Tomates amarillos para el invierno. Tomates amarillos en escabeche para el invierno.

Compartimos una receta fotográfica para hacer tomates amarillos salados para el invierno. El sabor de los tomates amarillos es ligeramente diferente al de sus homólogos rojos. Son mucho más dulces, pero también un poco más secos. Como preparaciones caseras, se acostumbra hacer salazones a base de tomates amarillos y lecho. Si decide cerrar los tomates amarillos salados para el invierno, elija las frutas más maduras pero firmes. Es deseable que los tomates no sean demasiado grandes, por lo que es mejor "aplastarlos" en frascos. Puede salar los tomates amarillos con la adición de verduras tradicionales: sombrillas de eneldo y hojas de rábano picante, pero también puede arreglárselas con hojas de laurel y granos de pimienta comunes. A nuestra familia le encanta más la segunda opción, así que para otros experimentos solo agregaré por mi cuenta: no necesita usar demasiados vegetales diferentes, paraguas de eneldo: 1 pieza, rábano picante o grosella fundida: 2 piezas por frasco de medio litro . Mostaza francesa en grano y un par de dientes de ajo también dan un buen regusto. Pero esto todavía depende de ti. ¡Empecemos!

Se necesitan 30 minutos para preparar dos frascos de medio litro de la pieza de trabajo.

Ingredientes:
- tomates - 600-700 g,
- agua para salmuera - 1 l,
- sal - 1 cucharada. yo (sin diapositiva)
- azúcar - 1 cucharadita,
- vinagre 9% - 1 cucharadita,
- granos de pimienta - 4-5 piezas,
- hoja de laurel - 4 uds.
Enjuague los tomates con agua corriente, esterilice los frascos con anticipación (debe poner los tomates en los calientes) y coloque las tapas para hervir a fuego lento.

Perfore cada tomate varias veces alrededor del tallo, puede hacerlo con una aguja común o un palo de madera.

Doble los tomates en frascos preparados para no dañarlos, pero también debe caber lo más posible.

Vierta agua caliente sobre los tomates en frascos. Déjalos reposar durante 10 minutos.
Luego drene el agua en una cacerola (no retire los tomates de las latas), sal y agregue azúcar, hierva. Hierva la salmuera durante 5 minutos, vierta vinagre, revuelva y vierta nuevamente en frascos.

Apriete los frascos con tapas de rosca o enrollables, voltee y deje enfriar en un lugar oscuro. Los tomates se enfriarán completamente en aproximadamente un día.

Guarde los tomates en salmuera con tapas de rosca, ya sea en el sótano o en el estante inferior del refrigerador hasta por seis meses. Los bancos de la puesta del sol pueden soportar perfectamente todo el invierno y en la despensa.

la última vez que compartimos

Cada anfitriona trata de preparar una variedad de conservas para el invierno. Se utilizan una variedad de vegetales, incluidos espacios en blanco de tomates amarillos. Hay muchas recetas para diversas preparaciones con ellos. Intentaremos presentar lo más interesante, popular y conveniente.

Rebanadas para el invierno

Para esta receta para el invierno, lo mejor es elegir tomates de tamaño mediano.

Toma los siguientes alimentos:

Método de cocción detallado

El primer paso de esta receta es preparar las verduras: enjuagarlas y secarlas. Prepare a los bancos con anticipación y tapas - esterilizarlas y secarlas. Ponga dientes de ajo, laurel, cilantro, pimienta negra en cada frasco. Cortar los tomates: si las verduras son pequeñas, por la mitad, si las mitades son grandes, por un cuarto. Colocar en frascos con el lado convexo hacia arriba para que los tomates no se aplasten.

Después preparar solución de gelatina: 3 cucharadas por cada 100 ml de agua tibia. Ahora ponga agua al fuego, hierva, agregue sal, azúcar y después de 3 minutos. vinagre. Apaga el fuego y deja que la solución se enfríe un poco. Ponga la gelatina preparada y revolviendo, disuélvala.

Llene los frascos con tomates con el líquido resultante, cubrir con tapas, poner en una cacerola, donde el agua ya está hirviendo y esterilizada durante un cuarto de hora. Vale la pena recordar: para que los frascos no exploten durante el proceso de esterilización, debe colocar una toalla o un plato en el fondo de la sartén.

Ahora queda sellar herméticamente la pieza de trabajo terminada con una tapa, darle la vuelta y colocar una toalla encima. Deje reposar por un día.

Pasta de tomate amarillo

Necesitas tomar:

Tomates amarillos;
vinagre 9% (basado en un tarro con una capacidad de 500 g cucharadita).

¡Y eso es! Incluso puede preparar una pasta de tomate de este tipo de acuerdo con esta receta de tomates amarillos para el invierno, incluso sin vinagre, pero no está de más agregarla por seguridad.

En primer lugar, debe preparar los frascos: lávelos bien, esterilícelos. Después preparar tomates: clasifique las verduras, lave, limpie con un trapo, las partes arrugadas y podridas, retire los tallos. Después de eso, corte las verduras en trozos arbitrarios de tamaño mediano y córtelos en una picadora de carne o licuadora.

Pon las verduras al fuego. Tan pronto como todo hierva, hay que apagar el fuego y cocine las verduras durante 40 minutos. Durante este tiempo, el tomate hervirá al menos dos veces y se pondrá espeso. Vierta la pasta de tomate caliente en frascos, agregue vinagre a cada uno y cubra con tapas. Luego voltee, envuelva, deje reposar por 12 horas. ¡La pasta de tomate está lista!

Todavía los tomates amarillos se pueden enlatar simplemente.

conservas de tomates amarillos

Lleva los siguientes productos en base a un bote de 1 litro:

tomates directamente amarillos (densos, pequeños);
cabezas de cebollas ordinarias;
pimiento morrón;
perejil, albahaca;
hojas de laurel;
sombrillas de eneldo;
pimienta de Jamaica en guisantes;
azúcar una cucharada y otra media;
una cucharada de vinagre 9*%;
una cucharada de sal.

Cómo cocinar

Lave las verduras y las hierbas. Prepare los frascos y las tapas lavándolos y hirviéndolos. Hervir agua en un volumen de medio litro. Poner en cada frasco unas hojas de laurel y pimienta de Jamaica. Rasgue las verduras con las manos y también póngalas en un frasco. Cortar la cebolla pelada en cuartos, dividir a mano en capas y poner en un tarro. Pela el pimiento dulce, córtalo en cuartos y añádelo al tarro. Ponga tomates en él, pero no hasta el borde. En este caso, debe intentar no dañar las verduras.

Vierta agua caliente en el centro de la jarra para que cubra las verduras. Ahora necesidad de cubrir los bancos tapas Espera un cuarto de hora. Vierta el agua, agregue azúcar, sal y hierva. Agregue vinagre y marinada hirviendo a cada frasco. Ahora se puede enrollar el frasco, darle la vuelta y cubrirlo con ropa abrigada.

Lecho

Para esta receta de tomates amarillos para el invierno, necesitas:

Tomates amarillos;
pimiento morrón 1,3 kg;
cabezas de cebolla ordinarias 250 g;
sal 20 g;
una pizca de pimiento rojo molido;
granos de pimienta negra - 2-3 piezas;
agua 2-3 cucharadas. yo;
Tarros de 0,5 litros.

Cocinando

Prepare el pimiento: pélelo, córtelo en tiras de 5 a 8 mm de grosor. Luego lave los tomates y córtelos en rodajas de 3-4 mm. Lavar la cebolla, pelar, picar en cubos. Coloque todas las verduras en un recipiente de esmalte, agregue todas las especias y agua. Encienda el gas, coloque los platos sobre él y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Después dividir en bancos para que todas las verduras queden en el líquido. Esterilice los frascos y cierre las tapas inmediatamente.

Tal ensalada se almacena perfectamente a una temperatura baja de hasta 15 grados.

También se prepara una variedad de ensaladas de invierno con variedades de tomates amarillos, que son especialmente sabrosos y también saludables en invierno.

receta de ensalada de tomate amarillo

Necesario para esta receta de ensalada tome pimientos dulces y tomates en cantidades iguales, pero de modo que su peso total no supere los 450 g por un frasco de 1 litro. También necesitará miel - 20 g, sal - una cucharada, vinagre de sidra de manzana - 100 ml.

Lave los tomates, pique y agrégueles todos los demás ingredientes. Espere hasta que aparezca el jugo. Tome una cacerola esmaltada, ponga verduras en ella y prende fuego. Después de hervir, hierva durante 10 minutos, revolviendo continuamente.

Tome frascos preparados y esterilizados. poner en ellos mezcla de verduras resultante y colocar en una cacerola baja. Poner en el fuego. Pasteurizar durante un cuarto de hora a fuego lento. Ahora la ensalada se puede enrollar, cubrir con una manta y esperar hasta que se enfríe.

Ensalada con tomates en escabeche

Necesario para esta receta de tomates amarillos para el invierno:

tomates - 3 kg;
Pimiento rojo búlgaro - kilogramo;
medio kilo de zanahorias y cebollas;
sal - 2 cucharadas yo;
medio kilo de azucar

Enjuague todas las verduras necesarias para la receta. Corte los tomates en rodajas, la cebolla, en medio aros finos, la pimienta, en tiras, ralle las zanahorias en trozos grandes. Mezclar todas las verduras.

Agregue sal y azúcar a la masa vegetal resultante. Espera a que el jugo se destaque.. Transfiera todo a una cacerola de esmalte y ponga gas. Cocine durante 2 horas a fuego lento. Pasado este tiempo, poner las verduras en tarros, enrollar, dar la vuelta y dejar reposar, enfriar.

Como puedes ver los tomates amarillos se pueden cocinar varias preparaciones para el invierno. Y esto no es todas las recetas posibles. Prueba, experimenta, cocina.

Clase magistral de cocina: una receta fotográfica paso a paso sobre cómo hacer salsa de tomate amarilla picante para el invierno.

La salsa amarillo-naranja se convertirá en el color dominante de cualquier plato. Puede sumergir trozos de barbacoa hirviendo y pescado al horno "noble". Será lo suficientemente afilado y grueso, la estructura es homogénea. Te enamorarás del ketchup comprado en la tienda cuando pruebes esta salsa mixta de tomate amarillo y vegetales. Curiosamente, el sabor del tomate se nivela, se "disuelve" en sabores complejos. Resulta la adición más apetitosa a los platos de carne, mariscos, espaguetis.

Productos: tomates amarillos - 900 gramos, cebollas - 1 pieza, pimiento - 3 piezas, pimiento picante - 2 piezas, ajo - 1 cabeza, sal - 1,5 cucharaditas, azúcar - 2 cucharaditas, inflorescencias de perejil fresco - 2 piezas.

Obtendrás un bote de medio litro de salsa picante de tomate amarillo.

Receta de cocina paso a paso con foto.

1. Los tomates amarillos casi siempre parecen más dulces que los frutos rojos habituales. Para la salsa, se toman los tomates más maduros, ignorando las verduras demasiado maduras con grietas y puntos blandos. El pimiento picante será el conservante principal, esto determina su cantidad. Las cebollas y los pimientos morrones son condimentos y "espesantes" de la salsa picante.

2. Todas las verduras se lavan con agua corriente, luego se cortan los tallos.

3. Los tomates se cortan en trozos grandes, las semillas se seleccionan de los pimientos.

4. Licuadora muele trozos de tomates, sin prestar atención a la presencia de pieles y semillas. En lugar de una licuadora, puede tomar cualquier dispositivo: un rallador grueso, una picadora de carne.

5. En esta etapa, resultará una gran cantidad de salsa de tomate, pero le espera un largo hervor, al final solo quedarán 500 mililitros.

6. En la masa de tomate se colocan ajos pelados, aros de cebolla, trozos grandes de pimiento amargo y dulce. Es recomendable encontrar un par de inflorescencias de perejil en la etapa de madurez lechosa. Una licuadora se sumerge en una cacerola, las verduras se muelen. En ausencia de una licuadora, puede picar muy finamente todos los componentes de la futura salsa.

7. La sartén se pone a fuego pequeño, el tiempo de ebullición es de 20 minutos.

8. La salsa se frota a través de un colador, dirigiendo la masa con una cuchara grande de madera.

9. El resultado fue una salsa perfectamente homogénea: no contiene pieles ni semillas. Poner sal y azúcar en una cacerola.

10. La salsa se cuece a fuego lento durante 15 minutos. La densidad aumentará, el color se volverá naranja brillante. La salsa picante se vierte en un frasco esterilizado, enrollado, aislado. Cuando la salsa se ha enfriado, se coloca en un estante en una habitación fresca.

Ingredientes:

tomates pequeños;
2 sombrillas de eneldo;
4 dientes;
4 guisantes de pimienta de Jamaica;
2 rebanadas de una vaina de pimiento picante;
hoja de laurel;
un cuarto de vaina de pimiento morrón;
un diente de ajo;
30 g de sal;
270 g de azúcar;
18 g de esencia de vinagre.

Receta:

Los paraguas de eneldo, los brotes de clavo y los granos de pimienta se colocan en el fondo de un frasco estéril de tres litros.
Los tomates, perforados con un pincho, los anillos de pimiento picante y una rodaja de dulce se apilan firmemente sobre la especia.
El contenido del frasco se vierte con agua hirviendo y se deja enfriar bajo una tapa tapada.
El agua enfriada se drena cuidadosamente, se agregan ajo picado, sal, azúcar granulada. Todo se vuelve a llenar con agua hirviendo y se vierte vinagre.
El frasco se enrolla y se envuelve boca abajo hasta que se enfríe por completo.

Tomates tiernos enlatados con hojas de grosella

Ingredientes:

tomates medianos;
4 hojas de grosella;
2 hojas de cerezo;
un cuarto de vaina de pimiento picante;
hoja de rábano picante;
unos dos centímetros de raíz de rábano picante;
media cabeza de ajo mediano;
hoja de laurel;
50 g de azúcar;
30 g de sal;
80 miligramos de vinagre 9%;
tableta de aspirina

Receta:

Las hojas de grosella y cereza, las hojas de rábano picante se colocan en el fondo de un frasco estéril de tres litros.
El recipiente se llena con tomates lavados y picados al medio.
Encima se colocan rábano picante, laurel, ajo picado, pimiento picante finamente picado.
El recipiente se llena hasta arriba con tomates, sal y azúcar, se agregan aspirinas.
Los contenidos se vierten con agua hirviendo, se vierte vinagre. El banco se enrolla, se da la vuelta y se envuelve.

Para hacer que los tomates en un frasco se vean hermosos, puede combinar diferentes colores: tome variedades amarillas, rojas y rosadas. Las frutas enlatadas según esta receta no son ácidas y son muy tiernas.

Tomates Rojos Enlatados Sin Vinagre

Aquellos que se preocupan por su dieta inmediatamente tomarán nota de esta receta. Las verduras sin vinagre son muy sabrosas y saludables. No tome tomates tiernos para tal conservación, pero es importante que estén maduros. El tamaño de la fruta no importa.

Ingredientes:

tomates maduros y elásticos - 2,7 kg;
hojas de eneldo - 3 ramas;
sal - una cucharada y media. cucharas;
pimienta - 4 guisantes;
agua filtrada - 500 ml;
dientes de ajo - 3-4 piezas;
azúcar en polvo - 2 cucharadas. cucharas;
follaje de grosellas y cerezas - 3 uds.

Pasos de cocción:

Lava los tomates con agua corriente.
Limpiamos el ajo y lo lavamos de la misma manera.
Vierta agua hirviendo sobre las hojas y el eneldo.
Ponemos eneldo, hojas, ajo y tomates en frascos esterilizados.
Vierta agua hirviendo con sal y espere 15 minutos.
Vierta la salmuera nuevamente en la sartén, espere a que hierva nuevamente. (Hacemos esto dos veces).
Vuelva a verter el agua en el frasco y ciérrelo.
Dale la vuelta y déjalo así hasta que se enfríe.

Tomates amarillos en conserva con clavo

Según esta receta, los tomates tienen un amargor picante debido a la presencia de pimientos picantes y pulpa jugosa. Y en un plato, las frutas amarillas se ven muy atractivas. Necesitas usar tomates amarillos. Es mejor tomar tamaño pequeño o mediano.

Ingredientes:

tomate amarillo - 1,3 kg;
ajo mediano - 4-5 dientes;
verduras de rábano picante - 2 hojas;
hojas de grosella - 2 piezas;
eneldo y perejil - 1 rama cada uno;
chile picante - 1 pieza;
Pimiento dulce búlgaro - 800 g;
agua purificada - 2,5 l;
vinagre - 50 ml;
sal - una cucharada y media. cucharas;
azúcar - tres cucharadas. cucharas;
clavo - 1 cucharadita

Metodo de cocinar:

Lavamos verduras y hierbas.
Limpiar y lavar los dientes de ajo.
Lavamos los pimientos amargos y dulces en agua y limpiamos el medio.
Pimiento amargo cortado en aros.
Dulce cortado a lo largo.
En el fondo del frasco ponemos ajo, pimienta, clavo, hierbas, laurel, tomates, pimentón amargo y picado en el medio.
Verter en agua hirviendo durante quince minutos.
Escurrir y preparar la marinada. Pon azúcar y sal en el agua.
Agregue la marinada, la esencia de vinagre a los frascos.
Enrollamos, ponemos los bancos boca abajo, los envolvemos.

Conservación de tomates pequeños.

Los tomates pequeños con ácido cítrico salen fragantes y agridulces. Todas las especias las puedes poner a tu gusto, así como el ajo. Habiendo preparado esta receta una vez, no podrás resistirte al próximo año.

Ingredientes:

tomates pequeños - 1,8 kg;
hojas de rábano picante - 1-2 piezas;
sombrillas pequeñas de eneldo - 1-2 piezas;
zanahoria mediana - 1-1.5 piezas;
pimienta - 8-10 piezas guisantes;
dientes de ajo - 3-5 piezas;
sal gruesa - 1 cucharada;
azúcar en polvo o azúcar - 3 cucharadas;
ácido cítrico - 1 cucharadita.
agua purificada - 800 ml.

Metodo de cocinar:

Lavamos tomates, verduras.
En el fondo del frasco colocamos hierbas y especias.
Limpiamos las zanahorias, lavamos y cortamos en rodajas, nos dormimos con las especias.
Ponga los tomates encima.
Verter en agua hirviendo, mantener durante 20 minutos.
Escurrir y preparar la salmuera. (Sal, azúcar y limón.)
Vierta los tomates y selle.

Receta clásica

Ingredientes:

tomates frescos (tanto como entrará en el frasco);
una vaina de pimiento morrón;
una vaina de pimiento picante;
3 dientes de ajo;
un par de sombrillas de eneldo;
un pequeño manojo de perejil;
bulbo de tamaño mediano.

Escabeche:

litro de agua purificada;
50 g de azúcar granulada;
30 g de sal;
3 hojas de laurel;
6 guisantes de pimienta de Jamaica;
50 g de vinagre 9%.

Receta:

Perejil, dientes de ajo cortados por la mitad, una vaina de pimiento picante pelado, medio pimiento dulce y media cebolla se colocan en el fondo de la jarra procesada de tres litros.
Los tomates se apilan apretadamente encima de las verduras. En un lugar libre, en el cuello, coloque las mitades restantes de la cebolla y el pimiento dulce.
Se vierte agua hirviendo sobre el contenido del recipiente, se cubre con una tapa y una toalla tibia, se deja durante media hora.
Se vierte agua en una cacerola y se lleva a ebullición. Se agregan especias a la marinada hirviendo, todo excepto el vinagre. Cocine hasta que el azúcar y la sal se disuelvan.
La marinada terminada en forma hirviendo se vierte en un frasco de tomates, donde se agrega vinagre.
El contenedor se enrolla y se cubre boca abajo para enfriar.

receta de menta

Ingredientes:

tomates maduros;
unas ramitas de menta;
un pequeño manojo de perejil;
un manojo pequeño de eneldo;
10 g de azúcar y sal;
media cucharadita de esencia de vinagre.

Receta:

En el fondo de un frasco cocido al vapor de medio litro se encuentra una ramita de menta, medio manojo de perejil y medio manojo de eneldo.
Los tomates grandes se cortan en cuatro partes, los pequeños, por la mitad.
Los tomates en rodajas se colocan con cuidado, llenando el recipiente hasta la parte superior.
Las hierbas restantes se colocan encima, se vierte sal y azúcar, se vierte vinagre.
El contenido se vierte con agua hirviendo y se esteriliza durante unos 7 minutos.
El banco se enrolla y se pone a cubierto, poniéndose boca abajo.

Es posible que no a todos les guste la forma original de torcer, por lo que es mejor no hacer más de un frasco para probar.

Preparación inusual - en gelatina

Ingredientes:

tomates verdes;
una cucharada y media de gelatina;
80 gramos de azúcar;
50 miligramos de vinagre 6%;
30 g de sal;
un diente de ajo;
vaina de pimiento picante;
hoja de laurel

Receta:

Los tomates se lavan y se dejan secar en una servilleta.
El ajo picado, la vaina de pimiento picante pelada y la hoja de laurel se colocan en el fondo del recipiente preparado.
Se colocan rodajas de tomate picado encima de las especias.
La gelatina se disuelve en un vaso de agua tibia.
Para llenar un litro de agua purificada, la sal y el azúcar se disuelven y se hierven durante 15 minutos. Se vierte vinagre en la marinada, se apaga el fuego. La gelatina disuelta se vierte en el líquido enfriado.
El relleno tibio se vierte en un recipiente con tomates. Luego, los frascos se cubren con tapas y se esterilizan hasta por 20 minutos.
Los recipientes esterilizados con contenido se enrollan y se tapan hasta que se enfríen.

Los bancos en proceso de enfriamiento deben ponerse boca abajo.

Surtido de verduras con rábano para el invierno.

Ingredientes:

tomates cherry;
pepinos;
rábano;
Pimientos;
cebolla;
un par de hojas de laurel;
5 clavos;
4 granos de pimienta negra;
5 guisantes de pimienta de Jamaica.

Para un litro de adobo:

60 g de sal;
75 g de azúcar granulada;
60 g vinagre 9%.

Receta:

En frascos preparados, en el fondo, coloque los clavos con pimientos.
Las verduras en rodajas se colocan en capas sobre especias.
El contenido se vierte con agua hirviendo, se deja durante 20 minutos y luego se drena. Este procedimiento se repite una vez más.
Para preparar la marinada, se vierte la cantidad adecuada de sal y azúcar en un litro de agua. Después de que el agua hierva, se vierte vinagre y se hierve durante 2-3 minutos.
Las verduras escaldadas se vierten con la marinada hirviendo preparada, se enrollan y se envuelven hasta que se enfríen por completo, se colocan boca abajo.

Las verduras surtidas se ven mejor cuando se pelan con un pelador de verduras decorador o se cortan en rodajas con un cortador de gofres en espiral. Incluso si no hay dispositivos especiales, las flores más simples cortadas de vegetales duros pueden darle al plato un aspecto apetitoso y hermoso.

Conservación de tomates grandes en jugo de tomate.

Ingredientes:

5 kilogramos de tomates pequeños;
3 kilogramos de tomates grandes (puedes tomar demasiado maduros);
0,2 kilogramos de azúcar granulada;
50 g de sal;
5 guisantes de pimienta de Jamaica;
5 clavos;
media cabeza de ajo;
5 g de esencia de vinagre.

Receta:

Los ingredientes están diseñados para 5 litros de conservación final. Los tomates pequeños se lavan con agua corriente, se perforan con un pincho y se colocan en frascos esterilizados.
Los tomates grandes demasiado maduros se cortan en trozos y se hierven hasta que se ablanden. Luego se pasan por un colador para que se obtenga un puré de tomate sin torta.
El puré se pone al fuego y se lleva a ebullición (es necesario remover todo este tiempo), luego el fuego se reduce al mínimo. Sin dejar de revolver el puré de tomate, se le agrega azúcar, sal, pimienta, clavo. Después de media hora de ebullición, se agrega vinagre a la pasta de tomate, luego de lo cual se apaga el fuego.
Los frascos con contenido se vierten con jugo de tomate caliente, se tapan y se esterilizan durante media hora.
Los espacios en blanco se enrollan y se cubren hasta que se enfrían por completo, se colocan boca abajo.

Además de los tomates salados más delicados, se obtiene una pasta de tomate sabrosa y saludable, que se puede utilizar para condimentar primeros platos y añadir a diversas salsas para espaguetis.

Nota para el propietario

¿Por qué la salmuera se vuelve turbia y la tapa se hincha?

La tapa no está bien cerrada y, en el proceso de enfriamiento, entró aire en el frasco. Para guardar el plato, debe descorchar el frasco, sacar el contenido, quitar los tomates en mal estado, poner el resto en un recipiente estéril, verter la marinada fresca y esterilizar antes de girar.

¿Por qué se revienta la piel de los tomates durante la cocción?

Al conservar, las variedades de decapado con una piel más gruesa se usan con más frecuencia. Al verter tomates, se debe evitar un cambio brusco de temperatura, para esto, el agua hirviendo se vierte gradualmente, en pequeñas porciones. La mejor y más correcta manera de mantener la piel intacta es hacer unos pinchazos poco profundos con una brocheta o un palillo en la base del tomate (donde estaba el tallo).

Tomates enlatados (video)

¡Disfrute de su comida!

¿Te gustó el artículo? Compártelo

Imprimir artículo