Té verde: beneficios y daños para la salud, contraindicaciones y posibles reacciones adversas. Beneficios del té verde para el organismo. Todas las propiedades y posibles daños.

El té verde es una bebida oriental tradicional con una historia que se remonta a varios milenios. Sin embargo, los paquetes con té verde aparecieron en los estantes de las tiendas rusas hace relativamente poco tiempo, hace solo 30 o 40 años. Esta bebida se puede tratar de forma diferente, considerándola un medicamento o un veneno. En ambos casos, tendrá razón, ya que el té verde no solo puede aliviar la condición de una persona y salvarla de diversas enfermedades, sino también causarlas. El caso es que las hojas de esta planta contienen una gran cantidad de sustancias activas que, en pequeñas dosis, mejoran las funciones de varios órganos del cuerpo. Pero si su concentración en la sangre excede la tasa máxima permitida, pueden surgir problemas de salud graves. Por lo tanto, existe una regla generalmente aceptada que dice que no puede beber más de 3 tazas de té verde por día, de lo contrario, difícilmente puede contar con una salud excelente.

Composición del té verde

Las hojas de té contienen una gran cantidad de vitaminas y minerales que el cuerpo de cualquier persona necesita. En primer lugar, estos son los alcaloides, que en pequeñas dosis estimulan el trabajo del cerebro y el sistema nervioso, son responsables de la alegría, una oleada de fuerza física y aumentan la actividad de todo el organismo. Uno de los alcaloides más famosos es la cafeína, presente en el café. También se encuentra en el té verde, pero no en su forma pura, y se llama tenin. Su efecto sobre el organismo es mucho más suave que el de la cafeína. Sin embargo, una sobredosis de tenin puede provocar graves trastornos en el funcionamiento de los órganos internos.

Además, hay bastantes polifenoles en el té verde, cuyo mecanismo de acción en el cuerpo humano aún no se ha estudiado por completo. Sin embargo, se sabe que pueden suprimir las células tumorales malignas, así como estimular el trabajo del músculo cardíaco.

Por otra parte, se debe decir que el té verde fresco contiene una gran cantidad de minerales, que son una especie de "material de construcción" para el cuerpo humano, y su suministro debe reponerse constantemente. El té es el remedio perfecto para esto. Además, esta bebida es rica en vitaminas B, K, A, PP y D, y también es una especie de campeona en el contenido de vitamina C, que es casi igual en 100 ml de té verde que en una cantidad similar de té natural. jugo de limon. Además, el té verde contiene 17 aminoácidos diferentes, que son responsables no solo de la descomposición de grasas y carbohidratos, sino que también estimulan las funciones de regeneración del cuerpo. No olvides que el té verde es una de las fuentes de proteína vegetal, y dos tazas de esta bebida contienen la mitad de su ingesta diaria, necesaria para el normal funcionamiento del organismo de un adulto.

Propiedades útiles del té verde.

El té verde tiene muchas ventajas, la principal de las cuales son las cualidades absorbentes de esta bebida. Es capaz de unirse a las toxinas y diversas sustancias nocivas, eliminándolas del cuerpo de forma natural. Es por eso que el té verde se recomienda para intoxicaciones alimentarias y cuando se desea eliminar toxinas. Además, esta bebida limpia perfectamente casi todos los órganos internos, ayuda a eliminar la arena y las piedras de los riñones, reduce la cantidad de bilirrubina en el hígado, aumenta la motilidad intestinal y ayuda con el estreñimiento. Además, el té verde tiene excelentes propiedades diaforéticas, por lo que suele ser bebido con fines cosméticos por personas que necesitan limpiar eficazmente los poros de la piel y mejorar su estructura.

Las propiedades beneficiosas del té verde incluyen su capacidad para eliminar sustancias radiactivas del cuerpo. Los científicos han demostrado que esta bebida ayuda a reducir la dosis de radiación durante la exposición, por lo que se recomienda su consumo a personas que hayan recibido radioterapia, vivan en zonas ambientalmente inseguras o trabajen en industrias peligrosas. Por la misma razón, el té verde debe incluirse en la dieta diaria de las personas que pasan demasiado tiempo frente al televisor o al monitor de la computadora. Además, esta bebida tiene un efecto muy beneficioso sobre los órganos de la visión y normaliza el sistema digestivo. Se ha comprobado científicamente que con dolores en los intestinos y estómago asociados a enfermedades como úlceras o gastritis, es el té verde caliente el que ayuda, el cual no solo tiene propiedades analgésicas, sino que también ayuda a cicatrizar lesiones de la mucosa del aparato digestivo. sistema.

El té verde tiene un efecto muy beneficioso sobre el sistema nervioso. Gracias a un complejo único de vitaminas y microelementos, esta bebida ayuda a combatir eficazmente el estrés, la fatiga crónica y la depresión. Una taza de té verde, tomada diariamente por la mañana, proporciona buen humor y aumenta la eficiencia de todo el organismo. Sin embargo, si esta bebida se consume por la noche, ayudará a superar y garantizar un descanso completo del cuerpo.

El té verde y la presión arterial

El té verde tiene un efecto muy beneficioso sobre el sistema cardiovascular, previene la formación de placas de colesterol, fortalece el músculo cardíaco y mejora el tono general de todo el cuerpo. Cabe destacar que esta bebida ayuda tanto a los hipertensos como a los hipotensos con igual éxito, ya que tiene la propiedad de normalizar la presión arterial. Debido al alto contenido de aminoácidos, se recomienda incluir el té verde en la dieta diaria de las personas que padecen problemas de sobrepeso y trastornos metabólicos en el organismo.

Té verde durante el embarazo

A pesar de sus beneficiosas cualidades, las futuras madres no deben dejarse llevar por esta bebida, ya que puede provocar un aumento del tono del útero, lo que a menudo conduce a un parto prematuro. Se cree que durante el embarazo se debe limitar el uso de té verde a una taza al día, y unas semanas antes de dar a luz, abandonar por completo esta bebida. No se debe abusar del té verde durante la lactancia, ya que el tanino que contiene tiene un efecto muy negativo sobre el sistema nervioso de los bebés, volviéndolos caprichosos e inquietos. Sin embargo, el té verde potencia la lactancia, por lo que se permite tomar esta bebida 1 taza al día para activar las glándulas mamarias. Es cierto que para minimizar el impacto negativo del tanino en el cuerpo del niño, vale la pena diluir el té verde preparado con leche de vaca o cabra en una proporción de 1: 1.

El té verde es recomendable para todas las personas, es recomendable usarlo sin azúcar y comprar las mejores variedades de té verde de hoja grande. Es útil tanto para deportistas como para personas que quieren mejorar su rendimiento mental, por ejemplo, para mostrar mejores resultados en el trabajo.

Contenido del artículo:

Propiedades útiles del té verde.

El té fortalece el sistema inmunológico, restaura el funcionamiento de los vasos cerebrales, mejora la actividad cardíaca, alivia los miedos y la tensión nerviosa, aumenta la cantidad de energía sexual y crea equilibrio en todos los sistemas del cuerpo. También puedes perder peso si bebes té verde fuerte todos los días, ya que tiene un efecto diurético. Pero hasta ahora, solo una propiedad del té verde no se ha estudiado completamente: la lucha contra los tumores malignos, por supuesto, el té ayuda incluso con el cáncer, pero la investigación aún no puede entender cómo sucede esto.

Lo más probable es que esto se deba a la limpieza de la sangre de bacterias y al fortalecimiento del sistema inmunológico. El té verde reduce el nivel de radiación en la sangre, esto se comprobó después de que se realizó un estudio en los habitantes de Hiroshima. Su salud era normal, y era precisamente porque consumían té verde regularmente. Esto también está asociado con la eliminación de estroncio-90 del cuerpo, pero si se deposita en los huesos, no puede haber ninguna purificación. Las personas deberían usar té verde, aunque solo sea porque pasan mucho tiempo frente a una computadora y un televisor, el té reducirá el efecto de la radiación en el cuerpo.

El té verde se usa para realzar el sentido de la espiritualidad, esto se confirma por el hecho de que el té verde se consume en las ceremonias del té japonesas y chinas. Gracias al té, las personas pueden concentrarse y relajarse por completo, esto ayuda a mejorar la concentración mental y el surgimiento de nuevas ideas y objetivos. Muchos notan que después de beber té, aparecen nuevos pensamientos en la cabeza, se encuentra una solución a un problema en particular, etc. Estoy muy satisfecho con el hecho de que el té no contiene sustancias nocivas para la psique, por lo tanto, puede usarse como estimulante de la psique sin el menor temor. La conductividad del sistema nervioso, la reacción, la visión, la memoria y la concentración en actividades creativas mejoran cuando una persona bebe té verde todos los días. Mucha gente dice que la depresión desaparece rápidamente después de tomar té verde, quizás esto se deba a la limpieza del cuerpo de sustancias tóxicas, aunque otras personas creen que el té carga con una energía positiva especial que limpia los canales de energía.

Además, no olvides que con una taza de té verde puedes pasar un buen rato y hablar de corazón a corazón. Puedes aprender algo nuevo sobre tus amigos, pero necesitas beber té de alta calidad y siempre fresco. Eso sí, el envase indica la fecha de caducidad, aproximadamente de uno a tres años. Pero el té fresco es mucho más sabroso que el que se ha almacenado durante 3 años. Antes de comprar, lea la fecha de fabricación, también debe familiarizarse con la composición del té, a menudo se agregan ingredientes artificiales para mejorar el sabor del té. Es posible que estas sustancias se hayan agregado para mantener el té por más tiempo, pero estos son conservantes que son dañinos para la salud y degradan la calidad del té. Pero el fabricante puede agregar deliberadamente trozos de fruta, jazmín, limón, crisantemo e hibisco al té para confundir a los clientes y desviar la atención de los conservantes a los ingredientes adicionales. Los suplementos pueden ser sustitutos artificiales de las frutas, por lo que debe comprar té verde puro.

En nuestro país, el té verde era más popular que en Europa, ya que se trajo antes del siglo XIX. Además, todos los habitantes de Rusia comenzaron a beber té negro, que también es muy sabroso, pero está lejos de ser tan útil. Esto se debe al hecho de que el té negro se somete a un procesamiento adicional. Es por el hábito del té negro que la gente prepara incorrectamente el té verde. No puede prepararlo con agua hirviendo en una tetera enorme y luego agregar azúcar; esto reduce las cualidades beneficiosas del té verde. Debe usar agua lo suficientemente tibia, pero no agua hirviendo, y dejar reposar el té durante al menos media hora para sentir su sabor natural. Solo el té verde debidamente preparado tiene propiedades beneficiosas, pero si no quieres perder el tiempo preparándolo, compra cápsulas de té verde en la farmacia, también tienen todas las propiedades beneficiosas, sin embargo, no podrás disfrutar del verdadero sabor. de té verde.

Propiedades nocivas del té verde.

El té verde tiene muchas ventajas, pero también desventajas. Por ejemplo, puede provocar un deterioro del pensamiento, de la concentración, aumento de la presión arterial, etc. Puedes dejar el té negro y el café porque no quieres que te suba la presión arterial, pero ten en cuenta que el té verde también contiene sustancias tonificantes, y en la misma cantidad. También contiene cafeína, que activa el sistema nervioso central.

El té verde fuerte no debe ser consumido por personas mayores y mujeres embarazadas. El té puede afectar el desarrollo del feto debido a la excitabilidad general del cuerpo. Las personas mayores corren el riesgo de sufrir temblores: darse la mano, así como una inmunidad reducida e insomnio. El té no se recomienda para personas con úlceras estomacales y pacientes hipertensos.

Para reducir la intensidad de los efectos secundarios del té verde, debe tener en cuenta que no puede prepararlo con demasiada fuerza. El té debe tener un sabor suave y delicado que no te irrite de ninguna manera. No beba té verde caliente, ya que esto afecta negativamente el tracto digestivo. Beba té verde fresco media hora antes de las comidas, luego puede beber una taza después de 40 minutos para acelerar el proceso de digestión. No deje reposar el té por mucho tiempo, porque los microbios que contiene se multiplican rápidamente y luego envenenan su cuerpo.

El té verde ha reemplazado al té negro y al café. Sin aditivos en forma de hierbas y frutas secas, este té no es tan fragante como sus contrapartes, pero tiene propiedades más beneficiosas. ¿Cómo extraer los beneficios del té verde y minimizar el daño? Nos gustaría responder a esta pregunta en este artículo.

Las propiedades del té verde se han utilizado durante cientos de años, pero solo en las últimas décadas se ha demostrado científicamente la eficacia del té verde para diversas enfermedades. Es importante usar no solo té de alta calidad, sino también almacenarlo y prepararlo adecuadamente.

De la manera correcta, el té debe prepararse en un plato especial ...

¿Qué es el té verde?

El té verde es el resultado de procesar las hojas de té con vapor a una temperatura de 170-180 grados, luego la fermentación es posible durante no más de 2 días, que se completa a la fuerza mediante calentamiento. Cuando está seco, el color del té verde varía de verde claro a verde oscuro. El té en sí resulta ser de color amarillo claro, naranja o verdoso con una nota herbal y un sabor ligeramente ácido. Si el té tiene un sabor amargo, entonces es de mala calidad, demasiado añejo o mal elaborado.

Es más seguro usar té de hojas sueltas de la más alta calidad. Esto se debe a que las bolsas de té verde son un producto de desecho del negocio del té, esencialmente polvo de té. Incluso si el té verde envasado se elabora correctamente en agua hirviendo, no traerá beneficios tangibles para la salud.

En los países asiáticos, se prefiere el té verde "ladrillo", elaborado con hojas viejas, ramas y partes cortadas. Los "ladrillos" contienen al menos un 75% de hojas verdes, por lo que este té se destaca por su sabor agrio y se puede almacenar durante mucho tiempo.

La composición y propiedades beneficiosas del té verde.

El té verde contiene:

vitamina K;
minerales (flúor, cobre, yodo, manganeso, cromo, zinc y selenio);
antioxidantes naturales (polifenoles);
cafeína;
tanino (vitamina B1);
riboflavina (vitamina B2);
ácido nicotínico (vitamina PP).

La vitamina C aumenta la inmunidad, ayuda a combatir los virus y evita enfermedades. El tanino tiene un efecto beneficioso sobre el proceso digestivo, apoya el funcionamiento estable del sistema nervioso y tiene un efecto antimicrobiano. La vitamina B2 afecta la elasticidad de la piel y la B15 ayuda a penetrar en el cuerpo de sustancias beneficiosas. La vitamina PP tiene un efecto antialérgico. Pero se distingue especialmente la vitamina P, que afecta el fortalecimiento de los vasos sanguíneos.

El yodo afecta el funcionamiento del sistema endocrino y el flúor ayudará a combatir eficazmente la caries en combinación con otros métodos de tratamiento. La vitamina K afecta la coagulación de la sangre al promover la formación de protrombina en la sangre. Los antioxidantes naturales del té verde eliminan eficazmente los radicales del cuerpo, que se utilizan en diversas dietas y enfermedades. Aquí es donde el té verde puede ser útil. Más adelante en este artículo se analiza cómo prepararlo correctamente y para qué enfermedades beneficia.

Beneficios del té verde

El té verde se puede utilizar para prevenir diversos problemas y enfermedades. Beneficios del té verde:

visión;
sistema cardiovascular;
vasos del cerebro;
hipotensión, que regula la presión arterial;
mujeres embarazadas con toxicosis, durante la lactancia;
procesos metabólicos en el cuerpo, limpiándolo de toxinas;
sistema digestivo;
sistema nervioso;
el sistema inmune;
dientes, blanquearlos;
sistema diurético;
con diabetes;
con exceso de peso;
alcohólicos, reduciendo el efecto de la resaca, aunque estos representantes del mundo animal solo pueden beneficiarse al deshacerse de un mal hábito;
glándula mamaria y prostática (propiedades anticancerígenas);
el cuerpo, elevando y aliviando el estrés.

En general, cabe señalar que entre las variedades de té, el verde ocupa el segundo lugar después de sus propiedades beneficiosas, que retiene más sustancias curativas en la composición debido al mínimo procesamiento y fermentación.

Para efectos efectivos del té verde en el cuerpo, se debe consumir regularmente, un promedio de 2 tazas por día. Pero no más de 4 vasos de té verde al día. Las mujeres embarazadas deben alternar el uso del té verde con otras bebidas saludables: compota, bebidas de frutas.

Para no destruir las propiedades beneficiosas del té verde, es importante saber cómo prepararlo correctamente. Para ello, es necesario controlar la calidad de todos los componentes que intervienen en el proceso de elaboración de la cerveza:

Agua: filtrada o potable sin gas, llevada a ebullición a 100 grados. Pero es mejor elaborar cerveza verde con agua hirviendo ligeramente enfriada: 80-85 grados.
Hervidor para preparar cerveza: se utilizan platos de cerámica (porcelana) con paredes gruesas, que mantienen la temperatura deseada por más tiempo. Debe ser con una tapa en la parte superior y en el pico. Antes de usar, se vierte con agua hirviendo por dentro y por fuera para calentar, y solo entonces se pone té verde.
Las hojas de té son de alta calidad, proveedor confiable y en las condiciones de almacenamiento adecuadas. Transfiera a la tetera solo con una cuchara seca y limpia. Antes de preparar, enjuague las hojas con agua hirviendo en una tetera y solo luego vierta agua hirviendo sobre ellas.
Tiempo de preparación: depende de la variedad de hojas de té verde. El té de hoja grande tarda más en prepararse que el té de hoja pequeña. El tiempo de preparación promedio es de 10 a 15 minutos si planea beber té para una gran cantidad de personas y diluir el té en vasos. Si se elabora solo para una familia o una pareja, se infunde durante no más de 5 minutos y no se diluye en vasos.
Proporciones: 1 cucharadita de hojas de té verde por 1 taza, aproximadamente 200 ml de volumen. Cuando bebe té para una gran cantidad de personas, se agrega 1 cuchara más encima de la norma.
Componentes adicionales - limón, azúcar, leche. Especialmente popular es la adición de leche al té verde durante el embarazo y la lactancia, dicho té regula la presión de una mujer embarazada, limpia su cuerpo y proporciona algunos de los nutrientes necesarios. El líquido tibio en sí mismo estimula la producción de leche, y la combinación de leche con té proporciona un aumento en la lactancia.

Daño del té verde

El té verde puede no ser beneficioso, pero dañino en casos de violación de las reglas de almacenamiento o el método de preparación. Por lo tanto, al comprar, preste atención a las hojas, deben tener un tono claro. Si están rotos, con un color anodino y apagado, esto indica una larga vida útil. Este té no debe usarse.

Al preparar, el principal error puede ser la entrada de agua sin hervir en la tintura de té. Esto estropeará el té y puede causar problemas estomacales. No puede beber té fuerte preparado con el estómago vacío, durante el período de exacerbación de enfermedades, tono y amenaza de aborto espontáneo. Se deben observar los límites en el tiempo de preparación del té, un té demasiado fuerte puede causar insomnio o tensión nerviosa.

No tome medicamentos con té verde, ya que no contribuye a su absorción. No utilice hojas de té rancias o restos de té de ayer por la mañana. Debe seguir las reglas para almacenarlo: en una caja de madera o en un frasco de vidrio con una tapa bien cerrada. Esto es lo que puede ser el té verde, cuyos beneficios y daños se analizan en este artículo.

Aún así, no se debe abusar de las propiedades beneficiosas del té verde, beberlo unas horas antes de las comidas, y no en ayunas por la mañana. Se beneficiará el consumo regular de té verde debidamente preparado, tanto para hombres como para mujeres. Se recomienda encarecidamente que no se exceda y se limite a 1 taza de té verde por día durante el embarazo o enfermedades crónicas graves.

El té verde, como otros tipos de té, se elabora a partir de arbusto de té(té o Camellia sinensis), que es una planta del género Camelia familias Salones de té. Con el nombre de "Camellia sinensis" se puede concluir correctamente que el arbusto del té se cultivó por primera vez en China. De allí vino a Japón, luego los holandeses lo llevaron a la isla de Java, los británicos lo llevaron al Himalaya. Después de eso, el té se extendió a la India, Ceilán (ahora Sri Lanka), Indonesia y América del Sur.

La diferencia entre el té verde y su "hermano" negro más popular radica en el procesamiento de la hoja de té. Hablemos más sobre cómo se hace el té verde.

Tecnología de producción de té verde.

La tecnología de producción de té verde consta de los siguientes pasos: comete (al vapor), torcer, secar y clasificar.

La fijación (cocción al vapor) consiste en cocer al vapor la hoja de té a una temperatura de 170-180 o C (método japonés) o tostar la hoja de té en braseros (calderas hemisféricas de metal), donde se calienta a una temperatura de 80-90 o C (método chino). método). El propósito de esta etapa es la inactivación (eliminación de la actividad) de las enzimas y las transformaciones químicas asociadas a ellas. Así, la principal característica en la elaboración del té verde es que se intenta detener el proceso de fermentación (reacciones oxidativas) en el mismo, y no aumentarlo, como es el caso del té negro. Cocer al vapor o tostarla hace que la hoja de té sea elástica, lo que la hace fácil de enrollar. Después de que el contenido de humedad de la hoja de té cae a alrededor del 60 %, comienza la fase de enrollado.

El propósito de torcer es aplastar los tejidos de la hoja, después de lo cual se libera savia celular en su superficie.

Después de la etapa de torsión, la materia prima se envía a la secadora. Allí, el té adquiere un color verde oliva y su humedad no supera el 5%. El secado se realiza con aire caliente a una temperatura de 95-105 o C.

La clasificación es la etapa final en la producción de té verde, que consiste en agrupar los tés según una apariencia uniforme (té en hoja o té partido, migas de hoja de té o su semilla).

Componentes importantes del té verde

alcaloides

El té verde tiene en su composición química cafeína, cuyo contenido es superior al del café natural. La cantidad de cafeína depende directamente de la corrección de la tecnología de producción de té, así como de las condiciones iniciales de crecimiento del arbusto de té. El té verde también contiene teobromina y teofilina.

polifenoles

Hasta un 30% de la composición del té verde son polifenoles, en particular catequinas, de los cuales el más interesante es galato de epigalocatequina. Este té también contiene tanino, cuyo contenido es 2 veces mayor que en su contraparte negra.

Vitaminas y minerales

El té verde también contiene vitaminas (P, C, A, B1, B2, B3, E, etc.) y minerales (calcio, flúor, hierro, yodo, potasio, fósforo, magnesio, sodio, cromo, manganeso, selenio, zinc, etc.).

Beneficios del té verde

El té verde ha sido objeto de muchos estudios científicos y médicos, y hasta el día de hoy sigue despertando interés por sus propiedades, así como por el impacto en la salud humana. Los resultados de estos estudios a menudo se contradicen entre sí, pero en general se puede decir lo siguiente sobre el té verde:

Las catequinas contenidas en el té verde son absorbidas activamente por el cristalino y la retina del ojo, lo que resulta en estrés oxidativo en los ojos(el proceso de daño celular debido a su oxidación) se reduce hasta por 20 horas. Científicos de Hong Kong han concluido que el té verde puede ser prometedor para prevenir el glaucoma.
Los estudios realizados en Eslovenia han demostrado que el extracto de té verde tiene actividad antimicrobiana.
El galato de epigalocatequina ayuda a proteger las células cerebrales. Un experimento realizado en el Instituto de Tecnología de Israel en ratones demostró que este tipo de catequina combate la enfermedad de Parkinson y la enfermedad de Alzheimer.
Se ha demostrado en laboratorio que el galato de epigalocatequina inhibe el crecimiento de células cancerosas en el cáncer de próstata. También se combina con tamoxifeno inhibe el desarrollo del cáncer de mama (un experimento in vivo, es decir, en un organismo vivo se llevó a cabo en ratones, un experimento in vitro, es decir, en un tubo de ensayo, en células humanas).
El té verde reduce 2 veces el riesgo de desarrollar trastornos de la memoria y la atención. La clave de este efecto, que se ha confirmado in vivo en humanos, puede residir en la capacidad del galato de epigalocatequina para atravesar la barrera hematoencefálica.
El extracto de té verde, que contiene polifenoles y cafeína, renueva termogénesis(liberación de calor corporal) y estimula la oxidación de grasas. Como resultado, la tasa metabólica aumenta. El número de latidos del corazón sigue siendo el mismo. Debido a estas propiedades, se reduce el riesgo de desarrollar enfermedades del corazón cuando se bebe té verde. Y esto lo confirma la experiencia in vivo en personas que han sufrido un infarto agudo de miocardio. Al beber té verde, la mortalidad entre esas personas por un segundo ataque cardíaco disminuyó casi 2 veces.
Por sí mismo, el uso de té verde no reduce el nivel de colesterol en el cuerpo humano (aunque estudios en animales han demostrado lo contrario). Sin embargo, cuando se añade al extracto de té verde aflavina(un pigmento que le da a las hojas de té secas un brillo característico) contenido en el té negro, el nivel de colesterol en el cuerpo humano disminuye.
El té verde mejora la inmunidad humana y también es un estimulador de energía (debido a la oxidación activa de grasas).
El uso sistemático del té verde conduce a la normalización del peso corporal humano.
Con una gran cantidad de antioxidantes en su composición, el extracto de té verde previene el envejecimiento de la piel y la protege de las radiaciones ultravioleta.
A pesar de la falta de evidencia científica de que el té verde pueda reducir el riesgo de desarrollar enfermedades gástricas, así como ayudar con los problemas existentes asociados a las mismas, la medicina tradicional utiliza este té como remedio para la disentería, la indigestión y también le atribuye la capacidad de eliminar la colitis.
La ciencia no ha demostrado que el té verde afecte de ninguna manera las enfermedades respiratorias, pero la medicina tradicional dice que el té verde puede tratar la rinitis, laringitis, faringitis, estomatitis y conjuntivitis (en forma de enjuagues y lavados). Los resultados de tal tratamiento son desconocidos.
En lo que a odontología se refiere, el té verde contiene flúor, por lo que el enjuague de dientes y encías con té verde es una medida preventiva contra la caries.
Gracias a las mismas catequinas que reducen los procesos oxidativos en los músculos, el té verde ayuda a mantener en buena forma los músculos del cuerpo.
El té verde puede reducir el riesgo de contraer el VIH. Además, es capaz de frenar el desarrollo de la enfermedad en los infectados. Estos estudios se encuentran solo en las etapas iniciales y todos están relacionados con el mismo tipo de catequina, que se llama galato de epigalocatequina.
El té verde reduce la presión arterial sistólica y diastólica.

Daño del té verde

El consumo excesivo de té verde debido a su alto contenido en catequinas puede conducir a enfermedades hepáticas. La ingesta diaria de catequinas es de 500 mg. Muchos productos para bajar de peso se basan en extracto de té verde y contienen más de 700 mg de catequinas en una sola dosis, lo que representa un riesgo para la salud.

Asimismo, el consumo excesivo de té verde puede causar complicaciones renales (el té verde contiene purinas y sus derivados). Además, dado que el té verde complica un poco el proceso de eliminación del ácido úrico del cuerpo, está contraindicado en personas que padecen artritis reumatoide y gota, así como diversas enfermedades de los riñones y la vesícula biliar.

El té verde no debe ser consumido por personas con mayor excitabilidad nerviosa.

Mitos existentes sobre el té verde

El té verde tonifica y calma. El té verde es tónico o calmante. Si prepara té verde durante 2 minutos, obtendrá una bebida tónica, que nos dará fuerza. Si lo preparas durante 5 minutos, obtienes una bebida relajante, aliviar el estrés
El té verde se puede almacenar en una tetera durante un día o más. En realidad cualquier té debe beberse para 1 ceremonia del té (para 1 recepción). Por un día, el té preparado se convertirá en veneno, porque. los minerales en su composición están completamente oxidados.
Es perjudicial beber té verde con leche. No es cierto. Es solo que cuando mezclas té con leche, la composición del té cambia. El tanino forma complejos de quelatos con la leche. En este caso, el té simplemente se volverá menos tónico.
El café y el té verde contienen cantidades iguales de cafeína. Esto no es verdad. El té verde contiene más cafeína que cualquier tipo de café. Esto se debe en parte al hecho de que se pierde una gran cantidad de cafeína durante el procesamiento de los granos de café.
El té verde tiene propiedades alucinógenas. Esto es pura ficción. El té verde puede tonificar, puede relajarse. Pero no contiene sustancias que puedan causar alucinaciones.

Mucho se habla y se escribe sobre los beneficios del té verde, y la gente se pregunta: ¿realmente es tan útil? Como toda planta, el té verde es un medicamento, en dosis razonables aporta beneficios, y si se usa en exceso, es perjudicial. Por lo tanto, no debes beber té verde en litros. Muchos incluso rechazan el té negro en favor del verde. Pero, ¿el té verde es realmente tan bueno como dice en las revistas de pérdida de peso? Hoy descubriremos cuál es el beneficio y cuál es el daño de esta popular bebida y cómo prepararla correctamente.

El té verde es una de las mejores fuentes de antioxidantes, sustancias que eliminan las toxinas viejas y previenen la formación de otras nuevas. Gracias a ellos, el té verde es útil para beber en casi todas las enfermedades infecciosas y para la prevención de la aterosclerosis y la oncología.

Increíbles propiedades curativas del té verde Durante mucho tiempo han atraído la atención de personas que no son indiferentes a su salud. Los antiguos chinos lo usaban para tratar muchas enfermedades. Y hoy nadie duda que el té verde es un médico milagroso que cura úlceras, baja la presión arterial, elimina sales de metales pesados del organismo, etc. Pero el té verde, como cualquier otra planta medicinal, tiene efectos secundarios. Hablemos de los pros y los contras del té verde, cuándo el té verde es un medicamento y cuándo es un veneno. El té verde se usa más comúnmente como una ayuda efectiva para perder peso.

Beneficios del té verde. Composición del té verde

El 15-30% de la composición del té verde está ocupado por taninos, que son una mezcla de más de tres docenas de compuestos polifenólicos: tanino y varias catequinas, polifenoles y sus derivados. El contenido de taninos del té verde es casi el doble que el del té negro. Los tés de alta calidad tienen más tanino que los tés de baja calidad.

Aceites esenciales. La calidad del té depende de los aceites esenciales. Parecen ser muy pocos (alrededor del 0,02 %), pero su papel es enorme: los aceites esenciales le dan al té su sabor único. Al procesar las hojas de té, la pérdida de aceites esenciales alcanza el 70-80%.

alcaloides. Entre ellos, el más famoso es la cafeína. Actuando en el té junto con el tanino, la cafeína forma el compuesto tanato de cafeína, que tiene un efecto más leve sobre los sistemas cardiovascular y nervioso central que la cafeína presente en el café. Además de la cafeína, el té contiene pequeñas cantidades de otros alcaloides: teobromina y teofilina solubles en agua, que son buenos vasodilatadores y diuréticos.

Aminoácidos. Se encontró ácido glutámico en el té, que es importante para el cuerpo humano: normaliza los procesos metabólicos, ayuda a restaurar el sistema nervioso agotado.

sustancias proteicas junto con los aminoácidos libres constituyen del 16 al 25% del té. Todas las enzimas son proteínas. En términos de contenido de proteínas y su calidad, la hoja de té no es inferior a las legumbres.

Minerales y otras sustancias inorgánicas en el té contiene de 4 a 7% . El té contiene magnesio, manganeso, sodio, potasio, calcio, flúor, yodo, cobre, oro.

vitaminas. El té contiene provitamina A - caroteno, que asegura el estado normal de las membranas mucosas de la nariz, faringe, laringe, pulmones, bronquios, órganos urinarios y es especialmente importante para mantener una buena visión. El té verde es rico en vitaminas K, B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B9 (ácido fólico), B12, PP (ácido nicotínico).

El té también contiene vitamina C (ácido ascórbico). Los tés verde y amarillo contienen 10 veces más vitamina C que los tés negros. La vitamina P en el té verde es 4 veces más que en naranjas o limones. En combinación con la vitamina C, mejora significativamente la eficacia del ácido ascórbico, promueve su acumulación y retención en el cuerpo.

Por lo tanto, el té verde es un tesoro de sustancias útiles para los humanos.

Cómo preparar té verde

Para preparar té verde para su mayor beneficio, debe:

El té verde solo debe prepararse en agua potable limpia. En muchos hogares, en el grifo fluye agua mala, dura y con muchas impurezas. El té verde requiere agua pura, suave y natural. Puedes comprarlo en la tienda o filtrar el agua del grifo usando filtros caseros.
Vierta agua en la tetera y déjela hervir. En cuanto hierva el agua, vierte una pequeña cantidad en el infusor de té verde y agita, dejando que el agua caliente todas las paredes de la tetera. Esto es necesario para que las paredes frías no eliminen todo el calor del agua, que está destinada a la elaboración de la cerveza.
ahora con una cuchara limpia y seca recogemos la cantidad justa de té verde. Por lo general, el cálculo es una cucharadita sin portaobjetos por 150 ml de agua. Puede leer las recomendaciones en el paquete de té. Muchos fabricantes imprimen métodos para una preparación adecuada. Especialmente importante es el tiempo de preparación del té verde, que debe indicarse en la caja. El tiempo depende de la variedad y cosecha del té.
vierta las hojas de té en la tetera y vierta la cantidad requerida de agua. Mientras contábamos la cantidad de hojas de té y enjuagábamos la tetera con agua hirviendo, el agua se enfrió un poco, que era lo que necesitábamos. Se recomienda preparar este tipo de té con agua a no más de 80 grados.
se vierte, se cubre con una tapa y se deja reposar durante el tiempo adecuado. Si el tiempo no se indica en el paquete, puede detenerse en el valor promedio para el té verde: 3-4 minutos.
vierta el té en tazas, pero no llene inmediatamente cada recipiente hasta el borde, sino que lo haga en un círculo, de manera uniforme y en pequeñas porciones. Esto es necesario para mantener la concentración correcta de té y obtener el mismo sabor y astringencia en todas las tazas.

Té verde - propiedades útiles

El té verde ha sido venerado durante mucho tiempo como una bebida de vivacidad y buen humor. Es gracias a la cafeína que contiene que el té actúa como un estimulante biológico. Si tienes dolor de cabeza, bebe una taza de té verde. Un vaso de té contiene tanta cafeína como una pastilla para el dolor de cabeza. Pero recuerda que los dolores de cabeza pueden tener diferentes causas. Si el dolor no desaparece durante mucho tiempo, es mejor consultar a un médico. No es necesario insistir en el té verde durante mucho tiempo, de lo contrario, en lugar de beneficiarse, puede sufrir daños.

Recuperación de un sistema nervioso agotado- una de las propiedades medicinales del té verde. Actúa como un excelente profiláctico que aumenta la resistencia a situaciones estresantes. El té verde es un buen antidepresivo. Solo en este caso debe elaborarse sin apretar. El té verde armoniza el sistema nervioso en su conjunto, normaliza su actividad.

Se sabe que en las personas mayores aumenta la fragilidad y la fragilidad de los vasos sanguíneos, incluidos los vasos más pequeños: los capilares. El té verde también vendrá al rescate aquí. Si lo bebes regularmente, por supuesto. Reforzará las paredes de los vasos sanguíneos, aumentará su elasticidad y reducirá el riesgo de hemorragias internas.

La infusión de té verde ayuda a reducir la presión arterial en las etapas iniciales de la hipertensión, conduce a niveles más bajos de colesterol en la sangre y mejora la condición de los pacientes con aterosclerosis. Científicos japoneses afirman que el uso prolongado de té verde puede reducir la presión arterial entre 10 y 20 unidades. Para hacer esto, el té debe prepararse de la siguiente manera: antes de preparar té verde seco, enjuague con agua hervida tibia para reducir el contenido de cafeína, que tiene un efecto emocionante en el sistema cardiovascular. Luego vierta el té con agua hirviendo a razón de 3 g de té por medio vaso de agua y déjelo por 10 minutos. Beba 1 vaso 3 veces al día después de las comidas. Al mismo tiempo, la cantidad total de líquido bebido se reduce, teniendo en cuenta el té, a 1,2 litros (para no sobrecargar el sistema cardiovascular).

Si bebe té verde regularmente, nunca sabrá qué es la esclerosis. Por un lado, previene la deposición de grasas y sustancias similares a las grasas (lípidos en las paredes de los vasos sanguíneos, por otro lado), destruye las capas grasas ya depositadas.

Científicos holandeses afirman que si bebe 4 vasos de té verde durante el día y come una cabeza de manzana o cebolla, el riesgo de infarto de miocardio se reducirá a la mitad. A esta conclusión llegaron después de estudiar los hábitos alimenticios de un gran número de personas que vivieron hasta la vejez.

El té verde se ha utilizado durante mucho tiempo como una cura para la disentería.. Las catequinas, que forman parte del té, tienen un efecto antimicrobiano directo sobre la disentería, la fiebre tifoidea y las bacterias coccal. Los palitos de disentería mueren a causa del té verde en el segundo o tercer día de tratamiento.

La "medicina del té" se prepara de la siguiente manera: vierta 50 g de té verde triturado en 1 litro de agua, déjelo durante 30 minutos. Luego hierva a fuego lento durante 1 hora, luego filtre. La infusión resultante se puede almacenar en el refrigerador por hasta 3 días.

Tomar una infusión de 2 cdas. cuchara 4 veces al día media hora antes de las comidas.

El té verde también está indicado para las intoxicaciones alimentarias.

Y si está intoxicado por drogas, drogas, alcohol o nicotina, el té verde también lo ayudará. Solo bébelo con leche y azúcar.

Si tiene problemas digestivos, el desayuno, el almuerzo y la cena deben ser con té. El tanino del té contribuye a la digestión normal. El té también es útil en los casos en que se acumulan muchas toxinas en los intestinos debido a enfermedades de otros órganos.

Si tiene malestar estomacal, beba té verde fuerte durante 2 o 3 días. Gracias a sus propiedades bactericidas, el té verde destruye los patógenos en el estómago y los intestinos. Además, el té de concentración media mejora la función motora del tracto digestivo y es una buena herramienta para fortalecer el tono intestinal.

Para quienes ven televisión con frecuencia, el profesor Cheng Qikong, subdirector del Instituto del Té de la Academia China de Ciencias Agrícolas, aconseja beber té verde en lugar de café y limonada, ya que neutraliza los efectos nocivos de la radiación de la pantalla. Esto también se aplica a las personas que se sientan frente a las pantallas de las computadoras durante mucho tiempo. El profesor de la Universidad de Kyoto Tenji Ugai, resumiendo los datos obtenidos tras la explosión de la bomba atómica en Hiroshima, dijo que el té verde es un excelente antídoto para envenenar el cuerpo con estroncio-90, el isótopo más destructivo que contamina el aire durante las explosiones nucleares. El té verde también ayuda a eliminar del organismo el plomo, el mercurio, el cadmio, el zinc y otros metales pesados, que conseguimos con los alimentos, el aire y el agua. Si tiene colitis, el té verde vendrá al rescate. Llévelo adentro por 2 cucharadas. cucharas 4 veces al día. Se puede utilizar como enema.

Para la conjuntivitis, inflamación de los párpados, enjuáguese los ojos con té verde fuerte y enfriado rápidamente.

El té verde de preparación media con limón, pimienta y miel es un diurético para los resfriados y las enfermedades respiratorias. Pero a altas temperaturas, no se debe abusar del té verde, ya que supone una carga adicional para el corazón y los riñones.

El jugo de hoja de té fresco o la hoja de té en polvo ayudan con las quemaduras. Si se quema con el sol, prepare té verde, enfríelo rápidamente y humedezca la piel quemada con un hisopo de algodón. El té fuerte puede lavar heridas frescas. Gracias a los taninos, el té coagula las proteínas, es decir, tiene un efecto hemostático.

Para la rinitis, enjuágate la nariz con una infusión de té verde. Para esto, 1 cucharadita. té verde triturado, vierta un vaso de agua hirviendo, déjelo durante 15-20 minutos, cuele. Use una jeringa desechable sin aguja para enjuagar. Realice este procedimiento de 6 a 8 veces al día.

La infusión de té verde ayudará con el dolor de garganta, laringitis, faringitis., así como en procesos inflamatorios en la lengua o encías. Vierta 2 cucharaditas de té seco con 1 taza de agua hirviendo, deje reposar durante 15-20 minutos, cuele. Haga gárgaras con té caliente. Repita este procedimiento varias veces al día.

El té verde mejora la composición de la sangre mejorando el número de células sanguíneas. Además, activa la actividad del hígado y el bazo, reduce el riesgo de cálculos renales.

Para aquellos que beben té verde regularmente, las enfermedades asociadas con trastornos metabólicos, por regla general, no amenazan.

Cuando el mareo por movimiento en un automóvil y el mareo, es bueno masticar té verde seco.

Con deficiencia de vitaminas, prepárese una infusión de este tipo. Vierta 3 g de té triturado con medio vaso de agua hirviendo, deje actuar durante 10 minutos. Agregue 1 cucharadita. sirope de rosa mosqueta. Beba un vaso tibio 3 veces al día después de las comidas.

El té verde tiene propiedades anticancerígenas. Se supone que el mecanismo de esta acción se reduce a las propiedades del té para purificar la sangre, es decir. la capacidad de los polifenoles del té para eliminar los carcinógenos del cuerpo. El té fortalece el sistema inmunológico, lo que reduce el riesgo de células cancerosas.

El té verde débil (no más de 2 tazas por día) es bueno para que lo beban las mujeres embarazadas. La bebida contiene muchas vitaminas y minerales útiles. Científicos japoneses han descubierto que las mujeres que beben té verde regularmente antes del embarazo dan a luz niños más fuertes.

El té verde es una fuente de juventud y longevidad. Entre los centenarios que han cruzado el umbral de los 90 años, hay muchos admiradores del té verde.

También es un excelente producto cosmético. Por ejemplo, aclara el cabello graso después del lavado con una infusión fuerte de té verde. Con una red vascular en la cara, se hace una máscara con hojas de té frías (los granos de té se aplican sobre la cara limpia durante 15 a 20 minutos). La misma máscara es útil para desvanecer la piel seca de la cara. Solo después de quitar las hojas de té, debe lubricar la piel con una crema grasosa. Es útil limpiar la piel grasa y envejecida del rostro con cubitos de hielo hechos de té verde. Para mejorar el efecto, se puede agregar vinagre de sidra de manzana o jugo de limón (1 cucharada por 1 cucharada de té) a la infusión de té.Hay muchas otras recetas cosméticas útiles que no entran en el alcance de este artículo.

Resulta que el té verde mata los antojos de alcohol. Por eso en China y Japón -países que tienen una especial preferencia por el té verde- hay muchos menos bebedores empedernidos que en los países occidentales. Para preparar una bebida antialcohólica, utilice la siguiente receta: 1 cucharadita de té verde en 1 vaso de agua. Bebida sin azúcar. Las hojas restantes no se tiran, se comen. El efecto no es inmediato. Pasarán los meses y el efecto llegará.

Hay muchos tés diferentes para bajar de peso, pero el mejor de ellos, sin duda, es el té verde. Esta es una bebida ideal para aquellos que quieren perder peso sin dañar su cuerpo.

El té verde es útil para aquellos que quieren perder peso, ya que reduce el apetito. Además, regula el nivel de norenalina, un neurotransmisor químico que juega un papel importante en la formación de grasa. Por lo tanto, cuando bebe té verde, reduce la capa de grasa en las caderas, la cintura y las nalgas.

Hay una dieta de diez días con té verde. El té en este esquema para bajar de peso se usa como una sustancia para acelerar el metabolismo, suprimir el apetito y mejorar la calidad de vida.

El té verde para adelgazar con y sin leche nos ayudará en la lucha contra los kilos de más y la presión. El té verde se puede utilizar como ayuda para perder peso. Acelera la excreción de grasas del cuerpo y acelera los procesos metabólicos.

Té verde con leche- un buen profiláctico para enfermedades de los riñones y el corazón. También es un tónico para el agotamiento del sistema nervioso central y la polineuritis. La bebida se prepara así. 5 g de brick tea, 200 ml de agua, 200 ml de leche horneada, 10 g de mantequilla, sal. Seque ligeramente el té de ladrillo en el horno y colóquelo en agua hirviendo. Luego colar, agregar leche, mantequilla y sal al gusto.

Contraindicaciones del té verde:

Como decíamos anteriormente, el té verde favorece la pérdida de peso, y además mejora la actividad mental, la reacción y la visión. Ahora hablemos de los peligros del té verde. A pesar de todas las propiedades positivas del té verde, no debes abusar de él. Dado que el té verde reduce la presión arterial, los pacientes hipotensos no deben beberlo. No puedes involucrarte en el té verde con:

forma aguda de hipertensión;

cualquier enfermedad en la fase aguda;

enfermedades acompañadas de fiebre alta.

Debe recordarse que el té verde aumenta la acidez del jugo gástrico, lo cual es indeseable para las úlceras estomacales y duodenales.

Aquellos que sufren de artritis reumatoide también deben evitar esta bebida.

Las sustancias emocionantes incluidas en el té verde (cafeína, teobromina y teofilina) afectan activamente los sistemas nervioso y cardiovascular. Por lo tanto, no debe dejarse llevar por el té verde, especialmente fuerte, para personas que sufren de taquicardia, aumento de la excitabilidad e insomnio.

Recuerda que dejar el té para más tarde aumenta la cantidad de compuestos de purina y cafeína. Tal té es especialmente peligroso para pacientes con hipertensión, glaucoma y gota. No se recomienda beber té verde con el estómago vacío, así como mientras se bebe alcohol. El té con alcohol forma aldehídos, que son malos para los riñones.

El té verde no se puede almacenar en bolsas de papel: no cierran herméticamente y permiten que pase la humedad; con tal almacenamiento, el té se deteriorará muy pronto.

Cuatro reglas simples para preparar té verde fragante.

Regla uno. Prepara té verde en una tetera caliente

Una tetera fría bajará la temperatura del agua unos 20 grados, por lo tanto, el agua fría echará a perder la primera infusión de té verde. Tal té no traerá ningún daño o beneficio, y no obtendrá placer al beber té. Los aceites esenciales y los oligoelementos no tendrán tiempo de dejar la hoja de té por completo. Por lo tanto, antes de preparar el té, caliente la tetera vertiendo agua hirviendo sobre ella.

Regla dos. No hierva el té verde

El agua caliente destruye los componentes beneficiosos del té y estropea su sabor y aroma, y también reduce sus propiedades beneficiosas. La temperatura óptima de preparación es de 60-80 grados centígrados. Ciertos tipos de té deben prepararse con agua más caliente. La temperatura de preparación generalmente se indica en los paquetes de té (si lo compra a un fabricante confiable), es mejor usar agua de manantial y, si no es posible, suave y ligera (sin olor, sabor o sabor en la boca).

Si quieres beber una verdadera bebida curativa, ¡no dejes que el agua hierva! Es suficiente calentarlo hasta 95 grados (comienzan a aparecer burbujas de agua en el fondo del hervidor) y luego enfriarlo. En agua hirviendo, todas las sales precipitan y el oxígeno sale del agua, por lo que el té ya no será tan sabroso y fragante.

Regla tres. La primera agua debe ser drenada.

Los chinos en las ceremonias del té siempre drenan la primera agua que vierten en la tetera. Esto se hace para enjuagar el té. Después de eso, las hojas de té se llenan inmediatamente con agua fresca.

Regla cuatro. Controla el tiempo de preparación de tu té verde

No deje reposar el té verde por mucho tiempo. Si lo sobreexpone en una tetera, será amargo, ya que se extraerán muchos taninos de la hoja. Además, dicho té no se puede preparar varias veces, porque ya se ha utilizado todo el sabor. Tenga en cuenta que cada tipo de té tiene su propio tiempo de preparación. Puede variar de 30 segundos a 1 minuto.

Y, sin embargo, no debes centrarte en el color del té verde. Cada variedad de té verde tiene su propio color. Algunas variedades son casi transparentes, otras son de color verde claro o miel, ámbar.

Consejo: Nunca beba té verde frío.

El té enfriado pierde muchas de sus propiedades beneficiosas: se pierden vitaminas, se evaporan los aceites esenciales, se destruyen los antioxidantes. Prepare siempre la cantidad de té que pueda beber.

El aroma y el sabor del té dependen no solo de la preparación correcta, sino también de las condiciones de su almacenamiento. Igualmente importantes son los platos en los que preparas la bebida.

Preparar té en cerámica

La arcilla es ideal para una tetera. Tiene una excelente capacidad calorífica, es químicamente neutral y permite que las hojas de té "respiren", es decir, condiciones perfectas para preparar té.

Además de arcilla, puedes usar vidrio y porcelana, también son químicamente neutros. Pero las hojas de té no respiran en ellas. Además, el té se enfría muy rápidamente en ellos.

Nunca prepare té verde en teteras de metal o plástico. En el primer caso, su té adquirirá un sabor persistente a metal, y en el segundo, estará saturado de elementos tóxicos. El plástico está estrictamente contraindicado para productos calientes.

Almacene el té verde correctamente

Las delicadas hojas de té verde absorben bien los olores y la humedad. Si almacena el té incorrectamente, perderá rápidamente sus propiedades beneficiosas y su aroma. Tu té olerá a cualquier cosa menos a té verde real. La luz también puede arruinar las hojas de té. Por lo tanto, use platos herméticos y opacos para el almacenamiento. Las latas de hojalata con tapa hermética o las cajas de madera son adecuadas.

Tampoco puede almacenar té en bolsas de papel: dejan pasar la humedad y no se cierran herméticamente; el aroma del té desaparecerá con el tiempo.

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