Verduras al horno en la receta del horno para una nutrición adecuada. Verduras al horno en el horno: las recetas más deliciosas para comidas ligeras para todos los días. Verduras en una olla en el horno

Las verduras al horno siempre son sabrosas y saludables. Ofrezco varias buenas recetas, que van desde verduras enteras al horno hasta platos más complejos de verduras asadas que pueden decorar la mesa festiva más sofisticada. Todas las recetas son bastante sencillas, rápidas y sabrosas.

Verduras enteras al horno

Ingredientes:

(4-6 porciones)

• 3-4 berenjenas
• 2-3 pimientos para ensalada
• 2 cebollas
• 4 tomates
• aceite vegetal

• No hay nada más fácil y sabroso que las verduras enteras al horno. Cogemos cualquier verdura que queramos hornear. Es deseable que las berenjenas sean pequeñas y todas del mismo tamaño. En este caso, todos cocinarán al mismo tiempo.
• Lave las verduras, no es necesario quitar las colas, luego póngalas en una bandeja para hornear engrasada. Pelar la cebolla, cortar por la mitad.

• Ponemos la bandeja para hornear en un horno bien caliente. Hornea las verduras durante 45 minutos a 180°C. Periódicamente miramos en el horno, si es necesario, damos la vuelta a otro barril.
• Cuando los pimientos se vuelven suaves, las berenjenas se arrugan mucho y también se vuelven suaves, y la piel de los tomates se agrieta, retire las verduras horneadas del horno. Si algunas de las verduras aún no están lo suficientemente horneadas, vuelva al horno durante 10-15 minutos.

• Deja que las verduras se enfríen un poco. Luego cogemos los pimientos y las berenjenas por la cola y les quitamos la piel. Si las verduras están bien horneadas, la piel se separa muy fácilmente de la pulpa. Retire los tallos después de la limpieza. También le quitamos las semillas al pimiento.
• La piel de los tomates al horno también se quita sin esfuerzo, mucho más fácil que escaldándolos.
• Poner las verduras cocidas al horno en una fuente enteras o cortadas en trozos grandes. Rociar con aceite de oliva y servir. Este plato es perfecto para barbacoa o carnes a la parrilla.

• Además, las verduras cocidas al horno hacen un delicioso caviar de berenjena. Para hacer esto, pique finamente las berenjenas, los pimientos y los tomates horneados y pelados, agregue cebollas frescas finamente picadas, vierta con aceite de oliva.
• Prueba de sal y azúcar, añade un poco de ajo machacado para darle sabor. Sirva el caviar de berenjena frío.


Verduras al horno para la mesa festiva



¡Disfrute de su comida!
Recetas sabrosas y saludables de Alena Khokhlova

Cada día crece la popularidad de los platos cocinados al horno. Además, ahora está de moda llevar un estilo de vida saludable. Este es el rechazo de los malos hábitos, el ejercicio regular y la nutrición adecuada. Al darse cuenta de que los platos horneados son mucho más saludables que los alimentos preparados de la manera habitual, las jóvenes amas de casa se preguntan cómo hornear verduras en el horno.

Me gustaría señalar de inmediato que los platos preparados de esta manera no solo son saludables, sino que tienen un sabor y aroma únicos. Tal regalo es perfecto para una mesa festiva y hará las delicias de la familia en un día laborable. Lo principal es cocinarlo correctamente: no secarlo en exceso, y más aún no servirlo a medio hornear.

Además de la carne, el pescado y las aves, casi todas las verduras y la mayoría de las frutas se pueden hornear en el horno. Los productos procesados ​​de esta manera son ideales para aquellos que quieren perder peso y al mismo tiempo comer delicioso.

Cocinar verduras en el horno requiere ciertas habilidades y conocimientos. Por lo tanto, se puede recomendar a las amas de casa jóvenes e inexpertas que comiencen por aprender a hornear los más densos: papas, berenjenas, pimientos o calabacines, que no se convertirán en gachas si se cocinan más de lo normal.

Reglas básicas

Cómo hornear verduras en el horno, en papel de aluminio, en ollas, en una sartén, con queso o en una manga, depende de la receta y las habilidades. Pero antes de proceder directamente a cocinar, vale la pena recordar las reglas básicas:

1. Para hornear, elija solo productos limpios y sin daños de muy alta calidad.

2. Los cultivos de raíces deben lavarse y secarse completamente con una toalla de papel antes de cocinarlos, pero no deben pelarse. Es recomendable hornearlos sobre una rejilla, que se coloca en la posición media en el horno.

3. Lava bien los pimientos y los tomates. Se debe colocar una bandeja para hornear con estas verduras en la parte superior del horno. Cocínelos durante 10-15 minutos hasta que la piel se agriete.

4. Hornee el repollo colinabo de la misma manera que los tubérculos.

5. Pele y cocine la cebolla entera, pero puede cortarla en aros o rodajas grandes.

6. Las berenjenas se hornean en círculos o en mitades enteras. Pero también es posible la opción de corte fino.

7. Retire las hojas de la coliflor y divida en tenedores la cabeza de repollo, que debe lavarse y secarse antes de enviarse al horno.

8. Las verduras no deben salarse antes de hornear, de lo contrario, el jugo comenzará a sobresalir de ellas y el plato en sí resultará lento y sin costra. Esto se puede hacer antes de servir.

¿Cómo hornear verduras en el horno? Además de las reglas básicas anteriores, se debe agregar una más. Muchas frutas se pueden cocinar no enteras, sino en puré: puré de papas, budines, rollos de papa y varios guisos. Algunos de ellos se pueden rellenar antes de cocinar o después de hornear.

Cocinar en papel de aluminio

Para hornear verduras en papel de aluminio en el horno correctamente, debe conocer algunos secretos:

1. Las papas, los pimientos, las berenjenas, los tomates y los calabacines se hornean en papel de aluminio.

2. Las papas deben ser de tamaño mediano, los pimientos deben ser carnosos, sin daños, las berenjenas deben estar maduras y densas. Se recomienda tomar calabacines jóvenes y tomates, solo de madurez grande y mediana.

3. En berenjena, calabacín y pimiento hay que quitar el pedúnculo.

4. Cada papa se puede envolver por separado, y los pimientos, rojo y amarillo, solo juntos.

5. Las berenjenas, los tomates y los calabacines, como las papas, se envasan individualmente, pero de tal manera que se hace una bolsa de papel aluminio. Entonces será fácil abrirlo para verificar que la verdura esté lista.

6. Los tomates se hornean durante 15 minutos a una temperatura de 180 grados. Otras verduras, excepto papas - 30 minutos.

7. Para verificar la preparación de los pimientos y los tomates, debe intentar perforar la piel con un palillo de madera. Si esto es fácil de hacer y la piel se separa de la masa total, las verduras están listas. Las patatas, los calabacines y las berenjenas se marcan con un tenedor. Debe ser fácil entrar en el producto terminado.

La mayoría de las veces, las papas enteras se hornean en papel de aluminio. Posteriormente, se puede rellenar. Antes de cocinar, las papas deben estar saladas, ralladas con especias y envueltas en papel de aluminio. Languidece en el horno durante aproximadamente una hora, luego se corta por la mitad y se rellena.

La receta más fácil: papas al horno con champiñones.

Productos que necesitarás:

• 2 papas grandes;
• pimiento rojo dulce;
• bulbo;
• 6 champiñones frescos;
• perejil y eneldo - 30 gramos cada uno;
• 4 dientes de ajo;
• salsa de soja - 4 cucharadas.

Pelar las verduras. Cortar las patatas en cubos, el pimiento en tiras y picar la cebolla lo más fina posible. Lava los champiñones y córtalos en cuartos. Picar finamente las verduras y el ajo. Mezclar todos los ingredientes en un recipiente hondo, sazonar con salsa de soja. Cortar el papel aluminio en cuadrados. Extienda una mezcla de verduras sobre ellos y envuélvalos en un paquete. Hornear durante 30 minutos a 200 grados. La preparación del plato está determinada por las papas. Las verduras cocidas en papel de aluminio (en el horno) se salan y se sazonan con pimienta justo antes de servir. Los amantes picantes pueden agregar ajo machacado.

cocinar en ollas

Te sugerimos hacer verduras al horno en ollas. En el horno se cocinan en forma de plato porcionado. Además, se hornean por separado, por ejemplo, estofado magro y con carne asada. Las verduras cocinadas de esta manera son muy fragantes y jugosas. Siguiendo las reglas, puede preparar fácilmente una cena deliciosa que todos los miembros de la familia disfrutarán. Así que recuerda:

1. Poner las verduras crudas en una olla. Entonces se vaporizarán y resultarán más fragantes.

2. El aceite no se puede usar en absoluto.

3. Si durante el proceso de cocción tiene que agregar agua o caldo, utilícelo solo en un líquido caliente y en una pequeña cantidad. De lo contrario, los platos calientes pueden romperse.

4. Las ollas preparadas para hornear se colocan solo en un horno frío.

5. Dado que la capa superior siempre se seca durante la cocción, es mejor colocar verduras encima que den jugo: cebollas y tomates.

6. Siempre debes cerrar bien la olla con una tapa o papel aluminio, pero lo mejor de todo con masa. Entonces el plato resulta ser original.

7. La temperatura habitual para las verduras que se hornean en barro es de 160 grados.

8. Retire las ollas terminadas del horno solo sobre un soporte de madera, y en ningún caso sobre un quemador o una superficie fría. Pueden agrietarse.

9. Antes de servir, el plato debe reposar un rato. Durante este tiempo, las verduras en la olla alcanzarán y sus paredes se enfriarán un poco.

Pasemos a la práctica

Una de las mejores recetas es la menestra de verduras de este verano. Consiste en:

Proceso de cocción

No hay proporciones estrictas en esta receta. Todo depende de las preferencias de sabor. El ingrediente principal son las patatas. Debería ser más que otros productos. Las calabazas, las zanahorias y las cebollas necesitan poner bastante. Limpiar las verduras, lavar y cortar en cubos. Poner todo en tazones, agregar sal y pimienta. Ponga unos trozos de queso y mantequilla encima, agregue leche y cubra con tapas o papel de aluminio. Cocine durante 30-45 minutos a una temperatura de 180-200 grados. Espolvorea el guiso con hierbas antes de servir.

Cocinando tu manga

Las verduras al horno en el horno, en la manga, son más fragantes que las hervidas o al vapor. Se pueden servir como guarnición o como plato independiente. Las ensaladas hechas con tales vegetales son muy sabrosas. Pero aquí también hay reglas:

1. La funda puede hincharse durante el horneado, por lo que debe colocarse de manera que no entre en contacto con las paredes del horno.

2. Coloque la manga en una bandeja para hornear u otro plato resistente al calor con un fondo plano, y en ningún caso sobre una rejilla.

3. Para que el plato quede con una costra, 10-15 minutos antes de la preparación, la película debe cortarse desde arriba y separarse los bordes. ¡Ten cuidado de no quemarte con el vapor!

En la manga puedes cocinar una excelente guarnición: papas al horno con champiñones. Productos requeridos:

• 1 kg de papas;
• 500 gramos de champiñones;
• dos calabacines pequeños (o una calabaza);
• bombilla grande.

Para la salsa necesitarás:

• 4 cucharadas de aceite vegetal;
• 2 cucharaditas de pimentón;
• 4 cucharadas de mayonesa;
• 2 cucharaditas de perejil seco;
• sal y hierbas frescas - al gusto.

Proceso de cocción

Lavar, pelar y cortar las verduras. En un bol, prepara la salsa y añade el resto de los ingredientes. Mezcle todo suavemente y reserve durante 25-30 minutos. Precalentar el horno a 180-200 grados. Transfiera las verduras en escabeche a la manga. Hornear durante 30-40 minutos. Luego apaga el horno y deja reposar el plato por otros 10 minutos. Coloque las verduras preparadas en un plato y espolvoree con hierbas frescas.

La manga transparente le permite observar el proceso de cocción y controlar la formación de una costra. Esta es su ventaja sobre el horneado en ollas o en papel de aluminio.

cocinar con queso

Las verduras cocidas al horno con queso es un plato perfecto para los vegetarianos. Lo mejor es hornear un plato de este tipo en ollas u otros platos resistentes al calor. Reglas básicas de cocina:

1. Todas las verduras se cortan en trozos iguales, pero no grandes, y se colocan en un recipiente para cocinar en capas.

2. No compacte los productos triturados, sino dóblelos sin apretar para que la salsa pueda penetrar normalmente en todas las capas.

3. Cubra cualquier plato espolvoreado con queso rallado y cubierto con trozos de mantequilla.

4. La olla se coloca en un horno precalentado durante 30-45 minutos, la temperatura es de 180 grados.

La receta más común: tomates al horno con queso.

Para este plato necesitarás los siguientes productos:

Lave y corte todas las verduras. Engrasar una fuente para horno con aceite vegetal. Coloque todos los ingredientes en capas. La salsa se elige al gusto. Cubra el plato con queso rallado y mantequilla. Hornear durante 40 minutos a fuego medio. Tan pronto como se forme una costra, ya puede apagarlo. Decora el plato terminado con ramitas de verduras.

Cocinar deliciosas verduras en el horno es fácil si sigues todas las reglas anteriores. Solo queda agregar que los productos horneados se pueden servir en la mesa como un plato separado o como guarnición. Si elige la segunda opción, entonces debe considerar para qué son más adecuados. Así, las patatas, las alubias, los guisantes o las coles de Bruselas se sirven con pescado, y la remolacha se sirve con estofado de cerdo.

Conclusión

Sabiendo cómo hornear verduras en el horno, puede diversificar significativamente el menú y al mismo tiempo mantener su figura. Pero es aún más agradable darse cuenta de que esa comida es mucho más saludable que los platos preparados de manera tradicional. ¡Disfrute de su comida!

Las primeras verduras del verano, jugosas, jóvenes, luminosas y ¡tan saludables después de un largo invierno! Quiero obtener rápidamente suficientes vitaminas, deleitándome todos los días con deliciosos platos. Freír, hervir, cocinar al vapor y, por supuesto, hornear: hay muchas opciones no solo en los ingredientes, sino también en las técnicas de cocción. ¡Para todos los gustos! Verduras al horno enteras o casi enteras en el horno en una bandeja para hornear: esa es mi elección.

Sugiero dar un paseo por el mercado de agricultores o detenerse en el puesto de frutas más cercano donde puede comprar la primera cosecha de verano. Me las arreglé para encontrar remolachas jóvenes, zanahorias, calabacines, guisantes y champiñones. Aquí, de ellos, será posible preparar una deliciosa cena: verduras al horno en una bandeja para hornear con aceite de oliva. Yo solo los horneo con mantequilla y pimienta molida, aunque se puede cocinar o (círculos de calabacín, berenjena y pimiento - con salsa de tomate).




Ingredientes:

• 2 remolachas pequeñas;
• 1 zanahoria;
• 1 calabacín;
• 7-10 piezas champiñones;
• 7-10 vainas de guisantes verdes;
• aceite vegetal;
• una mezcla de pimientos molidos;
• sal marina

Que rico hornear verduras al horno

Horneo verduras sin papel de aluminio, me gusta cuando todos los ingredientes están dorados, pero quedan jugosos por dentro. Pero con papel de aluminio, las verduras se cuecen más al vapor.

Lavé bien todos los ingredientes, pero no pelé ni las zanahorias ni las remolachas, ya que la piel de la vegetación joven es tierna, es muy posible comerla.

Colocó las remolachas, cortadas en mitades, en una fuente para horno. Y aros de calabacín.




Encima de las remolachas - zanahorias. También la segunda capa son hongos. Gracias a las capas, todas las verduras estarán saturadas de jugo, la humedad no se evaporará rápidamente. Es un secreto deliciosas verduras al horno sin papel de aluminio.




Una línea de guisantes verdes.

Vierta los ingredientes con un chorro fino de aceite para distribuirlo uniformemente. Un poco de pimienta molida (mezcla de blanca, roja y negra) y sal marina.




Lo meto en un horno precalentado a 180C, horneo por 45 minutos. - 1 hora. Los tiempos pueden variar según el horno.




Las verduras al horno con champiñones están listas, puedes servir.

Agregue una guarnición al gusto y su salsa favorita, puede ser crema agria o salsa de soya.




¡Disfrute de su comida!

La dieta diaria de una persona debe contener vegetales. Son ricos en vitaminas y minerales que son esenciales para el cuerpo.La mayoría de las personas intentan llevar un estilo de vida saludable y prefieren las comidas horneadas en lugar de los alimentos preparados de forma convencional. Durante la cocción, los componentes útiles del producto se conservan y se revela su sabor. Este artículo le dirá cómo hornear verduras en el horno y le indicará los principios básicos de su preparación.

Cómo hornear verduras en el horno - características de cocción

Independientemente del método elegido para asar las verduras (en papel de aluminio, en una olla, en una manga o en una sartén), es importante tener en cuenta algunas reglas de cocción.

• Para hornear, elija productos de buena calidad, sin daños externos ni signos de podredumbre.
• Si hornea vegetales de raíz, deben enjuagarse bien con agua corriente y secarse con servilletas. Se cocinan en el horno sin papel de aluminio ni mangas sobre una rejilla, que se instala en el medio.
• Para el repollo colinabo, se aplican las mismas reglas de cocción que para los tubérculos.
• En cuanto a la preparación de pimientos con tomate, se hornean en una fuente para horno, en la parte superior del horno. Una piel agrietada indicará que están listos, pero el tiempo total de cocción no debe exceder los 15 minutos.
• Puede cocinar verduras en el horno individualmente o combinarlas entre sí, según la temporada y las preferencias de sabor.
• Las verduras y los tubérculos se pueden cocinar en un plato grande o en porciones.
• Las berenjenas generalmente se hornean en círculos o rebanadas. O combínelas con otras verduras y córtelas por la mitad a lo largo de la fruta.
• La coliflor se hornea sin ensamblar, es decir, las inflorescencias se cortan desde la base. Deben lavarse con agua tibia y secarse con toallas de papel, solo luego colocarse en el horno.
• Agregue especias a su gusto antes de hornear, pero excepto la sal. Contribuye a la rápida liberación de jugo de las verduras, como resultado, el plato quedará sin costra y seco.

Cómo hornear verduras en papel de aluminio en el horno.

Las papas jóvenes son muy sabrosas en el horno. Los tomates y los champiñones son ideales para ello. Para la receta necesitarás los siguientes productos:

• papas jóvenes - 3-4 piezas;
• Pimienta búlgara con pulpa carnosa - 2 piezas;
• champiñones - 200 gr.;
• tomate y cebolla - 1 pieza;
• cualquier aceite vegetal;
• salsa de soja;
• sal y especias al gusto.

Receta:

• Las papas no necesitan ser peladas. Enjuague bien con agua corriente. Luego cortar en anillos.
• Enjuague la pimienta también, corte el tallo con semillas. Cortar en tiras anchas.
• Cortar el tomate en aros, pelar la cebolla y picar en mitades.
• Transfiera los champiñones a un tamiz, enjuague, córtelos en 4 partes. Picar las verduras.
• Transfiera todos los productos a un recipiente grande, agregue salsa de soja, aceite, hierbas, especias (excepto la sal). Mezclar bien.
• Cortar el papel de aluminio en cuadrados grandes, juntar 2-3 piezas.
• Divida la mezcla de verduras en porciones y colóquelas en papel aluminio, envuélvalas bien. Asegúrese de que no haya agujeros.
• Precalentar el horno a 200 grados. Asa las verduras por no más de 20 minutos o hasta que estén tiernas. Sazone el plato terminado con sal y sirva.

Consejo. De la misma manera, puedes hornear verduras en la manga.




Cómo hornear verduras en ollas en el horno.

Los platos como las ollas son convenientes para servir platos en porciones. Puede cocinar verduras en ellos no solo en forma de guisos, sino también guisos. Todas las verduras se usan solo en forma cruda.

Ingredientes:

• papas medianas - 5 piezas;
• zanahorias - 1 pieza;
• coliflor - 1 cabeza;
• calabaza - 200 gr.;
• cebollas - 2 piezas;
• queso duro - 250 gr.;
• leche - 3 cucharadas l.;
• mantequilla - 50 gr.;
• hierbas y especias al gusto.

Metodo de cocinar:

• Lave bien todas las verduras y séquelas con toallas de papel. Pelar las zanahorias, las patatas y la calabaza, cortarlas en cubos.
• Separar la coliflor en floretes. Si es necesario, corte las piezas más grandes en piezas más pequeñas.
• Pelar la cebolla, picar o cortar en mitades de aros. Rallar queso duro. Picar las verduras.
• Transfiere las verduras a las ollas. Pero dado que la capa superior a menudo se seca durante la cocción, coloque la cebolla al final, ya que liberará el jugo.
• Vierta un poco de leche, ponga un trozo de mantequilla encima. Agregar especias trituradas. Cubra el plato con una tapa o papel de aluminio.
• Para las ollas, no es necesario precalentar el horno. Los platos deben calentarse gradualmente. Por lo tanto, póngalos en un horno frío y solo luego enciéndalo.
• Ajuste la temperatura de cocción a no más de 160 grados.
• Después de 20 minutos, agregue las verduras picadas y el queso duro. Vuelva a cerrar las ollas con una tapa y cocine las verduras durante otros 15-20 minutos.
• Retire el plato terminado del horno. Pero debe colocar las macetas solo en una tabla de madera. Por lo tanto, no se agrietarán por el contacto con una superficie fría.
• Dejar reposar el plato un rato antes de servir. Entonces las paredes de las ollas se enfriarán y las verduras tendrán tiempo de "alcanzar".




Las verduras se pueden hornear no solo en su conjunto. Hay muchas recetas para prepararlos en forma de puré de patata, budín, guisos o panecillos. También puedes rellenar una verdura con otra.

¡Hola Galiana!

Recordando a Zhvanetsky, citaré: "Puedes, si no estás interesado en el resultado". Si desea obtener deliciosas verduras horneadas en el horno, debe tener en cuenta algunos de los matices.

Errores típicos de cocinar verduras al horno

Si solo arroja verduras en una bandeja para hornear y hornea, el resultado puede decepcionarlo. Estos son los descuidos típicos que son típicos para cocinar verduras en el horno:

• Corte fallido;
• Falta de atención al aceite;
• Platos equivocados;
• Verduras derramadas en un "montón";
• Temperatura inapropiada;
• Descuido de la rotación.

Entonces, echemos un vistazo más de cerca. Es recomendable cortar todas las verduras en trozos de aproximadamente el mismo tamaño mediano. Los trozos demasiado pequeños o demasiado grandes, el corte desigual dan verduras horneadas sin éxito en la salida.

Después de cortar, es necesario engrasar la bandeja para hornear y rociar las rodajas de verduras con aceite. Tenga en cuenta que las berenjenas y los champiñones necesitan más aceite, mientras que los tubérculos necesitan menos. Pero usar demasiado aceite hará que el plato quede demasiado grasoso. Aproximadamente un par de cucharadas de aceite es una pauta ideal.

Por cierto, una bandeja para hornear es quizás la mejor opción para asar verduras. Esto se debe a que las verduras se cocinarán de manera más uniforme en una superficie plana y es menos probable que se quemen. Cuando coloque trozos de verduras en una bandeja para hornear, deje una pequeña distancia entre ellos. Luego obtenga un plato tierno, suave y fragante con una corteza deliciosa. Para ahorrarse la molestia de limpiar más tarde, forre una bandeja para hornear con papel pergamino. No olvides engrasar el papel ligeramente.

El proceso de cocción de verduras en el horno implica una temperatura de al menos 200 grados. Pero también puede aumentar un poco la temperatura y hornear durante media hora; luego, las verduras sometidas al proceso de caramelización resultarán especialmente apetitosas. En el proceso de horneado, para que las verduras queden bonitas, jugosas y rojizas, se les puede dar 1 o 2 vueltas.

¿Qué delicioso hornear verduras en una bandeja para hornear?

Pero es mejor cocinar una vez según una receta exitosa que profundizar en los principios generales. Entonces, necesitarás:

Productos:

• Verduras ~ 1 kg;
• Aceite de oliva - 2 cucharadas. l.;
• Pimienta;
• Sal;
• Especias (por ejemplo, romero seco - 1 cucharadita).

Cocinando:

• Puede usar cualquier verdura: papas, zanahorias, raíz de apio, remolacha. Las verduras blandas también son adecuadas: espárragos y calabacines, brócoli y calabacines, coliflor.
• Las verduras deben lavarse a fondo y, si se desea, pelarse. Córtalas en rodajas de aproximadamente 2,5 cm de largo, coloca las verduras en una placa para horno, rocíalas con aceite, pimienta y sal.
• Coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado a 200 grados. Espera 20 minutos y comprueba con qué facilidad se pueden separar las verduras de la sartén. Si se pegan, vale la pena agregar aceite (1 cucharada). Si los trozos se desprenden con facilidad, revuélvelos o dales la vuelta con unas pinzas. No se recomienda darle la vuelta más de una vez. Nuevamente, espere unos 20 minutos o menos y revise las verduras: deben dorarse, pero aún están húmedas por dentro.
• Agregue romero (espolvoree o revuelva) y hornee por unos 20 minutos más. Durante este tiempo, las verduras adquirirán una costra dorada y será fácil perforar sus trozos con un cuchillo afilado y delgado.
• Este plato es un excelente acompañamiento para la carne o una comida independiente. Alternativamente, puede agregar verduras asadas a cualquier ensalada.

Puede darle a las verduras el sabor deseado, por ejemplo, reemplace el romero con ajo (picado finamente de antemano). O agregue hierbas frescas, junto con o en lugar de romero. Prueba el tomillo. Los amantes de lo picante también pueden condimentar el plato con chiles frescos picados o una pizca de pimiento rojo molido.