Pan frito con espadines y pepino fresco. Cómo cocinar sándwiches con espadines.

Los espadines son conservas deliciosas y probadas a lo largo del tiempo hechas de pequeños pescados que se ahuman previamente y luego se conservan en aceite. En la Unión Soviética, ni una sola mesa festiva podría prescindir de los espadines. Son populares incluso hoy en día.

Se pueden servir directamente en el tarro, o puedes buscar deliciosas recetas sobre cómo hacer sándwiches con espadines y otros ingredientes como tomates, pepinos, huevos, queso e incluso kiwi. Todo lo que hay en el frigorífico de cada hogar.

Cocinar sándwiches con espadines no le llevará mucho tiempo, y los invitados estarán muy satisfechos con un refrigerio tan simple y sabroso. Ofrecemos varias recetas con fotos.

Se coloca pepino fresco sobre pan tostado untado con mayonesa, luego se colocan rebanadas largas de pepino y perejil. En la versión con pepinos encurtidos, puede agregar círculos de huevo duro y aros de cebolla roja. El huevo se puede sustituir por una rodaja de patata hervida con su piel.

Unte las rebanadas de baguette con mayonesa, cubra con un círculo de tomate, ponga espadines y hojas de perejil.

3. Cómo cocinar sándwiches con espadines en pan integral. Lubrique los trozos secos de pan negro con mantequilla o mayonesa, espolvoree con ajo rallado si lo desea, ponga rodajas de pepino y espadines. Adorne con plumas de cebolla verde.

Sándwiches con espadines en pan negro

Unte una mezcla de huevos rallados y mayonesa (posiblemente con ajo, queso) en los sándwiches y decore con espadines y hierbas. O unte rebanadas de huevo, espadines, pepinos en escabeche y aceitunas en el pan.

5. Cómo hacer sándwiches con espadines y queso. Para estos sándwiches, el queso puede ser ruso común, requesón o derretido. Extiéndalo sobre el pan, ponga un trozo de pepino, tomate o manzana, espadines y espolvoree con cebollas verdes.

6. Deliciosos sándwiches con espadines y ajo. Haz tostadas de pan blanco. Machaca los dientes de ajo y frótalos sobre el pan. Coloque los espadines y decore con hierbas.

7. Cómo cocinar sándwiches con espadines y limón. Lubrique las rebanadas de pan con mayonesa, ponga una hoja de albahaca en la mitad del sándwich, limón y una ramita de perejil. Poner espadines en la segunda mitad. Decorar con guisantes verdes. Puedes decorar con caviar rojo en lugar de guisantes en una versión festiva.

8. Sándwiches de bocadillos con espadines y kiwi. Seca las rebanadas de baguette o fríelas. Rallar el ajo y mezclar con mayonesa al gusto. Unte el pan, ponga rodajas de kiwi y espadines sobre él.

9. Cómo se hacen los sándwiches con espadines y mantequilla. Tome rebanadas de pan negro o blanco. Puedes freírlos en aceite, secarlos en una tostadora u horno. Untar con una capa de mantequilla. Puede agregar un poco de hierbas finamente picadas o pimentón al aceite. A continuación, coloque espadines en cada rebanada. Esta es la opción más fácil, prueba a diversificarla con rodajas finas de pepino o tomate.

Y en la ciudad de Mamonovo, región de Kaliningrado, donde se encuentra una enorme fábrica de conservas de pescado, se inauguró un monumento a los espadines en 2008.

Los sándwiches son un tipo especial de merienda: son adecuados para el desayuno y la merienda, se pueden servir en la mesa festiva, incluida la mesa del buffet. Tradicionalmente, los sándwiches con espadines se consideran festivos, ya que antes estos alimentos enlatados escaseaban. Ahora este producto está disponible y la cantidad de recetas de bocadillos ha crecido mucho. Cada especialista culinario podrá encontrar una opción adecuada.

Características de cocción

Las recetas para sándwiches con espadines son tan diversas que existen pocas reglas comunes para su preparación, sin embargo, existen.

Para los sándwiches, se puede usar pan de centeno o de trigo; todo depende de la receta. Estos productos no siempre son intercambiables, por lo que lo mejor es elegir el indicado en una receta en particular.
Los sándwiches con espadines resultan más sabrosos si el pan se fríe previamente o se seca en el horno. Si necesita pan seco, puede usar una tostadora; esto acelerará y facilitará el proceso.
A los sándwiches se les puede dar una forma hermosa cortando las mismas figuras del pan con un vaso o moldes para hornear. Debe extruir las figuras antes de que se seque el pan.
Si los espadines en sándwiches se distribuirán por completo, es importante elegir un producto de calidad. Al comprar alimentos enlatados baratos, se corre el riesgo de encontrar pescado descuidado de diferentes tamaños en una lata, cuya integridad también está rota. Si no tiene suerte y ha comprado alimentos enlatados tan poco apetitosos, elija una receta de sándwich para la que se deben picar los espadines.
No debe hacer sándwiches con espadines mucho antes de servirlos en la mesa, ya que el pescado puede desgastarse y perder su aspecto apetitoso. Si todavía se ve obligado a preparar un aperitivo en la víspera de la celebración, cubra los bocadillos con film transparente.

Tómese un tiempo para decorar los sándwiches: los bocadillos bellamente decorados siempre parecen más deliciosos y atractivos.

Sándwiches con espadines y pepino fresco

Compuesto:

espadines en aceite - 0,24 kg;
baguette - 0,3 kg;
huevo de gallina - 3 piezas;
pepinos - 0,2 kg;
aceitunas sin hueso - 100 g;
mayonesa - 100 ml.

Metodo de cocinar:

Corta la baguette en diagonal para hacer piezas elípticas de poco menos de un centímetro de grosor.
Coloque las piezas en una bandeja para hornear y envíe al horno precalentado a 180 grados. Después de 10 minutos, dar la vuelta a las piezas y secar en el horno durante otros 10 minutos.
Saca el pan del horno, deja que se enfríe un poco y cubre un lado con una fina capa de mayonesa.
Abre un frasco de espadines. Retire con cuidado el pescado y colóquelo sobre el pan, colocándolo a lo largo del lado largo en un extremo.
Lavar, secar con una servilleta y cortar el pepino en círculos finos. Coloca las rodajas de pepino al otro lado de las rebanadas de pan.
Hervir los huevos. Enfriar remojando en agua fría. Claro. Cortar en círculos. Disponer en sándwiches, colocando en círculos de pepino.
Cortar las aceitunas por la mitad. Coloque una mitad en cada pieza de huevo.

Se puede sujetar una pirámide de pan, pepino, huevos y aceitunas con un palillo de madera.

Sándwiches con espadines y pepinos en vinagre

Compuesto:

espadines en aceite - 0,24 kg;
pan - 0,3 kg;
mayonesa - 100 ml;
huevo de gallina - 3 piezas;
ajo - 4 dientes;
pepinos en vinagre (preferiblemente pepinillos) - 0,2 kg;
hierbas frescas (eneldo, perejil) - 50 g.

Metodo de cocinar:

Cortar el plátano en rodajas finas. Secar en tostadora u horno.
Cortar los dientes de ajo por la mitad. Frótelos en las rebanadas de pan por un lado.
Aplique una fina capa de mayonesa a los trozos de pan.
Pepinos cortados oblicuamente en finas piezas ovaladas. Si tienes pepinillos, puedes cortarlos a lo largo.
Hervir los huevos. Fresco, limpio. Cortar en círculos u óvalos de pequeño grosor.
Coloque una rodaja de huevo en cada rebanada de pan. Cubre cada trozo de huevo con una rodaja de pepino.
Poner en el lado del espadín. Si tienes un pez pequeño, puedes poner dos piezas.

Queda por decorar sándwiches con espadines con hierbas frescas, después de lo cual se pueden servir en la mesa.

Sándwiches con espadines y tomates

espadines en aceite - 0,48 kg;
pan de centeno - 0,7 kg;
mayonesa - 100 ml;
ajo - 2 dientes;
tomates - 0,3 kg;
perejil fresco - 50 g.

Metodo de cocinar:

Frascos abiertos de espadines. Con cuidado, para no dañar, retire el pescado de ellos. Escurrir el aceite en la sartén.
Cortar el pan en triángulos de un centímetro de ancho aproximadamente. Freírlos en aceite de espadín. Si no es suficiente, puede agregar la verdura habitual, pero sin olor.
Coloque el pan tostado sobre una toalla de papel para absorber el exceso de aceite. Transferir a un plato.
Cubrir el pan con una fina capa de mayonesa, después de mezclarlo con el ajo pasado por una prensa.
Coloque un pescado a lo largo del lado largo de cada triángulo de pan.
Lave los tomates, seque con una servilleta, córtelos en semicírculos delgados. Use un cuchillo especial para evitar que el exceso de jugo salga de los tomates.
Coloque los tomates en las esquinas libres de los triángulos de pan.
Decorar con ramitas de perejil.

Se pueden usar tomates cherry para hacer estos sándwiches. En este caso, se coloca media verdura por cada pieza de pan.

Sándwiches con espadines y verduras

espadines en aceite - 0,24 kg;
pan tostado - 0,4 kg;
tomates - 0,2 kg;
pimiento dulce (amarillo y naranja) - 0,2 kg;
pepinos - 0,2 kg;
mayonesa, verduras, según sea necesario.

Metodo de cocinar:

Seque el pan en el horno o utilizando un aparato especial.
Lavar las verduras, secar con un paño de cocina.
Pepinos y tomates cortados en círculos o semicírculos, según el tamaño de las verduras.
Corta con cuidado el tallo del pimiento y retíralo junto con las semillas.
Cortar el pimiento en aros finos.
Pintar el pan con mayonesa.
En las esquinas opuestas de cada pieza de pan, coloque una rodaja de tomate y pepino. Coloque los aros de pimiento en el centro.
Extienda uno o dos espadines sobre un trozo de pan, pasándolos por los aros de pimiento.
Decora los sándwiches con ramitas de perejil y eneldo.

Estos sándwiches se ven inusuales y apetitosos. Brillantes y alegres, atraerán no solo a los adultos, sino también a los niños.

Sándwiches con espadines, lechuga y nueces

pan de salvado - 0,3 kg;
espadines en aceite - 0,24 kg;
pepino fresco - 0,2 kg;
lechuga de hoja - 100 g;
granos de nuez - 50 g;
cebollas - 100 g;
agua - 100 ml;
vinagre de mesa (9 por ciento) - 20 ml;
azúcar - 5 g;
sal - una pizca;
mostaza de mesa - 5 ml;
mantequilla - 50 g.

Metodo de cocinar:

Seca el pan en una tostadora o en un horno.
Libere la cebolla de la cáscara, córtela en aros o medias aros, según su tamaño.
Hervir agua, disolver el azúcar en ella. Mézclalo con vinagre.
Sumerja la cebolla en la marinada, déjela por 15 minutos.
Saca la mantequilla de la nevera para que se ablande.
Agregue mostaza al aceite, mezcle bien para que la masa se vuelva completamente homogénea.
En un mortero o batidora, triture las nueces y mezcle con el aceite de mostaza.
Cubrir el pan con una fina capa de masa de mostaza y nuez.
Coloque las rodajas de cebolla en escabeche encima.
Lava y seca las hojas de lechuga. Rómpelos o córtalos en trozos grandes, extiéndelos sobre la cebolla.
Coloque un espadín en cada hoja de lechuga. Si los peces son pequeños, se pueden poner en parejas.
Cortar el pepino en círculos, cubrir los espadines con rodajas de pepino.

Si prepara sándwiches cerrados, será más conveniente comerlos, pero se verán un poco menos apetitosos.

Sándwiches con espadines y requesón

espadines en aceite - 0,48 kg;
pan de trigo - 0,35 kg;
pan de centeno - 0,35 kg;
tomates - 0,3 kg;
pepinos - 0,2 kg;
ajo - 3 dientes;
requesón - 0,2 kg;
eneldo fresco - al gusto.

Metodo de cocinar:

Pan cortado en rebanadas de la misma forma, seco.
Triture los espadines con un tenedor, mezcle con el ajo pasado por la prensa, el requesón y el eneldo picado. Use una licuadora para convertir en una masa homogénea.
Lavar las verduras, secar, cortar en círculos.
Unte el pan con requesón y masa de espadín, usando aproximadamente la mitad.
En sándwiches a base de pan de trigo, ponga círculos de tomates. Ponga pepinos en los sándwiches restantes.
Coloque la pasta de requesón restante y los espadines encima.

Al momento de servir, los sándwiches no están de más para decorar con ramitas de hierbas frescas. En aquellos con tomates, es mejor poner perejil o albahaca, en sándwiches con pepinos, eneldo.

Sándwiches con espadines y aguacate

aguacate - 0,2 kg;
pan tostado - 0,34 kg;
espadines en aceite - 0,24 kg;
tomates - 0,3 kg;
ajo - 1 diente;
perejil fresco - 50 g;
limón - 1 pieza;
sal, pimienta - al gusto;
aceite vegetal (opcional) - según sea necesario.

Metodo de cocinar:

Secar el pan o freír en aceite.
Saca los espadines del frasco.
Exprima el jugo del limón, ralle la ralladura.
Mezcle la mitad del jugo de limón con la ralladura, vierta sobre los espadines con esta mezcla.
Pase el ajo por una prensa, mezcle con el jugo de limón restante.
Cortar el aguacate, quitar el hueso. Separe la pulpa de la cáscara, triture con un tenedor.
Agregue la mezcla de limón y ajo, sal y pimienta, revuelva.
Unte el pan con pasta de aguacate, ponga 2 pescados en cada pieza.
Cortar los tomates en círculos, colocar encima. Algunos chefs hacen lo contrario: primero les ponen tomates y espadines.

Adorne los sándwiches con perejil fresco al servir. Este exquisito aperitivo con un sabor inusual pero armonioso decorará su mesa.

Sándwiches calientes con espadines y queso derretido

espadines en aceite - 0,24 kg;
mantequilla - 80 g;
pan blanco - 0,3 kg;
queso procesado - 150 g;
huevo de gallina - 2 piezas;
mayonesa - 60 ml.

Metodo de cocinar:

Cortar el pan en rebanadas de un centímetro de grosor, untar con una fina capa de mantequilla.
Coloque el queso en el congelador durante media hora, luego tritúrelo en un rallador.
Hervir, enfriar y rallar los huevos.
Mezclar los huevos, el queso y la mayonesa. Retirar durante un cuarto de hora en el frigorífico.
Extienda la mitad de la masa de queso sobre el pan.
Extienda los espadines, cúbralos con la mezcla restante de queso y huevos.
Coloque los sándwiches en una bandeja para hornear y envíelos durante 10-16 minutos en un horno precalentado a 180 grados.

También puede cocinar sándwiches calientes de acuerdo con esta receta en el microondas. Esto tomará solo 2-3 minutos, dependiendo de la potencia de la unidad.

Sándwiches calientes con espadines y queso duro

Compuesto:

pan tostado - 0,35 kg;
espadines en aceite - 0,24 kg;
queso duro - 150 g;
jugo de limón - 5 ml;
mantequilla - 50 g.

Metodo de cocinar:

Unte con mantequilla el pan. De antemano, los trozos de pan se pueden secar ligeramente.
Moler el queso en un rallador con pequeños agujeros.
Espolvorear el pan con queso, utilizando aproximadamente 50 g de producto.
Extienda los espadines sobre una tostada. Rocíelos con jugo de limón, espolvoree con el queso restante.
Llevar al horno precalentado a 180 grados por un cuarto de hora y cocinar hasta que el queso se derrita.

Dos minutos serán suficientes para preparar bocadillos calientes según esta receta en el microondas.

Sándwiches con espadines, manzanas y kiwi

pan blanco - 0,35 kg;
espadines en aceite - 0,24 kg;
kiwi - 0,2 kg;
manzana - 0,2 kg;
jugo de limón - 20 ml;
cebolla roja - 50 g;
mayonesa - 60 ml;
mantequilla - 40 g.

Metodo de cocinar:

Picar finamente la cebolla, verter con agua hirviendo, escurrir el agua después de un par de minutos.
Ponga los espadines en un tazón, triture con un tenedor.
Mezcle los espadines con cebolla y mayonesa, póngalos en el refrigerador por un tiempo.
Pelar el kiwi y la manzana. Recorta la caja de semillas de la manzana.
Cortar la manzana en rodajas finas, el kiwi en círculos. Inmediatamente trate la manzana con jugo de limón para que no se oscurezca y adquiera un sabor un poco más ácido.
Cortar el pan en rebanadas finas y secar hasta que se dore.
Unte las rebanadas de pan con mantequilla.
Disponer el kiwi y la manzana. Cubrirlos con masa de espadín.

Sándwiches antes de servir a la mesa no está de más para decorar. Para hacer esto, use rodajas finas de limón, hierbas frescas.

Los sándwiches con espadines se pueden preparar para el desayuno o para una mesa festiva. La tarea es tan simple que incluso un escolar puede manejarla.

Los sándwiches se sirven en la mesa no solo como aperitivo, sino también como complemento de los primeros platos. En tamaño, es mejor cocinar sándwiches pequeños que sean convenientes para tomar con la mano. Si el sándwich es grande, lo mejor es servirlo como plato aparte.

Sándwiches en picatostes con espadines

El aspecto de estos bocadillos queda espectacular en la mesa. Estos sándwiches son económicos de hacer. Puede elegir el pan para el plato que desee, pero las rebanadas de pan más deliciosas se obtienen del pan de centeno o negro. También puede tomar un producto con pasas, semillas, nueces, especias. Para que el plato complazca con su sabor original, vale la pena agregar tomate, huevo, limón, aceitunas y verduras a los espadines.

Productos:

8 rebanadas de pan;
1 diente de ajo;
2 huevos de gallina;
2 cucharadas de mayonesa;
100 gramos de espadines en aceite;
1 tomate;
1 rodaja de limón;
vegetación disponible.

El pan, si aún no ha sido cortado por el fabricante, debe cortarse de forma original y secarse en el horno, en una sartén o en una tostadora. Rallar los picatostes resultantes con un diente de ajo.

Unte las rebanadas de pan con mayonesa.

Los huevos que se han hervido en agua durante 10 minutos se deben cortar en círculos o rallar. Luego extiéndalo en rebanadas.

Coloque los espadines, los tomates, las rodajas de limón y las hierbas encima.

El huevo y las verduras se pueden salar ligeramente, pero no olvide que los espadines y la mayonesa ya contienen sal en su composición.

Sándwiches con espadines y pepinos en vinagre

Estos sándwiches son bastante rápidos de preparar. Tal plato es un refrigerio original y puede ayudar en cualquier momento cuando los invitados ya están en la puerta.

Para preparar el plato necesitarás:

Medio pan (puedes llevarlo ya cortado en trozos);
1 banco de espadines en un banco;
2 dientes de ajo;
100 gramos de mayonesa;
3 pepinos en escabeche, en escabeche o en escabeche;
arándanos para decorar;
verdes al gusto y disponibilidad.

El pan hay que tostarlo en una sartén. Puede freír un pan con la adición de aceite refinado, o simplemente puede secarlo o cocinarlo con una tostadora.

Rallar las rebanadas de pan frito con un diente de ajo y untar con mayonesa.

Corte los pepinos encurtidos en trozos y colóquelos sobre el pan.

Además de los pepinos, debe colocar espadines, arándanos y verduras. La merienda deliciosa y abundante está lista para comer.

Sándwiches con espadines y pepinos frescos

El pepino fresco hace que el sándwich tenga un sabor original. El pepino agrega crujido a un sándwich y es una gran adición a los espadines. Vale la pena servir estos sándwiches no solo en verano, sino también en invierno.

Cocinando:

pan blanco;
5 tomates;
5 pepinos;
200 gramos de mayonesa;
ajo opcional;
verduras.

El ajo debe pasarse por una prensa y mezclarse con mayonesa. Cortar el pan en rodajas y, si se desea, se puede freír en una sartén con aceite vegetal por ambos lados. Unte mayonesa y pepinos y tomates en rodajas en rebanadas de pan. Los espadines y los greens se colocan encima. Los sándwiches están listos para comer.

Sándwiches con espadines en pan frito

El pan frito ya es un refrigerio delicioso, pero si le da sabor al pan con espadines, obtendrá no solo una comida completa, sino también un excelente refrigerio.

6 rebanadas de pan o pan;
1 lata de espadines en aceite;
2 huevos cocidos;
manteca;
verduras;

Freír el pan por ambos lados en una sartén caliente con la adición de aceite vegetal.
Hervir el huevo en agua durante 8-10 minutos. Después de cocinar, deben pelarse y cortarse en círculos. Unte las rebanadas de pan con mantequilla. Coloque los huevos y los espadines encima. Decora sándwiches preparados con hierbas.

Sándwiches con espadines en pan negro

El pan integral es un producto excelente que es adecuado para hacer picatostes y sándwiches. Si el pan contiene semillas o cereales en su composición, entonces el plato es más original.

Productos:

Pan negro;
banco de espadines;
verduras;
cebollas verdes;
huevos;
pepino fresco;
mayonesa.

Cocinando

En pan integral de cualquier fabricante y con los posibles aditivos, unte mayonesa y espadines, huevo duro, verduras y cebollas finamente picadas y pepino fresco.

Sándwiches con espadines y limón

El limón añade acidez y puede resaltar perfectamente el sabor del pescado y otros productos que se utilizan en la cocina.

medio pan;
medio limón;
banco de espadines;
3 dientes de ajo;
100 gramos de mayonesa;
un manojo de perejil;
Aceite vegetal para freír.

Rebane el pan y fríalo por ambos lados en una sartén bien caliente con aceite vegetal. Corte el limón en rodajas, pique finamente las verduras o divídalo en ramas pequeñas. Unte el pan con mayonesa, extienda los espadines, las hierbas y las rodajas de limón sobre el pan frito. Una merienda rápida se considera lista.

Sándwiches calientes con espadines

Un bocadillo caliente no solo es un buen tentempié, sino también una comida completa, sabrosa, nutritiva y bastante original.

Productos:

Banco de espadines;

tomate fresco al gusto;

ajo al gusto.

Cocinando

Cortar la hogaza o el pan en rebanadas. Esparza tomates frescos cortados en rodajas o en cubitos encima. Se puede pasar el ajo por una prensa y untar encima del tomate, o se puede frotar las láminas del sándwich con un diente de ajo. Coloque los espadines en el pan, extienda los trozos de queso encima. El sándwich se puede recalentar en el microondas hasta que el queso se derrita por completo o en el horno. El horno debe calentarse a 200 grados. Hornee un sándwich en el horno hasta que esté dorado.

Sándwiches con espadines y ajo

El ajo provoca apetito, hace que el sabor del plato sea más original. Es un producto útil que es deseable agregar a los bocadillos.

Productos:

Banco de espadines;
pan según las preferencias de sabor;
tomate, pepino (fresco, en escabeche), limón, aceitunas al gusto;
queso duro al gusto;
huevo de gallina hervido al gusto;
mayonesa al gusto;
verduras al gusto;
ajo al gusto.

Cocinando

El pan o la barra deben cortarse, si no lo hace el fabricante. Pasar los ajos por una prensa y mezclar con mayonesa. Además, puedes rallar pan con un diente de ajo. Unte el pan con mayonesa. Desde arriba, diseñe los productos deseados o disponibles. Pueden ser tomates o pepinos, aceitunas, limón, huevo. Disponer los espadines encima de los demás ingredientes.

Ideas para decorar bocadillos con espadines

Y aquí está la opción de cocinar.

sándwiches

sándwiches con espadines

8-10

15 minutos

270 kcal

5 /5 (1 )

Los sándwiches con espadines son uno de esos bocadillos que decorarán tanto la mesa festiva como la comida diaria. En el caso de una llegada inesperada de invitados, solo un frasco de comida enlatada ayudará a preparar un regalo maravilloso. De todas las recetas que he probado, he identificado dos que se distinguen por la perfecta combinación de sabores de los productos, así como por la facilidad de preparación y disponibilidad.

Sándwiches con espadines y pepino fresco

Equipo necesario: estufa, sartén, cuchillo, tazón pequeño, rallador de malla fina, tenedor o espátula, cucharilla, plato grande.

Lista de ingredientes

Elegir productos

Puede verificar visualmente la calidad de los espadines antes de comprarlos si están empacados en un frasco de vidrio o en un frasco de metal con tapa transparente. Un frasco común debe inspeccionarse para que no tenga abolladuras ni daños. Además, debe leer la información en la etiqueta:

Los alimentos enlatados de alta calidad no contienen conservantes, solo pescado (espadín o arenque), aceite refinado y sal.
Por la fecha de producción, puede determinar cuándo se capturó el pez. Se debe dar preferencia a los meses de invierno: el pescado de verano suele ser amargo.

Es mejor utilizar pan no demasiado blando, sin corteza crujiente, para que se corte fácilmente y no se desmorone.

Cocinar paso a paso

Limpiamos el huevo duro y lo cortamos en 8-10 círculos. Cortar el pepino en rodajas ovaladas. Abrimos un tarro de espadines.
Ponemos la sartén al fuego, vertemos un poco de aceite de girasol.
Coloque rebanadas de pan en rodajas finas en aceite caliente y fríalas hasta que estén doradas por un lado.
Coloque 50-70 g de mayonesa en un tazón pequeño, ralle 1-2 dientes de ajo y mezcle bien.
Extender una fina capa de mayonesa-base de ajo con una cucharadita sobre el lado tostado de la rebanada de pan.
Distribuimos 1-2 pescados, un círculo de huevo y un plato de pepino.
Completamos la composición con una ramita de eneldo. Los sándwiches con espadines, huevos y ajo están listos, puedes servirlos en la mesa festiva.

Video receta para hacer sándwiches con espadines y pepino.

En este video, verá cómo se ven apetitosos sándwiches con espadines en pan frito y podrá apreciar la simplicidad y la genialidad de esta receta clásica.

sándwiches con espadines

Sándwiches rápidos. Cómo cocinar rápida y fácilmente sándwiches deliciosos y satisfactorios con espadines.
Todas mis recetas: https://www.youtube.com/channel/UCQDoIGQKomZS8l6yL-SFsnQ/playlists

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https://youtu.be/LXVFzvHdDWo

2014-10-04T09:29:48.000Z

Dichos sándwiches con espadines se pueden preparar con pan negro y se puede usar pepino en escabeche en lugar de fresco.
La mayonesa reemplazará con éxito a la mantequilla, y se puede frotar un diente de ajo en el lado frito de la tostada.

Sándwiches calientes con espadines, queso y tomates

Calorías por 100 g- 290 kcal.
tiempo para preparar– 20-25 min.
Equipo necesario: tabla de cortar, horno, cuchillo, rejilla, bandeja para hornear, papel de aluminio o papel para hornear, toalla, fuente plana grande.

Lista de ingredientes

Cocinar paso a paso

Cortar el plátano en rodajas de grosor medio. Si hay una tostadora, seque las rebanadas de pan en ella, si no, póngalas en una rejilla y envíelas al horno.
En un horno con grill, la rejilla debe estar lo más alta posible y el modo Grill debe estar encendido. Mirando a través de la puerta entreabierta, gire las rebanadas del reverso a tiempo, tan pronto como adquieran un tono dorado. Primero se debe precalentar un horno convencional, se debe colocar la parrilla en las celdas inferiores más cerca de la fuente de fuego y se debe secar el pan durante 3-4 minutos a una temperatura de 180°.
Frote la tostada terminada por ambos lados con 2-3 dientes de ajo.
Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio o papel pergamino. Le ponemos tostadas de ajo preparadas.
3 tomates lavados y secados con toalla cortados en círculos o mitades de círculos. Forramos la superficie de la tostada con preparados de tomate.
Cortar en lonchas finas 150 g de queso duro según el número de tostadas preparadas y untar sobre los tomates.
Abrimos un frasco de espadines y los distribuimos en 1-2 piezas, según el tamaño del pescado y la cantidad de porciones de la merienda.
Aplicamos una malla calada de mayonesa sobre los espadines. En este punto, se necesitará habilidad y gusto artístico, ya que la mayonesa es tanto un componente de sabor como la decoración del plato.
Enviamos los bocadillos recogidos al horno precalentado a 180º durante 5-7 minutos. Tan pronto como el queso se derrita, sacamos la bandeja para hornear del horno y ponemos el aperitivo en el plato.
Moler 4-5 ramitas de eneldo y espolvorear el plato terminado. Ponemos el plato sobre la mesa y disfrutamos de un tentempié caliente.

Video receta para hacer sándwiches con espadines, queso y tomates.

En este breve video puedes ver todo el sencillo proceso de preparación de este delicioso y hermoso platillo.

RECETAS DE BOCADILLOS DE NAVIDAD

1) Ensalada de atún sobre tostadas

INGREDIENTES:
● Atún en lata - 1 lata
● Huevos cocidos - 3 uds.
● Pepinos en escabeche - 4 uds.
● Mayonesa - 2-3 cucharadas.
● Pan - varias rebanadas
● Verdes - al gusto
● Pimienta molida - al gusto

COCINANDO:
Las tostadas crujientes con atún y ensalada de huevo se pueden servir para el desayuno o como merienda festiva.
Cómo cocinar ensalada de atún sobre tostadas. Ensalada de atún y huevo, que será necesaria para cocinar. Escurrir el líquido del atún enlatado, triturar el pescado con un tenedor. Picar finamente los pepinos. Cortar los huevos cocidos en cubos. Mezclar el atún, los pepinos y los huevos. Sazonar con mayonesa. , salpimentar y mezclar. Secar el pan en el horno. Untar la ensalada de huevo sobre una tostada, decorar con una rodaja de pepino y una ramita de eneldo.

2) Canapés festivos con salchicha

INGREDIENTES:
● pan de grano negro 1 baguette
● salchicha hervida 200 g
● tomates cherry 1 ramita
● queso crema 150 g
● manojo de lechuga
● perejil al gusto

COCINANDO:
Cortar la baguette en rebanadas y untar con queso crema. Coloque una hoja de lechuga en cada rebanada de pan.
Cortar los tomates cherry por la mitad. Figurativamente, ensarte finas rebanadas de salchicha en palillos de dientes, poniendo algunas ramitas de vegetación dentro. Decora el canapé con medio tomate cherry. También puedes decorar tu aperitivo con el set de canapé pop chef.
3) Sándwiches con espadines

INGREDIENTES:
● baguette (o pan) 1 ud.
● mayonesa 2 cucharadas.
● crema agria 2 cucharadas.
● dientes de ajo medianos 5 uds.
● pepino largo fresco 1 ud.
● tomate 1 ud.
● espadines en aceite 2 latas
● eneldo y perejil
● aceite vegetal
● sal, pimienta negra molida

COCINANDO:
1. Pase el ajo por una prensa, mezcle con crema agria y mayonesa, sal y pimienta al gusto. Echar los espadines en un colador para cristalizar el aceite.
2. Cortar la baguette en rodajas finas ligeramente en diagonal y freír en una sartén, engrasada con aceite, hasta que estén doradas.
3. Lubrique cada pieza con salsa de ajo, ponga el pescado, un círculo de pepino, medio círculo de tomate encima.
4. Espolvorear con hierbas finamente picadas. Servir tibio.

4) Sándwiches con queso fundido, ajo y kiwi

INGREDIENTES:
● queso fundido 300 g
● ajo 3 dientes
● baguette 1 ud.
● lechuga opcional
● kiwi 3 uds.
● mayonesa al gusto
● limón opcional

COCINANDO:
Queso procesado (preenfriado en el congelador durante 30 minutos) frotado en un rallador grueso. Presione el ajo a través de una prensa de ajo y agréguelo al queso. Agregue un poco de mayonesa a la masa, corte el kiwi y el limón en círculos finos, corte el pan en rodajas. Repartimos las hojas de lechuga lavadas sobre las rebanadas de pan, luego untamos sobre ellas la masa de queso. Coloque las rodajas de kiwi y limón encima.

5) Canapé con huevo y salmón

INGREDIENTES:
● rebanadas de pan 10 uds.
● rodajas de pescado rojo 10 uds.
● huevos 5 uds.
● mantequilla o queso crema al gusto
● jugo de limón 1/2 limón
● ramitas de eneldo para decorar
● cebolletas o cebollas verdes para decorar
● caviar rojo o negro para decorar

COCINANDO:
Pan negro cortado en cuadritos pequeños, untar con mantequilla o queso crema. Espolvorear con cebollino picado. Coloque un trozo de salmón ligeramente salado encima, espolvoree con jugo de limón. Luego coloque la mitad del huevo cocido, decore con caviar y una ramita de eneldo. ¡Los canapés con salmón y huevo están listos!

6) Sándwiches con arenque salado casero

INGREDIENTES:
● arenque fresco congelado 1 ud.
● sal gruesa 1 cucharadita.
● granos de pimienta negra 1 cda.
● vinagre 2 cucharadas.
● hoja de laurel 2 uds.
● capullos de clavel 2 uds.
● agua 1/2 taza
● cebolla roja 1 ud.
● media hogaza de pan Borodino
● rábano picante blanco 3 cucharadas.
● pepino fresco 1 ud.
● manzana verde agria 1 ud.
● manojo de eneldo
● jugo de limón 1 cucharadita.
● una pizca de tomillo
● azúcar 1 cucharadita.

COCINANDO:
1. Prepare arenque salado en un día. Para ello, descongelar el pescado.
2. Ponga todas las especias en una cacerola, vierta agua y hierva. Retire del fuego y agregue una cucharada de vinagre. Mientras tanto, corta la mitad de la cebolla en aros.
3. Cortar el pescado: cortar la cabeza, la cola y las aletas, quitar el interior y la espina dorsal y cortar el filete en trozos. Póngalos en un frasco mezclado con aros de cebolla, vierta la marinada a temperatura ambiente y refrigere por un día.
4. Montar los bocadillos: cortar la mitad de la cebolla en medio aros finos, escaldar y marinar durante 10 minutos en una mezcla del resto del vinagre, el azúcar y el tomillo con agua tibia (añadir la cantidad suficiente para que la cebolla apenas quede cubierta).
5. Cortar la manzana en rodajas finas e inmediatamente rociar con jugo de limón, el pepino en rodajas finas.
6. Corte el pan en triángulos finos, engrase con rábano picante y crema agria, ponga un trozo de arenque, un par de rodajas de manzana y pepino encima, adorne con cebolla y eneldo.

deliciosos sándwiches

Ingredientes:

● 16 rebanadas de pan blanco tostado (tenemos exactamente una barra);
● 8 lonchas de jamón (carne ahumada);
● 1-2 tomates;
● 200 g de champiñones,
● 4 huevos;
● 100-150 g de queso;
● 1 cucharada. una cucharada de mantequilla para freír;
● sal, pimienta, perejil.

Cocinando:

Corta la miga de 8 rebanadas de pan con un cuchillo afilado. Obtendrá "bordes" de pan de las cortezas. Coloque 8 rebanadas enteras de pan en una bandeja para hornear, coloque "bordes" de pan en 4 de ellas. Rellénalos con champiñones prefritos, sal, pimienta y espolvorea con queso rallado.

En las 4 rebanadas de pan restantes, coloque 2 rebanadas de jamón, sobre ellas, los 4 "bordes" de pan restantes sin miga. Coloque rodajas de tomate picadas dentro de los bordes y rompa un huevo en cada sándwich. Sal pimienta.

Envíe una bandeja para hornear con 8 sándwiches a un horno caliente y hornee a 180 C hasta que los huevos se "agarren" y el queso se derrita.

Sándwiches de vacaciones con espadines

Ingredientes:
Espadines - 1 banco;
pepino fresco - 1 pieza;
Tomate fresco - 1 pieza;
cebollas verdes - 2 piezas;
Huevos cocidos - 3 piezas;
Ajo - 1-2 dientes;
Queso procesado - 2 cucharadas;
Queso duro - 50 gramos;
Mayonesa - 1 cucharada;
Pimienta negra - al gusto;
Eneldo o perejil - al gusto;
Hojas de lechuga - para servir.

Descripción del proceso de cocción:
Probablemente sea difícil imaginar una mesa festiva sin bocadillos. Casi todas las fiestas comienzan con bocadillos, y qué gran variedad de ellos puedes cocinar. Los bocadillos son el salvavidas en caso de llegada inesperada de invitados. Los sándwiches con espadín y pepino son uno de los tipos más comunes de sándwiches, pero cada ama de casa puede agregarles su propio gusto. Teniendo en el arsenal de varios productos necesarios, se pueden preparar fácil y rápidamente.

Necesitamos una lata de espadines de buena calidad, pepino, tomate, cebolla verde, huevos duros, pan largo, queso duro y derretido, ajo, mayonesa, pimienta negra molida y algunas verduras.

Ralle el queso duro y los huevos en un rallador mediano, agregue el queso derretido y la mayonesa, exprima el ajo con una prensa. Mezcla todo bien.

Extienda la masa resultante sobre rebanadas de pan.

Corta las rebanadas de pan por la mitad a tu gusto, ponlas sobre hojas de lechuga, espolvorea con pimienta negra sobre cada rebanada y coloca el pescado encima.

Picar finamente las cebollas verdes, los tomates y los pepinos.

Junto al pescado, coloque el pepino y el tomate sobre el pan, espolvoree las cebollas verdes y adorne con una ramita de eneldo o perejil.

Los sándwiches festivos con espadines se pueden servir de inmediato a los invitados. ¡¡¡Disfrute de su comida!!!

Cocinar sándwiches con espadines de 2 tipos.

Los sándwiches son el refrigerio más común para la mesa festiva y no solo.

Estos sándwiches son muy fáciles de hacer y están increíblemente deliciosos.

Receta paso a paso.

Ingredientes:
Pan de centeno - 1 barra
Espadines - 1 lata (240 g)
Huevos - 3 uds.
ajo - 1 diente
Tomates - 2 piezas
Pepinos en escabeche - 2 piezas
eneldo perejil
Mayonesa

La receta del video:

Canape con cerdo hervido y pepinos

Ingredientes:

Rebanadas de pan blanco tostado - 10 uds.
Trozos de cerdo hervido - 20 uds.
Mantequilla - 100 g
Aceitunas - 20 uds.
Eneldo - para decorar
Pepinos - 2-3 piezas

Cocinando:

1. Pan blanco tostado cortado en triángulos, secado al horno o en una sartén. Lubrique cada rebanada de pan con mantequilla, ponga encima un trozo de carne de cerdo hervida o carbonada. Pepinos cortados en finas rodajas longitudinales. Ensarte aceitunas y rodajas de pepino en brochetas de plástico de varios colores. Introducir las brochetas en los canapés. Decora el aperitivo terminado con ramitas de eneldo. Y puedes decorar gracias al set pop chef canapé.

Delicioso Pastrama de Pollo

Este plato se puede preparar en lugar de salchichas para sándwiches. El filete de pollo preparado según esta receta es muy jugoso con un rico aroma a hierbas francesas.
Todo el secreto está en remojar previamente la carne. La preparación en sí solo toma 15 minutos. Honestamente. Aunque, todo sobre todo toma casi 15 horas. Entonces, si está preparando pastrami para una cena festiva, debe comenzar desde la noche anterior.

Para la receta de pastrami de pollo con hierbas aromáticas necesitamos:
- 2-4 hojas de laurel
- 1 pechuga de pollo (peso 700-800 g)
- 2-3 dientes
- 1 litro de agua hervida fría
- 2 cucharaditas una mezcla de hierbas secas francesas (o provenzales, lo que prefieras, pero no te excedas)
-2 cucharadas sal
- 5-7 granos de pimienta negra
- 0,25 cucharaditas mezcla de pimienta molida
- 1 cucharadita Sáhara
- 2-3 guisantes de pimienta de Jamaica
- 0,25 cucharaditas pimiento rojo molido
- 1 cucharada aceite de girasol

Receta de pollo con pastrami:

Es recomendable tomar un filete de pollo bastante grande. Preparar la salmuera. Es necesario verter agua fría en un recipiente, agregar sal y azúcar (tome cucharas con un portaobjetos). Revuelva hasta que se disuelvan. Ponga hojas de laurel, clavo, guisantes negros y pimienta de Jamaica. Sumerja el filete en la salmuera preparada. El agua debe cubrir completamente la carne. Llevar al refrigerador por 12 horas. Vierta todas las especias secas en un plato aparte. Vierta el aceite de girasol, mezcle. Después de 12 horas, retire el filete de la salmuera, deje que el agua se escurra. Cubra el filete de pollo por todos lados con la mezcla preparada de especias y hierbas. Pon papel de aluminio. El horno debe estar precalentado a temperatura máxima. Introduce el filete en el horno durante 15 minutos, ni más ni menos. ¡No abras la puerta! Apague el horno después del tiempo establecido.
¡No abras la puerta del horno todavía! Deje los filetes de pollo dentro del horno hasta que se enfríe por completo, o por lo menos durante dos horas.

1. De huevos y cebollas

Ralle los huevos cocidos en un rallador grueso y pique la cebolla lo más finamente posible. Ablande y frote la mantequilla, mézclela con crema agria, sal y pimienta. También puede agregar verduras finamente picadas.

2. De huevos y queso "Amistad"

Rallar los huevos cocidos en un rallador grueso. Moler queso "Amistad" o similar y mezclar bien con requesón en una proporción de 2: 1. Mezcle los huevos, el queso y la masa de cuajada, la crema agria, la sal y las verduras finamente picadas.

3. De arenque

Rallar los huevos cocidos, picar finamente la cebolla y el filete de arenque. Frote la mantequilla hasta que esté suave y mezcle con los huevos, las cebollas y el pescado.

4. De caballa ahumada

Triture el filete de caballa, agregue mayonesa, crema agria, mostaza, cebolla finamente picada y huevo cocido.

5. De sardinas en aceite

Pase la sardina en aceite (de alimentos enlatados) a través de una picadora de carne junto con requesón o frótela bien. Luego mezclar con verduras finamente picadas.

6. De jurel ahumado

Pase el filete de jurel y el queso procesado a través de una picadora de carne y luego mezcle bien con la mayonesa.

7. De huevos y jamón

Necesitarás: 3 huevos, 5 cucharadas. yo mayonesa, 100 g de salchicha, jamón o carne hervida, sal. Ralle los huevos cocidos, pique finamente el jamón o la salchicha, mezcle todo con mayonesa, puede sazonar con jugo de limón.

8. Hongo

Necesitarás: 3 huevos, 8 cucharadas. yo mayonesa, 1 cucharada. yo apio, 3-4 cucharadas. yo Champiñones salados finamente picados. Picar los huevos duros y el apio crudo, mezclar con mayonesa y champiñones picados.

9. De zanahorias y cebollas

Cebolla finamente picada, junto con zanahorias ralladas en un rallador mediano, freír ligeramente hasta que estén doradas en aceite vegetal, sal. Luego, mézclelos con un poco de puré de pescado enlatado o huevos duros rallados y mayonesa.

10. Queso duro picante

Ralle 200 g de queso duro en un rallador fino, frote bien con 100 g de mantequilla, 2 cucharadas. yo mostaza, sal y pimienta.

11. Queso picante

Necesitará: 250 g de queso, 100 g de pepinos en vinagre, 1 cebolla, sal, 2 cucharadas. yo cCrea agria. Pele la cebolla, córtela finamente y los pepinos, y luego frótelos con cuidado con queso y crema agria.

12. De hígado de bacalao

Necesitarás: 1 lata de hígado de bacalao, 1 cucharadita. mostaza, 3 huevos duros, 1 cda. yo mayonesa, 1 cucharada. yo jugo de limón, verduras finamente picadas, sal, pimienta. Triturar el hígado, picar los huevos finamente. Mezclar ambos con el resto de los productos y llevar la masa resultante a una consistencia homogénea.

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