Exotismo extranjero: platos de Año Nuevo de diferentes países. Cosas interesantes en la web
Si planea celebrar el Año Nuevo en la comodidad de su hogar, reuniendo a los invitados en una gran mesa festiva, este artículo lo ayudará a prepararse para la celebración y a preparar delicias que no dejarán indiferentes a sus invitados. Teniendo en cuenta que el año que viene es el año del caballo según el calendario oriental, recordemos la magnífica tradición de preparar los platos que gustan a este símbolo. Un caballo no es un animal quisquilloso, ni un herbívoro, pero no basta con invitar a los invitados a ensaladas ligeras, verduras y frutas. Tengamos en cuenta que la presencia de este tipo de delicias debe estar presente en la mesa para que el año sea un éxito. Veamos qué se sirve tradicionalmente en la mesa de Año Nuevo en diferentes países del mundo. Con una variedad de platos tradicionales, seguro que encontrarás algo de tu agrado.
Inglaterra
Ninguna fiesta tradicional de Año Nuevo en Inglaterra está completa sin plumpudding, que se compone de manteca de cerdo, pan rallado, harina, pasas, huevos y especias. Antes de servir, el pudín se vierte con ron y se prende fuego, lo que hace que las vacaciones sean aún más brillantes. También es tradicional servir pavo relleno con verduras y salsa de grosellas. El pavo con verduras se considera un plato tradicional y deleita a los invitados en cualquier festividad.
America
La idea también se considera un plato tradicional americano, pero a diferencia del inglés, el pavo americano se prepara de manera diferente. En términos muy simples, el pavo se rellena con todos los productos que están “por ahí” en el frigorífico. Por lo general, se trata de queso, ajo, ciruelas pasas, manzanas, repollo, frijoles, champiñones y especias.
Austria, Hungría
En estos países, servir aves de corral en la mesa navideña es una mala señal. Los habitantes supersticiosos de estos países creen que si se sirve un pájaro en la mesa festiva, la felicidad puede desaparecer. La cocina tradicional austriaca es rica en delicias. Así, en la mesa navideña se pueden servir escalopes y strudel y también se puede preparar una ensalada de pescado tradicional al estilo austriaco. En Hungría, es costumbre servir bagels tradicionales en la mesa navideña: panecillos de semillas de amapola y nueces, que migraron de la cocina judía.
Dinamarca, Suecia
El bacalao se considera el principal plato festivo de Año Nuevo para los daneses. Este plato simboliza la felicidad y la riqueza. Los lutefiks, un plato de pescado elaborado con bacalao seco, siempre se sirven en la mesa navideña sueca.
Alemania
El arenque se considera un plato integral y simbólico de la mesa navideña alemana. Se cree que el arenque definitivamente traerá felicidad el próximo año. Los platos tradicionales y no menos importantes en la mesa navideña son el chucrut (chucrut guisado con salchichas), el Eisbein (codillo de cerdo hervido) y, por supuesto, muchos tipos de salchichas alemanas. (cada región tiene sus propias variedades).
Israel
Es importante señalar que en Israel el Año Nuevo se celebra en septiembre. La mesa festiva de Año Nuevo de los residentes israelíes tiene sus propias reglas. La regla principal es mantener alejados los platos amargos, ácidos y salados. La mesa está puesta con platos dulces. También sobre la mesa suele haber miel, dátiles, granadas y manzanas. La jalá, un pastel navideño, se baña en miel. Esta tradición es seguida por mucha gente. De esta forma, los israelíes “endulzan” el año que viene. En la mesa festiva también se sirven pescado hervido, manzanas asadas, repollo y remolacha.
Holanda, Francia
En la mesa festiva holandesa seguramente encontrará donuts fritos y frijoles salados, uno de los principales platos nacionales, especialmente para el Año Nuevo. En Francia, una mesa tradicional de Año Nuevo no está completa sin castañas asadas, ostras, sándwiches bellamente decorados con paté de ganso, quesos y, por supuesto, vino francés.
Polonia
La mesa tradicional polaca de Año Nuevo tiene 12 platos. Una antigua tradición polaca es comerse un trozo de arenque mientras suenan las campanadas. Se cree que cuanto más picante es el arenque. Cuanto más exitoso será el año. El pescado se considera un plato obligatorio, especialmente la carpa, símbolo de la felicidad familiar.
Rumania, Australia, Bulgaria
Entre los muchos platos tradicionales que se presentan en las mesas de Año Nuevo, seguramente probará un pastel especial. Su peculiaridad es que uno de los invitados seguramente encontrará una moneda, una nuez o un grano de pimienta en un trozo de tarta. El afortunado propietario del hallazgo formará una familia el próximo año.
Japón
El 30 de diciembre, la mesa previa a las fiestas siempre incluye mochi, pequeños pasteles hechos con arroz hervido, hechos con frutas y espolvoreados con semillas de sésamo. Los fideos largos deben estar presentes en la mesa navideña de Año Nuevo. Cuanto más larga sea, más larga será la vida de los participantes en la fiesta. Las mesas suelen contener algas, castañas fritas, guisantes, judías y pescado hervido; estos ingredientes son la clave de la felicidad, el éxito en los negocios, la salud y la tranquilidad.
Cada día se acercan las vacaciones de Año Nuevo, cuando familiares y amigos cercanos se reúnen alrededor de la mesa festiva. Cada país del mundo tiene sus propias tradiciones culinarias: las amas de casa no escatiman esfuerzos ni tiempo para preparar platos tradicionales, con el deseo de complacer a sus seres queridos e invitados. ¿Qué cocinan para el Año Nuevo en los países de ultramar? Te contaré sobre las tradiciones culinarias de Año Nuevo de diferentes países del mundo y compartiré algunas recetas. Quizás entre estos elijas los platos que quieras preparar para la mesa navideña 2017. Y no lo olvides.
Platos originales para el Año Nuevo 2017.
mesa navideña en una familia inglesa Es imposible imaginarlo sin el tradicional pudín elaborado con trozos de pan de trigo, frutas confitadas, cerezas, manzanas y pasas con la adición de nueces, ralladura de cítricos y especias aromáticas. Se necesita un mes entero para preparar el pudín navideño: el postre terminado se rocía con ron, se prende fuego y se sirve de manera impresionante en la mesa festiva.
Imprescindible en la comida de Año Nuevo. En Polonia Es un pez que simboliza la prosperidad y el bienestar familiar. ¿Recordar? En la mesa de Año Nuevo siempre hay doce platos, entre los que no hay un solo plato de carne. Esta noche, las amas de casa sirven albóndigas, gachas de cebada con ciruelas y, de postre, pastel de chocolate o strudel de hojaldre con manzanas.
En Bulgaria Se considera que el plato principal de Año Nuevo es la moussaka, una enorme cazuela de carne, verduras y diversas especias.
La decoración principal de la comida de Año Nuevo para los residentes. EE.UU- pavo relleno tradicional. Se puede utilizar cualquier ingrediente como relleno: patatas, manzanas, naranjas, uvas, nueces y cualquier otra cosa que tengas en el frigorífico.
En los países escandinavos lo primero en Nochevieja se sirve caliente sopa de salmón con crema . El menú de Año Nuevo debe incluir platos de pescado y costillas de carne guisadas o aves al horno con puré de patatas.
Sopa De Salmón Con Crema
Compuesto:
- salmón 500 gramos
- Patatas 4-5 piezas
- Una cebolla o puerro
- una zanahoria
- 3-4 tomates
- Crema 500ml
- Hierbas frescas
- Sal y pimienta
- Aceite vegetal
- Agua 1,25 litros
- Cortar el pescado en trozos pequeños. Patatas y cebollas (en cubos, zanahorias) en un rallador grueso o, como desee, escaldar los tomates con agua hirviendo, quitarles la piel y cortarlos en cubos.
- Vierta aceite en la sartén. Saltee las cebollas y las zanahorias hasta que estén suaves. Agregue los tomates y cocine a fuego lento durante 3-5 minutos.
- Vierta agua, hierva, luego agregue las papas + sal y pimienta, cocine hasta que estén tiernas durante 10 minutos.
- Cuando las patatas estén casi listas, agrega el pescado y vierte la nata, cocina por 10 minutos. Retirar del fuego y agregar las hierbas finamente picadas.
Merienda caliente tradicional italianos para el Año Nuevo: salchicha de cerdo Kotekino, hecha con carne de cerdo y manteca de cerdo, horneada con la adición de hierbas mediterráneas, bayas de enebro, chalotes y trozos de pera. Es costumbre servir perca al vapor o bacalao al horno en vino blanco .
Bacalao al horno al vino blanco
Compuesto:
- filete de bacalao 800 g
- mantequilla 50 gramos
- vino blanco seco 100 ml
- perejil
- sal pimienta
- Engrasa la fuente para horno con aceite. Colocar los filetes de bacalao. Sal y pimienta.
- Coloca encima trozos de mantequilla y vierte el vino.
- Picar finamente el perejil y espolvorear sobre el pescado.
- Coloque en un horno caliente t=200 grados, hornee por 25-30 minutos. Estate atento al proceso, ya que el horno de cada persona es diferente.
En la víspera de Año Nuevo Alemán amas de casa sirven fragantes salmón al horno con nata y espinacas en hojaldre y carpa frita con guarnición de patatas en salsa de mostaza. La mesa festiva está decorada con un plato de tartas, manzanas, nueces y pasas, como símbolo del bienestar familiar para el próximo año. De postre, las familias alemanas suelen servir un pastel relleno de mazapán o un pastel de nueces.
Salmón al horno con nata y espinacas en hojaldre
Compuesto:
- Filete de salmón 600 g
- Espinacas frescas o congeladas 400 g
- crema 50ml
- Sal pimienta
- Jugo de limon
- Hojaldre 450 g
- Huevo para cepillar la masa
- Sazone el filete de salmón con sal, pimienta y jugo de limón.
- Vierta la crema sobre las espinacas y cocine a fuego lento hasta que el líquido se evapore.
- Estirar la masa, colocar en el medio la mitad de las espinacas con nata y sobre esta capa el filete de salmón. Cubra con otra capa de espinacas.
- Envuelva la masa en un sobre apretado. Coloque la costura hacia abajo en una bandeja para hornear. Pincelar con huevo batido.
- Perfora la masa con un tenedor en varios lugares.
- Colocar en un horno precalentado a t=200 grados durante 25-30 minutos.
En los Paises Bajos Las celebraciones de Año Nuevo no están completas sin un refrigerio tradicional: los frijoles salados. Como plato principal se prepara conejo guisado en salsa de vino, al que se le añade manteca de cerdo, chalotas picadas, especias y crema agria.
mesa de año nuevo en Francia literalmente repleto de deliciosos bocadillos y platos calientes. El menú festivo incluye caracoles, ostras, paté de hígado de ganso y varios tipos de queso. También se sirve picante en la mesa en Nochevieja. sopa de cebolla y pavo al horno en vino blanco con hierbas y verduras.
Sopa de cebolla
Compuesto:
- 1 kilo de cebolla
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal, pimienta
- 2 dientes de ajo
- 250 ml de vino blanco seco
- 2 ramitas de tomillo
- 1 hoja de laurel
- 1 litro de caldo de pollo
- baguette francesa (pan)
- 150 g de queso duro
- Cortar la cebolla en mitades. Derretir la mantequilla en una sartén, agregar aceite de oliva + sal y pimienta. Agregue la cebolla, revuelva y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
- Después de 20 minutos, agregue el ajo finamente picado, el vino, las ramitas de tomillo y la hoja de laurel. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.
- Retirar del fuego, quitar las ramitas de tomillo y las hojas de laurel.
- Agrega el caldo caliente, revuelve y deja tapado durante 15-20 minutos.
- Cortar el pan en trozos y tostar en tostadora, horno o sartén seca hasta que esté dorado. Cortar en cubos.
- Vierta la sopa en cazuelas de cerámica, agregue el pan y espolvoree con queso rallado.
- Hornea en el horno hasta que el queso se derrita.
comida española de año nuevo No puede prescindir del cordero asado o del cochinillo. Como snack, aquí podrás encontrar delicias de mariscos y pescados. Cuando marca el reloj, aquí es costumbre comer 12 uvas, pidiendo deseos para cada mes del nuevo año.
En Bulgaria, Rumania y otros países europeos, es costumbre hornear pasteles con sorpresas para el Año Nuevo: en algunos productos se esconde una moneda, una nuez o una vaina de pimiento para la buena suerte. Quien encuentre una sorpresa en su tarta tendrá buena suerte durante todo el año.
La larga temporada navideña de Año Nuevo brinda la oportunidad de escapar del ajetreo cotidiano y prestar atención a sus seres queridos y amigos. Tómate tu tiempo y prepara uno de los platos de la cocina europea para la mesa festiva: sorprende a tus invitados con tus habilidades culinarias. Si tiene experiencia en la preparación de platos inusuales de Año Nuevo, compártala en los comentarios.
¡Les deseamos a todos unas felices fiestas de Año Nuevo y nuevos descubrimientos culinarios!
2016 - 2017, . Reservados todos los derechos.
Si te encanta la cocina oriental, entonces has venido al lugar indicado :) Las cocinas de los diferentes países son muy diferentes entre sí. Por ejemplo, una comida francesa comienza con aperitivos (almuerzo), luego sopa, plato principal y queso. La comida finaliza con postre o fruta. Para los italianos, comer es casi un ritual sagrado: nunca “comen sobre la marcha”, sino que empiezan a comer estrictamente a una hora determinada y sin prisas. Además de lasaña, pizza, pasta, les encantan los platos de carne. Podríamos hablar mucho tiempo de diferentes culturas y de su cocina, pero volvamos a nuestras recetas. En este artículo puedes elegir recetas de platos festivos de diversas cocinas del mundo, y prepáralo para tu mesa de Año Nuevo.
ASÍ, COCINAS DEL MUNDO - PLATOS DE CARNE:
Al preparar este plato te sumergirás en los secretos de una cocina asiática desconocida y te enamorarás de ella para siempre.
Intente preparar un filete cortado a la italiana.
Una apetitosa receta de la cocina francesa con verduras y aceitunas.
Un plato sabroso y bajo en calorías.
COCINAS DEL MUNDO - PLATOS DE PESCADO:
El plato es ideal para servir a los invitados. Delicado, de sabor original, seductor y tentador con el aroma y extraordinaria suavidad del delicioso salmón.
Lasaña con salmón es un maravilloso plato festivo italiano.
Salmón irlandés tierno y jugoso.
COCINAS DEL MUNDO - SEGUNDO PLATO:
La cocina española es una de las más saludables e interesantes del mundo. Y la cocina de Valencia es considerada una de las más maravillosas de toda España. Hemos encontrado especialmente para ti una receta muy acertada de la famosa paella tal y como se prepara en Valencia.
Prepara estofado irlandés.
El risotto de champiñones es una de las recetas más populares de la cocina italiana. Cocinarlo es mucho más fácil de lo que parece a primera vista.
COCINAS DEL MUNDO - ENSALADAS:
La ensalada griega es un plato sencillo y a la vez clásico.
Ensalada de invierno inspirada en la cocina alemana.
El Año Nuevo va acompañado de una alegre efervescencia de champán, fiestas y besos de medianoche. Sin embargo, pocas personas se dan cuenta de que el Año Nuevo es para comer.
A medida que el nuevo año comienza su marcha por todo el planeta, las mesas de todo el mundo están repletas de fideos largos, guisantes, arenque y carne de cerdo, que simbolizan larga vida, dinero, abundancia y buena suerte.
Los detalles varían, pero el objetivo es el mismo: reunir a familiares y amigos alrededor de la mesa navideña para celebrar el próximo año.
Te invitamos a echar un vistazo a la cocina de diferentes países para conocer las tradiciones y descubrir qué platos se celebran con las fiestas de Año Nuevo en todo el mundo.
John al galope, sur de Estados Unidos
Los principales platos tradicionales de los estados del sur de Estados Unidos son el "Jumping John", un guiso de frijoles con carne de cerdo, guisantes o frijoles, que simboliza el dinero, y arroz con repollo y otras verduras y pan de maíz, símbolos de la suerte y el dinero. Se cree que el plato trae buena suerte en el nuevo año.
La historia de este plato varía según el folclore, pero la versión actual probablemente se origina en las tradiciones africanas y antillanas y fue traída por esclavos a América del Norte. La receta de Galloping John apareció por primera vez en 1847 en el libro Caroline Housewife de Sarah Rutledge y ha sido modificada varias veces por cocineros profesionales a lo largo de los años.
Doce Uvas, España
Mientras los estadounidenses ven caer la bola de Año Nuevo en Times Square, los españoles ven una transmisión desde la Puerta del Sol de Madrid, donde los juerguistas se reúnen antes de que el reloj de la torre anuncie el inicio del Año Nuevo.
Independientemente de dónde celebren los españoles el próximo año, en casa o en la plaza, siguen una antigua tradición: comen una uva por cada campanada. Algunas personas preparan las uvas con antelación (las pelan y les quitan las semillas) para que sean más agradables de comer a medianoche.
La costumbre comenzó a principios del siglo XX entre los viticultores del sur del país durante la cosecha. Desde entonces, la tradición se ha extendido a muchos países de habla hispana.
Si decides celebrar el Año Nuevo en Madrid, dirígete a la Puerta del Sol antes de la medianoche. La animada plaza, rodeada de bares, restaurantes y tiendas, es un gran lugar para celebrar.
Tamal, México
Los tamales, carne picada recubierta con granos y hojas de maíz salados y cocidos al vapor, son un platillo tradicional mexicano preparado para cualquier ocasión especial. Pero en Navidad y Año Nuevo es el plato principal de la mesa.
En muchas familias, las mujeres se reúnen para hacer cientos de pequeños tamales para amigos, familiares y vecinos. A menudo se sirve en la mesa de Año Nuevo con menudo, un guiso que ayuda a sobrellevar la resaca.
Los residentes de las grandes ciudades mexicanas no tendrán dificultades para encontrar restaurantes que vendan tamales en Nochevieja. Pero los amantes de la comida que quieran probar los auténticos tamales tradicionales se dirigen a la Ciudad de México, donde el plato se vende día y noche en las esquinas. También se pueden encontrar en restaurantes famosos, por ejemplo, Pujol.
Donuts holandeses Oliebollen, Países Bajos
Un plato tradicional holandés de Año Nuevo que se vende en los mercados navideños son los donuts Oliebollen. Están hechos de masa aireada rellena de pasas y grosellas y frita.
Aquellos que quieran disfrutar de los donuts deberían buscar pequeñas caravanas callejeras y panaderías Oliebollenkraams en Ámsterdam.
Cerdos de mazapán, Austria y Alemania
Los juerguistas austriacos en la víspera de Año Nuevo - Sylvesterabend o la víspera de San Silvestre - beben ponche rojo con cardamomo y especias, cenan cochinillo y sirven pequeños lechones de mazapán rosa llamados mazapanschwein.
Los cerdos de la buena suerte, o Glücksschwein, elaborados con artículos diversos, también son regalos populares en Alemania y Austria.
Durante las vacaciones de Año Nuevo, las panaderías vienesas ofrecen una gran cantidad de dulces con forma de lechones. Dirígete a Julius Meinlto si quieres probar trufas, chocolate y mazapán de todos los colores, tamaños y sabores.
Fideos soba, Japón
En la víspera de Año Nuevo, las familias japonesas comen fideos soba de trigo sarraceno para despedir el año viejo y dar la bienvenida al nuevo. La tradición se remonta al siglo XVII y los fideos largos simbolizan la longevidad y la prosperidad.
Otra costumbre, el mochitsuki, consiste en que amigos y familiares pasen el día anterior a la víspera de Año Nuevo preparando mochi o pasteles de arroz. El arroz glutinoso dulce se lava, se remoja, se cuece al vapor y se muele hasta obtener una pasta suave. Luego se cortan pequeños trozos de la masa, con los que se hacen bollos, que se sirven más tarde como postre.
Si estás celebrando el Año Nuevo en Tokio, visita al maestro profesional de soba Honmura Anin en Roppongi.
Holiday Pie, o King's Pie, alrededor del mundo
La tradición de hacer pastel de Año Nuevo se extiende por innumerables culturas: los griegos tienen vasilopita, los franceses tienen galette de rois, los mexicanos tienen el pan de los tres reyes y los búlgaros tienen banitsa.
En la mayoría de los casos, los pasteles se comen en Nochevieja, aunque en algunas culturas sólo se cortan en Navidad o Reyes. Las tartas suelen estar escondidas con figuritas o monedas, que simbolizan buena suerte y dinero para quienes las encuentran en su pieza.
Bandera de Italia
Los italianos reciben el Año Nuevo con un plato tradicional: el cotecchino, o lentejas con salchichas de cerdo, que se cree que trae buena suerte, y en algunos hogares, una pierna de cerdo rellena.
La cena finaliza con chiacchiere -leña italiana- y Prosecco. La tradición tiene su origen en Módena, pero con el tiempo se ha extendido por todo el país.
Arenque en escabeche, Polonia y Escandinavia
Dado que Polonia y los países escandinavos son famosos por su arenque y, debido a su color plateado, se los considera un símbolo de prosperidad y riqueza, muchas familias sirven pescado en escabeche en la mesa en la víspera de Año Nuevo. Algunos lo sirven con cebolla, otros con salsa de crema.
Uno de los platos populares de Año Nuevo elaborado con arenque en escabeche, el Sledzie Marynowane, se prepara con pescado remojado en agua durante 24 horas, cortado en trozos y compactado en un recipiente en capas con cebolla, especias, azúcar y vinagre blanco.
Kransekake, Dinamarca y Noruega
Kransekake es un pastel piramidal formado por varios círculos con la adición de caramelos y otros dulces, y se prepara para diversas festividades y eventos especiales en Noruega y Dinamarca.
El pastel está hecho de mazapán y, a menudo, se coloca en el centro una botella de vino o Aquavit con adornos en forma de banderas y petardos.
Aquellos que no puedan ir a Copenhague para probar el pastel piramidal pueden visitar Larsen's Danish Bakery en el barrio Ballard de Seattle. Llevan mucho tiempo entregando pedidos en todo el mundo y están listos para empaquetar cada capa del pastel por separado para que el pastel se pueda armar fácilmente justo antes de las vacaciones.
¿Qué habrá en tu mesa navideña?
Si planea celebrar el Año Nuevo en la comodidad de su hogar, reuniendo a los invitados en una gran mesa festiva, este artículo lo ayudará a prepararse para la celebración y a preparar delicias que no dejarán indiferentes a sus invitados. Teniendo en cuenta que el año que viene es el año del caballo según el calendario oriental, recordemos la magnífica tradición de preparar los platos que gustan a este símbolo. Un caballo no es un animal quisquilloso, ni un herbívoro, pero no basta con invitar a los invitados a ensaladas ligeras, verduras y frutas. Tengamos en cuenta que la presencia de este tipo de delicias debe estar presente en la mesa para que el año sea un éxito. Veamos qué se sirve tradicionalmente en la mesa de Año Nuevo en diferentes países del mundo. Con una variedad de platos tradicionales, seguro que encontrarás algo de tu agrado.
Inglaterra
Ninguna fiesta tradicional de Año Nuevo en Inglaterra está completa sin plumpudding, que se compone de manteca de cerdo, pan rallado, harina, pasas, huevos y especias. Antes de servir, el pudín se vierte con ron y se prende fuego, lo que hace que las vacaciones sean aún más brillantes. También es tradicional servir pavo relleno con verduras y salsa de grosellas. El pavo con verduras se considera un plato tradicional y deleita a los invitados en cualquier festividad.
America
La idea también se considera un plato tradicional americano, pero a diferencia del inglés, el pavo americano se prepara de manera diferente. En términos muy simples, el pavo se rellena con todos los productos que están “por ahí” en el frigorífico. Por lo general, se trata de queso, ajo, ciruelas pasas, manzanas, repollo, frijoles, champiñones y especias.
Austria, Hungría
En estos países, servir aves de corral en la mesa navideña es una mala señal. Los habitantes supersticiosos de estos países creen que si se sirve un pájaro en la mesa festiva, la felicidad puede desaparecer. La cocina tradicional austriaca es rica en delicias. Así, en la mesa navideña se pueden servir escalopes y strudel y también se puede preparar una ensalada de pescado tradicional al estilo austriaco. En Hungría, es costumbre servir bagels tradicionales en la mesa navideña: panecillos de semillas de amapola y nueces, que migraron de la cocina judía.
Dinamarca, Suecia
El bacalao se considera el principal plato festivo de Año Nuevo para los daneses. Este plato simboliza la felicidad y la riqueza. La mesa navideña sueca siempre incluye lutefiks, un plato de pescado elaborado con bacalao seco.
Alemania
El arenque se considera un plato integral y simbólico de la mesa navideña alemana. Se cree que el arenque definitivamente traerá felicidad el próximo año. Los platos tradicionales y no menos importantes en la mesa festiva son el chucrut (chucrut guisado con salchichas), el Eisbein (codillo de cerdo hervido) y, por supuesto, muchos tipos de salchichas alemanas. (cada región tiene sus propias variedades).
Israel
Es importante señalar que en Israel el Año Nuevo se celebra en septiembre. La mesa festiva de Año Nuevo de los residentes israelíes tiene sus propias reglas. La regla principal es mantener alejados los alimentos amargos, ácidos y salados. La mesa está puesta con platos dulces. También sobre la mesa suele haber miel, dátiles, granadas y manzanas. La jalá, un pastel navideño, se baña en miel. Esta tradición es seguida por mucha gente. De esta forma, los israelíes “endulzan” el año que viene. En la mesa festiva también se sirven pescado hervido, manzanas asadas, repollo y remolacha.
Holanda, Francia
En la mesa festiva holandesa seguramente encontrará donuts fritos y frijoles salados, uno de los principales platos nacionales, especialmente para el Año Nuevo. En Francia, una mesa tradicional de Año Nuevo no está completa sin castañas asadas, ostras, sándwiches bellamente decorados con paté de ganso, quesos y, por supuesto, vino francés.
Polonia
La mesa tradicional polaca de Año Nuevo tiene 12 platos. Una antigua tradición polaca es comerse un trozo de arenque mientras suenan las campanadas. Se cree que cuanto más picante es el arenque. Cuanto más exitoso será el año. El pescado se considera un plato obligatorio, especialmente la carpa, un símbolo de felicidad familiar.
Rumania, Australia, Bulgaria
Entre los muchos platos tradicionales que se presentan en las mesas de Año Nuevo, seguramente probará un pastel especial. Su peculiaridad es que uno de los invitados seguramente encontrará una moneda, una nuez o un grano de pimienta en un trozo de tarta. El afortunado propietario del hallazgo formará una familia el próximo año.
Japón
El 30 de diciembre, la mesa previa a las fiestas siempre incluye mochi, pequeños pasteles hechos con arroz hervido, hechos con frutas y espolvoreados con semillas de sésamo. Los fideos largos deben estar presentes en la mesa navideña de Año Nuevo. Cuanto más larga sea, más larga será la vida de los participantes en la fiesta. Las mesas suelen contener algas, castañas asadas, guisantes, judías y pescado hervido; estos ingredientes son la clave de la felicidad, el éxito en los negocios, la salud y la tranquilidad.