Repollo frito con champiñones y salchichas. Repollo estofado en una sartén: recetas para un plato abundante, sabroso y muy simple. Repollo estofado con champiñones en una sartén
En nuestro menú, la col estofada con salchichas y champiñones aparece con bastante frecuencia y, por cierto, los champiñones no siempre se incluyen en el plato. A veces se trata de hongos ostra y, a veces, hongos del bosque. Es cierto que, en el segundo caso, el producto debe limpiarse, enjuagarse bien y hervirse durante media hora en agua con sal. También echo una cebolla entera al agua para los champiñones. Los champiñones hervidos se pueden freír. Es cierto que vale la pena mencionar que debe estar seguro de la calidad de tales hongos.
Prepararemos todos los productos necesarios.
Lave el repollo blanco, luego, armado con un cuchillo afilado, córtelo finamente. El repollo duro se puede triturar ligeramente con las manos.
Las salchichas, por supuesto, eligen las más deliciosas. No use salchichas con queso, se filtrará en la sartén y puede quemarse. Y si no hay opciones, es mejor agregar dichas salchichas al final de la cocción. Pelar las salchichas y cortarlas en rodajas o tiras.
Caliente el aceite vegetal en una sartén. Envíe el repollo a freír primero, haciendo un fuego bajo. Revuelva y fría durante 7-8 minutos.
Lave los champiñones y límpielos si es necesario. Picarlos finamente.
Coloque los champiñones picados con salchichas en una sartén. Remueve y fríe todo junto durante otros 5 minutos.
Agregue pasta de tomate o puré de tomate a la sartén. Vierta unos 100 ml de agua. También sal el plato y agrega especias al gusto.
Mezcle todo, agregue la hoja de laurel y cocine a fuego lento el repollo durante otros 10-15 minutos. Asegúrese de que toda el agua no hierva y el plato no comience a quemarse.
El plato terminado se sirve mejor tibio o caliente, aunque también es delicioso cuando se enfría.
Antes de servir, espolvoree el repollo guisado con salchichas y champiñones con cebollas verdes picadas, eneldo o perejil.
¡Disfrute de su comida!
Calorías: No especificado
Tiempo de preparación: No especificado
Hoy os ofrecemos uno de los platos más sencillos y económicos, apto tanto para la comida como para el desayuno/cena. Esto es repollo guisado con champiñones y salchichas, una receta con una foto. Tal repollo puede ser un relleno excelente para pasteles o un pastel grande. Para la cena, por ejemplo, puedes hervir patatas y añadir col, dando como resultado un guiso delicioso. Puede guisar el repollo no solo en la estufa, sino también en el horno o en una olla de cocción lenta / olla a presión.
- col blanca - 320-350 g,
- zanahorias - 130 g,
- cebolla - 150 g,
- salchichas - 150 g,
- champiñones - 150 g,
- pasta de tomate - 100 g,
- agua - 350 ml,
- ajo - 2 dientes,
- laurel - 2 uds.,
- pimienta negra - ½ cucharadita. ,
- sal - 1 cucharadita. ,
- azúcar - ½ cucharadita ,
- aceite de girasol - 70 ml,
- eneldo fresco - opcional.
Receta con foto paso a paso:
Limpiamos la cebolla de la cáscara, en paralelo preparamos dos sartenes, al mismo tiempo que las ponemos a calentar al fuego. Vierta media porción de aceite de girasol en una sartén, descargue la cebolla picada. Además, la cebolla se puede cortar en medio aros, solo lo suficientemente delgados. 
A continuación, cargamos en la sartén virutas de zanahoria de tamaño mediano, previamente peladas y lavadas. Si lo desea, las zanahorias se pueden cortar en cubos o cubos. Salteamos dos tipos de verduras en una sartén durante cuatro o cinco minutos, lo más importante es que no se seque demasiado ni fría estos ingredientes, solo deben hervir a fuego lento correctamente. 
Vierta el resto del aceite en la segunda sartén, aquí cocinaremos champiñones con salchichas. Lavamos bien los champiñones bajo un grifo con agua fría, lo hacemos con una esponja limpia para eliminar completamente todos los restos de tierra. Luego seque un poco y corte cada hongo de arriba a abajo en cuatro partes. 
Quitamos la película de las salchichas, cortamos cada salchicha en círculos. Descargamos salchichas para cortar champiñones en una sartén, en paralelo con las verduras, doramos los ingredientes durante cinco minutos. Por cierto, no es necesario usar salchichas, puede tomar, por ejemplo, costillas ahumadas o cualquier carne favorita. 
Combinamos el contenido de dos sartenes, para mayor comodidad, puede tomar un caldero o una sartén voluminosa de paredes gruesas. Agregue virutas de repollo blanco a las verduras, champiñones y salchichas. El repollo, para mayor comodidad, se puede picar en un rallador especial o combinar, configurando la boquilla deseada. Dore los ingredientes junto con el repollo durante dos minutos, revolviendo ocasionalmente. 
Diluimos pasta de tomate de alta calidad en 350 ml de agua tibia, hacemos una salsa de tomate espesa, la vertemos en los ingredientes "cansados". 
Para equilibrar el sabor, agregue un poco de azúcar granulada, también agregue sal, ajo picado, pimienta, laurel. Cocine a fuego lento los ingredientes durante 20-25 minutos hasta que la salsa casi se haya evaporado. Tomamos una muestra de sal, si es necesario, ajustamos el sabor. El repollo estofado con champiñones y salchichas está listo, puedes tomar una muestra. 
¡Disfrute de su comida!
El repollo estofado en una sartén es una receta que las amas de casa utilizan para preparar guarniciones, platos calientes, aperitivos fríos, así como para crear rellenos para pasteles. Como resultado de las simples acciones del cocinero, será posible obtener una comida rica, nutritiva y saludable.
¿Cómo guisar el repollo en una sartén?
El repollo estofado se prepara en una sartén de manera elemental y requiere muy poco tiempo libre, dedicado principalmente a preparar los ingredientes.
- Para guisar, se usa principalmente repollo blanco, pero nada le impide cocinar inflorescencias de brócoli, coliflor, Beijing, repollo rojo de manera similar.
- Para mejorar el sabor, es mejor freír un poco las rodajas de vegetales y luego agregar salsa de tomate o tomates, un poco de agua o caldo y preparar los ingredientes debajo de la tapa.
- Se puede cocinar repollo guisado en una sartén con la adición de varios tipos de carne, carne picada, carnes ahumadas, champiñones y una amplia variedad de verduras.
¿Qué delicioso guisar repollo fresco en una sartén?
El repollo fresco guisado en una sartén se puede cocinar con carne de cerdo, ternera, pollo y otras carnes, que primero se deben cortar en porciones pequeñas. El tiempo de preextinción dependerá del tipo de producto. Los tomates son adecuados tanto frescos como en tarro en su propio jugo.
Ingredientes:
- repollo - 800 g;
- carne - 600 g;
- zanahorias - 2 piezas;
- cebolla - 1 pieza;
- pasta de tomate - 2 cucharadas. cucharas;
- tomates - 300-400 g;
- ajo - 2 dientes;
Cocinando
- La carne se fríe en aceite con la adición de especias, guisada debajo de la tapa.
- Evapore la humedad, agregue las zanahorias y las cebollas, fría durante 3 minutos.
- Coloque laurel y repollo, después de 15 minutos, tomates rallados y pasta.
- El repollo guisado cocido con carne en una sartén se sazona con azúcar, ajo, hierbas y se calienta durante otro minuto.
¿Cómo guisar chucrut en una sartén?
Puede guisar repollo con pasta de tomate en una sartén de chucrut, lo que resulta en una guarnición sabrosa y sabrosa para carne al horno, un refrigerio independiente o un relleno para un pastel o pasteles en porciones. Si lo desea, en la etapa inicial, puede agregar carne, friéndola previamente hasta que esté medio cocida.
Ingredientes:
- chucrut - 1 kg;
- cebollas - 2-3 piezas;
- pasta de tomate - 2 cucharadas. cucharas;
- aceite - 100 ml;
- caldo o agua - 1-2 tazas;
- sal, azúcar, pimienta, laurel, especias, hierbas.
Cocinando
- La cebolla se fríe en aceite.
- Agregue repollo, agua o caldo, cocine a fuego lento debajo de la tapa durante 30 minutos.
- Coloque el tomate, todas las especias, condimentos, sal y azúcar, cocine a fuego lento el plato hasta obtener la suavidad deseada del repollo.
- El chucrut estofado en una sartén es una receta que tradicionalmente termina con la adición de verduras.
Repollo estofado con carne picada en una sartén - receta
Repollo estofado con carne picada en una sartén: una receta que se puede usar en un momento de falta de tiempo para una cena larga. En solo 30-40 minutos, podrá alimentar de manera sabrosa y satisfactoria a una familia hambrienta. El tiempo de guisado dependerá del tipo de verdura y del grado de blandura final que se desee para las rodajas de col.
Ingredientes:
- repollo - 1,2 kg;
- carne picada - 0,5 kg;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- pasta de tomate - 2 cucharadas. cucharas;
- ajo - 2 dientes;
Cocinando
- La cebolla y las zanahorias se fríen en aceite.
- Se agrega carne picada y se fríe hasta que cambie de color, frotando los grumos.
- Se pone el repollo y, después de 10 minutos de guisado, la pasta se diluye en agua, todos los condimentos y especias.
- El repollo estofado con carne picada en una sartén languidecerá durante otros 10-20 minutos.
Repollo estofado con salchichas: una receta en una sartén
Un excelente plato para un menú diario es el repollo guisado con salchichas en una sartén, preparado de acuerdo con la siguiente receta simple. Puede mejorar infinitamente el sabor agregando carnes ahumadas o carne, ampliando la composición con un plato de verduras adicional o usando condimentos aromáticos y especias.
Ingredientes:
- repollo - 1,5 kg;
- salchichas - 600 g;
- cebollas - 3 piezas;
- pasta de tomate - 2 cucharadas. cucharas;
- sal, azúcar, pimienta, laurel, aceite.
Cocinando
- Se pica la cebolla y se fríe en aceite.
- Las salchichas en rodajas se doran por separado.
- Se agrega repollo a la cebolla y, después de 10-15 minutos, se agrega un poco de agua y pasta.
- Después de 5 minutos, se mezclan salchichas rojas, laurel, azúcar, el plato se cuece durante otros 5 minutos.
Repollo estofado con champiñones en una sartén
Repollo estofado en una sartén: una receta que se puede usar al compilar un menú magro. En este caso, la composición vegetal se complementa con champiñones, que llenarán el plato con un nuevo sabor, lo harán más nutritivo y satisfactorio. Si hay hongos del bosque, reemplazan los champiñones o los hongos ostra, mientras se hierven adicionalmente.
Ingredientes:
- repollo - 1 kg;
- champiñones o setas de ostra - 300 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- pasta de tomate - 2 cucharadas. cucharas;
- agua - 1 vaso;
Cocinando
- Freír por separado el repollo y las cebollas con zanahorias.
- Los champiñones se agregan a la cebolla con zanahorias, se fríen hasta que estén medio cocidos.
- Transfiera los champiñones fritos al repollo.
- Agregue agua y, después de 20 minutos, pegue, sazone.
- Después de otros 5 minutos de languidecer en una sartén, estará listo.
Repollo estofado con pollo en una sartén
En una sartén o plato preparado con un ave entera cortada en porciones, una cena fácil y saludable para toda la familia. Notas de sabor adicionales y un agradable picante agregarán pimienta dulce añadida. Los amantes picantes pueden agregar chile picado a la composición.
Ingredientes:
- repollo - 1 kg;
- pollo - 0,5 kg;
- zanahorias - 2 piezas;
- cebolla - 1 pieza;
- pimiento morrón - ¼ piezas;
- tomates - 3 piezas;
- ajo - 3 dientes;
- sal, azúcar, pimienta, laurel, aceite, hierbas.
Cocinando
- El pollo troceado se fríe en aceite.
- Agregue las cebollas y las zanahorias, fría un poco más, sal.
- Coloque el repollo, los tomates, los pimientos dulces, el estofado hasta que todos los componentes estén listos.
- Agregue el ajo, el laurel, la pimienta y las hierbas, guise por otros 7 minutos.
¿Cómo guisar repollo con papas en una sartén?
El repollo estofado en una sartén es una receta que es fácil de diversificar agregando otras verduras. Complementa perfectamente la paleta de sabores, la suaviza y hace que las papas cortadas en cubitos sean más aterciopeladas. Es importante añadir el tomate o salsa de tomate cuando las patatas estén listas para que las rodajas no queden duras por el ácido.
Ingredientes:
- repollo - 1 kg;
- papas - 600 g;
- zanahorias - 2 piezas;
- cebolla - 1 pieza;
- pasta de tomate - 2 cucharadas. cucharas;
- sal, azúcar, pimienta, laurel, especias, aceite, hierbas.
Cocinando
- Freír las cebollas y las zanahorias en aceite.
- Añadir la col, un poco de agua y guisar la mezcla de verduras hasta que esté medio cocida.
- Coloque las rodajas de papa, agregue más agua si es necesario, guise las verduras hasta que las papas estén blandas.
- Mezcle la pasta, todas las especias, hierbas y condimentos.
- en la sartén estará lista en 5-7 minutos.
Repollo estofado con costillas de cerdo en una sartén
Siempre queda sabroso y rico en una sartén, especialmente si usas costillas de cerdo para la base de carne. El plato no requiere guarnición, es autosuficiente, nutritivo y sabroso. Además del conjunto tradicional de sal y pimienta, puede agregar un poco de mejorana, orégano, curry.
Ingredientes:
- repollo - 2 kg;
- costillas de cerdo - 700 g;
- zanahorias - 2 piezas;
- cebollas - 2 piezas;
- pimiento dulce - 2 piezas;
- pasta de tomate - 2 cucharadas. cucharas;
- tomates - 3 piezas;
- agua - 150 ml;
- sal, azúcar, pimienta, laurel, especias, aceite.
Cocinando
- Las costillas en rodajas se fríen en aceite y las cebollas con zanahorias (1 cada una).
- Se agregan todos los condimentos, se agrega agua y el cerdo se guisa durante 20-30 minutos.
- Salpimente el contenido de la sartén, coloque el repollo, las cebollas con zanahorias, pimientos dulces, tomates y pasta de tomate en capas, sin olvidar agregar sal a las verduras.
- Guise el plato durante 20 minutos, agregue azúcar al gusto al final del guiso.
Repollo con frijoles guisados en una sartén
El repollo guisado en una sartén con pasta de tomate, salsa o tomates rallados se volverá más satisfactorio y nutritivo si se cocina con frijoles. Este último se puede hervir hasta que esté completamente cocido con sus propias manos, después de remojar los frijoles, o puede usar uno listo comprado en una lata, escurriendo la salmuera.
Ingredientes:
- repollo - 1,5 kg;
- frijoles - 400 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- pasta o salsa de tomate - 2 cucharadas. cucharas o al gusto;
- sal, azúcar, pimienta, laurel, pimentón, aceite.
Cocinando
- Por separado, se fríen el repollo y la cebolla con zanahorias, agregando un tomate al final de la fritura.
- Agregue el asado de cebolla y zanahoria con tomate al repollo.
- Coloque los frijoles, todos los condimentos y deje que los ingredientes se unan debajo de la tapa durante unos minutos más.
¿Cómo guisar el repollo de Beijing en una sartén?
Puede cocinar un delicioso repollo guisado en una sartén tomando una cabeza de repollo de Beijing en lugar de una variedad blanca. En este caso, no es necesario picarlo finamente para que las hojas no se deshagan durante el proceso de languidecimiento y el plato conserve un aspecto presentable. La crema agria puede reemplazarse con crema espesa o no agregarse en absoluto.
Ingredientes:
- repollo de Beijing - 1 cabeza;
- pimiento dulce - 1-2 piezas;
- cebolla - 1 pieza;
- crema agria - 2 cucharadas. cucharas;
- tomates - 2-3 piezas;
- ajo - 2 dientes;
- salsa de soja - 2 cucharadas. cucharas;
- sal, azúcar, pimienta, laurel, especias, aceite, hierbas.
Cocinando
- Freír la cebolla con pimiento dulce en aceite.
- Se agrega repollo, se agrega sal, se vierte un poco de agua, se pone crema agria, se guisa debajo de la tapa durante 10 minutos.
- Eche los tomates picados, el ajo, las especias, vierta la salsa de soja, cocine a fuego lento el plato durante 15 minutos, los últimos 5 minutos sin tapa.
¿Qué rico guisar la coliflor en una sartén?
La coliflor en sartén también puede ser útil en tan solo 20 minutos, resultando un plato dietético, fácil de digerir y completamente inocuo para la figura. Además del plato de verduras presentado, la composición se puede complementar en temporada con calabacín, berenjena, tallos o raíz de apio.
Ingredientes:
- coliflor y brócoli - 1 tenedor cada uno;
- pimiento dulce - 2 piezas;
- zanahorias - 2 piezas;
- cebollas - 2 piezas;
- pasta de tomate - 2 cucharadas. cucharas;
- leche - 200 ml;
- sal, azúcar, pimienta, especias, aceite, hierbas.
Cocinando
- Se saltea la cebolla en aceite con zanahorias y pimientos dulces.
- Se agregan pasta de tomate, leche, todas las especias, se colocan inflorescencias de repollo.
- Cubra el recipiente con una tapa y cocine a fuego lento las verduras durante 10 minutos.
- Condimente el repollo con hierbas, mezcle, caliente durante un par de minutos.
¿Cómo guisar repollo rojo en una sartén?
Para una guarnición con cerdo frito al horno, el delicioso repollo guisado en una sartén de repollo rojo es ideal. Duro cuando se consume fresco, las hojas rojas con un regusto específico adquieren, a través de la ejecución de esta receta, un sabor sorprendente, moderadamente picante con una acidez agradable.