo.

Pastel de gelatina con saurio de masa de mayonesa

Ingredientes de la masa:

150 gramos de crema agria
3 huevos
1 taza de mayonesa
6 cucharadas de harina

Ingredientes de relleno:

1 lata de saurio enlatado
2 cebollas
Una pizca de sal
5 papas

Ponga el horno a calentar hasta 200 grados, caliente la sartén con aceite en la estufa. Pelar y cortar la cebolla, sofreír la cebolla en aceite. Mezcle la mayonesa con crema agria y huevos, mezcle, agregue harina, amase la masa. La masa estará líquida, un poco más espesa que la masa estándar para panqueques.

Retire la paparda del frasco, triture con un tenedor. Las papas deben lavarse y pelarse a fondo, luego cortarse en círculos. Engrase una bandeja para hornear con aceite, vierta la mitad de la masa y extienda el relleno en capas: papas (debe estar salado y con pimienta), saurio, cebollas. Coloque el pastel en el horno durante 45 minutos. La masa subirá y se dorará. Después de cocinar, engrase la parte superior del pastel con un trozo de mantequilla.

Pastel con saurio de masa de levadura.

Ingredientes de la masa:

2-3 tazas de harina
1 vaso de leche
2 paquetes de levadura seca (o 2 cucharaditas)
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de azúcar

Ingredientes de relleno:

4-5 bombillas
5-6 papas medianas

Tamizar la harina sobre una tabla. Haz un hueco en el montículo de harina. Mezcle todos los ingredientes secos en un pozo y vierta la leche. Amasar la masa cruda y ponerla en un lugar cálido. Pre-cubierto con una toalla. Para preparar el relleno, debe pelar las papas y las cebollas y picarlas finamente. El pescado debe triturarse con un tenedor en un recipiente aparte, después de drenar el líquido de las latas.

Durante la preparación del relleno, la masa debe subir e hincharse. Divídalo en 2 partes y extiéndalo no grueso de acuerdo con el tamaño de la bandeja para hornear. Coloque el relleno en una bandeja para hornear en capas: papas, cebollas y saurio. Estirar la segunda parte de la masa y cubrir el relleno, pellizcando con cuidado los extremos de la tarta. Pinchar el pastel con un tenedor en varios lugares. Llevar al horno precalentado a 180 grados por 40 minutos y esperar a que esté listo.

Pastel enlatado en una olla de cocción lenta sobre masa de levadura

Ingredientes de la masa:

80 ml de agua
15 gramos de levadura fresca
15 gramos de mantequilla
250 gramos de harina
1 huevo
1 cucharadita de azúcar
0.5 cucharadita de sal

Ingredientes de relleno:

manojo de cebollas verdes
1 lata de saurio en su propio jugo
2 huevos

En agua tibia, debe disolver el azúcar y la levadura y dejar esta mezcla durante 10 minutos.
Cuando la levadura forme una capa espumosa, se puede agregar a la harina. Tamizar la harina de antemano y agregar allí el huevo, la sal y un trozo de mantequilla blanda. Amasar la masa, cubrir con una toalla y dejar en un lugar cálido durante 50 minutos.

Para preparar el relleno, debe hervir huevos de gallina duros y rallarlos o picarlos finamente. La cebolla también se debe picar finamente, y el saurio se debe machacar con un tenedor sin escurrir el líquido. Mezclar todos los ingredientes para el relleno.
Cuando la masa suba y suba, debe dividirse en 2 partes y extenderse de acuerdo con la forma del fondo de su olla de cocción lenta. En este caso, es necesario dejar la masa para pellizcar el pastel.

Coloque la primera parte de la masa en la forma, extienda el relleno, distribuyéndolo uniformemente, coloque la segunda parte de la masa encima y pegue firmemente los bordes de la masa para que el relleno no se caiga. Encienda la multicocina en el modo de horneado y deje cocinar durante 40 minutos. Pasado este tiempo, se debe dar la vuelta a la tarta y dejar dorar su segunda cara durante otros 20 minutos en el mismo modo de horneado.

Delicado pastel de saurio en gelatina con arroz

Ingredientes de la masa:

250 gramos de kéfir bajo en grasa
1 taza de harina
Una pizca de sal
0.5 cucharadita de refresco
0.5 taza de crema agria baja en grasa
3 huevos

Ingredientes de relleno:

1 taza de arroz hervido
2 latas de saurio enlatado
2 cebollas

Primero, debes encender el horno a calentar hasta 180 grados, hervir el arroz en agua ligeramente salada y sofreír la cebolla en aceite hasta que esté dorada. Mezcle todos los ingredientes para la masa en un tazón, excepto el bicarbonato de sodio y la harina. Mezcle bien la mezcla y tamice la harina junto con la soda. Mezclar la masa resultante.

Ponga el saurio en un recipiente aparte y macháquelo con un tenedor. Escurrir o no el líquido es el deseo de la anfitriona, pero los cocineros aún recomiendan dejar un poco de líquido (aceite/jugo). Mezclar la cebolla y el arroz con el pescado. El relleno está listo. Divide la masa en 2 partes. Engrasar una fuente para horno con aceite. Vierta la mitad de la masa en una bandeja para hornear y extienda el relleno uniformemente sobre ella. Verter la masa restante y poner en el horno para hornear durante 40 minutos hasta que estén doradas. Pincelar con mantequilla antes de servir.

La indudable ventaja de esta empanada es que se puede comer tanto fría como caliente, lo que sin duda la hace especialmente versátil y rápida.

Al preparar un pastel de gelatina, no es necesario cocinar la masa durante mucho tiempo, extenderla y pellizcarla, perforar la tapa del producto antes y durante la cocción. La base líquida se vierte en una bandeja para hornear, se coloca el relleno encima, que luego se cubre con el resto de la masa. A las amas de casa novatas les gusta un método de cocción simple.

Receta de pastel de gelatina con paparda

Tales pasteles se pueden preparar no solo con pescado fresco, sino también con una variedad de pescado enlatado. El tiempo de cocción se reduce significativamente porque no es necesario limpiar ni trocear la base del relleno. La masa gelatinosa líquida se prepara a base de mayonesa o kéfir, si se desea, la parte superior del producto se espolvorea con queso rallado 10 minutos antes de la preparación.

Pastel de gelatina con saurio en kéfir

Tiempo: 90 minutos.

Propósito: para una merienda.
Cocina: rusa.

El pastel de pescado en gelatina sobre kéfir con saurio es una receta rápida clásica para pasteles bajos en calorías sin azúcar, adecuado para un menú de almuerzo diario. En una versión simple, se usan alimentos enlatados, un método complicado consiste en rellenar con filetes de pescado. Al preparar un plato para el gusto, puede agregar hierbas frescas, cebollas o cebollas verdes.

Ingredientes

saurio enlatado (en su propio jugo) - 450 g;
harina - 2 tazas;
huevo - 2 piezas;
kéfir 2,5% - 450 ml;
refresco - 2 cucharaditas;
sal - 1 cucharadita;
cebolla - 3 piezas;
eneldo - 15 g;
aceite vegetal - 2 cucharadas. yo

Metodo de cocinar

Pelar la cebolla, picar finamente, pasar por aceite vegetal.
Triture el pescado con un tenedor, mezcle con las cebollas.
Prepare la masa: mezcle los huevos con kéfir con un batidor (puede reemplazarlo con yogur), agregue sal, soda apagada con vinagre. Agregue lentamente la harina, mezclando constantemente con un batidor o una licuadora a baja velocidad. La consistencia final es líquida, sin grumos.
Rellena una fuente de silicona para horno con la mitad de la masa. Coloque el relleno, alise, vierta el resto de la masa. Hornear a 200°C durante 25-40 minutos.

De masa de mayonesa

Tiempo: 80 minutos.

Contenido calórico del plato: 210 kcal por 100 g.
Propósito: para adornar.
Cocina: rusa.
Dificultad: accesible para principiantes.

Agregar mayonesa a un pastel de gelatina aumenta el contenido calórico del producto final, por lo que no debe usar ningún otro ingrediente que no sea pescado (arroz, papas, fideos, huevos) para el relleno. Es mejor servir los pasteles como plato principal o como aperitivo para una sopa o caldo. Después de la preparación, el filete de pescado se puede sazonar con jugo de limón o especias.

Ingredientes

harina - 6 cucharadas. l.;
huevo de gallina - 3 piezas;
mayonesa - 250 g;
crema agria (15% de grasa) - 250 g;
refresco - 1 cucharadita;
sal - 1 cucharadita;
filete de saurio - 350 g;
cebolla - 1 pieza;
queso duro - 60 g;
especias al gusto.

Metodo de cocinar

Rehogar la cebolla durante 5-7 minutos. Picar finamente el filete de pescado en trozos pequeños, agregar a la cebolla, sal, agregar especias, mantener a fuego alto debajo de la tapa durante 2-3 minutos. Retire la masa del fuego, enfríe un poco.
Batir los huevos en un tazón, agregar sal, soda rápida, batir con una batidora. Agregue mayonesa y crema agria, mezcle bien. Agregue harina, bata la masa nuevamente con una batidora hasta obtener una consistencia homogénea de crema agria líquida (la masa debe verterse con una cuchara).
Vierta 2/3 de la masa en una bandeja para hornear engrasada, ponga el relleno, alise, vierta el resto de la masa encima. Envíe el plato al horno, precalentado a 180 ° C, durante 25 minutos.
Rallar el queso en un rallador fino, espolvorear la tarta en gelatina y dejar en el horno otros 10 minutos.

con arroz

Tiempo: 120 minutos.
Número de raciones: 8 personas.
Contenido calórico del plato: 200 kcal por 100 g.
Propósito: para una merienda.
Cocina: rusa.
Dificultad: accesible para principiantes.

El arroz blanco de grano largo combina bien con papas fritas enlatadas, lo que lo convierte en un excelente relleno para tartas. Estos pasteles se pueden comer calientes, inmediatamente después de la cocción, o fríos, después de que el producto de harina se haya enfriado y reposado en el refrigerador durante varias horas. Para enfatizar el sabor a pescado (al usar filetes naturales), puede servir un pastel de gelatina con papas fritas y arroz con salsa tártara tradicional.

Ingredientes

saurio enlatado - 400 g;
arroz blanco de grano largo - medio vaso;
cebolla - 1 pieza;
eneldo - 15 g;
huevos de gallina - 3 piezas;
harina - 6 cucharadas. l.;
kéfir - 2 tazas;
sal - 1 cucharadita;
refresco - 1 cucharadita;
aceite vegetal - 1 cucharada. yo

Metodo de cocinar

Pelar la cebolla, freír en aceite hasta que esté transparente. Drene el exceso de líquido del pescado enlatado, mézclelo con cebollas, agregue hierbas picadas.
Hervir el arroz hasta que esté cocido, enfriar, agregar al pescado, mezclar bien.
Combine el kéfir con los huevos, agregando soda y sal. Poco a poco agregue lentamente la harina, revolviendo constantemente la mezcla con un batidor hasta obtener una masa homogénea.
Vierta la mitad de la masa en una fuente para horno, extienda el relleno, cubra con la masa restante.
Hornear durante 30-40 minutos en el horno a 180°C.

con papas

Tiempo: 120 minutos.
Número de raciones: 8 personas.
Contenido calórico del plato: 260 kcal por 100 g.

Cocina: rusa.
Dificultad: media.

El pastel de gelatina con papas fritas y papas sobre masa de mayonesa es una versión abundante y alta en calorías del plato, que es adecuada tanto para las mesas cotidianas como para las festivas. Los pasteles se cocinan al horno, se sirven con bocadillos ligeros de verduras para sopa caliente o como segundo plato independiente. Puedes añadir un poco de romero, albahaca o melisa al relleno de pescado.

Ingredientes

saurio enlatado - 350 g;
cebolla - 1 pieza;
papas medianas - 4 piezas;
crema agria - 400 g;
harina - 5 cucharadas. l.;
huevos - 3 piezas;
sal - 1 cucharadita;
refresco - 1 cucharadita;
pimienta negra - al gusto;
eneldo - 15 g;
queso duro - 40 g.

Metodo de cocinar

Combine la crema agria con los huevos, agregue sal, soda, revuelva con un batidor. Ingrese la harina tamizada, revolviendo constantemente la masa, logre una consistencia homogénea.
Pelar y picar la cebolla, picar finamente las verduras. Mézclalos con pescado.
Pelar las papas, rallar en un rallador grueso, pimienta y sal.
Vierta un poco de la masa en la fuente para hornear. Coloque capas de papas y pescado, distribuya uniformemente (como en la foto a continuación). Cubra con el resto de la masa. Coloque la fuente para hornear en un horno precalentado a 180 ° C durante 20 minutos.
Rallar el queso, espolvorearlo sobre el pastel de gelatina y mantener en el horno por otros 10 minutos.

con huevos

Tiempo: 60 minutos.
Raciones: 10 personas.
Contenido calórico del plato: 180 kcal por 100 g.
Propósito: segundo curso.
Cocina: rusa.
Dificultad: accesible para principiantes.

Para el relleno de esta receta de pastel, se toman papas enlatadas en su propio jugo, huevos duros, cebollas y cebollas verdes, hierbas frescas. La masa se puede preparar sobre una base de crema agria, mientras que el contenido de grasa de la crema agria utilizada no debe exceder el 20%. La cocción se realiza rápidamente. Debido a la composición mínima de productos, la opción es presupuestaria.

Ingredientes

saurio enlatado - 300 g;
huevos - 6 piezas;
crema agria - 300 g;
harina - 1.5 tazas;
cebollas verdes - 1 manojo (20 g);
refresco - 1 cucharadita;
sal - 1 cucharadita

Metodo de cocinar

Mezcle tres huevos con crema agria y sal hasta que quede suave. Agregue soda y harina, amase la masa.
Hervir los huevos restantes, enfriarlos, picarlos con un tenedor.
Picar finamente la cebolla, triturar el pescado con un tenedor, mezclar con los huevos.
Vierta la mayor parte de la masa en el molde, extienda el relleno, cubra con el resto de la masa encima. Hornear el plato a 180°C durante media hora.

Los secretos para hacer un delicioso pastel de gelatina con paparda

Para un pastel de pescado en gelatina, el sabor del saurio es importante. Elija alimentos enlatados de fabricantes confiables. Para una opción menos calórica, el saurio en su propio jugo es adecuado; el pescado enlatado en aceite agregará grasa al relleno. Si agrega filetes de pescado sin conservantes al pastel, asegúrese de usar hierbas (por ejemplo, eneldo) y especias adecuadas (romero, tomillo, cilantro, albahaca) para el gusto.

Video

El pastel de gelatina con paparda pertenece a la categoría de cocción rápida. La masa se amasa muy rápidamente y no requiere tiempo para subir. Ni siquiera necesita amasarlo con las manos, solo mezcle los ingredientes con una cuchara.

El pastel de gelatina con paparda resultará abundante y fragante.

Ingredientes

harina blanca 1 pila huevos de gallina 3 piezas) Crema agria 15% grasa 100 gramos Azúcar 1 cucharadita Arroz 100 gramos Saurio en aceite (enlatado) 1 banco Cebolla 1 piezas) Aceite vegetal refinado 2 cucharadas

Porciones: 8
Tiempo de preparación: 40 minutos

Receta de pastel de gelatina con saurio y arroz

Saury y el arroz se combinan con éxito, el pastel sale fragante y muy satisfactorio. No llevará más de una hora prepararlo, incluida la etapa preparatoria.

Cómo cocinar un pastel de gelatina con saurio y arroz:

En primer lugar, debes poner el arroz a hervir. Mientras se cocina y se enfría un poco, la masa estará lista.
Batir los huevos con el azúcar y la sal. Vierta la crema agria.
Tamizar la harina y la soda, amasar una masa espesa pero fluida, como en los panqueques.
Freír la cebolla finamente picada en una sartén con aceite vegetal hasta que esté dorada.
Mezclar paparda con cebolla y arroz cocido. Para jugosidad, puede agregar una cucharada de mayonesa.
Engrasar una fuente refractaria para horno con aceite vegetal.
Verter 1/2 de la masa en el molde.
Extienda el arroz con el pescado en una capa uniforme.
Vierta el resto de la masa encima.

Hornea este pastel durante 40 minutos. a una temperatura de 180 ֯С. La preparación se determina con un palillo de dientes. Para quitar el pastel sin romperlo, debe dejar que se enfríe un poco en la forma. En esta versión del pastel, el relleno está en el medio. Pero también puede hacer un pastel al revés, cuando el relleno se coloca en el fondo, y después de cocinarlo y quitarlo del molde, está en la parte superior del pastel y la masa está en el fondo. De esta manera, se prepara el siguiente pastel.

Receta de pastel de gelatina con saurio y patatas

Cómo hacer un flip pie:

Batir los huevos con una pizca de sal con un tenedor, mezclar hasta que quede suave con mayonesa y crema agria.
Agregue la harina con el polvo para hornear y amase la masa semilíquida.
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas.
Pica la cebolla.
Haga puré de saurio sin líquido con un tenedor.
Lubrique la forma con grasa, ponga una capa de círculos de papa, sal. Cubra con una capa de cebolla y luego - saurio.
Vierta la masa sobre el relleno.

Hornee el pastel en el horno a 180 ֯С durante unos 40 minutos. Invierta el pastel enfriado en un plato. Las papas asadas estarán encima. Sirva el pastel de gelatina tibio, cortado en porciones. Va bien con jugo de tomate y ensalada de verduras.

La masa se puede usar como base para hacer pasteles con otros rellenos, puede poner filete de pollo, repollo, carne picada con especias, etc., mientras que el relleno se debe freír por separado de antemano.

Abundante, sabroso y rápido de preparar un pastel con papas y papas enlatadas: ¡un refrigerio y una cena! Intenta cocinar en casa.

huevos de gallina 2 piezas
harina 6 cdas. yo
kéfir 1 pila.
mayonesa 1 pila.
sal 0,5 cucharadita
polvo de hornear 1 cucharadita
huevos de gallina 2 piezas
relleno
saurio enlatado 1ud
frasco
papas 3 piezas
cebolla 1 pieza
aceite de girasol al gusto

Batir los huevos con sal y polvo de hornear.

Agregue kéfir y mayonesa.

Agregue la harina y mezcle bien.

Triture el saurio con un tenedor (drene el aceite, no es necesario).

Hervir los huevos, picar finamente.

Picar finamente la cebolla. Combine la paparda, los huevos y la cebolla.

Pelar las patatas y cortarlas finamente.

Vierta parte de la masa en un molde, extienda el relleno y vierta la masa restante.

Cocer en el horno a 180C durante unos 40 minutos. Enfriar un poco y cortar en porciones.

Receta 2, paso a paso: pastel de gelatina con papas y papas

La receta del más delicado pastel de gelatina con papas y saurio, que no requiere absolutamente ningún esfuerzo.

Huevo de gallina - 3 piezas
Harina de trigo - 6 cucharadas. yo
Mayonesa - 250 g
Crema agria - 250 g
Sal - 1 pizca.
Refresco - 1 pizca.
Saurio - 1 prohibición.
Cebolla - 1 ud.
Papa - 4 piezas

Batir los huevos con bicarbonato de sodio y sal.

En un recipiente aparte, mezcle la crema agria con mayonesa y agréguela a la masa de huevo. Bate todo con un batidor.

Tamizar la harina en la masa resultante y amasar la masa. Por consistencia, la masa debe parecerse a la crema agria líquida.

Picar finamente la cebolla y machacar la comida enlatada con un tenedor. Mezclar todo bien entre sí.

Pelar las papas frescas y frotar en un rallador.

En una forma resistente al calor forrada con papel pergamino, vierta la mayor parte de la masa y extienda el relleno de manera uniforme. Primero papas, y luego saurio con cebolla.

Cubra el pastel con la masa restante y póngalo en el horno, precalentado a 180 grados durante 50-60 minutos.

¡El pastel está listo! ¡Buen provecho a todos!

Receta 3: pastel abundante con papas y saurio en el horno

Crema agria - 250 gramos
Mayonesa - 250 gramos
Huevos - 3 uds.
Harina - 6 cucharadas (colmadas)
Sal y soda - una pizca cada uno

Saira - 1 lata
Patata - 1 ud.
Bombilla - 1 ud.
Aceite vegetal para engrasar el molde.

Frotamos la patata en un rallador grueso.

Picamos la cebolla.

Puré de pescado enlatado.

Aquí todo es simple: mezcle la crema agria, la mayonesa, los huevos y la harina, agregue una pizca de sal y soda, listo.

Agregue la harina con cucharas llenas, con un tobogán.

Engrase la forma con aceite y vierta la mitad de la masa. Como siempre, no me funciona dividir la masa en partes iguales, pero no importa cuán desigualmente la distribuya, el pastel sigue saliendo.

Extienda las papas ralladas encima.

La siguiente capa son las cebollas.

Luego triture los alimentos enlatados y rellene esta hinchazón con la masa restante.

Lo horneo a una temperatura de 170 grados en el horno, según la receta son 45 minutos, pero suelo hornearlo más tiempo. La preparación se puede determinar fácilmente por el color del pastel, así es como debe ser de color marrón amarillento.

Receta 4: pastel de papas y papas con mayonesa

El pastel con saurio y papas es un plato simple y asequible en términos de ingredientes, pero muy satisfactorio que se puede servir por separado con té (compota) o en lugar de pan para la sopa. Otra ventaja es que sabe muy bien tanto frío como caliente. Tiempo total de cocción (incluida la cocción): 75-80 minutos.

El pescado para el relleno no debe ser grasoso y contener un mínimo de espinas. Tanto la paparda fresca como la enlatada servirán. Los alimentos enlatados no requieren preparación preliminar, y el pescado fresco primero debe remojarse durante 30 minutos, limpiarse, cortarse en trozos, enjuagarse bien con agua y salarse durante 1-2 horas.

papas - 5 piezas (medianas);
saurio (enlatado o fresco) - 200 gramos;
cebollas - 2 piezas;
harina de trigo (grado más alto) - 6 cucharadas mayonesa - 200 gramos;
huevo - 3 piezas;
crema agria - 150 gramos;
aceite vegetal - para engrasar la bandeja para hornear y freír las cebollas;
sal al gusto.

Mezcle la harina, la crema agria, la mayonesa y los huevos en un recipiente hondo. Debería obtener una masa homogénea como panqueques o un poco más espesa.

Engrase una bandeja para hornear con aceite vegetal, luego vierta la mitad de la masa en una capa uniforme.

Cortar la cebolla pelada en trozos pequeños y sofreír en una sartén hasta que estén doradas. No es necesario asar.

Pelar las patatas, cortarlas en rodajas de 3-4 mm de grosor o picarlas en un rallador grueso.

Coloque la paparda enlatada en un plato (sin líquido) y macháquela con un tenedor. Fresco - cortado en rodajas de 4-5 mm de espesor.

Coloque las papas en la capa inferior del pastel. Sal. Luego distribuya uniformemente la paparda y la cebolla (última capa superior).

Vierta saurio con papas y cebollas con la segunda mitad de la masa.

Precalentar el horno a 200°C. Ponga una bandeja para hornear, hornee durante 45-50 minutos.

Retire el pastel terminado con papas y saurio del horno. Enfriar un poco y cortar en porciones. Servir frío o caliente.

Receta 5: pastel de patata de kéfir casero con saurio

Pastel de pescado sobre masa de kéfir en 5 minutos. Puedes elegir cualquier pescado, pero los mejores son la paparda o el salmón rosado.

Harina 2 tazas
Soda 1 cucharadita
Huevo 3 piezas en la masa + 2 piezas en el relleno (hervir)
cebolla 1 pieza
Sal, pimienta al gusto
cebollas verdes 2-3 ramitas
Cultivo iniciador para kéfir 1 sobre (empresa Orsik)
Leche 1 litro (pasteurizada)
mayonesa 1 cucharada
Saurio 2 latas (enlatado)

En primer lugar, haremos kéfir casero, para ello necesitarás 1 litro de leche pasteurizada a temperatura ambiente y 1 bolsa de cultivo iniciador de kéfir Orsik. Mezcle la masa madre y la leche, póngala en un lugar cálido durante la noche.

Por la mañana obtenemos kéfir espeso y sabroso. Retiramos el kéfir en el refrigerador durante 2-3 horas y el kéfir está listo para usar.

Combina ingredientes secos y líquidos. La masa se obtiene la consistencia de crema agria espesa.

mezclamos Todos los ingredientes para el relleno: pescado, huevos, cebollas verdes y cebollas. Puedes agregar sal y pimienta al gusto.

Engrasar un molde para pay con mantequilla y espolvorear con harina. Coloque la mitad de la masa, como en la foto.

Metemos la tarta en un horno precalentado a 180 grados durante 25-30 minutos. Hornee hasta que estén doradas.

Este pastel es una excelente solución para el almuerzo, y como guarnición, y es perfecto para el té. Muy sabroso y sencillo.

Receta 6: pastel de levadura con papas fritas y papas (con foto)

700 g masa de levadura
0,7 kilos de patatas
1 cabeza de cebolla
1 conserva de pescado en aceite (salchicha)

Amasar la masa y dividirla en 2 partes. Extendemos la primera parte en una capa de aproximadamente 0,5 mm de espesor en forma de bandeja para hornear. Coloque en una bandeja para hornear engrasada con aceite vegetal.

Coloque las papas picadas encima de la masa.

Ponga el pescado enlatado machacado con un tenedor encima.

Extienda la masa restante y cubra la parte superior del pastel con ella. Pellizcamos los bordes de las partes superior e inferior de la masa y la doblamos hacia arriba. Perfore la parte superior del pastel y alrededor de los bordes con un tenedor. Haga un pequeño agujero en el medio del pastel y vierta con cuidado el aceite enlatado en él.

Hornee en un horno precalentado a 220 grados durante 30-40 minutos (bueno, o hasta que estén doradas). Sacamos el pastel de la bandeja para hornear, lo cubrimos con pergamino, lo "calentamos" (por ejemplo, con una toalla) y lo dejamos reposar durante unos 30 minutos.El pastel está listo. Disfrute de su comida.

Receta 7: Pastel De Pescado Con Salsa Y Patatas (Paso A Paso)

Este pastel increíblemente delicioso se puede preparar de manera bastante simple, y lo que es especialmente importante para muchas azafatas que trabajan es que no lleva mucho tiempo cocinarlo. Pero el sabor y el aroma harán las delicias de todos los hogares, incluidos los niños, que suelen preferir los postres a los platos principales.

Una combinación exitosa de crema agria y mayonesa le permite prescindir de agregar grasa a la masa y, al mismo tiempo, la suaviza.

crema agria (cualquier contenido de grasa) - 150 gr.,
mayonesa - 200 gr.,
huevo de gallina (mesa) - 3 piezas,
harina de trigo - 6 cucharadas

Para rellenar:

conservas de pescado (saurio en aceite) - 1 b.,
nabo - 1-2 piezas,
papas - 3-5 piezas,

Para preparar una buena masa para rellenar el pastel, mezcle la crema agria y la mayonesa en un tazón.
Luego agregue los huevos a esta mezcla y mezcle.

Añadir la harina tamizada.

Mezcle bien la masa hasta que quede homogénea, de modo que quede un poco más espesa que la masa para panqueques.

Por separado, prepare los ingredientes para el relleno. Cortamos las patatas peladas en círculos finos (no más de 4 mm).

Limpiamos la cebolla de la cáscara, la picamos de una manera conveniente para nosotros. A continuación, pasarlo con la adición de aceite hasta que esté dorado en una sartén.

Abre la lata y tritura el contenido con un tenedor.

Vierta parte de la masa en la forma preparada.

Le ponemos círculos de papa, los espolvoreamos con sal y especias.

y cubrir con cebolla frita.

Vierta el resto de la masa para que cubra completamente el relleno.

Horneamos la tarta en un horno precalentado a 200ºC durante unos 45 minutos.

Deje que el pastel se enfríe, córtelo en porciones y sírvalo para la cena.

Receta 8: cómo cocinar pastel de pescado en gelatina con papas

Esta receta es especialmente fácil y rápida de preparar. Un pastel de gelatina con papas fritas y papas en kéfir sale aireado, incluso más sabroso que la levadura. De hecho, asegúrese de tomar nota de esta idea de prueba. Te vendrá bien en las situaciones más inesperadas cuando necesites hacer algo sabroso y original con prisas.

Puede llenar el pastel con cualquier relleno (desde verduras y champiñones hasta carne y salchichas), pero el pescado enlatado es el mejor, ni siquiera necesita ser procesado y preparado especialmente, solo triturado con un tenedor.

kéfir (contenido de grasa 1-2.5%) - 250 ml;
huevo - 2 piezas;
refresco - ½ cucharadita;
vinagre de mesa o jugo de limón - para extinguir la soda;
harina blanca - 160-170 g;
papas - 2-3 piezas;
cebolla - 1 pieza;
conservas de pescado "Saira en aceite" - 1 lata (220-240 g);
sal y pimienta negra molida - a tu gusto.

Vierte el kéfir en un bol y caliéntalo bastante. Batir los huevos, agregar soda, apagar con vinagre o jugo de limón, mezclar. Ahora agregue gradualmente la harina tamizada y amase la masa.

Pelar las papas, lavarlas y frotarlas con un rallador grueso (puedes cortarlas en círculos finos o pajitas).

Pelar la cebolla de la cáscara, lavar y cortar en mitades de aros.

Escurra el aceite de la lata, transfiera el pescado a un plato y macháquelo hasta que quede blando con un tenedor.

Lubrique la fuente para hornear con un poco de aceite vegetal, vierta la mitad de la masa en ella. Extienda las papas ralladas de manera uniforme, sazone con sal y pimienta al gusto.

Ahora coloque una capa de medio aros de cebolla.

Extienda suavemente la masa de pescado sobre la cebolla en una capa uniforme.

Vierta la segunda mitad de la masa.

Deje reposar el pastel en la forma durante 5-10 minutos, luego envíelo al horno precalentado a 180 grados durante 45 minutos.

Durante la cocción, el pastel debe dorarse. Comprueba su estado acabado con una brocheta de madera o un palillo. Perfore la masa, el palito debe estar seco sin que quede masa cruda.

Sirva el pastel con papas fritas y papas en kéfir caliente, puede cortarlo con verduras frescas (pepino, tomate, pimiento).

Receta 9: Pastel con saurio y papas en una olla de cocción lenta

Hoy compartimos una versión mejorada de mi pastel de pescado adaptado para cocinar en una olla de cocción lenta.

papas - 3 - 4 piezas;
crema agria - 350 g;
sal al gusto;
bicarbonato de sodio - 0,5 cucharaditas;
harina de trigo - 350 g;
saurio enlatado - 2 latas;
huevos de gallina - 4 piezas

La mayoría de las veces, uso pescado enlatado, pero siempre se puede reemplazar con filetes frescos.

Yo limpio mis patatas y las pelo (o mejor dicho, llamo a mi marido para que las limpie).

Lo corto en pajitas no muy grandes y lo envío a una sartén con una pequeña cantidad de aceite vegetal.

Pirogi es un plato ruso original que tiene muchas variaciones de cocina, y en cada una de ellas siempre son abundantes y sabrosos. El pastel de saurio en gelatina está hecho con los ingredientes más simples que toda ama de casa tiene en su cocina. Por lo tanto, su preparación puede ayudar en una situación en la que necesita alimentar rápidamente y con buen gusto a los miembros de la familia o a los invitados que llegan repentinamente. Intente cocinar este plato y su receta se convertirá en parte de las tradiciones culinarias de su familia durante mucho tiempo.

Cocinar un pastel de saurio según una receta tradicional es un homenaje a los clásicos culinarios, que debe darse a todo cocinero que se precie.

Ingredientes:

harina para hornear - 130 g;
pasta de calidad - 80 g;
crema agria 20% de grasa - 50 g;
huevos de gallina (categoría c1) - 2 uds. + yema;
comida enlatada (saurio en su propio jugo) - 1 lata;
cebolla dulce - 1 pieza;
hojas de eneldo - un manojo pequeño;
sal - una pequeña pizca;
pimienta negra recién molida - una pequeña pizca.

Cómo cocinar:

Pase la harina a través de un tamiz en un recipiente hondo, agregue una crema suave para untar, sal, huevo y crema agria. Mezcle bien los ingredientes y transfiera la masa a un lugar fresco durante 60 minutos.
Preparación del contenido de la tarta. Escurra el jugo de la jarra de pescado, muela la papa hasta que quede blanda, agregue el huevo, un par de cucharadas de crema agria si lo desea y agite los ingredientes con una batidora a baja velocidad. Puedes pimienta.
Extendemos la masa sobre la superficie de trabajo de la mesa en un plato delgado y la transferimos a una fuente para hornear resistente al calor. Colocamos la cebolla picada en una capa uniforme sobre la capa, luego ponemos el pescado y espolvoreamos con eneldo picado.
Formamos pasteles, cubrimos la superficie con yema batida y cocinamos en el horno durante 30 minutos a 180 grados.

Pastel de gelatina con saurio y col

Una buena opción para alimentar a la familia de manera abundante y sabrosa es cocinar un pastel de pescado de acuerdo con esta receta.

Ingredientes:

leche de vaca de contenido medio de grasa - 300 ml;
harina para hornear - 700 g;
levadura "Saf-moment" - 1 paquete;
pasta de calidad - 60 g;
aceite refinado - para freír;
repollo blanco - 1 tenedor;
zanahoria pequeña - 1 pieza;
eneldo y perejil - medio manojo pequeño;
sal - según las preferencias de sabor.

Cómo cocinar:

Masa para cocinar. Vierta la levadura en la leche ligeramente calentada, mezcle. Agregue sal, unte suavizado a la mezcla y, tamizando la harina en porciones en los ingredientes, amase la masa. Déjalo en un lugar cálido para que aumente de volumen durante un par de horas.
En este momento preparar el relleno. En una cacerola profunda en aceite inodoro, saltee una cabeza de repollo picada, una zanahoria picada en un rallador con pequeños agujeros. Cuando las verduras alcancen el grado de semi-preparación, apague el fuego y agrégueles papa picada y verduras.
Formamos una torta y horneamos a 200 grados durante unos 40 minutos.

Cómo cocinar en una olla de cocción lenta

Una olla de cocción lenta ayudará a que el proceso de cocinar un pastel de saurio que ya es simple sea aún más fácil.

Ingredientes:

azúcar granulada - 2 cucharaditas;
sal - una pequeña pizca;
pasta de calidad - 100 g;
refresco apagado - 1 cucharadita;
cabeza de cebolla semidulce - 1 pieza;
saurio enlatado en aceite - 1 lata.

Cómo cocinar:

En un plato aparte, combinamos todos los ingredientes para la masa: kéfir, huevos, azúcar, harina, sal, pasta suave y soda apagada con ácido acético. Mezclamos todo bien.
Aplaste el pescado enlatado con un tenedor y vierta el exceso de aceite. Picar la cebolla en medio aros.
El fondo del recipiente multicocina, engrasado con aceite, vierta la mitad de la masa, vierta la cebolla picada y el componente de pescado.
Verter la segunda mitad de la masa sobre el relleno, cubriendo toda la superficie.
En el modo "Hornear", cocinamos el pastel durante unos 60 minutos, determinando su preparación con un pincho de madera.

Cocinar con mayonesa y crema agria.

Un pastel de pescado con saurio enlatado preparado de acuerdo con esta receta definitivamente no dejará indiferente a nadie que lo haya probado.

Ingredientes:

crema agria 20% de grasa - 250 g;
mayonesa baja en grasa - 250 g;
refresco - media cucharadita;
sal - una pequeña pizca;
saurio enlatado - 1 lata;
bulbo de cebolla de una variedad dulce - 1 cabeza.

Cómo cocinar:

En un recipiente separado con una batidora, mezcle los huevos, la sal y la soda. Agregue crema agria y mayonesa a la masa y amase todo nuevamente. Tamizar la harina y completar el proceso de amasado con una cuchara.
Triture la cebolla en cuartos de aros. Triturar la paparda con un tenedor.
Vierta la mitad de la masa en la fuente para hornear (en términos de densidad, debe ser como crema agria líquida). Cambiamos el componente de cebolla y pescado a la masa. Vierta suavemente la masa restante sobre el relleno y nivele con una espátula.
Horneamos pasteles en el horno hasta que estén completamente cocidos.

Pastel de pescado con saurio enlatado en kéfir

Hornear con kéfir siempre sale exuberante y aireado. Combinado con pescado, es un ganar-ganar para cualquier ocasión.

Ingredientes:

paparda - 1 banco;
harina para hornear - 2 tazas;
huevos de gallina (categoría c0) - 3 piezas;
cebolla semidulce - 1 cabeza;
kéfir bajo en grasa - 250 ml;
sal - según las preferencias de sabor;
Aceite refinado inodoro.

Cómo cocinar:

Batir los huevos y la sal en un bol. Tamizar lentamente la harina y agregar el polvo de hornear. Mezcle bien toda la composición y vierta el kéfir. Después de amasar a fondo, obtenemos la masa.
Moler saurio con un tenedor, agregar cebolla picada al pescado.
Cubrimos la fuente para hornear resistente al calor con aceite, vertemos la cantidad requerida de masa, colocamos el relleno y cerramos el resto de la masa encima.
Cocinar un pastel de gelatina en kéfir con saurio durante unos 45 minutos en el horno hasta que se dore uniformemente.

Complementa el plato con patatas.

Para agregar variedad al sabor habitual del pastel de pescado y aumentar la saciedad, intente agregar papas al horno.

Ingredientes:

huevos de gallina (crudos) - 2 piezas;
harina para hornear - 7 cucharadas. l.;
kéfir bajo en grasa - 250 ml;
mayonesa mediana en grasa - 250 g;
sal - una pequeña pizca;
polvo de hornear para masa - 1 cucharadita;
saurio en su propio jugo - 1 lata;
papas - 3 piezas;
cebollas verdes - un manojo pequeño;
huevos duros - 2 piezas

Cómo cocinar:

Con una batidora a velocidad media, mezcle los huevos crudos y la sal. Agregamos levadura en polvo, kéfir y mayonesa a estos componentes. Después de mezclar, agregue gradualmente la harina previamente tamizada y amase la masa para el futuro pastel.
Muela el pescado enlatado de cualquier manera conveniente y elimine el líquido resultante. Mezcle el pescado con huevos hervidos y cortados en trozos y cebollas verdes picadas.
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas.
Formamos un pastel de gelatina con saurio y papas en una fuente para horno. Cocinar al horno durante unos 40 minutos a 180 grados en el horno.

Cocinar con arroz paso a paso

Se obtiene una tarta realmente interesante y especial si se complementa el relleno con algún componente como el arroz blanco.

Ingredientes:

harina para hornear - 300 g;
kéfir medio en grasa - 250 ml;
crema agria 15% de grasa - 100 g;
huevos de gallina (categoría c0) - 2 piezas;
sal - media cucharadita;
refresco - media cucharadita;
azúcar granulada - 1 cucharadita;
arroz blanco redondo - 120 g;
bombilla bombilla - 1 cabeza;
saurio, enlatado en aceite - 1 lata (más posible).

Cómo cocinar:

El arroz se lava y se hierve hasta que esté medio cocido.
Picar finamente la cabeza de cebolla y saltear hasta que esté transparente.
En un recipiente aparte, mezcle los componentes del relleno del pastel: pescado picado, arroz hervido y cebollas doradas.
Preparamos la masa a partir de los componentes enumerados: con una batidora a alta velocidad, amasamos todos los ingredientes, agregando harina gradualmente.
Verter parte de la masa en platos de cristal o cerámica, extender el relleno de pescado y arroz por toda la superficie y cubrir con el resto de la masa por encima.
Cocinamos la empanada durante unos 40 minutos.

El pastel de saurio y arroz es la mejor cena para invitados inesperados.

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