Freímos los picatostes: reglas básicas y recetas deliciosas. Las mejores recetas de tostadas a la cerveza Qué tipo de aceite se necesita para las tostadas

En stock, cada ama de casa debe tener varios platos exitosos a toda prisa a la vez. Es especialmente útil saber cocinar picatostes dulces o picantes. Tales recetas ayudarán en un par de minutos a organizar un delicioso desayuno, una delicia para el té o un refrigerio para "espumosos".

El pan se puede tomar ligeramente seco. Absorbe mejor el relleno de leche y huevo y no se deshace durante la fritura. Además de 8 rebanadas de pan blanco, tome: 2 huevos de pollo o 6 de codorniz, 1 cucharada. leche muy gorda, sal, cualquier condimento o azúcar a tu gusto.

Si las rebanadas de pan son gruesas, conservarán una capa suave entre los dos lados de la corteza, y si son delgadas, los picatostes quedarán crujientes.
Los huevos se baten con una batidora hasta que estén suaves. Sin dejar de batir, se les añade azúcar o sal, así como especias seleccionadas. Lo último que se vierte en la mezcla no es leche fría.
Los trozos de pan se sumergen en la masa durante unos segundos, después de lo cual se fríen en mantequilla o manteca bien calentada.

Si los picatostes de un pan con huevo y leche están salados, puede espolvorearlos con hierbas secas por encima.

Con queso

Las golosinas picantes agregarán queso duro picante. Puedes tomar cualquiera de sus variedades (45 g). También deberá preparar: 2 huevos seleccionados, 30 g de mantequilla de alta calidad, 230 g de un pan largo, 1 cucharada. (3,2%) leche, una pizca de sal.

El pan se corta en rebanadas como para sándwiches y luego se divide en 2 mitades más.
Los huevos se baten con leche y una pizca de sal.
Las rebanadas de pan están bien empapadas en la mezcla salada resultante.
Los picatostes se fríen en mantequilla por ambos lados hasta obtener una deliciosa corteza.

La golosina preparada se espolvorea con queso rallado en un rallador fino. Al mismo tiempo, las rebanadas de pan deben estar calientes para que la cobertura se derrita.

Crutones de ajo para cerveza

Si se planea una fiesta de cerveza en casa, entonces no es necesario comprar galletas caras compradas en la tienda con numerosos sabores y potenciadores del sabor en la composición. Se puede preparar un aperitivo para una bebida espumosa independientemente del pan de ayer. La receta incluye: 400 g de pan de centeno, aceite vegetal, sal, 1 cabeza de ajo.

El pan Borodino es ideal para hacer pan negro tostado con ajo. Hará que el sabor de la merienda sea más picante y brillante.
El pan se deshace de la corteza y se corta en palitos largos y finos.
En aceite bien calentado, las rodajas resultantes se fríen por ambos lados. El pan debe quedar crujiente y dorado.
El ajo se frota en un rallador fino o se pasa por una prensa de ajo, después de lo cual se mezcla con sal y una pequeña cantidad de aceite no aromático.
La masa resultante se aplica al pan caliente.

Los picatostes de pan negro con ajo se sirven con cualquier salsa picante.

Dulce regalo para el desayuno

Una golosina de azúcar tan económica probablemente sea familiar para todos desde la infancia. Después de un abundante desayuno, es delicioso servir picatostes dulces con té caliente fragante. Se preparan a partir de: 7-8 rebanadas de pan blanco, una cucharada de postre de azúcar granulada, un trozo de mantequilla, 90 ml de leche entera, 2-3 (según el tamaño) huevos.

Los picatostes dulces siempre se fríen solo en mantequilla. Esto los hace más suaves.
Los huevos están bien batidos con leche. La mezcla resultante se espolvorea generosamente con azúcar. Necesitas remojar las rebanadas de pan en él.
Los productos se fríen en aceite caliente derretido por ambos lados. Si usa un pan comprado ya cortado, resultarán especialmente hermosos y uniformes.

La vainilla y la canela también se pueden agregar a la mezcla preparada para mojar el pan.

¿Cómo cocinar en el horno?

Las rebanadas de pan cocinadas en el horno siempre resultan más apetitosas y jugosas que los picatostes habituales en una sartén. Su receta incluye: medio vaso de leche entera de vaca, azúcar granulada o sal al gusto, 1 huevo de gallina, mantequilla.

El pan blanco se corta en trozos pequeños.
Los huevos se baten con arena o sal. La elección del suplemento depende de si quieres que el resultado sea dulce o salado.
Las rebanadas de pan están bien empapadas en una mezcla de leche y huevos, después de lo cual se colocan en una bandeja para hornear untada con mantequilla.
No es necesario voltear las piezas.
Los picatostes en el horno se cocinan durante 5-7 minutos.

Una delicia se sirve caliente con mermelada o salsa de ajo.

Con huevos y hierbas

El sabor de este plato es muy similar al budín de pan inglés. Es solo que es mucho más rápido y fácil de preparar. De los ingredientes que necesitará: una barra de pan de trigo, 3 huevos seleccionados, 160 g de cualquier queso duro, 80 ml de leche entera y crema, un manojo de cebollas tiernas, perejil y eneldo, sal.

El pan se corta en rebanadas que se usan comúnmente para sándwiches. Tienes que hacerlos no muy gruesos.
Con una boquilla de batidora especial, la leche se bate con sal y huevos (2 piezas) hasta que aparezca espuma.
Las rebanadas de pan se sumergen en la mezcla salada resultante. Puedes dejarlos en la masa durante 5-7 segundos.
Los espacios en blanco se fríen en una sartén caliente con aceite.
La crema, el huevo restante, las hierbas picadas y el queso rallado se mezclan y se salan. Los picatostes se colocan en una fuente para horno y se vierten con una mezcla cremosa encima.
El plato se cocina durante otros 6-7 minutos en un horno caliente.

Es delicioso para servir picatostes con sopa o caldo.

Receta de pan negro con espadines

Esta opción es un gran aperitivo para la mesa navideña. Para prepararlos, debe preparar: una barra de pan de centeno, una cucharada grande de mayonesa, un par de dientes de ajo, un tarro de espadines, 2-3 huevos seleccionados, pepino en vinagre, perejil fresco.

Las rebanadas de pan se cortan por la mitad en diagonal.
Las piezas resultantes se fríen ligeramente en cualquier aceite por ambos lados, después de lo cual se frotan con ajo.
Los huevos se hierven hasta que estén cocidos y se frotan en un rallador fino.
Cada porción está untada con mayonesa, cubierta con una mezcla de huevo.
Encima se coloca un círculo de pepino en escabeche, un pescado de un frasco y una ramita de perejil.

El picante del aperitivo se puede ajustar según la cantidad de ajo utilizado.

La merienda en forma de pan tostado es conocida en todo el mundo. Las rebanadas fritas han ganado particular popularidad en la cocina europea. La versión clásica se sirve muy a menudo para el desayuno. Ajo: es un excelente refrigerio para la cerveza. Y también estas piezas fritas pueden ser una adición a platos calientes y ensaladas. Pero, ¿cómo hacer correctamente este aperitivo para que tengan un excelente sabor y aroma? Cómo freír picatostes, qué tipo de pan usar, cómo hacer picatostes de ajo son preguntas comunes que la gente hace. El artículo contará sobre las recetas más populares y los secretos para preparar este maravilloso refrigerio.

¿Cómo cocinar los picatostes correctamente? Nada dificil de preparar no existen tales tostadas, pero hay ciertos trucos, gracias a los cuales las rebanadas son muy sabrosas, suaves por dentro y crujientes por fuera:

Cocine los picatostes del pan o panecillos largos de ayer. De pan fresco y muffins, las rebanadas tostadas no funcionarán. Un aperitivo para la cerveza se prepara mejor con pan de centeno.
El grosor de las rodajas debe ser de 1 cm.
¿Cómo freír los picatostes en una sartén? Por lo general, las rebanadas de pan se fríen en aceite vegetal. Es mejor engrasar el fondo de la sartén con un cepillo. Si se vertió demasiado aceite, las rebanadas de pan terminadas deberán colocarse sobre toallas de papel. Esto se hace para drenar el exceso de aceite. El pan frito en una sartén con mantequilla es mucho más sabroso, pero esta opción de cocción será demasiado alta en calorías. Para reducir el contenido calórico del producto, las rebanadas de pan se sumergen en manteca y se fríen en una sartén seca.
Las rebanadas de pan se fríen durante unos 3-4 minutos por cada lado.

Gracias a estos consejos de cocina, rebanadas de pan tostado se convertirán en el bocadillo favorito en la mesa y nadie más tendrá preguntas sobre cómo hacer picatostes en una sartén.

Recetas Populares

Receta clásica

Un excelente comienzo para el día será un desayuno que consiste en rebanadas tostadas de pan y café o té fragante. ¿Qué tan delicioso cocinar picatostes?

Para cocinar necesitarás:

Pan, y mejor pan-10 rebanadas.
Leche 100 ml.
Huevo dependiendo del tamaño de 2-4 piezas.
Sal 2-3 pizcas.
Vegetales o mantequilla para freír.

Pasos de cocción:

opción dulce

Esta receta de desayuno es perfecta para los niños y los golosos. ¿Cómo cocinar picatostes? Se preparan exactamente igual que los clásicos, a excepción de uno. en lugar de sal, se pone azúcar en la versión dulce del snack. Las rebanadas listas se pueden espolvorear con azúcar en polvo y servir calientes con té o café.

Receta de picatostes de ajo

Los picatostes de ajo son un bocadillo picante y ardiente para la cerveza o los primeros platos. Y cocinar picatostes con ajo en una sartén es bastante simple.

Ingredientes requeridos:

Pan negro 400 gr.
Aceite vegetal 4 cdas. cucharas
Sal al gusto.
Ajo 5-6 dientes.

Pasos de cocción:

Los picatostes de ajo están listos. Se sirven mejor calientes.. Tales picatostes de pan negro con ajo serán una gran adición al borscht.

Crutones con queso

Esta opción de snack es apta para los amantes del queso, además de saturar el cuerpo de energía y vigor hasta la próxima comida. El queso hace rebanadas fragante y de sabor inusual.

Ingredientes para 8 porciones

Batuta.
Queso duro - 100 gr.
Huevos-6 piezas.
Crema agria -6 cucharadas. cucharadas de crema agria.
Pimienta y sal al gusto.
Aceite vegetal para freír.

Pasos de cocción:

Primero necesitas rallar el queso en un rallador fino.
Batir los huevos con crema agria. Agregue sal y pimienta.
Mezcle el queso con la mezcla resultante de huevos y crema agria.
Cortar el plátano en 8 rodajas iguales.
Enrolle la rebanada por ambos lados en la mezcla de huevo y queso.
Coloque las rebanadas de pan en una sartén precalentada con aceite vegetal.
Freír las rodajas por ambos lados durante 3-4 minutos hasta que estén doradas.

¡El desayuno más delicioso en forma de picatostes con queso está listo!

Receta de tostadas con ajo y queso

Muchos amantes de la cerveza están interesados en cómo hacer picatostes de ajo, porque este bocadillo es ideal para una bebida espumosa.

Ingredientes:

Cómo cocinar:

Cortar el plátano en trozos iguales de 1 cm de grosor.
Batir los huevos en un tazón, agregando sal y pimienta allí.
Calentar una sartén con aceite vegetal.
Cortar el ajo en trozos grandes y freír en una sartén durante 3 minutos, luego transferirlo a un plato aparte.
Sumerja las rebanadas de pan por ambos lados en un huevo batido y envíelas a la sartén.
Rallar el queso en un rallador grueso.
Tan pronto como las rebanadas estén doradas, de un lado, voltéelas hacia el otro y espolvoree la parte frita con queso. Mientras el pan se tuesta, por otro lado, el queso tendrá tiempo de derretirse.
Coloque con cuidado en un plato y adorne con perejil finamente picado si lo desea. ¡Los picatostes de ajo están listos!

Crutones de ajo al horno

Cómo hacer picatostes de ajo en el horno? Para esto necesitarás:

Pan 250 gr negro o trigo.
Aceite de girasol-30 gr.
1 cabeza de ajo;
un montón de verduras;
pimienta y sal al gusto;
25 ml de agua.

Pasos de cocción:

Los picatostes de ajo están listos. Tal aperitivo se considera excelente para la cerveza debido al sabor picante y picante.

Receta de picatostes salados para cerveza.

Los picatostes salados se pueden cocinar como negro y pan blanco. Preparar un aperitivo es bastante fácil. Para esto necesitarás:

Pan 400gr.
Leche 2 cucharadas. cucharas
Mantequilla o margarina 4 cdas. cucharas
Sal al gusto.

Pasos de cocción

Calentar una sartén con aceite.
Sumerja las rebanadas de pan en leche y sal.
Freír por ambos lados hasta que estén doradas.
Servir tibio.

Crutones para el desayuno

¿Cómo cocinar picatostes en el horno, que atraerán no solo por su sabor, sino también por su apariencia? La receta para un hermoso desayuno es simple, pero a la vez siempre es un gran deleite.

Ingredientes:

Pasos de cocción.

Precalentar el horno a 200 grados.
Rallar las zanahorias y el queso en un rallador fino.
Picar finamente las verduras.
Cortar el pan en rebanadas.
Batir los huevos, la sal y agregar las zanahorias, el queso y las hierbas.
Sumerge las rebanadas de pan en la mezcla.
En una bandeja para hornear engrasada con aceite vegetal, coloque rebanadas de pan y hornee en el horno durante 10 minutos.

Un hermoso y rápido desayuno está listo para comer.

Hay muchas más recetas de este delicioso aperitivo. Este artículo solo describe una parte pequeña pero popular de las recetas. Intente cocinarlo usted mismo y se sorprenderá de lo sabroso que puede ser el pan de ayer habitual, frito en mantequilla.

No conozco a un solo amante de la cerveza que no haya oído hablar de un aperitivo como las tostadas de pan negro con ajo y salsas varias. Este es uno de los bocadillos de cerveza más baratos y favoritos. Pero no solo con esta bebida se pueden comer con gusto. Estos deliciosos picatostes crujientes hechos de pan negro o Borodino también pueden complementar una sopa, por ejemplo, o una deliciosa ensalada.

Los picatostes muy sabrosos se combinan con ensaladas de papas o palitos de cangrejo. ¿Alguna vez has probado a comer con picatostes? Si no, entonces muy en vano, por un lado. Por otro lado, este agradable descubrimiento aún está por llegar.

Muchos también probaron pan negro tostado crujiente con ajo en varios cafés y restaurantes. También les gusta cocinar allí este sencillo tentempié, pero allí suele costar como varias hogazas de pan enteras, y en un plato te salen un par de rebanadas cortadas en palitos.

Es imposible, por una desgracia como un precio exorbitante, negarse el placer de masticar deliciosas galletas saladas. Creo que es absolutamente imposible hacer esto, pero debes tomar la situación en tus propias manos y cocinar picatostes de ajo realmente bien fritos por tu cuenta en casa. Y organice una fiesta con cerveza, o tal vez un almuerzo abundante con sopa o ensalada.

Bueno, siguiendo la tradición, hablaré de algunas recetas muy sencillas, porque incluso en el tema de hacer picatostes, hay diferentes opciones.

Crutones de ajo de pan Borodino, fritos en aceite en una sartén

Borodinsky es una especie de pan negro fragante con semillas de cilantro o alcaravea. Es ligeramente más dulce que el pan de centeno clásico y con una acidez menos notable, más denso y húmedo. De color marrón oscuro y con un olor reconocible.

Si quieres hacer deliciosos picatostes de pan negro, pruébalo con este pan. Cuando se fríe, es indescriptiblemente bueno. Varias salsas de crema agria con hierbas son perfectas para ello, pero el ajo fresco será suficiente. Obtendrá un bocadillo muy sabroso para la cerveza.

Necesitará:

Pan Borodino - 1 barra,
ajo - 6-7 dientes,
aceite vegetal para freír,
sal al gusto.

Cocinando:

Cocinar picatostes de ajo con pan Borodino no es nada difícil. Esto te llevará 15 minutos, no más.

Tome una hogaza de pan fresco o de ayer. Quítele las costras, ya que al freír se asarán y se ennegrecerán más, y luego serán más duros que la carne crujiente.

Corta el pan sin corteza en palitos o rebanadas del tamaño que más te guste. Puedes hacer palitos de grosor medio, puedes cortar una rebanada plana en 4 partes, o puedes cortarla en diagonal y obtendrás triángulos.

Pele el ajo y exprímalo con una trituradora, puede rallarlo en un rallador fino. Deje uno o dos dientes para freír.

Poner los ajos picados en un bol o mortero y triturar con unas pizcas de sal. Vierta una cucharadita de aceite vegetal en esta pasta salada. Puedes tomar aceite de girasol o de oliva. Untaremos los picatostes terminados con esta mantequilla de ajo, así que elige tu sabor favorito de mantequilla.

Vierta más aceite vegetal, preferiblemente refinado, en una sartén profunda, ponga allí el ajo restante, córtelo en trozos grandes y fríalo ligeramente hasta que esté dorado. No dejes que se queme. Una vez dorados, sacar los dientes de ajo y reservar. Solo debe quedar aceite puro con olor y sabor a ajo.

Ponga algunos de los picatostes en el aceite caliente en una sartén y fríalos por todos lados hasta que tengan un hermoso color chocolate y estén crujientes. Asegúrate de voltear.

Retire los picatostes terminados a un plato forrado con toallas de papel para drenar el exceso de aceite.

Después de eso, unta sal en cada tostada y pincela con la pasta de ajo que preparaste al principio. Coloque los picatostes en un plato en forma de pila de leña o pozo. ¡Será hermoso y muy sabroso!

Crutones de pan integral como en un restaurante: crujientes por fuera y suaves por dentro

Por primera vez, freímos los picatostes hasta un crujido rotundo, pero cómo cocinarlos si quieres que queden crujientes y dejen un centro suave. Hay un pequeño secreto para hacer estos picatostes. Prueba a freír y tal vez te conviertas en su verdadero fan. Para estos picatostes, tomaremos una barra redonda de pan de centeno clásico, también llamado Darnitsky. Es gris claro por dentro, marrón por fuera y tiene una ligera acidez, pero al mismo tiempo a todos nos ha encantado desde pequeños.

Necesitará:

pan de centeno - 1 pieza,
ajo - 5-6 dientes,
eneldo, perejil y cebollas verdes - 2 ramitas cada uno,
aceite vegetal para pan - 2-4 cucharadas,
aceite vegetal para freír,
sal y pimienta para probar.

Cocinando:

Cocinar picatostes suaves por dentro y con pasta de ajo por fuera.

Preparamos pasta de ajo para que mientras sofreímos el pan, se infusione y dé el máximo sabor. Ponga el ajo pelado en una taza o matraz de una licuadora de inmersión, ligeramente sal y pimienta. Agregue ramitas de vegetación allí, puede cortarlas en 2-3 partes para que no sean demasiado grandes. Vierta unas cucharadas de aceite vegetal y triture con una batidora hasta obtener una pasta casi homogénea. Pueden encontrarse trozos de hierbas y ajo, pero muy pequeños.

Si resulta demasiado espeso y no se muele bien, agregue un poco de aceite. La pasta final debe parecerse a la mayonesa en espesor.

Ahora corta el pan redondo en rebanadas grandes de al menos un centímetro de grosor. No uses las jorobadas, es mejor comerlas en el almuerzo.

Caliente el aceite vegetal en una sartén. Poner las rebanadas de pan en una sartén y freír hasta que estén doradas por ambos lados. Por lo general, esto no lleva más de un minuto. No dejes que el pan se dore.

Coloque los picatostes terminados en una toalla de papel y seque ligeramente el aceite de freír. Después de eso, tome un cuchillo de mantequilla y unte los picatostes calientes con la pasta de ajo que preparó con anticipación. Extienda toda la superficie de la rebanada en un lado.

Ahora tome un cuchillo afilado o una hoja de sierra para pan y corte las rebanadas en tiras ligeramente diagonales. Disponer maravillosamente en un plato y servir con una deliciosa salsa. Quedarán crujientes por arriba y suaves por dentro.

¡Disfrute de su comida!

Crutones de pan negro al horno con chile y salsa de queso - video

Y esta receta es para los que les gusta lo picante, o más bien picante. Como su nombre lo indica, aquí los picatostes no se ofrecen para freír en aceite, sino para hornear hasta que estén crujientes en el horno. Esto los hará menos grasosos, pero igualmente sabrosos y crujientes, y tal vez incluso más sabrosos. Sin discutir sobre qué es mejor: en aceite o en el horno, descubramos cómo preparar y hornear correctamente los picatostes y cómo hacer una increíble salsa de queso cheddar.

Crutones de pan negro con especias - cocinar en el horno

Otro tipo de pan negro que se puede encontrar en la tienda es Stolichny. Este es un tipo de pan de centeno y trigo, está hecho simultáneamente de dos tipos de harina, pero parece más negro, así que lo pondré en esta categoría. Tiene un sabor diferente al de Darnitsky o Borodinsky, pero también puedes hacer excelentes galletas saladas con él.

Por cierto, si desea hacer pequeñas galletas en cubos o pajitas por su cuenta, entonces Darnitsky o el pan de capital son más adecuados para esto. El borodinó es más denso y húmedo, y las galletas se vuelven duras cuando se fríen.

Prepararemos picatostes pequeños con pajitas de pan negro y especias para reemplazar los picatostes de aperitivo comprados en la tienda. Estos son adecuados para la cerveza y para la sopa y así será delicioso para crujir. Si no lo hace demasiado afilado, los niños pueden comer un poco, pero solo un poco.

Necesitará:

pan negro - 1 barra,
aceite vegetal - 50 ml,
sal - 3 cucharaditas,
ajo seco - 1 cucharadita,
pimiento rojo picante o dulce - 0.5 cucharadita,
especias aromáticas (por ejemplo, lúpulo suneli) - 1 cucharadita.

Cocinando:

Para hacer que los picatostes de pan integral se vean como los comprados en la tienda, corte el pan en rebanadas y luego corte cada rebanada en tiras finas. El pan puede ser cualquiera de tus variedades favoritas, si no te gusta Stolichny. Lo principal es hacer una pajilla delgada con un lado de no más de un centímetro.

Coloque el pan rebanado en una bolsa de plástico resistente.

Mezcle las especias en un recipiente aparte. Para tales picatostes, las especias necesitarán otras diferentes. El ajo picado seco le dará sabor, pero no se quemará al mismo tiempo. La pimienta le dará nitidez y especias, si lo desea, no puede ponerlo, especialmente si no le gusta el picante. Pero el componente más importante es un conjunto fragante de especias para cocinar varios platos. Muy sabroso si le añades lúpulo suneli. Puedes llevar un juego para cocinar carne o pollo. Especias adecuadas para marinar barbacoa o carnes a la brasa. Hierbas italianas o provenzales. Puedes ser creativo y mezclar las especias tú mismo si se te dan bien.

Vierta las especias secas mezcladas en una bolsa con rebanadas de pan, agregue aceite vegetal allí. Luego ate la bolsa para que quede una burbuja de aire dentro y los futuros picatostes rueden libremente. Agite bien la bolsa para mezclarlo todo.

En lugar de una bolsa, puede usar cualquier recipiente con tapa, una cacerola o un recipiente de plástico para almacenar alimentos.

¿Sabías que el aceite vegetal es un disolvente para las especias? Si las especias se ponen en el aceite y se revuelven, revelarán aún más su aroma y sabor y las transferirán al plato.

Precalentar el horno a 140-150 grados. Coloque las rebanadas de pan cubiertas con especias en una bandeja para hornear en una capa y hornee durante 20-30 minutos. De vez en cuando, mezcle ligeramente los futuros picatostes y pruébelos para que queden crujientes. Los picatostes de pan negro preparados deben ser firmes, rojizos y romperse con un crujido.

Sirva frío como aperitivo con una variedad de platos solo para entrar en ambiente.

¿Cocinas ensaladas con picatostes? ¿Comes sopa con picatostes crujientes? ¿Es realmente necesario usar solo picatostes comprados en la tienda para esto? Por supuesto que no. Cocinemos juntos deliciosos picatostes de ajo crujientes para sopas y ensaladas.

Por cierto, según la misma receta también se pueden hacer tostadas de pan blanco, solo para reducir el tiempo de cocción de las tostadas en el horno, ya que el pan de trigo queda más aireado y se seca más rápido.

Cocinemos picatostes de ajo, pero tenga en cuenta que al agregarles especias, obtendremos un refrigerio por separado.

Necesitará:

pan negro - 1 barra,
aceite vegetal - 5 cucharadas,
sal - 1 cucharadita,
ajo - 4-5 dientes,
especias al gusto.

Cocinando:

Para hacer fragantes los picatostes de pan negro, comience haciendo mantequilla de ajo fragante. Para hacer esto, vierta la cantidad requerida de aceite en una taza pequeña (puede tomar aceite de girasol o de oliva), exprima el ajo. Si no hay un aplastamiento especial, use un rallador fino.

Revuelva el aceite con ajo, agregue sal. Puede agregar especias aromáticas si lo desea.

Cortar el pan en cubos pequeños. Luego colócalas en un tazón o cacerola grande. Ahora, revolviendo constantemente, agregue gradualmente el aceite con el ajo. Cuando lo hayas echado todo, mézclalo todo bien para que cada trozo de pan quede cubierto de mantequilla.

Precalentar el horno a 150 grados. Coloque papel pergamino en una bandeja para hornear y coloque cubos de pan sobre él. Enviar al horno para secar. Revuelva los picatostes de vez en cuando y verifique que estén listos. El secado hasta que esté dorado y crujiente puede tomar de 20 a 40 minutos. Esto dependerá del tipo de pan. Borodinsky se secará por más tiempo y el blanco durará 10 minutos.

Siéntase libre de servir tostadas de pan negro preparadas con sopa caliente, agregar a una ensalada o crujir así, pero con mucho gusto.

Los picatostes de pan blanco son un plato que tiene muchas opciones de cocción y ventajas. Son sabrosos, fragantes, fáciles de preparar y perfectos con todo.

Los picatostes en el horno son los más fáciles y rápidos. Al aprender a cocinar de acuerdo con esta receta, puede combinarlos fácilmente con otros ingredientes y hacerlos más intensos.

Productos requeridos:

un pan blanco;
un manojo de eneldo fresco;
mantequilla y sal a tu gusto.

Proceso de cocción:

El pan debe ser cortado en pedazos. Si los picatostes son para el desayuno, córtelos en rodajas, y si son para sopa, luego en cuadrados pequeños.
Derrita la mantequilla, mezcle con sal y hierbas finamente picadas.
Sumerja los picatostes en esta mezcla o espolvoréelos ligeramente.
Poner en un molde, meter en horno precalentado a 180 grados durante unos 10 minutos. El tiempo exacto depende de qué tan fritos estén los picatostes que quieras obtener.

Con un huevo en una sartén

En una sartén, los picatostes también se hacen muy rápidamente, son suaves y perfectos para tomar café o té en el desayuno.

Productos requeridos:

50 mililitros de leche;
medio pan blanco;
dos huevos;
una cucharada de azúcar, sal al gusto;
Aceite vegetal para freír.

Proceso de cocción:

Llevamos el contenido de los huevos a un tazón, agregamos sal y azúcar allí, mezclamos bien.
Vierta aquí la cantidad indicada de leche y lleve la mezcla a un estado homogéneo.
El pan debe cortarse en rodajas, cuyo grosor no supere un centímetro, o puede usar un componente ya cortado.
Calentamos la sartén con aceite vegetal, encendiendo el nivel medio.
Sumergir cada rebanada de pan en una mezcla de huevos y leche, colocar en una sartén y freír por ambos lados hasta que estén doradas.

receta de cocina de cuaresma

Crutones de Cuaresma: una receta para aquellos que de alguna manera quieren diversificar su menú. Son versátiles, aptas para el desayuno o como complemento del plato principal.

Productos requeridos:

60 gramos de aceite vegetal;
500 gramos de pan blanco;
sal, pimienta y hierbas frescas a tu gusto;
diente de ajo.

Proceso de cocción:

Ponemos un poco de sal en el recipiente, puedes pimienta si quieres un sabor más picante.
También allí le añadimos ajo machacado y lo amasamos todo muy bien o incluso lo trituramos.
Vierta la cantidad especificada de aceite vegetal, uniformice.
Cortar el pan en rebanadas finas, sumergir en la mezcla preparada y extender en un molde o en una placa de horno.
Lo metemos en el horno, calentado a 180 grados durante unos 10 minutos. Lo sacamos cuando estén enrojecidos.
Antes de servir, espolvorea los picatostes con hierbas finamente picadas.

Apetitosos picatostes de ajo

Los picatostes de ajo son un buen refrigerio para la cerveza. También van bien con sopa. Son increíblemente sabrosos y picantes.

Productos requeridos:

tres dientes de ajo;
dos baguettes o solo pan blanco;
mantequilla a tu gusto.

Proceso de cocción:

Ponemos una sartén en la estufa, encendemos un nivel bajo de fuego y calentamos la mantequilla.
Cuando esté líquido, añadir el ajo, cortarlo en trocitos pequeños, y sofreír un par de minutos con aceite. Es necesario que esté completamente saturado con el aroma del ajo. Luego retire el ajo.
Las baguettes o el pan, cortados en rodajas, de hasta un centímetro de grosor, se envían a una sartén con aceite fragante y se fríen por ambos lados hasta obtener un hermoso color rojizo.

Dulce regalo para el desayuno

Los picatostes dulces son un sabor de la infancia, que probablemente todos recuerden. Prepare un refrigerio simple para usted y sus seres queridos.

Ingredientes requeridos:

azúcar a tu gusto;
dos huevos;
medio pan blanco;
100 mililitros de leche.

Proceso de cocción:

Ponemos los huevos en un tazón, vertemos un poco de azúcar, según nuestras preferencias de sabor, batimos con un tenedor o una batidora.
Vierta la leche y revuelva nuevamente para que tenga una consistencia suave. Si agrega un poco de refresco, los picatostes resultarán más magníficos.
Cortamos el pan en trozos de cualquier tamaño, lo sumergimos bien en la mezcla preparada y lo enviamos a la sartén.
Freír a fuego moderado por ambos lados hasta que los picatostes se vuelvan hermosos y rojizos.

Cómo hacer picatostes para sopa

Productos requeridos:

250 gramos de cualquier pan blanco;
una cucharada de hierbas provenzales para darle sabor;
80 gramos de mantequilla;
un diente de ajo o una cuchara seca.

Proceso de cocción:

Coloca la mantequilla en un recipiente, envíala a la estufa o al microondas para derretirla.
Vierta hierbas provenzales, ajo. Puedes usar cualquier otra especia si lo deseas. Mezclar bien.
Corta el pan en cubos u otras formas, como quieras.

Productos requeridos:

un vaso de leche;
un huevo;
una cucharada grande de mantequilla (derretida) mantequilla;
dos cucharadas de azúcar;
cantidad requerida de pan blanco.

Proceso de cocción:

Es deseable usar pan no del todo fresco. Córtalo en rodajas de un centímetro de grosor.
Coloque el contenido del huevo y el azúcar en un recipiente, bata bien con un tenedor o con una batidora a baja velocidad, y luego vierta la leche y revuelva nuevamente hasta que quede suave.
Coloca cada trozo de pan en esta mezcla y mantén un rato para que se ablande y se empape.
Caliente la sartén, ajuste el fuego a medio y fría los picatostes por ambos lados hasta que estén dorados. Puede freír con la adición de una pequeña cantidad de mantequilla o manteca, y para reducir el contenido de calorías, es mejor usar utensilios de cocina antiadherentes.

Este plato ha ocupado un lugar digno en nuestra dieta durante muchas décadas. Los picatostes caseros son rebanadas de pan blanco o de centeno, fritos en aceite o sin él. Los picatostes de pan negro picante se pueden usar como base para canapés, sándwiches o se pueden agregar a la sopa. Los picatostes dulces están hechos de un pan blanco, empapado en leche o huevos batidos. Se utilizan como postre, untados con mermelada o mermelada. Es mejor usar el pan de ayer o incluso de anteayer, es más fácil cortarlo en rodajas finas, se desmorona menos. Puedes freírlo en una sartén, hornear en el horno o en el microondas.

En la sartén se puede cocinar un segundo plato, y un aperitivo y postre. Los picatostes franceses, dulces y tiernos, son los más extendidos. Este es un excelente desayuno o cena rápida para toda la familia.

Ingredientes

La receta es para 4 porciones:

barra de harina blanca ligeramente rancia;
dos huevos;
150 g de azúcar en polvo;
3/4 taza de leche;
canela - 1/2 cucharadita;
mantequilla derretida.

Metodo de cocinar

Incluso un escolar puede hacer picatostes con un pan:

Frote la canela con azúcar en polvo para que no quede ni un solo grumo. Batir esta mezcla con los huevos.
Vierta la leche, revuelva.
Cortar el plátano en rodajas finas.
Sumerja cada rebanada en la mezcla de huevo y leche durante unos segundos, no deje el pan en el líquido por mucho tiempo, de lo contrario se agriará.
Freír en una sartén con aceite caliente por ambos lados.

Los picatostes con leche se pueden servir con té o café, se pueden engrasar con leche condensada, jarabe de bayas.

Si no hubiera huevos ni leche en la casa, puede cocinar crutones sabrosos y fragantes sin ellos. Si fríe un pan en aceite vegetal, los creyentes que ayunan pueden usar el plato.

Ingredientes

Espero que hayas encontrado estos productos en tu casa:

pan rebanado - seis rebanadas;
una bolsita de té negro (se puede aromatizar);
1/3 cucharadita de canela;
una cucharada de azúcar;
100 ml de confitura de albaricoque;
albaricoques secos - 12 piezas;
manteca.

Vierta agua hirviendo sobre los albaricoques secos, drene el líquido después de un cuarto de hora. Cortar las frutas secas en tiras. Verter 150 ml de agua hirviendo sobre una bolsita de té, dejar en infusión durante 5 minutos. Mientras tanto, muele el azúcar y la canela hasta que quede suave. Retire la bolsa de té, vierta el azúcar de canela en las hojas de té, revuelva, enfríe. Calentar una sartén, agregarle aceite. Sumerja cada rebanada de pan en las hojas de té dulce por ambos lados. Hazlo rápido para que el pan no se deshaga. Freír los picatostes sin leche a fuego medio por todos lados, esperar a que aparezca un ligero rubor. Deje enfriar un poco, cepille con mermelada, decore con albaricoques secos. Servir caliente con una taza de té o un vaso de leche.

Crutones De Azúcar

Muy a menudo, los picatostes de pan blanco aparecen en nuestra mesa cuando comienza a ponerse rancio. Puede secarlo, hornear charlotte o puede cocinar picatostes fritos para el té. Corte el pan en rebanadas de no más de 10 mm de grosor, haga triángulos con ellas. Freírlos en una sartén con mantequilla o aceite vegetal refinado. Moler los picatostes terminados con azúcar o azúcar en polvo.

plato con huevo

Se puede preparar una cena deliciosa y nutritiva con la hogaza de harina blanca de ayer, preferiblemente rebanada, y unos huevos. Si el pan es ordinario, córtelo en rodajas. Batir dos o tres huevos con un tenedor o batidor, ligeramente salados. Sumergir cada pieza de pan en la mezcla de huevo, freír en aceite caliente por ambos lados. Los picatostes de huevo van bien con cualquier mermelada o mermelada, puedes beberlos con té o café.

Son muy convenientes de usar al organizar una mesa de buffet. Son una excelente base para sándwiches. Las rebanadas de pan deben freírse por un lado. Deje enfriar un poco, frote la corteza frita con ajo. Hervir dos huevos, picar y combinar con queso procesado rallado. Ponga esta mezcla sobre picatostes de ajo, decore con rodajas de tomate encima. Hay otra opción para hacer deliciosos sándwiches. Engrase rebanadas de pan frito y rallado con ajo con mayonesa, ponga círculos de kiwi pelado. Este excelente aperitivo desaparece instantáneamente de la mesa.

¿Has pensado en cómo hacer que los picatostes sean más sabrosos y satisfactorios? Intente cocinar una versión con salchicha y papas para su familia. Es un excelente segundo plato.

Ingredientes

Necesitará:

8 rebanadas de pan de harina blanca;
una patata;
un huevo;
100 g de jamón, salchicha ahumada o hervida;
unas plumas de cebollas verdes;
sal, una mezcla de pimientos;
aceite para freír.

Pelar las patatas, rallar, mezclar con huevo batido. Picar la salchicha en tiras finas o cubos pequeños, picar la cebolla. Ligeramente sal, no olvides que la sal está presente en la salchicha. Revuelva, extienda esta masa sobre el pan. Poner las rebanadas de pan en el aceite caliente con el relleno hacia abajo, freír a fuego medio, las papas deben estar bien doradas. Puedes cubrir la sartén con una tapa. Sirva pan caliente con salchicha inmediatamente a la mesa.

Crutones en el horno

Una variedad de bocadillos se pueden hornear en el horno. Como aditivos, use queso duro o ahumado, jamón o salchicha, champiñones. Muele la comida con hierbas aromáticas y un refrigerio caliente está listo.

El pan, cortado en cubos pequeños, sazonado con especias y sal, se puede comer con puré de sopa, con ensalada de verduras. Para preparar picatostes de centeno, corte la corteza del pan, corte el núcleo del pan en cubos. Tome un poco de aceite vegetal, agregue sal, ajo machacado, hierbas picadas. Precaliente el horno a 150 grados, cubra una bandeja para hornear con papel de hornear. Rellene los cubos de pan con aceite fragante, mezcle y ponga en una sábana. Los picatostes de pan deben secarse durante media hora, revolviendo de vez en cuando. Se pueden utilizar como snack, servidos con cerveza.

En la época soviética, los sándwiches con espadines eran un atributo indispensable de la mesa festiva. Y ahora no cambiamos esta tradición. Por lo general, el pan para tales sándwiches simplemente se fríe, nos desviaremos un poco de la receta generalmente aceptada. Cortar el pan de trigo en rodajas finas, freír en aceite vegetal durante dos minutos por cada lado. Transfiera las piezas fritas a una bandeja para hornear, vierta ligeramente el aceite de espadín de un frasco. Mantener en el horno a 160 grados, esperar hasta que se forme una costra ligera. Enfriarse. Poner en un plato, poner un pescado sobre cada rebanada de pan, colocar al lado una rodaja de limón y una ramita de perejil. Puedes usar aceitunas picadas para la decoración.

Cocinar picatostes no lleva mucho tiempo y, con la ayuda de un horno de microondas, podrá cocinarlos en cuestión de minutos. Preparemos un refrigerio picante, puedes servir esos picatostes con cerveza.

Ingredientes

Especias a tu elección:

pan - 400 g;
queso duro - 150 gramos;
tomate, cebolla, pimiento picante - uno cada uno;
2 pimientos morrones;
salsa de tomate (ketchup) - 100 ml;
sal, especias.

Cortar el plátano en rodajas finas. Cortar la cebolla, el pimiento dulce y amargo en cubos, el tomate en rodajas. Ralla el queso. Untar las rebanadas de pan con salsa de tomate y espolvorear con un poco de queso. Póngalos en un recipiente adecuado, ponga cebollas, pimientos picantes y dulces, tomates encima. Salar ligeramente el plato, sazonar con especias, espolvorear con el resto del queso. Envíe los picatostes con queso en el microondas durante 6-8 minutos. Apetitoso aperitivo caliente está listo.

Incluso un plato tan simple como los picatostes puede tener muchas opciones para cocinar. Puedes hacer un aperitivo frío o caliente, un postre dulce y fragante. La cuestión de la eliminación del pan duro nunca estará ante usted.

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