Martini verde. ¿Cuáles son los tipos de martinis? ¿Qué platos van bien con el vino espumoso?

La variedad de bebidas alcohólicas hoy en día es increíble. Uno de los más famosos y reconocibles es el martini.

De hecho, esto es, es decir, vino fortificado con varios aditivos aromáticos. Las hierbas, frutas y especias pueden desempeñar su papel. El número total de ingredientes en la composición puede exceder las 40 piezas.

En 1863, Alessandro Martini, en colaboración con Luigi Rossi, presentó al mundo un nuevo alcohol, que recibió su nombre en honor al creador. Inicialmente, la elaboración del vermut italiano se realizaba en la destilería de Martini del mismo nombre.

• El registro oficial de la empresa martini se llevó a cabo en 1879. La marca se llamó Martini&Rossi.
• Sin embargo, en 1992 se volvió a registrar la empresa, ahora todos los derechos de producción de martinis pertenecían a Bacardí, la marca ahora mundialmente famosa. Y siembre el día, tal alcohol como un martini se asocia inmediatamente con la marca Bacardí.

¡Referencia! A pesar de que un martini se considera un vermut, no todos los vermuts pueden considerarse martini. Este alcohol de élite solo puede considerarse vermut que se produjo en Italia y tiene una etiqueta especial en su botella.

Las fábricas que producen martinis en otros países deben trabajar con la tecnología original.

Varias variedades de esta bebida están a la venta hoy.

Rosso (Rosso)

Este es el primer vermut rojo. Su producción se inició en 1863.

Las características más destacadas de este martini son:

1. fortaleza al 16%,
2. color ámbar oscuro,
3. una combinación competente de vino y hierbas,
4. regusto a caramelo delicado.

Rosato (Rosato)

Apareció por primera vez a finales de los años 80 del siglo pasado. Tiene un hermoso color rosado y contiene 15 por ciento de alcohol en la composición.

De hecho, es una mezcla de vinos blancos y tintos. El aroma de este martini es ligero con toques de canela y clavo.

¡Referencia!¿Cuál es la diferencia entre Martini Rosso y Rosato? Estos vinos fortificados difieren tanto en color como en sabor. Parece que solo tienen un nombre.

Blanco (Bianco)

Quizás el martini más popular de la historia. Es especialmente popular entre el bello sexo.

Tiene un sabor más suave que la bebida anterior.

• Su fuerza es de 15-16 grados, el color es dorado y transparente.
• Tiene un ligero regusto y aroma a vainilla.
• Salió a la venta en la década de 1910.

D´Oro (Doro)

Esta es una bebida creada en el 98 del siglo pasado para varios países determinados. Pertenece a la categoría de bebidas de bajo contenido alcohólico, ya que tiene una concentración de 9 grados. Su color es dorado, y el aroma es complejo y combinado.

Combina armoniosamente notas de cilantro, cítricos, miel y vainilla. Es este ramo el mejor recordatorio de los calurosos días de verano.

Fiero (Fiero)

Comenzó a producirse el mismo año que D'Oro. Este martini se caracteriza por una fuerza de 15 grados, un aroma pronunciado de frutas cítricas, especialmente naranjas. Tiene un tinte marrón rosado.

Fue creado especialmente para la población de países como Bélgica, Luxemburgo y Holanda.

Extra seco (Extra seco)

Esta es la bebida alcohólica más compleja de este tipo. Su receta ha sido desarrollada y modificada constantemente durante diez años.

Las características distintivas de este martini son un alto contenido de alcohol y una pequeña cantidad de azúcar en la composición.

1. Su fuerza es de 18 grados, y es esta bebida la que se usa con mayor frecuencia para hacer cócteles.
2. Color pajizo, aroma combinado con notas de frambuesa, toffee y limón.
3. Su producción se lleva a cabo desde la década de 1900.

Amargo (Amargo)

Este es un martini fuerte, a veces considerado amargo, ya que contiene 25% de alcohol.

• Tiene un rico color rojo y aroma a hierbas especiadas.
• No se elabora a base de vino fortificado, sino a base de alcohol.

Rosa Rosa)

Este es un martini espumoso semiseco, con un tinte rosado característico. Su fuerza es de 16 grados. El inicio de la producción se remonta a 2009.

Esta bebida alcohólica se elabora a partir de uvas tintas y blancas, que crecen exclusivamente en algunas provincias francesas.

Espírito (Espíritu)

Este es el martini más fuerte con un porcentaje de alcohol del 33 por ciento, la producción se lanzó en 2012.

Está hecho de alcohol especial de manzana, tiene un tinte marrón, su aroma es una combinación única de notas de manzana y especias indias.

Inicialmente, los creadores posicionaron este alcohol como una bebida para hombres de verdad.

Asti (Asti)

Este no es un verdadero martini, de hecho es un champán espumoso especial, con un aroma delicado y un sabor agrio. Su color es completamente transparente y la fortaleza es del 15%.

Asti se produce utilizando la tecnología de fermentación parcial a partir de variedades de uva cultivadas en solo dos provincias francesas.

prosecco (prosecco)

También es un vino blanco seco con tonalidad dorada. Su fuerza es de alrededor del 12%.

Tiene un delicado aroma a peras y manzanas con un agradable toque de vainilla.

Bruto (Bruto)

Este es un vino espumoso seco que se lanzó por primera vez hace poco más de ochenta años. Tiene un delicado aroma a manzana verde y un postgusto muy delicado y largo.

¡Referencia! Algunos tipos de martini, en particular, Spirito, comenzaron a venderse en el territorio de la Federación Rusa hace solo 5 años.

Tanta variedad de variedades de esta bebida alcohólica te permite elegir el vermú perfecto o el champán de calidad a tu gusto.

Es fácil distinguir una bebida real de una falsa: solo una vez para ver una foto de una botella de martini real.

¿Cómo beber diferentes variedades?

Al beber un martini, como cualquier otra bebida alcohólica de élite, es necesario observar una cierta cultura de bebida.

Reglas generales para beber.:

• cuando se usa en su forma pura, el martini se bebe directamente del vaso;
• si es la base para hacer un cóctel, entonces debe beberse con una pajita;
• los martinis deben servirse como aperitivo o después de un festín, pero no durante una comida copiosa;
• para servir, es necesario usar vasos especiales con una pata delgada y alta, cuyo recipiente se expande mucho hacia arriba;
• los martinis siempre deben enfriarse un poco antes de beberlos;
• puedes agregar un par de aceitunas o aceitunas directamente al vaso, rodajas de limones y naranjas también son buenas;
• beber alcohol debe ser en sorbos calcáreos con breves descansos entre ellos, es recomendable sostenerlo ligeramente en la boca;
• Puede beber martinis tanto en forma pura como después de diluirlo con agua, jugos o miel. Las proporciones de jugos, agua y alcohol son 1: 2, si se usa hielo, todos los ingredientes se toman en cantidades iguales.

Reglas para usar diferentes tipos de martinis:

1. Bianko se bebe solo o prediluido con soda o agua con gas.
2. Todos los vinos espumosos se beben solos, sin la adición de ningún ingrediente adicional.
3. Las variedades fuertes de este alcohol con una proporción de alcohol de 33 a 25% se diluyen con jugo de manzana, refresco o tónica antes de beber. Aunque su uso en pequeñas cantidades está permitido en su forma pura.
4. Las variedades de bajo contenido alcohólico de esta bebida se pueden mezclar entre sí. Aquí no puede haber proporciones exactas, todo lo decide el gusto individual de cada catador.

¡Atención! Para diluir un martini, se permiten los siguientes tipos de jugos: toronja, piña, manzana, arándano, naranja y cereza.

Al mismo tiempo, es mejor elegir productos recién exprimidos, pero es mejor rechazar las bebidas envasadas que contienen jugo.

Cambian el sabor del martini no para mejor.

Descripción de los mejores snacks

Inicialmente, el martini estaba destinado a servirse antes o inmediatamente después de la comida copiosa principal. Es por eso que no existe una opción clásica de bocadillo para este alcohol. Inicialmente, lo máximo que se permitía eran aceitunas del fondo del vaso o rodajas de cítricos del borde del vaso.

Hoy en día, la situación ha cambiado significativamente y solo los verdaderos conocedores de este alcohol pueden beberlo sin comer nada.

Si el martini se sirve como aperitivo antes de la comida principal, las mejores opciones de aperitivo serán:

• aceitunas o aceitunas;
• quesos duros ligeramente salados;
• galletas saladas;
• corte de cítricos y manzanas o peras.

En el caso de que este alcohol se sirva después de una comida, puede ofrecerlo:

• chocolate amargo u oscuro de alta calidad;
• plato de frutas;
• frutos secos de varios tipos.

No se recomienda servir un martini como alcohol principal directamente durante una comida, pero si esto aún sucediera, entonces la merienda debe seleccionarse de la siguiente manera:

Para Amargo cualquiera, incluso los productos más simples, como las papas, la carne en cualquier forma y las verduras, son perfectos.

blanco y Extra seco Lo mejor es comer platos de pescado y una variedad de mariscos.

A Rosa Lo mejor es servir platos calientes de pollo.

La regla es bastante simple: cuanto más fuerte sea el martini, más satisfactorio debe ser el aperitivo.

Su opción universal son varias ensaladas de verduras o simplemente cortes de verduras.

¡Referencia! Para todos los tipos de esta bebida alcohólica, las tostadas de pan blanco con pescado rojo y requesón son perfectas como snack.

Martini es una de las bebidas alcohólicas más populares en casi todos los países del mundo. Usándolo en su forma pura con varios bocadillos o en forma de una variedad de cócteles, siempre puede encontrar un sabor nuevo, previamente desconocido y agradable.

Mire un video sobre cómo beber Martini Bianco y cómo comerlo:

Martini es una de las bebidas más famosas no solo en Rusia, sino en todo el mundo. De hecho, martini es un vermut de alta calidad y no el más barato. Esta bebida ha ganado especial popularidad entre las mujeres.

Instrucción

El vermut es un vino que se diluye con alcohol y azúcar. Se le agregan extractos de varias plantas, el ajenjo es un componente obligatorio. La composición del martini se mantiene en secreto, pero se sabe que todos los aditivos que contiene son de origen vegetal y natural. Es interesante que el vino blanco sea la base de todos los tipos de martinis, por lo tanto, los agentes colorantes están presentes en la composición de las bebidas rojas y rosadas. En un martini blanco ordinario, por supuesto, no hay colorantes.

El vermut se elabora de forma bastante sencilla. Se toma como base el vino blanco envejecido por un corto tiempo, luego se le agregan extractos de plantas en forma de tinturas o destilados, azúcar y alcohol. La mezcla se puede conservar durante algún tiempo, después de lo cual se filtra, se embotella y se vende.

El primer vermut elaborado por la destilería Martini. Fue hecho en 1863. Esta bebida tiene un sabor amargo y rico aroma. Martini Rosso está perfectamente equilibrado, el vino y las hierbas se complementan entre sí. Con la ayuda del colorante caramelo, este tipo de martini adquiere un intenso color ámbar oscuro. Martini Rosso se puede usar tanto en su forma pura como como parte de una variedad de cócteles. Se cree que el sabor de esta bebida se revela idealmente en combinación con frutas cítricas.

Martini Bianco es una bebida de color claro, ligeramente amarillento, tiene un aroma muy agradable, en el que se siente la vainilla. El sabor de este martini es mucho más suave que el sabor de Rosso. Martini Bianco comenzó a producirse en 1910. Este tipo de bebida se considera femenina por su delicado sabor. El martini blanco se usa con mayor frecuencia en su forma pura, a veces complementándolo con limonada, tónica o refresco. Sin duda, Martini Bianco es actualmente el vermut de Martini más popular.

Martini Rosato se diferencia de otros tipos de esta bebida en que no solo se utiliza vino blanco, sino también tinto en su producción. Comenzó a producirse solo en 1980. Martini Rosato es una bebida suave de color rosa con toques de canela y clavo. Al igual que un martini blanco, se bebe solo, pero debido a su delicado sabor característico, a menudo se usa en cócteles complejos.

Antes de servir, el martini debe enfriarse completamente entre diez y doce grados. Puramente, estas bebidas se sirven en vasos de whisky cuadrados pesados ​​con cubitos de hielo y finas rodajas de limón.

Martini Rosato, al igual que otros tipos de esta bebida, tiene una historia muy antigua que se remonta a la antigüedad. El mismo Hipócrates estuvo estrechamente relacionado con su origen. Prescribió vino de Creta como medicina para pacientes que padecían trastornos digestivos.

La artemisia, así como las flores de anís estrellado, formaban parte de esta bebida. Hablando en términos modernos, era un simple ajenjo. Si toma este medicamento en dosis moderadas, alivia el estrés y también tiene un efecto de fortalecimiento general en el cuerpo.

fecha importante

Hay otra fecha en la historia para la creación de "Martini Rosato": esto es 1847. Luego, cuatro italianos abrieron su propia empresa para la producción de vermú y vino. Después de un tiempo, Alessandro Martini comienza a dirigir la empresa. Inicialmente, este hombre construyó su carrera como Alessandro, distinguido por sus excelentes talentos como buen líder. Después de unos meses de su trabajo en la empresa en Italia, en América, así como en muchos países europeos, apareció en las tiendas un maravilloso vermú. La botella estaba etiquetada con una etiqueta muy similar a la que ahora adorna la bebida moderna.

Composición moderna

Hasta la fecha, el "Martini Rosato" incluye unas treinta y cinco especies de plantas. Puede ser manzanilla, siempreviva, milenrama, cilantro o hierba de San Juan y otros. Las semillas de estas plantas, así como sus raíces y hojas, se utilizan para hacer la bebida. Tenga en cuenta que el ajenjo le da a la bebida el sabor más inolvidable que gusta a los verdaderos conocedores.

El aroma de "Martini" es único debido al hecho de que las hierbas que se le agregan se combinan con éxito. Muchos compradores a menudo están preocupados por la pregunta de qué tipo de plantas se agregan a esta bebida. La composición exacta sigue siendo un misterio.

Recientemente, "Martini" ha comenzado a ganar popularidad no solo entre un número selecto de personas, sino también entre una gama bastante amplia de consumidores. Ninguna celebración o fiesta chic puede prescindir de esta bebida.

Descripción

Rosato" es la más antigua de todas las demás bebidas de este tipo. Tiene ya unos 150 años. Tiene un sabor ligeramente amargo porque se le suele añadir un poco de azúcar. Su color es ámbar, ya que en la bebida se incluye caramelo. Este es un tipo de sabor especiado (principalmente canela y clavo) Con ese tipo de "Martini" fuera del camino, ahora hablemos sobre cómo usarlo y con qué.

Martini Rosato. ¿Con qué beber?

Esta bebida va bien con jugo, especialmente si es de limón o naranja. Pero no se recomienda utilizar néctares concentrados de tetrapacks. Para obtener un delicioso cóctel, debes prepararlo tú mismo.

Se obtiene una bebida igualmente buena si se vierten unos arándanos y un trozo de piña (tamaño mediano) en un vaso. Luego, debe poner hielo y dos cucharaditas de jugo de manzana, después de lo cual puede verter el Martini en el vaso. Puedes decorar el cóctel con fresas y menta.

con frambuesas

No menos buen cóctel con frambuesas. Para ello, mezcle 50 gramos de Martini Rosato y Asti Martini. Luego añádele hielo. Luego decora el vaso con frambuesas.

¿Y qué elegir para la merienda?

En general, este tipo de "Martini" se puede servir en su forma pura en copas ensanchadas en la parte superior y decoradas con trozos de fruta. Como aperitivo, puedes elegir queso o aceitunas. A muchas personas les gusta beber esta bebida con pequeños trozos de chocolate, pero aquí es muy importante no exagerar con los dulces, porque entonces no podrás experimentar el verdadero sabor de la bebida.

martini- Se trata de una variedad de vermú elaborado desde hace siglo y medio por la célebre empresa vinícola turinesa Martini & Rossi. Hoy en día, se usa activamente tanto en su forma pura como en mezclas y cócteles.

Se utiliza principalmente como aperitivo, pero también se puede servir con las comidas. A lo largo del largo período de la historia de la bebida, surgieron más y más modificaciones, lo que finalmente condujo a la creación de una especie de tipología de los tipos de Martini (Martini). Se basaba tanto en los rasgos característicos de la composición como en el nivel de contenido de azúcar y alcohol inherente a una determinada variedad de productos de una empresa italiana. A continuación se muestran todos los tipos de martinis para el mercado minorista.

tipos de martini

Rosso (Rosi)- patriarca de la familia Martini (emitido desde 1863). Bebida de color ámbar saturado con una concentración de 16 grados. Como aditivo obligatorio contiene caramelo.

Extra seco (Extra seco)- una bebida nacida en 1900. A veces se lo denomina "Green Martini", lo cual es solo parcialmente cierto debido al color de la botella. Con una fuerza de 18 grados, contiene un porcentaje extremadamente bajo de azúcar. Se caracteriza por un color pajizo, así como un distintivo aroma a iris, frambuesa y limón.

blanco apareció en 1910. Tiene un color pajizo claro. Aunque no es inferior en fuerza al patriarca, es menos amargo y más suave. En particular, este efecto se logra agregando vainilla y otras especias.

Rosato lanzado en 1980. Bebida de color rosa pálido con una concentración de 15 grados. Elaborado combinando vino blanco y tinto. Además, su rasgo característico es la adición de canela y clavo.

Doro (D "Oro) apareció en el mercado en 1998. Esta es una bebida con una concentración de 9 grados, hecha a base de vino blanco. Dado el enfoque hacia los habitantes de Alemania, Dinamarca y Suiza, en el sabor y aroma de este tipo de martini se encuentran pronunciados matices a miel, cítricos, nuez moscada, vainilla y cilantro.

Oro de Dolce & Gabbana- una bebida de élite de 18 grados que apareció en 2010. Su composición, junto con la ralladura de cítricos sicilianos, incluye componentes tan inesperados como el azafrán de Calabria, la bergamota española, la pimienta cubeb de Indonesia, el jengibre indio y la mirra etíope.

El champán blanco semidulce Martini Asti se elabora con uvas White Muscat, que crecen en las provincias de Piamonte y Véneto. Asti Martini tiene un sabor dulce, con un aroma afrutado de manzanas, melocotones, naranja y miel. Se recomienda servir Martini Asti a una temperatura de 7-9°C.

El vino espumoso seco Martini Brut fue creado por los enólogos Martini & Rossi hace más de 80 años. Para la elaboración de Martini Brut se utilizan uvas de gran calidad de varias variedades clásicas, entre las que predominan las nobles Prosecco y Pinot italianas. Sabor suave aterciopelado. Tiene un agradable postgusto persistente.

Lanzado para celebrar el 150 aniversario de la marca Martini. La receta Lusso fue compilada por Luigi Rossi en 1871. Sus seguidores, los enólogos Giuseppe Musso e Ivano Tanutti, repensaron la antigua receta y, conservando la singularidad de la bebida, le dieron un "sonido" moderno especial. Así nació "Gran Lusso". La base de la bebida es el vermú de uva Moscato Canello, envejecido durante un año en toneles de madera, vino tinto de uva Barbera y un extracto elaborado según una antigua receta, que fue envejecido durante 8 años en botellitas. La bebida se produjo en cantidades limitadas: 150.000 botellas. El sabor de la bebida es armonioso, inimitablemente agridulce, aterciopelado, rico, con notas de hierbas aromáticas, lavanda y rosa.

El vino espumoso seco Martini Prosecco se elabora a partir de la variedad de uva del mismo nombre, que se cultiva en la región del Véneto, en el noreste de Italia. El sabor del vino es fresco, seco, con notas frutales de pomelo, manzana verde, melocotón, retrogusto especiado.

martini rosa- Un producto relativamente nuevo en la línea de vinos espumosos Bacardí-Martini, fue creado en colaboración con el Campeón del Mundo entre sumilleres Enrique Bernardo. Las uvas de Martini Rose, cosechadas a mano, se cultivan en las provincias italianas de Piamonte y Véneto. El sabor aromático único, ligero y ligeramente ácido del vino se logra a través de una combinación de uvas blancas y rojas con notas de cítricos, melocotón y saúco.

Martini Royale Blanco (Martini Royale Blanco)- una combinación armoniosa del clásico Martini Bianco, hierbas aromáticas, especias y vainilla. Martini Royale Rosato está listo para beber. Simplemente viértalo en un vaso, agregue hielo, una rodaja de lima tropical y una ramita de menta. El vermut tiene un sabor exquisito con notas de vainilla, hierbas aromáticas y especias florales.

Martini Royal Rosado- una bebida sabrosa y eficaz brilla con notas profundas de clavo, canela y nuez moscada combinadas con aromas afrutados más ligeros de frambuesa y limón. Como resultado de una selección de componentes tan original, se obtuvo un cóctel espumoso con un sabor algo agridulce. Esta mezcla de frutas rojas se vierte mejor en un vaso lleno de hielo y se vierte sobre un poco de jugo de naranja.

clasificación de martini

Todas las bebidas Martini se pueden clasificar según los siguientes parámetros:

1. Precio- varía según la segmentación de bebidas. Así, un grupo de vermuts Rossi, Extra Dry, Bianco, Rosato tiene un precio de hasta 8 dólares la botella.
2. Gusto- De dulce a agrio.
3. Color- rojo, transparente, ámbar, rosa, beige. Los Martinis exclusivos y de edición limitada pueden ser de cualquier color.
4. tipo de alcohol- vermú y vino espumoso.
5. Fortaleza- de 9 a 18 grados.

Teniendo en cuenta la rápida actividad creativa mostrada por los enólogos de Turín en las últimas décadas, podemos esperar un mayor aumento en el número de tipos de Martini. Además, no olvides que, además de este vermú, Martini & Rossi también elabora otras bebidas alcohólicas: vinos espumosos, bíteres de 25 grados y Spirito, un licor fuerte de hierbas diseñado para el mercado de Europa del Este.

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