Aderezo con sal para la receta de invierno. Aderezo de verduras para sopa con sal: una receta fotográfica paso a paso para cocinar para el invierno sin vinagre. Aderezo para el invierno para borscht de tomate verde.

Aderezos de sopa para el invierno.

Necesitará: 350 g de pepinos frescos, 300 g de eneldo, 200 g de rábano picante, 150 g de sal.

aderezo para sopa

150 g de sal.

Puedes comer esta preparación para borscht así, como un bocadillo y cocinar borscht, muy sabroso.

Preparación para borscht con frijoles

El verano y el otoño son estaciones calurosas cuando el proceso de enlatado está en pleno apogeo. Las amas de casa ahorrativas tienden a cerrar verduras enteras y una variedad de ensaladas e incluso aderezos especiales para sopas y borscht. Después de todo, qué conveniente: abrí un frasco en invierno, puse un par de cucharadas de conserva fragante en la sartén: ¡este es el plato que adquirió un sabor increíble!

5 minutos antes del final de la cocción, agregue vinagre, mezcle.
Cebolla - 2 cabezas grandes.
Puede también

Entre los diversos y variados tipos de conservas, destacan las preparaciones para sopas, gracias a las cuales en invierno tenemos la oportunidad no solo de beneficiarnos del consumo de verduras de verano, sino también de ahorrar mucho tiempo preparando deliciosas sopas en cuestión de minutos.

Cómo preparar el aderezo para el invierno okroshka. Ralle los pepinos, pique finamente el eneldo joven, gire el rábano picante en una picadora de carne. Combine todos los ingredientes, agregue sal, mezcle, ponga la mezcla en frascos esterilizados, guárdela en frío. Para preparar okroshka, este aderezo se agrega a la base y se envejece durante 10 minutos con una pequeña cantidad de kvas (no agregue sal), luego se agrega kvas al espesor deseado de la sopa.

Condimento para invierno okroshka.

Receta de aderezo de sopa universal para el invierno.

Tres raíces de rábano picante en un rallador fino, picar finamente el eneldo, frotar los pepinos en un rallador grueso. Agregue sal a las verduras picadas, mezcle todo bien. Colocamos el condimento en frascos, cerramos con tapas de nailon y lo guardamos en el refrigerador.
1,5 kg de frijoles,
Aderezo de frijoles con tomate

Transfiera el aderezo terminado a frascos esterilizados y enrolle.

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Zanahoria - 3 piezas

hacer una fritura

Por ejemplo, así:

Las sopas preparadas para el invierno se elaboran a partir de una gran variedad de verduras: zanahorias, tomates, pimientos dulces, chirivías, apio, perejil, eneldo, acedera, espinacas, cebollines, etc. En consecuencia, dependiendo de qué componentes se ensambla la pieza de trabajo, se puede usar para preparar una sopa determinada o cualquier sopa, si la mezcla de la pieza de trabajo es universal (zanahorias, cebollas, raíz de perejil, etc.). Por lo tanto, después de haber preparado la base, puede hacer un delicioso borscht en invierno, incluidos los verdes, la sopa de repollo, los encurtidos y casi cualquier otra sopa, dedicando un mínimo de tiempo a ello.

ydacha20011.ru

Receta para la cosecha de invierno para sopa de repollo.

Necesitará: 1 kg de apio y perejil, 600 g de sal, 500 g de blanco y coliflor, zanahorias y pimientos dulces, cebollas y puerros, salmuera - para 1 litro de agua 1-2 g de ácido cítrico y 40 g de sal.

Preparación para borscht para el invierno: ¡Borsch con tal preparación se puede preparar en invierno en cuestión de minutos! Resulta fragante y muy sabroso, y también puede servir tal preparación para borscht como aperitivo o guarnición.

La misma cantidad de pimiento dulce, cebolla, zanahoria,

El aderezo de sopa para el invierno puede ser diferente. Su composición incluye ciertas verduras, legumbres, guisantes, cereales. Lo principal es que la mezcla resultó ser sabrosa y cumplió con sus tareas principales: llevar al plato la máxima cantidad posible de vitaminas y sustancias útiles para nuestro cuerpo. Por ejemplo, aderezo de sopa para el invierno a partir de frijoles, tomates y otras frutas y tubérculos. Ingredientes: zanahorias: 3 kilogramos, la misma cantidad de pimientos dulces, cebollas, 4,5-5 kilogramos de tomates, 5-6 vasos de frijoles. Ralle las zanahorias, pique los tomates, las cebollas y los pimientos, hierva los frijoles con anticipación hasta que estén tiernos. El aderezo para sopa se prepara para el invierno de esta manera: se debe verter un litro de aceite en el hierro fundido y, cuando se caliente, llene los componentes uno por uno. Primero, las zanahorias se deben guisar durante 10-15 minutos, luego las cebollas y, después de otros 10 minutos, los pimientos y los tomates. Después de eso, agregue 300 g de azúcar, 8 cucharadas de vinagre de mesa (6%), sal - 5-6 cucharadas. Por último, el aderezo de sopa para el invierno se complementa con frijoles precocidos y se deja al fuego durante otros 40-45 minutos. Se debe remover regularmente. Cuando la mezcla esté terminada, se debe verter en forma hirviendo en frascos preparados y enrollar. Dar la vuelta, cubrir con un paño tibio y dejar enfriar por completo. Tal aderezo para sopa para el invierno se puede usar como una ensalada independiente para guarniciones y como ingrediente en los primeros platos de verduras.

Llevar a un lugar fresco, envolver y dejar enfriar por completo.

Azúcar - 125 gramos.

y congelarlo en recipientes pequeños. Puedes poner cualquier cosa en la fritura: cebollas, zanahorias, tomates pelados, pimientos dulces, calabacines...

Zanahorias frescas ralladas, cebollas, cortadas en medio aros o en cubos pequeños, pimiento dulce. Mezcle bien los ingredientes, colóquelos en bolsas en porciones o recipientes pequeños, congele y use incluso para sopas, incluso para guisos.

Daremos recetas para enlatar las bases de sopa más populares y deliciosas.

Necesitará: 1,5 kg de repollo, 600 g de tomates, zanahorias, cebollas, pimientos, 100 ml de aceite vegetal, 1/2 taza de azúcar y vinagre al 9%, 2 cucharadas. sal.

Preparaciones de otoño - recetas exitosas - Existen tales recetas, al leer qué manos comienzan a lavar los frascos y las verduras, espero que esta sea la receta que encontrará en este artículo.

0,5 l de aceite de girasol,

Aderezo para sopa de tomate o kharcho

Para segundos platos, puede agregar berenjena y calabacín al aderezo, pero no hago esto, porque. Tengo estas verduras congeladas.

Sal - 1 cucharada sin tobogán.

Para sopa de champiñones

Es mejor no poner verduras en tales mezclas, porque el perejil, el eneldo y las cebollas verdes no deben hervirse durante mucho tiempo (generalmente se ponen al final), por lo que congelamos las verduras por separado.

Cómo hacer un espacio en blanco para sopa de repollo. Pique finamente el repollo, los tomates, las cebollas, ralle las zanahorias, corte el pimiento en tiras, combine todas las verduras, mezcle, cocine a fuego lento durante 15 minutos, vierta el aceite, agregue azúcar y sal, cocine a fuego lento durante otros 5 minutos revolviendo constantemente, vierta el vinagre y retire de la estufa. Vierta la mezcla caliente en frascos esterilizados, selle.

Puede cortar los ingredientes para las preparaciones de sopa de diferentes maneras, incluso rallándolos; todo depende de cómo prefiera cortar las verduras para las sopas.

Preparamos verduras para el futuro - recetas de preparaciones deliciosas - En invierno estas preparaciones van a triunfar tanto como aperitivo frío como complemento de platos calientes, les darán sabor y olor a verano...

calle 5 cucharadas de azucar

Una mezcla de vegetales que es adecuada para sopas de varios tipos puede considerarse muy exitosa y conveniente: tomate, kharcho, arroz, puré de papas. Sus componentes son los siguientes: 4 kg de tomates, 2 - zanahorias, la misma cantidad de cebolla y sal - 150-200 gramos. Este aliño de sopa para el invierno tiene un sabor excelente. Las cebollas y los tomates se cortan en trozos, se doblan en hierro fundido, se les agregan zanahorias ralladas, después de lo cual la mezcla se deja durante varias horas para que fluya el jugo. En este momento, puede hacer una marinada: mezcle medio litro de aceite vegetal con 300 g de vinagre al 9% o 500 g de vinagre al 6% y 400-450 g de azúcar. Vierta unos guisantes de pimienta de Jamaica, hojas de laurel, hierva todo. Después de eso, se debe mezclar la marinada con una preparación de vegetales, revolver, agregar sal, dejar hervir y luego cocinar por media hora a fuego medio. Enrollar caliente.

Constantemente preparo este aderezo para sopa. Como no cultivo brócoli, compro brócoli congelado en la tienda. Además de maíz. Por supuesto, puedes comprar preparaciones preparadas, pero la tuya es cien veces más sabrosa. Resulta una sopa de verduras muy sabrosa y rica.

Aceite vegetal - 125 gramos.

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Aderezos para sopas (Preparaciones de invierno)

También vale la pena preparar un aderezo. Freír los champiñones picados, las zanahorias y las cebollas y congelar.

Hablando de verde

Recetas para conservas en blanco - bases para sopas.

Cómo hacer sopa de repollo. Enjuague y pele todas las verduras, píquelas finamente, espolvoree con sal, póngalas bien apretadas en frascos esterilizados. Combine todos los ingredientes para la salmuera, hierva, vierta las verduras en frascos con salmuera caliente, cierre los frascos con pergamino o tapas y guárdelos en frío.

Receta de aderezo de sopa universal para el invierno.

Receta de sopa de col verde con ajos silvestres

Si lo desea, puede eliminar algunas verduras de esta receta, agregar verduras, etc., lo principal, como sabemos, para cualquier sopa son las raíces y las cebollas, sin esto, el aderezo difícilmente puede llamarse así. Ajuste la receta a su gusto y en las sopas de invierno preparadas con tal aderezo seguramente lo complacerán. Bueno, a continuación daremos recetas de aderezos para determinadas sopas.

¡Buena suerte y mantente saludable!

3 calle cucharadas de vinagre de mesa, sal al gusto.

receta de aderezo borscht

Aderezo de calabaza con tomates

Mi mamá hace el aderezo SAL. Es decir, no guisa las verduras, sino que las encurte. Por ejemplo, nuestro aderezo favorito son las zanahorias con raíz de perejil (2 a 1), tres en un rallador grueso, mezclar con sal (se necesita mucha sal) y poner en frascos. Solo al cocinar, ya no será necesario salar el plato en sí, esto debe recordarse. También salamos perejil y eneldo. El sabor de las hierbas frescas es mucho mejor que el de las secas.

Granos de pimienta negra al gusto.

Todos los años hago aderezo de verduras para sopas y segundos platos, por supuesto, solo puedes congelar verduras, también puedes hacer aderezo salado.

Receta de aderezo para okroshka para el invierno.

. Antes de congelar, debe clasificar cuidadosamente el eneldo y el perejil y quitar las ramitas duras. También te aconsejo que cortes las verduras en trozos pequeños. Luego doble en lotes y congele. Puedes agregar ajo picado a las verduras.

Receta para la cosecha de invierno para sopa de repollo.

Puede cortar los ingredientes para las preparaciones de sopa de diferentes maneras, incluso rallándolos; todo depende de cómo prefiera cortar las verduras para las sopas.

Necesitarás: 800 g de acedera, 200 g de ajo silvestre y agua, 20 g de zanahorias verdes, 5 g de sal.

Receta de sopa de col verde con ajos silvestres

receta de aderezo borscht

La esperanza estaba contigo.

Receta para cosechar pepinillos para el invierno.

Primero, hierva los frijoles, pero no antes de hervir. Cortar los tomates en cubos, pimienta - en tiras. Freír los pimientos y tomates preparados en aceite. Cortar la cebolla en cubos, rallar las zanahorias, freír las zanahorias y las cebollas por separado.

Y, finalmente, una receta de aderezo de sopa para el invierno, que los especialistas culinarios consideran universal. Después de todo, se pone no solo en sopas, sino también en borscht, ¡y el resultado es excelente! Requiere: espárragos (2 kg), tomates - un kg y medio, pimientos - 1 kg, calabaza - 1 kg, una libra de cebolla, medio litro de aceite, 300 g de azúcar, 35 - sal, 50 ml de vinagre al 9%, cabeza de ajo, especias. Pelar las verduras y el ajo, moler con una picadora de carne, pero no mezclar. En hierro fundido en aceite caliente, freír la cebolla, después de 12 minutos: tomate, vinagre, azúcar, sal. Dejar hasta que hierva. Luego agregue el resto de los ingredientes y cocine a fuego lento tapado durante aproximadamente una hora. Dejar durante 10 minutos, agregar especias. Luego empaque en frascos preparados y cierre. Al igual que otros aderezos, este se puede agregar al guisar carne, papas o usarse como guarnición para pasta, cereales, papas.

Yo conservo el pepinillo así.

Vinagre 9% - 3 cucharadas.

¿Cómo preparar aderezo de sopa para el invierno?

Katrina

Por lo general, cocino el aderezo, para el invierno enrollo latas de aderezo de 15-18 litros, y no hay suficiente espacio para el aderezo salado en tal cantidad en el refrigerador, la cosecha de vegetales de este año es buena, así que congelé muchos vegetales y aderezo cocido.

Anfo-Anfo

Para borscht, puede hacer un espacio en blanco en el congelador. Rallar las remolachas, las zanahorias, la cebolla cortada y el pimiento rojo dulce. Congelar en bolsitas. Tal espacio en blanco se puede usar tanto para caldo como para freír Cómo hacer un espacio en blanco para encurtidos. Corte los pepinos, póngalos en una cacerola, agregue las zanahorias ralladas, las cebollas cortadas en medio aros, mezcle. Hervir la cebada perlada/el arroz hasta que esté casi cocido. Combine la pasta de tomate y la mantequilla, el azúcar, la sal, vierta sobre las verduras, mezcle bien, cocine a fuego lento todo durante 30-40 minutos, revolviendo constantemente, agregue la cebada / arroz, cocine a fuego lento durante otros 5 minutos, agregue vinagre, mezcle, coloque en frascos esterilizados, enrolle arriba, envuelva los frascos con una manta, deje que se enfríe.De esta receta, si lo desea, puede quitar algunas verduras, agregar verduras, etc., lo principal, como sabemos, para cualquier sopa son las raíces y las cebollas, sin este reabastecimiento de combustible difícilmente puede llamarse tal. Ajuste la receta a su gusto y en las sopas de invierno preparadas con tal aderezo seguramente lo complacerán. Bueno, a continuación daremos recetas de aderezos para determinadas sopas.

Cómo preparar un espacio en blanco para la sopa de repollo verde. Pique finamente las verduras lavadas y secas, colóquelas en un recipiente esmaltado, vierta agua, agregue sal, hierva, hierva durante 5 minutos, vierta inmediatamente en frascos esterilizados, enrolle con tapas esterilizadas.

Para el invierno, puede hacer una variedad de preparaciones: encurtir pepinos y tomates, hacer lecho, encurtir pimientos dulces, etc., o puede preparar platos casi completos o básicos para ellos, lo que ahorrará tiempo y le brindará a su familia una comida sabrosa y agradable. platos saludables en invierno. En este artículo hablaremos sobre recetas de preparaciones de sopa para el invierno para borscht, sopa de repollo y otras sopas populares.

Luego mezcle todas las verduras fritas, agregue frijoles, azúcar, vinagre, sal. Una vez más, mezcle todo y coloque en frascos. Esterilizar durante 30 minutos, enrollar, dar la vuelta y envolver 200 ml de agua, 25 g de sal.

Cocino un kilogramo de cebada durante 2 horas. Agrego 1 kg de zanahorias, cebollas, tomates, 3-4 piezas de pimientos morrones y picantes, una cabeza de ajo, pasta de tomate 2 cucharadas. cucharas Cocine hasta que las verduras estén cocidas. Sal 4 cucharadas, azúcar 2 cucharadas, vinagre 9% 2 cucharadas, 1 taza de aceite de girasol. Al final de la cocción de los pepinos en escabeche 1 kg o menos. Cocino por otros 20 minutos y lo enrollo en frascos.

Metodo de cocinar

Aquí está mi receta Pero este aderezo de caldo resulta muy fragante, pero después de agregarlo al caldo y hervirlo, ciertamente debe sacar todas las piezas con una cuchara ranurada; ya no las necesitaremos. , y un carrito en invierno", las amas de casa actúan muy sabiamente, preparando aderezos para sopas en verano, a partir de verduras y hierbas frescas, realmente fragantes y ricas en vitaminas. ¡Prueba y aprecia la belleza de estos espacios en blanco!

Necesitarás: 2 kg de col blanca, 1,5 kg de remolacha, 1 kg de tomates, 800 g de zanahorias, 600 g de cebolla, 500 ml de aceite vegetal refinado, 300 ml de agua, 100 ml de vinagre 9%, 3 cucharada azúcar, 2 cucharadas. sal, granos de pimienta, raíz de perejil, laurel.

Receta para cosechar pepinillos para el invierno Cómo preparar el aderezo para el borscht para el invierno. Enjuague, pele las verduras, ralle las zanahorias y las remolachas en un rallador coreano o grueso, corte el repollo en tiras, pique los tomates, las cebollas, pique el perejil, combine todas las verduras, póngalas en una cacerola grande, vierta agua, aceite, sal, agregue azúcar , laurel, pimienta, llevar a ebullición y hervir la mezcla a fuego lento durante 30 minutos, verter el vinagre, mezclar, poner la pieza de trabajo en frascos esterilizados, tapar con tapas de metal, envolver con una manta y dejar enfriar, luego poner en un lugar fresco La tradición de cosechar varios vegetales para el invierno, frutas, bayas tienen sus raíces en la antigüedad: nuestros antepasados no tuvieron otra oportunidad de disfrutar de estos productos en la estación fría y, como resultado, a diferencia de nosotros, comieron delicioso y verduras y frutas naturales durante casi todo el año, sin usar “vegetación” artificial y sin obstruir tu cuerpo con la química, sin la cual no crecerá ni un solo pepino normal en enero.

El condimento se almacena hasta la nueva cosecha. Se puede usar no solo en okroshka, sino también en ensaladas. Picar las puntas de remolacha, sal, agregar acedera, eneldo, mezclar, verter agua y cocinar durante 5 minutos después de hervir. Luego poner en frascos, enrollar, almacenar en frío.

Aleso

Aderezo de sopa universal para el invierno.

:Asi que,

http://ovkuse.ru/recipes/supovye-zagotovki-na-zimu/

Cómo preparar el aderezo para borscht para el invierno. Enjuague, pele las verduras, ralle las zanahorias y las remolachas en un rallador coreano o grueso, corte el repollo en tiras, pique los tomates, las cebollas, pique el perejil, combine todas las verduras, póngalas en una cacerola grande, vierta agua, aceite, sal, agregue azúcar , laurel, pimienta, llevar a ebullición y hervir la mezcla a fuego lento durante 30 minutos, verter el vinagre, mezclar, poner la pieza de trabajo en frascos esterilizados, tapar con tapas de metal, envolver con una manta y dejar enfriar, luego poner en un lugar fresco.

Necesitará: 1,5 kg de pepinos frescos, 500 g de cebolla y zanahoria cada uno, 300 g de concentrado de tomate, 250 g de cebada perlada/arroz, 125 ml de aceite vegetal, 100 g de azúcar, 50 ml de vinagre, 2 cucharadas . sal.

Debe agregar dicha preparación a la sopa cuando la carne y las papas estén listas, al final de cocinar la sopa. También puede agregar verduras y pimientos dulces a la mezcla.

Hacer o no hacer preparaciones, cada ama de casa decide por sí misma, pero la práctica muestra, tal vez no en la búsqueda de una dieta saludable, pero al menos para mantener una buena tradición, es costumbre hacer preparaciones hoy, y cada segundo anfitriona dedica tiempo para esta útil empresa en el verano. Entre los diversos y variados tipos de conservas, destacan las preparaciones para sopas, gracias a las cuales en invierno tenemos la oportunidad no solo de beneficiarnos del consumo de verduras de verano, sino también de ahorrar mucho tiempo preparando deliciosas sopas en un cuestión de minutos.

Raíces de rábano picante - 200 g,

1 kg de cebollas, 1 kg de pimientos dulces (rojos y amarillos), 3 kg de tomates, 1 kg de zanahorias, 0,5 l de aceite de girasol, 0,5 tazas de sal, verduras.

Necesitará: perejil y apio 1 kg., 500 g de coliflor y repollo blanco, pimientos dulces y zanahorias, puerros y cebollas, 600 g de sal, salmuera - para 1 litro de agua 40 g de sal y 1-2 g de ácido cítrico.

Enjuague y gire los tomates a través de una picadora de carne, corte el pimiento en tiras, corte la cebolla en medio aros, ralle las zanahorias en un rallador grueso.

Ingredientes:

Aderezo de caldo Estoy haciendo un aliño de borscht. Rallo remolachas, zanahorias, tomates, cebollas finamente cortadas. Toda esta carcasa hasta que esté cocida, agregue azúcar y sal al gusto, asegúrese de agregar agua. Una cucharada de pasta de tomate. Antes de colocar en frascos estériles, agrego vinagre. Cierro los frascos y esterilizo por ebullición durante 25 minutos desde la ebullición. Cierro bien los frascos. Una lata por ración de sopa. Solo queda hervir la carne con papas y volcar el frasco. Borscht está listo.

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20.09.18

La temporada de preparativos para el invierno está en pleno apogeo, cerramos tarro tras tarro, reponiendo nuestras existencias con deliciosas conservas para disfrutar en invierno de ricas verduras en escabeche o saladas, ensaladas y mermeladas. Hoy hemos seleccionado para ti una selección de recetas de primeros platos en conserva. En invierno, cuando hay problemas con las verduras sabrosas, saca un frasco de tal preparación, lo llena con caldo o agua, agrega carne o pollo, eso es todo, el primer plato está listo. Cocinar sopas es muy simple e incluso un cocinero novato puede manejar esta tarea. ¡Prepara aderezos para sopa ahora para que no tengas que pasar mucho tiempo preparando platos calientes en invierno!

Salmuera para el invierno

Muchas recetas sugieren agregar cebada o arroz a la preparación de la salmuera. Le recomendamos que no haga esto, es mejor no agregar cebada perlada, ya que la pieza de trabajo se vuelve turbia, sino ponerla directamente al cocinar la sopa.

Ingredientes:

pepinos frescos 1 kg.
zanahorias 2 kg.
cebolla 2 kg.
ajo 2 cabezas
eneldo 1 manojo
perejil 1 manojo
sal 1 cucharada yo
vinagre 50 ml.

Metodo de cocinar: Lave las zanahorias y los pepinos, pele las zanahorias. Rallar las verduras. Pelar y picar el ajo y la cebolla. Lavar y picar las verduras. Mezclar todos los ingredientes. Llevar a ebullición, cocinar por 5 minutos. Verter en frascos esterilizados y enrollar.
Cómo cocinar encurtidos: para la sopa, hierva 0,5 tazas de cebada lavada en 2 litros de caldo durante 30 minutos, agregue un blanco de un frasco de 0,5 litros. Cocine hasta que esté listo.

Solyanka con champiñones para el invierno.

Ingredientes:

champiñones blancos 600 g.
agua 700 ml.
zanahorias 600 g.
col blanca 800 g
azúcar granulada 40 g.
sal 20 g.
cebolla 250 g.
aceite vegetal 100 ml.
salsa de tomate 150 ml.
pimienta negra molida 10 g.
vinagre de mesa 9% 30 ml.

Metodo de cocinar: Ordenar los champiñones, lavar y picar en trozos grandes. Cocinar por 10 minutos y escurrir en un colador. Rallar las zanahorias peladas, picar el repollo. Triture las verduras con azúcar y sal. Pelar la cebolla, picar y freír en aceite. Coloque el repollo con zanahorias, champiñones, mezcle y ponga en una cacerola, cocine a fuego medio bajo la tapa durante unos 40 minutos. Agregue la salsa, la pimienta y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Vierta el vinagre, cocine a fuego lento durante otros 5 minutos. Organizar en bancos, enrollar. Después de 12 horas, vuelva a colocar los frascos en un lugar fresco.

Shchi para el invierno

Ingredientes:

col blanca 1 kg.
tomates 1/2 kg.
zanahorias 300 g
pimiento morrón 300 g.
cebolla 300 g
azúcar granulada 3 cucharadas. yo
sal 1.5 cucharadas yo
aceite vegetal 70 ml.
vinagre 70% 1 cda. yo

Metodo de cocinar: Pelar la cebolla, cortar en tiras. Calentar 50 ml en una sartén. aceite vegetal, poner la cebolla en una sartén y freírla hasta que esté transparente. Lavar las zanahorias, pelarlas y cortarlas en tiras o rallarlas en un rallador grueso. Ponga las zanahorias a la cebolla, mezcle, continúe friendo. Se pelan los tomates, para lo cual se hace una incisión, se baja primero en agua hirviendo y luego en agua fría. Retire las semillas y las membranas de los pimientos. Cortar los tomates y los pimientos en tiras. Ponga las verduras en la sartén y cocine a fuego lento las verduras durante otros 5 minutos. Lavar la col, secar y picar. Vierta el aceite restante en una cacerola con un fondo grueso, ponga el repollo y las verduras fritas de la sartén. Sal la masa, agregue azúcar granulada, hierva la masa, luego reduzca la temperatura a media, cocine a fuego lento durante 5-10 minutos. Luego vierta el vinagre y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos. Coloque la masa terminada en frascos preparados de antemano, enrolle las tapas. Enfriar boca abajo debajo de una manta.

Borscht para el invierno

Ingredientes:

remolachas 2 kg.
zanahorias 2 kg.
col blanca 2 kg.
tomates 2 kg.
cebolla 1 kg.
aceite vegetal 750 ml.
sal 4 cucharadas. yo
azúcar granulada 4 cdas. yo
ácido cítrico 2 cucharaditas

Metodo de cocinar: Pelar las remolachas y las zanahorias, cortarlas en tiras finas o rallarlas en un rallador grueso. Lave los tomates, córtelos en rodajas. Lavar el repollo, picar. Pelar la cebolla y picar finamente. Coloque todas las verduras en una cacerola grande, mezcle, vierta aceite vegetal, ponga sal, azúcar y ácido cítrico. Ponga la olla en la estufa, hierva. Cocine a fuego lento las verduras durante unos 40 minutos, revolviendo ocasionalmente. Preparar los tarros: precalentarlos en el horno. Divida la mezcla en frascos preparados y selle con tapas. Enfriar boca abajo debajo de una manta.

Kharcho para el invierno

Ingredientes:

tomates maduros 2 kg.
ciruela 200 g
cebolla 0,5 kg.
ajo 100 g
ají picante 1 ud.
nueces 100 g
cilantro 2 manojos
arroz 150 gr.
lúpulo-suneli 1 cda. yo
granos de pimienta negra 6 uds.
hoja de laurel 1 ud.
sal 1 cucharada yo
azúcar granulada 2 cucharadas. yo
vinagre 3 cucharadas. yo
aceite vegetal 100 ml.

Metodo de cocinar: Lave los tomates, quite la piel, pique en una picadora de carne o con una licuadora. Pelar la cebolla. Cortar el pimiento picante, quitar las semillas. Cebolla y pimiento cortados en cubos pequeños. Caliente el aceite vegetal en una sartén, ponga la cebolla y el pimiento, fría hasta que la cebolla esté transparente. Añadir el lúpulo suneli y freír hasta que estén dorados. Hervir la ciruela hasta que esté blanda, moler la pulpa a través de un colador. Picar finamente el cilantro. Pelar los ajos y pasarlos por una prensa. Tostar ligeramente las nueces en una sartén seca y trocear. En una cacerola, mezcle los tomates picados, las cebollas fritas con pimientos, el puré de ciruelas y cocine la mezcla durante unos 40 minutos a fuego medio. Agregue sal, azúcar, granos de pimienta, laurel, arroz y cocine por otros 20 minutos. Por último, agregue el ajo y cocine por otros 15 minutos. Vierta la sopa caliente en los frascos preparados, enrolle las tapas. Enfriar boca abajo debajo de una manta.

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Encurtir, encurtir y encurtir verduras para el invierno es una ocupación tradicional de todas las amas de casa en la temporada de verano. Cómo cocinar aderezos para sopas para el invierno con una foto paso a paso, mira y sigue leyendo.

Preparaciones para el invierno: aderezos para sopas.

Las preparaciones vegetales son buenas como snacks y en forma de ensaladas. Propongo desviarme un poco del tema y preparar varios frascos de aderezos para borscht, sopa de repollo y pepinillo.

Receta Aderezo para borscht para el invierno.

Ingredientes:

4 kg de remolacha
2 kilos de tomates
2,5 kilos de cebollas
2.5 zanahorias
10 dientes ajo
200 ml de pasta de tomate
2 cucharadas. aceite vegetal
calle 1,5 Sáhara
3 arte. yo sal
hojas verdes de albahaca, eneldo, cilantro, apio, ajo, cebolla

Metodo de cocinar:

1. Rallar las remolachas en un rallador fino.

2. Cebolla cortada en cubos.

3. Ralla las zanahorias en un rallador mediano.

4. Escalde los tomates con agua hirviendo, pique con palillos y quite la piel.

5. Cortar los tomates en rodajas. Puedes moler con una batidora.

6. Pelar los ajos y cortarlos en tiras.

7. Freír las cebollas y las zanahorias en aceite vegetal en una cacerola.

8. Moler las verduras.

9. Ponga las remolachas en una cacerola y cocine a fuego lento en una pequeña cantidad de aceite.

10. Agregue los tomates y la pasta de tomate. Cocine a fuego lento la mezcla durante 10 minutos a fuego lento. Ponga las zanahorias fritas y las cebollas en la sartén.

11. Agregue sal y azúcar. Revuelva bien. Ponga el ajo en el aliño y vierta un poco de agua para que no se queme. Aproximadamente 0,5 p. agua hervida. Cocine el aderezo durante unos 20 minutos, hasta que las remolachas estén listas. Agregue las hierbas, revuelva y retire del fuego.

12. Lave bien los frascos con bicarbonato de sodio. Escaldar los frascos con agua hirviendo. Esterilizar frascos y tapas.

13. Llene los frascos con aderezo.

14. Vierta 1 cucharadita encima. aceite vegetal calcinado o vinagre de mesa al 3%. enrollar los bancos tapas estériles, dar la vuelta y envolver con una manta.

15. Retire las latas enfriadas para guardarlas en un lugar fresco.

Es mejor guardar el aderezo borscht en el sótano o en el refrigerador.

Las sopas frecuentes en el menú ruso son la sopa de repollo, el borscht y el pepinillo. Se ha preparado el aderezo Borsch para el invierno, comencemos a vestirnos para la sopa de repollo.

Receta de aderezo para sopa de repollo.

Ingredientes:

2 kilos de repollo
0,5 kilos de tomates
1 kilo de zanahorias
0,5 kilos de cebolla
0,5 p. Sáhara
0,5 p. mordida de mesa 9%
100 ml de aceite vegetal
2 cucharadas. yo con aceite
granos de pimienta - 10 piezas
hoja de laurel
semillas de comino o eneldo

Metodo de cocinar:

Triture el repollo en tiras finas.
Tomates cortados en cubos.
Pelar y picar la cebolla.
Ralla las zanahorias en un rallador mediano.
Combine las verduras en una cacerola.
Sal y sazonar con azúcar.
Vierta el aceite vegetal.
Coloque la cacerola con el aderezo en la estufa.
Cocine a fuego lento la gasolinera durante unos 3 5 minutos.
Vierta el vinagre en el aderezo, agregue los condimentos y mezcle.
Hervir el aderezo y disponer en frascos esterilizados.
Los bancos enrollan, dan la vuelta y envuelven hasta que se enfríen. Guarde el aderezo en un lugar fresco.

El aderezo para la salmuera se prepara inmediatamente con arroz o cebada. Resulta sopa casi lista. ¡Solo agrega agua!

receta de aderezo de pepinillos

Ingredientes:

0,5 kg de zanahorias
0,5 kilos de cebolla
1,5 kilos de pepinos
1 er. arroz o cebada
300 gramos pasta de tomate
100 gramos Sáhara
125 ml de aceite vegetal
50ml vinagre 9%
2 cucharadas. yo sal

Metodo de cocinar:

Pepinos cortados en tiras largas, luego en rodajas.
Rallar las zanahorias.
Cebolla cortada en medio aros.
Hervir el arroz o la cebada hasta que estén medio cocidos.
Ponga las verduras preparadas y el arroz en una cacerola.
Agregue aceite vegetal, pasta de tomate, azúcar y sal.
Revuelva y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos.
Vierta el vinagre y hierva el aderezo.
Esterilizar frascos.
Llena los frascos con el aderezo y enrolla.
Enfriar los frascos a temperatura ambiente. Almacene en un lugar fresco.

Vea la receta en video para otra receta de aderezo para sopa para el invierno.

Video receta Aderezo para sopa para el invierno.

¡Cocine con placer y sea saludable!

Siempre tu Alena Tereshina.

El aderezo para el borscht para el invierno, que se hace con verduras frescas con sus propias manos, es un verdadero hallazgo que facilita la vida. También es de gran ayuda para las jóvenes amas de casa que recién están adquiriendo experiencia.

Las recetas son muy sabrosas:

¿Y cuánto beneficio trae tal preparación? Este es un verdadero tesoro para las personas que tienen tiempo que vale su peso en oro. Solo veo ventajas:

La sopa con tal aderezo borscht se cocina en pocos minutos;
No hay necesidad de ensuciarse las manos y la mesa, y eventualmente toda la cocina;
Úselo como un plato separado, incluso solo con pan;
Si repostas hoy (finales de verano, principios de otoño), puedes ahorrar el presupuesto familiar;
Esta base va bien y se utiliza para preparar diversas salsas saladas.

Aderezo para borscht para el invierno de remolacha: una receta deliciosa

Necesitaremos:

remolachas - 2 kg;
tomate - 1,5 kg;
pimiento dulce - 800 gr;
cebollas - 800 gr;
zanahorias - 1 kg;
azúcar - 0.5 tazas;
sal - al gusto, 5-3 cucharadas;
ajo - 50 gramos;
aceite vegetal - 300 ml;
ácido cítrico - 0,5 cucharaditas;
vinagre de mesa - 100 ml.

Proceso de cocción:

1. Preparación de verduras.

Te aconsejo que prepares todas las verduras a la vez, para no volver a esta etapa más tarde. Necesitan ser lavados y secados. Picar la cebolla con un cuchillo. Pelar y rallar las remolachas y las zanahorias.

Pero si tienes un minuto libre, mi consejo: corta la remolacha en cubos, y pasa las zanahorias por una picadora de carne.

El pimiento dulce se puede tomar en cualquier color. Con él, el trabajo es simple: retire el estribo y córtelo en cubos pequeños.

Pero para picar tomates, es mejor usar una licuadora. En su ausencia, hago lo mismo que con la pimienta.

2. ¡Fríe delicioso!

Ahora tenemos que freír todo. Mi consejo: usa dos platos para ahorrar tiempo.

Las cebollas se pueden freír junto con los pimientos hasta que estén doradas en una sartén. Y en paralelo, en una cacerola grande, preste atención a las remolachas. Al cocinarlo, definitivamente agrego ácido cítrico y azúcar.

Cocinamos tomates en jugo y aceite después de cebollas y pimientos. A continuación, mezcle todas las verduras en una cacerola. Agregue sal, vinagre y ajo rallado y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

3. Existencias de invierno.

Colocamos el relleno en frascos esterilizados. Pueden ser de cualquier tamaño. Sin embargo, siempre uso pequeños. Basado en una lata para una olla de borscht. Los enrollamos con tapas, les damos la vuelta y los dejamos calientes durante 1-2 días.

La deliciosa preparación para el invierno está lista, y lo más importante, rápida y fácilmente. mermelada de verdad!

Aderezo vegetal para borscht para el invierno de remolachas, zanahorias y tomates.

Para un delicioso aderezo, toma:

remolachas - 3 kg;
tomates - 2,5 kg;
zanahorias - 2 kg;
cebollas - alrededor de 1 kg;
verduras - 3 racimos grandes;
aceite vegetal - 300 ml;
vinagre - 100 ml;
sal - 4 cucharadas l.;
azúcar - 2/3 taza;
ajo y pimienta negra de tu elección.

Proceso de cocción:

1. Lave y limpie las remolachas. Ralla y corta en barras finas, te recomiendo la segunda opción. La verdura debe guisarse en una cacerola grande hasta que esté blanda, con vinagre y azúcar.

2. Las zanahorias gruesas se frotan en un rallador grueso. Si el tuyo es pequeño, entonces puedes cortarlo. También lo lavamos y limpiamos primero.

3. Picar finamente la cebolla, mejor en cubos. Necesitamos freírlo con zanahorias. Para hacer esto, caliente la sartén y agregue aceite vegetal. Revuelva ocasionalmente.

4. Cuando trabaje con tomates, preste atención a la piel. Si es posible, es mejor molerlos en una licuadora. En su defecto, hacemos una incisión en forma de cruz en el pie de cama y lo echamos en agua caliente durante un par de minutos.

Después de enfriar la verdura, retire la piel, pique finamente. Yo las cocino a la sartén, pero también las puedes guisar. Lo principal es que se vuelven suaves y todo el líquido se ha evaporado.

5. Ahora agregamos todas las verduras preparadas a las remolachas. También puedes echar un poco de agua allí si ves que no hay suficiente líquido. Ponemos sal y hierbas picadas. Cocine a fuego lento todo junto durante otros 15 minutos a fuego lento.

6. Usamos frascos esterilizados y tapas para cerrar. Nos envolvemos en mantas calientes para el día.

Es simple, ¿no?, pero para mayor claridad y para consolidar las habilidades culinarias, mira el video:

¡Esperando que llegue el invierno! Con la ayuda de una receta fácil y muy sabrosa, toda la familia elogiará su borscht.

En mi sitio recetas frescas para la conservación:

En las duras condiciones del invierno, el cuerpo humano a menudo recibe muy pocas vitaminas útiles. Esto se debe a la falta de vitaminas en las frutas que crecen en invierno. Como resultado, una persona tiene beriberi.

Comienza a sentir frecuentes dolores de cabeza, debilidad y todo tipo de otros problemas. Pero para evitar esto de alguna manera, es necesario preparar de antemano frascos con aderezo listo para usar, rápido, muy sabroso y saludable para borscht, hecho de acuerdo con una receta tradicional.

Necesitaría:

remolachas - 1 kg;
zanahoria - 0,5 kg;
repollo - 1 kg;
tomates - 0,5 kg;
cebollas - 4 piezas;
aceite vegetal - 100 ml;
vinagre - 50 ml;
sal y azúcar - 20 gr.

Instrucciones paso a paso:

Lavo remolachas, zanahorias y las pelo. Luego los corté.
Limpio el repollo del exceso de hojas y lo corto en tiras.
Pelé la cebolla y la corté en aros. Luego corté los tomates en cubos.
Vierto agua en una cacerola grande y agrego aceite allí, por adelantado.
verduras cocidas y sal con azúcar. Revuelva hasta que el contenido de la sartén se ablande.
Después de que las verduras estén listas, agrego vinagre allí y sigo cocinando a fuego lento durante otros 2-5 minutos.
En frascos esterilizados, coloco el contenido de la sartén.
Puse frascos con un espacio en blanco debajo de una manta o manta para enfriar.

Un aderezo clásico para borscht sin vinagre es la receta perfecta para un ama de casa que cuida su salud y la de su familia.

La principal ventaja de este aderezo es que ahorra tiempo en el proceso de cocción. Y debido al hecho de que hay una ausencia total de vinagre, esto le permite ahorrar muchas vitaminas.

Esta receta de aderezo sin vinagre no solo es saludable, sino también muy sabrosa, simple y fácil. Tanto una verdadera anfitriona como un principiante en los negocios pueden cocinarlo.

Para cocinar necesitamos:

remolachas - 1,6 kg;
zanahorias - 900 gr;
pimiento - 900 gr;
cebollas - 1-2 cabezas;
tomates - 900 gr;
azúcar - 2 cucharadas l.;
sal - 1.5 cucharadas l.;
aceite vegetal - 0.5 tazas.

Instrucciones paso a paso:

Caliento un poco de agua. Luego lo vierto sobre los tomates y los quito la piel. Luego muele en una licuadora o con un rallador.
Agrego tomates a una cacerola grande y los pongo al fuego, agregando sal y azúcar por adelantado. Luego cocino a fuego lento el aderezo durante 20 minutos.
Pelé zanahorias. Luego froto las zanahorias en un rallador y agrego a nuestros tomates en la sartén.
Corté el pimiento en cubos o en damero y lo añadí también a la sartén.
Limpio las remolachas, luego las rallo y las frío en una sartén separada, después de lo cual las envío a la sartén.
Cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.
Esterilizo los frascos, agrego ahí nuestro aderezo y lo pongo debajo de una cobija o cobija hasta que se enfríe.

Y estos no son todos los espacios en blanco, los mejores están debajo y encima de los enlaces:

Adjika de calabacín

Aderezo casero para borscht para el invierno "Torchin".

Les comparto una receta de aderezo para borscht, llamada "Torchin", la cocción me toma alrededor de una hora en tiempo.

Necesitaremos:

remolacha - alrededor de 2 kg4
pimiento dulce, cebolla - 0,5 kg cada uno, respectivamente;
ajo - 1 diente;
jugo de tomate - 500 ml;
vinagre (tanto el 3% como el 9% son adecuados): aproximadamente un cuarto de vaso, un poco menos);
aceite (rast.) - 1 taza;
azúcar - 0.5 tazas;
sal - 3.5 cucharaditas (sin guisantes).

Opcionalmente, puede agregar zanahorias - 0.3-0.5 kg (resulta un sabor más clásico de aderezo) y un chile para picante.

Cocinando:

Limpio las verduras lavadas (es posible incluso después de cocinarlas, irá más rápido) y las corto en trozos bastante grandes.
Giro los ingredientes cocidos a través de una picadora de carne.
Agrego jugo de tomate, vinagre, especias.
Todo debe cocinarse en aproximadamente una hora, retirar del fuego.

Queda por descomponer la fragante "Antorcha" en frascos (recuerde la esterilidad), y ahora ha simplificado la preparación del borscht, lo que significa que ha ahorrado tiempo.

A medida que los frascos se enfríen (asegúrese de que se enfríen suavemente para que no exploten), ¡puede probar! ¡Estoy seguro de que también tomará esta receta en servicio, habiéndola cocinado una vez!

Aderezo de sopa universal para borscht para el invierno o cualquier otra sopa o plato

Con tal espacio en blanco, puede cocinar absolutamente cualquier plato, por eso es universal. Le agregas remolacha y obtienes un aderezo borscht. Agregue pepinillos, eso es amasar para el pepinillo.

Aderezo Borsch con frijoles: algo excelente para el invierno

En esta receta, además de los ingredientes principales, agregamos frijoles nutritivos y saludables. Hay amantes de la comida baja en calorías, así que no podía faltar la receta con frijoles. Además, tampoco es difícil de preparar.

Todo es breve y directo: mire un par de veces y recuerde todo. Y en invierno, todo lo que queda es picar el repollo y las papas. Cocine un rico caldo y comience nuestros productos, y la sopa original está lista. Me tomó menos de 20 minutos preparar este delicioso primer plato.

Cada receta es deliciosa y saludable a su manera. Puede cocinar espacios en blanco a la vez según varias recetas y luego decidir cuál le gusta más. ¡Disfrute de su comida!

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