Hornee la carne con champiñones en el horno. Cerdo al horno con champiñones bajo queso Platos con champiñones carne queso

La carne, el queso y los champiñones son las comidas favoritas de todos. Si desea aprender a cocinar un plato delicioso basado en los ingredientes anteriores, definitivamente debe leer nuestro artículo. No hay nada más sabroso que la carne al horno con champiñones y queso. Hay muchas recetas para tales platos, le contaremos lo mejor de ellos en nuestro artículo.

Conceptos básicos de cocina

Puedes cocinar carne con champiñones y queso en el horno de cualquier tipo de carne. Puedes tomar carne de res, cordero, cerdo e incluso pollo. De paso. Los champiñones también pueden ser completamente diferentes: boletus, champiñones o champiñones ostra. Y algunas recetas incluso te permiten usar champiñones en escabeche.

Como ingredientes adicionales, necesitará mayonesa, crema agria, especias y verduras. Los fanáticos de los platos inusuales agregan más nueces y frutas secas.

Para cocinar, debe tomar una pechuga o un lomo. Lo lavamos y lo secamos con una toalla. A continuación, corte la carne en trozos y bátalos, sazonando con sal y especias. Lo dejamos un rato, dándole la oportunidad de empaparse de los aromas de las especias.

Los champiñones también se limpian, se lavan y se cortan en rodajas, después de lo cual se fríen hasta que estén ligeramente dorados. El queso se muele en un rallador. Coloque la carne, los champiñones, las verduras en capas en una fuente para horno y aplique crema agria o mayonesa encima. A continuación, el plato se envía al horno y se hornea. Unos minutos antes de que esté listo, espolvorea con queso encima.

Carne con champiñones con salsa de huevo y queso

No lleva mucho tiempo cocinar carne con champiñones y queso en el horno, pero al final obtienes un plato delicioso y abundante que es adecuado incluso para una mesa festiva. Para el plato, tomamos lomo de cerdo (580 g), cebolla, champiñones (230 g), aceite vegetal, crema agria (210 g), pimienta, sal, un par de huevos, queso (85 g).

Cortar la carne en rodajas, lavar y agregar sal y pimienta. Lave los champiñones pelados y córtelos en rodajas, luego fríalos en una sartén con aceite vegetal.

Para una mayor preparación, necesitamos una fuente para hornear. Pero también puedes usar una bandeja para hornear. Ponemos papel de aluminio sobre él y colocamos la carne. Coloque una capa de champiñones encima. En un recipiente aparte, bata los huevos y la crema agria, agregue el queso rallado. Puedes agregar tus especias favoritas a la salsa. A continuación, viértelos encima del plato. Enviamos la bandeja para hornear al horno con carne, champiñones y queso. El plato se cocina a 200 grados hasta que esté dorado.

Carne en francés: ingredientes

Probablemente, no hay una sola persona que rechace la carne en francés. La carne al horno con champiñones y queso es un plato muy sabroso, especialmente cuando se sazona con sabor a ajo. No es una pena presentarlo a la mesa festiva.

Entonces, para el plato necesitamos papas (0,6 kg), pulpa de ternera, cerdo o pollo (520 g), queso duro (110 g), varias cebollas, champiñones (320 g), mayonesa (190 g), aceite vegetal, molido pimienta, ajo.

Como ingredientes adicionales para preparar la marinada, necesitará aceite de oliva (una cucharada), la misma cantidad de salsa de soja y medio limón.

Receta de carne francesa

La cocina comienza con la preparación de la carne. Córtalo en porciones y bátelo por ambos lados. A continuación, salpimentarlos y salpimentarlos. Ahora necesitas preparar la marinada. Para ello, en un recipiente, mezcla una cucharada de aceite de oliva y salsa de soja, y añade también el zumo de medio limón. A continuación, sumerja cada trozo de carne en el adobo y déjelo marinar. Cuanto más tiempo se asiente el cerdo en la salsa, mejor. Es muy posible marinarlo durante la noche.

Para cocinar carne con champiñones y queso en el horno, puede usar una fuente para horno. Lo engrasamos con aceite vegetal, después de lo cual untamos la carne en escabeche.

Pelar y cortar la cebolla en medio aros, luego freírla en una sartén. Luego, colóquelo sobre la carne para que cada pieza quede completamente cubierta con ella.

Cortar las patatas en tiras y freír en una sartén. Las papas deben estar rojizas, pero ligeramente crudas. Agregue sal. A continuación, troceamos los champiñones y los sofreímos ligeramente en aceite. Pelar el ajo y picarlo finamente. Ahora pasemos al montaje del plato. Distribuimos papas sobre la carne con cebolla y encima una capa de champiñones con ajo. Queda el toque final, es necesario espolvorear todo con queso rallado por encima. Cubrimos la capa superior del plato con una malla de mayonesa. Ahora enviamos la forma al horno. Cocinamos las patatas con la carne, los champiñones y el queso hasta que estén doradas, tarda unos cuarenta minutos. La carne en francés se puede servir en la mesa con ensaladas o verduras frescas.

Carne en francés con tomates: ingredientes.

La carne en francés es un gran plato que es adecuado para todas las ocasiones. Hay muchas opciones diferentes para su preparación. Uno de ellos implica el uso de tomates. Tal plato cocinado al horno con carne, champiñones y tomates con queso resulta increíblemente jugoso y fragante.

De acuerdo con la receta, tomamos champiñones (530 g), carne (630 g), varias cebollas, tomates (4 piezas), mayonesa o crema agria (con crema agria el plato resulta menos calórico), vegetales aceite, queso (180 g), en un manojo pequeño perejil y eneldo, así como especias y sal.

Receta

Cocinar carne con champiñones, tomates y queso en el horno es bastante simple. Esto no requiere ninguna habilidad especial. La carne es mejor tomarla como chuletas. Debe cortarse en porciones uniformes y transferirse a un recipiente. No olvide que la carne debe estar salada y agregue sus especias favoritas. Para que el plato quede suave, debe batir adecuadamente cada pieza. Para hacer esto, coloque la carne en una película adhesiva y bátala por ambos lados. Este método es muy conveniente, ya que le permite hacer frente a una tarea difícil de manera rápida y sin problemas. Luego, tome una bandeja para hornear, engrase con aceite y extienda la carne para que todo el fondo quede cubierto con ella. Luego, coloque los aros de cebolla en una capa densa.

Ahora es el turno de las setas. Lávelos y córtelos, luego fríalos en aceite vegetal. Después de que comiencen a hacer el jugo, deben cocinarse hasta que el exceso de líquido se haya evaporado por completo. Durante la cocción, puede agregar condimentos que mejoren el sabor del hongo, si estamos hablando de champiñones o hongos ostra. Si usa hongos del bosque reales para cocinar, entonces no debe estropear su aroma y sabor naturales con especias.

Coloque los champiñones terminados encima de la cebolla en una bandeja para hornear. Luego, corte los tomates en círculos, divídalos en dos, después de lo cual distribuimos los tomates uniformemente sobre los champiñones. Cubra el plato con una malla de mayonesa o crema agria. La carne será muy fragante y sabrosa si usa verduras. Lo lavamos y lo cortamos, luego lo espolvoreamos encima de mayonesa. Bueno, ahí estaba el último toque en la preparación de la carne. Extienda el queso rallado en una capa gruesa. Nuevamente dibujamos trazos de mayonesa y enviamos la bandeja para hornear al horno. La carne con champiñones bajo el queso se cocina durante unos 35 minutos. El plato terminado se puede servir en la mesa en porciones. Para ello, divídelo en chuletas separadas y sírvelo con una guarnición, que puede ser arroz, patatas o verduras.

Patatas con champiñones y cerdo: ingredientes

¿Cómo cocinar carne con champiñones y queso de forma rápida y sabrosa en el horno? Hay bastantes recetas. La opción que ofrecemos es buena porque el plato tiene un sabor muy parecido a un asado cocinado en ollas. Para obtener este sabor, primero debes freír todos los componentes. Por supuesto, esta opción lleva más tiempo, pero el resultado te complacerá. La carne, los champiñones, el queso y las patatas horneadas de la forma habitual en el horno no tienen el sabor deseado.

Entonces, para cocinar, tomemos pulpa de cerdo (530 g), champiñones (230 g), papas (5-6 piezas), kéfir (100 g), la misma cantidad de leche, dos cebollas y zanahorias, crema agria (5 cucharadas l.), vino blanco (3 cucharadas), queso duro (210 g), aceite vegetal, sal, especias.

Receta de cerdo con champiñones y patatas.

Comencemos a cocinar desde la etapa preparatoria. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en círculos finos. Puedes agregar tus especias favoritas. Ahora vayamos al cerdo. Se debe pasar por una picadora de carne, luego diluir con leche, sin olvidar agregar sal y pimienta. El relleno debe quedar ligeramente blando y líquido.

Una vez que se ha completado la etapa preparatoria y todos los ingredientes están listos, puede proceder al tratamiento térmico de las verduras. Los champiñones se fríen con cebolla. Pero las zanahorias se fríen con la adición de vino.

Luego, coloque todos los ingredientes en capas en una bandeja para hornear o en un molde en este orden: media papa, carne picada, champiñones con cebolla, zanahorias, más papas. Todo esto se cubre con una mezcla de leche y queso. Un plato en capas se cocina durante unos 50 minutos en el horno. La carne con cebolla, champiñones y queso es increíblemente sabrosa.

"Jardín de invierno"

Un plato tierno y sabroso se cocina en el horno con carne, champiñones, papas, tomates y queso. Esta receta primordialmente rusa implica el uso de hongos de miel, pero si no tiene ninguno, puede reemplazarlos por otros. Para cocinar, tome: carne de res (630 g), un kilo de patatas, champiñones (230 g), tres tomates, ajo, cebolla, nata (280 ml), queso (160 g), una cucharada de mostaza, mejorana, pimienta, sal.

La carne de res debe cortarse en trozos planos, después de lo cual se sala, se salpica y se engrasa con mostaza. Deja marinar la carne durante veinte minutos. Cortamos los tomates en forma de círculos, la cebolla por la mitad y trituramos los ajos. Champiñones y papas cortados en trozos medianos, agregue sal y pimienta. Pero el queso se corta mejor en un rallador.

Para cocinar, tome una forma plana o una bandeja para hornear. Es mejor cubrir el fondo con papel de aluminio. Le ponemos carne en capas, espolvoreándola con ajo, champiñones, cebollas, tomates y papas. Todos los componentes se vierten con crema. Ahora enviamos la bandeja para hornear al horno. Después de unos cuarenta minutos, el plato se puede espolvorear con queso. Después de eso, se debe hornear durante otra media hora. Eso es todo, la carne cocinada al horno con champiñones bajo queso está lista. Debe servirse caliente.

Deliciosa carne con champiñones en casa

El plato se prepara a base de carne tierna de pollo, ternera o cordero. Para prepararlo, tomaremos filete de pollo (530 g), papas (410 g), dos cebollas, champiñones (440 g), zanahorias, mayonesa (100 ml), ajo, hierbas, pimienta y sal.

Para preparar la carne, córtela en trozos y vierta la marinada de salsa de soja, pimienta, sal y vinagre. Déjalo así durante un par de horas. Cortar las papas en círculos.

Las cebollas y las papas se pueden cortar bastante grandes, pero las zanahorias se pueden cortar en círculos. Ponga el filete de pollo en agua hirviendo y cocine durante media hora. A continuación, ponga las papas y las zanahorias en la sartén. Cocinamos todo esto hasta que esté listo. Luego ponga verduras, carne, cebollas finamente picadas y champiñones en el molde. El plato debe verterse con salsa, que se prepara a partir de una mezcla de hierbas, ajo y mayonesa. Enviamos el formulario al horno durante aproximadamente media hora. Luego espolvorea el plato con queso picado y vuelve a ponerlo en el horno durante otros diez minutos. La carne con champiñones, papas y queso está lista.

Los chefs experimentados recomiendan elegir variedades de papa que no hiervan blandamente para cocinar, de lo contrario, el plato puede convertirse en una masa sin forma. Los champiñones frescos deben verterse con agua hirviendo varias veces antes de cocinarlos. Si de acuerdo con la receta es necesario no usar carne, sino carne picada, siempre se agrega caldo, leche o crema, entonces el plato resulta jugoso y sabroso. La carne con champiñones, tomates y queso al horno es siempre un plato sabroso y satisfactorio que se puede preparar no solo para el almuerzo y la cena, sino también para las vacaciones.

La carne, los champiñones y el queso son increíblemente populares y amados por muchos alimentos. No es difícil darse cuenta de lo fácil y, lo que es más importante, de lo delicioso que es aprender a cocinar platos deliciosos basados ​​​​en estos componentes. Hay una gran variedad de platos que combinan diferentes tipos de setas y tipos de carne. La carne cocinada de manera competente con queso y champiñones es definitivamente un plato muy sabroso que puede complacer a los invitados, cónyuge o cónyuge.

Conceptos básicos de cocina

Para descubrir cómo cocinar carne con champiñones en el horno, debe estudiar cuidadosamente los conceptos básicos para cocinar dichos platos y prepararse adecuadamente para crear una obra maestra culinaria. La elección de los ingredientes para su plato es de suma importancia.

La carne en este caso es apta para casi cualquier tipo, ya sea cerdo, ternera, pollo o incluso cordero. Para cocinar, necesitas un lomo o pechuga. Deben enjuagarse previamente y luego secarse con una toalla. Después de eso, corte la carne en trozos y bátalos, sazonando con especias y sal al gusto. Luego deje la carne por un tiempo para que se sature con el aroma de las especias.

Los hongos también pueden ser de tipos completamente diferentes.. Por ejemplo, los champiñones, los hongos ostra o los hongos porcini son muy adecuados. En algunas recetas, incluso se usan en escabeche. Los champiñones primero deben limpiarse, lavarse bien y cortarse en rodajas, y luego freírse hasta que aparezca un ligero rubor.

Cuando la carne y los champiñones estén listos, puede pasar a la siguiente etapa de cocción. El queso es más fácil de moler con un rallador y luego agregarlo al plato principal. Coloque la carne, los champiñones y las verduras en capas en una fuente especial para hornear, vierta mayonesa o crema agria encima. Los fanáticos de los platos exóticos a veces agregan frutas secas y varias nueces como ingredientes adicionales al plato. Enviar el plato para hornear en el horno.

Unos minutos antes de cocinar, espolvorear con queso rallado previamente preparado. Cualquier plato con champiñones en el horno se prepara de manera similar, pero difiere en sus características y conjunto de ingredientes.

Carne con champiñones y queso francés

La carne al horno al estilo francés con queso y champiñones es un plato increíblemente sabroso que pocas personas se negarán a probar, especialmente si se sazona con un ligero aroma a ajo. Tal plato puede incluso servirse en la mesa festiva o simplemente sorprender a sus seres queridos con él.

Lista de ingredientes necesarios para cocinar:

• 0,5 kg de patatas;
• 0,5 kg de pulpa de cerdo, pollo o ternera;
• unos 300 g de champiñones;
• 100 g de queso;
• dos o tres bombillas;
• mayonesa (alrededor de 200 g);
• aceite vegetal;
• ajo y pimienta molida.

Tienes que empezar preparando la carne. Se debe cortar en trozos y batir por ambos lados, y luego salpimentar al gusto. El siguiente paso es preparar la marinada. En un recipiente aparte, mezcle una cucharada de salsa de soya y aceite de oliva, y luego agregue el jugo de medio limón.

Después de que la marinada esté lista, debe sumergir cada una de las piezas de carne y dejar marinar. Cuanto más tiempo lleve este proceso, mejor. Puedes dejar la carne toda la noche.

Lubrique la fuente para hornear con aceite vegetal, luego ponga la carne en la marinada. Pelar la cebolla, cortarla en medio aros, freír y poner sobre la carne de forma que cada uno de los trozos quede cubierto con una rodaja de cebolla.

El siguiente paso es cortar las patatas en tiras y freírlas en una sartén hasta que estén doradas. La verdura en sí debe permanecer ligeramente cruda. A continuación, debe picar los champiñones, freírlos en aceite, pelar y picar finamente el ajo.

Coloque las papas en el plato con la cebolla y la carne. Cubra con champiñones y ajo finamente picado. Luego, espolvorea con queso rallado y cubre con una malla especial de mayonesa. Cocine en el horno hasta un delicioso color dorado. En promedio, el proceso toma alrededor de 40 minutos. La carne al estilo francés se sirve en la mesa junto con verduras frescas y varias ensaladas.

carne en frances

Hay muchas opciones para cocinar platos de carne y champiñones en el horno. Por ejemplo, hay otra receta de carne francesa extremadamente deliciosa con la adición de tomates deliciosos. Gracias a ellos, el plato es mucho más rico, fragante y jugoso.

Lista de ingredientes:

• 0,5 kg de carne;
• 0,5 kg de champiñones;
• 2-3 bombillas medianas;
• 4 tomates grandes;
• mayonesa o crema agria;
• unos 200 g de queso;
• aceite vegetal;
• un manojo de eneldo y perejil;
• sal, especias (al gusto).

En este caso, es mejor comprar carne de la misma manera que para las chuletas, y cortarla en aproximadamente las mismas porciones, sal, pimienta, agregar sus especias favoritas al gusto y luego transferirlas a un recipiente separado. A continuación, batir cada uno de los trozos de carne, después de envolverlos en una película adhesiva, para que al final el plato quede más suave.

Coloque la carne preparada en una bandeja para hornear engrasada de modo que el fondo quede completamente cubierto. Luego coloque una capa densa de cebolla, córtela en aros uniformes.

Lavar, cortar y freír los champiñones en aceite vegetal o de oliva. Cuando empiecen a subir el jugo, se deben cocer hasta que todo el exceso de líquido se haya evaporado por completo. Si cocina hongos ostra o champiñones, debe agregarles condimentos para mejorar el sabor. Cuando los champiñones estén listos, colócalos en una bandeja para hornear encima de los aros de cebolla.

El siguiente paso: cortar los tomates en rodajas y poner encima de los champiñones. Cubra el plato con una malla de mayonesa o crema agria, espolvoree con hierbas.

El toque final en la cocción de la carne al horno francés con tomates será la adición de queso rallado. Desde arriba, puede volver a dibujar trazos de crema agria o mayonesa y poner el plato en el horno. Cocine 35-40 minutos.

Carne con champiñones en casa

No se necesita mucho esfuerzo para preparar este plato. En primer lugar, decidir sobre la elección de la carne. Puede ser cordero, ternera o pollo normal.

Lista de ingredientes:

Cortar la carne en porciones, verter la marinada de vinagre, sal, pimienta y salsa de soja. Dejar durante 2-3 horas.

Cortar las patatas, las cebollas y las zanahorias en círculos grandes.. Después de eso, ponga el filete de pollo en agua hirviendo y cocine por unos 30 minutos. Luego agregue zanahorias picadas y papas a la sartén. Cocine hasta que esté listo.

Cuando el filete de pollo y los demás ingredientes estén listos, coloque la carne, las verduras, las cebollas en rodajas finas y los champiñones en la fuente para horno. Vierta todo con una salsa de una mezcla de ajo, hierbas y mayonesa, envíe el plato al horno durante aproximadamente media hora.

Después de 30 minutos, espolvorea con queso rallado y hornea por otros 10 minutos.

Patatas con cerdo y champiñones

Siguiendo esta receta, obtendrá un plato sorprendentemente sabroso, que recuerda a un estofado. A diferencia de las anteriores, esta receta puede demorar un poco más, ya que primero se debe freír cada componente.

Ingredientes requeridos:

Pelar, lavar y cortar las patatas en rodajas finas. Se recomienda agregarle especias a su discreción. Pase el cerdo por una picadora de carne y mezcle con la leche, agregue pimienta y sal al gusto. El relleno debe resultar líquido y suave.

Cortar los champiñones y rallar las zanahorias y el queso. Freír las zanahorias con vino blanco, freír las cebollas con champiñones. Combine el queso con el kéfir hasta que quede suave.

Coloque los ingredientes preparados en una bandeja para hornear en capas, vierta el queso y la salsa de leche encima. Cocine el plato de varias capas resultante en el horno durante unos 50-60 minutos.

La carne al horno en el horno con champiñones y queso es un plato excelente, abundante, sabroso y extremadamente apetitoso que se puede preparar con motivo de cualquier día festivo, por ejemplo, un cumpleaños.

Para que la comida sea lo más sabrosa y jugosa posible, debe seguir una serie de consejos. Por ejemplo, los chefs experimentados aconsejan usar solo variedades de papas que no hierven para cocinar, ya que existe el riesgo de que la comida sea una masa sin forma. Se recomienda agregar crema, leche o caldo a la carne picada para aumentar la jugosidad del plato.

La carne se puede cocinar de varias maneras.

Uno de ellos: hornearlo al horno con champiñones y queso.

Este plato se puede llamar con seguridad festivo.

Entonces, si desea organizar unas vacaciones para sus seres queridos, no dude en cocinar carne con champiñones y queso en el horno.

Carne con champiñones y queso en el horno: los principios básicos de la cocina.

Puedes cocinar este plato con cualquier carne. Puede ser de pollo, cerdo, cordero o ternera. Los hongos también pueden ser absolutamente cualquiera. Setas de cardo, champiñones o bosque. Según la receta se utilizan setas frescas o en escabeche.

Además de champiñones, carne y queso, necesitará crema agria, mayonesa, verduras y especias. Para que el plato no solo sea sabroso, sino también refinado, se le agregan frutas secas o nueces.

La carne se lava y solo se usa lomo o pechuga para cocinar. Luego se sumerge en una toalla y se corta a lo largo de las fibras en rodajas, que se golpean y se sazonan con especias y sal. Dejar un rato para que se sature con los aromas de las especias.

Los champiñones y las verduras se limpian y lavan. Todo se trocea y se fríe hasta que esté dorado. El queso se frota finamente.

La carne se coloca en una fuente para horno, los champiñones con verduras se colocan en una capa uniforme encima y se engrasan con crema agria o mayonesa.

La forma se envía al horno y se hornea hasta que esté cocida. Poco antes del final de la cocción, todo se tritura con chips de queso.

Receta 1. Carne con champiñones y queso al horno.

medio kilo de lomo de cerdo;

champiñones frescos - 200 g;

albahaca - 3 g;

mezcla molida de pimientos - 3 g;

30 ml de aceite vegetal;

Queso parmesano - 150 g.

1. Mi lomo de cerdo, secarlo y cortarlo en trozos de grosor medio. Ponga la carne en un bol, sazone con sal, albahaca seca y pimienta molida y mezcle.

2. Mis champiñones, limpios y cortados en láminas finas.

3. Limpiamos la cebolla, la enjuagamos y la picamos por la mitad.

4. Frote finamente el queso.

5. Lubrique la fuente para hornear con aceite vegetal. Extienda la carne de cerdo uniformemente en el fondo. Coloque los champiñones encima de la carne. Espolvoree el plato con cebollas, amasándolo ligeramente con las manos. Cubrimos la superficie con una malla gruesa de mayonesa. Nos dormimos con pequeñas virutas de queso.

6. Enviamos el formulario con carne y champiñones al horno, precalentándolo a 180 C. Hornee el plato durante aproximadamente una hora. Dividir el plato en porciones con una espátula y servir con verduras y una guarnición de patatas.

Receta 2. Carne con champiñones, tomates y queso al horno.

champiñones enlatados - 400 g;

100 g de queso duro;

pimienta molida y sal de cocina;

medio kilo de lomo de cerdo;

especias para la carne.

1. Cortar la cebolla pelada en aros.

2. Enjuague la carne de cerdo bajo el grifo, séquela ligeramente y córtela en rodajas de un centímetro de grosor. Batir ligeramente cada pieza por ambos lados, sazonar con especias para carne y sal.

3. Lubrique el molde con aceite. Coloque las chuletas de cerdo en el fondo. Extienda la mitad de los aros de cebolla sobre la carne.

4. Abra un frasco de champiñones, escurra la marinada y ponga el contenido en un colador. Espere a que se drene el resto de la marinada y extiéndala uniformemente sobre la cebolla. Espolvorea los champiñones con la cebolla restante.

5. Enjuague y corte los tomates frescos en círculos finos. Extiéndalos uniformemente sobre los champiñones.

6. Ralla el queso en trozos gruesos. Espolvorear generosamente con queso. Precalentar el horno a 200 C. Hornee la carne con champiñones y queso durante cuarenta minutos en el horno. Servir cortando la carne en porciones.

Receta 3. Carne con champiñones, queso y ciruelas al horno.

medio kilogramo de filete de cerdo;

300 g de ciruelas pasas;

champiñones champiñones - 300 g;

1. Coloque los champiñones en un colador y enjuáguelos con agua corriente. Transfiera los champiñones a una toalla desechable y séquelos. Luego córtalos en rodajas.

2. Calentar un poco de aceite en una sartén y poner los champiñones en ella. Sazone con sal, pimienta y fría hasta que esté cocido a fuego lento.

3. Lave las ciruelas pasas y vierta agua hirviendo sobre ellas. Dejar hinchar durante 20 minutos. Luego drene el agua, seque las ciruelas pasas y pique finamente.

4. Lave el cerdo y córtelo en porciones de medio centímetro de grosor. Bate cada pieza por ambos lados y sazona con pimienta y sal.

5. Engrasa una fuente para horno con aceite. Ponle chuletas de cerdo. Extienda un poco de ciruelas pasas en cada uno. Ponga los champiñones fritos encima de las frutas secas. Cubre todo con un poco de queso rallado. Cubre el plato con mayonesa.

6. Precalentar el horno a 180 C. Introducir el molde en el horno. Hornee la carne con champiñones y queso en el horno durante aproximadamente media hora. La parte superior del plato debe estar dorada.

Receta 4. Carne con champiñones, peras y queso al horno.

Nuez de tierra;

200 g de champiñones;

600 g de filete de cerdo;

pimienta negro;

100 g de queso duro;

1. Lave el lomo de cerdo con agua corriente. Limpiar la pieza de carne de películas y exceso de grasa. Cortar la carne de cerdo en porciones y batir ligeramente por ambos lados. Sal, sazonar con pimienta y nuez moscada.

2. Lave los champiñones frescos, séquelos y córtelos en platos delgados. Pelar la cebolla y cortarla en medio aros finos. Ponga la sartén en la estufa, caliente el aceite y ponga los champiñones y las cebollas. Freír todo junto hasta que esté hecho.

3. Engrase una bandeja para hornear con aceite vegetal. Extienda las chuletas sobre él. Ponga unas cucharadas de champiñones fritos con cebolla en cada uno.

4. Pele la pera, corte las cajas de semillas y corte la fruta en barras delgadas. Extender sobre los champiñones.

5. Coloque una bandeja para hornear con carne en el horno durante media hora. Hornee la carne con champiñones y queso en el horno a una temperatura de 170 C. Retire la bandeja para hornear, espolvoree todo con chips de queso y hornee por otros tres minutos para que se derrita por completo.

Receta 5. Carne con champiñones y queso al horno con mayonesa.

medio kilogramo de filete de res;

especias para barbacoa;

200 g de queso duro;

300 g de champiñones frescos.

1. Lave el filete de res, empape con una toalla de papel y córtelo en porciones. Espolvorear cada uno con sal y batir por ambos lados.

2. Engrase ligeramente una bandeja para hornear y coloque las chuletas de res sobre ella. Lubrique cada uno generosamente con mayonesa. Coloque la bandeja para hornear en el horno precalentado.

3. Lave los champiñones, séquelos ligeramente y córtelos en rodajas pequeñas. Calentar el aceite en una sartén, poner los champiñones y freír. Casi toda la humedad debería evaporarse y los champiñones deberían cambiar de color.

4. Pelar y picar finamente los bulbos. Ponga la cebolla a los champiñones, sal, pimienta y fría, revolviendo constantemente, durante un tiempo más.

5. Obtenga una bandeja para hornear con carne. Ponga los champiñones fritos con cebolla en cada pieza y extienda la mezcla por toda la superficie de la carne.

6. Espolvoree la carne de cerdo con champiñones con queso rallado grueso. Regrese la bandeja para hornear al horno y hornee hasta que el queso se derrita por completo. Servir con arroz o papas.

Receta 6. Carne con champiñones y queso al horno en crema.

dos pechugas de pollo;

sal y pimienta de cocina;

queso duro - 160 g;

aceite de oliva - 80 ml;

zanahorias - 2 piezas;

crema - 100 ml;

champiñones en escabeche - un frasco.

1. Lavamos la pechuga de pollo, la secamos y la cortamos en láminas finas. Exprime el jugo de un limón. Mézclalo con especias para barbacoa. Sumerja las pechugas en la marinada y déjelas durante una hora.

2. Tres zanahorias peladas y queso. Limpiamos la cebolla y picamos finamente. Freírlo en aceite caliente hasta que esté tierno. Agregue la crema y revuelva. Abrimos un frasco de champiñones, escurrimos la marinada y picamos finamente el contenido. Extienda a la cebolla, mezcle y cocine a fuego lento todo junto durante unos cinco minutos.

3. Corte las pechugas en escabeche en rodajas y extiéndalas en una capa, colocándola a lo largo del fondo y los lados del molde. Extienda los champiñones guisados ​​​​en crema con cebolla encima. Encima de los champiñones distribuimos virutas de zanahorias. Coloque la carne restante encima.

4. Calentamos el horno a 220 C. Enviamos el formulario con carne al horno durante media hora. Sacamos la forma, espolvoreamos el plato con queso rallado y metemos en el horno durante otros diez minutos. Corte la carne terminada con champiñones y queso en el horno en porciones y sirva con una guarnición.

Los champiñones se pueden usar crudos, pero estarán más sabrosos si se fríen previamente con cebolla.

Antes de cocinar, asegúrese de batir ligeramente la carne, sazone con especias y déjela por un tiempo.

La carne se puede espolvorear con queso encima, o puede mezclar el queso con mayonesa, crema o crema agria y engrasar la superficie del plato con la salsa resultante.

Si tiene miedo de que la carne se seque, vierta un poco de caldo en el fondo del molde o la bandeja para hornear.

• 700 gramos carne.
• 400 gramos champiñones.
• 200 gramos queso.
• 1 bombilla
• 100 mayonesa o crema agria.
• Sal, pimienta negra molida al gusto.

Cocinar paso a paso:

Elegí la carne durante mucho tiempo y me decidí por el lomo de cerdo. Me gusta el aroma del cerdo al horno, su jugosidad y rico sabor. Puedes experimentar con cualquier tipo de carne, obteniendo cada vez un plato nuevo.

Cortamos el lomo en porciones grandes, golpeamos con un martillo hasta que tenga un grosor de un centímetro, no más delgado.

Sal y pimienta las chuletas.
Cortamos los champiñones y las cebollas. Picar finamente la cebolla, mezclar con mayonesa.

Para que el plato sea más dietético, reemplace la mayonesa con salsa de crema agria.

Para preparar la salsa, debe mezclar la crema agria con sal, sus especias favoritas, agregar mostaza y ajo molido seco al gusto.
Ponga cebollas y champiñones en las chuletas. Se pueden freír con cebolla o guisarse en crema agria. Espolvorear los champiñones con queso rallado. El queso puede ser cualquier cosa. Y, por cierto, incluso la carne derretida va bien con esa carne.

Se puede variar el plato con verduras, por ejemplo, añadir un tomate, como en el pollo al horno.

Hornee la carne con champiñones durante 40 minutos a 180 °. Servimos el cerdo más tierno al horno con champiñones con o sin guarnición.

¡Come con placer!

Hago cerdo con champiñones horneados con queso en el horno cuando quiero complacer especialmente a mi hija menor, este es uno de sus platos favoritos.

Es una paradoja, pero por separado el cerdo y los champiñones por separado no se adhieren mucho, pero es la carne con champiñones la que deleita por completo. Así que estoy constantemente experimentando con esta combinación. O hago rollos de carne con champiñones, luego hago zrazy, luego los horneo en una olla con papas. ¡Si el niño fuera feliz!

Esta receta es probablemente la más fácil de todas. Es muy difícil cocinar sin sabor aquí, para esto, realmente debes intentarlo. Incluso para una anfitriona sin experiencia, todo debería funcionar a la vez.

Ahora sobre la secuencia de cocción.

Necesitaremos:

• 600 gramos de carne de cerdo
• 300 gramos de setas del bosque
• 300 gramos de queso
• 6 cucharadas de mayonesa
• 100 ml de salsa de soja
• aceite vegetal para engrasar la sartén

Primero prepararé la carne. Hoy tengo carbonada, aunque suelo usar cuello de cerdo. Pero esta parte del cerdo también es muy tierna, con poca grasa, justo lo que necesitas.

Lo cortaré en partes iguales:

Cubrir con film transparente y batir por ambos lados, pero no muy fuerte:

Si se excede, la carne se volverá seca y esto no se puede permitir.

Ahora necesitas marinarlo. Por lo general, lo vierto con una pequeña cantidad de salsa de soja, luego definitivamente se volverá suave y jugoso, adquirirá un sabor característico y un hermoso color:

No habrá necesidad de ponerle sal o pimienta a la carne, absorberá exactamente la cantidad de salsa que necesita, y no tendrás que preocuparte de que la salpimentes demasiado o no la pimentes, por ejemplo, quedará perfecta. !

Mientras la carne se marina, y esto debe tomar al menos media hora, cocina los champiñones:

Hoy cocino con setas del bosque variadas congeladas compradas en la tienda, pero a veces uso champiñones en su lugar, no importa.

Aunque las setas del bosque, incluso las compradas en la tienda, siguen ganando, aunque solo sea por su aroma indescriptible.

Primero los descongelo, luego los hiervo en agua con sal durante treinta minutos:

Cuando estén cocidas, las pondré en un colador para que no les quede líquido sobrante:

Mientras se escurre el agua, rallar el queso en un rallador grueso:

Yo siempre pongo mucho queso, me parece que nunca sobra, y cuanto más le echas más rica te queda la carne.

Mézclalo con mayonesa, así será nuestra capa de carne:

Puede agregar dientes de ajo exprimidos a través de una prensa a la mezcla de queso, pero hoy no hago esto, no quiero interrumpir el sabor de los champiñones.

Por cierto, si hiciera esa carne para los invitados, definitivamente cocinaría demasiado los champiñones con cebolla primero, pero mi hija no come cebolla, así que le hago concesiones y le aconsejo que no descuide las cebollas con él. en mi opinión, ¡será mucho más sabroso e incluso más sabroso!

Todo está listo, precaliento el horno a la temperatura máxima, pero por ahora empiezo a poner la carne en una bandeja para hornear engrasada con aceite vegetal:

Por cada trozo de cerdo, unto los champiñones con una cucharada:

Y, a su vez, los cubro con una mezcla de queso y mayonesa, tanto que los envuelve bien:

Entonces los champiñones y la carne no se secarán durante el proceso de horneado, lo cual es muy importante.

Ahora bajo el fuego en el horno a 200 grados y coloco una bandeja para hornear con carne. Espera de treinta a cuarenta minutos antes del resultado final. Tan pronto como el queso se derrita y se dore, apago el horno y le doy a la carne otros diez minutos para que se acondicione.

Y luego saco la bandeja para hornear:

Y pongo el cerdo con champiñones en platos:

La carne resulta ser tan autosuficiente que no se requiere guarnición, solo unas pocas verduras.

El cerdo con champiñones en esta versión siempre resulta muy jugoso, tierno, increíblemente fragante y al mismo tiempo muy hermoso. ¡Pero puedes verlo por ti mismo!

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