Cuajada de malvaviscos en casa: una receta sencilla. Malvaviscos de cuajada en casa. ¡Un postre sin azúcar apto para cualquiera que esté adelgazando! Cómo hacer malvaviscos con cuajada

Hacer malvaviscos con cuajada en casa es muy sencillo. Este postre es adecuado incluso para quienes siguen los principios de una nutrición adecuada. ¡Ingredientes mínimos y beneficios máximos!

¿Qué productos necesitarás?

Para preparar malvaviscos de cuajada necesitas los siguientes ingredientes:

• leche 1,5% - 160 ml;
• requesón 9% - 400 g;
• azúcar en polvo - 50 g;
• gelatina - 20 g.

El azúcar glass se puede sustituir por stevia en polvo y la leche al 1,5% por leche desnatada.

También puedes utilizar agar-agar en lugar de gelatina. Esto hará que el postre sea aún más dietético: el polvo de algas pardas no contiene calorías, pero contiene muchos microelementos útiles.

Cómo cocinar

Para preparar este manjar saludable necesitas:

1. Batir el requesón con una batidora con azúcar glass. Para un proceso más fácil, puedes agregar unas cucharadas de leche.
2. Remojar la gelatina en agua fría. Dejar que se hinche durante 10 minutos.
3. Disuelva la gelatina hinchada en leche tibia (la proporción correcta de materia seca y líquido requerido se indica en las instrucciones).
4. Mezcle bien la masa de gelatina de leche con la sustancia cuajada hasta que quede suave.
5. Vierte la mezcla en el molde y mete en el frigorífico durante varias horas.
6. Cuando los malvaviscos se hayan endurecido, córtelos en cubos y espolvoréelos con azúcar glass.

¡El postre ligero está listo!

No hay nada complicado en preparar el plato y te llevará poco tiempo. Para diversificar el sabor de la golosina, simplemente agregue una cucharada de cacao, jugo de cítricos, bayas o café preparado a los malvaviscos. ¡El postre brillará con nuevos colores y atraerá tanto a adultos como a niños!

Y gordo. Incluso puedes disfrutar de malvaviscos de cuajada con estructura de mousse para la cena. Para un sabor dulce, puedes utilizar miel, jarabe de arce o stevia. Al elegir requesón, dé preferencia a las variedades bajas en grasa o utilice requesón para untar.

Para una opción vegana, use tofu; la gelatina se puede reemplazar con agar-agar. Cualquier planta o leche de vaca de tu elección será apta para esta receta.

• Además, los malvaviscos se pueden condimentar con vainilla, café, achicoria y ralladura. El postre se puede enfriar en un bol y cortar en porciones o cortar en trozos moldeados, como en la versión clásica.
• Para evitar que los malvaviscos se peguen al plato y a las manos, utilice almidón de tapioca, arroz o harina de coco.
• Puedes espolvorear los productos con algarroba o canela.

Ingredientes para malvaviscos de cuajada:

• requesón bajo en grasa – 400 g;
• leche – 200 ml;
• miel – 1 cucharada;
• gelatina – 25 g;
• un poco de almidón para espolvorear.

Cómo hacer malvaviscos con requesón y gelatina.

Coloque la gelatina en un bol para que se disuelva.

Verter encima 60 ml de leche fría y dejar actuar 10 minutos.

Coloque el requesón en un vaso para batir, agregue miel.

Vierta la leche y bata con una batidora hasta que quede suave.

Disolver la gelatina al baño maría o en el microondas, no dejar hervir.

Agrega gelatina a la mezcla de cuajada en un chorro fino y continúa batiendo.

Verter la mezcla preparada en un recipiente o molde adecuado y dejar endurecer durante 3 horas en el frigorífico.

Corta los malvaviscos terminados en porciones con un cuchillo afilado.

Espolvorea los productos con almidón o harina de arroz.

A sus seres queridos y a sus hijos les gustarán los malvaviscos con cuajada. Puedes diversificar este plato utilizando cualquier puré de frutos rojos, que se añade a razón de 1 cucharada por cada 600 gramos de peso. Le dará a los malvaviscos nuevos sabores y colores brillantes.

¿Te encantan los dulces, pero quieres perder unos kilos de más? Entonces definitivamente necesitarás recetas con malvaviscos.

Los malvaviscos son una de las delicias favoritas de todos los que están perdiendo peso. Y la cuestión no es solo que el contenido calórico de los malvaviscos comunes es mucho menor que el contenido calórico del chocolate, por ejemplo. 100 gramos de malvaviscos normales contienen alrededor de 300 calorías. Sin embargo, esta cifra puede variar dependiendo de varios aditivos. Los fabricantes suelen añadir varios jarabes y chocolate, lo que aumenta el contenido calórico de los malvaviscos.

¿Cuántos carbohidratos hay en los malvaviscos? 100 gramos de malvaviscos normales contienen hasta 79 gramos de carbohidratos, por lo que no podrás comer 100 gramos de malvaviscos sin dañar tu figura.

¿Cuántos malvaviscos puedes comer al día? Aquí los nutricionistas opinan que se puede comer. no más de 2-3 malvaviscos por día. Sin embargo, hay que tener en cuenta que si sigue una nutrición adecuada para perder peso, incluso esta cantidad de malvaviscos puede ser perjudicial para su figura. ¿Por qué? Porque 1 malvavisco pesa unos 30 gramos y tres malvaviscos requerirán muchos carbohidratos.

No debemos olvidarnos del índice glucémico de los malvaviscos, que es de 65 unidades. Aunque es mucho menor que el índice del chocolate, todavía no vale la pena abusar de este producto a la hora de perder peso.

¿Cuáles son los beneficios de los malvaviscos para el organismo? El malvavisco contiene mucha pectina, que ayuda al cuerpo a eliminar toxinas, así como gelatina, que fortalece los ligamentos. Además, los malvaviscos prácticamente no contienen grasa, por lo que los nutricionistas suelen recomendar este postre a los pacientes obesos.

100 gramos de malvaviscos contienen 0,1 gramos de grasa, pero 100 gramos de chocolate contienen hasta 31 gramos de grasa, por lo que la elección a favor de los malvaviscos si se sigue una nutrición adecuada es obvia.

¿Es posible tener malvaviscos en pp?¡Definitivamente sí! Especialmente si se trata de malvaviscos dietéticos preparados por ti. Las recetas de malvaviscos no contienen azúcar ni otros aditivos nocivos. Este malvavisco contiene puré de frutas, proteínas, agar-agar o gelatina y edulcorante. De esta forma se reduce significativamente el contenido calórico de los malvaviscos y el contenido de carbohidratos. ¡En promedio, 100 gramos de malvaviscos contienen de 50 a 70 calorías! ¡Y entre 7 y 10 gramos de carbohidratos! Estos malvaviscos definitivamente deberían incluirse en tu menú de adelgazamiento, ¡e incluso puedes comerlos en la cena! ¡No habrá ningún daño! ¡Otra ventaja de los malvaviscos caseros es la ausencia total de tintes que a los fabricantes les encanta agregar para darles belleza! Entonces, si estás preparando malvaviscos de polipropileno con edulcorantes naturales, ¡este postre lo podrán disfrutar no solo los adultos, sino también los niños!

Malvavisco PP sin azúcar

Siempre puedes hacer malvaviscos de PP sin azúcar usando puré de frutas tiernas. 100 gramos de este postre contienen sólo 58 calorías. BZHU - 5/0.32/7

• 150 gramos de cualquier puré para bebés. Asegúrate de elegir purés sin azúcar. Si lo desea, puede mezclar varios tipos de puré de frutas.
• 10-15 gramos de gelatina. Si te gustan los malvaviscos más espesos, utiliza 15 gramos.

Diluir la gelatina en 90 ml de agua y colocar a fuego lento hasta su total disolución. ¡No es necesario hervir la gelatina! Luego combine la gelatina con el puré y bata bien con una batidora. Esté preparado para batir largo y fuerte. Coloque la mezcla espesa sobre papel pergamino y espere a que los malvaviscos se endurezcan.

Receta dietética de malvaviscos

Puedes hacer malvaviscos dietéticos con melocotones. Cada 100 gramos de estos malvaviscos contienen solo 55 calorías. BZHU 4/0.3/10.

• 3 duraznos medianos. El secreto de este malvavisco dietético es que no herviremos el puré de melocotón. Pelar los melocotones, quitarles el hueso y triturar en una batidora. De esta forma conservarás más fibra en los malvaviscos de tu dieta. Obtendrás aproximadamente 150 gramos de puré de melocotón natural.
• Gelatina. Usaremos 15 gramos.
• Cualquier edulcorante al gusto.

Disolver la gelatina en agua y colocar a fuego lento hasta que se disuelva por completo. Luego mézclalo con puré de durazno y agrega edulcorante al gusto. Deje que la mezcla se enfríe un poco y luego bata bien con una batidora. Colocar sobre papel pergamino y dejar reposar un par de horas.

Malvaviscos PP con agar-agar en casa.

• 100 gramos de este postre dietético contienen sólo 56 calorías. BZHU - 5/0.1/7
• Puré de frutas. Usaremos dos tipos: manzana y frambuesa. Puede utilizar puré ya preparado o prepararlo usted mismo. Lo principal que debes hacer es reducir el puré de frutas. La producción debe ser de 100 gramos de manzana y 80 gramos de puré de frambuesa.
• 10 gramos de agar-agar. Este producto orgánico no contiene calorías, pero es rico en fibra. Otra ventaja del agar-agar es que no retiene líquidos en el organismo.
• 100 gramos de eritritol. Este es un edulcorante natural. Si las manzanas están agrias, puedes agregar más.
• 150 mililitros de agua
• 1 proteína

Lo primero que debemos hacer es remojar el agar-agar en agua.

Una vez que tengas lista tu compota de manzana, déjala enfriar un poco. Mientras tanto, añadir al puré de frambuesa agar-agar, 70 gramos de edulcorante y llevar a ebullición. Déjalo enfriar también. Batir una clara de huevo con el eritrol restante y añadir al puré de manzana enfriado. Batir por otros 2 minutos. Luego mezcle cuidadosamente la mezcla con el puré de frutos rojos y vuelva a batir. Dejar enfriar un poco la mezcla y luego ponerla en los moldes.

malvaviscos de cuajada

Este malvavisco es un verdadero depósito de proteínas. BZHU-14/0/2 y 67 calorías por 100 gramos. Realmente vale la pena incluir esta receta en tu dieta saludable.

• Necesitará requesón bajo en grasa. Toma unos 400 gramos.
• 200 ml) de leche. Aquí no utilizaremos leche desnatada, sino leche normal con un 2,5% de contenido de grasa.
• 1 cucharada de gelatina
• Edulcorante
• ¡Es fácil preparar un postre dietético de cuajada! Batir el requesón con edulcorante en una licuadora hasta que quede suave. Si desea agregar color a sus malvaviscos, puede agregar algunas bayas. Para este postre remojaremos la gelatina en leche, no en agua. Sigue exactamente las instrucciones del paquete de gelatina. Cuando la gelatina esté lista, mézclala con cuidado con el requesón. Colocar en moldes y colocar en el frigorífico.

Malvaviscos PP de manzanas en casa.

También puedes hacer malvaviscos con manzanas. Solo hay 60 calorías por cada 100 gramos de estos malvaviscos. BZHU - 4/0.3/10.

• Manzanas. Necesitaremos aproximadamente 1 kg de manzanas maduras y sabrosas. Lo mejor es utilizar manzanas Antonov, ya que tienen un alto contenido de pectina. Primero hay que lavarlas, pelarlas y cortarlas en rodajas finas. Mételos en el horno durante 15 minutos. Luego muele las manzanas en una licuadora hasta obtener un puré.
• Proteína. Usaremos bastante de este ingrediente. Necesitaremos 180 gramos completos, así que use una báscula de cocina para mayor precisión.
• 20 gramos de gelatina
• Edulcorante. En esta receta utilizaremos un sustituto natural del azúcar: el sirope de agave.

Primero prepara la gelatina, solo sigue las instrucciones de la bolsa. En promedio, la gelatina necesitará unos 10 minutos para hincharse bien. Mientras la gelatina se hincha, bate las claras a punto de nieve. Agregue suavemente la gelatina al puré de manzana tibio, luego agregue esta masa a las claras. Simplemente hazlo en varias etapas. Agrega allí el sirope de agave y mezcla todo bien. Ya solo queda poner los malvaviscos en los moldes y meterlos en el congelador durante 20 minutos.

Malvavisco con gelatina

Puedes hacer malvaviscos dietéticos solo con gelatina. Esta receta baja en calorías tiene una demanda especial entre todos aquellos que están perdiendo peso. El contenido calórico de estos malvaviscos es de solo 35 calorías por 100 gramos. BZHU 7/0/4.

• 250 ml de agua. Dividir en 100 y 150 ml en dos recipientes separados.
• 25 gramos de gelatina. Como este es nuestro ingrediente principal, lo usaremos mucho. Utilice gelatina instantánea.
• 1 proteína
• Cualquier edulcorante a tu gusto.
• Una pizca de ácido cítrico
• Un poco de vainilla para darle sabor.

Remojar la gelatina en 100 ml de agua fría y esperar hasta que se hinche. Mientras tanto, pon 150 ml de agua al fuego, añade cualquier edulcorante a tu gusto. Tan pronto como el agua comience a hervir, agrégale gelatina y revuelve constantemente hasta que la gelatina se disuelva por completo. Batir las claras a punto de nieve y añadir el ácido cítrico y la vainillina. Mezcle suavemente la masa resultante con gelatina. Coloque los malvaviscos en una bandeja para hornear con una cuchara o una jeringa de repostería.

Malvaviscos con stevia

También puedes hacer malvaviscos usando el edulcorante natural stevia. Sólo hay 50 calorías en 100 gramos de este postre. BZHU - 5/0.32/6

• Cualquier baya. Usaremos grosellas. Necesitaremos 300 gramos.
• 15 gramos de gelatina
• estevia al gusto

Remojar la gelatina en agua. Moler las bayas y pasarlas por un colador. Coloca el puré de frutos rojos resultante al fuego y agrega stevia a tu gusto, deja hervir. Agrega la gelatina hinchada al puré y revuelve hasta que se disuelva por completo. No olvides enfriar la mezcla. Ahora necesitas batir bien la masa de bayas con una batidora. Necesitarás al menos 10 minutos para obtener una masa espesa y esponjosa. Transfiera a moldes y coloque en el refrigerador.

Zephyr en el desfile de fitness

Fitaparad es otro edulcorante popular que resulta cómodo de utilizar al preparar malvaviscos dietéticos. Sólo hay 52 calorías en 100 gramos de este postre. BZHU - 5/0.32/7

• 3 peras. Lavar, pelar, hornear en horno o microondas y triturar con una batidora hasta obtener un puré de frutas.
• 3 claras de huevo.
• 20 gramos de gelatina seca.
• Desfile de fitness. 4 sobres o al gusto

50 mililitros de agua

Vierta la gelatina con agua tibia y déjela reposar. Luego poner al fuego, agregar fitaparad, vainillina y, revolviendo, llevar a ebullición. Batir las claras a punto de nieve y añadirles con cuidado el puré de pera, revolviendo constantemente. Luego vierte gelatina en la masa de manzana, mezcla y vierte en un molde de silicona. Dejar enfriar y cortar en cubos.

Malvaviscos de bayas dietéticos

El contenido calórico de este malvavisco dietético es de solo 57 calorías. BZHU 5/0.32/7

• 200 gramos de frutos rojos. Usaremos fresas en esta receta, pero puedes sustituirlas por otras bayas que desees. No es necesario que utilices fresas frescas; puedes sustituirlas por fresas congeladas.
• 15 gramos de gelatina
• Cualquier edulcorante al gusto.
• Jugo de limon. Usa la mitad de un limón.

Muele las bayas con una batidora hasta obtener un puré homogéneo. Agrega la gelatina y deja que se hinche unos minutos. Al puré de frutos rojos también le añadimos edulcorante y zumo de limón. Coloca los malvaviscos a fuego lento y cocina hasta que la gelatina se disuelva por completo. Retirar del fuego y dejar enfriar. Ahora necesitas batir nuestros malvaviscos con una batidora. Haga esto a alta velocidad para ayudar a que la mezcla aumente de volumen más rápido. Coloca los malvaviscos en el molde y déjalos por un par de horas.

Ensalada de frutas con malvaviscos

Una macedonia de frutas con malvaviscos también sería un postre bajo en grasas ideal. Este postre es especialmente bueno en verano, cuando apetece delicias ligeras y bajas en calorías.

Entonces, necesitarás:

• Malvavisco de polipropileno. Puedes utilizar cualquier malvavisco de nuestras recetas.
• Cualquier fruta. Es bueno utilizar peras y uvas maduras. ¡Pero aquí la elección es completamente tuya!
• Yogur. Utilice únicamente yogur natural, sin azúcares añadidos ni otros aditivos.
• cualquier miel

Primero, preparemos el aderezo para nuestra macedonia de frutas con malvaviscos. Simplemente mezcle el yogur con la miel y revuelva bien.

Corta los malvaviscos en trozos. Coloca una capa de malvaviscos en el fondo del recipiente, cubre con yogur y luego agrega una capa de fruta. ¡Alternamos constantemente capas de malvaviscos y frutas, vertiendo bien yogur sobre cada capa! ¡Nuestra macedonia de frutas con malvaviscos está lista! El contenido calórico de este postre dependerá de qué tipo de fruta hayas utilizado y en qué cantidad. ¡No olvides pesar todos los ingredientes antes de cocinarlos!

Los malvaviscos dietéticos son una excelente opción si estás a dieta o con una nutrición adecuada. Gracias a su bajo contenido calórico, podrás incluir este postre en tu menú todos los días. ¡Asegúrate de probar nuestras recetas de malvaviscos, disfrútalas tú mismo y trata a tus familiares y amigos!